1.

Vacherin strawberry : merupakan salah satu produk pastry yang terbuat dari bahan dasar
meringue atau yang lebih dikenal dengan nama kue busa, kue busa adalah kue kering yang
manis dan ringan. Adonan dibuat dari putih telur yang dikocok hingga berbusa dengan gula
halus hingga kaku, kue dibentuk dengan bantuan piping bag dan spuit polos yang berlubang
besar dengan membentuk lingkaran mengelilingi dan dipanggang perlahan menggunakan
oven, toping dari vacherin sendiri pada utamanya ialah strawberry dan adonan yang sudah
dibuat sebelumnya menggunakan piping bag dan spuit yang berbeda bentuk, piping bag dan
spuit juga berfungsi sebagai bantuan untuk meletakan cream di atas meringue

2. Tarte aux pommes : merupakan salah satu produk pastry yang biasanya disebut dengan pie
apel, pai apel adalah pai buah yang isian utamanya adalah buah apel yang biasanya akan
menimbulkan rasa manis siiring proses pemanggangan. Pie apel dibuat dengan
menggunakan cetakan pie atau pie mold atau yang biasanya kita menyebutnya dengan
loyang pie