LAPORAN RESMI PRAKTIKUM TEKNOLOGI SEDIAAN NONSTERIL I

“EMULSI”

OLEH:
NAMA : ADIRA KAMILIA BINTI ADZMAN
NIM : 201501230
KELOMPOK :6
TANGGAL PRAKTIKUM : 29 OKTOBER 2021
ASISTEN : ARDIANTA PURBA

LABORATORIUM TEKNOLOGI SEDIAAN NONSTERIL I

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2021
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN RESMI

“EMULSI”

OLEH:
ADIRA KAMILIA BINTI ADZMAN
201501230

MEDAN, 29 OKTOBER 2021

ASISTEN, PRAKTIKAN,

(ARDIANTA PURBA) (ADIRA KAMILIA BINTI ADZMAN)

KEPALA LAB TEKNOLOGI SEDIAAN NONSTERIL I

DRA. NAZLINIWATY, M.Si., Apt.

NIP: 196005111989022001

ii
 DAFTAR ISI
Cover ....................................................................................................................... i
Lembar Pengesahan .............................................................................................. ii
Daftar Isi ............................................................................................................... iii
Bab I: Pendahuluan ...............................................................................................1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................1
1.2 Prinsip Percobaan ...................................................................................2
1.3 Tujuan Percobaan ...................................................................................2
1.4 Manfaat Percobaan .................................................................................2
Bab II: Tinjauan Pustaka ......................................................................................3
2.1 Uraian Bahan ..........................................................................................3
2.1.1 Sinonim ...................................................................................3
2.1.2 Pemerian..................................................................................3
2.1.3 Kelarutan .................................................................................3
2.1.4 Efek Farmakologi ....................................................................4
2.1.5 Golongan Obat ........................................................................4
2.1.6 Dosis Obat Maksimum............................................................4
2.1.7 Fungsi Bahan ...........................................................................5
2.2 Uraian Umum .........................................................................................6
2.2.1 Tipe Emulsi .............................................................................6
2.2.2 Komponen emulsi ...................................................................6
2.2.3 Teori Pembuatan Emulsi .........................................................7
Bab III: Metodologi Percobaan ............................................................................9
3.1 Resep ......................................................................................................9
3.2 Alat .........................................................................................................9
3.3 Bahan .....................................................................................................9
3.4 Perhitungan ............................................................................................9
3.5 Prosedur ...............................................................................................10
3.5.1 Prosedur Pembuatan Emulsi .................................................10
3.5.2 Prosedur Evaluasi Emulsi .....................................................10
3.5.2.1 Pengujian Homogenitas ..................................................10

iii
 3.5.2.2 Pengujian tipe emulsi dengan metylen blue ....................10
3.5.2.3 Pendiaman selama 1 hari ................................................11
3.6 Flowsheet .............................................................................................12
3.6.1 Pembuatan Emulsi.................................................................12
3.6.2 Evaluasi Emulsi.....................................................................13
3.6.2.1 Pengujian Homogenitas ..................................................13
3.6.2.2 Pengujian tipe emulsi dengan metylen blue ....................13
3.6.2.3 Pendiaman selama 1 hari .................................................13
Bab IV: Hasil dan Pembahasan ..........................................................................14
4.1 Hasil .....................................................................................................14
4.1.1 Uji Organoleptik....................................................................14
4.1.2. Uji Evaluasi ..........................................................................14
4.2 Pembahasan ..........................................................................................15
Bab V: Penutup ....................................................................................................17
5.1 Kesimpulan ..........................................................................................17
5.2 Saran .....................................................................................................18
Daftar Pustaka ......................................................................................................19
Lampiran ..............................................................................................................20

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Emulsi merupakan suatu sediaan cair yang terdiri dari dua fase yang tidak saling
bercampur yaitu minyak dan air, tidak stabil secara termodinamika karena dapat
kembali terpisah menjadi minyak dan air (Lachman, et al., 2008). Dalam proses
pembuatan emulsi biasanya menggunakan kombinasi surfaktan dan kosurfaktan
yang berguna untuk menurunkan tegangan permukaan serta mencegah rusaknya
emulsi. Fase minyak yang digunakan juga dapat mempengaruhi stabilitas sediaan
emulsi, sehingga digunakanlah minyak ikan (oleum iecoris aselli) karna harganya
yang murah, ketersediaannya yang melimpah, serta memiliki nutrisi. Dalam proses
pencampuran, lama pencampuran, suhu dan kecepatan pengadukan juga sangat
mempengaruhi viskositas sediaan, dispersi yang terjadi, dan ukuran droplet.
Pembuatan emulsi minyak ikan (oleum iecoris aselli) menggunakan metode variasi
waktu pengadukan selama 20 menit, 40 menit dan 60 menit dengan homogenizer
diharapkan dapat memperkecil ukuran partikel dari emulsi minyak ikan (oleum
iecoris aselli) sehingga dapat meningkatkan transmitan dan menurunkan viskositas
serta membuat sediaan stabil secara termodinamika. (Alfiana, Rahmadevi dan
Sagita, 2020)
Emulsi adalah suatu sistem heterogen yang tidak stabil secara termodinamika,
yang terdiri atas paling sedikit 2 cairan yang tidak bercampur, yang salah satunya
fase terdispersi (fase internal) terdispersi secara seragam dalam bentuk tetesan –
tetesan kecil pada medium pendispersi (fase eksternal). Aplikasi emulsi di bidang
farmasi adalah senyawa-senyawa yang larut lemak seperti vitamin, diabsorbsi lebih
sempurna jika diemulsikan daripada dibuat dalam larutan berminyak. Seterusnya,
emulsi intravena untuk pasien lemah yang tidak bisa menerima obat-obat secara
oral. Emulsi radiopaque sebagai zat diagnostik dalam pengujian sinar X.
Emulsifikasi juga digunakan dalam produk aerosol untuk menghasilkan busa.
Emulsi secara luas digunakan dalam produk farmasi dan kosmetik untuk pemakaian
luar berupa lotio dan krim. (Sinila, 2016)

1
1.2 Prinsip Percobaan
Prinsip percobaan emulsi merupakan sistem dua fase yang salah satu
cairannya terdispersi kedalam cairan lainnya dalam bentuk tetesan kecil, distabilkan
dengan penambahan (emulgator) yang mencegah koalesensi yaitu penyatuan
tetesan kecil menjadi tetesan besar yang akhirnya menjadi satu fase tunggal yang
memisah. Fase pendispersi merupakan fase yang jumlah kandungannya berjumlah
banyak. Fase terdispersi memiliki jumlah yang lebih dibandingkan fase pendispersi.
Emulgator merupakan penyatu dari kedua fase tersebut.

1.3 Tujuan Percobaan

− Untuk mengetahui cara pembuatan emulsi
− Untuk mengetahui metode pembuatan emulsi
− Untuk mengetahui evaluasi sediaan emulsi
− Untuk mengetahui syarat sedian emulsi

1.4 Manfaat Percobaan

− Agar praktikan dapat mengetahui cara pembuatan emulsi
− Agar praktikan dapat mengetahui metode pembuatan emulsi
− Agar praktikan dapat mengetahui evaluasi emulsi
− Agar praktikan dapat mengetahui syarat sedian emulsi

2
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Uraian Bahan

2.1.1 Sinonim
Aquades : Air suling
Gliserin : Gliserol, Glicerolum
Natrium hypophospat : Natrii hypophospat, Sodium hypophospat
Oleum Citri : Minyak jeruk
Oleum Jecoris Aselli : Oleum ieocoris, minyak ikan
Pulvis Gummi Arabici : Gom arab, gom akasia
(Ditjen POM,1979)
2.1.2 Pemerian
Aquades : Cairan jernih; tidak berwaarna; tidak berbau; tidak
mempunyai rasa
Gliserin : Cairan seperti sirop; jernih tidak berwarna; tidak
berbau; manis diikuti rasa hangat; higroskopik.
Natrium hypophospat : Serbuk; tidak berwarna atau putih; tidak berbau;
tidak berasa
Oleum Citri : Cairan, kuning pucat atau kuning kehijauan, bau
khas; rasa pedas dan agak pahit
Oleum Jecoris Aselli : Cairan; kuning pucat; bau khas, agak manis, tidak
tengik; rasa khas.
Pulvis Gummi Arabici : Hampir tidak berbau, rasa tawar seperti lendir
(Ditjen POM, 1979)
2.1.3 Kelarutan
Aquades : Larut dalam senyawa polar
Gliserin : Dapat campur dengan air, dan dengan etanol
(95%) P; praktis tidak larut dalam kloroform P,
dalam eter P dan dalam minyak lemak
Natrium hypophospat : Larut dalam air panas

3
Oleum Citri : Larut dalam 12 bagian volume etanol (90%) P,
larutan agak berpolasensi, dapat bercampur dengan
etanol mutlak P.
Oleum Jecoris Aselli : Sukar larut dalam etanol (95%) P; mudah larut
dalam kloroform P, dalam eter P dan dalam eter
minyak tanah P
Pulvis Gummi Arabici : larut dalam minyak dan air yang menghasilkan
larutan yang kental dan tembus cahaya
(Ditjen POM,1979)
2.1.4 Efek Farmakologi
Aquades :-
Gliserin : Sensasi terbakar atau iritasi pada dubur
Natrium hypophospat : gangguan elektrolit, aritmia, dan toksisitas renal.
Oleum Citri :-
Oleum Jecoris Aselli : Bau mulut, sakit perut, diare, ruam, mimisan.
Pulvis Gummi Arabici :-
(Ditjen POM,1979)
2.1.5 Golongan Obat
Aquades :-
Gliserin : Kartarik
Natrium hypophospat : Kartarik
Oleum Citri : Obat bebas
Oleum Jecoris Aselli : Obat bebas
Pulvis Gummi Arabici : Obat bebas
(Ditjen POM,1979)
2.1.6 Dosis Obat Maksimum
Aquades :-
Gliserin :-
Natrium hypophospat :45ml sekali sehari
Oleum Citri :-
Oleum Jecoris Aselli : <2 gram/hari
Pulvis Gummi Arabici :-

4
 (Ditjen POM,1979)
2.1.7 Fungsi Bahan
Aquadest : Fase Air
Gliserin : Wetting agent
Natrium hypophospat : Penambah unsur fosfor dalam sediaan
Oleum Citri : Corigensia odoris
Oleum Jecoris Aselli : Fase minyak
Pulvis Gummi Arabici : Emulgator
(Ditjen POM, 1979)

5
2.2 Uraian Umum
2.2.1 Tipe Emulsi
Pada dasarnya, ada tiga jenis emulsi yaitu air-dalam-minyak (W/O), minyak-dalam-
air (O/W), dan emulsi kompleks seperti air-dalam-minyak-dalam-air (W/O). /W).
Emulsi kompleks juga dikenal sebagai emulsi ganda. Biasanya, jika minyak adalah
fase terdispersi, emulsi diberi nama O/W, tetapi jika media berair adalah fase
terdispersi, emulsi diberi nama W/O. Di sisi lain, beberapa emulsi adalah sistem
yang kompleks. Mereka dapat dianggap sebagai emulsi emulsi. Emulsi air dalam
minyak adalah jenis emulsi yang fase kontinyunya biasanya bahan hidrofobik
seperti minyak dan fase terdispersinya adalah air. Lebih dari 95% emulsi minyak
mentah yang terbentuk di ladang minyak adalah tipe W/O. Emulsi W/O
mengandung tiga zat seperti; pelarut, surfaktan, dan air. Emulsi minyak dalam air
adalah emulsi dimana minyak berada sebagai fase terdispersi dan air sebagai
medium pendispersi atau fase kontinu. Dalam industri perminyakan, emulsi W/O
atau O/W keduanya dapat menyebabkan kerugian finansial yang besar jika tidak
ditangani dengan baik. Namun, emulsi W/O lebih umum daripada O/W, sehingga
emulsi O/W sering disebut sebagai emulsi terbalik. (Akbari dan Nour, 2018)
Beberapa emulsi seperti air-dalam-minyak-dalam-air (W/O/W) dan minyak-dalam-
air-dalam-minyak (O/W/O) dapat ditemukan dalam beberapa kasus. Biasanya,
beberapa emulsi distabilkan menggunakan kombinasi surfaktan hidrofilik dan
hidrofobik. Emulsi ganda lebih kompleks dan mengandung tetesan yang sangat
kecil yang tersuspensi dalam tetesan yang lebih besar yang juga terdispersi dalam
fase kontinu. Misalnya, emulsi W/O/W terdiri dari tetesan air yang terperangkap
dalam tetesan minyak yang lebih besar yang secara berurutan tersuspensi dalam
fase air kontinu seperti yang ditunjukkan pada Gambar.1. Selain itu, emulsi ini
membutuhkan setidaknya dua pengemulsi untuk disajikan dalam sistem, satu
pengemulsi harus memiliki (HLB) rendah, di mana yang lain harus memiliki HLB
tinggi. (Akbari dan Nour, 2018)

2.2.2 Komponen emulsi

Emulsi mengandung tiga komponen, yaitu minyak, air, dan surfaktan; sebagai
perbandingan, mikroemulsi umumnya membutuhkan komponen keempat, co-

6
surfaktan. Kosurfaktan yang umum digunakan termasuk alkohol linier dengan
panjang rantai sedang yang sedikit larut dengan air. Kombinasi surfaktan dan ko-
surfaktan mempromosikan generasi antarmuka yang luas melalui dispersi spontan
minyak dalam air, atau sebaliknya. Area antarmuka yang besar antara minyak dan
air terdiri dari lapisan antarmuka campuran yang mengandung molekul surfaktan
dan ko-surfaktan. Film ini disebut interfase, karena lebih tebal daripada lapisan
tunggal surfaktan khas yang terbentuk pada antarmuka minyak-air dalam emulsi.
Tegangan antarmuka pada antarmuka minyak-air dalam mikroemulsi mendekati
nol, yang juga berkontribusi pada pembentukan spontannya. (Felton, 2013)

2.2.3 Teori Pembuatan Emulsi

Untuk mengetahui proses terbentuknya emulsi dikenal 4 macam teori, yang
melihat proses terjadinya emulsi dari sudut pandang yang berbeda-beda. Pertama,
Teori tegangan permukaan (surface – tension). Molekul memiliki daya tarik
menarik antara molekul yang sejenis yang disebut dengan daya kohesi. Selain itu
molekul juga memiliki daya tarik menarik antara molekul yang tidak sejenis yang
disebut dengan daya adhesi. Daya kohesi suatu zat selalu sama, sehingga pada
permukaan suatu zat cair akan terjadi perbedaan tegangan karena tidak adanya
keseimbangan daya kohesi. Tegangan yang terjadi pada permukaan tersebut
dinamakan teganga permukaan. Dengan cara yang sama dapat dijelaskan terjadinya
perbedaan tegangan bidang batas dua cairan yang tidak dapat bercampur. Tegangan
yang terjadi antara dua cairan tersebut dinamakan tegangan bidang batas. Semakin
tinggi perbedaan tegangan yang terjadi pada bidang mengakibatkan antara kedua
zat cair itu semakin susah untuk bercampur. Tegangan yang terjadi pada air akan
bertambah dengan penambahan garam-garam anorganik atau senyawa-senyawa
elektrolit, tetapi akan berkurang dengan penambahan senyawa organik tertentu
antara lain sabun. Didalam teori ini dikatakan bahwa penambahan emulgator akan
menurunkan dan menghilangkan tegangan permukaan yang terjadi pada bidang
batas sehingga antara kedua zat cair tersebut akan mudah bercampur.
Kedua, Teori Orientasi Bentuk Baji (Oriented Wedge). Setiap molekul
emulgator dibagi menjadi dua kelompok yakni : a. Kelompok hidrofilik, yakni
bagian dari emulgator yang suka pada air. b. Kelompok lipofilik, yakni bagian yang

7
suka pada minyak. Ketiga, Teori Interparsial Film. Teori ini mengatakan bahwa
emulgator akan diserap pada batas antara air dan minyak, sehingga terbentuk
lapisan film yang akan membungkus partikel fase dispers. Dengan terbungkusnya
partikel tersebut maka usaha antara partikel yang sejenis untuk bergabung menjadi
terhalang. Dengan kata lain fase dispers menjadi stabil. Untuk memberikan
stabilitas maksimum pada emulsi, syarat emulgator yang dipakai adalah : a. Dapat
membentuk lapisan film yang kuat tapi lunak. b. Jumlahnya cukup untuk menutup
semua permukaan partikel fase dispers. c. Dapat membentuk lapisan film dengan
cepat dan dapat menutup semua permukaan partikel dengan segera.
Terakhir, Teori Electric Double Layer (lapisan listrik ganda). Jika minyak
terdispersi kedalam air, satu lapis air yang langsung berhubungan dengan
permukaan minyak akan bermuatan sejenis, sedangkan lapisan berikutnya akan
bermuatan yang berlawanan dengan lapisan didepannya. Dengan demikian seolah-
olah tiap partikel minyak dilindungi oleh dua benteng lapisan listrik yang saling
berlawanan. Benteng tersebut akan menolak setiap usaha dari partikel minyak yang
akan menggandakan penggabungan menjadi satu molekul besar. Karena susunan
listrik yang menyelubungi setiap partikel minyak mempunyai susunan yang sama.
Dengan demikian antara sesama partikel akan tolak menolak dan stabilitas emulsi
akan bertambah. Terjadinya muatan listrik disebabkan oleh salah satu dari ketiga
cara dibawah ini. a. Terjadinya ionisasi dari molekul pada permukaan partikel. b.
Terjadinya absorpsi ion oleh partikel dari cairan disekitarnya. c. Terjadinya gesekan
partikel dengan cairan disekitarnya. (Murtini, 2016)
Terdapat dua teori yang membincangkan tentang penghasilan globul emulsi
Teori yang pertama membincangkan ini adalah teori tolakan. Teori ini menjelaskan
fenomena di mana zat pengemulsi membentuk filem yang mengandung globul pada
salah satu fase yang tidak dapat bercampur dengan kemampuan untuk saling
menolak. Jadi globul yang tidak dapat bercampur tetap tersuspensi dalam media
dispersi karena tolak-menolak ini pasukan. Teori kedua adalah modifikasi
viskositas dan menurut teori ini, zat pengemulsi meningkatkan viskositas medium
dan dengan demikian suspensi kental yang dapat bercampur globul terbentuk. (Kale
dan Deore, 2017)

8
 BAB III
METODE PERCOBAAN

3.1 Resep

R/ Ol. Jecoris Aselli 40

Ol. Citrus 0,1

Pulv. Gummi Arabici 15

Gliserin 10

Aqua 34

m.f.emulsi

S.3.dd.C

Pro : Khairani (10 tahun)

3.2 Alat
Alat-alat yang digunakan pada praktikum ini adalah anak timbangan, batang
pengaduk, botol, Cawan porselen, corong, gelas ukur, kaca arloji, lumpang dan
alu, penara, pipet tetes, serbet, spatula, timbangan gram dan timbangan
milligram.

3.3 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah Gliserin, Metylen blue,
Natrium hypophospat, Ol. Citrus, Ol. Jecoris Aselli dan Pulv. Gummi Arabici.

3.4 Perhitungan Bahan

− Ol. Jecoris Aselli = 40 gram
− Ol. Citrus = 0,1 gram
− Pulv. Gummi Arabici = 15 gram
− Natrium Hypophospat = 0,5 gram
− Gliserin = 10 gram

9
 3
− Aqua Corpus = 2 𝑥 15 gram

= 22,5 gram
− Aquades = 100 – ( 40 + 0,1 + 15 + 0,5 + 10 + 22,5 )
= 100 – 88,1
= 11,9 gram

3.5 Prosedur

3.5.1 Pembuatan Emulsi

Disiapkan alat dan bahan. Ditimbang bahan ( Ol. Jecoris 40 gram, Ol.
Citrus 0,1 gram, PGA 15 gram, Natrium Hypophospat 0,5 gram, gliserin 10 gram,
aqua corpus 22,5 gram). Dikalibrasi botol dengan 100 ml akuades. Diberi tanda
batas kalibrasi dengan label. Dipanaskan lumpang dan alu. Dimasukan Ol. Jecoris
Aselli kedalam lumpang I. Dimasukan air panas ke dalam lumpang II. Dimasukan
PGA ke dalam lumpang II. Ditutup lumpang II dengan serbet dan didiamkan ± 10
menit. Dimasukan gliserin kedalam lumpang I lalu digerus homogen. Setelah
didiamkan ± 10 menit, digerus homogen bahan pada lumpang II. Dilarutkan
natrium hypophosfat dengan air panas dan diaduk hingga natrium hypophospat
larut dengan sempurna. Dimasukan bahan lumpang I sedikit demi sedikit kedalam
lumpang II dan digerus konstan . Dimasukan larutan natrium hypophospat
kedalam lumpang II sedikit demi sedikit. Diteteskan Ol. Citrus sebanyak 2 tetes.
Dimasukan sediaan emulsi kedalam botol yang telah dikalibrasi sampai tanda
batas kalibrasi.

3.5.2 Prosedur Evaluasi Emulsi

3.5.2.1 Pengujian Homogenitas

Diletakkan emulsi diatas objek glass. Ditutup dengan objek glass.
Didapatkan hasil emulsi homogen yang terlihat tidak adanya gumpalan yang
berarti emulsi telah homogen.

3.5.2.2 Pengujian tipe emulsi dengan metylen blue

Diletakkan emulsi diatas objek glass. Diteteskan metilen blue 1-2 tetes lalu
ditutup dengan objek glass. Didapatkan hasil emulsi air dalam minyak dimana
metylen blue dan emulsi tidak tercampur.

10
3.5.2.3 Pendiaman selama 1 hari
Dimasukkan emulsi kedalam gelas ukur. Didiamkan selama 1 hari.
Didapatkan bahwa emulsi mengalami down ward creaming. Kerusakan ini
bersifat reversible dan dapat diatasi dengan pengocokan kembali. Dimasukan
kembali emulsi kedalam botol.

11
 3.6 Flowsheet

3.6.1 Pembuatan Emulsi

Bahan

- Ditimbang Ol. Jecoris 40 gram

- Ditimbang Ol. Citrus 0,1 gram
- Ditimbang PGA 15 gram
- Ditimbang Natrium Hypophospat 0,5 gram
- Ditimbang gliserin 10 gram
- Dikalibrasi botol dengan 100 ml aquades
- Dipanaskan lumpang dan alu

Lumpang I Lumpang II

- Dimasukkan Ol. Jecoris Aselli - Dimasukkan air panas

- Dimasukkan gliserin - Dimasukkan PGA

- Digerus homogen - Ditutup lumpang dengan serbet

dan didiamkan ± 10 menit
- Digerus homogen
- Setelah didiamkan ± 10 menit,
digerus homogen
Massa I Massa II

- Dilarutkan natrium hypophosfat dengan air panas dan diaduk hingga natrium hypophospat
larut dengan sempurna
- Dimasukan bahan massa I sedikit demi sedikit kedalam lumpang II dan digerus konstan
- Dimasukan larutan natrium hypophospat kedalam lumpang II sedikit demi sedikit
- Diteteskan Ol. Citrus sebanyak 2 tetes.
- Dimasukan sediaan emulsi kedalam botol yang telah dikalibrasi sampai tanda batas
kalibrasi.
Sediaan Emulsi

12
3.6.2 Evaluasi Emulsi

3.6.2.1 Pengujian Homogenitas

Sediaan Emulsi

- Diletakkan emulsi diatas objek glass

- Ditutup kembali dengan objek glass

- Diamati perubahan yang terjadi

Sediaan Emulsi Homogen

3.6.2.2 Pengujian tipe emulsi dengan metylen blue

Sediaan Emulsi

- Diletakkan emulsi diatas objek glass

- Diteteskan 1-2 tetes metylen blue

- Ditutup kembali dengan objeck glass

- Diamati perubahan yang terjadi

Emulsi tipe A/M

3.6.2.3 Pendiaman selama 1 hari

Sediaan Emulsi
- Dimasukkan emulsi kedalam gelas ukur.

- Didiamkan selama 1 hari

- Diamati perubahan yang terjadi

Emulsi mengalami downward creaming

13
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil
4.1.1 Organoleptik
No Evaluasi Hasil Keterangan
1 Bau Bau minyak ikan Memenuhi syarat
2 Bentuk Larutan Memenuhi syarat
3 Warna Kuning jingga Memenuhi syarat

4.1.2 Uji Evaluasi

No Evaluasi Hasil Keterangan
1 Uji Homogenitas Homogen Memenuhi syarat
2 Uji Tipe Emulsi Tipe A/M Memenuhi syarat
3 Uji pendiaman selama 1 hari Terbentuk Tidak memenuhi syarat
creaming down

14
4.2 Pembahasan

Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam
cairan lain dalam bentuk tetesan kecil. Tipe emulsi ada dua yaitu oil in water (O/W)
atau minyak dalam air (M/A), dan water in oil (W/O) atau air dalam minyak (A/M).
Emulsi dapat di stabilkan dengan penambahan bahan pengemulsi yang di sebut
emulgator atau surfaktan yang dapat mencegah koalesensi, yaitu penyatuan tetesan
kecil menjadi tetesan besar dan akhirnya menjadi satu fase tunggal yang memisah.
Surfaktan menstabilkan emulsi dengan cara menempati antar-permukaan tetesan
dan fase eksternal, dan dengan membuat batas fisik di sekeliling partikel yang akan
berkoalesensi. Surfaktan juga mengurangi proses emulsifikasi selama
pencampuran. (Murtini, 2016)

Pada praktikum ini dilakukan pembuatan sediaan emulsi, dimana bahan

yang digunakan yaitu ol.jecoris aselli sebagai zat aktif/fase minyak, ol. citrus
sebagai zat aktif/fase minyak, PGA sebagai emulgator. Na Hypophospat sebagai
antioksdian, gliserin sebagai wetting agent dan aquades sebagai fase air.

Proses pembuatannya adalah pertama, kalibrasi botol dengan 100ml

aquades, dipanaskan lumpang, kemudian dimasukkan ol. Jecoris aselli ke lumpang
I, dimasukkan air panas dan PGA ke lumpang II. Ditutup lumpang dengan serbet,
didiamkan ±10 menit, dimasukkan gliserin ke dalam lumpang I, gerus homogen.
Digerus lumpang II, setelah didiamkan selama ±10 menit, dilarutkan Na
Hypophospat dengan air panas, kemudian diaduk hingga larut sempurna,
dimasukkan bahan lumpang II sedikit demi sedikit ke dalam lumpang II sambal
digerus, dimasukkan aqua corpus ke dalam lumpang II sedikit demi sedikit sambal
digerus konstan, diteteskan ol. Citri sebanyak 2 tetes, dimasukkan sediaan kedalam
botol yang sudah dikalibrasi. Diberi etiket dan label.

Metode yang dipakai pada praktikum kali ini adalah metode gom basah.
Metode ini digunakan untuk membuat emulsi dengan membasahi gom dengan air
sampai terbentuk mucilago (lendir kental). Metode ini dipilih jika emulgator yang
digunakan harus dilarutkan/didispersikan terlebuh dahulu kedalam air misalnya
metilselulosa (Sumatan, 2018). Tahap selanjutnya adalah menambahkan minyak

15
secara perlahan, aduk kuat-kuat sampai terbentuk corpus emulsion. Metode ini
lebih mudah dikerjakan dan seringkali menghasilkan emulsi yang sangat baik.
(Wikantyasning, Nurwaini dan Sukmawati, 2021)

Setelah sediaan jadi, maka dilakukan uji evaluasi terhadap sediaan.

Dilakukan pengujian homogenitas, didapatkan hasil bahwa emulsi homogen karena
tidak ada gumpalan dan emulsi halus secara merata. Pengujian tipe emulsi,
diletakkan emulsi diatas object glass kemudian diteteskan 1 tetes metilen blue,
ditutup dengan object glass yang lain, diperoleh bahwa sediaan emulsi, tipe emulsi
A/M, dimana emulsi dan metilen blue tidak bercampur.

Evaluasi terakhir yang dilakukan pada sediaan ini adalah uji pendiaman 1
hari. Pengujian ini dilakukan dengan cara menuangkan emulsi ke dalam gelas
uukur, lalu ditutup dengan aluminium foil dan disimpan selama satu hari. Setelah
penyimpanan pada sediaan terbentuk downward creaming. Suatu emulsi dianggap
tidak stabil secara fisik apabila pada penyimpanan terjadi upward creaming yaitu
pembentukan massa ke atas yang disebabkan berat jenis fase terdispersi lebih kecil
daripada berat jenis fase pendispersi. Sebaliknya downward creaming yaitu
pembentukan massa cream kearah bawah, hal ini disebabkan berat jenis fase
terdispersi lebih besar dari berat fase zat pendispersi. Hasil evaluasi ini
menunjukkan sediaan tidak memenuhi syarat uji pendiaman sediaan emulsi pada
umumnya. (Siregar dan Athaillah, 2018)

16
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

− Pembuatan emulsi dilakukan dengan cara memasukkan PGA kedalam

lumpang panas. Lalu Ol, Jecoris, digerus homogen, kemudian dimasukkan
Ol. Citrus, digerus hingga homogen. Dilarutkan natrium hipofosfat dalam
aqua corpus, dimasukkan gliserin dan digerus homogen. Setelah
itu,dimasukkan ke dalam botol yang telah di kalibrasi menggunakan
corong, disukupkan dengan aquades
− Ada 3 metode pembuatan emulsi : 1). Metode gom kering (dry gum
method) atau 4:2:1 metode karena setiap 4 bagian (volume) minyak, 2
bagian air, dan 1 bagian gom ditambahkan dalam pembuatan dasar emulsi.
Emulsifying agent dicampurkan ke dalam minyak sebelum ditambahkan
air, 2). Metode gom basah (wet gum method) memiliki proporsi sama
untuk minyak, air, dan gom yang digunakan dalam dry gum method, tetapi
urutan pencampurannya berbeda. Emulsifying agent ditambahkan ke
dalam air (dimana dapat terlarut) untuk membentuk muchilago, kemudian
secara perlahan minyak akan tergabung membentuk emulsi , 3). Metode
botol (Forbes bottle method) digunakan untuk minyak yang mudah
menguap atau kurang kental.
− Uji evaluasi sediaan emulsi yang dilakukan adalah uji homogenititas
dimana didapat hasil yang homogen ditandai sedian yang halus dan tidak
ada gumpulan, kedua pengujian tipe emulsi dengan metilen blue dipatkan
hasil emulsi tipe A/M dimana metilen blue dan emulsi tidak bercampur.
Yang ketiga sediaan emulsi dibiarkan 1 hari didapatkan hasil down ward
creaming, bersifat reversible dapat diatasi dengan kocok kembali
− Syarat sedian emulsi adalah Endapannya mudah didispersikan kembali
dengan pengocokan, tetap tersuspensikan cukup lama agar setiap kali
pemberian dosisnya seragam. Bila akan dipakai mudah dituang dan

17
 mengalir dari wadahnya. Tidak boleh membentuk endapan yang mengeras
(caking) pada dasar wadah

5.2 Saran

− Sebaiknya pada praktikum selanjutnya digunakan emulgator lain seperti

Tween 80.
− Sebaiknya pada praktikum selanjutnya digunakan bahan pengawet lain seperti
metil paraben.

18
 DAFTAR PUSTAKA
Akbari, S. and Nour, A.H. (2018). Emulsion types, stability mechanisms and
rheology: A review. International Journal of Innovative Research and Scientific
Studies, 1(1).

Alfiana, D., Rahmadevi and Sagita, D. (2020). Pengaruh Waktu Pengadukan

Terhadap Ukuran Partikel Emulsi Minyak Ikan (Oleum Iecoris Aselli). Journal of
Healthcare Technology and Medicine, 6(1).

Felton, L.A. (2013). Remington: essentials of pharmaceutics. Philadelphia:

Philadelphia College of Pharmacy; London.

Kale, S.N. and Deore, S.L. (2017). Emulsion Micro Emulsion and Nano
Emulsion: A Review. Systematic Reviews in Pharmacy, 8(1).

Murtini, G. (2016). Farmasetika Dasar. Kebayoran Baru: Pusdik SDM

Kesehatan.

Sinila, S. (2016). Farmasi Fisik. Kebayoran Baru: Pusdik SDM Kesehatan.

Siregar, D.N. and Athaillah (2018). Pemanfaatn Ekstrak Jagung Sebagai Pemanis
Alami Pada Kulit. Jurnal STIKNA: Jurnal Sains, Farmasi, Kesehatan, 2(1).

Sumatan, E.M. (2018) Pemisahan Emulsi Dengan Penggumpalan Deterjen

Memakai Metoda Flotasi Dan Filtrasi. Surabaya: Institut Teknologi Sepuluh
Nopember.

Wikantyasning, E.R., Nurwaini, S. and Sukmawati, A. (2021). Farmasetika

Dasar. Jawa Tengah: Muhammadiyah University Press.

19
 LAMPIRAN
Evaluasi Sediaan Emulsi:
1. Pengujian Homogenitas

Didapatkan hasil emulsi homogen. Terlihat bahwa tidak ada gumpalan dan
emulsi halus secara sempurna.

2. Pengujian Tipe Emulsi dengam Metylen Blue

Hasil: emulsi tipe a/m. Emulsi dan metylen blue tidak tercampur.
3. Pendiaman Setelah 1 Hari

Emulsi mengalami creaming down yang dapat diatasi dengan pengocokan

kembali.

20