Disusun Oleh :
Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun
demi kesempurnaan makalah ini. Atas segala perhatiannya, penulis mengucapkan
banyak terima kasih.
Kata Kunci Stunting, ibu anemia, ASI eksklusif, imunisasi, gangguan motoric.
PEMBAHASAN
Menurut MCA (2016) balita dapat dikatakan stunting jika dalam hasil
pengurangn z-skornya < -2 dari standar deviasi. Stunting adalah masalah kurang
gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi yang kurang dalam waktu cukup
lama akibat pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi.
Stunting terjadi mulai janin masih dalam kandungan dan baru nampak saat anak
berusia dua tahun. Kekurangan gizi pada usia dini meningkatkan angka kematian
bayi dan anak, menyebabkan penderitanya mudah sakit dan memiliki postur tubuh
tak maksimal saat dewasa.
Berdasarkan data dari hasil penelitian didapatkan ibu dari Subjek 1 bayi
stunting tidak mengalami KEK selama kehamilan, hal ini dilihat dari ukuran
LILA pada Ny. N yaitu 28 cm, kenaikan berat badan selama kehamilan sebesar
12 kg dan IMT 25.2 (normal), ibu dari bayi stunting tidak pernah mengalami
penyakit infeksi seperti diare, TBC dan pneumonia.
Data lain ditemukan bahwa kadar hemoglobin pada Subjek 1 sebesar 9.8
gr/dL (termasuk anemia ringan). Melihat dari data tersebut keadaan status gizi
pada ibu hamil dapat menyebabkan anemia karena asupan nutrisi yang
dikonsumsi tidak mencukupi kebutuhan selama kehamilan dapat menghambat
pembentukan sel darah merah.
Hal ini sesuai dengan Zhafran (2012) yang mengatakan bahwa selama
kehamilan keperluan akan zat-zat makanan bertambah untuk kebutuhan
pembentukan sel-sel darah merah yang bertambah banyak. Apabila asupan
nutrisi yang dikonsumsi tidak dapat mencukupi kebutuhan selama kehamilan,
maka akan menghambat pada pembentukan zat besi dalam sel-sel darah merah.
Zat besi merupakan mineral yang diperlukan untuk membuat zat warna darah,
bila makanan sehari-hari kurang mengandung zat besi, butir darah akan menjadi
pucat dan disebut dengan anemia. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa
faktor By. D stunting disebabkan oleh faktor pranatal yaitu ibu mengalami
anemia ringan pada saat hamil.
Status gizi ibu turut mempengaruhi pada balita stunting, status gizi ibu
yang kurang atau Kekurangan Energi Kronis (KEK) adalah keadaan dimana ibu
hamil mengalami kekurangan gizi (kalori dan protein) yang berlangsung lama
atau menahun. Resiko Kekurangan Energi Kronis (KEK) adalah keadaan
dimana ibu hamil mempunyai kecenderungan menderita KEK. Seseorang
dikatakan menderita resiko KEK bilamana LILA <23,5 cm (Amiruddin, 2012).
Kenaikan berat badan ibu hamil yang normal menurut IMT: IMT di bawah
18,5 (berat badan di bawah normal), maka disarankan untuk menaikkan bobot
sekitar 12,7 – 18,1 kg. IMT sekitar 18,5–22,9 (berat badan normal), maka
disarankan untuk menaikkan bobot sekitar 11,3 – 15,9 kg (Almatsier, 2012).
Wanita dengan berat badan rendah sebelum hamil atau kenaikan berat
badan rendah sebelum hamil atau kenaikan berat badan tidak cukup banyak pada
saat hamil cenderung melahirkan bayi BBLR. Kenaikan berat badan selama
kehamilan sangat mempengaruhi massa pertumbuhan janin dalam kandungan.
b. Penyakit ibu
Melihat dari data tersebut dapat dikemukakan stunting pada bayi bukan
disebabkan karena faktor penyakit ibu selama kehamilan. Padahal secara teori
penyakit yang kemungkinan memperburuk kondisi kehamilannya, baik penyakit
menular seperti malaria maupun penyakit tidak menular seperti hipertensi,
diabetes melitus. Malaria berpotensi memperberat anemia yang pada gilirannya
akan mengahmbat pada pertumbuhan janin sehingga mengakibatkan stunting
Apabila seorang ibu hamil yang juga menderita penyakit lain yang
kemungkinan memperburuk kondisi kehamilannya, baik penyakit menular seperti
malaria maupun penyakit tidak menular seperti hipertensi, diabetes melitus.
Malaria berpotensi memperberat anemia yang pada gilirannya akan
mempermudah terjadinya perdarahan. Hipertensi bila tidak terkontrol bisa
mengarah ke pre-eklamsi dan eklamsi yang sangat berbahaya buat ibu maupun
janinnya.
Hasil penelitian didapatkan bahwa asupan nutrisi dilihat dari pola makan
termasuk pemberian ASI. Hasil anamnesis didapatkan bahwa Subjek 1 tidak
diberikan ASI ekslusif, karena bayi dilahirkan di rumah sakit sehingga telah
diberikan susu formulan oleh pihak rumah sakit. Melihat dari data tersebut
menunjukkan bayi stunting dapat diakibatkan faktor pascanatal berupa kurangnya
asupan nutrisi pada bayi baik melalui ASI maupun makanan pendamping.
Hal ini sesuai dengan teori yang menyatakan bahwa penyebab perawakan
pendek yang paling umum di seluruh dunia adalah malnutrisi. Protein sangat
essensial dalam pertumbuhan dan tidak adanya salah satu asam amino
menyebabkan retardasi pertumbuhan, kematangan skeletal dan menghambat
pubertas (Kemenkes RI, 2015).
Data penelitian lain ada balita stunting yang tidak mengkonsumsi lauk
nabati namun menggantinya dengan yang lain memiliki kadar gizi yang rendah
sehingga asupan energinya kurang. Asupan nutrisi yang dapat dinilai dari angka
kecukupan gizi berguna sebagai patokan dalam penilaian dan perencanaan
konsumsi pangan, serta basis dalam perumusan acuan label gizi. Angka
kecukupan gizi mengalami perkembangan sesuai dengan perkembangan Iptek gizi
dan ukuran antropometri penduduk AKG diperoleh dari Makanan yang dimakan
balita yang menjadi responden dalam penelitian ini kebanyakan hanya
mengandung karbohidrat saja namun untuk kebutuhan protein dan zat gizi lainnya
masih kurang bahkan sampai tidak ada. Pola makan kelompok tertentu juga
menjadi pola makan anak. Pola makan mempengaruhi penyusunan menu.
Seorang anak dapat memiliki kebiasaan makan dan selera makan yang
terbentuk dari kebiasaan dalam masyarakatnya. Jika menyusun hidangan untuk
anak, hal ini perlu diperhatikan di samping kebutuhan zat gizi untuk hidup sehat
dan bertumbuh kembang.
Kecukupan zat gizi ini berpengaruh pada kesehatan dan kecerdasan anak,
maka pengetahuan dan kemampuan mengelola makanan sehat untuk anak adalah
suatu hal yang sangat penting (Apriana, 2012).
b. Penyakit infeksi
By. D sudah mendapat imunisasi Pentabio 1 dan Polio 2 pada usia 2 bulan
dan tidak diberikan imunisasi dasar secara lengkap sampai usia saat penelitian
dilakukan, sehingga hal tersebut dapat menyebabkan By. D mengalami lemahnya
kekebalan tubuh. Namun, walaupun demikian, menurut Pudjiadi (2005:13)
mengatakan terdapat interaksi sinergistis antara malnutrisi dan infeksi. Infeksi
derajat apapun dapat memperburuk keadaan gizi. Gizi kurang, walaupun masih
ringan mempunyai pengaruh negatif pada daya tahan tubuh terhadap infeksi.
Hubungan ini sinergistis, sebab gizi kurang disertai infeksi pada umumnya
mempunyai konsekuensi yang lebih besar dari pada sendiri – sendiri. Tiap kali
balita menderita sakit, seperti penyakit infeksi, nafsu makannya berkurang
sedangkan kebutuhan akan energi dan zat – zat gizi naik pada tiap infeksi, baik
yang ringan maupun yang berat.
Balita stunting terjadi pada balita yang sering mengalami penyakit infeksi.
Hal ini sebabkan karena balita yang mengalami penyakit infeksi seperti diare
dapat menyebabkan dehidrasi (kekurangan cairan) dan menurunnya nafsu makan
atau menimbulkan kesulitan menelan dan mencerna makanan, sehingga
menurunnya konsumsi makanan ke dalam tubuh, hal ini dapat mengakibatkan gizi
kurang.
Hal ini sesuai dengan teori Sobur (2013) yang mengatakan dampak
stunting menurut Sobur (2013) khususnya dapat terjadi pada kehidupan balita,
WHO mengklasifikasikan menjadi dampak jangka pendek dan dampak jangka
panjang seperti penurunan fungsi kognitif, motorik, dan perkembangan bahasa.
Hal ini disebabkan karena stunting dapat menghambat perkembangan otak dan
tumbuh kembang anak. Sehingga kemampuan anak stunting akan berbeda dengan
perkembangan dan kemampuan anak normal.
Alamsyah, D. (2013). Pemberdayaan Gizi Teori dan Aplikasi. Nuha Medika. Jakarta Almatsier,
(2012). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Aridhiyah (2015) Faktor-faktor
yang Mempengaruhi Kejadian Stunting pada Anak Balita di Wilayah Pedesaan dan Perkotaan
Bastiandy (2018). Kasus Stunting Seperti Fenomena Gunung Es
http://www.mediaindonesia.com/read/detail/ Diakses tanggal 28 Januari 2019. Puskesmas
Singaparna. 2018. Laporan Tahunan Puskesmas Singaparna. Tidak Dipublikasikan Nuraini (2018).
Faktor Yang Mempengaruhi Stunting Pada Balita Usia 24- 59 Bulan Di Puskesmas Cepu
Kabupaten Blora Hanani (2016) Perbedaan Perkembangan Motorik Kasar, Motorik Halus,
Bahasa, Dan Personal Sosial Pada Anak Stunting Dan Non Stunting di Keluarahan Jangli
Semarang. Huriyati (2016). Faktor risiko kejadian stunting pada anak umur 6-36 bulan di Wilayah
Pedalaman Kecamatan Silat Hulu,Kapuas Hulu, Kalimantan Barat. Jurnal Gizi Dan Dietetik
Indonesia Vol. 3, No. 2, Mei 2015: 119-130 Kemenkes RI, (2016). Profil Kesehatan Indonesia
2016. http://www.depkesri.ac.id Diakses tanggal 20 Mei 2018. Kemenkes RI, (2017) Pendek
Stunting Di Indonesia, Masalah Dan Solusinya. Lembaga Penerbit Balitbangkes Kemenkes RI,
(2015). 100 Kabupaten/Kota Prioritas Untuk Intervensi Anak Kerdil Stunting).
http://www.depkes.go.id Kemenkes RI. (2014). Pedoman Gizi Seimbang.
http://www.depkes.go.id Kementrian Kesehatan, (2010). Pedoman Pelayanan Anak Gizi Buruk.
http://www.depkes.go.id diakses 21 Februari 2019 Millennium Challenge Account, (2016)
Stunting dan Masa Depan Indonesia Moeloek, (2018). 9.8 Persen Balita Menderita Stuntig. 25
https://news.idntimes.com Diakses tanggal 01 April 2018. Ngastiyah (2015). Perawatan Anak
Sakit, EGC, Jakarta. Papalia DE , (2013). Perkembangan Manusia, Buku Satu. Edisi Sepu. Jakarta:
Salemba Humanika. Potter, (2010). Fundamental Keperawatan. Buku 2 Edisi 7. Salemba Medika
Pudjiadi, (2012). Ilmu Gizi Klinis Pada Anak. Balai Penerbit FKUI. Jakarta. Roedjito, 2011. Kajian
Penelitian Gizi. Bogor, http://digilib.Unnes.ac.id. diakses Maret 2019. Roesli, (2012). Peningkatan
Penggunaan Air Susu Ibu. Jakarta: Sint. Carolus Rush, (2012). Nutrition and maternal mortality in
the developing world. Am J Clin Nutr 2006;72(suppl):212S–40S Saam, (2012). Psikologi
Keperawatan. Raja Grafindo Persada. Jakarta Semba, dkk. (2013): Effect of Parenteral Formal
Education on Risk of Child Stunting in Indonesia and Bangladesh: A Cross Sectional Study. The
Lancet Articel. 2011 371 p: 322-328 Sistarani (2011). Asuhan Kegawatdaruratan Maternal dan
Neonatal. Trans Info Media. Jakarta Sobur (2013). Psikologi Umum dalam Lintasan Sejarah.
Pustaka Setia.Bandung Soedjatmiko, (2011). Deteksi Dini Gangguan Tumbuh Kembang Balita.
Sari Pediatri, Vol. 3, No. 3, Desember 2011: 175 – 188 Soetjiningsih, (2012). Tumbuh Kembang
Anak. EGC. Jakarta Suhardjo, (2015). Perencanaan Pangan dan Gizi. Bumi Aksara. Bogor
Sulistyoningsih (2011) Gizi Kesehatan Ibu dan Anak. Graha Ilmu. Jogjakarta Supariasa. (2012).
Penilaian Status Gizi. EGC. Jakarta. Suyadi, (2009). Konsep Dasar PAUD. Bandung. Rosda Kartas
Wahyuni, (2009). Asuhan Neonatus, Bayi dan Balita. Buku Kedokteran EGC. Jakarta Zahraini,
(2013). 1000 Hari: Mengubah Hidup, Mengubah Masa Depan. http://www.gizi.net Diakses
tanggal 28 Februari 2019