DATA HASIL PERCOBAAN ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KAFEIN DARI

SIMPLISIA

Tanggal Percobaan : 22 Februari 2021

Anggota Kelompok :

1. BAGUS JUANG ANGGA SAPUTRA (1904010)

2. CITRA SURYA KUMALASARI (1904011)
3. DANI RAMADAN (1904012)

DATA PENIMBANGAN :

1. Penimbangan Simplisia
 Berat wadah : 20,06 gram (Kaca arloji)
Sumber :
https://www.slideshare.net/mobile/IffaMariftunnisa/spray-drayer-5
(Diakses pada tanggal 23 Februari 2021)
 Berat Simplisia+Wadah : 40 gram + 20,06 gram = 60,06 gram
 Berat Simplisia : (Berat Ekstrak + wadah ) – Berat wadah
= 60,06 gram - 20,06 gram
= 40 gram

2. Penimbangan Ekstrak :
 Berat wadah : Botol Timbang =12,2643 gram
Sumber :
https://id.scribd.com/document/378349189/Laporan-Resmi-Fitokim-Kafein
(Diakses pada tanggal 22 Februari 2021)
 Berat Ekstrak+Wadah : 12,2784 gram
 Berat Ekstrak : (Berat Ekstrak + wadah ) – Berat wadah
= 12,2784 gram - 12,2643 gram
= 0,0141 gram
3. Evaluasi
a. Organoleptik :

1). Makroskopis :

- Bentuk : Serbuk kristal

- Warna : Putih

- Rasa : Khas teh hijau

- Bau : Pahit

2). Mikroskopis :

Sumber : https://id.scribd.com/document/378349189/Laporan-Resmi-Fitokim-
Kafein

b. Rendemen = Σ ( 0,0141 gram ) x 100%

Σ 40 gram

= 0,0353 %b/b
 c. Identifikasi dengan KLT: (cari referensi di internet : laporan praktikum)

Fase diam : silika Gel GF 254

Fase Gerak : CHCl3 : Etanol ( 96 : 4)

Sampel & standart : Larutan 10 mg dlm 5 ml CHCl3 : Metanol (90 : 10)

Penotolan : 3 – 5 totolan (sampel & standart)

Deteksi : UV 254 nm

Pereaksi penampak : Iodium / kalium iodida – asam klorida

Kerjakan Penugasan Berikut :

1. Jelaskan tentang Refluks (definisi, kelebihan dan kekurangan,) Setting alat refluks
Jawab :
 Refluks adalah salah satu metode dalam ilmu kimia untuk mensintesis suatu
senyawa, baik organik maupun anorganik. Umumnya digunakan untuk
mensintesis senyawa-senyawa yang mudah menguap atau volatile.
 Kelebihan : digunakan untuk mengekstraksi sampel-sampel yang mempunyai
tekstur kasar dan tahan pemanasan langsung.
 Kekurangan : membutuhkan volume total pelarut yang besar dan sejumlah
manipulasi dari operator.
 Seperangkat alat refluks adalah salah satu alat yang dapat digunakan untuk
reaksi-reaksi yang berlangsung pada suhu tinggi.
Skema alat refluks : pemanasan suhu tinggi tanpa ada zat yang dilepaskan.
Tabung kondensor dihubungkan dengan selang berisi air dingin. Selang air
masuk ada di bagian bawah dan selang air keluar di bagian atas.
Referensi :
- http://icheanindita.blogspot.com/2012/05/pemisahan-dengan-
metode-refluks.html?m=1
- https://id.scribd.com/doc/265428762/Skema-Alat-Refluks
 (Diakses pada tanggal 22 Februari 2021)

2. Cari video tentang mikrosublimasi di youtube. Buat resume

a. tentangan alat digunakan
b. Prinsip kerja mikrosublimasi

Jawab :

a.) Alat – alat yang digunakan :

Timbangan

Gelas kimia 100 ml

Batang pengaduk

Kassa asbes

Kaki tiga

Spritus

Korek api

Corong penyaring

Kaca arloji

Mortir dan stamfer

b.) Prinsip kerja mikrosublimasi :

Prinsip kerja mikrosublimasi secara umum adalah memisahkan zat yang
mudah menyublim tersebut dengan sebuah sublimator sehingga menjadi
gas/uap. Gas yang dihasilkan ditampung, lalu didinginkan/dikondensasi
kembali. Sedangkan cara kerja mikrosublimasi secara sederhana adalah zat
yang akan disublimasi dimasukkan dalam cawan/gelas piala, ditutup dengan
gelas arloji, corong/labu berisi air sebagai pendingin, kemudian dipanaskan
dengan api kecil pelan-pelan.
 Zat padat akan menyublim berubah menjadi uap, sedangkan zat penyampur
tetap padat. Uap yang terbentuk karena adanya proses pendinginan berubah
lagi menjadi padat yang menempel pada dinding alat pendingin. Bila sudah
tidak ada lagi zat yang menyublim, dihentikan proses pemanasan dan
dibiarkan dingin supaya uap yang terbentuk menyublim semua, kemudian zat
yang terbentuk dikumpulkan untuk diperiksa kemurniannya. bila kurang
murni proses mikrosublimasi dapat diulang sampai didapatkan zat yang
murni.
Referensi : https://youtu.be/c2dBmiMp2Nk
(Diakses pada tanggal 22 Februari 2021)

3. Jelaskan masing-masing fungsi dari alat (lampirkan gambar alat dan nama dan bahan
kimia yang dipakai pada percobaan isolasi dan identifikasi kafein).

No Nama Alat Gambar Fungsi alat

1 Seperangkat Alat yang digunakan untuk reaksi-
alat refluks reaksi yang berlangsung pada suhu
tinggi.

https://gambarperlengkapan.blogspot.
com/2015/09/gambar-alat-
refluks.html?m=1
2 Seperangkat Untuk memisahkan campuran
alat KLT menjadi komponennya dengan
bantuan perbedaan sifat fisik
masing-masing komponen.

http://tlbio006.blogspot.com/2015/09/

3 Waterbatch Sebagai pemanas yang digunakan

sebagai media untuk
menyeragamkan larutan.

https://ibs.co.id/id/water-bath-
adalah/

https://www.google.com/search?
q=waterbatch&safe=strict&sxsrf=AL
eKk02mqlAEzoXNeBBCIGRTy5cRh
ceOsQ:1613992742077&source=lnms
&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwj0
x77Ar_3uAhU6zjgGHb7uCNYQ_A
UoAXoECA4QAw&biw=1366&bih=
657#imgrc=fXeqB1Se0V9TsM
4 Kapiler Untuk menganbil sampel cair
dalam jumlah kecil.

https://www.pakarkimia,com/pipa-
kapiler/
5 Lampu UV Untuk melihat penampakan noda
254 pada lampu yang terjadi akibat
adanya daya interaksi antara sinar
UV dengan indikator fluorensi
yang terdapat pada lempeng

https://www.google.com/search?
q=lampu+uv+254&safe=strict&sxsrf=
ALeKk03f_FtTWuJKB__tatssYhikz4
Crog:1613992686486&source=lnms
&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiR
0v2lr_3uAhUYU30KHeCIAmgQ_A
UoAXoECAMQAw&biw=1366&bih
=657#imgrc=9FW31Xd3G5UuYM
6 Mikroskop & Untuk mengamati objek yang
objek glass ukurannya sangat kecil hingga
mata manusia tidak akan mampu
untuk melihatnya.
 https://www.merdeka.com/jabar/fu
ngsi-mikroskop-yang-perlu-anda-
ketahui-berikut-bagian-bagiannya-
kln.html#:~:text=Bagian%20dan
%20Fungsi
%20Mikroskop&text=Fungsi
%20mikroskop%20adalah
%20untuk%20mengamati,dibagi
https://www.google.com/search? %20sesuai%20dengan%20bagian
q=comikroskop&tbm=isch&ved=2ah %2Dbagiannya.&text=Bagian
UKEwjG8Nj1of3uAhWTK7cAHW8a %20ini%20membawa
DYUQ2- %20iluminator%20mikroskopis.
cCegQIABAA&oq=comikroskop&gs
_lcp=CgNpbWcQAzoCCAA6BAgjE
Cc6BAgAEEM6CAgAELEDEIMBO
gUIABCxA1CBpARYg8oEYPLNBG
gBcAB4AoAB-
QKIAaEXkgEHMC45LjUuMZgBAK
ABAaoBC2d3cy13aXotaW1nwAEB
&sclient=img&ei=54QzYIbhIZPX3L
UP77S0qAg&bih=657&biw=1366&s
afe=strict#imgrc=tf-HpEh9OU1CaM

untuk menempakan objek yang

akan dilihat/ dianalisa dengan
menggunakan mikroskop

https://brainly.co.id/tugas/1133991
8#:~:text=Gelas%20objek
https://www.google.com/search? %20(Object%20glass)
q=objek+glass&tbm=isch&ved=2ahU %20digunakan,dilihat%2F
KEwikndaaov3uAhWMgksFHRSSAI %20dianalisa%20dengan
MQ2- %20menggunakan%20mikroskop.
cCegQIABAA&oq=objek+glass&gs_
lcp=CgNpbWcQAzICCAAyAggAMg
IIADICCAAyAggAMgIIADICCAAy
BggAEAUQHjIGCAAQBRAeMgYI
ABAFEB46BwgjEOoCECc6BAgjEC
c6BQgAELEDOggIABCxAxCDAV
DuuwJYxsUDYIbHA2gFcAB4BIAB
gAKIAdsbkgEGMC4xNC42mAEAo
AEBqgELZ3dzLXdpei1pbWewAQr
AAQE&sclient=img&ei=NYUzYOS
uBoyFrtoPlKSCmAg&bih=657&biw
=1366&safe=strict#imgrc=jDYdS-
EhIhNTTM
7 Corong pisah Untuk membuat dan atau
mengencerkan larutan dengan
ketelitian yang tinggi. 

https://fungsialat.blogspot.com/20
17/08/fungsi-corong-pisah-serta-
cara-penggunaanya.html

https://www.google.com/search?
q=corong+pisah+kimia&tbm=isch&v
ed=2ahUKEwiDuuXgof3uAhUdBrcA
HbVHBm0Q2-
cCegQIABAA&oq=corong+pisah+ki
mia&gs_lcp=CgNpbWcQAzICCAA6
BAgjECc6BwgjEOoCECc6CAgAEL
EDEIMBOgUIABCxAzoECAAQQz
oHCAAQsQMQQzoGCAAQCBAeU
IiRAli9wQJgncQCaAFwAHgEgAGQ
AogBthySAQYwLjIxLjKYAQCgAQ
GqAQtnd3Mtd2l6LWltZ7ABCsABA
Q&sclient=img&ei=u4QzYMPwK52
M3LUPtY-
Z6AY&bih=657&biw=1366&safe=st
rict#imgrc=zElZbb8JSrRhmM
8 Timbangan Alat yang digunakan sebagai
pengukuran untuk mengukur suatu
berat atau beban maupun massa
pada suatu zat.
 
https://timbanganpas.com/manfaat
-dan-pengertian-timbangan-
https://www.google.com/search?
digital/#:~:text=Timbangan
q=timbangan+digital+kimia&tbm=isc
%20Digital%20merupakan
h&ved=2ahUKEwiA6P_Vov3uAhU1
%20alat%20yang,maupun
KHIKHU8tCrcQ2-
%20massa%20pada%20suatu
cCegQIABAA&oq=timbangan+digita
%20zat.&text=Timbangan
l+kimia&gs_lcp=CgNpbWcQAzICC
%20digunakan%20untuk
AA6BwgAELEDEEM6BAgAEEM6
%20pengaturan
BggAEAgQHlD_KFjyMmCNOWgA
%20laboratorium,penelitian
cAB4AIABxgGIAZsHkgEDMC42m
%20medis%20harus%20sangat
AEAoAEBqgELZ3dzLXdpei1pbWfA
%20akurat.
AQE&sclient=img&ei=sYUzYMDL
H7XQyAPP2qi4Cw&bih=657&biw=
1366&safe=strict#imgrc=pj6fUSH8lL
eNJM

9 Erlemenyer Digunakan sebagai alat untuk

mengukur, menyimpan, dan
mencampur cairan

https://ibs.co.id/id/fungsi-labu-
erlenmeyer/#:~:text=Fitur
%20seperti%20ini%20juga
%20membuat%20labu%20sesuai
https://www.google.com/search?
%20digunakan%20untuk
q=erlemenyer+kimia&tbm=isch&ved
%20cairan
 =2ahUKEwjVlf24of3uAhUW3nMBH %20mendidih.&text=Pada
aL3AvMQ2- %20dasarnya%20labu
cCegQIABAA&oq=erlemenyer+kimi %20erlenmeyer%20ini,digunakan
a&gs_lcp=CgNpbWcQAzoECCMQJ %20di%20dalam%20laboratorium
zoGCAAQCBAeOgcIIxDqAhAnOg %20kimia.
QIABBDOgIIADoICAAQsQMQgwE
6BQgAELEDOgcIABCxAxBDOgQI
ABATOgYIABAeEBM6BAgAEB46
BggAEAUQHjoGCAAQChAYUIWg
BFim9QRghvkEaAZwAHgEgAGhA
ogBgR-
SAQYwLjI0LjKYAQCgAQGqAQtn
d3Mtd2l6LWltZ7ABCsABAQ&sclie
nt=img&ei=aIQzYNXBDZa8z7sPou-
LmA8&bih=657&biw=1366&safe=st
rict#imgrc=gpwFRpauzKjc3M

10 Beaker glass sebuah wadah penampung yang

digunakan untuk mengaduk,
mencampur, dan memanaskan
cairan.

http://www.alatlabor.com/article/d
etail/222/fungsi-gelas-beker

https://www.google.com/search?
q=beaker+glass+kimia&tbm=isch&ve
d=2ahUKEwiz1OeVof3uAhUYyHM
BHfynA4oQ2-
cCegQIABAA&oq=beaker+glass+ki
 mia&gs_lcp=CgNpbWcQAzIGCAA
QBxAeOgIIADoHCAAQsQMQQzoF
CAAQsQM6BAgAEEM6CAgAEAg
QBxAeUMLVA1i_nwRgx7EEaABw
AHgAgAHeAYgBliCSAQYwLjIzLj
OYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWlt
Z8ABAQ&sclient=img&ei=HoQzYL
PNHJiQz7sP_M-
O0Ag&bih=657&biw=1366&safe=str
ict#imgrc=fna5a1SZ2DFKtM

11 Cawan Untuk mereaksikan zat dalam suhu

porselin tinggi, mengabukan kertas saring,
menguraikan endapan dalam
gravimetric sehingga menjadi
bentuk stabil.

https://brainly.co.id/tugas/2446240
2#:~:text=digunakan%20untuk
https://www.google.com/search?
%20mereaksikan%20zat
q=cawan+porselin+kimia&tbm=isch
%20zat,gravimetric%20sehingga
&ved=2ahUKEwiW56jboP3uAhXF2
%20menjadi%20bentuk%20stabil.
XMBHeotDBIQ2-
cCegQIABAA&oq=cawan+porselin+
kimia&gs_lcp=CgNpbWcQAzICCA
A6BAgjECc6BggAEAUQHjoHCCM
Q6gIQJzoECAAQQzoHCAAQsQM
QQzoFCAAQsQM6BAgAEB46Bgg
AEAgQHlC59QZYpaYHYN-
vB2gBcAB4BIABvgKIAcchkgEIMC
4yNC4yLjGYAQCgAQGqAQtnd3Mt
d2l6LWltZ7ABCsABAQ&sclient=im
 g&ei=o4MzYNaJMcWzz7sP6tuwkA
E&bih=657&biw=1366&safe=strict#i
mgrc=fJVtbFcqyaeOdM

12 Gelas ukur Sebagai alat ukur volume cairan

yang tidak memerlukan ketelitian
yang tinggi, misalnya
pereaksi/reagen untuk analisis
kimia kualitatif atau untuk
pembuatan larutan standar
sekunder pada
analisis titrimetri/volumetri.

http://www.alatlabor.com/article/d
etail/216/fungsi-gelas-ukur

https://www.google.com/search?
q=gelas+ukur+kimia&tbm=isch&ved
=2ahUKEwj5z5vAoP3uAhUSMnIK
HXR5ClwQ2-
cCegQIABAA&oq=gelas+ukur+kimi
a&gs_lcp=CgNpbWcQAzICCAAyAg
gAMgIIADICCAAyAggAMgYIABA
FEB4yBggAEAUQHjIGCAAQBRAe
MgYIABAFEB4yBggAEAUQHjoEC
CMQJzoGCAAQCBAeOgcIIxDqAh
AnOgQIABBDOgUIABCxAzoHCA
AQsQMQQ1C99gJYiqMDYPWrA2g
BcAB4BIABvAGIAYwZkgEEMC4y
MZgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW
1nsAEKwAEB&sclient=img&ei=ao
MzYPnyOpLkyAP08qngBQ&bih=65
 7&biw=1366&safe=strict#imgrc=rMs
W8LwsUvFV5M&imgdii=mpkJhBA-
xx1FPM

13 Batang Untuk membantu dekantasi

pengaduk larutan, menginduksi kristalisasi
dan memecahkan emulsi pada
suatu ekstraksi.

https://www.pakarkimia.com/bata
ng-pengaduk/

https://www.google.com/search?
q=batang+pengaduk+kimia&tbm=isc
h&ved=2ahUKEwjiobX4n_3uAhVF
CrcAHd1qBaYQ2-
cCegQIABAA&oq=batan&gs_lcp=C
gNpbWcQARgBMgQIIxAnMgQIAB
BDMggIABCxAxCDATICCAAyAg
gAMggIABCxAxCDATICCAAyAgg
AMgIIADICCAA6BwgjEOoCECc6B
wgAELEDEEM6BQgAELEDUNCd
CFinsAhgkMgIaAFwAHgDgAHhAY
gB5guSAQUwLjguMZgBAKABAao
BC2d3cy13aXotaW1nsAEKwAEB&
sclient=img&ei=1IIzYOLnF8WU3L
UP3dWVsAo&bih=657&biw=1366&
safe=strict#imgrc=8mEoARLIHh3Xt
M
14 Statif untuk membantu dalam proses
penelitian di laboratorium, seperti
destilasi, titrasi, ekstraksi, dan
refluks.

https://www.amongguru.com/peng
ertian-statif-dan-klem-fungsi-
jenis-serta-prinsip-kerjanya/

https://www.google.com/search?
q=statif&tbm=isch&ved=2ahUKEwje
yriznv3uAhXwEbcAHWjnBw4Q2-
cCegQIABAA&oq=statif&gs_lcp=Cg
NpbWcQDFAAWABgnKweaABwA
HgAgAEAiAEAkgEAmAEAqgELZ3
dzLXdpei1pbWc&sclient=img&ei=N
4EzYJ7TEvCj3LUP6M6fcA&bih=65
7&biw=1366&safe=strict#imgrc=5ew
lmWN4UsrwxM

15 Pipet untuk membantu memindahkan

cairan dari wadah yang satu ke
wadah yang lain dalam jumlah
yang sangat kecil yaitu setetes
demi tetes. 

http://www.alatlabor.com/article/d
https://www.google.com/search? etail/214/fungsi-pipet-tetes
q=pipet&tbm=isch&ved=2ahUKEwix
z_SQn_3uAhUZRysKHS8NCyYQ2-
cCegQIABAA&oq&gs_lcp=CgNpb
WcQARgBMgcIIxDqAhAnMgcIIxD
 qAhAnMgcIIxDqAhAnMgcIIxDqAh
AnMgcIIxDqAhAnMgcIIxDqAhAn
MgcIIxDqAhAnMgcIIxDqAhAnMgc
IIxDqAhAnMgcIIxDqAhAnOgQIIxA
nOgIIADoGCAAQBRAeOgYIABAI
EB46BggAEAoQGFCf9AxYh_sMY
KWPDWgBcAB4BIAB7AKIAfwHk
gEHMC40LjAuMZgBAKABAaoBC
2d3cy13aXotaW1nsAEKwAEB&scli
ent=img&ei=-
4EzYPHlE5mOrQGvmqywAg&bih=
657&biw=1366&safe=strict#imgrc=w
eiZ_cP63pJEfM

16 Lampu spirtus  1.membakar larutan agar

suhunya meningkat, untuk
meningkatkan laju reaksi sehingga
lebih cepat,  
 2.memanaskan untuk
menguapkan larutan
https://www.google.com/search?
q=lampu+spirtus&tbm=isch&ved=2a https://brainly.co.id/tugas/2339825

hUKEwiinpXKnv3uAhWUdH0KHb 3#:~:text=Pembakar%20atau

UAA44Q2- %20lampu%20spiritus

cCegQIABAA&oq=lampu+spirtus&g %20adalah,sehingga%20tidak

s_lcp=CgNpbWcQAzICCAAyAggA %20membuat%20laboratorium

MgYIABAFEB4yBggAEAgQHjIGC %20kotor.

AAQChAYMgYIABAKEBgyBggAE
AoQGDoECCMQJzoECAAQQzoHC
CMQ6gIQJzoFCAAQsQM6BwgAEL
EDEEM6CAgAELEDEIMBUOzGC
 Fiz8Qhgp_QIaAFwAHgDgAGjAogB
tBeSAQYwLjEzLjSYAQCgAQGqA
Qtnd3Mtd2l6LWltZ7ABCsABAQ&s
client=img&ei=ZoEzYKLTOpTp9Q
O1gYzwCA&bih=657&biw=1366&s
afe=strict#imgrc=Xk0gNkClOtYFCM

4. Jelaskan tentang beberapa metode cara pemisahan yang dilakukan pada percobaan
“isolasi dan identifikasi kafein”
Jawab :
- Metode refluks merupakan metode ekstraksi cara panas (membutuhkan
pemanasan pada prosesnya), secara umum pengertian refluks sendiri adalah
ekstraksi dengan pelarut pada temperature titik didihnya, selama waktu tertentu
dan jumlah pelarut yang relatuf konstan dengan adanya pendingin balik. Refluks
adalah salah satu alat yang dapat digunakan untuk reaksi-reaksi yang berlangsung
pada suhu tinggi. Reflus adalah salah satu metode dalam ilmu kimia untuk
mensistensi suatu senyawa, baik organic maupun anorganik.
Sumber : https://bisakimia.com/2016/10/12/mengenal+ekstraksi-dengan-metode-
refluks/
(Diakses pada tanggal 22 Februari 2021)
- Mikrosublimasi adalah perubahan fase suatu zat langsung dari fase padat ke fase
gas tanpa melalui fase cairnya dan bila didinginkan akan langsung berubah
menjadi fase padat kembali. Senyawa padat yang dihasilkan akan lebih murni
daripada senyawa padat semula karena saat dipanaskan hanya senyawa tersebut
yang menyublim, kotoran tetap tinggal dalam tabung (Sudja, 1990).
Mikrosublimasi dilakukan dengan memanaskan senyawa tersebut dalam cawan
porselen yang di lubangi terlebih dahulu dengan api kecil hingga larutan kering.
Zat padat akan menyublim berubah menjadi uap, sedangkan zat pencampur tetap
padat.
 Sumber:https://vdocuments-
site.cdn.ampproject.org/v/s/vdocument.site/amp/p5563dbac3550346aa9aa7d3f6.h
tml?amp_js_v=a6&amp_gsa=1&usqp=mq331AQHKAFQArABIA%3D
%D#aoh=16140414010994&referrer=https%3A%2F
%2Fwww.google.com&amp_tf=Dari%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F
%2Fvdocuments.site%2Fp5563dbac3550346aa9aa7d3f6.html
(Diakses pada tanggal 22 Februari 2021)

Klaten, Senin 22 Februari 2021

Praktikan

No No MHS Nama Tanda Tangan

1 1904010 Bagus Juang Angga Saputra

2 1904011 Citra Surya Kumalasari

3 1904012 Dani Ramadan