TBT.

Buah-Buahan

Buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan modifikasi lanjut bakal buah
(ovarium).

Pembagian tanaman buah :

a. Berdasarkan umurnya buah dibagi menjadi dua

1. Tanaman buah semusim
Tanaman yang hanya mengalami satu musim panen, seperti : pisang, nanas,
melon, pepaya, dll.
2. Tanaman buah tahunan
Tanaman yang dapat berkali-kali panen, seperti : jambu, apel, rambutan,
mangga, dll.
b. Berdasarkan habitatnya
1. Tanaman hawa panas
2. Tanaman hawa dingin
c. Pohon buah tidak bercabang
1. Tumbuh dan berbuah terus setelah dewasa, bunga di ketiak daun pertumbuhan
tunas dan perkembangan bunga terjadi bersamaan
2. Tumbuh vegetatif diakhiri bunga, bunga muncul pada akhir pertumbuhan
batang
d. Pohon buah bercabang
1. Perkembangan bunga terjadi bersamaan dengan pertumbuhan, tumbuh dan
berbuah terus tak mengenal musim
2. Perkembangan bunga terpisah dari pertumbuhan
3. Ada perbedaan irama pertumbuhan atau wakti pertumbuhan antara tunas
vegetatif dan tunas reproduktif

Penyebaran buah-buahan di Indonesia mengikuti pola sebaran iklim

1. Curah hujan
Sebagaian wilayah Indonesia umumnya iklim basah
 2. Jenis tanah
Kandungan hara, pH, dan air tanah
3. Suhu udara atau temperatur

Di Indonesia dibagi 4 wilayah penyebaran buah-buahan :

a. Dataran rendah 0-400 mdpl beriklim basah

Contoh : durian, rambutan, duku, pisang, nangka, salak, dl.
b. Dataran rendah 0-400 mdpl beriklim kering
Contoh : anggur, mangga, srikaya, jeruk, dll.
c. Dataran tinggi 800-3000 mdpl beriklim basah
Leci, markisa, pisang, dll.
d. Dataran tinggi 800-3000 mdpl beriklim kering
Contoh : pir, jeruk keprok, jeruk manis, dll.

Fase pertumbuhan dan keseimbangan :

1. Fase vegetatif : pembentukan batang, daun, dan akar yang intensif

proses-proses yang dominan adalah pembelahan dan pembesaran sel dari tahap
awal diferensiasi. Pada saat itu dibutuhkan karbohidrat dan N yang banyak untuk
pembangunan tubuh tanaman berupa pembuatan protoplasma baru. Pertumbuhan
vegetatif yang lancar ditunjukkan oleh daun-daun yang lebar, tebal dan berwarna
hijau tua dan batang yang kokoh.
2. Fase reproduktif : fase pembentukan kuncup bunga, bunga, buah, biji, dan cadangan
makanan.
Proses-proses yang dominan meliputi pembentukan hormon dan penimbunan
makanan di dalam biji, buah, umbi dan batang dan terjadi pendewasaan selsel.
Dalam hal ini juga diperlukan karbohidrat yang tinggi untuk ditimbun bukan untuk
pembetukan protoplasma.