PEMBUATAN LARUTAN PENYANGGA (LARUTAN BUFFER)

ATHAYA DHIYA AULIA KIRANA, SALMA SEFTIA, ENDANG

KUSDIYANTINI
Program Studi Bioteknologi, Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matematika
Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH., Tembalang, Semarang
Email: athayakirana04@students.undip.ac.id

Abstrak
Larutan buffer atau larutan penyangga adalah suatu larutan yang mampu
mempertahankan pH sistem pada kisarannya apabila terjadi penambahan
sedikit asam, penamba-han sedikit basa atau terjadi pengenceran. Tujuan
praktikum ini adalah mahasiswa mampu membuat larutan penyangga (buffer)
dengan benar. Pada praktikum ini larutan penyangga (buffer) digunakan adalah
C7H6O2 (asam benzoat) dan NaC7H6O2 ( natrium benzoat). Hasil akhir dari
percobaan pembuatan larutan penyangga ini dihasilkan larutan buffer sebelum
dan sesudah penambahan larutan akuades memiliki pH yang sama, yaitu 5-log
6,5 dan merupakan larutan penyangga asam karena memiliki pH kurang dari 7.
Kata Kunci: Asam Konjugasi, Asam Lemah, Basa Konjugasi, Basa Lemah, Larutan
Buffer.

PENDAHULUAN atau basa konjugasinya dan basa lemah

Larutan buffer atau larutan
penyangga adalah suatu larutan yang
mampu mempertahankan pH sistem pada
kisarannya apabila terjadi penambahan
sedikit asam, penambahan sedikit basa
atau terjadi pengenceran (Petruci, 2011).
Berdasarkan asam basa penyusunnya,
larutan buffer dibedakan menjadi dua
yaitu,larutan penyangga asam dan larutan
penyangga basa. Larutan penyangga
asam adalah larutan penyangga yang
terbentuk dari asam lemah dan basa
konjugasinya. Larutan penyangga asam
memiliki pH kurang dari 7. Larutan
penyangga basa adalah larutan yang
terbentuk dari basa lemah dan asam
konjugasinya. (Buku Ensiklopedi).
prinsip kerja larutan buffer asam lemah
atau asam konjugasinya didasarkan atas
kesetimbangan komponen asam basa dari
larutan penyangga. Upaya mengubah pH
berupa penambahan sedikit asam atau
basa, atau pengenceran akan mengubah
konsentrasi komponen dari asam atau
basa larutan penyangga. ( Petruci, 2011).
Beberapa contoh larutan
penyangga buatan yang sering kita
temukan dikehidupan sehari-hari
diantaranya yaitu:
1. Larutan penyangga dalam pangan,
Minuman sari jeruk dalam kemasan
atau buah-buahan dalam kaleng perlu
diberi larutan penyangga yang terdiri
atas campuran asam sitrat dan
natrium sitrat untuk mengontrol pH
 agar minuman tidak mudah rusak https://youtu.be/KumEs0x7jZw dan studi
oleh bakteri. literatur.
2. Larutan penyangga dalam obat-
Metode Praktikum
obatan, larutan penyangga yang
Metode pada praktikum ini adalah
digunakan dalam obat tetes mata
melakukan pembuatan larutan buffer
berupa larutan penyangga borat yang
asam dengan mencampurkan asam lemah
mampu mempertahankan pH
dengan garam nya.
sehingga sesuai dengan pH mata.
Langkah pembuatan larutan buffer
( NA Ismayanti, 2019)
adalah, mencampurkan 100 mL larutan
C7H6O2 0,1M dengan 100 mL larutan
larutan penyangga berperan
NaC7H5O2 0,1M. kemudian keduanya
penting dalam beberapa produk
ditambahkan 50 mL akuades. Lalu
rumah tangga komersial, industri
larutan tersebut diukur pH-nya
alkohol, bahan pewarna, dan dalam
menggunakan pH meter hingga mencapai
tubuh manusia untuk menjaga pH
pH sebesar 5-log 6,5.
darah agar tetap konstan (Yunitasari,
Perhitungan pH larutan buffer dengan
et al., 2013). Pentingnya pembuatan
komposisi 100 mL larutan C7H6O2 0,1
larutan buffer karena dapat
M dengan 100 mL larutan NaC7H5O2
mempertahankan pH pada reaksi
0,1M (Ka C7H6O2 = 6,5 × 10-5).
kimia cairan tubuh manusia dan
bersifat enzimatik yaitu reaksi yang
bersifat enzim sebagai katalis yang
HASIL DAN PEMBAHASAN
dapat bekerja secara optimum apabila
1. Perhitungan pH buffer asam
pH tetap sehingga diperlukan larutan
Untuk menghitung pH larutan buffer
penyangga. Adapun tujuan
asam, secara umum subtitusikan
praktikum, yaitu setelah melakukan
konsentrasi kesetimbangan dari
percobaan pada acara ini, maka
asam lemah dan basa konjugasinya
mahasiswa akan mampu membuat
ke kesetimbangan ionisasi.
larutan penyangga (buffer) dengan
benar.
Perhitungan pH larutan buffer
dengan komposisi CH3COOH 0.1 M
METODE
200 mL dengan 100 mL
Praktikum “Pembuatan Larutan
CH3COONa 0.1 M (Ka CH3COOH
Penyangga (Larutan Buffer)” ini
= 1.8×10-5)
dilaksanakan Senin, 20 September 2021
Penyelesaian :
dengan beberapa alat seperti, laptop,
mmol CH3COOH = 200 mL × 0.1
buku, dan alat tulis Selain itu,
M
dikarenakan praktikum berlangsung saat
= 20 mmol
pandemik Covid-19, pelaksanaan
mmol CH3COONa = 100 mL×
didukung dengan penjelasan dosen
0.1M
melalui pertemuan di Microsoft Teams,
= 10 mmol
menyaksikan video youtube dengan
 = -log 2,5. 10-6
samlemah = 6-log 2,5
[H+] = Ka ×
basa konjugasi
20 pH = 14 - pOH
= 1.8 × 10-5.
10 = 14 – (6 – log 2,5)
= 3.6 × 10-5 = 8 + log 2,5

pH = -log [H+] 3. Larutan Buffer

= -log 3.6 × 10-5
= 5-log 3.6
2. Perhitungan buffer basa
Larutan buffer basa juga dapat
dibuat melalui dua cara. Pertama,
mencampurkan sejumlah larutan
basa lemah dengan larutan asam
konjugasinya secara langsung. Cara
kedua, mencampurkan sejumlah
larutan asam kuat dengan larutan
basa lemah berlebih. Setelah reaksi
selesai, campuran dari larutan asam
konjugasi yang terbentuk dan sisa
larutan basa lemah membentuk
larutan buffer basa.
Perhitungan pH larutan buffer
dengan komposisi 100 mL NH3 0.05
M dengan 400 mL NH4Cl 0.05 M
(Kb NH3 = 1×10-5)
Penyelesaian :
mmol NH3 = 100 mL × 0.05 M
= 5 mmol
mmol NH4Cl = 400 mL × 0.05
= 20 mmol
Larutan buffer adalah larutan
dimana pH nya hanya berubah
sedikit sekali dengan penambahan
sedikit asam atau basa. larutan
buffer yang umum adalah campu-
ran yang mengandung
• asam lemah dan basa konju-gatnya
(dari garamnya) atau
• basa lemah dan asam konju-gatnya
(dari garamnya). ( e-book itenas).
Pada praktikum ini larutan
penyangga (buffer) digunakan
adalah C7H6O2 (asam benzoat)
dan NaC7H6O2 ( natrium
benzoat). Fungsi penyangga
benzoat adalah untuk penstabil
saat lingkungan makanan sedikit
mengalami perubahan baik
meningkatnya H+ atau OH-
(Gilang, 2020).
Percobaan pada praktikum ini
termasuk ke dalam buffer asam
karena berdasarkan hitungan,
didapatkan pH sebesar 5-log 6,5.

basa lemah
[OH-] = Kb × 4 .Hal hal yang perlu di perhatikan
asam konjugasi
5 dalam pembuatan larutan adalah Sifat
= 1×10-5. analisis, Kuantitas larutan
20
(volume,konsentrasi), Kuantitas zat padat
= 2,5 × 10-6
(rumus, kelarutan, massa), Sifat zat
padat, Alat ukur massa (neraca), Alat
pOH = -log [OH-]
 ukur volume, Pelarutan ( Endang
Suwarni, 2017).

KESIMPULAN
Larutan penyangga adalah larutan
yang dibentuk oleh reaksi suatu asam
lemah dengan basa konjugasinya ataupun
oleh basa lemah dengan asam
konjugasinya. Selain itu, larutan
penyangga mampu mempertahankan pH
dengan adanya penambahan sedikit
asam/basa. Hasil akhir didapatkan bahwa
larutan buffer pada sebelum dan sesudah
penambahan larutan akuades memiliki
pH yang sama. Setelah mengikuti
praktikum ini, mahasiswa diharapkan
mampu mengetahui dan memahami
tentang larutan buffer serta mampu
membuat larutan buffer dengan benar.

REFERENSI
NA, Ismayanti. (2019). Laporan Praktikum.
The Islamic University of Indonesia.
Yogyakarta
Gilang, A., & Salam, I. (2020). Korelasi
Pengetahuan Metakognitif dan
Kemampuan Problem Solving Siswa
pada Topik Larutan Penyangga dengan
Model Pembelajaran Process Oriented
Guided Inquiry Learning dan Verifikasi.
Jurnal Pendidikan.
Yunitasari, Wahyu., Susilowati, Endang.,
& Nurhayati, Dwi. (2013).
Pembelajaran Direct Instruction Disertai
Hierarki Konsep Untuk Mereduksi
Miskonsepsi Siswa Pada Materi Larutan
Penyangga. Jurnal Pendidikan Kimia
(JPK), Vol. 2 No. 3 Program Studi
Pendidikan Kimia Universitas Sebelas
Maret