PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

CHURROS MATA SEHAT

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Rizka Putri Wahyuni Ketua 201610210311147 2016

Hilman Ihtisyamuddin Anggota 201710210311174 2017

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2017
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Churros Mata Sehat

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a) Nama Lengkap : Riska Putri Wahyuni
b) NIM : 201610210311147
c) Jurusan : Agribisnis
d) Universitas : Universitas Muhammadiyah Malang
e) Alamat Rumah & No Tel : Jl. Tlogomas Gang 15 C No. 15/
083861731425
f) Email : riskayuda25@gmail.com
4. Penulis : 1 Orang
5. Dosen Pendamping
a) Nama Lengkap : Ir. Rahayu Relawati, MM
b) NIP : 196501011990032001
c) Alamat Rumah & No. Tel : Jl. Bumiasri Sengkaling Blok N No. 26
08123317595
6. Biaya Kegiatan Total
a) Kemristekdikti : Rp. 5.350.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Malang, 15 November 2017

Menyetujui

Pembantu Dekan III Ketua Pelaksana

(Ir. Henik Sukorini, M.P,Ph.D) (Riska Putri Wahyuni)

NIP. 10593110359 NIM. 201610210311147

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Dr. Sidiq Sunaryo, SH., M.Si, M.Hum) (Ir. Rahayu Relawati, MM)
NIP. 10691100253 NIP. 196501011990032001
Daftar Isi
 BAB I

PENDAHULUAN

Anak muda zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya jajanan.
Jajanan sudah menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya
masyarakat. Jajanan sekarang, kebanyakan masih belum memenuhi kriteria gizi
yang baik. Terutama untuk kesehatan. Masyarakat yang mengonsumsi jajanan
dipasaran dapat dikatakan tidak stabil, hal tersebut dikarenakan belum banyaknya
inovasi jajanan baru yang sehat, sehingga masyarakat terasa bosan dan beralih ke
makanan berat. Hal inilah yang akan membuat peluang pasar jajanan-jajanan sehat
yang berinovasi baru terbuka lebar.
Salah satu cara yang dapat mengalihkan perhatian masyarakat adalah
membuat jajanan yang memiliki kandungan gizi tinggi, tetapi harganya dapat
dijangkau masyarakat. Komposisi jajanan yang akan disajikan adalah churros
mata sehat yang didalamnya terdapat wortel rebus yang dicampurkan pada adonan
churros. Cara pengolahannya digoreng sehingga menimbulkan cita rasa krispy
dilidah dengan dikemas yang menarik. Kandungan gizi dan khasiat pada churros
mata sehat ini memiliki kadar protein yang tinggi. kandungan nilai gizi dan kalori
per 100 g bahan segar : Kalori 42,00 kal, Protein 1,20 g, Lemak 0,30 g,
Karbohidrat 9,30 g, sehingga untuk 8 porsi churros kandungan gizi per porsi:
Energi 447 Kal
Protein 11,2 g
Lemak 19,3 g
Karbohidrat 59,1 g
Snack asal Spamyol ini berbahan dasar tepung terigu sehingga memiliki
nilai energi yang cukup tinggi. Selai itu, sausnya menggunakan cokelat yang
diketahui kaya akan flavonoid. Salah satu fungsi flavonoid, yaitu dapat
menetralisir radikal bebas dalam tubuh. Masuknya wortel yang mengandung
vitamin A yang baik untuk kesehatan mata menjadi komposisi tambahan dengan
khasiat yang tak kalah baiknya. Dengan sasaran utama adalah anak-anak, dengan
jajanan ini membuat mereka menyukai wortel sehingga dapat mencengah
kerusakan mata pada usia dini. Mengkonsumsi wortel baik untuk penglihatan
pada mata, terutama bisa meningkatkan pandangan jarak jauh.
Permasalahan yang menjadi latar belakang proposal ini adalah :
1. Minimnya jajanan sehat dan kaya gizi yang belum mencukupi kebutuhan
energi harian
2. Jajanan churros kurang dimaksimalkan menjadi jajanan yang lebih
menyehatkan terutama untuk kesehatan mata
3. Penyajian yang lebih menarik sehingga meningkatkan daya tarik
konsumen.
Produk yang dihasilkan adalah churros mata sehat. Churros mata sehat yang
dibuat menyajikan variasi menu yang sehat, murah, dan kaya gizi. Churros mata
sehat ini diharapkan nantinya dapat dijalankan oleh mahasiswa dan memiliki
keuntungan bisnis yang menjanjikan.
Kegiatan ini memiliki kegunaan yang baik diantaranya :
1. Kegiatan ini dapat mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa.
2. Kegiatan ini melatih kemampuan bekerja sama di dalam tim.
3. Dapat meningkatkan sosialisasi dengan masyarakat luas
4. Dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa.
5. Dapat meningkatkan konsumi masyarakat akan wortel.
6. Dapat mengenal sebuah produk jajanan “Churros Mata Sehat”.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Churros merupakan makanan yang sedang digemari segala kalangan

terutama anak-anak. Mereka banyak menukainya karna di sajikan dengan coklat
cair dan cita rasa adonan yang digoreng membuat lidah tidak bosan untuk
mengunyahnya. Ini membuat timbul keinginan untuk menggunakan makanan ini
agar anak-anak tetap bisa mengkonsumsi wortel tanpa di paksa oleh orang tuanya
dan menyehatkan mata mereka mencegah terjadinya kerusaka pada mata. 1
kilogram wortel seharga Rp 12.000,- ditahun 2017 naik 50 % menjadi Rp 24.000,-
yang kami harapkan setelah terealisasikannya PKM-K yang berjudul Churros
Mata Sehat dengan mencampurkan adonan churros menggunakan wortel dapat
mendongkrak harga wortel sehigga para petani wortel dapat memperoleh hasil
panen dengan harga yang lebih banyak lagi. Dari program ini akan terus
dikembangkan dengan membuat inovasi-inovasi baru sehingga tidak akan kalah
bersaing, karna di setiap waktu jam, menit, bahkan detik banyak orang yang
membuat inovasi baru sehingga menyaingi apa yang sudah kami bangun
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan program ini disusun agar dapat mencapai target yang

diinginkan berupa makanan sehat di masyarakat menjadi produk yang diminati
dan diharapkan mendapat hasil yang optimal melalui beberapa tahap yaitu: Tahap
pertama, yaitu persiapan yang meliputi lokasi produksi, bahan-bahan untuk
membuat churros, serta alat dan perlengkapan yang akan digunakan dalam proses
produksi. Tahap kedua, yaitu produksi yang meliputi pemilihan bahan baku yang
digunakan, kemudian melakukan pemerosesan bahan baku. Setelah semua
rangkaian produk selesai, selanjutnya akan dilakukan evaluasi rasa dan bahan
yang digunakan. Ketika produk sesuai dengan cita rasa yang diinginkan maka
akan melalui proses pengepakan/pengemasan dan pemasaran. Jika tidak sesuai
dengan yang diinginkan maka produk akan melalui proses perbaikan atau
produksi ulang. Tahap ketiga, yaitu tahap evaluasi proses produksi dan evaluasi
tahap pemasaran dimana untuk tahap evaluasi produksi bertujuan untuk
meminimalisir jumlah produk yang gagal dan meningkatkan efisiensi serta
efektifitas proses produksi sehingga menurunkan tingkat biaya produksi
sedangkan untuk tahap evaluasi pemasaran dilakukan setelah tahap pemasaran
yang bertujuan untuk mengetahui pencapaian target penjualan dari segi target
pasar, dan strategi pemasaran yang digunakan apakah berjalan sesuai rencana atau
tidak, sehingga bisa dilakukan perbaikan guna memperbesar tingkat penjualan.
Tahap keempat, yaitu pembuatan laporan hasil pelaksanaan kegiatan produksi.
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang Rp. 5.000.000
2. Bahan habis pakai Rp. 3.300.000
3. Perjalanan Rp. 700.000
4. Administrasi Rp. 450.000
Jumlah Rp. 8.500.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No. Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1. Survei wortel x
2. Pembelian bahan x
3. Produksi x x
4. Promosi x
5. Penjualan x
6. Evaluasi x
7. Laporan Akhir x
 Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

1.2 Biodata Ketua

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Riska Putri Wahyuni

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Agribisnis
4. NIM 201610210311147
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 7 Mei 1998
6. Email riskayuda25@gmail.com
7. Nomor Telepon 083861731425
B. Riwayat Pendididikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 3 Sawangan SMPN 1 SMAN 1
Karanganyar Karanganyar
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

/Seminar Tempat
1. - - -
D. Penghargaan 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1. - - -
2. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secra hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Malang, 18 November 2017

Pengusul

(Riska Putri Wahyuni)

 1.2 Biodata Anggota
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Hilman Ihtisyamuddin

2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. Program Studi Agribidni
4. NIM 201710210311174
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 17 April 1999
6. Email hilamnihti@gmail.com
7. Nomor Telepon 081311418371
B. Riwayat Pendididikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kebon Baru SMPN 265 Jakarta SMA
07 Pg, Tebet Muhammadiyah 5
Jakarta Selatan Tebet Timur
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

/Seminar Tempat
1. - - -
D. Penghargaan 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1. - - -
2. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secra hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Malang, 18 November 2017

Pengusul

(Hilman Ihtisyamuddin)
 1.3 Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Ir. Rahayu Relawati, MM

2. NIP 19650101.199003.2.001
3. Jabatan Lektor Kepala
4. Pangkat,Golongan & Ruang IV C
6. Tempat / Tanggal lahir Banyumas / 1 Januari 1965
7. Jenis Kelamin Perempuan
8. Agama Islam
9. Status perkawinan Menikah
10. Alamat Rumah a. Jalan Bumiasri Sengkaling Blok
N No. 26
b. Desa Mulyoagung
c. Kecamatan Dau
d. Kabupaten Malang
c. Propinsi Jawa Timur
11. Telp. a. Rumah 0341 460865
b. HP 08123317595
c. e-mail rrelawati@yahoo.com
rahayu@umm.ac.id
12. Mata kuliah yang diampu a. Evaluasi Proyek
b. Akuntansi Manajemen
c. Dasar Manajemen
d. Pengantar Ilmu Ekonomi
e. Social Marketing (di Jurs. Ilmu Komunikasi
– FISIP)
f. Manajemen Keuangan Agribisnis (PS: MMA,
Pascasarjana - UMM)
g. Matematika Ekonomi
II. PENDIDIKAN

1. Pendidikan di dalam dan di Luar Negeri

Nama
Kepala
Sekolah /
No. Tingkat Pendidikan Jurusan Tahun Tempat
Direktur /
Dekan/
Promotor
1 2 3 4 5 6 7
1. SD SDN 1976 Banyumas Lipoer
Lesmana II
2. SMP SMPN I 1980 Banyumas Abu Hamid
Ajibarang
3. SMA SMAN I IPA 1983 Purwokerto Drs. Soediro
Purwokerto Wirohartono
4. PT
▪ S1 Univ. Sosial 1989 Purwokerto Prof.
Jenderal Ekonomi Roedhiro
Soedirman Pertanian
▪ S2 UMM Magister 1997 Malang Drs. Abdul
Manajemen Malik
Fadjar,
M.Sc.
▪ S3 - - - - -

2. Kursus / Latihan di dalam dan Luar Negeri

Lamanya Ijasah/Tanda
Nama Kursus /
No Tgl Bln Lulus Surat Tempat Keterangan
Latihan
Thn Ket. Lulus
English for 4 bulan Sertifikat IALF
1. Academic (Maret - Bali
Purposes Juni 2001)
Pelatihan 1 minggu Sertifikat UMM
Auditor Audit (27 Pebr –
2.
Mutu Akademik 3 Maret
Internal (Auditor 2007)
 AMAI)
Pelatihan Master 3 hari (24- Sertifikat Bogor
Trainer 27 Okt
3. Pendidikan 2007)
Perempuan
Daerah

III. RIWAYAT PEKERJAAN

1. Riwayat kepangkatan golongan ruang penggajian

Berlaku
Gol. Ruang terhitun
No. Pangkat Jabatan Ket.
Penggajian g mulai
tgl.
1 2 3 4 5 6

1. CPNS 1 Maret
1990

2. PNS Penata III A Asisten Ahli 1 April

Muda Madya 1992

3. Penata Muda Tk III B Asisten Ahli 1

Septemb
er 1994

4. Penata III C Lektor Muda 1 April

1997

5. Penata Tingkat I III D Lektor 1 April

Madya 1999

6. Impasing 1 Januari
Lektor 2001

7. Pembina IV A Lektor 1
Kepala Nopemb
er 2002

8. Pembina Tingkat IV B PAK IVB s/d 1

Desembe
 I IV C r 2007

9. Pembina Utama IV C Lektor 1

Muda Kepala Oktober
2010

2. Pengalaman Jabatan / Pekerjaan di UMM dan di luar UMM

No. Jabatan struktural Waktu Institusi Keterang

an
1 2 3 4 5
1. Anggota Tim Kerja PSWK 1999 – 2004 PSWK UMM Non
struktural
2. Sekretaris Redaksi Jurnal 1999 – FPP – UMM Non
Penelitian Pertanian sekarang struktural
TROPIKA
3. Sekretaris Jurusan 2001 – 2004 Jurusan Struktural
Agribisnis FP -
UMM
4. Kepala Pusat Studi 2004 – 2009 PSWK - UMM Struktural
5. Pembantu Dekan II 2009 – FPP – UMM Struktural
sekarang
6. Anggota Tim Kerja LP3A 2009 LP3A – UMM Non
struktural

3. Tanda Jasa / Penghargaan yang pernah diperoleh

Nama Tanda Jasa/ Nama Instansi

No. Tahun Perolehan
Penghargaan Yang Memberi
1 2 3 4

1. Satyalancana Karya Satya 2008 Presidan RI

2.
4. Pengalaman Penelitian (Sejak awal jadi dosen):

a. Nama. Tahun. Judul. Sumber dana.

b. Rahayu Relawati, Bambang Yudi, Istis Baroh, 2001. Studi Gender pada
Aktivitas Pasca-Produksi Hortikultura Unggulan di Batu, Penelitian Studi
Kajian Wanita, Dp2M - DIKTI.
c. Rahayu Relawati, 2002. Pengaruh Intensitas Penggunaan Pestisida
Terhadap Produksi Dan Pendapatan Usahatani Apel, Penelitian Dosen
Muda, DP2M - DIKTI.
d. Rahayu Relawati, 2003. Analisis Gender Pada Wirausaha Agribisnis
(Studi Kasus Pada Wirausaha Florist di Kota Malang). Studi Kajian
Wanita, DP2M - DIKTI.
e. Rahayu Relawati, 2003. Kajian Pemberdayaan Manajemen Usahatani
Hortikultura (Studi Kasus di Desa Pandanrejo Kota Batu). Penelitian DPP
UMM.
f. Rahayu Relawati, 2004. Analisis Gender Terhadap Kekerasan Sosial
Ekonomi Buruh Migran (Studi Kasus Di Desa Kalipare, Malang Selatan).
Studi Kajian Wanita, DP2M - DIKTI.
g. Istis Baroh, Rahayu Relawati, 2004. Analisis Gender pada Manajemen
Usaha Sektor Informal (Studi Kasus Pada Usaha Makanan Jajanan di Kota
Malang). Penelitian Studi Kajian Wanita, DP2M - DIKTI.
h. Hany Handayani, Rahayu Relawati, Eko Handayanto, 2004. Peran
Gender dalam Keluarga Nelayan Tradisional dan Implikasinya Pada
Model Pemberdayaan Perempuan di Kawasan Pesisir Malang Selatan.
Penelitian Kebaharian, DP2M - DIKTI.
i. Rahayu Relawati, 2004. Analisis Ketahanan Pangan Masyarakat Desa
(Studi Kasus di Desa Jambuwer Kecamatan Kromengan Kabupaten
Malang). Penelitian DPP UMM.
j. Rahayu Relawati, dkk., 2004. Persepsi Masyarakat Terhadap Kekerasan
Dalam Rumah Tangga di Area Wisata Songgoriti dan Selecta - Kota Batu.
Tim Penelitian PSWK dengan dana DPP – UMM semester ganjil
2004/2005.
k. Rahayu Relawati, 2005. Pemberdayaan Keluarga dalam Keanekaragaman
Pangan (Studi Kasus Pada Masyarakat Strata Bawah di Kota Malang).
Penelitian DPP- UMM.
l. Rahayu Relawati, Bambang Yudi Ariadi, 2005. Keragaan dan Prospek
Agribisnis Ubijalar di Kabupaten Malang. Penelitian Unggulan Bogasari
Nugraha, PT Indofood Sukses Makmur, Tahun 2004-2005.
m. Rahayu Relawati, 2005. Sikap Gender terhadap Inovasi Keanekaragaman
Pangan. Penelitian. Penelitian DPP-UMM semester genap 2004-2005.
 n. Rahayu Relawati, 2006. Penguatan Jaringan Usaha Melalui Wadah
Organisasi Perempuan (Studi Kasus Pada Usaha Milik Warga Aisyiyah).
Penelitian P2U, DPP-UMM.
o. Rahayu Relawati, Diah Karmiyati, 2007. Model Keluarga Buruh Migran
Mengantisipasi Kekerasan Dalam Rumah Tangga (Studi Kasus Keluarga
Buruh Migran Berbasis Pertanian di Malang Selatan). Penelitian
Fundamental, DP2M – DIKTI.
p. Rahayu Relawati, 2008-2009. Konsep Penguatan Manajemen Usaha
Tanaman Hias Melalui Pendekatan Kelompok (Studi Pada Kelompok Tani
Tanaman Hias Di Kota Batu), Penelitian P2U DPP – UMM.
q. Rahayu Relawati, Fien Zulfikarijah, 2008. Konsep Nurturing
Entrepreneurship Berbasis Gender Sebagai Upaya Pemberdayaan
Perempuan Pengusaha Pemula di Kota Malang. Penelitian Fundamental,
DP2M – DIKTI.
r. Rahayu Relawati, Bambang Yudi A, 2009. Konsep Nurturing
Entrepreneurship Berbasis Gender Sebagai Upaya Pemberdayaan
Perempuan Pengusaha Pemula di Kota Malang. Penelitian Fundamental
Lanjutan, DP2M – DIKTI.
s. Rahayu Relawati, 2009-2010. Konsep Penguatan Manajemen Pemasaran
Berbasis Preferensi Konsumen Pada Usaha Bakso Di Kota Malang
(Penelitian DPP-UMM, 2009-2010).
t. Rahayu Relawati, Bambang Yudi A., 2010-2011. Model Nurturing
Entrepreneurship Berbasis Gender untuk Pemberdayaan Perempuan
Pelaku Industri Kreatif di Kota Malang (Penelitian Hibah Bersaing
DIKTI)
u. Rahayu Relawati, Jabal Tarik Ibrahim, Bambang Yudi A., 2011. Model
Pemberdayaan Entrepreneur Agribisnis Berbasis Integrated Farming
Untuk Ketahanan Pangan (Penelitian Block Grant Fakultas Pertanian-
Peternakan UMM).

1. Publikasi Ilmiah :

a) Rahayu Relawati, 1997. Perilaku Konsumen terhadap Buah Apel di

Kotamadya Malang. (Jurnal TROPIKA, Th 1997).
b) Rahayu Relawati,, 1999. Keragaan Agribisnis Kedelai pada Saat Krisis
Ekonomi (Jurnal AGRIN, Univ. Jenderal Sudirman, Th 1999).
c) Rahayu Relawati, 2000. Alokasi Pendapatan dan Pola Konsumsi Petani
Lahan Kering (Jurnal Penelitian Pertanian TROPIKA, Th 2000).
d) Rahayu Relawati, 2001. Studi Gender pada Buruh Tani Perempuan (Jurnal
Ilmiah “Kajian Gender”, PSWK UMM Th 2001).
e) Rahayu Relawati, 2001. Prospek Agribisnis (Jawa Pos, Th 2001).
 f) Rahayu Relawati, 2001. Orientasi Agribisnis (Jawa Pos, Th 2001).
g) Rahayu Relawati, 2003. Kajian Manajemen Usahatani dan Pasca Produksi
Usahatani Hortikultura (Jurnal Penelitian Pertanian TROPIKA, Th 2003).
h) Rahayu Relawati, 2003. Pembangunan dalam Perspektif Gender (Anggota
Tim Penulis). UMM Press, Th 2003.
i) Rahayu Relawati, 2006. Keragaan dan Prospek Agribisnis Ubijalar di
Kabupaten Malang. Jurnal Penelitian Pertanian TROPIKA, Th 2006.
j) Rahayu Relawati, 2006. Penguatan Jaringan Usaha Melalui Wadah
Organisasi Perempuan. HUMANITY : Jurnal Penelitian Sosial Vol. 2, No.
1, September 2006, ISSN : 0216-8995.
k) Rahayu Relawati, Diah Karmiyati, 2008. Model Keluarga Buruh Migran
Mengantisipasi Kekerasan Dalam Rumah Tangga. Prosiding Seminar
Internasional : “Women in Public Sector”, tahun 2008.
l) Rahayu Relawati, 2008. Konsep Penguatan Manajemen Usaha Tanaman
Hias Melalui Pendekatan Kelompok. Jurnal Penelitian Pertanian
TROPIKA Volume 16 No. 2.
m) Bambang Yudi A., Rahayu Relawati, 2011, Buku: Sistem Agribisnis
Terintegrasi Hulu-Hilir (lolos kompetisi pendampingan buku teks DIKTI
tahun 2010, Diterbitkan oleh Penerbit Muara Indah, Bandung tahun 2011).
n) Rahayu Relawati, 2011. Buku: Konsep dan Aplikasi Penelitian Gender
(lolos kompetisi pendampingan buku teks DIKTI tahun 2010, Diterbitkan
oleh Penerbit Muara Indah, Bandung tahun 2011).
o) Rahayu Relawati, 2012. Sikap Enterpreunership : Kunci Sukses Kinerja
Perempuan Pelaku Industri Kreatif di Malang. Prosiding Seminar Nasional
Dan Call For Papers Universitas Atmajaya Yogyakarta tahun 2012.

6. Pengabdian kepada Masyarakat (Sejak jadi dosen, termasuk sumber

dananya) :
No. Materi dan Penyelenggara Tanggal

1. Pelatihan dan Perintisan Usaha Snack Belut Bagi 2010

Kelompok Usaha Ternak Belut ‘Raja Oling’ di Kota
Malang (Pengabdian Masyarakat PPMI-UMM)

2. Penerapan Manajemen Usaha dan Teknologi Lepas 2008

Panen dalam Membangun Agribisnis Pisang di
Kabupaten Lumajang (Pengabdian DIKTI)

3. Pendidikan Adil Gender dalam Keluarga (Kegiatan 24

PKBG di Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu) Desember
2009

4. Pemberdayaan Perempuan untuk Kualitas Keluarga 10

 (Radio Kosmonita 95,4 FM – Malang) Nopember
2008

5. Communication Skill (pada Service Excellence Training 19 Juli

untuk Tenaga Medis dan Non Medis RS Siti Khodijah 2008
Sepanjang – Sidoarjo)

6. Peluang Usaha di Bidang Agribisnis (Radio Kosmonita 19 Juni

95,4 FM – Malang) 2008

7. TOT Implementasi Pembelajaran Berwawasan Gender 17-18 Juni

(Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Propinsi Jaa Timur) 2008

8. Advokasi Korban Trafficking (Radio Kosmonita 95,4 2 Juni

FM – Malang) 2008

9. Konsep Gender dan Implementasinya pada Pendidikan 27 Mei

TK (Untuk Guru TK se Kota Blitar, diselenggarakan 2008
oleh Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Keluarga
Berencana Kota Blitar)

10. Trafficking (Siaran di Radio Kosmonita Malang pada 5 Mei

program LIPSTIK) 2008

11. Pemberdayaan Diri Sebagai Aktivis Mahasiswa 24 Maret

2008

12. Hak Azazi Perempuan (Siaran di Radio Kosmonita 3 Maret

Malang pada program LIPSTIK) 2008

13. Peran Perempuan Sebagai Kepala Keluarga (Siaran di 4 Pebruari

Radio Kosmonita Malang pada program LIPSTIK) 2008

14. Fasilitator pada Pelatihan Calon Pelatih Pendidikan 6-8

Perempuan Daerah (Dirjen Pendidikan Luar Sekolah - Pebruari
Depdiknas di Surabaya) 2008

15. Kekerasan Psikis : Benarkah Ada ? (Siaran di Radio 7 Januari

Kosmonita Malang pada program LIPSTIK 2008

16. Fasilitator pada Orientasi Calon Pelatih Pendidikan 4-6

Perempuan Daerah (Dirjen Pendidikan Luar Sekolah - Desember
Depdiknas di Bogor) 2007

17. Penyegaran Vocal Point Gender di Kota Blitar, Desember

2007
18. National Research Seminar Day (Lembaga Penelitian 3
UMM) Nopember
2007

19. Bagaimana Memulai Usaha Produktif ? (Work Shop 10-11

Persiapan Purna Tugas Bagi PNS di Kabupaten Pasir – September
Kalimantan Timur) 2007

20. Sosialisasi Pengarusutamaan Gender (Pemerintah 25 Juli

Kabupaten Bangkalan) 2007

21. Service Excellence Training (BPSDM-UMM 21 Juli

bekerjasama dengan RS Siti Khodijah Sepanjang 2007
Sidoarjo)

22. Service Excellence Training (BPSDM-UMM 14 Juli

bekerjasama dengan RS Siti Khodijah Sepanjang 2007
Sidoarjo)

23. Penyegaran Vocal Point Gender di Kota Blitar 2007

24. Pelatihan Pembukuan dan Manajemen Usaha Kecil 31 Maret

(Pimpinan Daerah Aisyiyah Kota Malang – Majelis 2007
Ekonomi)

25. Memanfaatkan Peluang Usaha (Penyuluhan Pertanian di 19

Desa Ngantru, Kec. Ngantang, Kab. Malang) Pebruari
2007

26. Pelatihan Pengambilan Data Terpilah Gender dan 31 Januari

Analisis Gender (Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan 2007
Keluarga Berencana Kota Blitar)

27. Bagaimana Ibu Kini Harus Berperan ? : Sebuah Diskusi 23

Hak dan Kewajiban di Perayaan Hari Ibu ke 78 (Siaran Desember
Sapa Persada RRI Malang) 2006

28. Relasi Gender pada Remaja : Sebuah Upaya 20

Pemberdayaan Perempuan Calon Ibu (Dialog Interaktif Desember
dalam rangka memperingati Hari Ibu di Radio Andalus 2006
FM – Malang)

29. Analisis GAP dan POP (Disampaikan pada “Capacity 8

Building Pendidikan Berperspektif Gender untuk Guru Nopember
SMP-SMU/K Muhammadiyah” kerjasama PSWK UMM 2006
 dengan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Propinsi
Jawa Timur

30. Kekerasan Dalam Rumah Tangga, Sebuah Ironi yang 1 Oktober

Menuntut Kita Peduli (Kajian Ramadan 1427 H : KDRT 2006
dilihat dari Sudut Pandang Hukum Islam dan Hukum
Positif - oleh Pimpinan Cabang Nasyiatul Aisyiyah
Gondanglegi)

31. Perencanaan Pembangunan Berperspektif Gender 28

(Sosialisasi PUG dan Perlindungan Hukum Bagi Desember
Perempuan - Pemerintah Kabupaten Bangkalan) 2006

32. Menghitung Keuntungan Usaha (Program Life Skill - 2006

Kerjasama Bidang PLS Dinas P dan K Propinsi Jawa
Timur dengan LPM-UMM) di Desa Wukir, Kota Batu

33. Kepemimpinan Perempuan (Pemberdayaan Perempuan 4-5

Nelayan – Kerjasama LPM-UMM dengan Pemerintah Nopember
Kabupaten Trenggalek) 2006

34. Penyegaran Focal Point Gender (Pemerintah Kota Blitar) 7

Desember
2005

35. Peran Orang Tua Sebagai Teladan dan Pelindung Anak 21

(Pemerintah Kota Blitar) Desember
2005

36. Sosialisasi PUG dan Perlindungan Hukum bagi Pekerja 30

Perempuan dan anak (Pemerintah Kabupaten Bangkalan) September
2005

37. Kekerasan Dalam Rumah Tangga (Siaran Sapa Persada 13 Januari

RRI Malang) 2005

38. Konsep Gender Serta Relasi Perempuan dan Laki-Laki 13 Januari

(Diklat Khusus Immawati Komisariat Teknik) 2005

39. Sosialisasi UU Penghapusan KDRT (Siaran Sapa 2004

Persada di RRI Malang)

40. Mengembangkan Dinamika (Organisasi Imawati / Ikatan 2004

Mahasiswa Muhammadiyah - Perempuan)
 41. Sosialisasi PUG dan KKG dan Perlindungan Hukum 2004
Bagi Perempuan dan Anak. (Pemerintah Kabupaten
Bangkalan)

42. Peran Organisasi Aisyiyah Mengantisipasi Trafficking 2004

(Pimpinan Daerah Aisyiyah Kota Malang)

8. Kunjungan Keluar Negeri

Yang
No Negara Tujuan Kunjungan Lamanya
Membiayai
1. New Pembicara seminar 1 minggu The Asia New
Zealand internasional Zealand (Asia
2000) dan UMM
2. United Religion and Society : 2 minggu Departemen Luar
State of A Dialogue-United Negeri AS
America States and Indonesia

9. Simposium / Seminar / Panitia

BLN / INTANSI
THUN PENYELE
No NAMA PERANA
PENYELE NG-GARA TEMPAT
. KEGIATAN N
NG-
GARAAN
Seminar Peserta dan 15-16 Mei Universitas Yogyakarta
Nasional Dan Pemakalah 2012 Atmajaya
Call For Yogyakarta
Papers
“Menilai
1. Kinerja Bisnis
& Ekonomi
Indonesia:
Problematika,
Perspektif, &
Prospek”
2. Pengayaan Peserta dan 23-26 (Lembaga UMM
Proposal Penyaji Pebruasi Penelitian
Penelitian Proposal 2009 UMM)
 Hibah
Bersaing
3. Pertemuan Peserta 5-7 Agustus Kementeria Jakarta
Jaringan Pusat 2008 n Negara
Studi Pemberdaya
Wanita/Gende an
r Tahun 2008 Perempuan
4. Interational Peserta dan Juli 2008 Univ. Yogyakarta
Seminar: Pemakalah Gadjah
Women in Mada
Public Sector
5. TOT Pemateri 17-18 Juni Dinas P dan Batu
Implementasi 2008 K Propinsi
Pembelajaran Jawa Timu
Berwawasan
Gender
6. Religion and Peserta 3-20 Mei Legacy USA
Society : A dialog 2008 Internatinal
Dialogue- and Center
United States for Civic
and Indonesia Education
Indonesia
7. Workshop Peserta 15 Januari Universitas UIN
Gender 2008 Islam Malang
Multikultural Negeri
Malang
8. Pelatihan Peserta 24-27 Dirjen Bogor
Master Oktober Pendidikan
Trainer 2007 Luar
Pendidikan Sekolah –
Perempuan Depdiknas
Daerah
9. Lokakarya Peserta 25 Agustus Prog. Hibah UMM
Metodologi 2007 Kompetisi
Penulisan A2 Jurusan
Artikel Ilmiah THP –
UMM
10. Lokakarya Peserta 27-28 Juli Dinas P dan Kota Batu
Pengembanga 2007 K Propinsi
n Kapasitas & Jawa Timur
 Peningkatan
Mutu
Perguruan
Tinggi yang
Berwawasan
Gender
11. Seminar Peserta 10 Mei Dirjen UMM
“Perkembanga 2007 Kerjasama
n Kerjasama ASEAN
ASEAN dan Dep. Luar
Pembentukan Negeri RI
Komunitas
ASEAN
2015”
12. Pelatihan Peserta 27 Pebruari Badan UMM
Auditor Audit – 3 Maret Pengendali
Mutu 2007 Mutu
Akademik Akademik
Internal
(Auditor
AMAI)
13. Lokakarya Peserta 21-22 Lembaga UMM
Pengayaan Pebruari Penelitian
Penelitian 2007
Fundamental
14. Pelatihan Peserta 29 Januari Lembaga UMM
Penelitian 2007 Kebudayaan
Kebudayaan
dan Cultural
Studies
15. Ceramah Peserta 22 PSWK UMM
Kesehatan Desember
Deteksi Dini 2006
Kanker 3 Januari
Payudara dan 2007
Test Pap
Smear
16. Seminar Peserta UMM
Nasional
Sistem
Manajemen
Jurnal Online
17. Lokakarya Peserta 9 Desember Jurusan UMM
Regional 2006 Teknologi
Pengujian Pertanian
Bahan
Tambahan
Makanan
(BTM)
Berbahaya
18. Workshop Peserta 5 Desember ER Center UMM
Kebersihan 2006 for Energy,
Kota dan Environmen
Manajemen t&
TPA serta Regional
Kaitannya Developme
dengan nt
Program
CDM
19. Penyegaran Peserta 29-31 Badan UMM
Kompetensi September Kendali
Mutu 2006 Mutu
Pembelajaran Akademik
Angkatan I
20. Pengayaan Peserta 13-16 Lembaga UMM
Penulisan September Penelitian
Proposal 2006 UMM
Penelitian
Eksternal
21. Diskusi Pemateri 30 Agustus PSWK UMM
“Implementasi 2006
Teknik
Analisis
dalam
Penelitian
Berperspektif
Gender”
22. Kegiatan Peserta 23-25 Dins P dan Kota
Capacity Agustus K Prop. Batu
Building 2006 Jawa Timur
Perguruan
Tinggi
Provinsi Jawa
TImur Tahun
 2006
23. Semiloka Peserta 30 Juni Fakultas UMM
“Metode 2006 Pertanian
Kuantitatif UMM
Tingkat
Lanjut untuk
Meningkatkan
Kualitas
Penelitian di
Bidang
Pertanian
24. Diskusi Pemateri 1 April PSWK UMM
Mengkritisi 2006
Rancangan
UU Anti
Pornografi
dan Pornoaksi
25. Lokakarya Peserta 24-25 Maret Jurusan UMM
Kurikulum : 2006 THP
Mempersiapk Faklutas
an Lulusan Pertanian
yang UMM
Berkompeten
di Bidang
Teknologi
Pangan untuk
Menghadapi
Regulasi
Perdagangan
Internasional
26. Seminar Peserta 4 Maret Lembaga UMM
Nasional : 2006 Kebudayaan
Kebudayaan UMM
China,
Pemahaman
Lintas Budaya
dan Upaya
Memperkokoh
Kesatuan
Nasional dan
Kebudayaan
Indonesia
 Sebagai
Masyarakat
Multikultural
27. Lokakarya Peserta 27 Pebruari Lembaga UMM
Pengayaan – 04 Maret Penelitian
Penelitian 2006 UMM
DIKTI
28. Pemetaan Peserta 2005 Disnaker Surabaya
Pekerja Sektor Jatim
Informal di
Jawa Timur
29. Simposium Peserta 30 Kerjasama UMM
Nasional Nopember – Program
“Mewujudkan 1 Desember Pascasarjan
Cita-Cita 2005 a UMM
Bangsa : dengan The
Mengatasi Habibie
Transisi yang Center
Tak Kunjung
Pasti”
30. Sosialisasi Peserta 6 Agustus Lembaga UMM
Riset Dasar 2005 Penelitian
Kementerian UMM
Negara Riset
dan Teknologi
31. Pelatihan Peserta 13-15 Juli Lembaga UMM
Penyusunan 2005 Penelitian
Proposal UMM
untuk
Pendanaan
Luar Negeri
32. Seminar Peserta & 30 April Kerjasama UMM
Regional Panitia 2005 PSWK
Dinamika UMM
Organisasi dengan Pim.
Perempuan Wil.Aisyiya
dalam h Jawa
Perlindungan Timur
Anak dan
Perempuan
33. Lokakarya Peserta & 15-17 April Fakultas UMM
Kurikulum panitia 2005
 Fakultas Pertanian
Pertanian UMM
34. Work Shop Peserta 2004 Diknas Kota Batu
Penyusunan Jatim
Position Paper
PUG Bidang
Pendidikan
35. Work Shop Peserta 2004 Diknas Kota Batu
Capacity Jatim
Building
Gender di
Bidang
Pendidikan
36. Seminar at Pembicara 26 Auckland Auckland –
AUT New Nopember University New
Zealand: 2004 of Zealand
Women’s Technology
Participation & Asia
in Politics New
Zealand
37. Pengkajian Peserta 5 Nopember UMM UMM
dan I’tikaf 2004
Ramadhan
(PIR) 1425 H.
38. fgW Food Peserta 6-7 Oktober PT. Hotel
Conference 2004 Indofood Borobudur
(fgW School Sukses Jakarta
of Food Makmur
Technology)
39. Refreshing Pemateri 2004 PSWK – UMM
Metodologi UMM
Penelitian
Gender
40. Pengembanga Peserta 18 Juni UMM UMM
n Mutu 2004
Perguruan
Tinggi dan
Kurikulum
Berbasis
Kompetensi
41. Seminar Peserta 26 April PT ISM Jakarta
 Pemantapan 2004 Bogasari
Road Map Flour Mills
Penganekarag bekerja-
aman Pangan sama dg
dan Bogasari Forum
Nugraha VII – Kerja
2004 Penganekar
agaman
Pangan
42. Seminar Peserta 17 Pebruari LPM – UMM
tentang 2003 UMM
Pengabdian
Kepada
Masyarakat
oleh
Perguruan
Tinggi

Malang, 28 Januari 2012

Yang Membuat,

(Ir. Rahayu Relawati, MM)

NIDN. 0001016504
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Volume Harga Satuan Jumlah Biaya

Pemaiakaian (Rp) (Rp)
Penggorengan Digunakan untuk 1 buah 50.000 50.000
menggoreng
Churros
Kompor Gas Digunakan sebagai 1 buah 400.000 400.000
alat memasak
Gas LPJ 3 kg Digunakan untuk 2 buah 40.000 80.000
bahan bakar
memasak
Alat Pembentuk Digunakan untuk 1 buah 4.000.000 4.000.000
Churros mencetak churros
Mixer Stand Digunakan untuk 1 buah 300.000 300.000
mengaduk adonan
Baskom sedang Digunakan untuk 2 buah 25.000 50.000
menampung
adonan yang sudah
jadi
Codet Digunakan saat 1 buah 10.000 10.000
menggoreng
churros
Saringan Digunakan untuk 1 buah 10.000 10.000
Goreng meniriskan churros
Stainless dari minyak
goreng
Timbangan Dibunakan untuk 1 buah 50.000 50.000
menimbang bahan
Pisau, talenan Digunakan untuk 2 set 25.000 50.000
memotong bahan
SUB TOTAL (Rp) 5.000.000

2. Peralatan Habis Pakai

Material Justifikasi Volume Harga Satuan Jumlah Biaya

Pemakaian (Rp) (Rp)
Wortel Digunakan untuk ½ kg 15.000 15.000
bahan baku
pembuatan churros
mata sehat
Mentega Digunakan untuk 1 Pack 20.000 20.000
bahan baku
pembuatan churros
mata sehat
 Tepung terigu Digunakan untuk 1 kg 30.000 30.000
bahan baku
pembuatan churros
mata sehat
Telur Ayam Digunakan untuk 1 kg 20.000 20.000
bahan baku
pembuatan churros
mata sehat
Garam Digunakan untuk 1 bks 2.000 2.000
bahan baku
pembuatan churros
mata sehat
Minyak Goreng Digunakan untuk 1 kg 20.000 20.000
menggoreng
churros
Gula Bubuk Digunakan untuk ¼ kg 13.000 13.000
pemanis churros
saat disajikan
Susu Cair Digunakan untuk 1 botol 25.000 25.000
bahan baku saus
churros
Coklat Bubuk Digunakan untuk ¼ kg 15.000 15.000
bahan baku saus
churros
Gula Pasir Digunakan untuk ¼ kg 10.000 10.000
bahan baku saus
churros
Coklat Batangan Digunakan untuk ¼ kg 20.000 20.000
bahan baku saus
churros
Tepung Maizena Digunakan untuk 1 bks 10.000 10.000
bahan baku saus
churros
SUB TOTAL 200.000

3. Perjalanan

Material Justifikasi Volume Harga Satuan Jumlah Biaya

Perjalanan (Rp) (Rp)
Perjalanan ke Biaya perjalanan 5 kali 40.000 200.000
kampus untuk promosi
Universitas
Brawijaya
Perjalanan ke Biaya perjalanan 5 kali 30.000 150.000
kampus UIN untuk promosi
Malang
SUB TOTAL 350.000
4. Lain- Lain
Material Justifikasi Volume Harga Satuan Jumlah Biaya
Perjalanan (Rp) (Rp)
Alat Tulis Perlengkapan 1 set 75.000 75.000
untuk membuat
laporan
Fotocopy dan Untuk arsip 1 set 75.000 75.000
Penjilidan
laporan
SUB TOTAL 150.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
Studi Ilmu Waktu
(jam/minggu)
1. Riska Putri Wahyuni Agribisnis Pertanian 15 jam Mengkoordinir
(201610210311147) pelaksanaan
kegiatan PKM-
K
2. Hilman Agribisnis Pertanian 15 Jam Membuat
Ihtisyamuddin Produk
(201710210311174)