PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
BROGIT KUSAM
(BROWNIS LEGIT KULIT PISANG AMBON)
BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH:
1. IRNAWATI (1610302037/2016)
2. YULIA AFRIYANTI (1610101043/2016)
3. RISMA INDRASARI
4. LISA MAHENDRI PUTRI (1610302054)
5. MUHAMAD SOLIKUN (1610501041/2016)

UNIVERSITAS TIDAR
MAGELANG
2016
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Usaha brownis legit kulit pisang

ambon
2. Bidang Kegiatan : PKM Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Irnawati
b. NM : 1610302037
c. Jurusan : Pendidikan Bahasa Inggris
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Tidar
e. Alamat Rumah dan No Tel/HP : Petung, Wates, Dukun,Magelang
f. Alamat Email : irnawati530@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Sri Haryati.M.Pd
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp
b. Sumber Lain :
7. Jangka Waktu Pelaksana :

Magelang, 15-September-2016

Menyetujui,
Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua
Pelaksana kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/program
Studi/Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

( Irnawati ) ( )
NIP/NIK. NPM. 1610302037

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/ Dosen

Pendamping
Direktur Politeknik/Ketua Sekolah Tinggi

( ) ( )
 NIP/NIK NIDN
DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan .......................................................................................................

Daftar isi .....................................................................................................................
Ringkasan .....................................................................................................................
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................................
1.2 Rumusan Masalah ...........................................................................
1.3 Tujuan ................................................................................................
1.4 Kegunaan .........................................................................................
1.5 Luaran ................................................................................................
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...............................................
BAB III. METODE PELAKSANAAN ...........................................................................
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ...........................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan ...........................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ....................................................................
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ....................................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas ........................................
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua ...........................................................................
 RINGKASAN

Brownis legit kulit pisang ambon merupakan suatu inovasi dari sebuah produk
brownis yang biasa kita jumpai di masyarakat. Namun kebanyakan brownis hanya terbuat
dari bahan-bahan itu saja. Brownies yag saat ini sering kita jumpai, belum banyak
memberikan manfaat bagi kesehatan. Produk yang akan kami buat dengan memanfaatkan
kulit pisang ambon yang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kulit
pisang ambon memiliki kandungan vitamin yang tidak kita ketahui. Maka dari itu, kami
membuat produk ini guna memperkenalkan dan memberitahu kepada masyarakat bahwa
kulit pisang ambon bisa diolah menjadi makanan yang bernilai gizi tinggi. Sehinnga
masyarakat dapat menikmati olahan makanan ini setiap hari.

Target pemasaran brownies ini adalah semua masyarakat. Baik anak-anak, remaja,
sampai dewasa dapat menikmati brownies sehat ini

Metode yang dipakai dalam mempromosikan brownies sehat ini adalah dengan
sistem door to door atau dijajakan secara langsungdan secara online.
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Pisang merupakan salah satu buah yang banyak kita jumpai di Indonesia. Bahkan
buah ini sudah tak asing lagi untuk dikonsumsi. Mulai dari anak-anak sampai orang
dewasa menyukai buah ini. Hal ini karena rasanya yang lezat dan dan memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan. Banyak masyarakat yang hanya mengetahui bahwa pisang hanya
dapat dimanfaatkan buahnya saja, namun ternyata kulit pisangnya pun memiliki banyak
manfaat yang tak kalah dengan buahnya.

Buah pisang mengandung vitamin A, C, mineral, serat, dan kandungan gizi lainnya
yang bermanfaat bagi tubuh. Namun yang disayangkan adalah kulitnya yang hanya
dibuang dan berceceran di pinggir jalan karena ketidaktahuan manfaatnya.

Agar kulit pisang yang hanya terbuang sia-sia tersebut kami mencoba
menginovasikan dan memanfaatkan kulit pisang tersebut menjadi brownis yang layak di
konsumsi dan meningkatkan nilai ekonomis kulit pisang.

1.2 PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang tersebut, kami merumuskan masalah sebagai berikut:

1. Bagaimana cara membuat brownis dari kulit pisang ambon?

2. Apa saja bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat brownis kulit
pisang ambon?
3. Bagaimana strategi pemasaran brownis kulit pisang ambon?
4. Bagaimana cara mendapatkan keuntungan dalam brownis kulit pisang ambon?

1.3 TUJUAN

Berdasarkan masalah yang telah dirumuskan, maka tujuan yang hendak dicapai
adalah sebagai berikut :

1. Memperkenalkan makanan sehat kepada masyarakat.

2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong
terciptanya wirausaha muda.
3. Untuk membuka peluang usaha baru dan menciptakan lapangan pekerjaan bagi

warga Indonesia.

Berdasarkan rumusan masalah diatas kami mempunyai sebuah dorongan untuk dapat
menggurangi limbah kulit pisang menjadi barang yang lebih bermanfaat bagi manusia
itu sendiri dan membuat brownis kulit pisang ambon dengan tidak mengurangi cita
 rasa brownis bahkan dapat membuat brownis menjadi lebih enak dan lezat.

1.4 Kegunaan Program

1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk terbaru.

2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
3. Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.

1.5 Luaran yang diharapkan

Dengan menginovasikan kulit pisang menjadi brownis diharapkan mampu menjadi

sebuah produk yang memiliki gizi tinggi dan kualitas yang bagus serta menciptakan
olahan brownis yang menyehatkan.

Dan kami mempunyai harapan untuk mendapatkan sebuah perubahan guna limbah
pisang dengan menjadikannya lebih bermanfaat dan membuat brownis dengan cita rasa
yang enak, lezat dan bermanfaat bagi tubuh manusia.
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Pengembangan Usaha brownis Kulit Pisang Ambon

Seperti makanan sehat lainnya, brownis juga memiliki banyak manfaat yang baik
bagi kesehatan tubuh. Masyarakat banyak yang menyukai brownis. Bahan yang
digunakan yaitu kulit pisang ambon ini tentu saja memiliki banyak sekali kandungan
serat, vitamin, dan lain-lain. Kami menciptakan sebuah olahan makanan yang mampu
memberi dampak yang baik bagi kesehatan.

Kulit pisang ambon yang menjadi bahan utama dari pembuatan brownis ini
sangat membantu dalam menjaga kesehatan tubuh. Kami menciptakan usaha ini
karena harga terjangkau, banyak disukai oleh semua orang.

Kami akan menginovasikan brownis kulit pisang ambon dengan berbagai rasa
berdasarkan selera umum masyarakat. Kami juga menggunakan beberapa kulit pisang
yang lain tidak hanya kulit pisang ambon saja.

2.2 Analisa Pasar dan Bisnis

Pasar sangat menentukan besar penjualan sebuah produk. Sasaran yang menjadi
target utama adalah masyarakat. Tempat penjualan atau pemasarannya adalah dengan
dijual secara langsung, ditempatkan di toko-toko dan melalui media sosial.

2.3 Gambaran Produk

 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Strategi pemasaran.

Target utama konsumen kami adalah masyarakat Indonesia dengan harga yang
terjangkau dan kualitas yang terjamin.

3.2 Dipasarkan Secara Langsung

Mempromosikan dan menawarkan secara langsung kepada masyarakat.

3.3 Media Publikasi

Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk melalui media elektronik.

Langkah pertama lebih melalui media elektronik yang berupa jejaring sosial supaya
membuat konsumen merasa lebih mengenal produk.

3.4 Proyeksi Pemasaran

HARGA PRODUKSI (Rp) HARGA JUAL (Rp) LABA (%)

kecil Sedang Besar kecil sedang besar
2000 5000 15.000 3000 7500 22500 50 %
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Peralatan Penunjang

material Justifikasi anggaran kuantitas Harga satuan jumlah

Sewa oven Untuk memanggang 1 100.000/bulan 300.000
brownis kering
Sewa kompor Untuk mengkukus brownis 1 100.000/bulan 300.000
basah
Sewa mixer Untuk mencampur adonan 1 100.000/bulan 300.000
brownis
Pisau Untuk mengiris kulit 5 20.000/buah 100.000
pisang
Baskom Untuk meletakan bahan- 5 20.000/buah 100.000
bahan
Talenan Untuk tempat mengiris 2 30.000/buah 60.000
kulit pisang
Ayakan Untuk menyaring adonan 2 30.000/buah 60.000
agar lembut
Sendok Untuk mengambil adonan 12 3.000 36.000
Solet untuk meratakan adonan 2 10.000/buah 20.000
Cetakan Untuk mencetak adonan 30 5.000/buah 150.000

Jumlah 1.426.000

Bahan Baku Habis Pakai

Material Justifikasi anggaran

Kuantit Harga satuan Jumlah
as
Tepung terigu Bahan baku pencampur 60 kg 9.000/kg 540.000
adonan
Coklat bubuk Bahan perasa brownis 15 kg 20.000/kg 300.000
Telur Bahan pelembut 10 kg 20.000/kg 200.000
brownish
Gula pasir Bahan pemanis brownis 20 kg 14.000/kg 280.000
Baking powder Bahan pengembang 1 kg 100.000/kg 100.000
brownis
Kulit pisang Bahan baku utama 30 kg 5.000/kg 150.000
ambon
garam Bahan pemantap rasa 2 pack 6.000/pack 12.000
Keju Bahan pelengkap 5 kg 100.000/kg 500.000
mentega Bahan pelembut brownis 5 kg 20.000/kg 100.000
Jumlah 2.185.000

Beban beban

Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Jumlah

Beban air dan listrik Untuk mencuci kulit pisang, 30 Hari 60.000
campuran adonan dan sebagai
pencahayaan pada proses produksi
Beban transportasi Untuk perjalanan dalam produksi 30 Hari 740.000

Beban Iklan Untuk mempublikasikan produk 2 Hari 145.000

Beban Gaji Untuk biaya tenaga kerja produksi 30 hari 500.000

Beban lain-lain Untuk kepentingan yang lain dalam 30 Hari 137.500

produksi
Jumlah 1.582.500

Rincian beban transportasi

 Material Kuantitas Harga satuan Jumlah
(Rp)

Pembelian Bahan produksi ke 60 5.000 300.000

pasar
Pembelian aktiva tetap 1 100.000 100.000
Perjalanan publikasi atau iklan 2 20.000 40.000
Perjalanan Pemasaran 30 10.000 300.000
Jumlah 740.000

Rincian beban iklan

Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan Jumlah

(Rp)

Cetak Pamflet Untuk Publikasi produk 2 12.500 25.000

Pembelian kuota Untuk Publikasi produk di 60.000 120.000
internet social media
Jumlah 145.000

Beban lain lain

Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan Jumlah
(Rp)

Biaya Untuk pembuatan proposal dan 1 100.000 100.000

Administrasi kegiatan pembukuan
Biaya cetak merk Untuk merk dalam produk 3 12.500 37.500
Jumlah 137.500

Beban Usaha Produksi brogit kusam

Beban-beban usaha:
Biaya bahan baku Rp 2.185.000,00
Beban Listrik dan air Rp. 60.000,00.
Beban Transportasi Rp 740.000,00
Beban Iklan Rp 145.000,00
Beban Lain-lain Rp 137.500,00

Total Rp 3.267.500,00
1. Harga Pokok Penjualan
 Harga brogit kusam (brownis legit kulit pisang ambon) yang sudah dikemas
memakai plastik : Rp 3.000 ukuran kecil,Rp 7.500 ukuran sedang,Rp 22.500 ukuran
besar
2. Analisis Kelayakan Usaha
o Presentase keberhasilan produksi dan pemasaran brogit kusam 95%
o Jumlah produksi ISOTON untuk periode produksi 1 bulan (30 hari) 600 buah.
o 90% x 600 x Rp10.000,00 = Rp 5.400.000
3.

Jadi, jumlah biaya yang dibutuhkan

4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan bulan I bulan bulan III

II
1 Persiapan bahan dan barang 
2 Uji coba pembuatan, uji 
rasa, dan pembuatan
3 Promosi 
4 Pemasaran 
5 Laporan 
6 Penyerahan laporan akhir 
 LAMPIRAN I

BIODATA DOSEN PENDAMPING

Nama Lengkap dan Gelar : Sri Haryati M.Pd

NIDN :

Alamat rumah & No. telp./HP :

RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI

Jenjang Pend./ Program Tahun

Nama dan Tempat Perguruan Tinggi
Profesi dan Program Studi Kelulusan

RIWAYAT PEKERJAAN
 Mulai
No Matakuliah Yang Diampu Program Studi Fakultas
Tahun

BIODATA KETUA

A. Identitas Diri

1 Nama lengkap

2 Tempat, tanggal lahir

3 NIM
4 Fakultas
5 Alamat

6 Telepon/e-mail

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM Kewirausahaan
Magelang, ... September 2016
Pengusul,

TTD

Irnawati

ANGGOTA I

A. Identitas Diri

1 Nama lengkap Yulia Afriyanti

2 Tempat, tanggal lahir Magelang, 24 April 1998

3 NIM 1610101043
4 Fakultas Ekonomi/ Ekonomi Pembangunan
5 Alamat Sampang Rt 01/ Rw 01 Gondangrejo
Windusari
6 Telepon/e-mail 0895360860849/
yulia.afriyanti36@gmail.com

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM Kewirausahaan
Magelang, ... September 2016
Pengusul,

TTD

Yulia Afriyanti
ANGGOTA II

1 Nama lengkap Lisa Mahendri Putri

2 Tempat, tanggal lahir Magelang,16 April 1996

3 NIM 1610302054
4 Fakultas FKIP/Pendidikan Bahasa Inggris
5 Alamat Tegal,Tirto,Salam,Magelang

6 Telepon/e-mail Tegal,Tirto,Salam,Magelang

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM Kewirausahaan
Magelang, ... September 2016
Pengusul,

TTD

Yulia Afriyanti

ANGGOTA III

1 Nama lengkap

2 Tempat, tanggal lahir

3 NIM
4 Fakultas
5 Alamat
6 Telepon/e-mail

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM Kewirausahaan
Magelang, ... September 2016
Pengusul,

TTD

Lisa Mahendri Putri

ANGGOTA IV

1 Nama lengkap

2 Tempat, tanggal lahir

3 NIM
4 Fakultas
5 Alamat

6 Telepon/e-mail

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM Kewirausahaan
Magelang, ... September 2016
Pengusul,

TTD

Muhammad Solikun

ANGGOTA IV

A. Identitas Diri

1 Nama lengkap

2 Tempat, tanggal lahir

3 NIM
4 Fakultas
5 Alamat

6 Telepon/e-mail

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM Kewirausahaan
Magelang, ... September 2016
Pengusul,

TTD
 Risma Indrasari

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

No

2. Bahan Habis Pakai

3. Perjalanan
4. Lain-lain

Lampiran 3. Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas

No Nama /NIM Program Bidang Alokasi Uraian

Studi Ilmu Waktu Tugas
 (jam/minggu)
1
2
3
4

UNIVERSITAS TIDAR MAGELANG

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI

Saya yang menandatangani Surat Pernyataan ini:

Nama : Irnawati
NIM : 1610302021
Program Studi : Pendidikan Bahasa Inggris
Fakultas : FKIP
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
Brownis Legit Kulit Pisang Ambon yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat
original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Magelang, ... September 2016

Mengetahui/Menyetujui,
Wakil Rektor III Yang Menyatakan,
Bidang Kemahasiswaan,
Meterai Rp 6.000,-
Tanda tangan

Nama Lengkap Irnawati

NIP. NIM: 1610302021