a.

Hasil pengamatan
Menu yang dibuat :
Tabel 3.3.
Makanan 4 sehat 5 sempurna
N Jenis Kelompok Jenis
o masakan makan bahan Zat Makanan
makan
Karbohidrat Protein lema vitamin
k
1 Nasi putih Makanan Beras

pokok
2 Oseng tempe Lauk pauk Tempe
+kacang kacang 

panjang penjang
3 Sayur lodeh Sayuran Terong
Temple
 
Tahu
Santan
4 Pepes ikan Lauk pauk Ikan

tongkol tongkol
5. Pisang Buah

buahan
6. Sup Lauk pauk Wortel,
kentang,

kol,
seledri

Gambar 3.3.
Makanan 4 sehat 5 sempurna
b. Pembahasan
Dalam penyusunan Makanan Sehat Harus memenuhi kebutuhan gizi ang seimbang ada unsur
karbohidra, protein, lemak, dan Vitamin
c. Kesimpulan
KEGIATAN PRAKTIKUM 1.1

1. Pengelompokan bahan makanan

     a.Tujuan      
Dapat mengelompokan bahan makanan berdasarkan kandungan zat gizinya.

         b.Alat dan Bahan        

 Tempat plastik
 10 macam bahan makanan

       c.Teori Dasar               

Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan, dimakan oleh makhluk
hidup untuk memberikan tenaga dana nutrisi. Cairan dipakai untuk maksud ini sering disebut
minuman, tetapi kata 'makanan' juga bisa dipakai. Istilah ini kadang-kadang dipakai dengan
kiasan, seperti "makanan untuk pemikiran". Kecukupan makanan dapat dinilai dengan status gizi
secara antropometri.

       d.Cara Kerja               

   1).Kumpulkan bahan makanan sebanyak 20 macam

   2).Kelompokan masing-masing bahan makanan tersebut  ke dalam kelompok karbohidrat,
protein, lemak dan  vitamin.
   3).Catat semua data masing-masing kelompok di dalam  kolom yang sudah disediakan pada
lembar kerja.
   4).Simpulkan  apa yang dapat diambil dari percobaan  itu?

       d.Pertanyaan

1. Zat makanan (zat gizi) apakah yang sangat diperlukan oleh balita?
2. Zat makanan apakah yang terutama diperlukan orang yang bekerja?
3. Pada usia lanjut makanan apakah yang sangat diperlukan?

2.Pengelompokkan Sayuran

       a.Tujuan
     Dapat mengelompokkan sayuran berdasarkan macamnya.
       b.Alat dan Bahan
    1) Tempat plastik
    2) 20 macam bahan sayuran
       c.Cara kerja
1).Kumpulkan bahan sayuran sebanyak 20 macam
2).Kelompokkan masing-masing sayuran tersebut ke dalam kelompok sayuran daun, sayuran
buah, sayuran akar/umbi, sayuran kacang-kacangan dan sayuran tunas.
3).Catat semua data masing-masing kelompok itu dalam kolom yang sudah disediakan pada
lembar kerja.
4).Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?

       d. Pertanyaan
1.      Bila dilihat dari TRIGUNA MAKANAN sayuran termasuk kedalam kelompok zat makanan
apa saja?
2.      Termasuk ke dalam kelompok sayuran manakah melinjo, brokoli, cabe, bawang merah, dan
terong ?

KEGIATAN PRAKTIKUM 1.3

3.Membuat Judul menu makanan berdasarkan empat sehat lima sempurna
 a.      Tujuan
Membuat menu makanan dari bahan makanan sederhana sesuai dengan slogan 4 sehat 5
sempurna.

b.      Alat dan Bahan

    1) Tempat plastik
    2) Berbagai bahan makanan

c.      Cara kerja
1)      Siapkan bahan makanan yang diperlukan untuk membuat menu makanan
2)      Dari bahan makanan tersebut buatlah menu sederhana yang memenuhi syarat 4 sehat 5
sempurna
3)      Sebutkan masakan yang dihasilkan dari bahan makanan tersebut serta masukkan ke dalam
kolom yang sudah disediakan pada lembar kerja
4)      Kelompokkan masing-masing bahan makanan tersebut ke dalam kolom yang sudah
disediakan dalam lembar kerja
5)      Catat semua data masing-masing kelompok itu ke dalam kolom yang sudah disediakan
dalam lembar kerja
6)      Simpulan apa yang diambil dari percobaan ini?

d.      Pertanyaan
1.    Apa yang dimaksud dengan empat sehat lima sempurna? Jelaskan!
2).   Apa yang dimaksud dengan triguna pangan? Jelaskan !