Nama : Vincentius Satriyo Aji
dan serat.
Kelas : XI MIPA 1
No absen : 35
Pertanyaan pemahaman materi DIET
Setelah Ada membaca materi DIET, ujilah diri
Anda dengan menjawab pertanyaan-pertanyaa
berikut:
1. Berdasarkan informasi di bagian
pengantar diet, jelaskan apa pengertian
diet seimbang!
Menu/makanan yang mengandung
ketujuh nutrien (karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, mineral, air, serat)
dalam jumlah dan proporsi yang tepat.
2. Selanjutnya Anda membaca materi
“kebutuhan energi”.
Bacalah secara umum (dengan kalimat
Anda sendiri) grafik berikut ini!
Remaja laki-laki membutuhkan energi paling
besar dari yang lain. Kemudian disusul oleh laki-
laki dewasa yang membutuhkan energi sebesar
10M. Remaja perempuan, perempuan dewasa,
dan ibu hamil membutuhkan energi dikisaran
8M dengan urutan yang membutuhkan energi
paling tinggi di mulai dari remaja perempuan,
kemudian ibu hamil lalu perempuan dewasa.
Para perempuan ini membutuhkan energi yang
lebih sedikit daripada laki-laki. Kemudian anak
anak membutuhkan energi paling kecil dari
antara lainnya, yang membutuhkan energi
sekitar 3M.
3. Jelaskan pengertian nutrien!
Zat yang diperlukan untuk menu diet
seimbang yang berupa karbohidrat,
lemak, protein, mineral, vitamin, air,
4. Kebutuhan vitamin bagi tubuh sangat
kecil. Jelaskan dengan kalimat Anda
sendiri, bagaimana kelebihan vitamin-
vitamin itu dikelola oleh tubuh!
Kelebihan vitamin yang larut dalam air
akan dikeluarkan/dibuang bersama
dengan urin. Kelebihan vitamin yang
larut dalam lemak akan ditumpuk
dalam lemak tubuh (apabila konsumsi
berlebihan bisa mengakibatkan
akumulasi senyawa tersebut dalam
kadar toksik)
5. Berapa banyak kebutuhan tubuh akan
mineral? Apa peran mineral?
Kebutuhan tubuh akan mineral mulai
dari 1 mg hingga sekitar 2.500 mg per
hari.
Peran mineral yaitu untuk membangun
dan memelihara tulang, memfungsikan
saraf dan otot, serta sebagai bahan ATP
dan asam nukleat.
6. Serat berfungsi untuk mencegah
sembelit. Bagaimana hal itu dijelaskan>
Jelaskan dengan menggunakan kalimat
Anda sendiri!
Otot dalam saluran akan bekerja keras
ketika makanan mengandung zat keras
seperti serat. Dengan adanya zat keras
berupa serat ini akan merangsang
terjadinya peristaltik (gerakan
konstraksi relaksasi yang membuat
makanan bergerak disepanjang saluran
pencernaan). Sehingga dapat
disimpulkan bahwa dengan serat akan
membuat aliran makanan tetap
bergerak/lancar (tidak macet) dan juga
melunakkan makanan lalu dengan ini
tidak akan terjadi sembelit.
NB : sembelit terjadi karena feses
bergerak lambat disaluran pencernaan.
7. Anda telah membaca materi “Lemak
dan Penyakit Jantung”. Nah, ceritakan
kaitan antara: lemak jenuh, pembuluh
darah, dan penyakit jantung koroner.
Lemak yang ditemukan pada makanan
dari daging hewan disebut lemak jenuh,
yang juga mengandung kolesterol.
Sejumlah penelitian menemukan
bahwa, seseorang yang makan banyak
makanan dengan kandungan lemak
jenuh dan kolesterol, lebih mudah
terkena penyakit jantung dibandingkan
 dengan orang yang tidak
mengonsumsinya. Hal itu terjadi karena
adanya penumpukan di dalamarteri,
yang mengakibatkan arteri menjadi
kaku dan lebih sempit. Jika hal itu
terjadi pada arteri jantung yang
mensuplai darah bagi otot-otot jantung,
maka darahyang sampai di otot jantung
kurang. Akibatnya otot jantung
kekurangan oksigen dan kerjanya
menjadi tidak tepat. Hal itu dikenal
dengan penyakit jantung koroner.
Penumpukan itu juga dapat
menyebabkan pembekuan darah yang
mengakibatkan terjadinya serangan
jantung.
8. Sebutkan makanan-makanan yang
banyak mengandung lemak jenuh! Hal apa yang perlu diperbaiki dalam
1) Daging merah pola makan kita (atau mungkin
2) Daging unggas termasuk saya)? Tuliskan!
3) Produk olahan susu, seperti mentega, 1) Makan makanan yang mengandung
keju, dan es krim ketujuh nutrien dalam jumlah dan
9. Apa yang ingin Anda ketahui tentang proporsi yang tepat (tidak kekurangan
obesitas? Tuliskan! dan tidak kelebihan)
Yang ingin saya ketahui tentang 2) Menghargai makanan dengan cara
obesitas yaitu proses biologis dan menghabiskan makanan yang kita ambil
proses secara detail terjadinya obesitas. karena banyak orang diluar sana yang
10. Seluruh umat manusia hidup di bumi kekurangan makanan
yang sama. Di belahan bumi yang satu
tidak ada peristiwa kelaparan atau pun
malnutrisi, namun di belahan bumi
lainnya hal itu terjadi.
Kita semua makan, namun seringkali
kita menyia-nyiakan makanan dengan
perilaku ‘makan tidak sampai habis’. Hal
itu sering terjadi ketika berada di rumah
makan, saat pesta pernikahan atau
pesta lainnya.
Perhatikan gambar berikut: