KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb
Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena telah memberikan
kelancaran dan kemurahan-Nya terhadap kami, sehingga dapat menyelesaikan tugas mata
kuliah “Studi Kelayakan Bisnis” dalam bentuk laporan, Sholawat serta salam semoga
senantiasa terlimpahkan kepada junjungan kita Nabiyullah Muhammad, SAW.
Sehubungan dengan selesainya penulisan makalah ini, maka kami mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Dr. Maftukhin, M.Ag, selaku Rektor UIN Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung.
2. Dr. H. Dede Nurrohman, M.Ag, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.
3. Siswahyudianto, S.Pd.I, M.M, selaku Koorprodi Manajemen Zakat dan Wakaf.
4. Novi Khoiriawati, S.E., M.Acc, selaku dosen pembimbing yang telah memberikan
pengarahan dan koreksi sehingga laporan ini dapat diselesaikan.
5. Semua pihak yang membantu terselesaikannya penulisan laporan ini.
Dengan penuh harap semoga jasa kebaikan mereka diterima oleh Alloh SWT. Dan
tercacat sebagai amal sholih. Akhirnya, laporan ini kami suguhkan kepada pembaca, dengan
harapan adanya saran dan kritik yang bersifat konstruktif demi kebaikan. Semoga laporan ini
bermanfaat dan mendapat ridlo Alloh SWT.

Tulungagung, 21 Mei 2022

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

Halaman Sampul
Kata Pengantar ............................ .............................................................................................. i
Daftar Isi ....................................... .............................................................................................. ii
BAB 1 PENDAHULUAN ............ .............................................................................................. 1
1.1.Latar Belakang ......................... .............................................................................................. 1
1.2.Rumusan Masalah .................... .............................................................................................. 2
1.3.Tujuan Kegiatan ....................... .............................................................................................. 2
1.4. Manfaat Kegiatan .................... .............................................................................................. 2
1.4.1. Manfaat bagi mahasiswa .............................................................................................. 2
1.4.2. Manfaat bagi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Sayyid Ali
Rahmatullah................... ..............................................................................................
1.4.3. Manfaat bagi perusahaan .............................................................................................. 2
BAB II LANDASAN TEORI ...... .............................................................................................. 3
2.1. Studi Kelayakan Bisnis ........... .............................................................................................. 3
2.2. Penilaian Aspek ...................... .............................................................................................. 5
2.2.1 Aspek Hukum ................ .............................................................................................. 5
2.2.2. Aspek Pemasaran .......... .............................................................................................. 8
2.2.3. Aspek Operasional ........ .............................................................................................. 20
2.2.4. Aspek Manajemen dan Organisasi .............................................................................. 27
2.2.5. Aspek Keuangan ........... .............................................................................................. 34
2.2.6. Aspek Ekonomi............. .............................................................................................. 41
2.2.7. Aspek Analisis Dampak Lingkungan .......................................................................... 43
BAB III METODE STUDI KELAYAKAN BISNIS................................................................ 46
3.1. Pendekatan Penelitian ............. .............................................................................................. 46
3.2. Unit Analisis ........................... .............................................................................................. 46
3.3. Lokasi ...................................... .............................................................................................. 46
3.4. Teknik Pengumpulan Data ...... .............................................................................................. 46
3.5. Teknik Analisis Data............... .............................................................................................. 47
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................................... 49
4.1 Gambaran Umum Perusahaan.. .............................................................................................. 49
4.1.1 Profil Usaha ....................... .............................................................................................. 49
4.1.2 Perumusan Visi dan Misi .... .............................................................................................. 50

ii
 4.1.3 Tujuan dan Sasaran Perusahaan ..................................................................................... 50
4.2. Pembahasan....................... .............................................................................................. 51
4.2.1 Aspek Hukum ........... .............................................................................................. 51
4.2.2. Aspek Pemasaran ..... .............................................................................................. 52
4.2.3. Aspek Operasional ... .............................................................................................. 61
4.2.4. Aspek Manajemen dan Organisasi .......................................................................... 71
4.2.5. Aspek Keuangan ...... .............................................................................................. 79
4.2.6. Aspek Ekonomi ........ .............................................................................................. 85
4.2.7. Aspek Analisis Dampak Lingkungan...................................................................... 85
BAB V PENUTUP........................ .............................................................................................. 87
5.1. Kesimpulan ............................. .............................................................................................. 87
5.2. Saran ....................................... .............................................................................................. 89
Daftar Pustaka ............................. .............................................................................................. 92
Lampiran ...................................... .............................................................................................. 93

iii
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

UMKM adalah kependekan dari unit mikro, kecil dan menengah. UMKM merupakan
sebuah bisnis perdagangan dimana bisnis ini dikelola oleh perorangan ataupun organisasi
yang mana dalam hal ini termasuk sebagai persyaratan bisnis dalam lingkup kecil atau
mikro Perkembangan UMKM di Indonesia saat ini sangat pesat. Seiring dengan
berkembangnya teknologi, UMKM yang kini berkembang pesat juga menghadapi
tantangan yang dihadapi oleh masyarakat juga meningkat.
Di masa yang sekrang semua serba digital saat ini banyak orang yang mulai
mempelajari bagaimana menjalankan bisnis secara online Saat ini denagan
berkembangnya teknologi berkembang juga UMKM yang ada di indonesia sekarang.
perkembangan UMKM di Indonesia tercatat lebih dari 65 juta UMKM yang tersebar di
Indonesia. Pada 2016, tercatat ada 61,7 juta UMKM di Indonesia dengan jumlah yang
terus meningkat hingga tahun 2021, jumlah UMKM mencapai 64,2 juta.
Dalam penelitian/observasi ini peneliti memilih UD karya manis 2 sebagai tempat
dalam melaksanaan program kerja praktek. UD karya manis 2 ini adalah sebuah unit
mikro, menengah yang berada di tulungagung UD karya manis 2 ini didirikan oleh
pengusaha pada tahun 2015 namun secara resmi perusahaan ini berdiri tahun 2019 yang
tertera pada Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) usaha ini beralamat Rt 02 Rw. 05
dusun miridudo desa mirigambar kecamatan sumbergempol kabupaten Tulungagung.
UD karya manis 2 merupakan salah satu UKM yang bergerak di bidang produksi gula
tebu . Usaha yang berdomisili di Kabupaten Tulungagung ini memiliki jumlah karyawan
yang berjumlah 10 karyawan yang terbagi atas beberapa bidang.
Dalam studi kelayakan bisnis ini mengambil UD karya manis 2 sebagai objek studi.
Hal ini dikarenakan perusahaan sudah memenuhi standar objek studi yaitu memiliki SIUP
dan karyawan sekitar 10 orang. Selain itu, selama ini UD karya manis 2 belum dilakukan
Studi Kelayakan Bisnis secara resmi oleh pemiliknya, sehingga UD karya manis 2 sangat
perlu dianalisis Kelayakananya.

1
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang diambil pada studi kelayakan bisnis di usaha UD karya manis
2 ini dapat diuraikan sebagai berikut:
“Bagaimana kelayakan bisnis pada UD karya manis 2 ditinjau dari Aspek Pemasaran,
Operasional, Sumber Daya Manusia, dan Keuangan?”

1.3 Tujuan Kegiatan

Tujuan yang hendak dicapai pada studi ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
a. Memaparkan Usaha yang dijalankan oleh UD karya manis 2 beserta aspek-aspek yang
ada didalamnya.
b. Menjelaskan analisis SWOT di UD karya manis 2
c. Mengetahui dan menganalisis kelayakan bisnis UD karya manis 2 ditinjau dari aspek
pemasaran, Operasional, Sumber Daya Manusia, dan keuangan.

1.4 Manfaat Kegiatan

1.4.1 Manfaat Bagi Mahasiswa
Studi Kelayakan Bisnis ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan dan
wacana kepada mahasiswa mengenai gambaran kegiatan usaha dalam rangka
menerapkan ilmu pengetahuan yang diperoleh di kampus. Selain itu, studi ini
dapat memberikan informasi mengenai perkembangan UMKM dan permasalahan
di dalamnya. Setelah mengetahui kondisi UD karya manis 2 maka dapat
memberikan masukan untuk perkembangan usaha pada periode yang akan datang.
1.4.2 Manfaat Bagi Fakultas Ekonomi Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sayyid Ali
Rahmatullah Tulungangung
Studi Kelayakan Bisnis ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada
Fakultas mengenai kondisi UKM di Indonesia selah satunya Tulungagung
sehingga dapat dijadikan sebagai wacana pengajaran kepada mahasiswa
selanjutnya.
1.4.3 Manfaat Bagi Fakultas Perusahaan
Studi Kelayakan Bisnis ini diharapkan dapat memberikan masukan yang dapat
dipertimbangkan perusahaan dalam melakukan perbaikan kegiatan usaha pada
aspek pemasaran, operasional, sumber daya manusia, dan keuangan untuk
dikatakan sebagai usaha yang layak.

2
 BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Studi Kelayakan Bisnis

2.1.1 Pengertian Studi Kelayakan Bisnis

Studi kelayakan bisnis merupakan penelaahan atau analisis tentang

apakah suatu kegiatan investasi memberikan manfaat atau hasil bila
dilaksanakan. Studi kelayakan bisnis telah banyak dikenal oleh masyarakat,
terutama masyarakat yang bergerak dalam bidang bisnis.

Menurut Umar H (2007:5) Studi kelayakan bisnis merupakan

penelitian sebuah rencana bisnis yang bukan hanya menganalisis layak atau
tidaknya suatu bisnis dijalankan, tetapi juga mengontrol kegiatan operasional
secara rutin dalam rangka pencapaian tujuan serta keuntungan yang maksimal.
Sedangkan menurut

Studi kelayakan bisnis merupakan dasar untuk menilai apakah kegiatan

investasi atau suatu bisnis layak untuk dijalankan. Bagi penanam modal, studi
kelayakan bisnis dapat dapat memberikan gambaran pospek bisnis dan sberapa
besar kemungkinan tingkat manfaat (benefit) dapat diterima dari suatu bisnis
sehingga hal ini merupakan dasar dalam pengambilan keputusan investasi.
Saat ini studi kelayakan bisnis sudah menjadi tolak ukur yang sangat berguna
sebagai dasar penilaian keberhasilan suatu rencana bisnis terutama pihak
investor dan lembaga keuangan sebelum memberi bantuan dana atau modal.
Dengan demikian studi kelayakan bisnis juga sering disebut dengan feasibility
study merupakan bahan pertimbangan dalam pengambilan suatu keputusan: (a)
apakah menerima atau menolak suatu rencana bisnis yang direncakan dan (b)
apakah menghentikan atau mempertahankan bisnis yang sudah/sedang
dilaksanakan.

Studi kelayakan bisnis ini juga secara tidak langsung akan mempunyai
keterkaitan dengan kepentingan masyarakat dan pemerintah. Pemerintah perlu
menggunakan studi kelayakan bisnis, terutama untuk melihat dampak dari
adanya usaha atau bisnis tersebut bagi kehidupan dan pertumbuhan ekonomi

3
 masyarakat yang berhubungan dengan penyerapan tenaga kerja, pertumbuhan
ekonomi, peningkatan devisa, dan penerimaan pajak. Baik yang berasal dari
pajak tambah nilai dari produk yang dihasilkan dari usaha tersebut ataupun
pajak penghasilan.

2.1.2 Tujuan Studi Kelayakan Bisnis

Umumnya tujuan dari studi kelayakan bisnis adalah untuk menghindari

resiko kegagalan besar dari kegiatan yang tidak menguntungkan. Studi
kelayakan bisnis dibuat untuk berbagai pihak, baik untuk pihak internal
perusahaan maupun pihak external perusahaan. Menurut Kasmir dan Jakfar
(2007) ada lima tujuan mengapa studi kelayakan perlu dilakukan sebelum
melakukan sebuah proyek atau usaha, yaitu:

a. Menghindari Resiko Kerugian

Tujuan pertama yaitu, untuk meminimalkan risiko yang dapat
dikendalikan maupun yang tidak dapat dikendalikan. Kondisi masa yang
akan datang tidak dapat diprediksi, sehingga perlu untuk melakukan
analisis studi kelayakan untuk memperkecil resiko.
b. Mempermudah Perencanaan
Dengan adanya ramalan untuk masa yang akan datang, maka
mempermudah perencanaan. Perencanaan itu sendiri meliputi jumlah
modal, waktu pelaksanaan, lokasi, cara pelaksanaan, besarnya keuntungan
serta keuntungan serta bagaimana pengawasan bila terjadi penyimpangan.
c. Memudahkan Pelaksanaan Pekerjaan
Perencanaan yang disusun dapat mempermudah penerapan nya, proses
bisnis dapat dilakukan secara tersusun sehingga para karyawan dapat
memiliki pedoman dan tetap fokus pada tujuan, sehingga rencana bisnis
dapat tercapai sesuai dengan apa yang di rencanakan.
d. Memudahkan Pengawasan
Dengan pelaksanaan yang sesuai dengan rencana yang telah disusun, maka
pengawasan dalam proses bisnis akan lebih mudah. Pengawasan
dilakukan, agar jalannya usaha tetap pada jalur dan sesuai dengan apa yang
telah direncanakan.

4
 e. Memudahkan Pengendalian
Bila terjadi penyimpangan, akan mudah untuk memperbaikinya dan dapat
langsung untuk dikendalikan sehingga tidak terlalu jauh penyimpangan
yang terjadi.

2.2 Penilaian Aspek

2.2.1 Aspek Hukum

A. Pengertian Aspek Hukum

Aspek hukum merupakan aspek yang pertama kali harus dikaji dalam studi
kelayakan bisnis. Hal ini karena jika berdasarkan analisis pada aspek hukum
sebuah ide bisnis sudah tidak layak maka proses tersebut tidak perlu diteruskan
dengan analisis pada aspek-aspek yang lain.
Aspek hukum mengkaji ketentuan hukum yang harus dipenuhi sebelum
menjalankan usaha. Ketentuan hukum untuk jenis usaha berbeda-beda, tergantung
pada kompleksitas bisnis tersebut. Adanya otonomi daerah menyebabkan
ketentuan hukum dan perizinan antara daerah yang satu
dengan daerah yang lain berbeda-beda. Oleh karena itu, pemahaman mengenai
ketentuan hukum dan perizinan investasi untuk setiap daerah merupakan hal yang
sangat penting untuk melakukan
analisis kelayakan aspek hukum.
Aspek hukum mengkaji tentang legalitas usulan proyek yang akan dibangun
dan dioperasikan, ini berarti bahwa setiap proyek yang akan didirikan dan
dibangun di wilayah tertentu haruslah memenuhi hukum dan tata peraturan yang
berlaku di wilayah tersebut. Bagi penilaian studi
kelayakan bisnis,dokumen yang perlu diteliti keabsahan,kesempurnaan dan
keasliannya meliputi badan hukum,izin-izin yang dimiliki,sertifikat tanah atau
dokumen lainnya yang mendukung kegiatan usaha tersebut. Kegagalan dalam
penelitian aspek ini akan berakibat tidak sempurnanya hasil penelitian,dengan kata
lain apabila ada dokumen yang tidak sah atau tidak sempurna pasti akan
menimbulkan masalah dikemudian hari.

5
B. Tujuan Pengkajian Aspek Hukum
Berdasarkan aspek hukum, suatu ide bisnis dinyatakan layak jika ide bisnis
tersebut sesuai dengan ketentuan hukum dan mampu memenuhi segala
persyaratan perizinan di wilayah tersebut. Secara spesifik analisis aspek hukum
pada studi kelayakan bisnis bertujuan untuk:
a. Menganalisis legalitas usaha yang dijalankan
b. Menganalisis ketepatan bentk badan hukum dengan ide bisnis yang akan
dilaksanakan
c. Menganalisis kemampuan bisnis yang akan diusulkan dalam memenuhi
persyaratanperizinan
d. Manganalisis jaminan-jaminan yang bisa disediakan jika bisnis akna
dibiayai dengan
e. Pinjaman

C. Izin Usaha
Berbisnis dan mengembangkan usaha sendiri adalah salah satu aspek ekonomi
yang sedang digalakkan oleh pemerintah Indonesia. Pemerintah ingin agar
masyarakatnya bisa menjadi wirausaha agar bisa memberikan dampak positif
kepada masyarakat di sekitarnya juga. Namun untuk memulai usaha sendiri,
perizinan adalah salah satu hal penting yang tidak boleh dilupakan oleh setiap
pelaku usaha. Setiap usaha memerlukan perizinan dari instansi yang berwenang
sesuai dengan jenis usahanya, baik itu pendirian PT ataupun CV. Berikut ini
adalah beberapa jenis perizinan dasar yang wajib dimiliki oleh setiap pelaku usaha
untuk memulai usahanya.
a. Surat Keterangan Domisili Perusahaan (SKDP)
Ada pula Surat Keterangan Domisili Perusahaan (SKDP) yang menjadi
pertanda kejelasan lokasi usaha yang dibangun. Kalau untuk individu perlu
memiliki KTP, maka usaha perlu memiliki SKDP. Biasanya SKDP
dikeluarkan oleh kelurahan setempat dengan seizin lurah. Tapi jika lokasi
usaha berada di pedesaan, maka kepala desa yang akan mengeluarkan izin
tersebut. Bagi yang ingin membangun usaha, SKDP wajib dimiliki agar
tidak terkena masalah pada waktu mendatang.
b. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)

6
 Nama Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) rasanya sudah tidak aneh
lagi di telinga masyarakat Indonesia. Sejak beberapa tahun lalu,
pemerintah mengalakkan program NPWP agar semua orang yang sudah
memiliki penghasilan sendiri wajib memilikinya agar bisa membayar pajak
yang perlu mereka bayarkan.
Ketika berhubungan dengan usaha, NPWP juga wajib dimiliki. Dengan
memiliki NPWP, maka pengusaha wajib membayarkan pajak yang
berhubungan dengan usahanya. NPWP juga menjadi pertanda kalau
pengusaha sudah ikut dalam gerakan wajib bayar pajak.
c. Nomor Induk Berusaha (NIB)
Dengan banyaknya hal yang harus diurus ketika ingin membangun
usaha, pemerintah Indonesia membuat terobosan dengan meluncurkan
Nomor Induk Berusaha (NIB). Dengan adanya NIB, maka para pelaku
usaha tidak perlu lagi membuat beberapa izin usaha lain secara terpisah
seperti Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) karena NIB merupakan
identitas berusaha dan dapat digunakan untuk mendapatkan Izin Usaha dan
izin komersial atau operasional. selain itu NIB juga berlaku sebagai Tanda
Daftar Perusahaan, Angka Pengenal Impor dan hak akses kepabeanan.
NIB pada dasarnya akan mempermudah dalam membuka usaha. Tapi
perlu diingat, jika ada penyimpangan usaha, maka pemerintah bisa
menarik NIB dan tidak bisa membangun usaha lagi. Jadi jangan sampai
menyalahgunakan kepercayaan pemerintah.
d. Izin Usaha (Surat Izin Usaha Perdagangan/SIUP)
Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) adalah surat izin usaha yang
diperlukan agar dapat melaksanakan kegiatan usaha perdagangan. Bagi
setiap usaha yang melakukan kegiatan usaha perdagangan pastinya wajib
memiliki SIUP. SIUP dikeluarkan oleh pemerintah daerah yang menjadi
domisili tempat usaha tersebut berada. Tanpa adanya SIUP, maka usaha
tersebut masih belum diizinkan untuk melakukan aktivitas perdagangan.
e. Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL)
Bentuk usaha tentunya sangat banyak, tapi banyak pula yang nantinya
akan mempengaruhi lingkungan yang berada di sekitar usaha tersebut.
Untuk itu diperlukan izin bernama Analisis Mengenai Dampak
Lingkungan yang biasa dikenal sebagai AMDAL.
7
 Dengan memiliki AMDAL, maka sudah terlebih dahulu tercipta kajian
mengenai dampak yang nantinya akan tercipta dari usaha yang berdiri di
sana. Tapi perlu diingat, AMDAL hanya digunakan untuk mengkaji, tapi
bukan merupakan surat izin untuk membangunkan usaha jika memang
usaha tersebut bisa mempengaruhi lingkungan.
f. Izin Mendirikan Bangunan (IMB)
Tidak hanya rumah, Izin Mendirikan Bangunan (IMB) juga perlu
dimiliki oleh para pengusaha yang ingin membangun gedung tempat
usahanya sendiri. Dengan adanya IMB, maka bangunan tersebut berarti
telah memenuhi persyaratan administratif dan teknis yang ditentukan oleh
peraturan yang berlaku sehingga bangunan tersebut untuk layak untuk
ditempat.
Itulah beberapa jenis surat izin usaha yang wajib dimiliki agar usaha
bisa berjalan dengan lancar tanpa mendapatkan masalah izin, keamanan
hingga peraturan-peraturan lainnya yang sudah ditetapkan oleh pemerintah
daerah atau pun pusat.

2.2.2 Aspek Pasar Pemasaran

A. Pengertian Pemasaran

Menurut William J, Pemasaran yakni adalah sistem secara keseluruhan dari

kegiatan-kegiatan bisnis atau usaha yakni yang ditujukan untuk merencanakan,
menentukan harga barang atau jasa yang sesuai, mempromosikan barang dan jasa,
dan mendistribusikan barang dan jasa kepada konsumen dan bisa memuaskan
konsumen.

Sedangkan menurut Hasan, pemasaran merupakan proses identifikasi,

membuat dan juga menginformasikan nilai, serta menjaga hubungan yang
memuaskan konsumen untuk memaksimalkan keuntungan perusahaan.
Menurut KBBI, pemasaran yakni merupakan proses, cara, kegiatan dalam
memasarkan barang dagangan; perihal menyebarluaskan di kalangan masyarakat
pada umumnya. Dari pengertian tersebut menjelaskan bahwa

8
Pemasaran yakni adalah suatu proses perencanaan serta pelaksanaan konsepsi,
penetapan harga promosi dan juga distribusi ide, barang dan jasa untuk
menciptakan pertukaran yang memuaskan tujuan individu dan organisasi.
Pemasaran selalu menjadi ujung tombak institusi atau sebuah badan usaha
baik yang berskala besar mauapun yang bersekala kecil untuk berhasil dalam
kegiatan usahanya. Semakin cepat dalam proses pemasaran, maka usaha yang di
lakuakan oleh badan usaha tersebut akan semakin lancar. Suatu bandan usaha atau
institusi bisnis dalam proses pemasaran produknya tentunya memiliki tujuan
utama dalam pemasaran.
Tujuan utama dalam pemasaran adalah untuk memaksimalkan
keuntungan dengan menggunakan modal atau sumber daya seminimal mungkin
dengan cara membuat strategi - strategi pemasaran (untuk topik ini kita akan
bahas pada sesi berikutnya).
Mengacu pada pendapat seorang ekonom ternama yaitu Adam Smith dalam
bukunya The Wealth Of Nation yang di tulisnya pada tahun 1776 tentang seperti
apa pengertian konsep pemasaran yang tepat. Menurut pendapat adam
smith kebutuhan dari produsen harus mempertimbangkan kebutuhan konsumen.
Artinya, suatu produsen tidak serta merta menciptakan dan mengembangkan
sebuah produk yang tidak sesuai dengan kebutuhan konsumen. Dengan kata lain,
kebutuhan konsumen akan memberikan kesempatan usaha bagi produsen untuk
memproduksi produk yang sesuai dengan kebutuhan konsumen tersebut.
Produk atau layanan jasa apapun, strategi pemasaran sebaik apapun, media
sebagus apapun yang digunakan, tidak akan pernah ada artinya jika konsumen
tersebut di ingin menggunakannya atau dengan kata lain konsumen tidak
membutuhkan produk yang dihasilkan oleh produsen itu. Ini menjadi titik penting
yang selalu di perhatikan oleh produsen ketika hendak membuat suatu usaha. Oleh
karena itu, dalam konsep pemasaran. Selalu di awali dengan identifikasi
kebutuhan konsumen. Tujuannya untuk mengetahu produk seperti apa yang di
butuhkan oleh konsumen pada saat ini dan di masa yang akan datang secara detail.
Meliputi jenis produk, layanan jasa, kemasan, harga, tingkat urgensi kegunaan,
dan lain sebagainya.

9
1. Pasar

Secara umum, pasar adalah konsumen memperoleh barang atau jasa

yang ditawarkan produsen. Kamu pergi ke pasar antara lain ingin memperoleh
barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan . Dalam pandangan produsen,
pasar adalah tempat untuk menawarkan produk, baik berupa barang maupun
jasa. Namun, menurut konsumen, pasar adalah tempat diperolehnya berbagai
barang atau jasa yang dibutuhkan konsumen. Apabila disimpulkan, pasar
adalah suatu mekanisme yang mempertemukan pembeli (konsumen) dengan
penjual (produsen) sehingga bisa berinteraksi untuk membentuk suatu
kesepakatan harga jual. Konsep pasar adalah setiap struktur yang
memungkinkan pembeli dan penjual untuk menukar jenis barang, jasa dan
informasi.

Dari Definisi pasar dapat disimpulkan ditemukan fungsi pasar yaitu :

a) Interaksi dengan pembeli penjual untuk membentuk harga jual yang

disepakati. Dengan demikian pasar berfungsi untuk menentukan nilai.
b) Mengorganisasikan produksi. Artinya, barang atau jasa yang masuk ke
pasar haruslah menempuh proses produksi yang paling efisien agar
bisa bersaing dan mendapatkan keuntungan.
c) Mendistribusikan produk.
d) Pasar dapat menyerap tenaga kerja
e) Memberikan informasi tentang berbagai macam permintaan dan
penawaran barang dan jasa yang dibutuhkan masyarakat.
2. Segmentasi, Target, dan Posisi Pasar

Segmentasi pasar adalah proses membagi target pasar ke dalam

kelompok yang lebih kecil dengan kategori yang lebih spesifik. Target
pasar sendiri merupakan suatu kelompok konsumen yang menjadi sasaran
penjualan suatu produk. Segmentasi ini mengelompokkan calon
pelanggan atau audiens ke dalam kelompok yang memili kikarakter sama
seperti minat, demografi, lokasi, atau kebutuhan.

Terdapat beberapa syarat yang harus diperhatikan agar sebuah segmen

dapat efektif. Berikut beberapa dia antaranya:

10
 a) Harus Bisa Diukur (Measurable)
Segmentasi hanya bisa efektif apabila bisa diukur. Hal yang
diukur adalah seperti daya beli hingga luasnya pasar. Contohnya salah
satu segmen bisnismu adalah promo hunter, artinya mereka akan
berbelanja ketika kamu menawarkan promo berupa diskon, cash back,
atau promo lainnya.
b) Dapat Dijangkau (Accessible)
Memahami kebutuhan suatu segmen saja tidak cukup, tapi
harus juga dipikirkan cara untuk menjangkaunya. Cara yang tepat bisa
dinilai dari karakteristik dan perilaku pelanggan. Ada pelanggan yang
lebih mudah dijangkau melalui media sosial atau e-mail, ada juga yang
hanya bisa dijangkau lewat media massa seperti televisi atau radio.
c) Cukup Besar (Substantial)
Tujuan dari segmentasi memang untuk mengelompokkan
pelanggan ke dalam kelompok yang lebih kecil. Meskipun begitu,
suatu segmen harus cukup luas atau besar untuk dijadikan sebagai
target pasar. Apabila kelompok terlalu kecil tentunya semakin kecil
juga kemungkinan mendapatkan pelanggan.
d) Bisa Dibedakan (Differentiable)
Setiap segmen yang berbeda akan memberikan reaksi yang
berbeda pada satu marketing mix yang sama. Apabila kedua segmen
tersebut memberikan reaksi yang sama, artinya mereka masih berada
dalam satu segmen dan seharusnya tidak dipisahkan.
e) Bisa Ditindaklanjuti (Actionable)
Suatu segmen harus bisa ditindaklanjuti atau dilayani oleh
pelaku bisnis. Apabila segmen tersebut ternyata memiliki kebutuhan
atau permintaan di luar kemampuan bisnis tersebut, tentu transaksi
tidak akan bisa terwujud.
Menurut Solomon dam Elnora (2003:232) Target market adalah group
that a firm selects to turn into customers as a result of segmentation and
targeting.
Target pasar merupakan sekelompok pelanggan yang menjadi sasaran
pendekatan perusahaan agar mereka membeli produk yang dipasarkan. Secara
singkatnya, target pasar mempunyai kelompok pelanggan yang harus dilayani.
11
 Untuk menentukan target pasar, perusahaan harus menilai berbagai
segmen dengan teliti yang nantinya ditentukan berapa ukuran segmen juga
segmen mana yang akan dimasuki perusahaan. Pemilihan segmen yang terlalu
sempit dapat mengakibatkan kegagalan dalam mencapai volume penjualan dan
laba yang diinginkan. Begitu sebaliknya, apabila segmen terlalu luas maka
akan mengakibatkan biaya melebihi kenaikan penjualan dan laba.
Target pemasaran dan segmentasi pemasaran saling berkaitan, setelah
dilakukan segmentasi dilakukan maka penetapan target pasar sangat mudah
dilakukan. Penetapan target pasar merupakan proses evaluasi daya tarik setiap
segemen dan memilih satu atau lebih segmen yang akan dimasuki.
Menurut Philip Kotler posisi pasar (positioning) adalah segala upaya
untuk mendesain produk serta merek agar dapat menempati sebuah posisi
yang unik dibenak konsumen. Hasil dari posisi pasar (positioning) ialah
terciptanya proposisi nilai yang pas dimata konsumen dan menjadi salah satu
alasan konsumen untuk membeli produk yang bersangkutan.
Posisi pasar (positionomg) adalah langkah ketiga setelah perusahaan
menentukan segmentasi pasar dan target pasar. Umumnya pikiran konsumen
akan dipenuhu oleh informasi mengenai suatu produk dan jasa yang
ditawarkan, dan konsumen tentu tidak bisa mengingat secara detail spesifikasi
produk saat kebutuhan atas suatu produk tersebut timbul. Konsumen hanya
mengingat produk atas dasar posisi produk dari yang mereka dengar dan
mereka pikirkan. Dengan begitu untuk menggerakkan sebuah produk menuju
posisi tertentu dalam benak konsumen maka diperlukan alat posisi pasar
(positioning).
Posisi pasar pada dasrnya adalah sebuah janji yang dibuat perusahaan
kepada konsumennya. Kemampuan perusahaan dalam memenuhi janjinya
kepada konsumen ialah bagian yang sangat penting dalam strategi perusahaan.
Oleh karena itu penentuan posisi pasar yang tepat ialah yang krusial serta
membutuhkan persiapan yang panjang karena penempatan produk pada pasar
bukanlah sekedar janji atau slogan semata.
3. Strategi Penjualan

Strategi penjualan adalah cara dalam memperoleh pendapatan

penjualan (sales) yang disusun berdasarkan kekuatan, keunggulan, pengaruh

12
yang dimiliki perusahaan atau seseorang. Selanjutnya diubah kedalam rencana
yang bisa dilakukan (actionable plan) untuk mencari konsumen baru ataupun
mengembangkan konsumen yang ada.Keputusan dalam pemasaran
dikelompokkan dalam empat strategi (product, place, price, dan promotion).

a. Strategi produk
Penjualan jasa berbeda dengan penjualan produk, perbedaan itu
terletak pada kenyataan bahwa produk dengan ciri fisik yang dapat
dilihat, diraba, dan dievaluasi, sedangkan jasa tidak demikian. Bila
dalam membeli suatu produk, secara jelas dapat dipilih kategorinya,
maka pelayanan jasa masalahnya seringkali tergantung kategori
pelayanan jasa yang apa yang dipilih.
b. Strategi distribusi
Lokasi dan saluran distribusi atau saluran pemasaran
mempunyai fungsi untuk memindahkan produk atau jasa dari
produsen ke konsumen. Keputusan lokasi dan saluran distribusi
mencakup cara-cara dalam menyampaikan jasa kepada konsumen dan
tempat terjadinya penyampaian jasa. Pola pemasaran jasa bersifat
tersendiri, tidak dapat dipisah-pisahkan sebab hubungan antara penjual
dan pembeli jasa sangat pribadi.
Faktor-faktor yang perlu diperhatikan jika distribusi yang
dilakukan secara langsung:
- Lokasi usaha
Lokasi yaitu keputusan yang dibuat oleh perusahaan berkaitan
dengan tempat operasi dan karyawannya akan ditempatkan. Untuk
penentuan lokasi, perusahaan perlu melihat jenis interaksi
konsumen dan jasa yang disediakan.
- Saluran distribusi
Saluran distribusi adalah saluran yang digunakan oleh produsen
untuk menyalurkan produk tersebut dari produsen sampai ke
konsumen atau industri pemakai. Saluran distribusi merupakan
struktur unit organisasi dalam perusahaan dan luar perusahaan yang
terdiri dari agen, pedagang besar dan pengecer melalui mana suatu
produk atau jasa dipasarkan. Saluran distribusi mencakup siapa

13
 yang berpartisipasi dalam menyampaikan jasa. Ada tiga pihak yang
terlibat dalam distribusi jasa yaitu, penyedia jasa, perantara dan
konsumen.
Sehubungan dengan saluran distribusi maka perusahaan harus
dapat memilih saluran yang tepat untuk menyampaikan jasa nya,
sebab akan sangat memengaruhi kualitas jasa yang diberikan.
Saluran distribusi yang dapat dipilih antara lain penjualan
langsung, agen (agent) atau broker, Agen/ broker penjual atau
pembeli dan Waralaba (franchise) dan pengantar jasa terkontrak
(contracted service deliverers)
4. Strategi Harga

Harga merupakan salah satu aspek penting dalam kegiatan pemasaran.

Penentuan harga merupakan hal yang perlu diperhatikan, mengingat harga
merupakan salah satu penyebab laku tidaknya suatu barang atau jasa yang
ditawarkan. Penentuan harga oleh perusahaan bertujuan untuk mencapai
tujuan yang diharapkan. Tujuan penetuan harga secara umum adalah untuk
bertahan hidup. untuk memaksimalkan laba. untuk memperbesar market share,
terkait mutu produk dan karena adanya pesaing

5. Strategi Promosi

Promosi mencakup semua kegiatan perusahaan untuk memperkenalkan

produk atau jasa dan bertujuan agar konsumen tertarik untuk membelinya.
Promosi yang dilakukan oleh pelayanan jasa yaitu dengan melalui iklan di
media massa maupun internet, hubungan masyarakat, penjualan perseorangan,
promosi penjualan, informasi dari mulut ke mulut, pemasaran langsung.
(Lupiyoadi, 2006:120).

Dengan demikian, maka promosi merupakan kegiatan perusahaan yang

dilakukan dalam rangka memperkenalkan produk kepada konsumen sehingga
dengan kegiatan tersebut konsumen tertarik untuk melakukan pembelian.
Pelaksanaan promosi akan melibatkan beberapa tahap (Swasta, 2002), antara
lain:

a. Menentukan Tujuan

14
 Tujuan promosi merupakan awal untuk kegiatan promosi. Jika
perusahaan menetapkan beberapa tujuan sekaligus, maka hendaknya
dibuat skala prioritas atau posisi tujuan mana yang hendak dicapai lebih
dulu.
b. Mengidentifikasi Pasar yang Dituju
Segmen pasar yang ingin dicapai oleh perusahaan dalam promosinya
harus dapat dibatasi secara terpisah menurut faktor demografis dan
psikografis. Pasar yang dituju harus terdiri atas individu-individu yang
sekiranya bersedia membeli produk tersebut selama periode yang
bersangkutan.
c. Menyusun Anggaran
Anggaran promosi sangat penting untuk kegiatan-kegiatan
perencanaan keuangan dari manajer pemasaran. Anggaran digunakan
untuk mengarahkan pengeluaran uang dalam mencapai tujuan tersebut.
d. Memilih Berita
Tahap selanjutnya dimulai dengan berita yang tepat untuk mencapai
pasar yang dituju tersebut. Sifat berita itu akan berbeda-beda tergantung
pada tujuan promosinya. Jika suatu produk itu masih berada pada tahap
perkenalan dalam siklus kehidupannya, maka informasi produk akan
menjadi topik utama. Sedangkan pada tahap selanjutnya perusahaan lebih
cenderung mengutamakan tema promosi yang bersifat persuasif.
e. Menentukan Promotional Mix
Perusahaan dapat menggunakan tema berita yang berbeda-beda pada
masing-masing kegiatan promosinya. Misalnya, hubungan masyarakat
dapat dilakukan untuk menciptakan kesan positif terhadap perusahaan
diantara para pembeli. Periklanannya dapat dititik beratkan untuk
memberikan kesadaran kepada pembeli tentang suatu produk atau
perusahaan yang menawarkannya.
Variabel-variabel yang ada di dalam promotional mix ada lima, yaitu:
- Periklanan (advertising)
Segala biaya yang harus dikeluarkan sponsor untuk melakukan
presentasi dan promosi non pribadi dalam bentuk gagasan, barang
atau jasa.
- Penjualan Personal (personal selling)
15
 Presentasi pribadi oleh para wiraniaga perusahaan dalam
rangka mensukseskan penjualan dan membangun hubungan dengan
konsumen.
- Promosi penjualan (sales promotion)
Insentif jangka pendek untuk mendorong pembelian atau
penjualan suatu produk atau jasa.
- Hubungan masyarakat (public relation)
Membangun hubungan baik dengan publik terkait untuk
memperoleh dukungan, membangun "citra perusahaan" yang baik
dan menangani atau menyingkirkan gosip, cerita dan peristiwa
yang dapat merugikan.
- Pemasaran langsung (direct marketing)
Komunikasi langsung dengan konsumen yang diincar secara
khusus untuk memperoleh tanggapan langsung.
- Memilih Media Mix
Media adalah saluran penyampaian pesan komersial kepada
khalayak sasaran. Untuk alternatif media secara umum dapat
dikelompokkan menjadi media cetak (surat kabar, majalah, tabloid,
brosur, selebaran) media elektronik (Televisi, radio) media luar
ruang (baleho, poster, spanduk, balon raksasa) media lini bawah
(pameran, direct mail, point of purchase, kalender). Untuk itu
manajer harus memilih media yang cocok untuk ditujukan pada
kelompok sasaran produk perusahaan.
- Mengukur Efektifitas
Pengukuran efektifitas ini sangat penting bagi manajer. Setiap
alat promosi mempunyai pengukuran yang berbeda-beda, tanpa
dilakukannya pengukuran efektifitas tersebut akan sulit diketahui
apakah tujuan perusahaan dapat dicapai atau tidak.

B. Faktor yang Mempengaruhi Permintaan

a. Selera dan Preferensi Konsumen
Faktor penting yang mempengaruhi permintaan suatu barang adalah
selera dan preferensi konsumen akan barang tersebut. Suatu barang yang
selera dan preferensi konsumennya lebih besar, permintaannya akan besar dan
16
 kurva permintaannya akan berada pada tingkat yang lebih tinggi. Selera dan
kesukaan masyarakat terhadap berbagai barang seringkali berubah dan
akibatnya terjadi perubahan permintaan.
Perubahan permintaan berbagai barang terjadi karena perubahan mode
dan juga karena tekanan iklan oleh produsen dan penjual produk yang
berbeda. Sebaliknya, ketika barang-barang tertentu sudah ketinggalan zaman
atau orang sudah tidak lagi berselera terhadap barang itu, maka permintaan
akan barang tersebut menurun.
b. Pendapatan Rakyat
Faktor yang mempengaruhi permintaan selanjutnya adalah pendapatan
masyarakat. Semakin besar pendapatan masyarakat, semakin besar pula
permintaan barang mereka.
Dalam menggambar jadwal permintaan atau kurva permintaan untuk
suatu barang, kita menganggap pendapatan orang sebagai pemberian dan
konstan. Sebagai akibat dari peningkatan pendapatan masyarakat, permintaan
meningkat, seluruh kurva permintaan bergeser ke atas dan sebaliknya.
Pendapatan yang lebih besar berarti daya beli yang lebih besar. Oleh karena
itu, ketika pendapatan masyarakat meningkat, mereka mampu membeli lebih
banyak. Karena alasan inilah peningkatan pendapatan berdampak positif pada
permintaan akan suatu barang.
c. Perubahan Harga Barang Terkait atau barang pengganti
Permintaan suatu barang juga dipengaruhi oleh harga barang lain, yaitu
barang yang terkait dengannya atau pengganti sebagai barang substitusi atau
pelengkap. Ketika kita menggambar jadwal permintaan atau kurva permintaan
untuk suatu barang, kita mengambil harga barang terkait dalam keadaan tetap
konstan tidak berubah harganya.
Oleh karena itu, ketika harga barang terkait, substitusi atau
pelengkapnya, berubah, maka seluruh kurva permintaan akan mengubah
posisinya; itu akan bergeser ke atas atau ke bawah tergantung kondisi. Ketika
harga barang substitusi turun, permintaan barang itu akan turun dan ketika
harga barang pengganti naik, permintaan barang itu akan meningkat.
d. Belanja Iklan
Pengeluaran iklan yang dilakukan oleh suatu perusahaan untuk
mempromosikan penjualan produknya merupakan faktor penting yang
17
 menentukan permintaan suatu produk, terutama produk perusahaan yang
beriklan.
Tujuan dari periklanan adalah sebagai bentuk promosi untuk
mempengaruhi konsumen agar menyukai suatu produk. Iklan diberikan di
berbagai media seperti koran, radio, dan televisi. Iklan barang diulang
beberapa kali agar konsumen yakin akan kualitas superiornya. Ketika iklan
terbukti berhasil, maka akan menyebabkan peningkatan permintaan produk.
e. Jumlah Konsumen di Pasar
Permintaan pasar untuk suatu barang diperoleh dengan menjumlahkan
permintaan individu masa kini serta calon konsumen suatu barang dengan
berbagai harga yang memungkinkan. Semakin banyak jumlah konsumen suatu
barang, semakin besar permintaan pasar akan barang tersebut.
Sekarang, muncul pertanyaan tentang faktor apa yang bergantung pada
jumlah konsumen untuk suatu barang. Jika konsumen mengganti barang yang
satu dengan barang lain, maka jumlah konsumen barang yang telah diganti
dengan barang lain akan berkurang dan barang yang telah digunakan
menggantikan barang yang lain, jumlah konsumen akan bertambah. Selain itu,
ketika penjual suatu barang berhasil menemukan pasar baru untuk barangnya
dan akibatnya pasar untuk barangnya bertambah, jumlah konsumen barang itu
akan meningkat.
f. Harapan Konsumen Terkait Harga Mendatang
Faktor lain yang mempengaruhi permintaan barang adalah ekspektasi
konsumen terhadap harga barang di masa depan. Jika karena suatu alasan,
konsumen mengharapkan bahwa dalam waktu dekat harga barang akan naik,
maka pada saat ini mereka akan meminta barang dalam jumlah yang lebih
banyak sehingga di masa yang akan datang mereka tidak perlu membayar
harga yang lebih tinggi.

C. Perkiraan Jumlah Penjualan

Untuk mengetahui jumlah penjualan dimasa yang akan datang maka dilakukan
prediksi atau peramalan. Peramalan (forecasting) adalah suatu cara untuk
mengukur atau menaksir kondisi bisnis di masa yang akan datang. Dalam
melakukuan peramalan, peramal harus mencari data dan informasi di masa lalu.
Pengukuran tersebut dapat dilakukan secara kuantitatif dan kualitatif.
18
a. Peramalan kualitatif
Merupakan peramalan yang didasarkan atas data kualitatif dan
biasanya peramalan ini didasarkan atas hasil penyelidikan.
b. Peramalan kuantitatif
Merupakan peramalan yang didasarkan atas data-data kuantitatif masa
lalu. Pada dasarnya ada 2 (dua) cara untuk menghitung perkiraan jumlah
penjualan di masa datang berdasarkan peramalan kuantitatif, yaitu:
- Metode moment
Rumus-rumus dasar yang digunakan disini:
Y = a+bx
∑Yi = n.a + b∑Xi
∑Xi Yi = a∑Xi + b∑Xi2
Rumus II dan III digunakan untuk menghitung nilai a dan b yang
akan dipergunakan sebagai penerapan garis trend. Sedangkan
rumus I merupakan persamaan garis trend yang akan digambarkan
(Adisaputro, 1998:156).
- Metode least square
Metode Least Square merupakan metode yang digunakan untuk
analisis time series adalah Metode Garis Linier Secara Bebas (Free
Hand Method), Metode Setengan Rata-rata (Semi Average
Method), Metode Rata-rata Bergerak (Moving Average Method)
dan Metode Terkecil (Least Square Method). Dalam hal ini, akan
lebih dikhususkan untuk membahas analisis time series dengan
metode kuadrat terkecil yang dibagi dalam dua kasus, yaitu kasus
data genap dan kasus data ganjil. Secara umum, persamaan garis
linier dari analisis time series adalah:
Y= a + Bx
Keterangan:
Y adalah variabel yang dicari trendnya
X adalah variabel waktu (tahun)
Sedangkan untuk mencari nilai konstanta (a) dan parameter (b)
adalah:
a= ∑Y/N
b= (∑XY)/∑X2
19
 Metode ini paling sering digunakan untuk meramalkan Y,
karena perhitungannya lebih teliti. Untuk melakukan perhitungan
diperlukan nilai waktu (x), jumlah nilai variabel waktu adalah nol
atau ∑x=0
Untuk n ganjil makan n = 2k+1 x k+1=0
- Jarak antara 2 waktu diberi nilai satu satuan
- Diatas 0 diberi tanda negatif (-)
- Dibawahnya diberi tanda positif (+)
Untuk n genap maka n = 2k x ½ [k + (k+1)]=0
- Jarak antara 2 waktu diberi nilai dua satuan
- Diatas 0 diberi tanda negatif (-)
- Dibawahnya diberi tanda positif (+)

2.2.3 Aspek Operasional

1. Pengertian Aspek Operasional

Aspek teknis atau operasi juga dikenal sebagai aspek produksi.Penilaian
untuk kelayakan terhadap aspek ini sangat penting dilakukan sebelum
perusahaan dijalankan. Penentuan kelayakan teknis atau operasi perusahaan
menyangkut hal- hal yang berkaitan dengan teknis/ operasi, sehingga apabila
tidak dianalisis dengan baik, maka akan berakibat fatal bagi perusahaan dalam
perjalannya di kemudian hari.
Hal – hal yang perlu diperhatikan dalam aspek ini adalah masalah
penentuan lokasi, luas produksi, tata letak (layout), penyusunan peralatan
pabrik dan proses produksinya termasuk pemilihan teknologi. Kelengkapan
kajian aspek operasi sangat tergantung dari jenis usaha yang akan dijalankan,
karena setiap jenis usaha memiliki prioritas tersendiri.
Jadi, analisis dari aspek operasi adalah untuk menilai kesiapan perusahaan
dalam menjalankan usahanya dengan menilai ketepatan lokasi, luas produksi
dan layout serta kesiagaan mesin – mesin yang akan digunakan.
Penentuan lokasi misalnya perlu dilakukan dengan pertimbangan yang
matang. Pemilihan lokasi terdiri untuk kantor pusat, cabang, gudang dan
pabrik. Dalam kaitannya dengan studi kelayakan bisnis hal yang paling
kompleks dan rumit adalah penentuan lokasi pabrik, mengingat banyaknya

20
 pertimbangan yang harus diperhitungkan sebelum suatu lokasi pabrik
diputuskan. Pertimbangannya adalah apakah dekat bahan baku atau dekat
pasar atau dekat konsumen.
Kemudian, dalam melakukan pertimbangan adalah faktor biaya yang harus
dikeluarkan untuk suatu lokasi.Penilaian lokasi pabrik nantinya dapat
dilakukan dengan hasil penilaian value, perbandingan biaya, atau analisis
ekonomi (economic analysis).Tergantung dari keingian pihak yang
melakukannya. Kemudian penentuan luas produksi yaitu berapa jumlah
produksi yang dihasilkan dalam waktu tertentu dengan biaya yang paling
efisien, sehingga dapat diperoleh profit margin yang tinggi.
Demikian pula penentuan layout untuk pabrik yang akan didirikan juga
mempertimbangkan banyak faktor. Misalnya, proses produksi yang akan
dijalankan. Kemudian yang tidak kalah pentingnya adalah penyusunan
perlataan mesin di dalam gedung tersebut. Pilihan yang ada apakah proses
layout atau produk layout. Penilaian ini tentunya tidak dilakukan secara
serampangan tapi, dengan mempertimbangkan faktor – faktor seperti produk
yang dihasilkan atau ragam produk.
Selanjutnya adalah pemilihan teknologi melalui proses produksi yang
diinginkan, apakah continuous process atau intermitten process. Pemilihan
proses produksi biasanya terkait dengan teknologi yang diinginkan apakah
padat karya atau padat modal. Untuk negara berkembang seperti Indonesia
biasanya lebih diutamakan teknologi padat karya, mengingat tingginya tingkat
pengangguran di negeri ini.
Terakhir adalah penentuan metode persediaan yang akan digunakan
nantinya. Metode persediaan yang akan digunkan tergantung dari jenis usaha
yang dijalankan. Secara keseluruhan aspek operasi ini akan dinilai bekerja
secara efisien atau tidak, karena pada akhirnya efisiensilah yang akan
menentukan salah satu faktor besar kecilnya laba yang akan diperoleh
perusahaan.

2. Tujuan Aspek Operasional

Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa tiap aspek memiliki tujuan
tertentu.Demikian pula dengan aspek teknis/ operasi juga memiliki beberapa

21
 tujuan yang hendak dicapai. Secara umum ada beberapa hal yang hendak
dicapai dalam penilaian aspek teknis/ operasi, yaitu:
a. Agar perusahaan dapat menentukan lokasi yang tepat, baik untuk lokasi
pabrik, gidang, cabang maupun kantor pusat
b. Agar perusahaan dapat menentukan layout yang sesuai dengan proses
produksi yang dipilih, sehingga dapat memberikan efisiensi
c. Agar perusahaan bisa menentukan teknologi yang paling tepat dalam
menjalankan produksinya
d. Agar perusahaan bisa menentukan metode persediaan yang palign baik untuk
dijalankan sesuai bidang usahanya
e. Agar dapat menentukan kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan sekarang dan
di masa yang akan datang.

3. Jenis-Jenis Proses Produksi

Proses produksi dilihat dari arus atau flow bahan mentah sampai
menjadi produk akhir, terbagi menjadi dua yaitu proses produksi terus-
menerus (Continous processes) dan proses produksi terputus-putus
(Intermettent processes).Perusahaan menggunakan proses produksi terus-
menerus apabila di dalam perusahaan terdapat urutan-urutan yang pasti sejak
dari bahan mentah sampai proses produksi akhir. Proses produksi terputus-
putus apabila tidak terdapat urutan atau pola yang pasti dari bahan baku
sampai dengan menjadi produk akhir atau urutan selalu berubah (Ahyari,
2002)
A. Kapasitas Produksi
Menurut Handoko (2000:132) kapasitas adalah suatu ukuran
kemampuan produktif suatu fasilitas per unit waktu. Kapasitas atau tingkat
pengeluaran ini pada umumnya dinyatakan dalam satuan-satuan sebutan
persamaan. Kapasitas yang dinyatakan sebagai suatu rate tersebut (misal jam
standart perminggu) dipengaruhi oleh berbagai faktor:

a. Faktor-faktor yang dapat dikendalikan (tanah, tenaga kerja, fasilitas,

alternatif urutan pekerjaan, pemeliharaan preventif).

22
 b. Faktor-faktor yangtidak dapat dikendalikan(kerusakan mesin, tingkat
absensi, kekurangan bahan, pengerjaan kembali dan sisa produksi, prestasi
tenaga kerja, dan masalah-masalah peralatan yang tidak biasa.
Kapasitas pada umumnya dibedakan menjadi:
A. Kapasitas jangka panjang (lebih dari satu tahun)
Di mana sumber daya-sumber daya produktif memakan waktu lama
untuk memperoleh atau menyelesaikannya seperti bangunan, peralatan
atau fasilitas.
B. Kapasitas jangka menengah
Rencana-rencana bulanan atau kuartalan untuk 6 sampai 18 bulan yang
akan datang. Kapasitas dapat bervariasi karena alternatif-alternatif seperti
penarikan tenaga kerja, pemutusan kerja, peralatan-peralatan baru, sub-
contracting, dan pembelian peralatan-peralatan bukan utama
C. Kapasitas jangka pendek (kurang dari satu bulan)
Dikaitkan pada proses penjadwalan harian atau mingguan dan
menyangkut pembuatan penyesuaian-penyesuaian untuk menghapuskan
variance antara keluaran yang direncanakan dan keluaran nyata.

B. Manajemen Persediaan
Menurut Baroto (2002:102-103) persediaan adalah suatu istilah umum
yang menunjukkan segala sesuatu atau sumber daya-sumber daya organisasi
yang disimpan dalam antisipasinya terhadap pemenuhan permintaan.
Jenis-jenis persediaan:
a. Persediaan bahan mentah, yaitu persediaan barang-barangberwujud
yang digunakan dalam proses produksi.
b. Persediaan komponen-komponen rakitan, yaitu persediaan barang-
barang yang terdiri dari komponen-komponen yang diperoleh dari
perusahaan lain dimana secara langsung dapat dirakit menjadi suatu
produk.
c. Persediaan bahan pembantu atau penolong, yaitu persediaan barang-
barang yang diperlukan dalam proses produksi, tetapi tidak
merupakan bagian atau komponen barang jadi.
d. Persediaan barang dalam proses, yaitu persediaan barang-barang yang
merupakan keluaran dari tiap-tiap bagian dalam proses produksi atau

23
 yang telah Diolah penulis menjadi suatu bentuk, tetapi masih perlu
diproses lebih lanjut menjadi barang jadi.
e. Persediaan barang jadi, yaitu persediaan barang-barang yang telah
selesai diproses atau Diolah penulis dalam pabrik dan siap untuk
dijual atau dikirim kepada pelanggan.
Fungsi-fungsi persediaan adalah:
a). Fungsi decoupling
Fungsi penting persediaan adalah memungkinkan operasi-operasi
perusahaan internal dan eksternal mempunyai kebebasan. Persediaan
decouples ini memungkinkan perusahaan dapat memenuhi permintaan
langganan tanpa tergantung pada para supplier.
b) Fungsi economic of lizing
Melalui penyimpanan persediaan, perusahaan dapat memproduksi dan
membeli sumber daya-sumber daya dalam kuantitas yang dapat
mengurangi biaya-biaya per unit.
c) Fungsi antisipasi
Persediaan pengaman merupakan pelengkap fungsi decoupling dan
penting kelancaran proses produksi tidak terganggu.
Biaya-biaya persediaan:
(1) Biaya penyimpanan, terdiri atas biaya-biaya yang bervariasi secara
langsung dengan kuantitas persediaan.
(2) Biaya pemesanan, setiap kali suatu bahan dipesan, perusahaan
menanggung biaya pemesanan.
(3) Biaya penyiapan, bila bahan-bahan tidak dibeli tetapi diproduksi
sendiri dalam pabrik perusahaan maka perusahaan mnghadapi biaya
penyiapan unatuk memproduksi komponen tertentu.
(4) Biaya kekurangan bahan, biaya ini timbul bilamana persediaan tidak
mencukupi adanya permintaan bahan.

C. Tata Letak (Layout)

Layout merupakan suatu proses dalam penentuan bentuk dan

penempatan fasilitas yang dapat menentukan efisiensi produksi/ operasi.
Layout dirancang berkenaan dengan produk, proses, sumber daya manusia
dan lokasi sehingga dapat tercapai efisiensi operasi.

24
 Dengan adanya layoutakan diperoleh berbagai keuntungan antara lain
sebagai berikut:
a. Memberikan ruang gerak yang memadai untuk beraktivitas dan
pemeliharaan
b. Pemakaian ruangan yang efisien
c. Mengurangi biaya produksi maupun investasi
d. Aliran material menjadi lancer
e. Pengangkutan material dan barang jadi yang rendah
f. Kebutuhan persediaan yang rendah
g. Memberikan kenyaman, kesehatan dan keselamatan kerja yang lebih baik

Pada umumnya jenis layout didasarkan pada situasi sebagai berikut:

a. Posisi Tetap (Fixed Position)
Layout jenis ini ditujukan pada proyek yang karena ukuran, bentuk tau
hal – hal lain yang menyebabkan tak mungkin untuk memindahkan
produknya. Jadi produk tetap di tempat, sedangkan peralatan dan tenaga
kerja yang mendatangi produk.Contohnya, gedung pembuatan kapal.
b. Orientasi Proses (Process Oriented)
Layout orientasi proses didarkan pada proses produksi barang atau
pelayanan jasa. Biasanya layout jenis ini dapat secara bersamaan
menangani suatu produk atau jasa yang berbeda.Contohnya, rumah
sakit.Process layout (functional layout), merupakan jenis layout dengan
menempatkan mesin – mesin atau peralatan yang sejenis atau memiliki
fungsi yang sama dalam suatu kelompok atau satu ruangan. Contohnya,
untuk industri tekstil, semua mesin pemotong dikelompokkan dalam satu
area atau semua mesin jahit dikelompokkan dalam satu area. Jenis layout
ini biasanya untuk usaha job order (sesuai pesanan).
c. Tata Letak Kantor (Office Layout)
Layout jenis ini berkaitan dengan layout posisi pekerja, peralatan kerja,
tempat yang diperuntukan untuk perpindahan informasi. Jika, perpindahan
informasi semuanya diselesaikan dengan telepon/ alat telekomunikasi,
masalah layout akan sangat mudah, jika perpindahan orang dan dokumen
dilakukan secara alamiah layout perlu dipertimbangkan dengan matang.
d. Tata Letak Pedagang Eceran/ Pelayanan (Retail And Service Layout)
25
 Yaitu layout yang berkenaan dengan pengaturan dan alokasi tempat
serta arus bermacam produk atau barang agar lebih banyak barang yang
dapat dipajang sehingga lebih besar penjualannya.
e. Tata Letak Gudang (Warehouse Layout)
Layout ini lebih ditujukan pada efisiensi biaya penanganan gudang dan
memaksimalkan pemanfaatan ruangan gudang.Jadi, tujuan dari layout ini
adalah untuk memperoleh optimum trade- off anatara biaya penanganan
dan ruang gudang.
f. Tata Letak Produk (Product Layout)
Layout jenis ini mencari pemanfaatan personal dan mesin yang terbaik
dalam produksi yang berulang – ulang dan berlanjut atau kontinu.
Biasanya layout ini cocok apabila proses produksinya telah
distandarisasikaan serta diproduksi dalam jumlah yang benar. Setiap
produk akan melewati tahapan operasi yang sama dari awal sampai akhir.
Contohnya, perakitan mobil.

Untuk memperoleh layout yang baik maka perusahaan perlu menentukan

hal – hal berikut:
a. Kapasitas dan tempat yang dibutuhkan
Dengan mengetahui tentang pekerja, mesin dan peralatan yang
dibutuhkan maka, kita dapat menentukan layout dan penyediaan tempat
atau ruangan untuk setiap komponen tersebut.
b. Peralatan untuk menangani material atau bahan
Alat yang digunakan juga sangat tergantung pada jenis material atau
bahan yang dipakai, misalnya ; derek dan kereta otomatis untuk
memindahkan bahan.
c. Lingkungan dan estetika
Keleluasaan dan kenyamanan tempat kerja juga mendasari keputusan
tentang layout, seperti ; jendela, sirkulasi ruang udara.
d. Arus informasi
Pertimbangan tentang cara terbaik untuk memindahkan informasi atau
melakukan komunikasi perlu juga dibuat.
e. Biaya perpindahan antara tempat kerja yang berbeda

26
 Pertimbangan di sini lebih ditekankan pada tingkat kesulitan
pemindahan alat dan bahan.

Contohnya untuk layout peralatan pabrik, factor – factor yang

menjadi pertimbangan adalah sebagai berikut:
a. Produk yang dihasilkan
b. Kebutuhan terhadap ruangan
c. Urutan produksi
d. Jenis dan berat peralatan / mesin
e. Aliran bahan baku
f. Udara dan cahaya di ruangan
g. Pemeliharaan Fleksibelitas (kemudahan berpindah – pindah)

2.2.4 Aspek Manajemen dan Organisasi

Sumber daya manusia memiliki arti penting sebagai salah satu fungsi
manajemen selain fungsi manajemen pemasaran, keuangan, dan produksi, di mana
manajemen sumber daya manusia meliputi usaha-usaha/ aktifitas-aktifitas suatu
organisasi dalam mengelolah sumber daya manusia yang dimilikinya secara umum
dimulai dari proses pengadaan karyawan, penempatan, pengelolahan, pemeliharaan,
pemutusan hubungan kerja, hingga hubungan industrial.
Aspek sumber daya manusia merupakan salah satu masalah yang cukup
penting dalam suatu perusahaan, karena sumber daya manusia merupakan penggerak,
pengkoordinasi dan sangat menentukan dalam proses produksi sehingga diperlukan
perencanaan yang baik dan akurat. Disamping itu sumber daya manusia dapat
menciptakan efisiensi dan efektivitas perusahaan. Dengan adanya sumber daya
manusia yang efektif mengharuskan manajer atau pimpinan perusahaan untuk
mencari dan menemukan cara terbaik dalam memberdayakan karyawan yang ada
dalam lingkungan organisasi agar tujuan-tujuan yang diinginkan dapat tercapai
dengan cara mengelola, mengatur dan memanfaatkan sumber daya manusia melalui
proses manajemen sumber daya manusia.
Manajemen sumber daya manusia merupakan pendayagunaan, pengembangan,
penilaian, pemberian balas jasa, dan pengelolaan individu anggota organisasi atau
kelompok karyawan dan pengawasan kegiatan-kegiatan pengadaan, pengembangan,
pemberian kompensasi, pengintegrasian, pemeliharaan dan pelepasan sumber daya
27
manusia agar tercapai berbagai tujuan individu, organisasi dan masyarakat.
Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM) terdiri atas serangkaian keputusan yang
terintegrasi tentang hubungan ketenagakerjaan yang mempengaruhi efektifitas
karyawan dan organisasi. Manajemen sumber daya manusia merupakan aktivitas-
aktivitas yang dilaksanakan agar sumber daya manusia di dalam organisasi dapat
digunakan secara efektif guna mencapai berbagai tujuan.
Dalam aspek sumber daya manusia, komponen dalam organisasi yang paling
penting adalah pekerjaan atau jabatan. Untuk mencapai tujuan, organisasi perlu
menetapkan jenis-jenis pekerjaan yang harus dilaksanakan. Pihak manajemen dan
khususnya manajemen sumber daya manusia mutlak perlu mempunyai keterangan-
keterangan yang lengkap dan tepat mengenai semua jabatan untuk dapat
melaksanakan tiap fungsi operatif dengan baik. Keterangan-keterangan jabatan
tersebut diperoleh dari analisis jabatan.
Kebutuhan sumber daya manusia adalah menyediakan tenaga kerja yang
dibutuhkan suatu usaha baik secara kuantitatif maupun kualitatif. Dalam hal ini
jumlah tenaga kerja di UD “X” ini kurang lebih 488 pekerja agar setiap karyawan
dapat bekerja sesuai dengan Job Desc. Pada saat ini UD “X” sendiri mempunya
tenaga keja yang cukup.
Hubungan kerja sama antara satu karyawan dengan karyawan yang lain dibina
pada saat berjalannya proses operasisonal perusahaan. Dimana hubungan kerja sama
ini merupakan perwujudan atas hak dan kewajiban karyawan sebagai partner untuk
keberhasilan usaha. Hubungan kerja dalam proses operasional berjalan dengan
sendirinya tanpa adanya pengawasan secara ketat. Untuk menjaga agar mekanisme
kordinasi dan sinergi antar anggota organisasi tetap harmonis dilakukan dengan cara
komunikasi antar karyawan sehingga kerja sama antar karyawan terjaga dengan baik.
Analisis jabatan adalah suatu aktivitas untuk mengkaji, mempelajari,
mengumpulkan, mencatat, dan menganalisis ruang lingkup suatu pekerjaan secara
sistematis dan sistemik sehingga dapat dihimpun informasi tentang deskripsi
pekerjaan dan kualifikasiyang dipenuhi oleh tenaga kerja yang akan diserahi
pekerjaan. (Sastrohadiwiryo,2005:136). Tujuan dari analisis jabatan antara lain:
a. Memperoleh tenaga kerja pada posisi yang tepat.
b. Memberikan keputusan pada diri tenaga kerja.
c. Menciptakan iklim dan kondisi kerja yang kondusif.
d. Menetapkan kebutuhan untuk program pelatihan.
28
 e. Menentukan tingkat upah,gaji, dan pemeliharaan administrasi upah dan gaji.
f. Menetapkan tanggung jawab, pertanggungjawaban, dan autoritas.
g. Mempertimbangkan keadilan darijasa yang kurang puas terhadap pernyataan
yang diberikan.
h. Menetapkan tuntutan yang esensial dalam penetapan standar produksi.
i. Melengkapkan clues untuk meningkatkan metode dan penyederhanaan kerja.

Perusahaan akan mencari tenaga baru apabila terjadi kekurangan karyawan

atau tenaga kerja yang diperlukan oleh perusahaan. Efektivitas sebuah perusahaan
bergantung pada efektivitas dan produktivitas para karyawannya. Tanpa didukung
oleh tenaga kerja yang berkualitas maka prestasi organisasi atau perusahaan tidak
akan menonjol. Oleh karena itu, rekrutmen sumber daya manusia menjadi aktivitas
departemen sumber daya manusia yang penting. (Samsudin 2006:33). Keberhasilan
proses rekrutmen dapat mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan fungsi-fungsi dan
aktivitas manajemen SDM lain yang dilakukan setelah proses rekrutmen selesai
dilakukan. (Sulistiani dan Rosidah 2003:134)

Rekrutmen merupakan usaha untuk memperoleh tenaga kerja yang tepat untuk
memenuhi kebutuhan organisasi. Kegiatan pengadaan kerja meliputi recruitment,
seleksi dan penempatan. Recruitment merupakan usaha mencari calon karyawan yang
memenuhi syarat tertentu sehingga perusahaan dapat memilih orang-orang yang tepat
untuk mengisi lowongan pekerjaan yang ada. Sedangkan menurut Handoko
(2001:69), rekrutmen (recruitment) merupakan serangkaian aktivitas untuk mencari
dan memikat pelamar kerja dengan motivasi, kemampuan, keahlian, dan pengetahuan
yang diperlukan guna menutupi kekurangan yang diidentifikasikan dalam
perencanaan kekaryawanan (Simamora, 2004:170). Tujuan rekrutmen adalah
menerima pelamar sesuai dengan kualifikasi kebutuhan perusahaan dari berbagai
sumber, sehingga memungkinkan akan terjaring calon karyawan yang sesuai dengan
kualitas yang diharapkan.

Menurut Mc Kenna (2000:125), sumber-sumber karyawan bagi suatu

perusahaan dapat digolongkan atas sumber-sumber sebagai berikut:

a. Pusat pekerjaan
Pusat pekerjaan merupakan pemberian jasa pada organisasi yang
sepenuhnya bersifat eksternal.

29
b. Agen perekrutan
Agen–agen ini biasanya mempunyai daftar pelamar – pelamar yang
sesuai kebutuhan perusahaan dan membebankan biaya berdasarkan
prosentase tertentu dari gaji pekerjaan untuk menyewa jasanya.
c. Teman atau saudara karyawan
Keuntungan dari pengenalan melalui teman atau saudara karyawan
perusahaan adalah bahwa calon karyawan mempunyai gambaran mengenai
sifat pekerjaan dan kondisi dalam perusahaan.
d. Lembaga pendidikan
Proses yang dilakukan perusahaan melalui lembaga pendidikan (misal,
universitas) adalah milk arround artinya perusahaan mengunjungi lembaga
pendidikan dan mengumumkan lowongan dan mewawancarai mahasiswa
tahun akhir.
e. Iklan melalui media massa
Sumber rekruitment yang paling populer adalah iklan disurat kabar
nasional, propinsi atau lokal, atau pada jurnal dan majalah. Perusahaan juga
dapat langsung berhubungan dengan media atau menggunakan jasa agen
periklanan.
f. Jalur telepon
Dalam banyak kasus pemanggilan kerja dilakukan setelah perusahaan
menerima informasi yang berupa surat lamaran lengkap.
g. Open days
Beberapa perusahaan menggunakan open days untuk melakukan
recruitment. Pelamar yang potensial diundang ke perusahaaan untuk
menemui manajer atau pimpinan dan untuk melihat-lihat bagaimana
pekerjaan dalam perusahaan.
h. Casual callers
Casual callers adalah pelamar yang membaca tulisan lowongan pada
pintu, tembok, pagar perusahaan dan tertarik untuk mengisi lowongan kerja
tersebut.
Proses ini dimulai ketika para pelamar dicari dan berakhir bila
lamaran-lamaran (aplikasi) mereka diserahkan. Hasilnya adalah sekumpulan
para pencari kerja dari mana para karyawan baru diseleksi. Seleksi adalah
proses memilih atau mendapatkan tenaga kerja yang memenuhi syarat yang
30
 telah ditentukan organisasi. Proses seleksi dimulai setelah kumpulan para
pelamar yang memenuhi syarat didapatkan melalui recruitment. Proses ini
melibatkan serangkaian tahap yang menambah kompleksitas dan waktu
sebelum keputusan pengadaan personalia diambil. Departemen personalia
dapat menggunakan berbagai prosedur seleksi untuk membandingkan
pelamar dengan spesifikasi jabatan. Setelah proses seleksi dilaksanakan maka
personalia akan melakukan langkah selanjutnya yaitu penempatan karyawan
pada posisi yang tepat sesuai dengan kemampuan dan kebutuhan perusahaan
(the rigth man in the rigth place). Penempatan adalah pencocokan seseorang
dengan jabatan yang akan dijabatkan berdasarkan kebutuhan jabatan.
Pelaksanaan pengadaan karyawan biasanya merupakan tanggung- jawab
departemen personalia, meskipun kadang-kadang digunakan para spesialis
karena kualitas sumber daya manusia organisasi tergantung pada kualitas
penarikannya.
Istilah seleksi berarti pemilihan tenaga kerja yang sudah tersedia.
Seleksi pada dasarnya bertujuan untuk mendapatkan tenaga kerja yang
memenuhi syarat dan memenuhi kualifikasi yang sesuai dengan deskripsi
pekerjaan yang ada atau sesuai dengan kebutuhan organisasi atau perusahaan
(Samsudin, 2006:92). Proses seleksi terdiri dari berbagai langkah spesifik
yang diambil untuk memutuskan pelamar mana yang akan diterima dan
pelamar mana yag akan ditolak (Siagian, 2007:131). Dalam menentukan
jenis dan langkah-langkah dalam proses seleksi, empat macam
tantanganyang perlu diperhatikan dan dihadapi oleh tim seleksi, yaitu:
a. Penawaran tenaga kerja
b. Tantangan organisasional
c. Kesamaan kesempatan memperoleh pekerjaan
Dalam menyeleksi karyawan baru, departemen sumber daya manusia
biasanya menyaring pelamar melalui wawancara, tes, dan menyelidiki latar
belakang pelamar. (Samsudin 2006:33).
Pelatihan dan pengembangan mempunyai berbagai manfaat karir
jangka panjang yang membantu karyawan untuk tanggungjawab yang lebih
besar di waktu yang akan datang. Program-program pelatihan tidak hanya
penting bagi individu, tetapi juga organisasi dan hubungan manusiawi dalam
kelompok kerja, dan bahkan bagi Negara (handoko,2001:107). Menurut
31
 Handoko, ada 2 tujuan utama program pelatihan dan pengembangan
karyawan. Yang pertama adalah program ini dilakukan untuk menutup “gap”
antara kecakapan atau kemampuan karyawan dengan permintaan jabatan.
Kedua adalah program-program tersebut diharapkan dapat meningkatkan
efektivitas dan efisiensi kerja karyawan dalam mencapai sasaran-sasaran
kerja yang telah ditetapkan.
Latihan dan pengembangan dirancang untuk meningkatkan prestasi
kerja, dapat dilakukan melalui beberapa metode, yaitu:
a. Metode praktis (on the job training)
On the Job Training (OJT) merupakan metode pelatihan dimana seseorang
diminta untuk mempelajari sebuah pekerjaan sambil mengerjakannya.
b. Magang
Magang merupakan proses terstruktur dimana pekerja dilatih menjadi
terampil melalui kombinasi instruksi dikelas dan pelatihan langsung di
pekerjaan.
c. Pelajaran yang terprogram
Pelajaran yang terprogram merupakan metode sistematis untuk
mengajarkan keterampilan pekerjaan dengan memberikan pertanyaan atau
fakta, yang memungkinkan orang itu untuk memberikan respon, dan
memberikan jawaban timbal balik yang akurat.
d. Metode Simulasi (off the job training)
Pelatihan simulasi adalah sebuah metode dimana orang-orang yang dilatih
belajar dengan peralatan yang sebenarnya atau dengan simulasi yang akan
digunakan dalam pekerjaan, tetapi sebenarnya mereka dilatih diluar
pekerjaan.
Dalam suatu organisasi atau perusahaan diperlukan adanya suatu
struktur organisasi sebagai pedoman pelaksanaan operasional perusahaan.
Dalam memberikan tugas, wewenang dan tanggung jawab kepada
karyawannya seorang pimpinan harus membuat struktur organisasi untuk
memberikan kemudahan dalam pembagian tugas tersebut. Struktur organisasi
juga berfungsi sebagai kontrol karena pembagian tugas dan wewenang dapat
diketahui secara jelas. Dengan adanya struktur organisasi yang jelas,
diharapkan adanya kerjasama yang baik dimasing-masing bagian. Perusahaan
melaksanakan kegiatannya pada masing-masing bagian memerlukan
32
kerjasama karena pada akhirnya setiap bagian menghasilkan sesuatu untuk
mendukung tujuan perusahaan.
Struktur organisasi membantu pencapaian tujuan organisasi dengan
lebih efektif dan efisien. Berikut tahapan penyusunan struktur organisasi:
a. Mempertimbangkan rencana dan tujuan yang ingin dicapai
b. Menentukan aktivitas-aktivitas yang diperlukan untuk mencapai tujuan
c. Mengelompokkan aktivitas-aktivitas
d. Menentukan tingkatan manajemen
Karyawan merupakan aset penting dalam suatu organisasi karena
merupakan penggerak dari organisasi tersebut dan merupakan salah satu faktor
penentu keberhasilan perusahaan. Bahkan manusia memberikan kontribusi
terbesar atau menjadi ujung tombak bagi keberhasilan perusahaan
dibandingkan dengan faktor lain seperti modal, bahan baku atau mesin,
sehingga perlu diberdayakan sebaik mungkin. Jika pimpinan perusahaan
menginginkan keberhasilan usahanya, maka SDM harus dibina,
dikoordinasikan dan diarahkan sesuai dengan tujuan perusahaan yang akan
dicapai serta adanya kepuasan pada diri karyawan (Sumarni, 2003:361). Pola
pemberdayaan SDM meliputi pola jam kerja karyawan.
Dalam upaya pengembangan sumber daya manusia dan mengisi serta
membina sesuai dengan struktur organisasi yang ada dalam rangka
mendukung tercapainya tujuan organisasi, umumnya setiap organisasi yang
ada dalam penempatan karyawannya sesuai dengan kemampuan/bakatnya.
Menurut Sumarni (2003:188), sesuai dengan ungkapan the right man in the
right place, maka paling tidak suatu organisasi membutuhkan suatu perangkat
organisasi antara lain struktur organisasi disertai deskripsi pekerjaan yang
dilengkapi dengan spesifikasi serta persyaratan jabatan.
1. Pemeliharaan Tenaga Kerja
Pemeliharaan adalah usaha organisasi agar karyawan tetap betah dan
merasa dihargai dalam perusahaan. Pemeliharaan tenaga kerja dilakukan
dengan pembinaan bagi karyawan yang tidak disiplin melalui saluran
komunikasi yang efektif dan memperhatikan masalah kesehatan dan
keselamatan. Pada masa sekarang, seluruh kejadian atau kecelakaan di
perusahaan menjadi tanggung jawab perusahaan, sehingga cara mengatasi

33
 lebih bersifat preventif dengan mengelola program keselamatan dan
kesehatan kerja serta program pelayanan secara terpadu.
2. Evaluasi Prestasi
Evaluasi prestasi ialah suatu system formal evaluasi dan peninjauan
formal tentang prestasi kerja individu atau tim. Melakukan evaluasi prestasi
bukanlah pekerjaan yang mudah bagi manajemen SDM. Meskipun
demikian penilaian prestasi merupakan suatu evaluasi yang harus
dilakukan. Hasil evaluasi prestasi dijadikan dasar keputusan
pengembangan, promosi, pengembangan, kenaikan gaji, pemberhentian dan
rotasi.
3. Kompensasi Karyawan
Kompensasi atau imbalan kerja, yang meliputi gaji dan tunjangan,
berhubungan erat dengan evaluasi prestasi. Karyawan yang melaksanakan
pekerjaan dengan lebih baik cenderung memperoleh kenaikan kompensasi
yang lebih besar. Pembayaran Fkompensasi dipengaruhi oleh beberapa
factor, baik internal maupun eksternal.
4. Promosi, Rotasi dan Pemutusan Hubungan Kerja
a. Promosi
Promosi adalah peningkatan jenjang jabatan yang disertai wewenang,
tanggung jawab dan kompensasi financial yang lebih besar.
b. Rotasi
Rotasi ialah pengalihan tugas dalam sebuah perusahaan dari satu jabatan
ke jabatan lain yang setara dengan tingkat gaji yang sama.
c. Pemutusan Hubungan Kerja
Pemutusan hubungan kerja terjadi karena seorang karyawan
meninggalkan perusahaan. Penyebabnya dapat karena pengunduran diri,
penghentian, pemecatan atau pensiun.

2.2.5 Aspek Keuangan

Aspek keuangan adalah aspek yang dipakai dalam menilai keuangan atau
finansial perusahaan secara keseluruhan. Dengan aspek keuangan maka akan
didapatkan gambaran yang memiliki kaitan pada profit perusahaan. Jadi ini adalah
aspek yang vital untuk diteliti mengenai kelayakannya.

34
 Apabila sebuah usulan rencana bisnis tak ada perhitungan aspek keuangan,
akan sulit melakukan pengukuran pada keberhasilan usaha. Di mana perlu
diperhitungkan manfaat dan biaya yang dikeluarkan dan dibandingkan dengan
pendapatan, pengeluaran, biaya modal, ketersediaan dana, kemampuan proyek
membayar kembali dana itu dengan rentang waktu yang sudah ditentukan
sebelumnya. Serta untuk menilai apakah ke depannya proyek akan terus
berkembang atau justru berhenti karena merugi.

Dalam membuat estimasi pendapatan yang akan diperoleh di masa yang akan
datang perlu dilakukan perhitungan secara cermat dengan membandingkan data
dan informasi yang ada sebelumnya. Penentuan ini menggunakan asumsi tertentu
uang dituangkan dalam aliran kas perusahaan selama periode usaha.

Secara keseluruhan, penilaian aspek keuangan meliputi hal – hal sebagai

berikut:

A. Sumber-Sumber Dana
Untuk membiayai kebutuhan investasi maka diperlukan dana yang cukup
besar. Perolehan dana dapat diperoleh dari berbagai sumber seperti modal sendiri,
atau modal asing seperti pinjaman. Dalam menentukan sumber dana maka harus
dipertimbangkan adalah besa kecilnya biaya yang diperlukan untuk mendapatkan
dana tersebut.
Kebutuhan modal untuk suatu bisnis terdiri dari dua macam, yaitu modal
investasi dan modal kerja. Modal investasi digunakan untuk membeli aset tetap
seperti tanah, bangunan, mesin, peralatan, dan invenataris lainnya berjangka
waktu panjang/lebih dari satu tahun. Modal kerja adalah modal yang digunakan
untuk membiayai operasional perusahaan selama perusahaan beroperasi. Jangka
waktu penggunaan modal kerja relatif pendek, yaitu untuk satu atau beberapa
siklus operasi perusahan. Modal kerja digunakan untuk membiayai keperluan
pembeluan bahan baku, gaji karyawan, pemeliharaan, dan lainnya.
Berdasarkan sumbernya modal kerja dibagi menjadi dua, yaitu:
1. Modal asing
Manurut Kasmir (2009: 88) Modal asing adalah modal yang diperoleh
dari pihak luar perusahaan dan biasanya diperoleh secara pinjaman.
Keuntungan modal pinjaman adalah jumlahnya yang relative tidak terbatas

35
 dan tersedia dalam jumlah banyak. Penggunaan modal kerja akan
meningkatkan motivasi pihak manajemen untuk lebih bersungguh-sungguh
dalam menjalankan usaha. Sumber utama modal asing dapat diperoleh
dari:
a. Pinjaman dunia perbankan
b. Pinjaman dari lembaga keuangan seperti perusahaan modal
ventura, asuransi, leasing, dana pensiun, dan lembaga keuangan
lainnya
c. Pinjaman dari perusahaan nonbank
2. Modal Sendiri
Menurut Kasmir (2009: 88) Modal sendiri adalah modal yang
diperoleh dari pemilik perusahaan dengan cara mengeluarkan saham baik
secara tertutup atau terbuka. Keuntungan menggunakan modal sendiri
adalah tidak adanya beban bunga. Perusahaan hanya berkewajiban
membayar deviden kepada pemegang saham. Pembayaran dividen
dilakukan jika perusahaan mendpaatkan keuntungan dan besarnya dividen
tergantung dari keuntungan perusahaan. Kerugian yang ditimbulkan
dengan penggunaan modal sendiri adalah jumlah yang sangat terbatas.
Sumber dana dari modal sendiri dapat diperoleh dari:
a. Setoran dari pemegang saham
b. Cadangan laba
c. Laba yang belum dibagi

B. Biaya Kebutuhan Investasi

Investasi merupakan penanaman modal dalam suatu kegiatan yang memiliki
jangka waktu relative panjang. Investasi dilakukan dalam berbagai bentuk dan
digunakan untuk membeli aset-aset yang dibutuhkan, yang biasanya dalam bentuk
aset tetap yang digunakan mulai dari pendirian sampai bisa beroperasi. Oleh
karena itu sebelum melakukan investasi harus membuat daftar kebutuhan
investasi terlebih dahulu. Munurt Kasmir (2009: 89) secara garis besar biaya
kebutuhan investasi meliputi biaya pra invetasi, biaya aset tetap, dan biaya
operasi.
Secara umum, komponen biaya kebutuhan investasi adalah sebagai berikut:
1. Biaya pra investasi, meliputi:
36
 a. Biaya pembuatan studi
b. Biaya pengurusan izin-izin
2. Biaya pembelian aset tetap, meliputi:
a. Aset tetap berwujud, seperti tanah, msin, bangunan, peralata, inventaris
kantor, aset berwujud lainnya
b. Aset tetap tidak berwujud, seperti good will, hak cipta, lisensi, dan
merek dagang
c. Biaya operasional, terdiri dari upah dan gaji karyawan, biaya listrik,
telepon dan air, biaya pemeliharaan, pajak, premi asuransi, biaya
pemasaran, dan biaya lain-lain.

Sumber pembiayaan untuk memenuhi kebutuhan investasi dapat diperoleh dari

modal sendiri atau modal asing atau kombinasi dari keduanya. Pembiayaan aset
tetap biasanya diperoleh dari modal asing. Hal ini dikarenakan bahwa aset tetap
digunakan dalam jangka waktu yang relative panjang sehingga pengembalian
pinjamannya pun dapat dilakukan secara jangka panjang.

C. Arus Kas
Arus kas menggambarkan berapa uang yang masuk ke perusahaan dan jenis-
jenis pemasukan tersebut dan berapa uang yang keluar serta jenis biaya yang
dikeluarkan. Menurut Kasmir (2009: 92) arus kas adalah jumlah uang yang
masuk dan keluar dalam suatu perusahaan mulai dari investasi dilakukan sampai
dengan berakhirnya investasi tersebut.
Uang masuk dapat berupa pinjaman dari lembaga keuangan atau hibah dari
pihak tertentu. Kas masuk juga dapat berasal dari penghasilan yang diperoleh dari
berhubungan langsung dengan usaha yang dijalankan seperti penjualan. Kas
keluar merupakan sejumlah uang yang dikeluarkan perusahaan dalam suatu
periode, baik yang langsung berhubungan dengan usaha yang dijalankan maupun
yang tidak ada hubungan sama sekali dengan kegiatan utama.
Bagi investor, yang terpenting adalah mengetahui berapa kas bersih yang
diterima dari uang yang diinvestasikan pada suatu usaha. Saldo kas akhir lebih
penting bagi investor dibandingkan laba yang diperoleh perusahaan.
Jenis-jenis arus kas yang dikaitkan dengan suatu usaha terdiri dari:

37
 1. Initial cash flow, merupakan kas awal yaitu pengeluaran pada awal
periode untuk investasi seperti biaya pra investasi pembelian tanah dan
gedung
2. Operational cash flow, merupakan kas yang diterima atau dikeluarkan
pada saat operasi usaha seperti penghasilan yang diterima atas
penjualan barang dagangan
3. Terminal cash flow, yaitu uang kas yang diterima pada saat usaha
tersebut berakhir.

Rincian pengeluaran dan penerimaan kas di dalam laporan arus kas dapat
dibedakan menjadi tiga aktivitas, antara lain:

1. Aktivitas Operasi (Operating Activities)

Aktivitas ini meliputi segala aktivitas bisnis perusahaan yang
berhubungan baik secara langsung, maupun tidak langsung dengan
kegiatan operasional pokok atau yang utama dari perusahaan, yaitu dari
transaksi yang digunakan untuk menentukan laba bersih.
2. Aktivitas Investasi (Investing Activities)
Aktivitas ini meliputi segala kegiatan yang berhubungan dengan harta
(assets) yang terdapat pada neraca.
3. Aktivitas Pembiayaan (Financing Activities)
Aktivitas ini akan memiliki kaitan dengan segala transaksi atau proses
aktivitas bisnis suatu perusahaan yang mempengaruhi pos-pos kewajiban
dan ekuitas pemilik.

D. Kriteria Penilaian Investasi

Untuk menentukan layak tidaknya suatu investasi ditinjau dari aspek keuangan
perlu dilakukan dan dapat diukur dengan beberapa kriteria. Setiap penilaian layak
diberikan nilai yang standar untuk usaha yang sejenis dengan cara
membandingkan dengan rata-rata industry atau target yang telah ditentukan. Ada
beberapa kriteria untuk menentukan apakah suatu usaha layak atau tidak untuk
dijalankan ditinjau dari aspek keuangan. Kriteria ini sangat bergantung dari
kebutuhan masing-masing perusahaan dan metode mana yang akan digunakan.
Manurut Kasmir (2009: 97) kriteria yang digunakan untuk menentukan
kelayakan suatu bisnis diantaranya adalah sebagai berikut:

38
1. Payback Period (PP)
Payback Period (PP) merupakan teknik penilaian terhadap jangka
waktu (periode) pengembalian investasi suatu bisnis. Perhitungan ini dapat
dilihat dari perhitungan arus kas bersih yang diperoleh setiap tahun. Nilai
kas bersih merupakan penjumlahan laba setelah pajak ditambah dengan
penyusutan.
Ada dua model perhitungan yang digunakan dalam menghitung masa
pengembalian investasri, yaitu:
a. Apabila kas bersih setiap tahun sama, menggunakan rumus sebagai
berikut:
Investasi
PP = x 1 tahun
bersih
Kas
tahun
b. Apabila kas bersih setiap tahun berbeda, menggunakan rumus
sebagai berikut:
a−b
PP = n + x a tahun
c−d
Keterangan:
n = tahun terakhir dimana arus kas masih belum bisa
menutupi intial investment.
a = jumlah initial investment
b = Jumlah kumulatif arus kas pada tahun ke-n
c = jumlah kmulatif arus kas pada tahun ke-n+1

Kesimpulan:

Untuk menilai apakah usaha layak diterima dilihat dari PP, maka hasil yang
diperoleh harus memenuhi syarat sebagai berikut:

a. PP sekarang lebih kecil dari umur investasi

b. Dengan membandingkan dengan rata-rata industri unit usaha sejenis
c. Sesuai dengan target perusahaan

Kelemahan dari metode payback period ini adalah sebagai berikut:

a. Mengabaikan time value of money

39
 b. Tidak mempertimbangkan arus kas yang terjadi setelah masa
pengembalian

2. Net Present Value (NPV)

Net Present Value (NPV) metode yang mengurangkan nilai sekarang
dari uang dengan aliran kas bersih operasional atas investasi selama umur
ekonomis termasuk terminal cash flow dengan initial cash flow (initial
investment).
Untuk menghitung NPV terlebih dahulu harus mengetahui berapa PV
kas bersihnya. Kas bersih dapat dicari dengan jalan membuat dan
menghitung dari cash flow perusahaan selama umur investasi tertentu.
Rumus yang dapat digunakan untuk menghitung NPV adalah sebagai
beriku:
𝐾𝑎𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 1 𝐾𝑎𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 2 𝐾𝑎𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 𝑁
𝑁𝑃𝑉 = 2 + + …3. . + − 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖
(1+𝑟) (1+𝑟) (1+𝑟)

Kesimpulan:
Apabila NPV positif, maka investasi layak untuk diterima, namun apabila
NPV negatif maka investasi ditolak.

3. Internal Rate of Return (IRR)

Internal Rate of Return (IRR) marupakan alat ukur untuk mengukur
tingkat pengembalian hasil intern. Ada dua cara yang digunakan untuk
menghitung IRR, yaitu:
NPV
1 IRR 1= i + NPV
2 1 x (i − i )
1 2 –NPV

Keterangan:
i1 = tingkat bunga 1 (tingkat discount rate yang menghasilkan NPV1
i2 = tingkat bunga 2 (tingkat discount rate yang menghasilkan NPV2)
NPV1 = Net present value 1
NPV2 = Net present value 2
atau
P2 − P1
IRR = P1 − C1 x
C2 − C1

40
 Katerangan:
P1 =Tingkat bunga 1
P2 = tingkat bunga 2
C1 = NPV 1
C2 = NPV 2
Kesimpulan:
Jika IRR lebih besar dari bunga pinjaman, maka diterima
Jika IRR lebih kecil dari bunga pinjaman, maka ditolak

4. Profitability Index (PI)

Profitability Index (PI) adalah rasio aktivitas dari jumlah nilai
sekarang penerimaan bersih dengan nilai sekarang pengeluaran investasi
selama umur investasi. Rumus yang digunakan untuk menghitung PI
adalah sebagai berikut:
∑PV kas bersih
PI = x 100%
∑ PV Investasi
Kesimpulan:
Jika PI lebih besar dari 1 maka investasi diterima
Jika PI kurang dari 1 maka investasi ditolak.

2.2.6 Aspek Ekonomi

Dalam studi kelayakan bisnis, aspek ekonomi dan sosial menjadi hal yang
penting dilihat untuk mengetahui pengaruh apa yang akan terjadi dengan adanya
perusahaan, khususnya di bidang perekonomian masyarakat tempatan dan bidang
sosial kemasyarakatan.Setiap usaha yang dijalankan memiliki dampak positif dan
negatif bagi banyak pihak. Bagi masyarakat, ditinjau dari aspek ekonomi adanya
investasi dapat memberikan peluang untuk meningkatkan pendapatan, sedangkan bagi
pemerintah baik pusat maupun daerah, akan memberikan pemasukan berupa
pendapatan. Dalam Aspek ekonomi dan sosial perlu ditelaah apakah keberadaan suatu
proyek atau usaha akan memberikan manfaat secara ekonomi dan sosial kepada
berbagai pihak atau bahkan sebaliknya.

41
1. Dampak Ekonomi Sosial
Dampak dari aspek ekonomi dengan adanya suatu proyek atau usaha meliputi:
a. Terbukanya kesempatan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekaligus
mengurangi angka pengangguran.
b. Tersedianya sarana dan prasarana umum yang nantinya dapat berguna untuk
masyarakat banyak juga pemerintah, yakni berupa: jalan raya, listrik,
sekolah,masjid dan lain-lain.
c. Tersedianya beragam produk barang dan jasa di masyarakat, sehingga
meningkatkan persaingan dalam menciptakan dan memenuhi kebutuhan
masyarakat.

2. Dampak Negatif yang Memungkinkan Timbul dari Aspek Ekonomi

a. Eksploitasi sumber daya yang berlebihan.
b. Masuknya pekerja dari luar yang mengurangi kesempatan atau peluang kerja
bagi masyarakat sekitar.

3. Dampak Sosial dengan Adanya Suatu Proyek Investasi

a. Komponen demografi
- Struktur penduduk
- Tingkat pendapatan penduduk
- Pertumbuhan penduduk
- Tenaga kerja
b. Komponen budaya:
- Kebudayaan (adat istiadat, nilai dan norma budaya
- Proses sosial
- Warisan budaya
- Sikap dan persepsi masyarakat terhadap rencana usaha atau kegiatan
c. Kesehatan masyarakat:
- Parameter lingkungan masyarakat yang diperkirakan terdampak rencana
pembangunan dan berpengaruh terhadap kesehatan
- Proses dan potensi terjadinya pencemaran
- Potensi munculnya penyakit (angka kesakitan dan angka kematian)
- Kondisi lingkungan yang dapat memperburuk proses penyebaran penyakit

42
 4. Dampak Negatif Aspek Sosial
a. Perubahan gaya hidup, budaya, adat istiadat dan struktur sosial lainnya
b. Meningkatnya kriminalitas
Pengukuran manfaat ekonomis lebih sulit dibanding pengukuran biaya
ekonomis, karena di samping manfaat ekonomis yang diterima secara
langsung berupa output proyek yang dapat diukur dengan satuan moneter,
terdapat juga manfaat sekunder yang sulit diukur dengan satuan moneter.

5. Peningkatan Pendapatan Nasional

Apabila suatu investasi bisa meningkatkan pendapatan masyarakat, maka
secara otomatis juga akan meningkatkan pendapatan nasional. Artinya dengan
adanya investasi, akan berpengaruh terhadap peningkatan pendapatan secara
nasional dan pendapatan daerah dimana investasi tersebut ada. Sedangkan untuk
menghitung pendapatan nasional dapat dilakukan melalui tiga pendekatan:
a. Pendekatan Produksi (Production Approach) yaitu nilai keseluruhan
barang dan jasa yang dihasilkan oleh suatu negara dalam satu tahun tertentu.
Cara menghitung pendapatan nasional dengan pendekatan produksi adalah
dengan menjumlahkan nilai seluruh barang dan jasa.
b. Pendekatan Pengeluaran (Ekpenditure Approach) yaitu pendapatan
nasional yang dihitung dengan cara menjumlahkan seluruh pengeluaran yang
dilakukan oleh berbagai golongan masyarakat dalam perekonomian.
Pengeluaran yang dimaksud di sini yaitu pengeluaran konsumsi rumah tangga,
konsumsi dan investasi pemerintah, ekspor-impor.
c. Pendekatan Pembayaran (Income Approach) yaitu pendapatan nasional
yang dihitung dengan menjumlahkan balasan jasa yang diterima oleh faktor
produksi. Dalam hal ini yang termasuk dalam jenis pendapatan yaitu gaji dan
upah, sewa, bunga, pajak tidak langsung, dan lainnya.

2.2.7 Aspek Analisis Dampak Lingkungan

Lingkungan hidup adalah kesatuan ruang dengan semua benda, daya, keadaan dan
makhluk hidup, termasuk di dalamnya manusia d an perilakuknya, yang
mempengaruhi kelangsungan perikehidupan dan kesejahteraan manusia serta makhluk
hidup lainnya (UU. No. 23/1997). Lingkungan hidup dalam pengertian ekologi
tidaklah mengenal batas wilayah baik wilayah negara maupun wilayah administrati f,
43
akan tetapi jika lingkungan hidup dikaitkan dengan pengelolaannya maka harus jelas
batas wilayah wewenang pengelolaan tersebut. Lingkungan hidup Indonesia sebagai
suatu sistem yang terdiri dari lingkungan sosial (sociosystem ), lingkungan buatan
(technosystem) dan lingkungan alam (ecosystem) dimana ke tiga sub sistem ini saling
berinteraksi (saling mempengaruhi). Ketahanan masing-masing subsistem ini akan
meningkatkan kondisi seimbang dan ketahanan lingkungan hidup, dimana kondisi ini
akan memberikan jami nan suatu yang berkelanjutan yang tentunya akan memberikan
peningkatan kualitas hidup setiap makhluk hidup di dalamnya.
Aspek analisis dampak lingkungan menjadi salah satu aspek yang sangat pentoing
pula dalam melakukan sebuah penilaian pada studi kelayakan perusahaan. Dalam
aspek inilah, menilai pada seberapa besar tingkat pengaruh yang berpengrauh besar
pada keberlangsungan ekosistem lingkungan hidup apakah memberikan dampak yang
baik atau tidak pada lingkungan sekitar atau justru merigukan lingkungan sekitar
karena adanya keberadaan dari perusahaan tersebut. Dengan demikian untuk
menghindari hal yang tidak diinginkan seperti merugikan lingkungan sekitar
perusahaan maka perlu adanya aspek perencanaan dalam mengelola lingkungan hidup
sekitar seperti bagaimana cara dengan baik mengelola limbah hasil produksi agar
tidak mencemari lingkungan sekitar dan juga tidak mengganggu masyarakat sekitar
pula.
Analisis dampak lingkungan merupakan kajian dampak besar dan penting
terhadap lingkungan hidup, dibuat pada tahap perencanaan, dan digunakan untuk
pengambilan keputusan. Hal –hal yang dikaji dalam proses AMDAL: aspek fisik-
kimia, ekologi, sosial-ekonomi, sosial budaya, dan kesehatan masyarakat sebagai
pelengkap studi kelayakan suatu rencana usaha dan/atau kegiatan. Analisis mengenai
dampak lingkungan hidup di satu sisi merupakan bagian studi kelayakan untuk
melaksanakan suatu rencana usaha dan/atau kegiatan, di sisi lain merupakan syarat
yang harus dipenuhi untuk mendapatkan izin melakukan usaha dan/atau kegiatan.
Berdasarkan analisis ini dapat diketahui secara lebih jelas dampak besar dan penting
terhadap lingkungan hidup, baik dampak negatif maupun dampak positif yang akan
timbul dari usaha dan/atau kegiatan sehingga dapat dipersiapkan langkah untuk
menanggulangi dampak negatif dan mengembangkan dampak positif.
Untuk mengukur atau menentukan dampak besar dan penting tersebut di
antaranya digunakan kriteria mengenai :

44
 a. besarnya jumlah manusia yang akan terkena dampak rencana usaha dan/atau
kegiatan;
b. luas wilayah penyebaran dampak;
c. intensitas dan lamanya dampak berlangsung;
d. banyaknya komponen lingk ungan hidup lain yang akan terkena dampak;
e. sifat kumulatif dampak;
f. berbalik (reversible) atau tidak berbaliknya (irreversible) dampak.
Tujuan secara umum AMDAL adalah menjaga dan meningkatkan kualitas
lingkungan serta menekan pencemar an sehingga dampak negatifnya menjadi
serendah mungkin. Dengan demikian AMDAL diperlukan bagi proses pengambilan
keputusan tentang pelaksanaan rencana kegiatan yang mempunyai dampak terhadap
lingkungan hidup.
Jadi dapat disimpulkan bahwasanya aspek analisis mengenai dampak
lingkungan merupakan sangatlah penting bagi studi kelayakan suatu bisnis. Hal ini
karena lingkungan berdampak besar dalam keberlangsungan perkembangan suatu
perusahaan. Apabila damapt memberikan dampak yang baik terhadap
keberlangsungan lingkungan hidup sekitar maka akan tetap mampu bertahan
eksistensinya, namun jika sebaliknya pasti manajemen dalm pengelolaan lingkungan
hidupnya patut dipertanyakan serta bisa saja jelas merugikan perusahaan.

45
 BAB III

METODE STUDI KELAYAKAN BISNIS

3.1 Pendekatan Penelitian

Studi kelayakan bisnis ini merupakan salah satu penelitian yang menggunakan
metode deskriptif kualitatif, yaitu dengan menjelaskan kondisi di lapangan dengan
objek tertenu dan menguraikan, menggolongkan, serta membuat suatu kesimpulan
secara menyeluruh. Metode ini dipilih karena stui ini bertujuan untuk mendapatkan
gambaran mengenai suatu usaha digunakan untuk menilai kelayakan bisnis pada UD
Karya Manis 2 yang berlokasi kabupaten Tulungagung dilihat dari aspek hukum,
aspek pemasaran, aspek keuangan, aspek operasional, aspek manajemen dan
organisasi, aspek ekonomi, dan aspek analisis dampak lingkungan.
3.2 Unit Analisis

Unit analisis yang digunakan pada studi kelayakan bisnis di UD Karya Manis
2 ini ada 7 aspek, yaitu aspek hukum, aspek pemasaran, aspek keuangan, aspek
operasional, aspek manajemen dan organisasi, aspek ekonomi, dan aspek analisis
dampak lingkungan.

Objek penelitian menggunakan unit Usaha Kecil Menengah, yaitu pabrik gula
merah. Studi kelayakan bisnis ini mengambil UD Karya Manis 2 sebagai objek studi
yang memiliki 10 jumlah karyawan.

3.3 Lokasi

Studi kelayakan bisnis ini dilakukan di UD Karya Manis 2 yang berlokasi di

satu area. Pabrik berlokasi di Sumbergempol Kabupaten Tulungagung. UD Karya
Manis 2 ini dijalankan oleh seorang pemilik yang bernama Bapak Muhammad
Shodiq.
3.4 Teknik Pengumpulan Data

Studi kelayakan bisnis ini menggunakan beberapa metode pengumpulan data

guna memperoleh data yang lengkap terkait Studi Kelayakan Bisnis yang
dilaksanakan pada UD Karya Manis 2. Beberapa metode pengumpulan data yang
digunakan antara lain:

46
 a. Observasi
Observasi dilakukan dengan cara mengamati dan melihat obyek yang
dianggap sebagai obyek studi. Observasi dilakukan secara langsung, yaitu
studi lapangan di UD Karya Manis 2 dengan mengamati langsung aktivitas
perusahaan pada hari kerja efektif.
b. Wawancara
Wawancara dilakukan dengan tanya jawab secara langsung kepada
pihak UD Karya Manis 2. Dalam wawancara ini yang dijadikan nara
sumber yaitu pemilik perusahaan yang dalam hal ini diwakili oleh anak
pemilik pabrik yang bernama Muhammad Adif Fauzan Ashidiq.
c. Dokumentasi
Teknik dikumentasi dilakukan dengan cara membaca laporan, catatan,
mengamati dan mengambil gambar-gambar, serta dokumen lain yang
diperlukan. Studi kelayakan bisnis di UD Karya Manis 2 dilakukan dengan
melihat dokumen-dokumen perizinan UD. Mitra Tama, produk, proses
produksi, pengemasan, pengepakan, dan dokumen lainnya yang
diperlukan. Namun, dalam dokumentasi ini, ada dokumen-dokumen
tertentu yang tidak diperbolehkan untuk dilihat oleh pihak eksternal
perusahaan.
d. Studi Pustaka
Studi pustaka merupakan teknik pengumpulan data dengan membaca
literatur dan referensi untuk keperluan Studi Kelayakan Bisnis. Studi
pustaka yang dilakukan, adalah bermaksud memperoleh teori-teori yang
berhubungan dengan Studi Kelayakan Bisnis yang dilaksanakan.

3.5 Teknik Analisis Data

Analisis yang digunakan untuk studi kelayakan bisnis UD Karya Manis 2

menggunakan teknik yang berbeda. Aspek Pemasaran menggunakan analisis
eksponensial untuk menentukan proyeksi penjualan produk dan jasa. Aspek
Operasional menggunakan teknik eksponensial pula untuk menentukan proyeksi
kebutuhan bahan baku, dan Break Event Point untuk mengetahui titik pengembalian.
Aspek Manajemen Sumber Daya Manusia menggunakan presentase tertentu yang
sesuai dengan presentase rata-rata kenaikan gaji karyawan 5 tahun sebelumnya, untuk

47
proyeksi kenaikan gaji 5 tahun mendatang. Aspek keuanan menggunakan Payback
Period, Internal Rate of Return, Net Present Value, dan Profitability Index untuk
mengetahui apakah bisnis UD. Karya manis 2 memenuhi kriteria untuk investasi
ataukah tidak.

48
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Perusahaan

4.1.1 Profil Usaha
UD Karya Manis 2 merupakan perusahaan perorangan yang kegiatan usahanya
bergerak di bidang perdagangan besar dengan kelembagaan sebagai pemasok
(supplier) makanan ringan yaitu kacang sanghai, dengan perincian sebagai
berikut:
Nama Perusahaan : UD Karya Manis 2
No. IUMK : 9120212270069
Merek : Milik Sendiri
Alamat Perusahaan : Rt 2 Rw 5 Mirigambar, Sumbergembol
Tulungagung
Nama Pemilik : Muhammad Shodiq
NPWP : 84.076.023.5-629.000
Nilai Modal dan Kekayaan
bersih Perusahaan seluruhnya
tidak termasuk Tanah dan
Bangunan : Rp 200.000.000
Perusahaan ini didirikan pada tahun 2015. Pada awalnya, pemilik yang
memang merupakan salah satu penduduk asli di desa tersebut melihat
banyaknya lahan di desa dan sekitarnya yang ditanami tebu. Beliau berfikir
bahwa tanaman tebu yang banyak tersebut merupakan salah satu potensi
ekonomi dan bisa diberdayakan, sehingga pada tahun 2015 beliau mulai
memikirkan cara untuk mencari dana modal dan pada tahun tersebut beliau
mulai merintis usahanya yaitu pabrik gula merah yang sekarang dikenal
dengan UD Karya Manis 2. Kemudian pemilik mendirikan perusahaan yang
secara resmi pada tahun 2019 terdaftar di IUMK. Perusahaan berkembang
pesat ,dan kebutuhan modal dan tenaga kerja meningkat hingga saat ini.

49
4.1.2 Perumusan Visi dan Misi
a. Visi
Visi adalah pandangan jauh ke depan dari individu atau suatu
organisasi, berkaitan dengan tujuan yang ingin dicapai, dan apa yang perlu
dilakukan untuk mewujudkan visi tersebut di masa depan.
Visi adalah serangkaian kata yang menunjukkan cita-cita, impian, atau
tujuan yang ingin dicapai. Setiap organisasi umumnya memiliki visi atau
tujuan untuk masa depan yang dikembangkan oleh para pendiri organisasi.
Visi dari UD Karya Manis 2 adalah terwujudnya UD Karya Manis 2
sebagai pabrik gula merah yang unggul dan mampu bersaing di
masyarakat.
b. Misi
Misi adalah segala sesuatu (strategi, tindakan) yang harus dilakukan
untuk mewujudkan visi. Misi organisasi merupakan tujuan dan alasan
berdirinya sebuah organisasi dan menjadi pedoman dan arahan dalam
mencapai tujuan organisasi. Misi juga akan memberikan arah sekaligus
batasan proses pencapaian tujuan. Dimana misi UD Karya Manis 2 untuk
mencapai visi tersebut adalah sebagai berikut
1) Menciptakan produk yang terjaga kualitasnya.
2) Menjaga kepercayaan konsumen terhadap produk.
3) Menjaga kesejahteraan karyawan.

4.1.3 Tujuan dan Sasaran Perusahaan

a. Tujuan perusahaan
Tujuan perusahan merupakan dasar yang melandasi pembentukan
suatu perusahaan. Setiap perusahaan mencanangkan masing-masing
tujuannya berdasarkan hasil keputusan rapat direksi maupun pendiri usaha.
Adapun tujuan dari UD. Karya Manis 2 adalah sebagai berikut:
1) Tetap menjaga cita rasa dari produk yang dihasilkan
2) Memberikan pelayanan dan produk sebagai pemenuhan pebutuhan
3) Tetap menjaga hubungan yang baik dengan para agen dan
distributor.

50
 b. Sasaran Perusahaan
Sasaran adalah langkah-langkah yang dilakukan untuk menggapai
sebuah tujuan. Sasaran UD Karya Manis 2 adalah sebagai berikut:
1) Menjaga citra produk dimata masyarakat.
2) Memperluas penjualan hingga ke luar pulau.
3) Meningkatkan etos kerja karyawan

4.2 Pembahasan
4.2.1 Aspek Hukum
UD karya manis 2 adalah industri gula merah tebu yang merupakan salah
satu usaha mikro kecil yang di dirikan oleh perseorangan dan bukan berbentuk
badan hukum. Meskipun bisnis ini berawal dari industri rumah an akan tetapi
semakin lama semakin berkembang pesat hingga meliliki surat izin usaha
lengkap, tempat produksi dari industri gula merah tebu ini bertempat pada
rumah pemilik usaha ini tidak menyewa tempat untuk mendirikan usahan ini
jadi tidak di perlukan surat izin tempat usaha UD Karya manis 2 sudah
memiliki berbagai surat izin yang lengkap untuk mendirikan usaha gula merah
tebu ini jadi usaha ini sudah resmi yang mempermudah dalam pemasaran dan
mendapatkan kepercayaan dari masyarakar sekitar berikut ialah legislitas
usaha yang sudah dimiliki oleh UD Karya Manis 2:
4. Izin Usaha Mikro Kecil
Izin operasional yang diperuntukan bagi semua perusahaan atau badan
yang melakukan kegiatan usahanya di bidang penjualan barang atau jasa
dan berlaku sebagai izin lokasi ketentuan perudangan, izin usaha UD
Karya Manis 2 di terbitkan pada 6 desember 2019 dan di berbarui yang ke
3 pada 10 mei 2021
5. Nomor Induk Berusaha (NIB)
Nomor induk berusaha UD karya manis 2 yaitu 9120212270069 NIB
merupakan identitas pemilik usaha dalam rangka pelaksanaan kegiatan
berusaha dan berlaku selama menjalankan kegiatan usaha sesuai dengan
ketentuan perundang – udangan. NIB merupakan bukti pendaftaran
penanaman modal berusaha yang sekaligus merupakan pengensahan tanda
daftar perusahaan, dengan sudah mendapatkan NIB mempermudah dalam

51
 Legalitas Perusahaan, Mendapatkan Dokumen Lainnya, Proses
Terintegrasi.
6. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)
NPWP UD Karya Manis 2 : 84.076.023.5-629.000 NPWP merupakan
identitas Wajib Pajak (WP) yang wajib dimiliki warga Negara
berpenghasilan di atas rata-rata orang kebanyakan di UD Karya Manis 2
ini meliki NPWP mulai dari tahun 2019.

4.2.2 Aspek Pemasaran

A. Produk yang dipasarkan
1. Diskripsi Produk
Pabrik gula merah UD Karya Manis 2 menghasilkan produk
makanan yang sering digunakan sebagai campuran bahan masakan,
minuman, dan lain-lain. Terbuat dari kacang sari tebu yang
menghasilkan cita rasa manis yang khas. Produk yang dihasilkan
oleh perusahaan memiliki perbedaan kualitas, kemasan, dan tentunya
harga. Untuk lebih jelasnya, perbedaan tersebut terangkum dalam
Tabel. dibawah ini:

Tabel 4.1 Daftar Jenis Produk, Kemasan dan Harga

Jenis Produk Kemasan Harga
Gula Merah
Karung Rp 85.000
Pasir
Gula Merah
Karung Rp 110.000
Citak
Sumber: Pabrik Gula Merah UD Karya Manis 2
Dari Tabel. tersebut, dapat dibedakan jenis produk menjadi dua
macam, yaitu gula merah pasir dan gula merah citak. Yang
membedakan disini adalah dari campuran gulanya, jika gula merah
pasir menggunakan campuran kapur sedangkan gula merah citak
menggunakan campuran gula refinasi. Tentunya harga yang
ditawarkan juga tidak sama. Namun dari kedua jenis gula ini sama-
sama menggunakan kemasan karung.

52
 2. Ketersediaan Produk
Ketersediaan produk yang dihasilkan dalam perusahaan ini
selalu tersedia dalam jumlah yang cukup besar guna memenuhi
permintaan dari para agen dan distributor. Berikut ini merupakan
rata-rata ketersediaan produk UD Karya Manis 2

Tabel 4.2 Ketersediaan Produk Perhari

Jenis Ketersediaan Produk Perhari
Kemasan
Produk % ton Bungkus
Gula Merah 60% 0,9 900
Karung
Pasir
Gula Merah 40% 0,6 600
Karung
Citak
Sumber: Pabrik gula merah UD Karya Manis 2

3. Positioning
Perusahaan mengembangkan suatu penawaran pasar yang
diposisikannya di dalam benak pembeli sebagai sasaran dan
merupakan keuntungan yang paling utama. Sehingga, positoning
merupakan tindakan perusahaan untuk menempatkan produk
perusahaan tersebut diantara semua pesaing. Jadi, dalam hal ini dapat
disimpulkan bahwa produk yang dihasilkan dapat ditempatkan diatas
pesaing, sama dengan pesaing atau malah di bawah pesaing.
Pabrik gula merah UD Karya Manis 2 memposisikan dirinya
sebagai perusahaan yang saat ini merajai pasar, karena bahan baku
dan kualitas yang ada pada produk ini bisa memikat para onsumen
melalui rasa khas yang dihasilkan. Serta penawaran harga yang
sangat murah yang tersedia dalam berbagai kemasan sehingga
mampu bersaing dengan produk kacang shanghai lainnya.
4. Analisa SWOT
Analisis SWOT merupakan proses untuk mengidentifikasikan
dan menganalisis kekuatan (strenghts), kelemahan (weakness),

53
 analisis peluang (opportunities) dan ancaman (threats) sebagai dasar
untuk menyusun strategi bisnis.
a) Kekuatan (Strenghts)
- Bahan baku yang berkualitas serta mudah didapat
- Memiliki rasa yang khas
- Pelayanan yang optimal terhadap konsumen
b) Kelemahan (Weakness)
c. Produk yang belum tersedia di sawalayan
d. Lokasi pabrik yang kurang strategis
e. Tidak tahan lama
c) Peluang (Opportunities)
f. Perkembangan teknologi yang semakin canggih
g. Penjualan yang semakin meluas
h. Jumlah peminat yang tinggi
d) Ancaman (Treaths)
i. Jumlah competitor semakin meningkat
j. Kurangnya inovasi
5. Lokasi dan Jaringan Usaha
Lokasi pabrik UD Karya Manis 2 ini terletak di Sumbergempol
Kabupaten Tulungagung.

B. Segmentasi dan Targeting

1. Wilayah/Daerah yang akan Dijangkau
Wilayah pemasaran dari UD Karya Manis 2 sudah mencakup
seluruh wilayah Kabupaten Tulungagung. Pada awalnya produk
hanya dipasarkan disekitar daerah desa saja, melalui agen-agen, dan
pedagang kaki lima.
2. Struktur Daerah
Dalam pembahasan segmentasi dan targetting yang
menggambarkan struktur daerah lebih ditekankan ke struktur daerah
Kabupaten Tulungagung sebagai letak pabrik dari UD Karya Manis
2 tersebut.

54
3. Luas Daerah
Luas daerah merupakan luas daerah jangkauan wilayah
pemasaran yang potensial. Luas jangkauan daerah pemasaran di
sekitar Kabupaten Tulungagung mencakup daerah-daerah yang
berada disekitar pabrik utama berdasarkan tabel. Data jumlah
penduduk Kabupaten Tulungagung yang dapat digunakan untuk
menghitung potensi penerimaan dan daya tarik segmen dengan
mengambil sampel Kecamatan Sumbergempol yang merukapan
lokasi utama pabrik UD Karya Manis 2 . Dengan luas wilayah 39,10
km2 dengan jumlah penduduk sebesar 6.045 jiwa.
4. Jumlah Penduduk
Segmentasi berdasarkan demografis membagi pasar dibagi
menjadi kelompok-kelompok berdasarkan variabel-variabel seperti
usia, ukuran keluarga, siklus hidup keluarga, jenis kelamin,
penghasilan, pekerjaan, pendidikan, agama, ras, generasi,
kewarganegaraan dan kelas sosial.
Dan dalam pembahasan ini, digolongkan berdasarkan
kependudukan berdasarkan tingkat usia dan jenis kelamin. Berikut
ini data penduduk wilayah di Kabupaten Tulungagung yang
digolongkan berdasarkan jenis kelamin dan kelompok usia pada
tahun 2013.

55
 Tabel 4.3 Data Jumlah Penduduk Berdasarkan Umur

Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Tulungagung

5. Kelompok/Ceruk Pasar Sasaran
Produk yang ditawarkan oleh UD Karya Manis 2 merupakan
salah satu produk olahan tebu yang segmen pasarnya ditujukan
kepada kalangan masyarakat terutama ibu rumah tangga yang
dimulai dari kalangan bawah, kalangan menengah sampai dengan
kalangan atas.

6. Jumlah Ceruk dalam Pasaran

Konsumen dari produk UD Karya Manis 2 adalah masyarakat
dari kalangan bawah sampai dengan atas, dengan range umur 7-40

56
 tahun yang berada di cakupan wilayah seluruh Pulau Jawa. Hal ini
disebabkan karena produk olahan tebu ini menjadi salah satu
campuran masakan atau campuran minuman sehingga banyak
digemari masyarakat darena memberikan cita rasa yang khas. Jadi,
dalam bahasan kelompok ceruk mengenai jumlah ceruk dalam
wilayah ini akan dijelaskan jumlah ceruk dengan menggunakan data
mengenai jumlah kependidikan, khususnya di Kabupaten
Tulungagung.
Tabel 4.4 Jumlah Ceruk Dalam Wilayah Berdasarkan Data Kependidikan
No Kategori Jumlah
1 Sekolah Dasar 36
2 Sekolah Menengah Pertama 40
3 Sekolah Menengah Atas 36
Sumber: Dinas Pendidikan Kabupaten Tulungagung

7. Jumlah Anggota dalam Ceruk

Setelah diketahui jumlah ceruk dalam wilayah di Kabupaten
Tulungagung, disini akan dijelaskan berapa jumlah anggota terkait
jumlah penduduk dalam setiap wilayah ceruk. Terkait dengan data
kependidikan yang telah ada, maka dapat digolongkan berdasarkan
umur yang terdapat dalam Tabel. 4.5.
Tabel 4.5 Jumlah Anggota Dalam Setiap Wilayah Ceruk
No Kategori Jumlah Penduduk
1 Sekolah Dasar 104.729 jiwa
2 Sekolah Menengah Pertama 65.216 jiwa
3 Sekolah Menengah Atas 60.660 jiwa
8. Sumber: diolah penulis

9. Fokus Ceruk Pasar

Ceruk pasar adalah segmen kecil dari populasi yang memiliki
kesamaan karakteristik, kepentingan, kebiasaan berbelanja dan
sebagainya. Kelompok atau ceruk pasar yang lebih difokuskan oleh
pabrik UD Karya Manis 2 ini mencakup wilayah yang tertera.
wilayah fokus ceruk pasar. Adanya permintaan yang lebih besar

57
 menjadikan faktor utamanya, sehingga terdapat gudang penyimpanan
produk di wilayah tersebut.
C. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan
1. Faktor-faktor pendukung
a) Jaminan Kualitas Produk
Kualitas produk yang dihasilkan oleh UD Karya Manis
2 ini menjadi hal utama yang menjadi faktor pendukung untuk
menciptakan produk yang dapat menarik perhatian konsumen.
Menjaga kualitas produk dengan menghasilkan bentuk yang
sempurna dan rasa yang khas dalam produk olahan makanan
ringan ini.
b) Harga Bersaing
Penentuan harga merupakan faktor yang sangat penting
dalam penjualan produk. Jenis dan ukuran produk yang berbeda
akan berpengaruh terhadap harga jual produk itu sendiri. Karena
banyaknya perusahaan sejenis di daerah Tulungagung ini, pabrik
UD Karya Manis 2 memilih untuk tetap mematok harganya
mulai dari Rp 85.000 per karung berdasarkan dari jenis gula
yang telah tersedia.
Harga yang ditawarkan oleh UD Karya Manis 2 ini
sendiri merupakan harga yang paling murah diantara harga-
harga dengan produk olahan yang sama yang ditawarkan oleh
perusahaan lain di sekitar daerah Tulungagung ini.
c) Promosi
Promosi merupakan kegiatan untuk memperkenalkan
produk yang bertujuan agar pasar tertarik untuk membeli produk
yang dikenalkannya.
Awalnya pendiriannya, pabrik UD Karya Manis 2 ini
mengalami kesulitan dalam melakukan promosi. Hal yang
pertama kali dilakukan adalah:
- Memasarkan produknya melalui sales yang mengenalkan
produk tersebut dari mulut ke mulut (Word Of Mouth) kepada
msyarakat di sekitar daerah Tulungagung.

58
 - Menitipkan produk ke warung dan toko di sekitar daerah
Tulungagung.
- Menggunakan media elektronik, yaitu melalui siaran langsung
di Radio Patria Blitar.
Itulah langkah awal yang digunakan untuk
mempromosikan UD Karya Manis 2 ini. Dan seiring
berkembangnya waktu, mulai banyak masyarakat yang
mengenal produk ini dari cita rasa yang khas dengan harga yang
relatif murah dan tersedia dalam berbagai kemasan. Juga banyak
konsumen yang membeli untuk kebutuhan dirinya sendiri, atau
membeli dalam jumlah banyak untuk kemudian dijual kembali
(agen).
Jadi, bisa dikatakan saat pertama kali mempromosikan
UD Karya Manis 2 mengalami kesulitan, namun sekarang
perusahaan ini hanya tinggal mengirim dan menunggu pesanan-
pesanan dari agen dan distributornya saja.
d) Saluran Distribusi yang Kuat
Saluran distribusi merupakan sekelompok perusahaan
atau perseorangan yang memiliki hak pemilikan atas produk atau
membantu memindahkan hak pemilikan produk atau jasa ketika
akan dipindahkan dari produsen ke konsumen.
Dalam memasarkan produknya, UD Karya Manis 2
menggunakan 3 saluran distribusi, yaitu:
(a) Produsen – Pedagang Besar – Pengecer – Konsumen

Untuk saluran distribusi yang pertama, banyak

digunakan oleh produsen, dan dinamakan saluran distribusi
tradisional. Di sini, produsen hanya melayani penjualan dalam
jumlah besar kepada pedagang besar saja, tidak menjual kepada
pengecer. Maka, pembelian oleh pengecer dilayani pedagang
besar, dan pembelian oleh konsumen dilayani pengecer saja.

(b) Produsen – Agen – Pengecer – Konsumen

59
 Untuk saluran distribusi yang kedua, produsen memilih
agen sebagai penyalurnya. Ia menjalankan kegiatan
perdagangan besar dalam saluran distribusi yang ada. Sasaran
penjualannya terutama ditujukan langsung kepada para
pengecer yang merupakan toko-toko kecil/toko peracangan
yang berada di sekitar Kabupaten Tulungagung.

(c) Produsen–Agen–Pedagang Besar–Pengecer – Konsumen

Dalam saluran distribusi yang terakhir ini, produsen
sering menggunakan agen sebagai perantara untuk
menyalurkan barangnya kepada pedagang besar yang kemudian
menjualnya kepada toko-toko kecil. Agen yang terlihat dalam
saluran distribusi ini terutama agen penjualan.
2. Faktor-faktor penghambat
a) Pesaing
Dengan adanya banyak pesaing yang telah ada, maka
sebuah perusahaanjuga harus bisa menyesuaikan diri dengan
kondisi yang sedang terjadi di pasar dan juga melakukan iovasi
terhadap sebuah produk.
Dalam menghadapi pesaing-pesaingnya, UD Karya
Manis 2 selalu berusaha meningkatkan kualitas produknya
dengan tetap menjaga cita rasa khas yang dimilikinya dengan
penawaran harga yang sangat murah dan tersedia dalam berbagai
kemasan. Berbeda dengan para pesaingnya yang produknya
relatif ditawarkan dengan harga mahal dan kemasan yang
tersedia hanya dalam bentuk kemasan besar saja. Sehingga
secara tidak langsng dapat menumbuhkan loyalitas konsumen
dan menumbuhkan penilaian atas harga dan produk yang
kompetitif terhadap banyaknya produk kacang shanghai di
pasaran.
b) Sifat Konsumen
Sifat dan perilaku konsumen menjadi sangat penting
karena dalam tercapainya tujuan pemasaran, sangatlah
bergantung pada pengetahuan, pelayanan, dan pengaruh atas

60
 produk yang telah dipasarkan kepada para konsumen. Dengan
mendapatkan informasi tersebut (pengetahuan, pelayanan dan
pengaruh) dalam kaitannya penetapan strategi pemasaran, akan
sangat tepat untuk mencapai target pemasaran yang telah
direncanakan.

4.2.3 Aspek Operasional

1. Sistem dan Prosedur Operasi
1. Proses dan Desain Produksi
Proses dan desain produksi dibutuhkan dalam melaksanakan
produksi secara nyata. Hal ini bisa dikatakan sebagai perencanaan
operasional usahan. Pada bagian ini terdiri dari jenis proses produksi,
sifat produksi, serta hasil dan keunggulan produk.
a. Jenis Proses Produksi
Berdasarkan kebutuhan bahan baku yang Diolah penulis
sampai menjadi produk jadi, proses produksi termasuk jenis
produksi yang terus menerus (continued procces of production).
Dilihat dari urutan yang pertama dari proses produksi bahan baku
sampai menjadi produk akhir (jadi). Disini bahan baku utama yang
digunakan adalah tebu yang akan diproduksi menjadi gula merah.
b. Sifat Produksi
Produksi gula merah UD Karya Manis 2 termasuk pemanis
yang produksi setiap hari (production to stock). Di UD karya
manis 2 tidak ada libur jadi setiap harinya produksi.
c. Hasil dan Keunggulan Produk
Produk yang dihasilkan oleh “UD karya manis 2 adalah berupa
pemanis yang di sebut dengan gula merah. Hasil produksi gula
merah ini terdapat 2 jenis yaitu gula merah cetak dan gula merah
bubuk.
Keunggulannya dari UD karya manis 2 adalah dengan kualitas
gula yang bagus mengunakan tebu pilihan menghasilkan produk
gula dengan kualitas terbaik, dengan kualitas yang baik dan juga
harga terjangkau, Karena segmen pasar yang dituju oleh UD karya
manis 2 adalah menengah kebawah belum sampai pada pabrik.
61
2. Penjadwalan Produksi
Penjadwalan produksi yang dimaksud untuk merinci jumlah
barang yang akan diproduksi, bagaimana, kapan dan dimana barang-
barang tersebut diproduksi dalam setiap harinya. Jam normal untuk
penjadwalan produksi dilakukan setiap hari yang setiap harinya di
mulai jam 05.00 WIB sampai dengan jam 17.00 WIB ,jam kerja
produksi berlaku untuk semua pekerja mulai dari awal pembuatan gula
tebu sampai proses pepengemasan.
Berikut ini urutan proses, mengenai bagaimana, kapan dan
dimana produksi barang dilakukan:
a. Persiapan
Sebelum memulai proses produksi, pekerja mempersiapkan
semua bahan yang diperlukan untuk membuat gula merah.
Kemudian memeriksa kondisi semua mesin yang akan digunakan.
Proses produksi dilakukan di pabrik. Pembuatan gula merah
biasanya dimulai pada pukul 05.00 WIB sampai dengan pukul
17.00 WIB.
b. Pengilingan tebu
Setelah melakukan Persiapan di lanjutkan dengan pengilingan
tebu yang berputar yang digerakkan oleh generator, dalam proses
pengilinagn tebu ini tebu sudah di pilih dengan kualitas yang
terbaik agar menghasilkan gula dengan kulaitas baik juga.
c. Penyaringan nira
Setelah pengilingan tahap selanjut nya penyaringan nira yang
keluar dari pengilangin yang sudah terperas yang di letakkan pada
2 sampai tiga tempat tahap penyaringan agar tidak ada ampas yang
ikut masuk dalam proses pemasakan nira.
d. Pengaliran nira
Setelah nira di saring tahap selanjutnya pengaliran nira ke
kencah kencah pemasakan melalui selang plastik Usahakan setelah
nira tertampung, segera dialirkan ke kancah pemasakan, jika
terlalu lama membiarkan nira di udara bebas akan menyebabkan
nira bersifat asam dan akan sukar diproses menjadi gula merah.

62
e. Pemurnian.
Pada awal proses pemasakan, nira ditambah kapur (CaO)
sebanyak 0,1 kg untuk satu wajan nira. Pemberian kapur pada saat
pemasakan dengan suhu tinggi (>70°C) bertujuan untuk
meningkatkan pH nira sehingga dapat mematikan kerja enzim
invertase,dan juga memisahkan kotoran-kotoran seperti tanah dan
serat-serat halus batang tebu yang ikut bersama nira.
Kotorankotoran yang terpisah dan mengapung diatas nira
kemudian dibuang. Kotorankotoran hasil pemisahan tersebut
dikenal dengan istilah tante
f. Pemasakan
Tahapan dalam pemanasan sebagai berikut : Masukkan nira
yang telah disaring ke dalam kancah-kancah yang ada dalam
satu deret 4-7 buah kancah. Kancah ini terbuat dari besi yang tebal
dengan garis tengah + 60-90 cm. Tinggi kancah secukupnya tidak
begitu dalam. Jumlahnya disesuaikan dengan jumlah lubang dapur
4-7 buah. Penempatannya dibuat sedemikian rupa sehingga tepi
kancah hampir rata dengan permukaan atas dari dapur, setelah itu
dilakukan pemanasan setelah satu deretan dapur terisi penuh
dengan menggunakan bahan bakar dari sisa-sisa ampas tebu yang
telah dikeringkan terlebih dahulu, kemudian bersihkan nira pada
waktu berada dalam kancah dengan menggunakan kapur 20 gram
untuk tiap 50 liter nira. Sifat kapur ini adalah mengikat koloid-
koloid sehingga akan mengendap atau mengapung. Penggunaan
banyak sedikitnya kapur tergantung pada sifat air tebu, umur
tebu, banyak atau sedikitnya kotoran serta kemurnian atau
kualitas tebu. Bila dapurnya baik, dalam waktu 15-20 menit nira
dalam kancah terdepan akan mendidih, kemudian disusul kancah
nomer 2, 3 ,4 dan seterusnya, d) Pada saat mendidih, bersihkan
kotoran kotoran terkumpul terapung-apung bersama gelombang
nira dengan menggunakan serok yang terbuat dari bambu,
kemudian di pasang srumbung pada kancah untuk mencegah agar
jangan sampai tumpah nira yang berbuih dan naik saat mendidih,
apabila nira pada kancah 1 mulai menyusut karena penguapan,
63
 selanjutnya tuangkan nira pada kancah 2 ke kancah 1 demikian
seterusnya, sehingga kira-kira 4 kancah akan menghasilkan 1
kancah gula merah yang jadi, Dalam proses ini semula masakan
berwarna putih kekuning-kuningan lambat laun akan berwarna
pekat merah tua. Saat ini buih-buih nira akan turun, ini
menandakan kalau masakan sudah mulai tua, nampak juga letusan
letusan seperti pada kawah. Suhu pada saat itu dipertahankan
+110 derajat celcius. Lama proses ini kirakira 4 jam, nira ini telah
siap menunggu untuk dicetak atau di halusin di buat gula merah
halus.
g. Pengadukan
Setelah nira tebu yang di masak itu berubah jadi pekat, kita bisa
segera kecilkan apinya. Kira-kira kalau sudah 10 menit, kuali
kemudian angkat dari tungku dan bisa di lakukan pengadukan
dengan menggunakan mesin gula semut, proses pengadukan ini
kita lakukan secara perlahan sampai terjadi pengkristalan Nanti
kalau sudah terjadi pengkristalan pada gulanya, pengadukan bisa di
percepat sampai terbentuk serbuk kasar.
h. Pengemasan gula merah
Dalam proses ini gula merah tebu pada UD Karya manis 2 ini
tidak di kemas kecil per kilogram Tetapi di kemas perkarung
dengan ukuran 50 kg gula perkarung untuk di setorkan ke
pengepul gula tersebut.
i. Penjualan
Di UD Karya manis 2 ini produksi setiap hari tetapi untuk
sistem penjualanya yaitu setiap satu minggu dua kali penjualan
sistemnya pengepulnya langsung mengambi ke pabrik setiap
minggu 2 kali. Untuk pengepulnya yaitu bisanya masih berasal
dari daerah tulungagung saja untuk sekali penjulan setiap
minggunya 10 ton gula merah tebu jadi setiap pengambilan yaitu 5
ton gula tebu.

64
2. Kapasitas Produksi
Dalam menentukan kapasitas produksi usaha, dilihat berdasarkan
penyusunan atas biaya-biaya yang dikeluarkan, baik itu biaya variabel
maupun biaya tetap. Kemudian menganalisis kapasitas penggunaan mesin
dalam satu kali produksi, sehingga dapat diketahui berapa banyak unit
yang dihasilkan untuk setiap harinya dengan penggunaan mesin setiap kali
produksi. Setelah itu, dapat dihitung besarnya skala produksi ekonomis
dari penjualan, biaya-biaya, dan laba yang diperoleh serta harga pokok per
unit.
Berikut ini disajikan analisis tahapan sebelum menentukan skala
produksi ekonomis:
1. Perhitungan Skala Produksi yang Ekonomis
Kapasitas produksi pada proyek ini ditentukan oleh barang
yang dihasilkan oleh karyawan dan karyawan harus memproduksi
produk pesanan dari customer dan selesai pada waktunya.
a. Jam kerja untuk proses produksi di UD kayra manis 2 adalah setiap
hari mulai pukul 05.00 - 17.00 WIB istirahat pada pukul 12.00-
13.00 untuk makan siang dan sholat.
b. Peralatan yang digunakan dalam proses produksi meliputi mesin
pengiling tebu, selang plastik, serok untuk menyaring ampas tebu,
tengku besar atau kencah.
c. Untuk produksi normal dalam satu minggu UD karya manis 2
menghasilkan 10 Ton gula merah. Hal ini diketahui dari proses
produksi yang lama dan karena prosenya yang cukup rumit.

2. Penentuan Harga Produksi

Produksi dapat diklasifikasikan menjadi dua macam yaitu biaya
bahan baku dan biaya overhead pabrik. Berikut jenis-jenis dan rincian
harga bahan baku utama dan bahn baku pendukung:

65
 a. Biaya Bahan Baku (BBB)
Tabel 4.6 Biaya Bahan Baku Tahun 2022
No Uraian jumlah satuan Harga Jumlah
Persatuan
1. Tebu 28.000 kg 500 Rp 14.000.000
2. Kapur 55 kg 5000 Rp 275.000
3. Gula Rafinasi 130 kg 13.000 Rp 1.690.000
Jumlah Bahan Baku sehari Rp. 15.965.000
Jumlah Bahan Baku Sebulan Rp 478.950.000
Sumber: diolah penulis

b. Biaya Bahan Baku (BBB) Tahun 2019, 2020, 2221

Kebutuhan Biaya Bahan Baku untuk tahu 2019 sampai dengan
2021 adalah sebagai berikut:
Tabel 4.7 Kebutuhan Biaya Bahan Baku (BBB)
Tahun Biaya Bahan Baku (BBB)
2019 Rp 5.724.000.000
2020 Rp 5.940.000.000
2021 Rp.8.496.000.000

Sumber:diolah penulis
c. Biaya Tenaga Kerja Langsung
Kebutuhan Biaya tenaga kerja langsung per hari
Biaya tenaga kerja = 80.000 x5 = Rp 400.000
Biaya tenaga kerja langsung sebulan = Rp 12.000.000
d. Biaya produksi untuk 5 tahun kedepan sebagai berikut:
Biaya produksi untuk 5 tahun ke depan yaitu tahun 2023 sampai
dengan 2027 adalah sebagai berikut:
Tabel 4.8 Biaya Bahan Baku (BBB)
Tahun Biaya Bahan Baku (BBB)
2023 Rp 8.640.000.000
2024 Rp 8.784.000.000
2025 Rp 8.840.000.000
2026 Rp 9.100.000.000

66
 2027 Rp.9.220.000.000
Sumber: diolah penulis

3. Manajemen Persedian
1. Ketersediaan Bahan Baku
UD karya manis 2 telah menyediakan bahan baku, setiap
harinya karena UD karya manis 2 selalu mendapatkan pemasok tebu
dari tempat yang sama sebagai persediaan untuk proses produksi.
Namun dalam penataan bahan baku kurang diperhatikan, sehingga
gudang terlihat berantakan. Selain itu, kebersihan gudang juga kurang
diperhatikan, terdapat sampah tebu yang menumpuk yang membuat
tempat terlihat sempit padhal luas walaupun sudah di buatkan teampat
penampungan limbah tebu. Sebaiknya “UD karya manis 2" membuat
jadwal untuk membersihkan dan merapikan gudang bahan baku, agar
kualitas bahan baku terjamin dan gudang terlihat lebih rapi dan bersih.
Manajemen persediaan yang dilakukan oleh UD karya manis 2
adalah persediaan bahan baku. Persediaan bahan baku dilakukan untuk
memenuhi proses produksi yang dilakukan setiap hari, pesanan bahan
baku tebu dilakukan setiap hari. Bahan baku yang dipersediaan yaitu
tebu.

2. Pemasok Utama
Sumber bahan baku UD karya manis 2 diperoleh atau dibeli
dari para supplier dari kediri dan blitar. Cara perolehan bahan baku
melalui penyurviean barang baku dan harga untuk pengiriman
mengunakan truk setelah itu dikirim setiap harinya, dikirim oleh
supplier.

3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pendukung

Alokasi kebutuhan baku berdasarkan hasil observasi, untuk
gula merah tebu bahan baku yang dibutuhkan adalah tebu, Sedangkan
bahan pendukung pembuatan gula merah tebu adalah kapur dan gula
rafinasi ini untuk gula cetak.

67
 Berdasarkan pada perencanaan produksi pada perusahaan ini,
maka ditetapkan besarnya kebutuhan akan bahan baku dan bahan
pembantu sebagai berikut:
Tabel 4.9 Kebutuhan Bahan Baku dan Pembantu
Biaya
No Jumlah Satuan Harga (Rp) Total Nilai (Rp)
Variabel
Bahan baku
1
Tebu 28.000 kg 500 Rp 14.000.000
Bahan pembantu
2 Gula rafirnasi 130 kg 13.000. Rp 1.690.000
Kapur 55 kg 5.000 Rp 275.000

4. Fasilitas Sarana Produksi

1. Kebutuhan-Kebutuhan Pegawai
Para pegawai yang bekerja di UD karya manis 2 Dalam
keseharian mereka, diberikan makan yang sudah disediakan, Untuk
kebutuhan operasional produksi, pemilik telah menyediakan peralatan
dan bahan bakunya. Ketidak terjadi kekurangan bahan bahan baku,
mereka tingga menghubungi pemilik atau mengatakan secara
langsung. Sedangkan, jika terjadi kerusakan mesin, pemilik
memanggil mekanik untuk memperbaikinya. Jadi, secara keseluruhan
antara pegawai dan pemilik terjadi komukasi aktif demi kelancaran
kegiatan produksi.

2. Tata Ruang dan Denah

Bagunan yang dijadikan tempat untuk produksi UD karya
manis 2 memiliki luas untuk pabrik di pusat 400m2 dan bangunan
pabrik di cabang 600m2. Terdiri dari dua pabrik yaitu pabrik pusat dan
pabrik cabang. Berikut ini adalah denah letak ruang dan peralatan
untuk UD karya manis 2.

68
 Tempat penyimpanan ampas
garukan

Penggilingan Pawonan
garukan

Crane

Instalasi listrik

Gudang
tebu Gudang gula merah

Pintu masuk dan keluar

Gambar 4.2 Denah Pabrik Pusat

3. Alat-Alat yang Diperlukan

Berikut ini disajikan peralatan yang diperlukan dalam proses produksi:
a. Mesin Untuk Produksi
Tabel 4.10 Mesin Produksi
No Keterangan Jum Harga per Jumlah
Mesin Produksi l unit
unit
1. Crane 1 150.000.000 150.000.000
2. Gilingan 1 85.000.000 85.000.000

69
 3. Dinamo 1 15.000.000 15.000.000
4. Kawah 4 10.000.000 40.000.000
5. Pawonan 4 5.000.000 20.000.000
6. Garukan 8 125.000 1.000.000
7. Sekop stainless 16 125.000 2.000.000
8. Jagur sepah 10 100.000 1.000.000
9. Selang 3 1.000.000 3.000.000
Sumber: diolah penulis
Fungsi mesin untuk produksi
1. Crane digunakan untuk mengangkat tebu dari truk ke tempat
penggilinggan agar lebih mudah dan cepat.
2. Gilingan digunakan untuk mengiling tebu menjadi nira.
3. Dinamo digunakan untuk membantun mesin giling dalam menggiling
tebu.
4. Kawah digunakan dalam pemsakan nira yang dialirkan dari bak
pennyaring.
5. Pawonan digunakan untuk memasak nira sampai menjadi gula merah.
6. Garukan digunakan untuk menggaruk gula merah yang Sudah
membeku untuk dijadikan gula merah halus.
7. Sekop stanless digunakan sebagai wadah dari kawah ke tempat
pengemasan.
8. Jagur sepah digunakan untuk mengaduk nira.
9. Selang di gunakan untuk mengalirkan nira dari tempat pennyaringan
ke kawah.

4. Fasilitas Pendukung
Fasilitas pendukung yang ada di UD karya manis 2 adalah sebagai
berikut:
Tabel 4.11 Administrasi dan operasional beserta funsignya
No Nama peralatan Fungsi
1 Meja dan kursi Tempat bekerja untuk para administrasi.
Wifi Fasilitas pekerja untuk komunikasi dengan
2
customer.

70
 Sumber: diolah penulis

4.2.4 Aspek Manajemen dan Organisasi

A. Jenis Pekerjaan dan Diskripsi Pekerjaan yang Diperlukan
1. Jenis Pekerjaan yang Diperlukan untuk untuk Mendukung Bisnis
Jumlah karyawan di UD Karya Manis 2 saat ini adalah 10
orang yang terbagi tugas dan fungsi dalam perusahaan. Secara
demografi, karyawan yang dimiliki UD Karya Manis 2 mayoritas
berasal dalam wilayah kabupaten Tulungagung, yaitu wilayah dimana
UD Karya Manis 2 berdiri. Hal ini merupakan salah satu bentuk
penerapan CSR perusahaan terhadap lingkungan sekitar.
Ditinjau dari hubungan antar karyawan, karyawan UD Karya
Manis 2 memiliki hubungan kerja yang baik antara karyawan satu
dengan karyawan lain. Kondisi yang demikian akan membentuk
kekompakan kinerja karyawan sehingga mampu mempertahankan
produktivitas mereka.
Karyawan UD Karya Manis 2 berasal dari berbagai macam
jenjang pendidikan mulai dari lulusan, SMA, SMP, SD, dan bahkan
tidak berijazah. Hal ini tergantung dari persyaratan penerimaan kerja
yang diterapkan di perusahaan.
Jenis pekerjaan yang diperlukan dalam mendukung bisnis di
UD Karya Manis 2 yaitu bagian produksi, sekertaris, pemasaran,
pengiriman.

2. Diskripsi Pekerjaan yang Diperlukan

Kegiatan bisnis UD Karya Manis 2 bergerak di bidang
produksi yaitu membuat gula merah tebu. Dalam kegiatan
operasionalnya UD Karya Manis membutuhkan 12 jam kerja dalam
sehari. Kapasitas produksi yang mampu dihasilkan adalah adalah 1,5
ton gula merah per hari. Dalam hal pembagian tugas, wewenang dan
tanggung jawab masing-masing bagian dilakukan oleh pemilik.
Pemilik mendistribusikan tenaga kerja sesuai dengan kebutuhan per
proses bisnis. Pembagian pekerjaan dilakukan sesuai dengan keahlian
masing-masing karyawan.
71
 Deskripsi pekerjaan di UD Karya Manis 2 pada masing-
masing bagian di UD karya Manis 2 adalah sebagai berikut:
a. Pemilik / Owner
Pemilik pabrik gula merah tebu UD Karya Manis 2
adalah orang asli tulungagung yang bernama Imam Basori.
Sebagai pemiliki, beliau mempunyai tugas dan wewenang
yang dijabarkan sebagai berikut:
- Mendorong bawahan supaya bekerja dengan lebih giat
dan tekun
- Membina bawahan agar dapat memikul tanggung jawab
tugas masing masing secara baik dan professional
- Membina bawahan agar dapat bekerja secara efektif dan
efisien
- Menyusun fungsi manajemen secara baik
- Menghendel dalam bidah keuangan
- Pengambilan keputusan tenaga kerja
- Pengembilan keputusan bahan baku
- Mengawasi dan mengarahkan para pekerja
- Bertanggung jawab atas semua risiko yang dialami
perusahaan
b. Sekretaris
Sekretaris di UD Karya Manis 2 mempunyai tugas dan
tanggung jawab yang dijabarkan sebagai berikut:
- Bertanggung jawab atas pembukuan yang terjadi di pabrik
- Melakukan pembukuan atas keluar masuknya barang
- Melalukan pembukuan atas pembelian bahan baku utama
- Melakukan pembukuan atas produksi
c. Bagian Produksi
Bagian produksi bertugas sebagai tenaga operasional
dalam menghasilkan produk. Semua produk yang dihasilkan
sebagian besar bergantung pada kinerja pegawai. Tugas utama
dari bagian produksi dalam kaitannya dengan pencapaian
tujuan perusahaan secara umum adalah berusaha mencapai
biaya produksi yang rendah, mutu produk yang tinggi,
72
 tanggapan yang cepat atas permintaan, dan fleksibilitas untuk
membuat beragam barang yang sesuai dengan selera dan
spesifikasi pelanggan terdapata beberapa pembagian tugas
dalam bidang produksi yaitu
- Ngolong merupakan kata lain dari memasukan tebu pada
mesin pengiling.
- Nyepah merupakan tugasnya mengambil bahan bakar yaitu
bekas tebu yang sudah di giling.
- Sugon tugasnya menjaga kesetabilan api
- Masak yaitu bagian inti yang tugasnya measak nira tebu
sampai menjadi gula merah.
d. Bagian Pemasaran
Tugas karyawan di bagian pemasaran adalah merencanakan
dan merumuskan kebijakan strategis yang menyangkut kegiatan
pemasaran. Selain itu juga bertugas memonitoring dan
mengarahkan proses-proses diseluruh bagian pemasaran
melakukan koordinasi terkait kebijakan strategis antar direktorat
dan memberikan masukan pada atasan dalam memutuskan hal-hal
yang berkaitan dengan pemasaran.
e. Bagian Pengiriman
Tugas, wewenang, dan tanggung jawab karyawan di bagian
pengiriman adalah mengambil bahan baku tebu dari kastemer dan
menyerahkan barang yang dipesan sesuai dengan mutu, kuantitas,
spesifikasinya sesuai dengan yang tercantum dalam tembusan
faktur penjualan kartu kredit yang diterima dari penjual.
Berikut adalah rincian jumlah karyawan di masing-masing
bagian:

Tabel 4.12 Jumlah Karyawan tahun 2022

Jenis Pekerjaan Jumlah
Pemilik 1
Sekertaris 1
Produksi 5
Pengiriman 2

73
 Pemasaran 2
Jumlah 11

B. Persyaratan Pekerjaan yang Diperlukan

1. Pendidikan Formal
Dalam proses perekrutan karyawan, UD Karya Manis 2 tidak
memberikan persyaratan khusus mengenai jenjang pendidikan yang
harus ditempuh tapi lebih mementingkan pengalaman kerja dan juga
sekil. Hal ini dikarenakan bahwa secara umum, kegiatan operasional
UD Karya Manis 2 dapat dilakukan atau dikerjakan oleh masyarakat
secara umum atau dengan kata lain memiliki tingkat kesulitan
pekerjaan yang rendah. Berikut ini adalah persyaratan pendidikan
formal yang diberlakukan di UD Karya Manis 2
Tabel 4.13 Persyaratan Pendidikan Formal
Jenis Pekerjaan Pendidikan Formal
Sekertaris SMA
Produksi SMP
Pemasaran SMA
Pengiriman SMP

Sumber: diolah penulis

2. Pengalaman Kerja
Bagi UD Karya Manis 2 pengalaman bukan menjadi faktor
utama dalam merekrut karyawan. Hal ini dikarenakan tingkat kesulitan
pekerjaan di UD Karya Manis 2 adalah rendah tap kemaun dan
kegesitan Karyawan yang paling utama, Karyawan baru akan
diberikan pembelajaran khusus.
C. Struktur Organisasi
Berikut ini adalah struktur organisasi Pabrik gula merah UD karya manis 2
tahun 2022

74
 Gambar 4.5 Struktur Organisasi Pabrik UD karya manis

1. Cakupan Rincian Semua Pekerjaan

Tabel 4.14 Proyeksi Karyawan UD karya manis 2 pada 3 Tahun
mendatang
Jenis Pekerjaan Tahun Tahun Tahun Tahun
2022 2023 2024 2025
Pemilik 1 1 1 1
Sekertaris 1 1 1 1
Produksi 5 5 5 5
Pengiriman 2 2 2 2
Pemasaran 2 2 2 2
Jumlah 11 11 11 11
karyawam
Sumber: diolah penulis

Dari tabel diatas, terlihat bahwa jumlah karyawan di Pabri gula

merah UD karya manis 2 adalah tetap. Hal ini dikarenakan menurut
pemilik, jumlah karywan tersebut masih mampu mencukupi kebutuhan
tenaga kerja hingga beberapa tahun ke depan.

2. Menyusun Mekanisme Koordinasi dan Sinergi Antar Anggota

Organisasi
Mekanisme koordinasi dan sinergi di UD karya manis 2 sudah
jelas terlihat dalam bagan struktur organisasi. Dalam melakukan suatu
kegiatan usaha atau suatu proses produksi semua bagian saling

75
 bekerjasama dan mendukung karena demi kelangsungan hidup
perusahaan. Jadi antar bagian sudah sangat kompak dan mengerti satu
sama lain akan kewajiban, hak, tugas, dan resikonya.

D. Rekruitmen Sumber Daya Manusia

1. Kebutuhan Sumber Daya Manusia
Dalam suatu usaha, kebutuhan akan sumberdaya manusia
sangat mempengaruhi keefektifitasan usaha tersebut untuk beroperasi,
UD karya manis 2 sendiri mempunyai pegawai yang cukup sehingga
bisa menghasilkan produktifitas secara total. Untuk jenjang pendidikan
dari karyawan, UD karya manis 2 tidak mau terlalu rumit dalam
menetapkan spesifikasi, yang penting karyawan tersebut cekatan dan
mau bekerja keras dalam pekerjaannya.
2. Ketresediaan Pasar Tenaga Kerja
Ketersediaan pasar tenaga kerja untuk lingkungan sekitar
sebenarnya cukup banyak, karena UD karya manis 2 tidak menetapkan
spesifikasi yang tidak terlalu rumit untuk menjadi karyawannya.
3. Proses Rekruitmen Sumber Daya Manusia
Rekrutmen merupakan usaha untuk memperoleh tenaga kerja
yang tepat untuk memenuhi kebutuhan suatu usaha. Recruitment
merupakan usaha mencari calon karyawan yang memenuhi syarat
tertentu sehingga perusahaan dapat memilih orang-orang yang tepat
untuk mengisi lowongan pekerjaan yang ada.
Tujuan rekrutmen adalah menerima pelamar sesuai dengan
kualifikasi kebutuhan perusahaan dari berbagai sumber, sehingga
memungkinkan akan terjaring calon karyawan yang sesuai dengan
kualitas yang diharapkan.
4. Pemberhentian
Dari hasil wawancara yang kami dapat dari pemilik UD karya
manis 2 pemberhentian karyawan tidak pernah di lakukan oleh pihak
pabrik terkecuali pegawai tersebut melakukan kesalahan internal
pabrik dan mengundurkan diri dengan sendirinya.

E. Pola Pemberdayaan Sumber Daya Manusia

76
 1. Progam Pendidikan dan Pelatihan
Pada UD karya manis 2 ada program pendidikan dan pelatihan
untuk karyawan. Karena pekerjaan yang dilakukan tidak begitu
mengutamakan jenjang pendidikan kecuali sekretaris pemasaran dan
akuntansi minimal jenjang SMA sederajat. Proses latihan yang
dilakukan karyawan baru UD karya manis 2 adalah mengenalkan
tugas dan tanggung jawabnya serta dilatih dalam melakukan tugas
yang akan dijalankannya dibantu dengan pemilik/pemimpin, misalnya
diberi pengarahan langsung dari pemilik dalam melakukan tugasnya
dan ikut membantu serta dilakukan dalam pengawasan pemilik. Proses
latihan ini memerlukan waktu 3 hari saja karna kebanyakan yang kerja
di UD karya manis 2 sudah berpengalaman.
2. Sistem Penggajian
Dalam UD karya manis 2 Sistem penggajian yang merupakan
sistem pembayaran atas jasa yang di serahkan oleh karyawan yang
bekerja sebagai manajer, atau kepada karyawan yang gajinya di
bayarkan bulana , dan tergantung dari jumlah jam atau hari kerja
karyawan.
Tabel 4.15 Daftar Gaji karyawan UD karya manis 2
Jenis Pekerjaan Gaji per bulan
Sekertaris 2.400.000
Produksi 2.400.000
Pemasaran 2.400.000
Pengiriman 2.400.000

Sumber: diolah penulis

Tabel 4.16 Kebutuhan Gaji karyawan UD karya manis 2 pada 3tahun mendatang

Jenis Tahun 2022 Tahun 2023 Tahun 2024 Tahun 2025 Tahun 2026 Tahun 2027
Pekerjaan
Sekertaris 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000
Produksi 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000
Pemasaran 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000
Pengiriman 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000

77
 Total biaya 9.600.000 9.600.000 9.600.000 9.600.000 9.600.000 9.600.000
gaji per bulan
Total biaya 115.200.000 115.200.000 115.200.000 115.200.000 115.200.000 115.200.000
gaji per tahun
Sumber: diolah penulis

F. Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Untuk kesehatan kerja, kebijakan dari pemilik adalah tidak
memberikan program apapun. Namun pihak pabrik menyediakan kotak
obat, untuk mengobati jika ada karyawan yang mengalami kecelakaan
dalam bekerja seperti terkena bara api atau nira ketika di masak.
Untuk itu disarankan beberapa program untuk menjamin keselamatan
dan kesehatan kerja. Keselamatan kerja dalam hal ini lebih kepada para
karyawan bagian produksi. Hal ini karena tingkat keselamatan kerja jauh
lebih membahayakan. Kesehatan kerja yang dapat kami sarankan yakni:
a. Program kesejahteraan karyawan
Progran ini di gunakan untuk tunjangan kesejahteraan dan
kesehatan karyawannya, agar kondisi karyawan selalu terjaga dan
dapat bekerja secara maksimal.
- Jaminan Kecelakaan Kerja
Jaminan ini merupakan jaminan kecelakaan kerja yang
memberikan kompensasi dan rehabilitasi bagi tenaga kerja
yang mengalami kecelakaan pada saat mulai berangkat kerja
sampai tiba kembali di rumah atau menderita penyakit akibat
hubungan kerja.
- Tunjangan Hari Raya (THR)
Tunjangan Hari Raya diberikan pada karyawan sekali
dalam setahun yaitu pada saat Hari Raya Idul Fitri. Perusahaan
perlu memberikan tunjangan tersebut karena setiap orang
memiliki kebutuhan yang cukup banyak pada saat hari raya
sehingga bentuk perhatian dan rasa terima kasih kepada
karyawan karena telah berkontribusi pada perusahaan, setiap
karyawan mendapat kan Rp 500.000 untuk tunjangan hari
raya.

78
 4.2.5 Aspek Keuangan
A. Jumlah Kebutuhan Dana
1. Jumlah Kebutuhan Dana Investasi
Kebutuhan dana investasi adalah biaya yang dikeluarkan pada
kegiatan awal proyek tahun ke – 0. Biaya kebutuhan investasi terdiri
dari biaya pra-investasi, biaya investasi, dan biaya operasi.
a) Kebutuhan Dana Pra Investasi
Biaya kebutuhan pra investasi terdiri dari biaya pengurusan
izin-izin, meliputi SITU, SIUP, Izin merk dagang, Izin BPOM,
Label halal, Tanda daftar perusahaan, NPWP, dan IMB. Jumlah
kebutuhan dana pra investasi yang dibutuhkan UD Karya Manis 2
adalah sebesar Rp 2.450.000. Adapun rincian kebutuhan dana pra
investasi yang dibutuhkan oleh UD Karya Manis 2 adalah sebagai
berikut:
Tabel 4.17 Rincian kebutuhan dana pra investasi
No Keterangan Jumlah
1 Surat izin usaha mikro kecil Rp 750.000
2 Nomor Induk Berusaha Rp 1.200.000
3 Nomor Pokok Wajib Pajak Rp 500.000
Jumlah Rp 2.450.000
Sumber: diolah penulis
Kebutuhan dana investasi yang dibutuhkan oleh UD Karya Manis 2
adalah sebagai berikut:
Tabel 4.18 Rincian kebutuhan investasi
No Keterangan Umur Juml Harga per unit Jumlah
Ekonomis unit
1 Tanah untuk lokasi:
a. Pabrik Rp 250.000.000
2 Bangunan dan
Prasarana
a. Bangunan pabrik di 20 Rp. 200.000.000
pusat 400m2

79
 3 Mesin dan Peralatan
a. Crane 20 1 150.000.000 150.000.000
b. Gilingan 10 1 85.000.000 85.000.000
c. Dinamo 15 1 15.000.000 15.000.000
d. Kawah 10 4 10.000.000 40.000.000
e. Pawonan 5 4 5.000.000 20.000.000
f. Garukan 5 8 125.000 1.000.000
g. Skop Stainless 5 16 125.000 2.000.000
h. Jagur sepah 5 10 100.000 1.000.000
i. Selang 5 3 1.000.000 3.000.000
Jumlah Kebutuhan Investasi Rp 764.000.000
Sumber: diolah penulis
Berdasarkan uraian di atas, maka secara garis besar kebutuhan dana
investasi UD Karya Manis 2 adalah sebagai berikut:
Tabel 4.19 Kebutuhan Investasi Pabrik UD Karya Manis 2
No Kebutuhan Investasi Jumlah
1 Biaya pra investasi
2 Biaya pembelian tanah Rp 250.000.000
3 Biaya kebutuhan bangunan dan Rp 200.000.000
prasarana
4 Biaya pembelian peralatan Rp 314.000.000
Jumlah Kebutuhan Dana Rp 4.393.500.000
Dana Sendiri Rp 3.893.500.000
Dana Pinjaman Bank Rp 100.000.000

2. Jumlah Kebutuhan Dana Operasional

Biaya opersional suatu usaha terdiri atas biaya tetap dan biaya
variabel. Biaya tetap terdiri atas biaya tenaga kerja tidak langsung,
listrik, penyusutan mesin, penyusutan gedung dan pemeliharaan. Total
biaya tetap selama satu tahun adalah Rp 10.667.400.000 Sedangkan
biaya variabel terdiri dari biaya pengadaan bahan baku, bahan
penunjang, dan biaya upah karyawan. Upah karyawan langsung

80
 dikategorikan sebagai biaya variabel karena besarnya upah didasarkan
pada seberapa banyak hasil produksi yang dihasilkan, sehingga jumlah
yang diberikan kepada karyawan setiap perode tidak sama. Total biaya
variabel selama satu tahun adalah sebesar Rp 5.891.400.000
Biaya lain-lain yang diperlukan dalam menjalankan usaha
antara lain biaya bunga yang harus dibayar kepada bank akibat dari
adanya pinjaman yang dilakukan persuahaan. Biaya lainnya juga
termasuk tunjangan hari raya. Jumlah kebutuhan biaya lain-lain
dalam setahun adalah sebesar Rp.5.000.000. Sehingga keseluruhan
usaha biaya operasional yang dibutuhkan adalah Rp 16.558.800.000.
Berikut rincian daftar kebutuhan dana operasional Pabrik UD
Karya Manis 2:

Tabel 4.20 Kebutuhan Dana Operasional

No Uraian Jumlah Satuan Harga per Jumlah
satuan
BIAYA PRODUKSI
A Biaya Variabel
1 Bahan Baku
Tebu 28.000 Kg Rp 500 Rp 14.000.000
Kapur 55 kg Kg Rp 5.000 Rp 275.000
Gula Rafinasi 130 Kg Rp 13.000 Rp 1.690.000
Biaya bahan baku Rp 15.965.000
sehari
Biaya bahan baku Rp 478.950.000
sebulan
2 Tenaga Kerja
Tenaga kerja langsung 5 Orang Rp 400.000
Biaya tenaga kerja Rp 12.000.000
langsung sebulan
3 Biaya overhead pabrik
Pengemasan 150 Karung Rp1.000 Rp 150.000
Biaya konsumsi 30 bungkus Rp5.000 Rp 150.000

81
 BOP variabel sehari Rp300. 000
BOP variabel sebulan Rp. 9.000.000
Total Biaya produksi Rp. 487.950.000
variabel sebulan (biaya
bahan baku sebulan+biaya
variabel sebulan)

B Biaya Tetap
Tenaga kerja tidak
langsung
Bag. Pengiriman 2 Orang Rp 80.000 Rp 160.000
Bag. Pemasaran 2 Orang Rp 80.000 Rp 160.000
BTKTL sehari Rp 320.000
BTKTL sebulan Rp 9.600.000
Biaya Listrik Bag. Pabrik Rp 70.000
Biaya penyusutan Mesin Rp 19.270.000
Biaya penyusutan Gedung Rp 10.000.000
Pabrik
Biaya pemeliharaan Rp 15.000.000
Total Biaya Produksi Rp 44.270.000
tetap sebulan

BIAYA NON PRODUKSI

A Biaya Tetap
Biaya Listrik Bag. Kantor Rp 50.000
Biaya Gaji Bag. Kantor Rp 80.000
Jumlah biaya non produksi tetap sebulan Rp 130.000
BIAYA LAIN-LAIN
Biaya Tetap Rp 4.820.700
Tunjangan Hari Raya Rp 5.000.000
Jumlah biaya lain-lain tetap setahun
Total Biaya tetap sebulan Rp 888.950.000

82
Total Biaya tetap setahun Rp 10.667.400.000
Total Biaya Variabel sebulan Rp 487.950.000
Total biaya variabel setahun Rp 5.891.400.000
Total Biaya Operasional Rp 16.558.800.000
Total Biaya Investasi dan Operasional Rp 17.322.800.000
Keterangan: * dihitung per tahun
Berdasarkan data diatas diketahui bahwa biaya yang dibutuhkan
oleh UD Karya Manis 2 adalah Rp 17.322.800.000 . Jumlah
tersebut terdiri dari biaya investasi awal sebesar Rp 764.000.000
dan biaya operasional Rp 16.558.800.000 . Biaya operasional
terdiri dari biaya tetap sejumlah Rp 10.667.400.000 dan biaya
variabel Rp 5.891.400.000 .
Tabel 4.21 Penyusutan Peralatan dan Inventaris Kantor
Umur Penyusutan
No Nama Jumlah Biaya per unit Jumlah nilai
manfaat per Tahun

Mesin dan Peralatan

1 Crane 20 1 Rp.150.000.000 Rp.150.000.000 Rp. 7.500.000
2 Gilingan 10 1 Rp.85.000.000 Rp.85.000.000 Rp.8.500.000
Rp. 15.000.000
3 Dinamo 15 1 Rp. 15.000.000 Rp. 1.000.000
4 Kawah 10 4 Rp. 10.000.000 Rp. 40.000.000 Rp. 1.000.000
5 Pawonan 5 4 Rp. 5.000.000 Rp. 20.000.000 Rp. 1.000.000
6 Garukan 5 8 Rp. 125.000 Rp. 1.000.000 Rp. 25.000
7 Skop stainless 5 16 Rp. 125.000 Rp. 2.000.000 Rp. 25.000
8 Jagur sepah 5 10 Rp. 100.000 Rp. 1.000.000 Rp. 20.000
9 Selang 5 3 Rp. 1.000.000 Rp. 3.000.000 Rp. 200.000
Rp. Rp.
314.000.000 19.270.000

Bangunan
Rp.
1 Pabrik pusat 20 200.000.000 Rp.10.000.000
Rp. Rp.

83
 200.000.000 10.000.000
Sumber: diolah penulis
Tabel 4.22 Perhitungan Keuangan
Modal Awal 1.656.200.000
Kapasitas produksi 55.000 kg
(perbulan)
Penjualan Pendapatan perbulan
Gula pasir merah = 33.000x8.500=280.500.000
Gula citak= 22.000x11.000=242.000.000
280.500.000+242.000.000= Rp. 522.500.000
Biaya tetap Rp 888.950.000
Biaya variabel Rp 487.950.000
Biaya tenaga kerja Rp 80.000x10= Rp.800.000
Rp 800.000x30= Rp. 24.000.000
Keuntungan bersih Laba perbulan-biaya variabel
Rp. 522.500.000-Rp.487.950.000=Rp.34.550.000
Sumber:diolah penulis

a) Net Present Value (NPV)

Net Present Value (NPV) metode yang mengurangkan
nilai sekarang dari uang dengan aliran kas bersih operasional
atas investasi selama umur ekonomis termasuk terminal cash
flow dengan initial cash flow (initial investment) (Kasmir,
2009).
Untuk menghitung NPV terlebih dahulu harus
mengetahui berapa PV kas bersihnya. Kas bersih dapat dicari
dengan jalan membuat dan menghitung dari cash flow
perusahaan selama umur investasi tertentu. Berikut adalah
perhitungan NPV UD Karya Manis 2:

Tabel 4.23 proyeksi arus kas 5 tahun

84
 Arus Kas Operasional Bersih
Tahun1 Rp.34.550.000
Tahun 2 Rp.35.500.000
Tahun 3 Rp.39.000.000
Tahun 4 Rp.43.500.000
Tahun 5 Rp.45.500.000
Sumber:diolah penulis

Rumus yang dapat digunakan untuk menghitung NPV adalah sebagai

berikut:
𝐾𝑎𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 1 𝐾𝑎𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 2 𝐾𝑎𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 𝑁
𝑁𝑃𝑉 = 2 + + …3. . + − 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖
(1+𝑟) (1+𝑟) (1+𝑟)

Berdasarkan rumus diatas dapat diketahui bahwa:

34.550.000 35.500.000 39.000.000 43.500.000 45.500.000
𝑁𝑃𝑉 = 1
+ 2
+ + +
(1 + 0,12) (1 + 0,12) (1 + 0,12) 3 (1 + 0,12) 4 (1 + 0,12) 5
− 1.656.200.000
= 30.848.214,3 + 28.300.382,7 + 27.759.429,7 + 27. 645.036,4 + 25.817.922
= 140.370.985

4.2.6 Aspek Ekonomi

Pendirian usaha Karya Manis 02 memberikan dampak ekonomi yang
cukup signifikan bagi lingkungan sekitar tempat usaha, mulai dari toko
sparepats alat penggilingan, toko oli, stempet, jasa las, bahan makanan untuk
mencukupi kebutuhan pekerja, sampai petani tebu disekitar kabupaten
Tulungagung. Untuk pekerja mayoritas bukan dari wilayah Tulungagung
melainkan dari daerah Trenggalek dan Ponorogo, secara umum memberikan
dampak baik bagi ekonomi di lingkungan sekitar dan bahkan kabupaten
tetangga.
4.2.7 Aspek Analisis Dampak Lingkungan
Dari segi AMDAL atau analisis mengenai dampak lingkungan, usaha
ini memenghasilkan limbah berupa abu bekas pembakaran ampas tebu untuk
memasak, dan air bekas memasak atau biasa disebut leropan, untuk
pembuangan disediakan tempat terbuka antara abu dan leropan dijadikan satu,
karena posisinya di bawah matahari langsung maka tidak memerlukan waktu

85
yang lama untuk abu mongering, biasanya abu diberikan secara cuma-cuma
kepada petani di sekitar tempat usaha untuk dijadikan pupuk kompos.

86
 BAB V

PENUTUP

1.1 Kesimpulan
Bedasarakan perhitungan dan penilaian mendalam mengenai kondisi
Pabrik UD Karya manis 2 maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
Tabel 4.22 Kelayakan Masing-maisng Aspek
No. Aspek Keterangan
1. Aspek hukum Layak
2. Aspek pemasaran Layak
3. Aspek keuangan Layak
4. Aspek oprasional Layak
5. Aspek manajemen Layak
6. Aspek ekonomi Layak
7. Aspek analisis dampak lingkungan Layak

Sumber: diolah penulis

Untuk lebih jelasnya, akan dijelaskan kesimpulan dari setiap aspek di bawah ini:
1. Aspek hukum
Dari aspek hukum yang telah di uraikan di atas bahwa UD karya
manis 2 memiliki surat izin usaha mikro kecil sejak tahun 2019 dan telah di
perbarui tiga kali pada tahun 2021 kemarin dan untuk NPWP nya
diturunkan pada tahun 2019,sejauh ini surat yang perihal surat yang sudah
didapatkan seperti yang dijelaskan di atas,sedangkan ntuk surat izin
mendirikan bangunan masih dalam proses pengajuan.
2. Aspek Pemasaran
Dari aspek pemasaran yang telah diuraikan, dapat disimpulkan bahwa UD
karya manis 2 ini telah layak dengan keterangan sebagai berikut:
a. UD karya manis 2 telah dapat memenuhi target pasar secara menyeluruh.
Hal ini dapat dilihat dari rata-rata jumlah penjualan yang mengalami
kestabilan yaitu mengalami peningkatan yang stabil tiap tahunnya.
b. Dari segi produk, UD karya manis 2 ini memiliki kualitas gula yang bagus
yang membedakan dengan produk sejenis yang ada di pasaran karena pada

87
 pabrik ini mengunan bahan baku dengan kualitas terbaik maka
menghasilkan gula merah dengan kualitas yang bagus.. .
3. Aspek Operasional
Aspek operasional adalah aspek yang penting selain aspek yang
lain.dalam manajemen operasional berfokus pada produksi barang dan jasa,
serta memastikan operasi bisnis berlangsung secara efektif dan efisien.
Manajemen operasional di UD karya manis 2 secara keseluruhan sudah cukup
terkendali. Dimana perusahaan menerapkan sistem persediaan bahan baku
yang cukup dan sistem produksi yang terus menerus. Jadi “UD karya manis 2”
melakukan proses produksi dengan menerapkan manajemen produksi dengan
baik, sehingga pabrik dapat berjalan dengan baik dan lancar.
4. Aspek Sumber Daya Manusia
Berdasarkan analisis di pembahasan, maka dapat disimpulkan dari aspek
sumber daya manusia maka Pabrik agula merah UD karya manis 2 layak untuk
dijalankan. Hal ini didasarkan pada pembagian karywan yang sesuai dengan
keahlian masing-masing dan bekerja sesuai dengan deskripsi pekerjaan. Jumlah
karyawan telah sesuai dengan banyaknya pekerjaan, sehingga kemampuan
karyawan dapat dimanfaatkan secara optimal.
a. SDM merupakan sumber daya yang benar-benar dapat dijadikan sebagai
strategi yang handal dalam mencari strategi yang tepat, yaitu strategi yang
unik untuk memenangkan persaingan. Untuk itu pengelola SDM dalam
sebuah perusahaan menjadi sangat penting sehingga harus mendapatkan
prioritas utama, jika perusahaan itu ingin maju dan menjadi pemenang
dalam pentas bisnis.
b. Pesatnya pertumbuhan suatu perusahaan dapat dilihat dari tingkat
produktivitas karyawan. Dalam UD karya manis 2 suatu perusahaan
mempunyai karyawan yang produktivitasnya tinggi dan mempuyai
kedisiplinan, maka akan berpengaruh terhadap keuntungan perusahaan
tersebut.

88
 5. Aspek Keuangan
Berdasarkan pada analisis keuangan yang dilakukan dalam pembahasan,
maka dapat disimpulkan kelayakan dari investasi yang dilakukan dengan
perincian sebagai berikut:

Alat ukur Hasil penelitian keterangan

Net Present Value Layak NPV bernilai positif
(NPV) sebesar Rp 140.370.985

6. Aspek Ekonomi
Berdasarkan analisis di atas bahwa UD Karya Manis 02 memberikan
dampak ekonomi yang cukup signifikan bagi lingkungan sekitar tempat
usaha, mulai dari toko sparepats alat penggilingan, toko oli, stempet, jasa las,
bahan makanan untuk mencukupi kebutuhan pekerja, sampai petani tebu
disekitar kabupaten Tulungagung. Untuk pekerja mayoritas bukan dari
wilayah Tulungagung melainkan dari daerah Trenggalek dan Ponorogo,
secara umum memberikan dampak baik bagi ekonomi di lingkungan sekitar
dan bahkan kabupaten tetangga
7. Aspek Analisis Dampak Lingkungan
Dilihat dari penjelasan di atas dampak lingkungan dari UD karya manis 2
limbah dari bekas tebu dikeringkan dan dijadikan bahan bakar untuk mengolah
nira tebu dan untuk limba abu sisa pembakaran di gunakan untuk pupuk
organic yang biasanya di berikan pada tentangga dengan secara cuma-cuma
dengan tujuan untuk menjalin hubungan baik dengan masyarakat sekitar
pabrik.

1.2 Saran
1. Aspek Hukum
Berdasarkan dari hasil analisis dan kesimpulannya untuk pabrik guka
merah UD karya manis 2 maka terdapat saran yaitu selain mengajukan surat
izin mendirikan bagunan juga harus dibarengi melengkapi surat-surat yang
lain misalnya surat izin analisis dapak lingkungan.

89
 2. Aspek Pemasaran
Berdasarkan hasil analisis dan kesimpulan untuk pabrik gula merah UD
karya manis 2 maka terdapat beberapa saran. Untuk kepentingan promosi,
sebaiknya perusahaan juga melakukan pemasangan iklan di berbagai media
social baik cetak maupun elektronik supaya produk-produknya lebih dikenal
oleh masyarakat, sehingga penjualan dapat meningkat dalam jumlah yang
lebih besar
3. Aspek Operasional
Berdasarkan dari analisi dan kesimpulan pabrik gula merah UD karya
manis 2 terdapat saran untuk membangun lebih luas lagi tempat penyimpanan
limbah tebu, sehingga bangunan pabrik sendiri akan terlihat lebih bersih dan
rapi untuk penyimpanan limbah tebu yang akan digunakan sebagai bahan
bakar.
4. Aspek Sumber Daya Manusia
Berdasarkan daris analisis dan kesimpulan pabrik gula Ud karya manis 2
terdapat saran perusahaan hendaknya segera memberikan Jaminan Sosial
Tenaga Kerja (JAMSOSTEK) kepada semua karyawannya, mengingat
perusahaan telah memnuhi syarat untuk pengurusan Jamsostek. Selain itu,
upah yang dibayarkan kepada karyawan bagian pabrik supaya ditingkatkan
mengingat jumlah tersebut tidak memenuhi standar UMR di Kabupaten
Tulungagung.
5. Aspek Keuangan
Ditinjau dari aspek keuangan, maka perusahaan hendaknya
mencadangkan kerugian terhadap piutang. Hal ini didasarkan pada jumlah
piutang yang cukup tinggi dan berdasarkan pengalaman yang lalu ada
beberapa piutang dari pelanggan tidak dapat ditagih.
6. Aspek Ekonomi
Berdasarkan daris analisis dan kesimpulan pabrik gula Ud karya manis 2
terdapat saran untuk memperbayak karyawa dengan tujuan membuka
lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar pabrik.

90
7. Aspek Analisi Dampak Lingkungan
Berdasarkan daris analisis dan kesimpulan pabrik gula Ud karya manis 2
terdapat saran untuk menempatkan limbah gilingan tebu di satu tempat saja
agar dilihat masyarakat sekitar terlihat lebih tertata.

91
 DAFTAR PUSTAKA

Kasmir. 2009. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Prenada Media Group

Lhilip Kotler & Kevin Lane Keller. 2009. Manajemen Keuangan. Jakarta: Penerbit
Erlangga

Jakfar, Kasmir. 2003. Studi Kelayakan Bisnis. Depok : Kencana

Sarno, 2019. Aspek Ekonomi dan Sosial dalam Studi Kelayakan Bisnis,

https://www.sarno.id/2019/10/aspek-ekonomi-dan-sosial-dalam-studi-
kelayakan-bisnis/diakses pada 12 juni 2022

92
Lampiran:

93
94
95
96