ES BOBA TEBU

OLEH:
RIYAN HIDAYAT
NOGGY RANGGA PANGESTU
MIRAYANG ADE KURNIAWAN
WIRA HARI SABARNO
PARIS IRWAN HADI
USMAN AZHARI

KELAS 3B PERHOTELAN
PROGRAM STUDI D3 PERHOTELAN
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya sehingga makalah ini
dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih terhadap
bantuan dari teman-teman yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik
pikiran maupun materinya.
Kami sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi
pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar makalah ini bisa pembaca praktekkan
dalam kehidupan sehari-hari.
Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan
makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman Kami. Untuk itu kami sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah
ini.

Mataram, 1 Desember 2020

 DAFTAR ISI

Kata Pengantar........................................................................................................
Daftar Isi.................................................................................................................
Bab 1 (Pendahuluan)...............................................................................................
Latar Belakang...................................................................................................
Rumusan Masalah..............................................................................................
Tujuan................................................................................................................
Bab 2 (Pembahasan)................................................................................................
A. Jenis Usaha....................................................................................................
B. Profil Usaha..................................................................................................
C. Sistem Pemasaran.........................................................................................
Bab 3 (Penutup).......................................................................................................
A. Kesimpulan...................................................................................................
B. Saran.............................................................................................................
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.LATAR BELAKANG
Pemilihan judul kami memilih es boba tebu karna tren yang saat ini seperti minuman sangat
populer jadi kami terobosan es boba tebu ini menjadi yang pertama.

2.RUMUSAN MASALAH
• Bagaimana peluang dan tantangan usaha es boba tebu ini kedepan?
• Apa keunikan dari usaha es boba tebu ini?

3.TUJUAN
Tujuan kami semata – mata membuat makalah ini untuk menyelesaikan tugas yang diberikan
oleh dosen kami, dan semoga kami juga bisa memperatekkan kedepannya
 BAB 2
PEMBAHASAN

A. JENIS USAHA ( ES BOBA TEBU)

1.KAREKTERISTIK USAHA
Karakteristik usaha produk kami yaitu es boba tebu, air tebunya cair tidak kental dan lengket.
Tanaman tebu sendiri merupakan tanaman perkebunan semusim yang mempunyai sifat
tersendiri sebab di dalam batangnya terdapat zat gula, tanaman tebu mempunyai batang yang
tinggi dan kurus, tidak bercabang dan tumbuh tegak badannya sendiri teksturnya keras.

2.PELUANG DAN TANTANGAN USAHA

Peluang dan tantangan usaha kedepannya baik untuk peluangnya sendiri karena ini produk
yang sangat jarang jadi akan menjadi keunikan membuat orang-orang orang bertanya-tanya
rasanya bagaimana jika dikombinasikan antara air tebu dan Boba menjadi keunikan tersendiri
untuk menarik pelanggan, tantangan kedepannya yaitu bagaimana cara agar kedepannya
produk kami bisa di dikenal banyak orang.

3.KEUNIKAN USAHA
Keunikan usaha usaha baik untuk keunikannya sendiri produk ini dari segi namanya sudah
cukup membuat orang penasaran akan rasanya, mungkin banyak orang yang sudah biasa
merasakan air tebu dan boba secara terpisah,tapi mungkin jarang jika keduanya digabungkan
jadi bisa dibilang inalah keunikan dari produk kami.

B. PROFIL USAHA
1.BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN
• Tebu
• Susu
• Boba
untuk bobanya kami beli yang sudah jadi dulu sebagai permulaan jika kedepannya produk kami
membutuhkan sekala produksi yang besar, kami akan mencoba memproduksi boba sendiri.
2.SISTEM PRODUKSINYA
Pertama—tama kami memisahkan air dengan batang tebu dengan mesin penggiling tebu,
kemudian langsung dituangkan kedalam plastik minuman yang sudah di isi dengan dan susu
sama boba lalu untuk penutupnya di tutup dengan kertas plasting dengan gambar logo produk
kami,untuk mereratkannya menggunakan alat khusus berbentuk roling yang membuat kertas
plastik tersebut merekat otomatis
3.PENENTUAN HARGA
Penentuan harganya sendiri untuk satu glas plastik boba tebu kami menjualnya dengan harga
5 ribu rupiah untuk presentasenya untuk horun 1 batang tebu yang sekitar 1 meter biasanya
2000 rupiah kami membeli 50 batang jika ditetapkan menjadi 100.000 rp, dan glas plastik 1
pack 30 rp x 100 buah glas dan juga kertas plastik beserta logo 30 rp 100 buah dan juga sedotan
kertas 200 buah yaitu 20 rp dan untuk bobanya sendiri dengan berat 10 kilo dengan harga
100.000 rp jika ditetapkan menjadi 280.000 rp dan jika per gelas 5000 rp, maka totalnya
menjadi 500.000 jika dikurangi biaya bahan 280.000 maka untung yang kami dapatkan sekitar
220.000 rp jika di presentasekan menjadi 4,2% keuntungan yang kami dapetkan.

4.JUMLAH TARGET
Jumlah turget produksi kami menargetkan 100 buah perhari

C. SISTEM PEMASARAN
Sistem pemasaran untuk sistem pemasaran kami menggunakan sistem ofline dan online
1.SISTEM OFFLINE
Untuk sistem offline kami memasarkannya di tempat-tempat keramaian biasanya di pusat kota,
tempat rekreasi dll.

2.SISTEM ONLINE
Untuk sistem online kami membuat halaman facebook dan instagram untuk memposting
produk kami, untuk daerah sekitar lombok dan untuk kedepannya kami akan menggunakan
market place
 BAB 3
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Untuk jenis usaha es boba tebu ini belum ada di lombok maka dari itu kami berencana
untuk membuat jenis usaha tersebut yang berbahan baku dari tebu dengan jumlah target
penjualan 100 piece perhari, yang dimana kami memasarkan produk kami secara offline
dan online.

B. SARAN

Untuk kedepannya semoga banyak yang tergerak khususnya anak muda untuk memulai
bisnis dari bisnis kecil-kecilan yang bisa mendatangkan keuntungan.