KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah,

ridhonya, sehingga penulis dapan menyelesaikan skripsi yang berjudul “Nilai Van

Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica) Hasil Fermentasi dengan

Mikroorganisme Lokal Bonggol Pisang Sebagai Pakan Ternak Kerbau Rawa

(Bubalus bubalis)” tepat pada waktunya.

Penyusunan skripsi ini dimaksudkan sebagai kelengkapan persyaratan untuk

memenuhi tugas akhir Program Strata Satu (S-1) guna memperoleh gelar sarjana

Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas,

Lubuklinggau. Didalam karya ini, disajikan pokok-pokok pembahasan terkait

tentang nilai van soest (pH, NDF, ADF, dan Hemiselulosa) alang-alang (Imperata

cylendrica) hasil fermentasi dengan mikroorganisme lokal bonggol pisang sebagai

pakan ternak kerbau rawa (Bubalus bubalis).

Penulis menyadari bahwa, penulisan Skripsi ini masaih jauh dari sempurna,

untuk itu penulis mengharapkan keritik dan saran demi kesempurnaan karya

ilmiah ini.

Lubuklinggau, 27 Agustus 2021

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR........................................................................... i

DAFTAR ISI.......................................................................................... ii

DAFTAR TABEL.................................................................................. iv

1. PENDAHULUAN............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang.......................................................................... 1

1.2 Tujuan Penelitian...................................................................... 4

1.3 Hipotesis.................................................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA.................................................................. 5

2.1 Kerbau Rawa............................................................................. 5

2.2 Alang-Alang.............................................................................. 6

2.3 Pengolahan Bahan Pakan.......................................................... 8

2.4 Fermentasi................................................................................. 9

2.5 Mikroorganisme Lokal Bonggol Pisang................................... 10

2.6 Analisa Van Soest..................................................................... 10

2.6.1 pH.................................................................................... 11

2.6.2 Neutral Detergent fiber (NDF) %................................... 11

2.6.3 Acid Detergent fiber (NDF) %........................................ 12

2.6.4 Hemiselulosa................................................................... 12

III. PELAKSANAAN PENELITIAN................................................. 14

3.1 Waktu dan Tempat.................................................................... 14

ii
 3.2 Alat dan Bahan.......................................................................... 14

3.3 Metode Penelitian...................................................................... 14

3.3.1 Tahapan Penelitian.......................................................... 14

3.3.2 Rancangan Percobaan..................................................... 16

3.3.3 Analisa Data.................................................................... 16

3.4 Cara Kerja................................................................................. 18

3.4.1 Persiapan MOL Bonggol Pisang..................................... 18

3.4.2 Persiapan Alang-alang.................................................... 19

3.4.3 Pencacahan...................................................................... 19

3.4.4 Pemberian MOL Bonggol Pisang................................... 20

3.4.5 Proses Fermentasi............................................................ 20

3.4.6 Akhir penelitian................................................................ 20

3.5 Parameter Pengamatan.............................................................. 21

3.5.1 Penentuan pH.................................................................. 21

3.5.2 Penentuan Neutral Detergent Fiber (NDF) %................ 21

3.5.3 Penentuan Acid Detergent Fiber (ADF) %...................... 22

3.5.4 Penentuan Kadar Hemiselulosa %................................... 22

IV. Hasil dan Pembahasan.................................................................. 23

4.1. Hasil dan Pembahasan............................................................... 23

4.1.1 pH.................................................................................... 24

4.1.2 Penentuan Neutral Detergent Fiber (NDF) %................ 26

4.1.3 Penentuan Acid Detergent Fiber (ADF) %...................... 27

4.1.4 Penentuan Kadar Hemiselulosa %................................... 29

iii
V. KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 32

5.1 Kesimpulan............................................................................. 32

5.2 Saran....................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA............................................................................ 33

LAMPIRAN........................................................................................... 40

iv
 DAFTAR TABEL

Halaman

1. Tabel 3.1 Analisa Keragaman Rancangan Acak Lengkap (RAL)

Non-faktorial……………………………………………………… 17

2. Tabel 4.1. Hasil Analisa Ragam Nilai Van Soest Nutrisi Fermentasi

Alang-alang (Imperata cylindrica) dengan Berbagai Dosis MOL

Bonggol Pisang Sebagai Pakan Ternak Kerbau Rawa

(Bubalus bubalis)............................................................................. 23

3. Tabel 4.2 Tabel 4.2. Data Tabulasi Nilai Van Soest Nutrisi

Fermentasi Alang-alang (Imperata cylindrica) dengan Berbagai

Dosis MOL Bonggol Pisang sebagai Pakan Ternak Kerbau Rawa

(Bubalus bubalis)............................................................................. 24

v
 DAFTAR GRAFIK

Halaman

1. Grafik 4.1 Hasil Pengamatan pH Alang-Alang Fermentasi............... 25

2. Grafik 4.2 Hasil Pengamatan NDF (%) Alang-Alang Fermentasi..... 26

3. Grafik 4.3 Hasil Pengamatan ADF (%) Alang-Alang Fermentasi..... 28

4. Grafik 4.1 Hasil Pengamatan Ph Alang-Alang Fermentasi.............. 30

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1.Lampiran 1. Denah Penelitian.............................................................. 40

2.Lampiran 2. Data Hasil Pengamatan Kadar ADF % Fermentasi

Alang-alang (Imperata cylindrica).................................................... 41

3.Lampiran 3. Data Hasil Pengamatan Kadar pH Fermentasi

Alang-alang (Imperata cylindrica)..................................................... 43

4.Lampiran 4. Data Hasil Pengamatan Kadar NDF % Fermentasi

Alang-alang (Imperata cylindrica)..................................................... 45

5.Lampiran 5. Data Hasil Pengamatan Kadar Hemiselulosa %

Fermentasi Alang-alang (Imperata cylindrica).................................. 48

vii