Metode Pengolahan Fisik

Secara Basah
 1. Soaking = Perendaman dengan air
(aquades, asam ,basa)
Dingin
2. Reconstration=penambahan air pada bijian
sampai kadar air 25-30 %

1. Steam rolling = tekanan uap dan dipipihkan

2. Steam Flacking = dgn uap panas, ditekan dan dibuat
menjadi lempengan

Panas 3. Pressure cooking = steam pressure dengan uap panas

dgn tekanan
4. Exploding = bijian yg diledakan dgn panas
5. Pelleting= pembuatan pellet utk meningkatkan
kosentrasi zat2 mkn
Pengolahan Cara FISIK Basah (Dingin)

1. Soaking/perendaman.
Merendam bahan butiran dg air atau
larutan asam /basa. Perendaman
dilakukan dalam waktu yg pendek ± 12 –
24 jam ex: keong mas direndam larutan
asam /basa, limbah udang direndam filtrat
abu sekam
2. Reconstration  Pada proses ini butiran
ditambah air shg kadar air sampai 25 %
,disimpan secara anaerob selama 24 hari

Faktor yang Mempengaruhi :

a. Tipe bahan pakan/butiran
b. Kadar air bahan
c. temperatur sekeliling
d. Lama penyimpanan
Pengolahan Pakan Secara Fisik (Panas)

1. Steam Rolling
Butiran dimasukan dalam uap panas dengan
tekanan tertentu selama 3 -5 detik sebelum
dilakukan penggilingan.
Kondisi steam rolling ini sangat bervariasi
dan spesifik
2. Steam Flaking

(US) Proses pemanasan dgn uap panas agar

mencapai k.a 18 %, dan langsung digiling.
 lama waktunya pd jagung dilakukan selama 12
menit, pd sorgum waktunya 2x lebih lama (24 menit)
 temperatur butiran dari proses sampai pd alat
penggilingan mencapai 100oC
 kehalusannya dapat mencapai 0,05 mm
Cara steam flacking ini berbeda yg dilakukan di
Inggris:

* Pemecahan butiran
* pembasahan butiran dgn air
* air kmdn diabsorpsi selama 48 jam
* pemanasan dgn uap panas (tekanan 2,1
kg/cm2 ,temp 143oC,10 - 12 menit
* digiling
3. Pressure cooking (steam pressure)

* steaming (pemanasan dgn uap panas) dengan

tekanan (ex:3- 8 kg/cm2 ,temp 143oC utk jagung,
sorgum dibutuhkan tekanan lebih tinggi, suhu
autoclave 121oC)
* Setelah pemanasan dgn pressure cooking, bhn
kemudian didinginkan sampai suhu 90 C
* Digiling
* produk lebih lembut dibandingkan pemanasan
konvensional
STEAM PRESSURE

ALAT PENGUKUS

AUTOCLAVE
4. Exploiding
* Butiran dipanaskan dgn uap panas pada
tekanan tinggi yaitu15 kg/cm2, temp 200oC
waktu 12 detik .
* lalu bahan tsb dimasukan ke lobang
berdiameter kecil shg terjadi peledakan.
5. Pelleting
Pembuatan pellet komersial lebih banyak
menggunakan uap panas, shg cara ini
disebut hydro thermal