ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN,

DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN

SAYURAN ORGANIK SIANTAR SEHAT (SISE)
KOTA PEMATANGSIANTAR

Oleh : Clara Emalia Silalahi

Dibimbing Oleh : Budiarto dan Ni Made Suyastiri

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis pengaruh kualitas produk, kualitas
pelayanan, dan harga terhadap kepuasan konsumen pada sayuran organik Siantar
Sehat (SiSe), (2) menganalisis tingkat kepuasan konsumen sayuran organik Siantar
Sehat (SiSe), (3) menganalisis indikator dari variabel yang menjadi perbaikan untuk
meningkatkan kepuasan konsumen sayuran organik Siantar Sehat (SiSe). Metode
dasar penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan metode
pelaksanaan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode survei. Metode
penentuan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive). Metode pengambilan
responden dengan menggunakan convenience sampling (accidental sampling)
sebanyak 50 responden. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.
Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner, observasi, wawancara, dan
dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan yaitu (1) analisis regresi linier
berganda dan (2) Importance Performance Analysis (IPA). Berdasarkan hasil
penelitian, dapat disimpulkan bahwa: (1) Kualitas produk dan harga berpengaruh
terhadap kepuasan konsumen, sedangkan kualitas pelayanan tidak berpengaruh
terhadap kepuasan konsumen sayuran organik Siantar Sehat (SiSe), (2) Tingkat
kepuasan konsumen sayuran organik menunjukkan konsumen merasa tidak puas
berdasarkan kesesuaian antara kepentingan dan kinerja pada Siantar Sehat (SiSe). (3)
Indikator yang menjadi prioritas perbaikan adalah penampilan fisik sayuran organik,
ketahanan sayuran organik, kemasan sayuran organik, dan kesesuaian harga dengan
kualita sayuran organik.

Kata kunci : kualitas produk, kualitas pelayanan, harga, dan kepuasan konsumen
 ANALYSIS OF THE EFFECT OF PRODUCT QUALITY, SERVICE
QUALITY, AND PRICE ON CONSUMER SATISFACTION OF
ORGANIC VEGETABLES SIANTAR SEHAT (SISE)
PEMATANGSIANTAR CITY

By: Clara Emalia Silalahi

Supervised By: Budiarto dan Ni Made Suyastiri

ABSTRACT

This research aimed to: (1) analyzed the influence of product quality, service quality,
and price on consumer satisfaction of organic vegetables Siantar Sehat (SiSe), (2)
analyze the level of consumer satisfaction of organic vegetables Siantar Sehat (SiSe),
(3) analyze indicators of variables that are improvements to improve consumer
satisfaction of organic vegetables Siantar Sehat (SiSe). The basic method of this
research uses quantitative descriptive methods and implementation methods used in
this research, namely survey methods. The method of determining the location of the
study was chosen deliberately (purposive). The method of taking respondents using
convenience sampling (accidental sampling) as many as 50 respondents. The data
used is primary data and secondary data. Data collection methods use
questionnaires, observations, interviews, and documentation. The data analysis
techniques used are (1) multiple linear regression analysis and (2) Importance
Performance Analysis (IPA). Based on the results of the study, it can be concluded
that: (1) Product quality and price affect consumer satisfaction, while the quality of
service has no effect on the consumers satisfaction of organic vegetables Siantar
Sehat (SiSe), (2) The level of consumers satisfaction of organic vegetable shows
consumers are dissatisfied based on the conformity between interests and
performance in Siantar Sehat (SiSe). (3) Indicators that are priority for improvement
are the physical appearance of organic vegetables, the resilience of organic
vegetables, the packaging of organic vegetables, and the conformity of prices with
organic vegetable quorums.

Keywords: product quality, service quality, price, and consumer satisfaction