Disusun Oleh :
KELOMPOK 10
Dosen Pengampu :
DAFTAR ISI
COVER ................................................................................................................................
DAFTAR ISI ........................................................................................................................
RINGKASAN
EKSEKUTIF ..............................................................................................
BAB I GAMBARAN UNIT
BISNIS ..................................................................................
1.1 Latar Belakang .............................................................................................................
1.2 Nama Perusahaan ...................................................................................................
1.3 Jenis Produk .................................................................................................................
1.4 Model Bisnis yang Diterapkan.................................................................................
1.5 Tujuan Perusahaan ..................................................................................................
1.6 Struktur Organisasi Perusahaan ........................................................................
1.7 Visi dan Misi Perusahaan .........................................................................................
BAB II ANALISIS PRODUKSI ........................................................................................
2.1 Proses Produksi ........................................................................................................
BAB III ANALISIS PASAR ..............................................................................................
3.1 Gambaran dan Segmentasi Pasar .........................................................................
3.2 Analisis Pesaing ...........................................................................................................
3.3 Analisis SWOT ...........................................................................................................
BAB IV PERENCANAAN PEMASARAN ......................................................................
4.1 Strategi Pemasaran ...................................................................................................
4.2 Target Konsumen ......................................................................................................
4.3 Supplier ...........................................................................................................................
BAB V ANALISIS SUMBER DAYA ................................................................................
5.1 Analisis Pengelolaan SDA ...................................................................................................
5.2 Analisis Pengembangan SDM ........................................................................................
5.3 Rencana Pengembangan Usaha ....................................................................................
BAB VI RENCANA ANGGARAN
KEUANGAN ...................................................................
6.1 Sumber
Modal ........................................................................................................................
6.2 Alokasi Modal kerja dan Investasi .................................................................................
6.3 Proyeksi Laporan Keuangan ............................................................................................
6.4 Rencana Arus
Kas ...........................................................................................................
BAB VII ANALISIS
SDG .............................................................................................................
7.1 Dampak Bisnis Pada
lingkungan ....................................................................................
7.2 Analisis Risiko
Usaha ...........................................................................................................
7.3
Solusi ...........................................................................................................................................
.
BAB VIII PENUTUP .................................................................................................................
.......
DAFTAR
PUSTAKA. ........................................................................................................................
RINGKASAN EKSEKUTIF
Pada era milenial, persaingan bisnis kuliner yang ketat sudah menjadi suatu
kelaziman di setiap daerah terutama Provinsi-provinsi besar seperti Sumatera Selatan. Hal ini
tidak terlepas dari perkembangan zaman yang semakin maju dan meningkatnya kebutuhan
masyarakat akan makanan serta keinginan akan sesuatu yang baru, sehingga menuntut para
pelaku bisnis kuliner untuk selalu memberikan inovasi atau sesuatu yang berbeda agar
mampu bertahan di industri kuliner ini. Hal ini membuat kami mempunyai ide untuk
membuat produk yang memiliki harga terjangkau, sehat dan dapat menghilangkan rasa lapar
yaitu Chicken Homemade.
Chicken Homemade (CH) merupakan variasi makan cepat saji yang kami tawarkan
kepada pelanggan, terutama pecinta makanan cepat saji dimana mereka bisa menikmati
produk kami dengan bentuk dan rasa yang berbeda. Oleh karena itu, produk kami memiliki
ciri khas tersendiri yang membedakan dari produk sejenis. Kami juga melihat peluang dimana
biasanya mahasiswa yang rata-rata merupakan anak milenial biasanya tertarik dengan produk
yang unik dan juga kami melihat bahwasanya kultur orang Indonesia pada umunya menyukai
makanan yang manis dan pedas. Sehingga produk kami sangat cocok untuk dikonsumsi oleh
berbagai kalangan masyarakat terutama mahasiswa yang biasanya memiliki aktivitas yang
begitu padat. selain itu chicken homemade (CH) merupakan produk yang simple, bergizi,
cepat penyajiannya dan juga fleksibel untuk dimakan pada kapan pun dan dimanapun.
BAB I
Pada zaman sekarang ini banyak orang yang ingin menikmati makanan dengan cara simple
dan praktis, biasanya mereka lebih memilih membeli dari pada mengolah sendiri alasannya
karena pertimbangan waktu, biaya dan tenaga. Selain itu banyak masyarakat yang menyukai
makanan yang tergolong makanan cepat saji, sehingga kami tertarik untuk membuat business
plan mengenai chicken homemade, karena tujuan kami mendirikan chicken homemade ini
sendiri dengan upaya membantu program pemerintah meningkatkan UMKM seperti
memanfaatkan ayam menjadi olahan biasa menjadi menarik dan unik, sehingga bahanbahan
ini dapat di olah menjadi sesuatu yang bernilai tinggi dan cita rasa yang nikmat. Dari
pemikiran itu kami mempunyai ide untuk membuka usaha makanan cepat saji yaitu Chicken
Homemade yang memiliki tiga macam rasa yaitu rasa Original chicken, Balado chicken, dan
Sweet and Spicy Chicken. Selain itu produk yang kami produksi ini memiliki rasa yang unik,
bergizi, dan mengenyangkan serta harga yang terjangkau bagi kalangan masyarakat luas.
Kami mengambil nama perusahaan yang Bernama Chicken homemade Yang terinspirasi dari
sebuah makanan rumahan yang sering kami buat sehingga kami mendapatkan ide untuk
memulai usaha yang Bernama Chicken homemade.
Produk yang ditawarkan di "Chicken homemad" berupa sebuah ayam goreng yang
dicampur dengan bumbu sehingga memiliki cita rasa asam manis dan nikmat. Produk ini
memiliki varian rasa dan keunggulan yaitu:
A. Varian rasa :
1. Original chicken.
2. Balado chicken.
3. Sweet and spicy chicken.
B. Keunggulan :
1. Berkualitas dan dijamin higienis.
2. Tanpa bahan pengawet dan kimia.
3. Variasi rasanya unik dan tidak membosankan walaupun sering dimakan setiap hari.
4. Mudah dibawa ke mana saja.
Strategi yang dilakukan oleh perusahaan kami agar usaha kami semakin berkembang dengan
baik adalah dengan melalui penerapan manajemen yang baik selain itu juga dengan
optimalisasi pemberdayaan sumber daya bahan yang berkualitas. Strategi marketing yang
kami lakukan dengan dua metode secara langsung dan online.
Kami bertujuan untuk meringankan masyarakat yang sibuk mengurusi pekerjaan kantoran,
pelajar, dan mahasiswa atau masyarakat menengah ke bawah yang mempunyai kesibukan lain
yang tidak sempat untuk memasak, serta mendapatkan profit bagi sendiri, dan untuk
meningkatkan UMKM bagi masyarakat luas.
KARYAWAN
▪ Direktur Utama
Direktur Utama memimpin usaha secara keseluruhan, menetapkan strategi bisnis (visi, misi,
strategi jangka panjang dan objektif), mendelegasikan wewenang kepada para manajer,
mengorganisasikan usaha, mengawasi kesesuaian antara realisasi dengan prosedur dan
standar yang ditetapkan, memotivasi para pekerja dan mengevaluasi kinerja.
▪ Manager Produksi
Manager produksi yaitu seorang yang terlibat perencanaan, koordinasi dan mengawasi
dengan bertanggung jawab untuk memastikan makanan diproduksi secara efisien, jumlah
produk yang benar dan akurat, diproduksi sesuai dengan anggaran biaya yang tepat dan
berkualitas sesuai standar usaha. Kegiatan dengan mempromosikan produk ke masyarakat
luas. Esensinya, pekerjaan ini adalah meyakinkan kemenangan perusahaan atau organisasi
dan menopang pusat pasar serta cerdas mengatur 4 inti proses pemasaran dalam keadaan yang
sesuai dengan sistem mikro dan makro bisnis.
▪ Manager Keuangan
Manager keuangan yaitu manager usaha yang bertanggung jawab atas pengambilan
keputusan penting mengenai keputusan untuk menggunakan atau pun mendistribusikan uang.
Manager keuangan akan terlibat langsung dalam perencanaan dan pengendalian penggunaan
dana.
▪ Manager Pemasaran
▪ Karyawan
Karyawan yaitu karyawan yang merupakan aset terpenting yang memiliki pengaruh sangat
besar terhadap kesuksesan sebuah usaha. Tanpa mesin canggih, usaha dapat terus beroperasi
secara manual, akan tetapi tanpa karyawan, usaha tidak akan dapat berjalan sama sekali.
MISI
A. Jangka pendek
B. Jangka Panjang
- Menyediakan kualitas produk yang terbaik dengan terus meningkatkan kreativitas dalam
memproduksi makanan.
- Perusahaan akan mengutamakan tanggung jawab dan terus mengembangkan teknologi.
- Pembuatan produk dan menyesuaikan dengan saran dari konsumen.
- Menyediakan makanan sehat, enak, terkenal dan tentunya berkualitas tinggi.
- Membangun jaringan yang seluas-luasnya sampai seluruh dunia.
- Memberikan pelayanan dan fasilitas untuk konsumen yang terbaik dan nomor satu.
- Menjadi perusahaan yang menghasilkan kualitas terbaik dan siap bersaing.
- Membuat produk yang selalu bervariasi secara berkala, supaya konsumen tidak bosan
dan selalu datang untuk mencicipi varian baru yang disediakan.
- Perusahaan menggunakan bahan-bahan dasar dengan kualitas terbaik.
- Selalu mengikuti perkembangan zaman untuk setiap usaha dan menyesuaikan dengan
keinginan pasar.
BAB II
ANALISIS PASAR
BAB III
ANALISIS PASAR
▪ Harga terjangkau.
B. Weakness :
4.3 Supplier
Bahan baku Supplier
Bahan baku pembuatan CH Pasar Induk Jakabaring Palembang
Bahan kemasan Pasar 16 Palembang
Bahan lainnya Warung sembako
Pasar 16 Palembang
ANALISIS SUMBER DAYA
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Chicken Homemade adalah sebesar
biaya peralatan + biaya bahan baku + biaya Oprasional.
= Rp.5.600.000 + Rp. 1.055.000 + Rp. 800.000
=Rp. 7.455.000
BAB VII
ANALISIS SDG
BAB VII
PENUTUP
8.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari proposal ini adalah mendirikan perusahaan dibidang makanan cepat saji
dengan tujuan untuk menyediakan produk berkualitas, bergizi, unik, nikmat dan memiliki
harga yang terjangkau sehingga masyarakat luas dari kalangan menengah ke bawah sampe
golongan ke atas yang tidak sempat untuk memasak agar dapat menikmati makanan yang
nikmat, dan membantu UKMK pemerintah, serta bagi kami mendapatkan profit untuk
memulai bisni yang lebih besar hingga mencakup Kawasan Indonesia maupun internasional.