SISTEM BIO-BISNIS (SBI570)

Pertemuan 3

1
 PERANAN AGRIBISNIS DALAM
PEREKONOMIAN

Prof. Dr. Ir. Syamsul Ma’arif, M.Eng, Dipl.Ing, DEA

2
 Pangsa Agribisnis dalam GDP di Beberapa Negara
(persen)
Negara Pangsa dalam GDP Pangsa industri dan
Pertanian Industri dan Agribisnis jasa pertanian
Jasa Pertanian dalam agribisnis

Philipina 21 50 71 70
India 27 41 68 60
Thailand 11 43 54 79
Indonesia 20 33 53 63
Malaysia 13 36 49 73
Korea Selatan 8 36 44 82
Chili 9 34 43 79
Argentina 11 29 39 73
Brazil 8 30 38 79
Mexico 9 27 37 75
Amerika Serikat 1 13 14 91
Sumber: Pryor dan Holt, 1998
3
 Definition of Agribusiness (1):

“Tidak ada satu negara maju pun di dunia

dimana pertaniannya tidak maju”

Sumbangan sektor petanian dalam

pembangunan nasional:
 Meningkatkan GDP dan devisa,
 penyerapan tenaga kerja lokal,
 penyediaan kebutuhan pokok pangan
 Meningkatkan pendapatan masyarakat di
pedesaan khususnya petani

4
 Ekspor – Impor Produk Pertanian Indonesia

9000.00
8000.00
7000.00
6000.00
Ekspor
juta US$

5000.00
4000.00
3000.00 Impor
2000.00
1000.00
0.00
95

96

97

98

99

00

01

02

03

04
19

19

19

19

19

20

20

20

20

20

5
 Ekspor Segar & Olahan Produk Pertanian
9000.00

8000.00

7000.00

6000.00
juta US$

5000.00

4000.00

3000.00

2000.00

1000.00

0.00
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004*

segar olahan
6
 Impor Segar & Olahan Produk Pertanian
5000.00

4500.00

4000.00

3500.00

3000.00
juta US$

2500.00

2000.00

1500.00

1000.00

500.00

0.00
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

segar olahan
7
 POSISI EKSPOR UTAMA HASIL PERTANIAN
INDONESIA TAHUN 2003
No Jenis Ekspor Ekspor Indonesia Peringkat Peringkat
Komoditi Dunia Indonesia
mt mt % I II III
1 Cocoa Beans 2.425.337 265. 838 10,9 3 Cote de Voire Ghana Indonesia
2 Cocoa Butter 545.806 43.354 7,94 5 Nederland France Cote de Voire
3 Oil Palm 20.802.005 30,70 2 Malaysia Indonesia Nederland
4 Coconut 244.093 6.386.410
26.915 11,03 3 Vietnam Dominica Indonesia
5 Coconut Oil 2.088.675 364.82 17,47 2 Filiphina Indonesia Malaysia
6 Dessicated 262.527 36.833 14,03 3 Filiphina Sinagpura Indonesia
7 Coconut
Pepper 282.337 51.546 18,26 2 Vietnam Indonesia Brasilia
8 Tea 1.383.543 88.176 6,37 5 Kenya China India
9 Tobaccos 2.164.477 40.639 1,88 13 Brasilia China USA
10 Cigaret 840.802 22.651 2,69 9 Germany Nederland USA
11 Coffee (beans) 5.233.064 321.18 6,14 4 Brasilia Vietnam Colombia
12 Natural Rubber 5.727.194 28,78 2 Thailand Indonesia Malaysia
13 Vegetables 189.141 1.648.394
580 0,31 22 China Sudan Malaysia
14 Tropical Fruits 309.435 9.352 3,02 7 China Thailand Malaysia
15 Fresh
Cloves 59.328 15.47 26,08 2 Madagaskar Indonesia Singapura
16 Dry Milk 1.953.807 18.278 0,94 17 New Zeland Nederland Australia
17 Fresh Milk 4.727.903 4.495 0,10 32 Germany France Belgium
18 Voghurt 19.001 925 4,87 4 Saudi Arabia Slovenia Togo
19 Vanilla 5.251 926 17,63 1 Indonesia PNG Madagaskar 8
20 Cashew Nut 430.762 57.087 13,25 4 Cote de Voire Guinea Tanzania
 Meningkatkan
pendapatan petani

Meningkatkan
Permintaan bahan
baku (hasil pertanian)

Permintaan
Produk Olahan
meningkat

9
 BUSINESS PORTOFOLIO BUILDING
BLOCKS
BACK END PROD & SERV MIDDLE END MANUFACTURE FRONT END SERVICES
Chain Management Chain Management Chain Management

10
 INDUSTRY: SEED, PEANUT OSE &
TAPIOCA
BACK END MIDDLE END FRONT END


SEED TECHNOLOGY
SEED TRADING

ESTATE PRODUCTION ROASTED PEANUT
PLASMA KACANG COATED PEANUT COMMODITY TRADING
PLANT MGT INTI-P

 BUMBU MASAK
OSE PROCESSOR BUTTER
FLOUR TAPIOCA COATED PEANUT COMMODITY TRADING
INDUSTRY PLASMA BISCUIT

 CHIPS CASSAVA CANDY

GLUCOSE
11
 KETERKAITAN KOMODITAS DENGAN
PENGEMBANGAN INDUSTRI
Komoditas Industri dan Perdagangan
Backward Linkages Forward Linkages
Rumput Laut  Peralatan Budidaya  agar (industri makanan/minuman, farmasi)
 alginat (industri makanan/minuman, tekstil, farmasi
dan medis, kertas, pengelasan)
 carrageenan (industri makanan-dairy product,
minuman, produk daging dan unggas, makanan hewan
piaraan, pasta gigi)
 tepung rumput laut (industri pakan ternak dan pakan
ikan)
 industri pupuk, industri kosmetik
 biomassa untuk bahan bakar
Kacang Tanah  Pembibitan, Pupuk,  Makanan (snack, selai, oncom), tepung
Alsintan  Pakan ternak, minyak kacang, asam lemak, pasta
Ubi Kayu  Pembibitan  makanan (snack, gaplek)
 Pupuk  tepung (sorbitol, glukosa, etanol, fruktrosa, dekstrin,
 Alsintan dll)
 Chips, starch, biogas, pelet (pakan ternak)
Pertanian  Biofertilizer  Pangan organik
organik  Penanggulangan hama  Produk olahan pangan
terpadu
12
 POHON INDUSTRI KACANG TANAH

Kacang Tanah

Biji Kacang Daun Kacang

Daging Sintesis Pakan Ternak

Minyak Kacang

Tepung Kacang Tanah

Sambal Pecel Instan

Snack Kacang Garing

Kacang Tanah Rendah Lemak

Oncom

Pasta Selai Kacang

Pakan Ternak Asam Lemak

13
POHON INDUSTRI UBI KAYU

14
POHON INDUSTRI TANAMAN
ORGANIK (SAYUR-SAYURAN)

15
POHON INDUSTRI TANAMAN
ORGANIK (BUAH-BUAHAN)

16
POHON INDUSTRI RUMPUT LAUT

17
Tugas 2
(Dikumpulkan dalam bentuk paper, deadline 2 Agustus 2019 via Newlms):

Buatlah paper terkait Isu-isu Peranan Biobisnis dalam Perekonomian

Indonesia dan Dunia

18
19