BIDANG KEGIATAN
PKM PENERAPAN KEWIRAUSAHAAN
Diusukan Oleh
1. Judul Kegiatan :
( ) ( )
NIP. NIM.
Pisang bisa disebutkan sebagai buah kehidupan manfaat pisang bisa menjadi pengganti makanan
pokok, sehingga mengurangi ketergantungan rakyat Indonesia terhadap beras. Manusia telah
mengonsumsi pisang sejak zaman dahulu kala. Kata pisang berasal dari bahsa Arab, yaitu maus yang oleh
Linneus dimasukkan ke dalam keluarga Musaceae, untuk memberikan penghargaan kepada Antonius
Musa, yaitu seorang dokter pribadi kaisar Romawi (Octaviani Agustinus) yang menganjurkan untuk
memakan pisang. Itulah sebabnya dalam bahasa latin, pisang disebut sebagai Musa paradisiacal . Menurut
sejarah, pisang berasal dari Asia Tenggara yang oleh para penyebar agama Islam disebarkan ke Afrika
Barat, Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Selanjutnya pisang menyebar ke seluruh dunia, meliputi
daerah tropis dan subtropis.Di Asia, Indonesia termasuk penghasil pisang terbesar karena sekitar 50 persen
produksi pisang Asia berasal dari Indonesia. Sentra produksi pisang di Indonesia adalah: Jawa Barat
(Sukabumi, Cianjur, Bogor, Purwakarta, Serang), Jawa Tengah (Demak, Pati, Banyumas, Sidorejo,
Kesugihan, Kutosari, Pringsurat, Pemalang), Jawa Timur (Banyuwangi, Malang), Sumatera Utara
(Padangsidempuan, Natal, Samosir, Tarutung), Sumatera Barat (Sungyang, Baso, Pasaman), Sumatera
Selatan (Tebing Tinggi, OKI, OKU, Baturaja), Lampung (Kayu Agung, Metro), Kalimantan, Sulawesi,
Maluku, Bali dan Nusa Tenggara Barat.
Buah pisang merupakan salah satu komoditi holtikultura dalam kelompok buah-buahan
yang memiliki nilai sosial dan ekonomi yang cukup tinggi bagi masyarakat Indonesia, karena
pisang merupakan sumber pro vitamin A yang baik, di samping itu komoditas pisang juga ada
peluang yang baik untuk dimanfaatkan di aneka industri.Sumatera Selatan adalah daerah yang
memiliki banyak penghasil pisang, terutama di Kabupaten OKU Selatan. Buah pisang yang
banyak dijual ke luar Kabupaten OKU Selatan, baik yang ada di dalam provinsi sumatera selatan
atau dikirim ke pulau jawa melalui para pengepul buah pisang. jika mencari harga Saat ini jenis
pisang yang paling umum adalah Pisang Ambon, sedangkan jenis pisang yang paling umum dan
termasuk murah adalah Pisang Gadis.
Dengan banyaknya sumber daya alam pisang ini yang dapat dijadikan sebagai nilai industri,
salah satu yang paling umum adalah dalam industri makanan.Sebagai contoh , kelompok 5 akan
membuat jajanan masa kini dengan bahan olahan pisang ini, yang di beri nama pisang nugget
kekinian yang telah di inovasikan atau di sesuaikan dengan selera zaman sekarang.Dan berusaha
meningkatkan nilai ekonomi bagi penanam pisang di daerah sumatera selatan agar sumbar daya
alam pengolahan pisang ini dapat lebih maju dan terus berkembang baik sekarang maupun
kedepannya dan terus menjadi makanan yang dapat di gemari dari seluruh kalangan seiring
dengan adanya perkembangan zaman .
BAB I PENDAHULUAN
Dalam kompetisi dunia usaha, sudah berkembang dengan pesat. Hal tersebut
dikarenakan adanya ide-ide kreatif dan inovasi-inovasi cemerlang yang dilakukan oleh para
pengusaha. Dengan ide-ide tersebut konsep pemasaran pun semakin maju dan berkembang
seiring waktu yang semakin modern. Tetapi dari keuntungan yang diperoleh pengusaha
diharapkan bisa dirasakan pula oleh pihak konsumen. Seiring dengan perkembangan dunia
usaha, konsep pemasaran modern pun mengalami perkembangan dengan menempatkan
konsumen sebagi perhatian utama. Produsen berlomba-lomba untuk dapat bersaing dengan
kompetitor. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pengusaha yang menghasilkan produk
dengan jenis dan kegunaan yang sama akan tetapi berbeda harga, fitur produk dan pemasaran.
harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu produk, atau jumlah dari nilai yang
ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena memiliki atau menggunakan produk tersebut.
Semakin terjangkau harga suatu produk maka konsumen akan semakin tertarik dan melakukan
keputusan pembelian terhadap produk yang bersangkutan.
Keputusan pembelian konsumen mempunyai beberapa pertimbangan,
diantaranya adalah keputusan tentang jenis produk, bentuk produk, merk,penjualnya, jumlah
produk, waktu pembelian dan cara pembayaran. Produk yang dibeli haruslah berkualitas,
konsumen akan merasa produk tesebut berkualitas apabila produk tersebut dapat memenuhi
keinginan dan kebutuhan sesuai dengan yang diharapkan atau melebihi apa yang diharapkan.
Kualitas produk adalah kemampuan suatu produk untuk melaksanakan fungsinya meliputi daya
tahan, keandalan, ketepatan, kemudahan operasi dan perbaikan.Konsumen pun bersikap lebih
selektif dan kritis dalam dalam memilih produk yang akan dibeli. Konsumen tidak lagi membeli
produk berdasarkan pertimbangan wujud fisik saja, namun juga termasuk segala aspek
pelayanan yang melekat pada produk, mulai dari tahap pembelian sampai pada tahap
pasca pembelian.
Promosi, pada pemasaran modern seperti sekarang ini, merupakan suatu faktor yang
menentukan keberhasilan dalam memasarkan suatu produk.Produk akan dapat dipasarkan
secara luas apabila promosi yang dilakukannya mencakup area yang luas pula. Berbicara
mengenai promosi adalah berbicara mengenai bagaimana kita mengkomunikasikan produk yang
kita tawarkan,oleh sebab itu ada ada anggapan bahwa komunikasi yang baik akan
mencerminkan kualitas produk yang kita tawarkan. Promosi sebagai sarana penunjang
pemasaran barang dan jasa sudah dikenal efektifitasnya.Permasalahannya yaitu jika cara atau
metode promosi yang digunakan tepat,promosi diharapkan dapat meningkatkan volume
penjualan suatu produk.Promosi merupakan informasi atau komunikasi yang dipergunakan oleh
pengusaha dalam memperkenalkan dan menawarkan produk kepada masyarakat, karena melalui
promosi dapat juga memikat sampai ke tingkat memberikan dorongan dapat membeli sehingga
dapat meningkatkan hasilpenjualan perusahaan.
Pemasaran merupakan satu kegiatan pokok yang harus dilakukan oleh suatu perusahaan
untuk mempertahankan apa yang ada di dalam perusahaan tersebut, agar dapat bersaing di era
global. Perusahaan dituntut agar tidak hanya sekedar menciptakan dan mengembangkan suatu
produk yang berkualitas dengan harga yang menarik dan kemudian memasarkan kepada
konsumen,akan tetapi suatu perusahaan juga dituntut agar selalu mampu dalam berkomunikasi
dengan konsumen.
Sepanjang perkembangan jaman yang menuntut perubahan di segala aspek kehidupan,
peran serta masyarakat sangatlah penting guna membangun perubuhan menuju arah yang
modern. Bisnis diera modern mengalami perkembangan yang pesat, mulai dari media yang
digunakan dalam berbisnis maupun sesuatu yang diperdagangkan. Dulu, bisnis hanya dilakukan
secara tatap muka, namun kini mulai muncul bisnis dengan media maya yang disebut bisnis
online. Bisnis online merupakan bisnis yang kerap menjadi buah bibir dikalangan masyarakat.
Hal ini dikarenakan banyak merebaknya bisnis online.Salah satu tantangan terbesar dalam bisnis
di era globalisasi adalah menciptakan dan mempertahankan pelanggan yang puas dan loyal.
Tidak ada perusahaan yang mampu bertahan dalam jangka panjang tanpa ada pelanggan yang
puas. Riset menunjukkan bahwa mempertahankan pelanggan jauh lebih murah dibandingkan
merebut pelanggan baru. Hal ini mendorong semakin banyaknya pemasar yang berusaha
meningkatkan pemahaman atas perilaku konsumen dalam rangka memuaskan mereka.
Selain itu tempat juga berpengaruh dalam kegiatan yang dilakukan pelaku usaha untuk
membuat produk dan menjual produknya kepada konsumennya. Penentuan tempat yang mudah
terjangkau dan terlihat akan memudahkan bagi konsumen untuk mengetahui, mengamati, dan
memahami dari suatu produk atau jasa yang ditawarkan.Sebagai pengusaha yang bergetak dalam
bidang makanan, maka manajemen usaha pisang nugget kekinian dalam pemasaran produk
makanannya perluuntuk mengetahui faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen dan
loyalitas konsumen dalam melakukan pembelian produk pisang nugget kekinian. Hal ini harus
medapatkan perhatian karena bisnis makanan semakin kompetitif dankompleksnya perilaku
konsumen itu sendiri yang mentukan dalam pengambilan keputusan.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka dapat dirumuskan
permasalahan sebagai berikut:
1. Apakah harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian pisang nugget ?
1.3 Tujuan
Tujuan PKMK adalah sebagai berikut :
1. Adalah untuk menguji faktor harga berpengaruh terhadap keputusan
pembelian pisang nugget
2. Adalah untuk menguji faktor kualitas produk berpengaruh terhadap
keputusan pembelian pisang nugget
3. Adalah untuk menguji faktor lokasi berpengaruh terhadap keputusan
pembelian pisang nugget.
1. Dapat menjadi contoh baik untuk masyarakat dan etani pisang mengenai cara
mengoalah oalahan pisang menjadi lebih kekinian
2. Adanya aktivitas bisnis dan kreatif yang dilakukan oleh mahasiswa dan warga.
4. Produk yang dihasilkan mampu terjual baik dalam maupun luar kota dengan berbagai
metode penjualan baik secara offline maupun online.
1.5 Manfaat
Pisang Nugget adalah jenis usaha kuliner dengan bahan utama pisang. Usahaini
menawarkan kepada konsumen, pisang nugget yang unik dengan topingyg beraneka ragam
yaitu oreo, kacang, messes dan keju serta varian rasa yaitu rasa coklat, strowberi, macca
dan tiramisu, Membuat siapa saja yang memakannyaakan merasakan kelezatan dan
kelembutan yang tak terkalahkan oleh kuliner pisang lainnya.
Bahan yang digunakan adalah bahan kualitas terbaik dan pembuatannya pun higienis
sehingga tetap terjaga kualitas dari koin pisangnugget itu sendiri.Bahan baku yang
digunakan berkualitas dan Memiliki tekstur yang lembut.
2.2 Keunggulan
Dengan adanya pengolahan buah pisang sebagai bahan baku pembuatan
makanan , menjadikan pisang sebagai olahan yang banyak dijadikan beragam
olahan makanan yang di gemari semua kalangan . Dengan adanya kegiatan usaha
ini menjadikan masyarakat sekitar lebih produktif seperti : ibu rumah tangga,
pemuda dan pemudi yang belum bekerja. Sehingga, akan memberi peluang pemuda
kreatif atau mahasiswa/i untuk bekerjasama menghasilkan produk dalam negeri
yang mampu menarik konsumen baik yang dari dalam maupun luar negeri karena
produk tersebut akan menjadi oleh-oleh khas Palembang, Sumatera Selatan.
a. Offline
Membuat seminar ataupun forum group discussion tentang karya dari
kreatifitas usaha pemanfaatan olahan pisang.
b. Kerjasama
1. Kekuatan (Strength)
1. menjual produk untuk semua kalangan masyarakat,
2. terbuat dari pisang yang tidak asing dari masyarakat dan sudah terbiasa
mengonsumsi pisang,
2. Kekurangan ( Weaknes)
3. Peluang (Opportunity)
1. Besarnya minat masyarakat dan di semua kalangan terhadap jajanan sehat , unik dan
kekinian
2. bahan pembuatannya mudah di dapat dan mudah di olah tidak memerlukan banyak
proses pengolahan
4. Ancaman (Threat)
3. adanya pesaing yng menjual produk yang sama tetapi menjual dengan harga yang
murah
1. Jauharni, E., Rusdianti, E., Fazryn, M., & Kartini, N. (2018). PELATIHAN PENGOLAHAN PISANG
MENJADI PISANG NUGGET DI DESA MENTARAS KEC. DUKUN KAB. GRESIK. Jurnal Abdikarya:
Jurnal Karya Pengabdian Dosen dan Mahasiswa, 1(1).
2. Pratiwi Putri, R. (2018). BUSINESS PLAN KOIN PISANG NUGGET (Perencanaan Pendirian Usaha
Pisang Nugget Bentuk Koin).
3. Azizah, S. R., Joko, S., & Elza, I. (2019). Pemanfaatan Jantung Pisang Sebagai Campuran Produk
Nugget dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Fisik, Organoleptik, Kadar Serat dan Antosianin (Doctoral
dissertation, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta).
4. Ramadhany, D. F., Santoso, B., & Hermawan, H. EFEKTIVITAS PROMOSI ONLINE MELALUI
INSTAGRAM DENGAN AIDA MODEL PADA UKM PISANG NUGGET DI JEMBER EFFECTIVENESS
OF ONLINE PROMOTION VIA INSTAGRAM WITH AIDA MODELS IN SME OF BANANA NUGGET
JEMBER