PROPOSAL

PT. IRCISA
“카사바(STIK SINGKONG KRIUK)”

OLEH :
SAMIN PAKAYA
IRMAWATI SAUL
CICI DJAFAR

JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
rahmat dan karunianya kami dapat menyelesaikan penyusunan proposal ini dengan
baik. Prosposal usaha makanan ringan “Stik singkong kriuk” merupakan proposal
usaha yang berisi konsep dan rencana usaha makanan tersebut.
Didalam penyusunan proposal ini tentunya kami menghadapi berbagai macam
hambatan dan rintangan. Akan tetapi dengan adanya bantuan dari berbagai pihak
maka kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik. Oleh karena itu, kami
mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam
pembuatan proposal ini.
Kami telah berusaha menyusun proposal ini dengan baik, namun kami
menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna. Sehingga kami
meminta maaf apabila terdapat kesalahan dan kekurangan dalam proposal ini. Oleh
karenanya, kami meminta saran dan kritik yang kiranya dapat membantu penulisan
proposal ini dengan baik.
Kami berharap proposal usaha ini dapat memberikan manfaat dan menjadi
referensi bagi semua pihak yang membutuhkan.

Gorontalo, November 2020

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar....................................................................................................i
Daftar Isi.............................................................................................................ii

BAB I PENGANTAR.........................................................................................1
1.1. Latar Belakang..............................................................................................1
1.2. Deskripsi Perusahaan....................................................................................2
BAB II RANCANGAN USAHA BISNIS..........................................................3
2.1. Deskripsi Rancangan Produk.......................................................................3
2.2. Deskripsi Rancangan Atribut Produk...........................................................3
2.3. Deskripsi Tinjaun Pasar................................................................................6
2.4. Deskripsi STP Perusahaan............................................................................7
2.5. Deskripsi Rancanagan Strategi Pemasaran...................................................8
2.6. Deskripsi Rencana Produksi Perusahaan......................................................8
2.7. Rencana Pendanaan Perusahaan...................................................................9

Daftar Pustaka.....................................................................................................12

ii
 BAB I
PENGANTAR

1.1. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga yang
mahal. Dimasa pandemic sekarang ini, membuat banyak orang membutuhkan asupan
makanan tambahan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh seperti untuk
meningkatkan imun agar bisa terhindar dari wabah pandemic yang sekarang terjad.
Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi
umumnya makanan tersebut bukanlah makanan dengan bahan dasar tradisional khas
Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.
Salah satu makanan yang berbahan dasar tradisional khas Indonesia yang
cukup sederhana tetapi dengan tampilan yang kekinian, dan juga sangat cocok
menjadi makanan atau snack konsumsi untuk hari-hari santai, liburan atau untuk
menemani aktifitas di rumah selama pandemi, dan sekaligus merupakan makanan
yang juga cukup istimewa adalah “Stik Singkong Kriuk”. Pembuatan makanan yang
berbahan dasar singkong ini dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat atau konsumen untuk membelinya.
Kehadiran stik singkong kriuk sebagai makanan dengan bahan dasar
tradisional khas Indonesia yakni singkong memiliki rasa yang enak dan juga nikmat
karena akan dibuat dengan beberapa varian rasa, mengandung beragam manfaat, lezat
dan juga diolah dan dikemas dengan bentuk dan tampilan yang lebih kekinian.
Dengan melihat potensi atau kelebihan seperti hal tersebut di atas, maka kami
akan membuat usaha makanan “STIK SINGKONG KRIUK” untuk dikembangkan
menjadi sebuah usaha agar masyarakat bisa tahu dan tidak akan lupa bahwa bahan-
bahan dasar tradisional khas Indonesia seperti singkong bisa diolah menjadi makanan
yang enak.

1
1.2. Deskripsi Perusahaan
1.2.1. Identitas Perusahaan
Nama Perusahaan : PT. IRCISA
Jenis Perusahaan : Manufaktur
Alamat Perusahaan : Desa Bube, Kecamatan Suwawa, Kabupaten Bone Bolango
Jenis Usaha : Makanan Ringan
Nama Produk : Stik Singkong Kriuk
1.2.2. VISI dan MISI Perusahaan
VISI :
“Membuat dan melestarikan usaha makanan berbahan dasar tradisional khas
Indonesia yang enak, sehat, kekinian dan terjamin demi pemenuhan isi perut dan
menyenangkan hati”
MISI :
1. Menghasilkan produk yang berkualitas dari bahan tradisional namun dengan
penyajian yang modern.
2. Membuat stik berbahan dasar singkong yang enak dan berbeda dengan stik pada
umumnya.
3. Mengutamakan kepuasan konsumen
4. Menumbuhkan keterampilan dan pengetahuan dalam berwirausaha
1.2.3. Organisasi dan SDM

2
1.2.4. Target Perusahaan
1. Produksi
Dalam bidang produksi, perusahaan kami menargetkan untuk setiap satu
kali produksi bisa menghasilkan 30-50 kemasan stik singkong kriuk
2. Pasar
Dalam pemasaran perusahaan kami menargetkan untuk produk stik
singkong kriuk ini, bukan hanya dijual di pasar tradisional namun ditargetkan
untuk bias menembus pasar modern.
3. Konsumen
Stik singkong kriuk produk kami merupakan jenis olahan makanan ringan
yang kami jual dengan harga yang terjangkau. Oleh karena itu kami
menargetkan produk kami ini bisa dinikmatai oleh semua lapisan
msayarakat/konsumen.

3
 BAB II
RANCANGAN USAHA BISNIS

2.1. Deskripsi Rancangan Produk

Produk yang akan kami buat adalah produk makanan ringan yang berbahan
dasar singkong/ubi. Singkong/ubi kami pilih sebagai bahan dasar produk kami karena
melihat singkong mudah didapatkan dan juga untuk mengolahnya menjadi produk
apapun cukup mudah.
Singkong/ubi tersebut akan kami olah menjadi makanan ringan atau disebut
cemilan yakni stik singkong kriuk. Stik singkong produk kami, kami buat dengan
cara pada umumnya yaitu digoreng. Namun yang membedakan yaitu stik singkong
akan kami beri beberapa varian rasa seperti rasa original, sambal balado, keju dan
beberapa rasa lainnya yang kemudian akan kami kemas dalam kemasan plastik.
2.2. Deskripsi Rancangan Atribut Produk
2.2.1. Product Quality
Produk kami “stik sigkong kriuk” merupakan produk olahan makanan yang
menggunakan bahan dasar dtradisional khas Indonesia yakni Singkong yang kami
jamin kualitasnya baik. Singkong yang kami gunakan adalah singkong pilihan dan
kami olah dengan cara yang higenis.
2.2.2. Product Variety
Stik singkong produk kami akan kami produksi dengana bebarapa varian rasa
diantaranya yaitu rasa barbeque, balado, dan rasa keju.
2.2.3. Product Design

4
2.2.4. Product Features (Ciri Produk)
Ciri produk kami yaitu :
- Berbentuk stik memanjang
- Varian rasa sambal balado berwarna kemerahan
- Dikemas dalam kemasan plastic
2.2.5. Brand Name Product (Nama Produk)
Stik singkong kriuk produk perusahaan kami marupakan produk olahan
makanan berbahan dasar singkong. Merek yang kami gunakan dalam produk kami
yaitu “ 카사바 ” . Merek tersebut kami ambil dari bahasa korea yang artinya stik dari
singkong pilihan.
2.2.6. Packing of Product (Kemasan)
Produk kami “stik singkong kriuk” akan kami kemas dalam kemasan plastic
ukuran 200gr.
2.2.7. Product Size (ukuran)
Untuk ukuran produk, kami hanya menggunakan 1 ukuran kemasan yaitu
kemasan dengan ukuran 200gr.
2.2.8. Product Service (Pelayanan)
Dalam hal pelayanan, perusahaan kami memberikan pelayanan delivery bagi
pelanggan yang ingin memesan produk kami.
2.2.9. Product Warrantles (Garansi)
Untuk garansi sendiri, perusahaan kami memberikan garansi berupa
pengembalian 100% uamg pelanggan, jika produk kami yang diterima tidak sesuai
pesanan dan garansi ini berlaku selama 1x30 menit.
2.2.10. Product Return
Perusahaan kami memberlakukan kebijakan pembatalan, penukaran dan
pengembalian terhadap produk kami.

5
2.3. Tinjuan Pasar
Menurut tinjauan kami, untuk saat ini pasar online lebih efektif dan efisien
dibandingkan berjualan secara langsung. Melihat kondisi saat ini yang tidak
memungkinkan karena adanya pandemi covid 19. Sehingga para pelanggan lebih
memilih untuk berbelanja secara online.
Setelah kami melakukan pengamatan harga, memperoleh informasi bahwa
kisaran harga Stik singkong di Kota Gorontalo antara Rp. 5.000 – Rp. 10.000. Dari
segi peminat, kami menyadari bahwa para penikmat stik singkong berusia kisaran 12
tahun hingga 30 tahun bahkan lebih dari usia tersebut. Mereka menyukai stik
singkong, karena bentuk dan teksturnya menyerupai stik yang berada di KFC,
sehingga bisa menjadi cemilan dan juga bisa dinikmati dimana saja.
2.4. Deskripsi STP Perusahaan
2.4.1. Segmenting
Segmentasi pasar yang dipilih oleh perusahaan kami dalam memasarkan
produk kami “stik singkong kriuk” adalah segmentasi berdasarkan demografik kelas
social. Untuk segmentasi berdasarkan demografik kami menyasar anak-anak yang
suka dengan cemilan dan orabg-orang yang suka nongkrong di tempat-tempat umum
seperti Center Point dan Taruna Remaja, walaupun produk kami ini busa dinimkmati
oleh semua kalangan tanpa ada batasan social. Adapun kelas social yang dituju oleh
perusahaan kami adalah kelas social menengah kebawah. Pertimbangan dipilihnya
kelas social menengah kebawah karena perusahaan kami menyadari bahwa jumlah
masyarakat menengah kebawah lebih besar dibandingkan kelas menengah ke atas.
Hal ini tentu menjadi sebuah peluang pasar yang potensial.
2.4.2. Targeting
Berdasarkan segmen pasar yang telah ditetapkan oleh perusahaan kami
sebelumnya, maka perusahaan kami memutuskan untuk memilih target pasar berupa
spesialisasi pasar.
Disini perusahaan kami memilih segmen demografi dan kelas menengah
kebawah dan memusatkan usaha pemasarannya pada segmen tersebut. Dengan

6
berkonsentrasi pada segmen tersebut, perusahaan kami berharap akan dapat
memberikan pelayanan kepada konsumen sebaik mungkin.
2.4.3. Positioning
Kami ingin memperkenalkan kepada masyarakat luas bahwa kebiasaan
‘ngemil’ bukanlah hal yang tidak sehat. Sebagian masyarakat pada umumnya
menganggap bahwa kebiasaan ‘ngemil’ adalah hal yang buruk. Namun disini, dengan
produk kami yang berkualitas, bersih dan proses produksi yang baik dengan bahan
dasar tradisiona khas Indonesia yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi oleh
seluruh kalangan usia kami ingin memberikan pandangan bagi masyarakat bahwa
‘ngemil’ bukan hal yang sangat buruk bila mengkonsumsi makanan yang baik dengan
harga yang tidak harus mahal.
Kami menjual produk dengan harga yang terjangkau sehingga konsumen tidak
merasa diberatkan dengan harga yang mahal untuk menikmati makanan khas dengan
rasa yang baru. Hal yang dapat kami lakukan untuk memenuhi kepuasan konsumen
adalah: pelayanan yang ramah dalam menghadapi konsumen sehingga konsumen
tidak ragu untuk bertanya lebih lanjut tentang produk yang dijual, Fast response
kepada pelanggan sehingga pelanggan tidak merasa proses transaksi begitu lama,
menjaga kualitas makanan atau produk yang dijual dengan bahan yang berkualitas
baik dan aman untuk dikonsumsi, menetapkan harga yang murah sehingga konsumen
tidak perlu menanggung harga yang mahal untuk menikmati makanan dengan
kualitas yang baik danmemilik rasa yang enak.
2.5. Deskripsi Rancangan Strategi Pemasaran
2.5.1. Rencana Pemasaran
Rencana pemasaran perusahaan yang akan kami lakukan pada produk kami
yaitu:
 Menjajakan produk pada tempat umum yang ramai seperti di Center Point,
Gelanggang, dan Taruna Remaja.
 Membuka Stand di area Center Point
 Menitipkan produk ke warung-warung terdekat
 Berjualan secara online melalui media sosial

7
2.5.2. Kegiatan Pengembangan Pemasaran
Mempersiapkan bahan baku yang berkualitas guna menciptakan produk yang
enak dan lezat, membuat packaging, dan name tag yang dapat menarik perhatian
pelanggan.
2.5.3. Kegiatan Promosi
Mempromosikan produk dengan cara penyajian yang unik serta menyebarkan
flyer produk di media sosial.
2.6. Deskripsi Rencana Produksi Perusahaan
2.6.1. Bahan-bahan :
 Singkong
 Bawang Putih
 Minyak Goreng
 Bumbu stik (balado,keju dan barbeque)
 Garam
 Air
2.6.2. Alat :
 Panci
 Wajan
 Spatula
 Tirisan
 Pisau
2.6.3. Cara membuat:
 Pertama Kupas singkong terlebih dahulu
 Lalu cuci singkong menggunakan air bersih, setelah itu iris memanjang
 Masukan air kedalam panci dan didihkan
 Kemudian rebus singkong kedalam air mendidih tadi
 Angkat dan tiriskan singkong
 Panaskan minyak goreng kedalam wajan
 Goreng singkong tadi sedikit demi sedikit lalu tiriskan

8
  Tuang bumbu keatas singkong dan campur dengan rata.
 Stik singkong kriuk siap dikemas dan dipasarkan.
Kegiatan produksi direncanakan akan dilakukan sebanyak 10 kali dalam kurun
waktu 20 hari. Dengan target jumlah produksi sebanyak 30-50 unit (kemasan) dalam
1 kali produksi.
2.7. Rencana Pendanaan Perusahaan
1.2.1 Biaya
A. Bahan Baku
Dalam proses produksi kami menggunakan bahan baku dengan rincian biaya
sebagai berikut:
No Nama Bahan Banyakny Harga Satuan Harga Total
. a
1. Singkong 1 kg Rp30,000,00 Rp30,000,00
2. Bawang putih ¼ kg Rp7,000,00 Rp7,000,00
3. Minyak Goreng 2 kg Rp14,000,00 Rp28,000,00
4. Garam 1 balok Rp2,000,00 Rp2000,00
5. Bumbu balado 2 bungkus Rp7,000,00 Rp14,000,00
6. Bumbu keju 2 bungkus Rp7,000,00 Rp14,000,00
7. Bumbu barbeque 2 bungkus Rp7,000,00 Rp14,000,00
8. Air
Total Rp109,000

B. Peralatan dan Perlengkapan

Dalam proses produksi kami menggunakan peralatan dan perlengkapan dengan
rincian sebagai berikut:

 Peralatan
No Nama Barang Banyaknya
.

9
 1. Tirisan 1
2. Pisau 1
3. Spatula 1
4. wajan 1
5. Panci 1

 Perlengkapan
No Nama Barang Banyaknya Harga Harga Total
.
1. Label 2 Rp18000,00 Rp36000,00
2. Plastik Kemas 70 Rp1000,00 Rp70000,00
Total Rp106000,00

C. Biaya Lain-lain
No Nama Biaya Harga
.
1. Transportasi Rp50000,00
2. Isi Ulang Gas Rp18000,00
Total Rp68000,00
1.2.2. Modal
Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain-lain
= Rp109000,00+Rp106000,00+Rp68000,00
= Rp283,000,00
Total pengeluaran yang digunakan dalam sekali produksi yang menghasilkan
kurang lebih sekitar 50 picis (kemasan) produk dengan modal pengeluaran
Rp283,000,00.
Untuk sumber modal perusahaan kami itu berasal dari modal sendiri.

1.2.3. Rencana Penjualan

Untuk penjualan sendiri, perusahaan kami berencana untuk menjual produk
kami yaitu dengan menjualnya secara langsung kepada konsumen dan juga
memanfaatkan media social.

10
 Kegiatan penjualan stik singkong kriuk akan dilakukan selama 20 hari dengan
10 kali produksi. Untuk 1 pcs stik singkong kriuk akan dijual seharga Rp7000,00,
dengan jumlah produksi sebanyak 50 pcs produk. Adapun rincian 50 produk tersebut,
yakni :
 Stik singkong kriuk rasa balado sebanyak 18 pcs
 Stik singkong kriuk rasa barbeque sebanyak 16 pcs
 Stik singkong kriuk rasa keju sebanyak 16 pcs
1.2.4. Penetapan Harga

Harga pokok produksi = Rp283,000,00/50

= Rp 5660,00 ~ Rp5700,00
Harga jual = harga pokok produksi + laba yang diinginkan
= Rp5700,00 + Rp1300,00
= Rp7000
Jadi harga jual stik singkong kriuk adalah Rp7000,00/pcs
1.2.5. Prediksi Keuntungan
Laba = (hasil produksi × harga jual) – modal
= (50 pcs × Rp7000,00) – Rp283,000,00
= Rp350000,00 - Rp283,000,00
= Rp67000,00

Presentase laba = × 100%

= Rp67000,00/Rp283,000,00 × 100%
= 23,67 %
Presentase dari laba bersih yang didapat dalam sekali produksi yaitu 23,67%.
1.2.6. Analisis Kelayakan Usaha
Revenue Cost Ratio adalah suatu pengujian analisa kelayakan dengan
perbandingan antara total pendapatan dengan total biaya yang dikeluarkan. Criteria
yang digunakan dalam analisis ini adalah apabila nilai R/C >1 maka usaha tersebut
dikatakan untung dan layak diusahakan, karena besarnya pendapatan lebih besar dari
besarnya baiaya yang dikeluarkan dan sebaliknya.

11
 TR 350,000
R/C = = = 1,23 (layak).
TC Rp 283,000
Jadi , dapat disimpulkan bahwa usaha stik singkong kriuk layak untuk diusahakan.

DAFTAR PUSTAKA

Asnindar dan Asrida. 2016. Analisis kelayakan usaha home industry kerupuk opak di
Desa Paloh Meunasah Dayah Kecamatan Muara Satu
Kabupaten aceh Utara. Jurnnal S. Pertanian edisi 1. Fakultas

12
 Pertanian Universitas Almuslim.
Wijaya, Heri & Hani Sirine. 2016. Strategi Segmenting, Targeting, Positioning, serta
strategi harga pada perusahaan kecap blekok di Cilacap.
AJIE-Vol.1,No 3. Fakultas ekonomi & Bisnis UKSW
Salatiga.

13
Saran Pelaksanaan Usaha :

Berdasarkan hasil analisis dan pembsahasan yang sudah dilkukan, dapat

dikatakan bahwa rencana usaha keripik singkong ini memberikan kesimpulan positif
dan layak untuk diusahakan. Agar pelaksanaan usaha dapat berjalan lancer, beberapa
saran yang dapat dilaksanakan yaitu :
1. Percaya dan yakin bahwa tiap usaha bias dilaksanakan
2. Punya etos kerja tinggi
3. Tidak mudah putus asa
4. Mau mendengar saran orang lain
5. Mengutamakan kepuasan pelanggan

14
 LAMPIRAN
Pembagian Tugas :
1. Samin Pakaya
- Deskripsi Perusahaan
- Deskripsi Rancangan Produk
- Deskripsi Rancangan atribut Produk
2. Irmawati Saul
- Deskripsi Tinjaun Pasar
- Deskripsi STP Perusahaan
3. Cici Djafar
- Deskripsi Rencana Strategi Pemasaran
- Deskripsi Rencana Produksi
- Rencana Pendanaan Perusahaan

15