PENGELOLAAN MAKANAN KORBAN DAN PETUGAS DALAM

BENCANA
NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

Rumah Sakit Khusus

Bedah Islam Cawas /UN3.24/KD/2016 00 1/1

DITETAPKAN OLEH
DIREKTUR
STANDAR TANGGAL TERBIT
PROSEDUR
OPERASIONAL APRIL 2016
Dr. Syaiful Huda
1. PENGERTIAN
Bencana adalah peristiwa atau rangkaian peristiwa yang
mengancam dan mengganggu kehidupan dan penghidupan
masyarakat yang disebabkan, baik oleh faktor alam dan/atau non-
alam maupun faktor manusia sehingga mengakibatkan timbulnya
korban jiwa manusia, kerusakan lingkungan, kerugian harta
benda, dan dampak psikologis.
2. TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah prosedur pengelolaan
makanan korban dan petugas sehingga penatalaksanaan
penanggulangan bencana dapat berjalan lancar.
3. KEBIJAKAN Setiap korban bencana berhak mendapatkan makanan selama
perawatan
4. PROSEDUR Makanan untuk pasien dan petugas, persiapan dan distribusinya
dikoordinir oleh Instalasi Gizi sesuai dengan permintaan tertulis
yang disampaikan oleh kepala ruangan maupun
penanggungjawab pos. Makanan dipersiapkan dengan
memperhitungkan sejumlah makanan cadangan untuk antisipasi
kedatangan korban baru maupun petugas baru/ relawan.

1. Instalasi Gizi mengkoordinasikan jumlah korban dan petugas

yang ada ke ruangan/ posko sebelum mempersiapkan makanan
pada setiap waktu makan.
2. Instalasi Gizi mengumpulkan semua permintaan makanan
dari ruangan/posko.
3. Instalasi gizi mengkoordinir persiapan makanan dan
berkolaborasi dengan posko donasi makanan untuk mengetahui
 PENGELOLAAN MAKANAN KORBAN DAN PETUGAS DALAM
BENCANA
NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

Rumah Sakit Khusus

Bedah Islam Cawas /UN3.24/KD/2016 00 2/1

jumlah donasi makanan yang akan didistribusikan.

Instalasi Gizi, Posko Donasi

5. UNIT TERKAIT