Diagram Alur Proses Produksi Keripik Bawang

Tepung Terigu,
Telur, Garam,
Margarin, Santan, Air

Tambahkan Bunbu
Diaduk sampai rata Ketumbar, Daun Jeruk,
Bawang Putih, Bawang
Merah, Kencur,
Penyedap (Royco),
Diaduk kembali hingga Penguat rasa (Sasa)
khalis

Dicetak

Digoreng

Angkat dan Tiriskan

Sampai Dingin

Tuang ke Wadah

Dikemas

Jahe Instan dalam

Kemasan
Diagram Alur Proses Produksi Jahe Instan

Jahe

Dicuci Bersih

Dikupas Kulitnya

Dipotong-Potong
Tambahkan
air
Diblender

Diperas

Disaring

Diendapkan Ambil Air

Jahe Paling
Atas
Dituang ke Panci

Dimasak Sampai Mendidih

Dinginkan

Disaring

Dimasak (Sambal Diaduk) Menjadi Bubuk Tambahkan

Gula &
Jahe Instan
Madu

Diangkat dan tuang ke wadah sampai dingin

Dikemas

Jahe Instan dalam

Kemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Nastar

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

Susu
(kecepatan sedang)
Keju
Garam
pengembang
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Terigu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Diisi
dengan
Dicetak
Selai
Nanas

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin

Pengemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Putri Salju

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

Susu
(kecepatan sedang)
Keju
Garam
pengembang
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Terigu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Dicetak

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin
Taburi
Gula
Halus
Pengemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Semprit

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

Susu
(kecepatan sedang)
Keju
Garam
pengembang
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Terigu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Taburi
dengan
Dicetak
Kismis

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin

Pengemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Choco Chips

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

Susu
(kecepatan sedang)
Keju
Garam
pengembang
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Terigu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Taburi
Dicetak dengan
choco
chips

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin

Pengemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Sagu Keju

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

(kecepatan sedang) Susu
Keju
Garam
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Sagu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Taburi
Dicetak dengan
Keju

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin

Pengemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Sagu

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

(kecepatan sedang) Susu
Keju
Garam
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Sagu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Dicetak

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin

Pengemasan
Diagram Alur Proses Produksi Kue Kering Kastangel

Telur,
Margarin/
Butter,
Gula

Dimixer selama 5 menit

Susu
(kecepatan sedang)
Keju
Garam
pengembang
Dimixer selama 10 menit
(kecepatan tinggi)

Tepung
Adonan I
Terigu

Diaduk sampai kalis

Adonan II

Taburi
dengan
Dicetak
Telur dan
Keju

Dioven selama ±30 menit,

suhu 160°C

Diangkat dan didiamkan

sampai dingin

Pengemasan