1

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Rasionalitas Pembuatan Produk

Adapun alur proses pembuatan Biji durian Menjadi adalah bisa dilihat pada
gambar 3.1 berikut :

Penyediaan alat Biji durian

Membersihkan.
biji durian dibuat ekstak
Ekstra serbuk di
masukkan maam j
masukkanmk

dan bahan
 Pembersihan
Di masukkan ke
kapsul yang
canggkanv
terishuy

Gambar 3.1 Alur Proses Pembuatan Biji durian

3.2 Tahapan Pengerjaan

1. Penyediaan alat dan bahan
Adapun alat yang harus disedikan adalah sarung tangan nitril, masker
medis, blender, biji durian , Cangkang kapsul , air ,dll sebagainya .

2. Tahap Membersihkan biji durian

Adapun tahapannya dimulai dari membersihkan biji durian dipisahkan
dari kulitnya. Lalu, ditiriskan dan dikeringkan selama 5 menit.

3.Tahap biji durian dibuat ekstra

Pertama, mengupas biji durian hingga terlihat warna putih, kemudian dicuci
bersih. Berikutnya biji tersebut direndam dengan air campuran kapur sirih
selama 30 menit lalu direbus hingga lunak. Selanjutnya, biji durian yang sudah
direbus dipotong kecil-kecil dan diblender dengan campuran air. Setelah
diblender lalu direbus kembali dan didinginkan lalu disaring dan dimasukkan
dalam kemasan. Minuman ini tanpa pewarna dan pengawet, hanya ada campuran
gula murni untuk rasa.

4.Proses ekstrak serbuk di masukkan ke cangkang

Pada tahap ini, kita menyiapkan hasil ekstrak biji durian yang telah jadi
untuk di masukkan kedalam kapsul Pembersihan kapsul yang sudah di
kemas.

5.pembersihan kapsul /menyortir kapsul

Untuk mempercantik kemasan, maka pada bagian botol kapsul biji durian
akan diberikan label label/stiker menarik yang sudah di desain dengan
mencantumkan merk, komposisi dan cara pemakaian produk, lalu dicetak
dan akan ditempelkan pada botol. Setelah selesai, semua produk
dimasukkan ke dalam kardus sehingga siap untuk dipasarkan.