1.

Jelaskan free radikal tersebut, apakah berbahaya bagi tubuh

Radikal bebas adalah partikel yang terionisasi di dalam tubuh manusia, radikal bebas dapat
disebabkan oleh cemaran lingkungan, stress, BTP, dll. Radikal bebas juga terbentuk saat oksigen
digunakan oleh tubuh ketika proses proses metabolisme. Tidak semua radikal bebas berdampak
buruk bagi kesehatan manusia radikal bebas membantu tubuh dalam melawan virus, bakteri, zat
sisa dan racun

2. Jelaskan antioxidant dan sebutkan eksogenus antioxidant

Antioxidant adalah senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi, dengan cara mengikat
radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif.
Eksogenus natioxidant:
Vitamin larut lemak seperti vit A, E atau provitamin (beta-karoten)
Vitamin larut lemak seperti vitamin C dan molekul tripeptida, glutathione

3. Makan apa saja yang mengandung antioxidant yang disarankan ke pasien untuk pemulihan
Tomat mengandung vit a
Brokoli mengandung selenium
Blueberry
Teh hijau
Kacang-kacangan
Roti gandum
Aloe vera
Jeruk
Asparagus

Penderita kanker stadium 1 akan melakukan operasi kemoterapi. Pasien semasa hidup pola makan
tidak teratur dan makan tidak sehat
4. Makanan apa saja sbegaai pencetus kanker

5. Masalah makanan apa yang timbul pasca operasi atau melakukan kemoterapi
Pasca operasi:
Proses pencernaan makanan melambat, gangguan makan jika operasi dilakukan di mulut, perut,
usus, dan tenggorokan
Kemoterapi:
Kehilangan nafsu makan
Konstipasi
DIARE
Nausea
Rongga mulut terasa sakit
Sakit pada bagian tenggorokan
Berat badan naik atau turun

6. Makanan yang dianjurkan untuk membantu sistem imun pulih dan menjaga kesehatan setalah
terapi
Makan makanan beragam
Makan banyak buah dan sayur
Makan makanan berbahan dasar gandum, oat, nasi merah, dan sereal
Kacang-kacangan
Kurangi konsumsi lemak, gula, garam. Alkohol, makanan yang diasapkan, dan daging olahan
Minum susu rendah lemak
Batasi konsumsi daging merah

Paien alergi datang ke dokter mengeluh sesak napas, pasien bercerita tidak ada mkanan yang
membuat alergi pada saat datang ke dokter
7. Jenis alergi yang diderita pasien dan sebutkan jenis alergi
Inhalation/pernapasan : serbuk sari, debu,kapang,jamur, bulu hewan
8. Bagian dari makanan pencetus alergi tersebut
a) Kafein
b) Teobromin
c) Tiramin
d) Histamin
e) Serotonin
f)

9. Jenis makanan yang dapat mnimbulkan alerhi

a) Protein susu sapi
b) Telur
c) Kacang
d) Ikan
e) kerang
10. Penanganan makanan untuk penderita alergi
a)

Selain unsr utama pada makanan ada unsur phytochemicals yang juga dapt membantu menjaga
kesehatan
Apa itu phytochemicals

Bagaimana phytochemical membantu mencegah penyakit

Sebutkan tipe phytochemicals dan seumber makanan yang mengandung phytochemicals

Jelaskan apa itu imunonutrisi dan dampak makanan terhadap sistem imun