BAB I

PENDAHULUAN
I. Pendahuluan

Usaha peternakan merupakan salah satu usaha yang memiliki peluang sangat besar di
masa depan. Salah satu usaha di bidang peternakan yaitu usaha ternak perah. Usaha
ternak perah merupakan salah satu sumberdaya lokal dan banyak tersebar luas di Jawa.
Usaha ternak perah didirikan guna memenuhi kebutuhan susu di Indonesia. Kesadaran
masyarakat akan mengkonsumsi produk hewani seperti susu mengakibatkan kurang
terpenuhinya ketersediaan susu. Adanya peluang bisnis dari meningkatnya kebutuhan
susu tersebut mengakibatkan banyak orang tertarik untuk membudiyakan ternak sapi
perah. Contohnya di daerah Bandungan dengan iklim yang sejuk cocok untuk mendirikan
usaha ternak perah.
Susu sapi perah merupakan salah satu bahan pangan yang sangat penting dalam
mencukupi kebutuhan gizi masyarakat karena susu bernilai gizi tinggi dan mempunyai
komposisi zat gizi lengkap dengan perbandingan gizi yang sempurna, sehingga
mempunyai nilai yang sangat startegis. Produktivitas susu sangat penting untuk
kelangsungan industri susu. Proses pengadaan bahan baku susu berasal dari peternakan
rakyat. Bahan baku susu harus memenuhi persyaratan kualifikasi untuk dapat masuk ke
pengolahan susu di industri. Diperlukan adanya manajemen pemeliharaan yang baik agar
kualitas susu menjadi baik pula.
Namun demikian produksi susu sapi perah sampai saat ini belum mampu memenuhi
kebutuhan susu dalam negeri, sehingga masih mengimport susu sebanyak 60 – 70%.
Belum terpenuhinya kebutuhan susu diakibatkan dari rendahnya produktivitas sapi perah.
Produktivitas sapi perah yang masih rendah disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain
kualitas genetik ternak, tatalaksana pakan, umur beranak pertama, periode laktasi,
frekuensi pemerahan, masa kering kandang dan kesehatan.
 BAB II
TUJUAN, SASARAN DAN TARGET PEMASARAN
II. Tujuan

Tujuan didirikannya usaha peternakan sapi perah untuk memenuhi kebutuhan susu
segar dengan kualitas tinggi serta meningkatkan kesadaran pentingnya mengkonsumsi
susu di wilayah Kota Semarang dan sekitarnya.

III. Sasaran dan Target Pemasaran

Sasaran dan target pemasaran yang dilakukan yaitu dengan memasarkan susu segar

kepada Industri Pengolahan Susu (IPS) di kawasan Salatiga. Target pemasaran susu yaitu

kota semarang dan sekitarnya.

LAMPIRAN