LAPORAN PRAKTIKUM IPA

MODUL 3

Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah

Praktikum IPA di SD (PDGK 4107)
Tutor : Dr. Meilinda, M.Pd

Disusun oleh:
Kelompok 5
Nama Anggota : MITA OKTAVIYANI (855767754)
MUHAMMAD SUKRI (855770555)
NUR ISMIASIH (855763692)
NURATNI AGUNG PURNAMASARI

UNIT PROGRAM BELAJAR JARAK JAUH

PALEMBANG
UNIVERSITAS TERBUKA
2021
 LEMBAR KERJA (LAPORAN) PRAKTIKUM IPA SD PDGK4107 MODUL 3
PENGELOMPOKAN BAHAN MAKANAN
NAMA KELOMPOK :

1. MITA OKTAVIYANI
2. MUHAMMAD SUKRI
3. NUR ISMIASIH
4. NURATNI AGUNG PURNAMASARI

UPBJJ : PALEMBANG

Laporan Praktikum Pengelompokan Bahan Makanan (Praktikum IPA di SD)

A. Tujuan
Dapat mengelompokkan bahan makanan berdasarkan kandungan zat gizinya.
B. Alat dan Bahan

1. 1.Tempat plastik

2. 20 macam bahan makanan

C. Cara Kerja
1. Kumpulkan bahan makanan sebanyak 20 macam
2. Kelompokkan masing-masing bahan makanan tersebut ke dalam kelompok
karbohidrat, protein, lemak dan vitamin.
3. Catat semua data masing-masing kelompok itu dalam kolom yang sudah
disediakan pada lembar kerja.
4. Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?
D. Pertanyaan
1. Zat makanan (zat gizi) apakah yang sangat diperlukan oleh balita?
2. Zat makanan apakah yang terutama diperlukan untuk orang yang bekerja?
3. Pada usia lanjut zat makanan apakah yang sangat diperlukan ?
E. Hasil Pegamatan
No. Jenis Bahan Karbohidrat Protein Lemak Vitamin
Makanan
1 Kentang √
2 Tepung √
3 Mangga √
4 Telur √
5 Beras √
6 Kacang Merah √
7 Susu √
8 Wortel √
9 Tomat √
10 Roti √
11 Ikan √
12 Margarin √
13 Bayam √
14 Gula √
15 Roti √ √

F.Pembahasan

Karbohidrat disebut juga hidrat arang atau zat tepung merupakan makanan pokok yang
berguna sebagai sumber zat tenaga. Karbohidrat terdapat pada padi-padian atau umbi-
umbian, misal kentang, jagung, ubi jalar, gandum, tepung beras, beras merah. Protein
sebagai zat pembangun terdiri 2 jenis :

1. Protein nabati bersumber dari tumbuhan.

Contoh : kacang hijau, kedelai, dan kacang tanah, kacang merah
2. Protein hewani bersumber dari hewan.
Contoh : susu, telur Lemak berfungsi sebagai sumber energi dan cadangan energi.   
Terdapat pada kelapa, kemiri, gajih. Vitamin berguna sebagai zat pembangun
 Contoh : a.Tomat, wortel sebagai sumber prekusor vitamin A (Betakarotin) b.Bayam,
daun pepaya sebagai mereduksi pembentukan kolesterol.
G. Kesimpulan
Kesimpulan Berdasarkan pengamatan pengelompokkan bahan makanan berdasarkan
zat gizi ada 4 jenis:

1. Karbohidrat sebagai sumber zat tenaga. Contoh : kentang, tepung, beras, gula,
roti
2.  Protein sebagai zat pembangun. Contoh : telur, ikan, susu, margarin
3.  Lemak sebagai sumber energi dan cadangan energy. Contoh : roti
a. Vitamin sebagai zat pembangun. Contoh : wortel, tomat, bayam.

H. Jawaban pertanyaan 

1.Zat makanan (zat gizi) yang dibutuhkan balita adalah

     a. Zat pembangun     : protein, mineral, vitamin, air
     b Zat pengatur           : protein, air
2.Zat makanan (zat gizi) yang dibutuhkan untuk orang bekerja adalah:
     a. Zat tenaga            : hidrat arang/karbohidrat, lemak, protein
     b. Zat pembangun   : protein, mineral, vitamin, air
     c. Zat pengatur        : protein, air
 3. Zat makanan (zat gizi) yang dibutuhkan pada usia lanjut
     a. Zat pembangun   : protein, mineral, vitamin, air
     b. Zat pengatur       : protein, airMin

ga

Gagdhs

gabdgfsggu, 12 Mei 2019