KONSEP NUTRISI IBU HAMIL DAN MENYUSUI;

TRIMESTER 1

RESUME

Diajukan sebagai salah satu Tugas Ilmu Gizi dan Diet Program Studi Diploma III
Keperawatan

DOSEN : Irisanna Tambunan, S.Kep., Ners., M.KM

Oleh
MEYRA MUTIARA
NIM : 191FK01073

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEPERAWATAN

AKADEMI KEPERAWATAN UNIVERSITAS BHAKTI
KENCANA BANDUNG

2021
 NUTRISI IBU HAMIL DAN MENYUSUI; TRIMESTER 1

Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan untuk

membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk
berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh. Nutrisi adalah
proses pengambilan zat-zat makanan penting (Nuwer, 2008). Nutrisi adalah
substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem
tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan (Wikipedia, 2008). Nutrisi
berbeda dengan makanan, makanan adalah segala sesuatu yang kita makan
sedangkan nutrisi adalah apa yang terkandung dalam makanan tersebut (Uri,
2008). Dengan kata lain, Nutrisi merupakan salah satu kebutuhan vital bagi semua
makhluk hidup.

Macam-macam Nutrisi

Dibawah ini merupakan beberapa jenis-jenis Nutrisi:

1. Karbohidrat. Karbohidrat adalah komposisi yang terdiri dari elemen

karbon, hydrogen dan oksigen, terdapat dalam tumbuhan seperti beras,
jagung, gandum, umbi-umbian, dan terbentuk melalui proses asimilasi
dalam tumbuhan.
2. Lemak. Lemak merupakan sumber energi yang dipadatkan. Lemak dan
minyak terdiri atas gabungan gliserol dan asam-asam lemak.
3. Protein. Protein merupakan konstituen penting pada semua sel, jenis
nutrien ini berupa struktur nutrien kompleks yang terdiri dari asam-asam
amino.
4. Vitamin. Vitamin adalah bahan organik yang tidak dapat dibentuk oleh
tubuh dan berfungsi sebagai katalisator proses metabolisme tubuh.
5. Mineral. Mineral merupakan unsur esensial bagi fungsi normal sebagian
enzim, dan sangat penting dalam pengendalian sistem cairan tubuh.
Mineral merupakan konstituen esensial pada jaringan lunak, cairan dan
rangka. Rangka mengandung sebagian besar mineral. Tubuh tidak dapat
mensintesis sehingga harus disediakan lewat makanan.
 6. Air. Air merupakan komponen terbesar dalam struktur tubuh manusia.
Kurang lebih 60-70% berat badan orang dewasa berupa air sehingga air
sangat diperlukan oleh tubuh, terutama bagi mereka yang melakukan
olahraga atau kegiatan berat.

Kehamilan pada trimester pertama merupakan masa pembentukan organ-

organ penting pada janin seperti otak, saraf, organ reproduksi, sepasang tangan,
jari-jari tangan, sepasang kaki, jari-jari kaki, rambut, dan gigi. Ibu hamil biasanya
mengalami sindroma morning sikness, mual, muntah, dan nafsu makan berkurang.
Bila asupan gizi tidak terpenuhi berdampak kecacatan pada janin diantaranya bibir
sumbing, jarijari tidak lengkap dan mengalami kelainan jantung bawaan. Asupan
gizi trimester pertama seperti asam folat membantu pertumbuhan sistem saraf
janin (Sutomo, 2010 dan D’Adamo 2006).

Adapun beberapa Kebutuhan nutrisi ibu hamil meliputi:

1. Peningkatan konsumsi makanan hingga 300 kalori/hari,ibu hamil harus

mengkonsumsi makanan yang mengandung protein,zat besi, dan minum
cukup cairan
2. Upayakan menu simbang karena kekurangan atau kelebihan akan
berdampak pada janin.
3. Pemenuhan nutrisi pada trimester satu,terutama hingga akhir fetal tini
(kehamilan 18 minggu) sangat penting karena nutrien yang dikonsumsi
akan sangat mendukung pembentukan organ janin.Efisiensi akan zat gizi
pada masa ini akan menurunkan kualitas hidup janin selanjutnya.
4. Kenaikan BB rata2 6,5-16 kg.Bila BB naik melebihi normal anjurkan
mengurangi karbohidrat,lemak dan sayur dan buah jangan dikurangi.

Beberapa nutrisi trimester pertama yang penting dan harus dipenuhi ibu
hamil adalah

1. Folat
Folat sangat diperlukan pada trimester pertama kehamilan. Pada
awal kehamilan folat sangat dibutuhkan untuk mendukung perkembangan
 otak dan sumsum tulang belakang bayi. Kekurangan asupan folat pada
trimester pertama kehamilan dapat mengakibatkan bayi mengalami cacat
lahir.
Bisa mendapatkan folat dari sayuran hijau (seperti bayam, kale,
asparagus, dan brokoli), buah sitrus (seperti jeruk), dan kacang-kacangan.
Beberapa dari Anda mungkin juga perlu mendapatkan suplemen asam
folat saat hamil (sesuai rekomendasi dokter).
2. Protein
Fungsi utama protein adalah sebagai zat pembangun tubuh, di
mana dibutuhkan untuk membentuk sel-sel baru dan juga untuk
memperbaiki sel-sel. Sehingga, protein sangat diperlukan pada trimester
pertama kehamilan, di mana banyak terjadi perkembangan sel, jaringan,
dan organ pada janin.Protein bisa Anda dapatkan dengan mudah, dari
telur, tahu, tempe, ikan, ayam, daging, kacang-kacangan, susu, dan produk
susu. Dalam sehari, Anda perlu mengonsumsi makanan sumber protein
setidaknya 2-3 porsi.
3. Vitamin A
Kebutuhan vitamin Anda sedikit meningkat pada saat
kehamilan.Vitamin A dibutuhkan untuk perkembangan penglihatan bayi,
juga untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh bayi. Vitamin A juga
dibutuhkan untuk perkembangan sel-sel bayi dalam kandungan. Anda bisa
mendapatkan vitamin Anda dari sayuran dan buah-buahan.
Sebaiknya hindari konsumsi ati dan produknya (seperti minyak hati
ikan kod). Kandungan vitamin A yang sangat tinggi dalam ati justru dapat
membahayakan kehamilan. Anda mungkin tidak butuh untuk
mengonsumsi suplemen vitamin A.
4. Kalsium dan vitamin D
Kalsium juga membantu melancarkan peredaran darah, serta kerja
sistem otot dan saraf. Anda bisa memeroleh kalsium dari susu dan
produknya, seperti keju dan yogurt. Sayuran tertentu juga mengandung
kalsium, seperti brokoli dan kale. Kalsium juga bisa didapatkan dari ikan
 yang dimakan bersama tulangnya, seperti ikan teri, sarden, dan salmon.
Vitamin D juga bisa Anda dapatkan dari salmon dan ikan berlemak
lainnya.
5. Zat besi
Zat besi ini digunakan untuk membuat hemoglobin (yang berfungsi
untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh Anda dan janin).
Kekurangan cadangan atau asupan zat besi selama kehamilan dapat
membuat ibu hamil berisiko mengalami anemia zat besi. Anemia zat besi
yang berat selama kehamilan dapat meningkatkan risiko kelahiran
prematur, bayi berat lahir rendah (BBLR), dan depresi postpartum. Bisa
mencukupi kebutuhan zat besi Anda dari daging merah tanpa lemak,
ayam, ikan, sayuran hijau (seperti bayam dan brokoli), dan kacang-
kacangan.

Nutrisi pada ibu menyusui

Selama kehamilan tubuh calon ibu menyiapkan diri untu pemberian ASI
dengan cara penyimpanan energi dalam bentuk lemak ekstra sebanyak 2,5-3,5 kg
yang tidaka akan segera hilang sesudah melahirkan. Lemak ini memberikan kalori
ektra yang diperlukan untuk produksi air susu selama beberapa bulan pertama.

Asi memiliki keunggulan dan keistimewaan sebagai nutrisi dibandingkan

suber nutrisi lainnya. Komponen makro dan mikro yang terkandung di dalam asi
sangat penting dibutuhkan pada tiap tahapan pertumbuhan bayi. Komponen makro
terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak. Sedangkan komponen mikro adalah
vitamin dan mineral.

Adapun kebutuhan nutrisi ibu menyusui meliputi;

1. Protein Ibu memerlukan tambahan 20 gram diatas kebutuhan normal

ketika menyusui. Jumlah ini hanya 16 % dari tambahan 500 kal yang
dianjurkan.
2. Cairan Nutrisi lain yang diperlukan selama laktasi adalah asupan cairan.
Dianjurkan ibu menyusui minum 2 – 3 liter perhari, dalam bentuk air
putih, susu dan jus buah.
3. Vitamin dan Mineral Kebutuhan vitamin dan mineral selama menyusui
lebih tinggi dari pada selama hamil. Kompenen nutrient dalam ASI antara
lain; protein, laktosa dan lemak. Kadar protein ASI sebesar 0,9%, sebesar
60 % diantaranya berupa whey yang lebih mudah dicerna dari pada kasein
(protein utama susu sapi). Lemak di dalam ASI merupakan campuran dari
fosfolipid, kolesterol, vitamin A dan karotinoid. Dalam ASI juga terdapat
Asam Amino (sistin dan taurin) yang tidak terdapat dalam susu sapi. Sistin
digunakan untuk pertumbuhan somatik dan taurin untuk pertumbuhan
otak.
 DAFTAR PUSTAKA

Watampone, ( April 2015 ). Nutrisi Ibu hamil dan Menyusui . Website :

https://pdfcoffee.com/makalah-nutrisi-ibu-hamil-dan-menyusui-4-pdf-free.html.
Diakses tanggal 20 Oktober 2021. Jam 10.00.

Ramadani, Ita. 2017. PENGETAHUAN IBU HAMIL TENTANG GIZI DALAM

KEHAMILAN DI PUSKESMAS POASIA KOTA KENDARI SULAWESI
TENGGARA. Website : http://repository.poltekkes-kdi.ac.id/203/1/KTI
%20ITA.pdf. Diakses tanggal 20 Oktober 2021. Jam 10.45.

Veratamala, Arinda. Ditinjau oleh dr. Yusra Firdaus. ( 08/06/2021 ). Nutrisi yang
Harus Dipenuhi Selama Hamil Trimester Pertama. Website :
https://hellosehat.com/kehamilan/kandungan/trimester-1/nutrisi-trimester-
pertama-kehamilan/. Diakses tanggal 20 Oktober 2021. Jam 10.50.