Bahasa Indonesia

Teks Prosedur
Nama Kelompok:
Asti Melinda Sari
(03)
Checylia Kirana Sakti (04)
Devi Chintya Ashari
(06)
Nadya Deliana Putri (22)

SMPN 1
BALONGBENDO
 Tahun Ajaran
2015/2016
Kopi Biji Salak dan Cookies Bekatul
Pernahkah anda melihat banyak anak muda
yang nongkrong di warung kopi?Tentu anda
pasti pernah melihatnya.Biasanya mereka akan
memesan secangkir kopi hitam dan cemilan
ringan.Masyarakat Indonesia umumnya
menyukai bahkan kecanduan terhadap minuman
yang satu ini.Mereka biasanya meminumnya
saat sedang ada waktu senggang,karena hal
ini,banyak kedai kopi yang menyediakan banyak
varian kopi dengan campuran dan tekhnik
pengolahan yang dapat menambah cita rasa kopi
tersebut.
Kandungan kopi yang ternyata bermanfaat
untuk kesehatan,banyak diminati oleh
masyarakat,seperti dapat merilexkan tubuh dan
meningkatkan daya kerja otak.Pernahkah anda
mencoba kopi yang tidak terbuat dari biji kopi?
Contohmya kopi yang terbuat dari biji salak,saat
penen raya buah salak,banyak limbah biji salak
yang dibuang secara percuma,tetapi apa anda
pernah berpikir untuk mengolah kembali limbah
tersebut?seperti menjadikannya minuman yang
banyak digemari saat ini,yaitu kopi.
 Namun,minum kopi
terasa kurang tanpa
makanan ringan bukan?
kali ini kami juga akan
memberikan langkah-langkah membuat cookies
dari bekatul yang dapat menemani anda saat
menikmati secangkir kopi.Bekatul yang lebih
kita kenal sebagai pakan ternak/unggas,ternyata
dapat juga diolah menjadi camilan yang kaya
akan manfaat.Bekatul yang mengandung banyak
nutrisi seperti
karbohidarat,protein,mineral,lemak, vitamin B
kompleks (B1,B2.B3.B5.B6
.B12),inositol,fitat,asam ferulat,
gamaorozanol,vitosterol dan masih banyak
lagi,sangat bermanfaat untuk pertumbuhan anak
dan mempertahankan kesehatan dari radikal
bebas
Adapun langkah-langkah yang dapat diikuti
berikut ini:
Cara membuat kopi biji salak
Alat dan Bahan:
  Biji salak
 Gula
 Air panas
 Sendok
 Cangkir/gela
 Tempeh
 Wajan
 Sutil
 Kompor
 Alat penghalus(Tumbukan)

Langkah-langkah membuat bubuk kopi biji salak:

 Pertama,cuci bersih biji kopi!
 Ke dua,letakkan biji kopi di atas
tempeh,susunlah dengan rapi,dan jemur
selama 7 hari!
 Ke tiga,sangrai biji salak yang telah kering
sampai matang(berwarna hitam merata)!
 Ke empat,setelah matang haluskan biji salak
sampai menjadi bubuk dengan tekstur yang
sangat halus!!
 Kopi biji salak pun telah jadi!
Langkah-langkah membuat
kopi:
 Pertama,siapkan
gelas,sendok,air
panas,gula,dan tentu saja
kopi biji salak bubuk!
 Ke dua,tuangkan 2 sdt
kopi biji salak pada
gelas!
 Ke tiga,tambahkan gula sesuai selera!
 Terakhir,tambahkan air secukupnya,dan aduk!
 Kopi biji salak pun telah siap dinikmati!

Langkah-langkah membuat tepung bekatul:

 Pertama,siapkan bekatul,ayakan,wajan,sutil,dan
sendok!
 Ke dua,ayak bekatul hingga benar-benar halus!
 Ke tiga,panaskan wajan dan masukkan bekatul
halus!Sangrai jangan sampai terlalu lama!
 Ke empat,angkat dan tunggu hingga dingin!Tepung
bekatul pun siap digunakan!
Langkah-langkah membuat cookies bekatul:
 Pertama,siapkan alat dan bahan!
 Ke dua,kocok

margarin,mentega,gula,dan room butter hingga

lembut,tambahkan coklat putih tim sebagian
kedalam adonan serta pewarna coklat!
 Ke tiga,tambahkan coklat
bubuk,aduk! Sementara
itu,campurkan tepung
dengan baking powder
dan tepung bekatul,aduk
dengan spatula hingga rata!
 Ke empat,tim kembali
coklat putih hingga
menjadi coklat pasta!
 Ke lima,campurkan tepung
bekatul,tepung terigu dan
baking powder yang telah di siapkan tadi pada
adonan!Aduk adonan sampai kalis!
 Ke enam,gilas adonan
dengan ketebalan sekitar
0,5cm!
 Ke tujuh,cetaklah adonan
dan tambahkan choco chip !
Panggang pada suhu kurang
lebih 180˚C hingga matang!
 Terkhir,angkat dan tunggu
cookies hingga dingin!
Celupkan pada coklat putih
cair,dan tunggulah
hingga coklat putih
kembali mengeras!
 Cookies bekatul pun siap
disajikan bersama kopi
biji salak

TERIMA KASIH