Badan Pusat Statistik: KATALOG BPS: 1404037

KATALOG BPS: 1404037
BADAN PUSAT STATISTIK

KATA PENGANTAR
Survei Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan dan Peternakan Tahun 2017
(SOUT2017) merupakan kegiatan integrasi antara Survei Struktur Ongkos Usaha
Tanaman Pangan dan Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan. Pelaksanaan Survei
Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan dan Usaha Peternakan ini direncanakan
setiap 3 tahun sekali.
Tujuan utama dari kegiatan SOUT2017 ini adalah mendapatkan data statistik
yang akurat tentang subsektor tanaman pangan dan peternakan berupa struktur
ongkos usaha tanaman pangan dan peternakan, profil pengusahaan tanaman
pangan dan peternakan, dan keadaan sosial ekonomi rumah tangga usaha tanaman
pangan dan peternakan.
Buku pedoman pencacah peternakan SOUT2017 (SOUT2017-STU.PCS) ini
memuat hal-hal yang perlu diketahui oleh PCS dalam melakukan pelaksanaan
SOUT2017, khususnya usaha peternakan, yang meliputi latar belakang kegiatan,
tujuan, cakupan, jadwal pelaksanaan, organisasi lapangan, tata cara pelaksanaan
lapangan, konsep definisi, dan tata cara pengisian kuesioner yang digunakan dalam
kegiatan survei.
Keberhasilan pelaksanaan pencacahan SOUT2017 ini ditentukan oleh niat,
tekad, dan kesungguhan kita semua. Oleh karena itu, diharapkan agar para petugas
harus melaksanakan tugasnya sebaik-baiknya dan penuh tanggung jawab dan
berpegang teguh pada buku pedoman.
Akhirnya, atas kontribusi semua pihak di pusat dan daerah dalam
pelaksanaan pencacahan SOUT2017 ini diucapkan terima kasih.
Selamat Bekerja.
Jakarta, Januari 2017

Deputi Bidang Statistik Produksi
Badan Pusat Statistik,
Dr. Adi Lumaksono, M.A.
SOUT2017-STU.PCS | iii
iv |SOUT2017-STU.PCS
DAFTAR ISI
Kata Pengantar ................................................................................................................................... iii
Daftar Isi ................................................................................................................................................ v
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang....................................................................................................... 1
1.2 Tujuan .................................................................................................................... 1
1.3 Landasan Hukum ................................................................................................. 1
1.4 Cakupan ................................................................................................................. 2
1.5 Instrumen yang Digunakan ............................................................................. 2
1.6 Jadwal Kegiatan .................................................................................................... 4
BAB 2 ORGANISASI LAPANGAN
2.1 Penanggung Jawab Pelaksanaan di Pusat dan di Daerah ..................... 5
2.2 Petugas Pencacah SOUT2017 ........................................................................... 5
BAB 3 TATA CARA PELAKSANAAN LAPANGAN
3.1 Tahapan Pendaftaran Rumah Tangga ........................................................... 10
3.2 Tahapan Pencacahan Rumah Tangga Sampel .......................................... 15
3.3 Tata Cara Wawancara ......................................................................................... 17

3.4 Tata Tertib Pengisian Daftar ............................................................................. 18
3.5 Responden Menolak Diwawancarai ............................................................... 20
BAB 4 TATA CARA PENGISIAN DAFTAR SOUT2017-L
BAB 5 TATA CARA PENGISIAN DAFTAR SOUT2017-DSRT
BAB 6 TATA CARA PENGISIAN DAFTAR SOUT2017-STU.S
6.1 Keterangan yang Dikumpulkan........................................................................ 37

6.2 Pengisian Daftar SOUT2017-STU.S ................................................................. 38
BAB 7 PENUTUP
SOUT2017-STU.PCS | v
LAMPIRAN
Lampiran 1. Sketsa Peta Blok Sensus Kosong ............................................................................ 117

Lampiran 2. Sketsa Peta Blok Sensus Setelah Diberi Bangunan Fisik ............................... 118
Lampiran 3. Rekap Daftar Sampel Blok Sensus ......................................................................... 119
Lampiran 4. Daftar Sampel Blok Sensus ....................................................................................... 120

Lampiran 5. Daftar SOUT2017-L ...................................................................................................... 121
Lampiran 6. SOUT2017-DSRT ........................................................................................................... 125
Lampiran 7. Sketsa Peta Blok Sensus yang Sudah Diberi Tanda Panah .......................... 127
Lampiran 8. SOUT2017-STU.S .......................................................................................................... 129
vi |SOUT2017-STU.PCS
PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang
Sektor pertanian memberikan kontribusi yang cukup berarti pada perekonomian

nasional. Hal ini dapat dilihat dari struktur PDB Indonesia pada triwulan III tahun 2016
yang masih didominasi oleh 3 (tiga) lapangan usaha utama, yaitu: Industri Pengolahan
(19,90 persen); Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (14,42 persen); dan Perdagangan
Besar-Eceran Reparasi Mobil-Sepeda Motor (12,98 persen). Dari sisi penyerapan tenaga
kerja, menurut hasil Sakernas (Februari 2016), lapangan pekerjaan Pertanian,
Perkebunan, Kehutanan, Perburuan, dan Perikanan mampu menyerap tenaga kerja
sebanyak 38,29 juta orang atau sekitar sekitar 31,74% dari total penduduk berusia 15
tahun ke atas yang bekerja.
Pembangunan di sektor pertanian selain bertujuan meningkatkan produksi juga
untuk meningkatkan kesejahteraan rumah tangga pertanian. Subsektor pada sektor
pertanian yang memegang peranan penting dalam pemenuhan kebutuhan pangan dan
protein masyarakat adalah subsektor tanaman pangan dan peternakan. Untuk itu
diperlukan data yang dapat menggambarkan struktur ongkos usaha, profil rumah
tangga, dan kondisi sosial ekonomi rumah tangga usaha tanaman pangan dan
peternakan. Dalam rangka memenuhi kebutuhan data tersebut dilakukan Survei
Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan dan Peternakan tahun 2017 (SOUT2017).
1.2. Tujuan
a. Mendapatkan data statistik yang akurat tentang subsektor tanaman pangan dan
peternakan berupa gambaran yang jelas tentang struktur ongkos usaha rumah
tangga tanaman pangan dan peternakan di Indonesia.
b. Mendapatkan data mengenai profil pengusahaan tanaman pangan dan peternakan.
c. Mendapatkan data mengenai keadaan sosial ekonomi rumah tangga usaha
tanaman pangan dan peternakan.
1.3. Landasan Hukum

1.4. Landasan Hukum
a. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik
(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1997 Nomor 39, Tambahan Lembaran
Negara Republik Indonesia Nomor 3683);
SOUT2017-STU.PCS | 1
b. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 51 Tahun 1999 tentang
Penyelenggaraan Statistik (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999 Nomor
96, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3854);
c. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 86 Tahun 2007 tentang Badan Pusat
Statistik;
d. Keputusan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 121 Tahun 2001 tentang Organisasi
dan Tata Kerja Perwakilan Badan Pusat Statistik di Daerah; dan
e. Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 7 Tahun 2008 tentang Organisasi dan
Tata Kerja Badan Pusat Statistik.
1.4. Cakupan
SOUT2017 dilakukan di 34 provinsi wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia.

Cakupan komoditas tanaman pangan meliputi 8 (delapan) komoditas, yaitu: padi sawah,
padi ladang, jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, dan ubi jalar.
Sementara itu, cakupan komoditas peternakan meliputi 12 (dua belas) komoditas, yaitu:
kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras
pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong.
1.5. Instrumen yang Digunakan
1) Sketsa Peta Blok Sensus SE2016-WB atau ST2013-WB atau SP2010-WB

Peta SE2016-WB adalah peta blok sensus hasil updating pemetaan tahun 2015.
Peta ST2013-WB adalah peta blok sensus hasil updating pemetaan tahun 2012-
2013. Peta SP2010-WB adalah peta blok sensus hasil pemetaan tahun 2008 dan
2009. Peta digunakan sebagai dasar untuk mengenali wilayah kerja, panduan
cakupan area pada saat pendaftaran rumah tangga, dan petunjuk lokasi rumah
tangga terpilih sampel pada saat pencacahan sampel. Peta dasar yang digunakan
harus sesuai dengan kondisi di lapangan. Oleh karena itu, peta yang digunakan
adalah peta blok sensus kondisi terbaru yang belum ada gambar bangunan fisik
maupun lokasi rumah tangga.
2) Daftar Sampel Blok Sensus
Daftar ini berisi sampel blok sensus terpilih yang akan menjadi wilayah kerja
petugas pencacah dan petugas pengawas.
3) Daftar SOUT2017-L
Daftar SOUT2017-L adalah daftar yang memuat nama-nama kepala rumah tangga
beserta alamat (SLS, nama jalan, dsb) hasil ST2013 atau SP2010 atau survei terakhir
yang dilakukan BPS dalam suatu blok sensus. Daftar ini digunakan untuk
melakukan pendaftaran rumah tangga pada blok sensus serta identifikasi rumah
2 |SOUT2017-STU.PCS
tangga yang mengusahakan tanaman pangan dan peternakan dalam satu blok
sensus. Satu Daftar SOUT2017-L digunakan untuk satu blok sensus.
4) Daftar SOUT2017-DSRT
Daftar ini berisi sampel rumah tangga usaha tanaman pangan dan/atau peternakan
terpilih dan keterangan hasil pencacahan.
5) Daftar SOUT2017-SPD.S
Daftar ini digunakan untuk melakukan pencacahan satu rumah tangga usaha
tanaman pangan padi terpilih yang tercantum dalam Daftar SOUT2017-DSRT. Data
yang dicatat dalam daftar SOUT2017-SPD.S adalah keterangan dari usaha tanaman
padi oleh rumah tangga.
6) Daftar SOUT2017-SPW.S
tanaman pangan palawija terpilih yang tercantum dalam Daftar SOUT2017-DSRT.
Data yang dicatat dalam daftar SOUT2017-SPW.S adalah keterangan dari usaha
tanaman palawija oleh rumah tangga.
7) Daftar SOUT2017-STU.S
ternak terpilih yang tercantum dalam Daftar SOUT2017-DSRT. Data yang dicatat
dalam daftar SOUT2017-STU.S adalah keterangan dari ternak terpilih yang
dipelihara oleh rumah tangga, bukan dari satu orang peternak saja.
8) Buku Pedoman Pencacah Survei Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan
(SOUT2017-SPD/SPW.PCS)
Buku ini digunakan sebagai pedoman bagi pencacah dalam melakukan
pencacahan rumah tangga usaha tanaman pangan.
9) Buku Pedoman Pencacah Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan
(SOUT2017-STU.PCS)
Buku ini digunakan sebagai pedoman bagi pencacah dalam melakukan
pencacahan rumah tangga usaha peternakan.
10) Buku Pedoman Pengawas/Pemeriksa Survei Struktur Ongkos Usaha Tanaman
Pangan (SOUT2017-SPD/SPW.PMS)
Buku ini digunakan sebagai pedoman bagi pengawas/pemeriksa dalam melakukan
pengawasan lapangan dan pemeriksaan dokumen SOUT2017-SPD.S dan dokumen
SOUT2017-SPW.S
11) Buku Pedoman Pengawas/Pemeriksa Survei Struktur Ongkos Usaha
Peternakan (SOUT2017-STU.PMS)
Buku ini digunakan sebagai pedoman bagi pengawas/pemeriksa dalam melakukan
pengawasan lapangan dan pemeriksaan dokumen SOUT2017-STU.S.
1.6. Jadwal Kegiatan
Tabel 1.1 Jadwal Kegiatan SOUT2017
No. Kegiatan Jadwal
1. Persiapan November 2015 - Maret 2017
2. Workshop Intama 13 – 14 Februari 2017
3. Pelatihan Innas 20 - 23 Februari 2017
4. Pelatihan Inda 6 - 9 Maret 2017
5. Pelatihan Petugas 13 – 24 Maret 2017
6. Pelaksanaan Pendaftaran Rumah Tangga 1 – 14 April 2017
7. Pengolahan Hasil Pendaftaran 8 – 21 April 2017
8. Pengambilan Sampel Rumah Tangga 21 – 25 April 2017
9. Pelaksanaan Pencacahan Rumah Tangga 1 Mei – 30 Juni 2017
10. Pengolahan Hasil Pencacahan Juni – Agustus 2017
11. ARC 17 November 2017
4 |SOUT2017-STU.PCS
ORGANISASI LAPANGAN 2
2.1 Penanggung Jawab Pelaksanaan di Pusat dan di Daerah
Pengarah pelaksanaan SOUT2017 secara keseluruhan adalah Kepala BPS. Ketua

merangkap Penanggung jawab bidang teknis untuk kegiatan pelaksanaan adalah
Deputi Bidang Statistik Produksi, sedangkan Pejabat Eselon I terkait sebagai
penanggung jawab bidang lainnya. Koordinator bidang teknis SOUT2017 adalah
Direktur Statistik Tanaman Pangan, Hortikultura, dan Perkebunan (STPHP) dan Direktur
Statistik Peternakan, Perikanan, dan Kehutanan (SP2K), sedangkan Pejabat Eselon II
terkait lainnya sebagai koordinator sesuai bidangnya.
Penanggung jawab secara keseluruhan di daerah adalah Kepala BPS Provinsi.

Penanggung jawab bidang teknis adalah Kepala Bidang Statistik Produksi, sedangkan
Pejabat Eselon III lainnya sebagai penanggung jawab sesuai tugas dan fungsinya.
Koordinator bidang teknis SOUT2017 adalah Kepala Seksi Statistik Pertanian, sedangkan
Pejabat Eselon IV terkait lainnya sebagai koordinator sesuai tugas dan fungsinya.
Penanggung Jawab secara keseluruhan di tingkat kabupaten/kota adalah Kepala

BPS Kabupaten/Kota. Koordinator bidang teknis adalah Kepala Seksi Statistik Produksi.
Pejabat Eselon IV lainnya sebagai koordinator sesuai tugas dan fungsinya.
2.2 Petugas Pencacah SOUT2017
Beban petugas pencacah (PCS) sekitar 4 (empat) blok sensus untuk pelaksanaan
pendaftaran (listing), dan sekitar 60 s.d. 80 rumah tangga untuk pelaksanaan
pencacahan rumah tangga. Petugas pencacah bisa lintas kecamatan. Sekitar 3 (tiga)
orang PCS diawasi oleh 1 (satu) orang Pengawas/pemeriksa (PMS).
PMS
PCS PCS PCS
Gambar 2.1 Struktur Organisasi Lapangan
Dalam melaksanakan tugas, seluruh Petugas Lapangan SOUT2017
harus membawa Surat Tugas
2.2.1. Tugas, Tanggung Jawab, dan Wewenang Pencacah (PCS)
PCS mempunyai tugas, tanggung jawab, dan wewenang sebagai berikut:

1) Mengikuti pelatihan SOUT2017 selama 4 (empat) hari efektif.
2) Menerima instrumen pelatihan dari Panitia Pelatihan, berupa Peta SE2016-WB
atau ST2013-WB atau SP2010-WB, Daftar Sampel Blok Sensus, Daftar SOUT2017-L,
Daftar SOUT2017-DSRT, Daftar SOUT2017-SPD.S, Daftar SOUT2017-SPW.S, Daftar
SOUT2017-STU.S, Buku Pedoman Pencacahan Tanaman Pangan (SOUT2017-
SPD/SPW.PCS), dan Buku Pedoman Pencacahan Peternakan (SOUT2017-STU.PCS).
3) Menerima instrumen pelaksanaan pendaftaran dari PMS, berupa Peta SE2016-
WB atau ST2013-WB atau SP2010-WB dan Daftar SOUT2017-L.
4) Bersama dengan PMS, mengenali batas-batas blok sensus yang akan dilakukan
kegiatan pendaftaran rumah tangga yang menjadi tanggung jawabnya.
5) Bersama dengan PMS, melakukan koordinasi dengan penguasa wilayah dan Ketua
SLS setempat untuk menginformasikan kegiatan lapangan SOUT2017.
6) Melakukan pendaftaran seluruh rumah tangga dalam suatu BS dengan Daftar
SOUT2017-L.
7) Menggambarkan simbol bangunan fisik dan menuliskan nomor urut bangunan
fisik pada peta blok sensus.
8) Menyerahkan dokumen hasil pendaftaran rumah tangga kepada PMS, berupa Peta
SE2016-WB atau ST2013-WB atau SP2010-WB yang telah diberi simbol dan Daftar
SOUT2017-L yang telah diisi.
9) Menerima, memperbaiki, dan menyerahkan kembali Peta SE2016-WB atau ST2013-
WB atau SP2010-WB dan Daftar SOUT2017-L yang dinyatakan salah oleh PMS.
10) Butir 9) terus dilakukan sampai Peta SE2016-WB atau ST2013-WB atau SP2010-WB
dan isian Daftar SOUT2017-L dinyatakan tidak ada yang salah oleh PMS
11) Menerima instrumen pelaksanaan pencacahan dari PMS, berupa Peta SE2016-
WB atau ST2013-WB atau SP2010-WB yang telah diberi simbol, Daftar SOUT2017-
DSRT, Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar
SOUT2017-STU.S.
12) Jika diperlukan, bersama dengan PMS, mengenali batas-batas blok sensus yang
akan dilakukan kegiatan pencacahan rumah tangga yang menjadi tanggung
jawabnya.
13) Melakukan pencacahan rumah tangga usaha tanaman pangan dengan Daftar
SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau pencacahan rumah
tangga usaha peternakan dengan Daftar SOUT2017-STU.S.
6 |SOUT2017-STU.PCS
14) Memeriksa kelengkapan isian Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-
SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S.
15) Mengisi rekapitulasi hasil pencacahan pada Daftar SOUT2017-DSRT.
16) Memeriksa kesesuaian isian antara Daftar SOUT2017-DSRT dengan Daftar
SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-
STU.S.
17) Menyerahkan dokumen hasil pencacahan kepada PMS, berupa Peta SE2016-WB
atau ST2013-WB atau SP2010-WB yang telah diberi simbol, Daftar SOUT2017-DSRT,
Daftar SOUT2017-SPD.S yang telah diisi, dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S yang
telah diisi, dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S yang telah diisi.
18) Menerima, memperbaiki, dan menyerahkan kembali Daftar SOUT2017-SPD.S
dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S yang
dinyatakan salah oleh PMS.
19) Butir 18) terus dilakukan sampai isian Daftar SOUT2017-SPD.S, Daftar SOUT2017-
SPW.S, dan Daftar SOUT2017-STU.S dinyatakan tidak ada yang salah oleh PMS.
20) Mematuhi mekanisme, tahapan, dan jadwal waktu yang ditentukan.
21) Melaksanakan tugas yang diberikan oleh PMS atau perintah langsung maupun
tidak langsung dari Pimpinan BPS Kabupaten/Kota, serta petunjuk dalam buku
pedoman.
8 |SOUT2017-STU.PCS
TATA CARA
PELAKSANAAN LAPANGAN 3
BLOK SENSUS
Dalam kegiatan Survei Struktur Ongkos Usaha Pertanian Tanaman Pangan dan
Peternakan (SOUT2017), pelaksanaan lapangan dilakukan dengan 2 (dua) kali
kunjungan. Pertama, melakukan pendaftaran seluruh rumah tangga dalam blok sensus
terpilih. Kedua, melakukan pencacahan sampel rumah tangga terpilih.
Gambar 3.1 Tahapan Pelaksanaan Lapangan SOUT2017
3.1. Tahapan Pendaftaran Rumah Tangga
Kunjungan pertama dilakukan PCS untuk melakukan pendaftaran rumah

tangga. Pendaftaran rumah tangga Survei Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan dan
Peternakan (SOUT) Tahun 2017 bertujuan untuk memperoleh daftar nama dan alamat
rumah tangga yang lengkap dan mutakhir sekaligus mendapatkan informasi
pengusahaan tanaman pangan dan peternakan yang akan digunakan sebagai kerangka
sampel rumah tangga. Pendaftaran rumah tangga ini dilakukan dengan berpanduan
pada data awal nama dan alamat rumah tangga yang tercetak (pre-printed) hasil Sensus
Pertanian 2013 (ST2013) atau Sensus Penduduk 2010 (SP2010) atau hasil survei terakhir
yang dilakukan BPS. Penggunaan daftar rumah tangga hasil sensus dimaksudkan agar
cakupan (coverage) rumah tangga dalam blok sensus dapat dioptimalkan. Instrumen
yang digunakan dalam pendaftaran rumah tangga adalah Peta SE2016-WB atau
ST2013-WB atau SP2010-WB dan Daftar SOUT2017-L
3.1.1 Metode Pendaftaran Rumah Tangga

Pendaftaran rumah tangga dilakukan secara “door to door” dengan beban tugas
sekitar 4 (empat) blok sensus untuk setiap petugas. Metode “door to door” adalah
melakukan kunjungan ke setiap bangunan tempat tinggal rumah tangga dalam blok
sensus secara berurutan. Cakupan rumah tangga yang dikunjungi adalah seluruh rumah
tangga dalam blok sensus baik yang tercantum maupun yang belum tercantum pada
Daftar SOUT2017-L. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara langsung kepada
kepala rumah tangga atau anggota rumah tangga yang benar-benar mengetahui
tentang karakteristik kegiatan pertanian yang ada di rumah tangganya sesuai Daftar
SOUT2017-L.
3.1.2 Prosedur Pengenalan Wilayah Kerja

Penelusuran wilayah kerja dilakukan oleh PCS sebelum melakukan pendaftaran
rumah tangga, dengan tahapan sebagai berikut:
1) Tuliskan nama kegiatan “SOUT2017” pada judul peta sehingga menjadi “SKETSA
PETA BLOK SENSUS SOUT2017”.
2) Mengunjungi ketua/pengurus SLS untuk mendapatkan izin bertugas di wilayah
tersebut dengan membawa surat tugas dari BPS Kabupaten/Kota. Tanyakan posisi
rumah tangga pertama yang tercantum pada Daftar SOUT2017, kemudian PCS
memberi simbol kotak () pada posisi bangunan fisik rumah tangga pertama
tersebut di peta blok sensus;
3) Menelusuri wilayah kerja dengan membawa peta blok sensus;
4) Mengenali arah utara, batas luar blok sensus, jalan, dan landmark (bangunan yang
mudah dikenali sebagai batas seperti rumah ibadah, sekolah, kantor, dsb.). Periksa
ketepatan posisi landmark dan tambahkan landmark pada batas luar SLS dan
batas luar blok sensus bila belum ada. Perhatikan dengan seksama batas terluar
10 |SOUT2017-STU.PCS
blok sensus, karena hal ini berkaitan dengan cakupan rumah tangga dalam blok
sensus tersebut. Apabila terdapat ketidaksesuaian antara batas terluar peta blok
sensus dengan rumah tangga yang tercakup dalam Daftar SOUT2017-L, PCS harus
memastikan batas terluar blok sensus tersebut;
5) Jika ditemui ketidaksesuaian arah utara, batas luar blok sensus, jalan, dan landmark
penting lainnya (rumah ibadah, sekolah, kantor, dsb.), PCS memperbaiki dan/atau
melengkapi arah utara, batas luar blok sensus, jalan, dan landmark penting lainnya
(rumah ibadah, sekolah, kantor, dsb.) dengan menggunakan simbol yang
tercantum pada legenda sesuai keadaan di lapangan;
6) PCS merencanakan kegiatan pendaftaran rumah tangga dengan cermat agar
seluruh rumah tangga dalam blok sensus tersebut tidak terlewat cacah atau
tercacah lebih dari satu kali;
7) Melakukan identifikasi karakter masyarakat dan menyusun rencana untuk
menyesuaikan diri (waktu berkunjung, dan lain-lain).
3.1.3 Prosedur Pendaftaran Rumah Tangga

Pendaftaran rumah tangga usaha tanaman pangan dan peternakan di setiap
blok sensus dilakukan oleh seorang PCS di bawah pengawasan seorang PMS.
Pendaftaran seluruh rumah tangga pada blok sensus dilakukan dengan menggunakan
Daftar SOUT2017-L. Informasi yang dikumpulkan adalah keberadaan rumah tangga
dengan berbagai kondisi saat ini dibandingkan kondisi awal yang tercatat pada Daftar
SOUT2017-L (ditemukan, ganti kepala rumah tangga, pindah dalam blok sensus, baru,
bergabung dengan rumah tangga lain, pindah ke luar blok sensus, dan tidak
ditemukan) dan informasi pengusahaan tanaman pangan dan peternakan. Prosedur
yang dilakukan adalah sebagai berikut:
1) Kunjungi rumah tangga yang tercantum pada Daftar SOUT2017-L dimulai dari
rumah tangga pertama yang tercantum pada daftar tersebut;
2) Pada bangunan tempat tinggal yang dikunjungi, lakukan pendaftaran keberadaan
rumah tangga berdasarkan informasi yang sudah tercetak pada Daftar SOUT2017-
L. Jika rumah tangga tersebut ditemukan, ganti kepala rumah tangga, pindah
dalam blok sensus, baru (Daftar SOUT2017-L Kolom (6) berkode 1 atau 2 atau 3
atau 4), selesaikan wawancara hingga seluruh pertanyaan pada Daftar SOUT2017-L
Blok V selesai, lalu dilanjutkan ke rumah tangga berikutnya;
3) Jika urutan lokasi rumah tangga pada Daftar SOUT2017-L tidak sesuai dengan
kondisi di lapangan, maka PCS dapat mengunjungi rumah tangga sesuai dengan
lokasi rumah tangga yang berdekatan terlebih dahulu secara berurutan. Pemberian
nomor urut rumah tangga hasil pendaftaran (Daftar SOUT2017-L Blok V Kolom (7))
sesuai urutan kunjungan ke setiap rumah tangga;
4) Apabila rumah tangga yang dikunjungi belum dapat diwawancarai, lanjutkan ke
rumah tangga berikutnya. Sebelum periode pencacahan berakhir, pencacah harus
kembali ke rumah tangga tersebut.
5) Apabila pada saat pendaftaran ditemukan rumah tangga yang tidak tercantum
pada Daftar SOUT2017-L (rumah tangga baru), maka rumah tangga baru tersebut
dituliskan pada baris kosong setelah baris terakhir yang terisi dengan cara:
a. Jika rumah tangga baru tersebut menempati bangunan fisik baru maka
pengisian nomor bangunan fisik dan bangunan sensus mengikuti bangunan fisik
dan sensus terdekat sebelumnya dengan pemberian akhiran berupa abjad A, B,
C, dst.
b. Jika rumah tangga baru yang menempati bangunan fisik lama maka pengisian
nomor bangunan fisik dan bangunan sensusnya mengikuti nomor bangunan
fisik dan sensus yang lama.
6) Jika nama kepala rumah tangga yang tercetak pada Daftar SOUT2017-L Blok V
Kolom (4) sudah pindah atau ganti penghuni, maka isian nama kepala rumah
tangga pada Kolom (4) tidak perlu diubah. Rumah tangga pengganti (rumah
tangga baru) dicatat dengan mekanisme seperti pada butir 5).
7) Setelah selesai pendaftaran untuk satu rumah tangga, gambarkan simbol
bangunan fisik rumah tangga tersebut pada peta blok sensus berupa kotak kosong
(). Kemudian beri nomor urut bangunan fisik hasil pendaftaran rumah tangga
sesuai yang dicatat pada Blok V Kolom (1).
8) Lakukan pendaftaran rumah tangga dalam satu segmen terlebih dahulu lalu
lanjutkan ke rumah tangga yang terdekat pada segmen berikutnya dalam blok
sensus yang sama. Pendaftaran dalam satu blok sensus harus diselesaikan secara
lengkap baik cakupan maupun isian Daftar SOUT2017-L dan peta blok sensus.
9) Periksa kelengkapan isian, konsistensi antar rincian dan konsistensi antara Daftar
SOUT2017-L dengan peta blok sensusnya sebelum PCS menyerahkan dokumen
tersebut kepada PMS.
Tata cara pengisian Daftar SOUT2017-L disampaikan pada Bab IV (Pengisian
Daftar SOUT2017-L). Selanjutnya, PCS menunggu Daftar SOUT2017-DSRT untuk
melakukan kunjungan ke-2 yaitu pencacahan rumah tangga sampel terpilih.
Gambar 3.2 Peta Blok Sensus Sebelum Pendaftaran
SOUT2017
Gambar 3.3 Peta Blok Sensus Setelah Pendaftaran
Memutakhirkan peta
Pengenalan wilayah kerja blok sensus sesuai
Mulai
petugas (PCS dan PMS) kondisi lapangan
Mengunjungi bangunan
tempat tinggal rumah
tangga
Catat nama, alamat kepala rumah

Tidak Apakah rumah tangga pada
tangga, dan kondisi keberadaan bangunan tsb tercatat pada
rumah tangga tersebut pada Blok V Daftar SOUT2017-L?
Kolom (6)
Ya
Catat kondisi keberadaan rumah

tangga tersebut pada Blok V Kolom (6)
Kumpulkan informasi kegiatan usaha

tanaman pangan dan peternakan
rumah tangga tsb pada Blok V
Gambarkan posisi lokasi BF rumah

tangga tsb pada peta blok sensus dan
lengkapi dengan no. urut sesuai Kol (1)
Tidak
Apakah seluruh rumah

tangga pada blok sensus
sudah dikunjungi?
Ya
Selesai
Gambar 3.4 Diagram Alir Tahapan Pendaftaran Rumah Tangga
3.2 Tahapan Pencacahan Rumah Tangga Sampel
Kunjungan ke-2 (pencacahan rumah tangga sampel) dilakukan setelah PCS

menerima Daftar SOUT2017-DSRT dari PMS. Pencacahan sampel rumah tangga Survei
Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan dan Peternakan (SOUT) Tahun 2017 bertujuan
untuk memperoleh data profil pengusahaan, biaya/ongkos produksi, nilai produksi,
kelembagaan, dan sosial ekonomi rumah tangga usaha tanaman pangan dan
peternakan. Pencacahan sampel rumah tangga ini dilakukan dengan berpanduan pada
Daftar SOUT2017-DSRT dan Peta SE2016-WB atau Peta ST2013-WB atau Peta SP2010-
WB Hasil Pendaftaran (Sketsa Peta Blok Sensus SOUT2017).
3.2.1 Identifikasi posisi bangunan fisik rumah tangga sampel pada peta blok
sensus
Sebelum pelaksanaan pencacahan, PCS harus memberi tanda panah () yang
mengarah pada simbol posisi bangunan fisik rumah tangga sampel SOUT2017 pada
peta blok sensus hasil pendaftaran rumah tangga pada blok sensus terpilih. Pemberian
tanda tersebut dimaksudkan agar peta blok sensus ini dapat digunakan sebagai acuan
dalam mencari lokasi rumah tangga sampel SOUT2017. Prosedur pemberian tanda
panah () pada peta sebagai berikut:
1) Siapkan peta blok sensus hasil pendaftaran blok sensus terpilih.
2) Cari simbol posisi bangunan fisik rumah tangga sampel sesuai dengan nomor urut
bangunan fisik yang tercantum pada Daftar SOUT2017-DSRT Blok III Kolom (1).
3) Beri tanda panah () yang mengarah pada simbol posisi bangunan fisik rumah
tangga sampel.
3.2.2 Identifikasi Batas Wilayah Kerja

Identifikasi batas wilayah kerja yang kedua ini dilakukan jika diperlukan, dengan
tahapan sebagai berikut:
1) Mengunjungi ketua/pengurus SLS untuk mendapatkan izin bertugas di wilayah
tersebut dengan membawa surat tugas dari BPS Kabupaten/Kota.
2) Memberikan penjelasan ringkas kepada ketua/pengurus SLS tentang maksud,
tujuan, dan pelaksanaan survei, serta menanyakan informasi mengenai karakter
masyarakat dan menyusun rencana untuk menyesuaikan diri (waktu berkunjung,
dll).
4) Melakukan identifikasi batas wilayah kerja dengan membawa peta blok sensus
yang menjadi tanggung jawabnya.
SOUT2017
Gambar 3.5 Peta Blok Sensus Hasil Pendaftaran SOUT2017

Setelah Diberi Tanda Posisi Bangunan Fisik Rumah Tangga Sampel
3.2.3 Pencacahan Rumah Tangga Sampel

Pencacahan rumah tangga sampel dilakukan dengan mengunjungi seluruh
rumah tangga sampel yang tercetak pada Daftar SOUT2017-DSRT. Prosedur yang
dilakukan adalah sebagai berikut:
1) Kunjungi rumah tangga yang tercantum pada Daftar SOUT2017-DSRT dimulai dari
rumah tangga sampel pertama yang menjadi beban tugasnya.
2) Jika rumah tangga sampel terpilih sebagai sampel beberapa komoditas jelaskan
kepada responden bahwa waktu pencacahan membutuhkan waktu yang agak lama.
3) Pada setiap rumah tangga yang dikunjungi, lakukan wawancara langsung kepada
pengelola usaha sampel terpilih SOUT2017 dengan menggunakan Daftar
SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-
STU.S.
4) Sebelum meninggalkan tempat tinggal responden, pastikan seluruh pertanyaan
sudah ditanyakan dan terisi dengan benar.
5) Apabila rumah tangga yang dikunjungi belum dapat diwawancarai, lanjutkan
pencacahan ke rumah tangga berikutnya. Sebelum periode pencacahan berakhir,
pencacah harus mengunjungi kembali rumah tangga tersebut untuk melakukan
wawancara.
6) Lakukan pencacahan seluruh rumah tangga sampel terpilih dalam 1 blok sensus
hingga selesai terlebih dahulu, kemudian dilanjutkan pencacahan untuk rumah
tangga sampel terpilih pada blok sensus berikutnya yang menjadi tugas PCS. Tata
cara pengisian Daftar SOUT2017-STU.S disampaikan pada Bab VI (Pengisian Daftar
SOUT2017-STU.S).
7) Daftar SOUT2017-DSRT dan peta blok sensus harus diserahkan kembali kepada
PMS bersama-sama dengan hasil pencacahan Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau
Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S.
3.2.4 Rumah Tangga Sampel Terpilih

Pemilihan sampel rumah tangga berdasarkan informasi rumah tangga usaha hasil
pendaftaran usaha komoditas tanaman pangan dan peternakan yang dilaksanakan 1
bulan sebelum pencacahan sampel terpilih. Karena adanya jarak waktu tersebut, ada
kemungkinan terjadi beberapa perubahan baik dari sisi keberadaan rumah tangga
maupun keberadaan usaha tanaman pangan dan/atau peternakan pada rumah tangga
terpilih. Solusi terkait kondisi tersebut sebagai berikut:
1) Apabila rumah tangga terpilih terpecah menjadi beberapa rumah tangga usaha
tanaman pangan dan/atau peternakan masih berada dalam blok sensus yang
sama, cukup dipilih satu rumah tangga, yaitu rumah tangga di mana kepala rumah
tangga yang lama menjadi anggotanya. Apabila rumah tangga tersebut (kepala
rumah tangga lama) bukan lagi rumah tangga usaha tanaman pangan atau
peternakan terpilih, maka dipilih rumah tangga usaha tanaman pangan atau
peternakan terpilih pecahannya yang lokasinya terdekat.
2) Apabila rumah tangga terpilih ternyata bukan rumah tangga usaha tanaman
pangan atau peternakan terpilih, maka rumah tangga tersebut tidak perlu dicacah
dan beri kode “4” (bukan rumah tangga usaha terpilih), dan tuliskan keterangan
tersebut pada Daftar SOUT2017-DSRT Blok III dan Daftar SOUT2017-SPD.S Blok
Catatan atau pada Daftar SOUT2017-SPW.S Blok Catatan atau Daftar SOUT2017-
STU.S Blok Catatan. Dalam hal ini harus dilaporkan pada Pengawas (PMS).
3.3. Tata Cara Wawancara
Dalam melakukan kunjungan/wawancara dengan rumah tangga perhatikan tata

cara berikut:
1) Usahakan agar kunjungan dapat diatur sedemikian rupa sehingga responden ada
di rumah pada saat petugas datang untuk melakukan wawancara.
2) Dalam melaksanakan pencacahan, akan dijumpai berbagai sikap responden,
sebagian diantaranya terus terang (jujur) dan senang membantu, beberapa orang
ragu-ragu dan tidak tegas, serta sebagian lagi curiga dan dengan sikap
menentang. Gunakan kecakapan, kesabaran, dan sikap bijaksana agar wawancara
berhasil.
3) Tidak seorangpun diperkenankan untuk menemani pencacah kecuali pemeriksa
dan atau atasannya.
4) Sebelum memasuki rumah untuk mengadakan wawancara, harap minta izin
dengan mengucapkan salam, mengetuk pintu atau dengan cara lain yang biasa
berlaku di daerah setempat.
5) Tunjukkan selalu sikap ramah dan sopan.
6) Mulailah setiap wawancara dengan memperkenalkan diri dengan menjelaskan
maksud kedatangan. Bila perlu tunjukkan surat tugas/ tanda pengenal.
7) Sebelum melakukan wawancara beri penjelasan tentang pentingnya memberikan
keterangan yang benar dan yakinkan kepada responden mengenai kerahasiaan
keterangan yang dikumpulkan.
8) Tegaskan bahwa keterangan yang dikumpulkan hanya akan digunakan untuk
keperluan perencanaan pembangunan dan tidak ada sangkut paut dengan
penyidikan dan pajak.
9) Kerjasama dengan responden perlu diperhatikan, sehingga mereka tidak segan-
segan untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan dengan tepat.
10) Bersabarlah terhadap rasa ingin tahu responden, dan jawablah pertanyaan
responden dengan tepat dan jelas.
11) Jangan memberikan tanggapan yang tidak baik terhadap jawaban yang diberikan
responden atau kehilangan kesabaran. Bersikaplah tenang dalam menghadapi
suasana yang tidak diinginkan.
12) Jika responden membelokkan percakapan kepada hal-hal yang menyimpang dari
pelaksanaan survei, kembalikan secara bijaksana pembicaraan ke arah daftar isian
dan usahakan mendapatkan keterangan yang diperlukan.
13) Setelah selesai melakukan wawancara, jangan lupa mengucapkan terima kasih atas
bantuan responden. Katakan kepada responden, kemungkinan ada petugas yang
akan datang kembali untuk mendapatkan keterangan tambahan. Kemudian
lanjutkan pada rumah tangga usaha peternakan terpilih berikutnya.
14) Lakukan kunjungan ulang jika memang diperlukan. Hal ini mungkin terjadi karena
pada kunjungan pertama tidak berhasil mendapatkan semua keterangan yang
diperlukan.
3.4. Tata Tertib Pengisian Daftar
Tata tertib pengisian daftar adalah sebagai berikut:

1) Semua pengisian daftar harus dengan pensil hitam.
2) Kata-kata harus dituliskan dalam huruf balok (huruf cetak) dengan jelas dan tidak
boleh disingkat agar mudah dibaca, kecuali singkatan yang sudah baku dan nama
yang terlalu panjang. Angka harus ditulis dengan angka biasa (bukan angka
romawi).
3) Telitilah setiap daftar yang telah diisi dan perbaiki bila terdapat kesalahan
pengisian, sebelum diserahkan kepada pemeriksa.
4) Definisi dan cara pengisian daftar yang telah ditentukan harus dipedomani dalam
melakukan pencacahan dan tidak boleh diubah.
5) Rahasiakan keterangan yang diperoleh dari responden terhadap orang lain yang
tidak berkepentingan.
Sebelum memulai pengisian Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar

SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S perlu diketahui tata cara pengisian
yang harus dilakukan, yaitu:
a. Menuliskan kata-kata pada tempat yang disediakan. Dalam menuliskan kata-kata,

gunakan huruf balok dengan jelas agar mudah dibaca.
Contoh : Daftar SOUT2017-STU.S Blok I Rinc. 101
Salah Benar
Provinsi : Provinsi :
b. Melingkari salah satu kode yang sesuai dengan jawaban, kemudian menuliskan
kode yang dilingkari pada kotak yang disediakan. Lingkari kode yang sesuai dengan
jawaban responden secara benar. Jangan memberikan lingkaran yang meragukan,
jika salah harus dibetulkan dengan cara menghapus lingkaran.
Contoh : Daftar SOUT2017-STU.S Blok IX Rinc. 905, Produksi utama yang
dihasilkan:
Salah Benar
1. Ternak hidup 1. Ternak hidup
2. Susu 2. Susu
3. Telur 3 3. Telur 3
c. Menuliskan angka-angka pada kotak yang tersedia.
Penulisan angka harus dilakukan dengan angka standar, jelas dan mudah dibaca.
Pengisian angka ke dalam kotak harus rata kanan, seperti dalam contoh di bawah
ini.
Contoh : Daftar SOUT2017-STU.S Blok V Rinc. 501.a :
Salah Benar
a. Milik rumah tangga a. Milik rumah tangga
2 5 0 0 2 5 0 0
5 0 0 - - - 5 0 0 -
5 0 -
0
- - 3 0 0 0 3 0 0 0
d. Berilah tanda strip (-) untuk rincian yang telah ditanyakan tetapi tidak ada isian.
Contoh : Daftar SOUT2017-STU.S Blok V Rinc. 501.b :
Salah Benar
b. Berasal dari pihak lain b. Berasal dari pihak lain
0 0 --
e. Penulisan satuan adalah sebagai berikut :

Penulisan angka harus disesuaikan dengan satuan pada masing-masing blok dan
rincian. Oleh karena itu sebelum menuliskan kedalam kuesioner harus diperhatikan
dengan teliti satuan yang digunakan.
f. Semua isian dalam Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S

dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S adalah dalam bilangan bulat (dibulatkan), untuk
memudahkan pengisian daftar diberikan beberapa contoh cara pembulatan sebagai
berikut:
1) Semua bilangan dibelakang koma yang nilainya kurang dari setengah
dibulatkan ke bawah.
Contoh : 14,490 dibulatkan 14
17,498 dibulatkan 17
2) Semua bilangan dibelakang koma yang nilainya lebih dari setengah dibulatkan
ke atas.
27,515 dibulatkan 28
3) Semua bilangan dibelakang koma yang nilainya sama dengan setengah dan
didepannya bilangan genap, maka pembulatannya ke bawah.
18,5 dibulatkan 18
4) Semua bilangan dibelakang koma yang nilainya sama dengan setengah dan
didepannya bilangan ganjil, maka pembulatannya ke atas.
15,50 dibulatkan 16
3.5. Responden Menolak Diwawancarai
Bila rumah tangga usaha tanaman pangan dan peternakan menolak

diwawancarai maka PCS melalui PMS harus membuat surat pernyataan tidak bersedia
diwawancarai yang ditandatangani oleh responden dan disahkan oleh BPS
Kabupaten/Kota. Jika responden tidak juga bersedia menandatangani surat pernyataan
maka petugas membuat berita acara responden menolak mengisi dan menandatangani
surat pernyataan.
TATA CARA PENGISIAN
DAFTAR SOUT2017-L 4
Daftar SOUT2017-L digunakan oleh PCS untuk melakukan pendaftaran seluruh
rumah tangga dalam satu blok sensus. Tujuan dari pendaftaran ini untuk mendapatkan
rumah tangga usaha pertanian yang kemudian menjadi dasar pengambilan sampel
untuk mendapatkan rumah tangga rumah tangga komoditas terpilih. Satu Daftar
SOUT2017-L digunakan untuk mendaftar seluruh rumah tangga dalam satu blok sensus
sampel terpilih. Tata cara pengisian Daftar SOUT2017-L adalah sebagai berikut:
BLOK I. PENGENALAN TEMPAT

Blok ini berisi keterangan tempat yang isiannya telah tercetak (preprinted) mulai dari
nama provinsi, kabupaten/kota, kecamatan, desa/kelurahan, klasifikasi desa/kelurahan,
nomor blok sensus, nomor kode sampel, dan nama satuan lingkungan setempat (SLS).
BLOK II. KETERANGAN PETUGAS

Blok ini berisi keterangan siapa yang bertanggung jawab melakukan pendaftaran dan
pemeriksaan Daftar SOUT2017-L, keterangan waktu pelaksanaan pendaftaran dan
pemeriksaan, serta tanda tangan pencacah dan pemeriksa.
Rincian 201: Kode Petugas

Tuliskan kode Pencacah dan Pemeriksa pada kolom yang tersedia.
Rincian 202: Nama Petugas

Tuliskan nama lengkap Pencacah dan Pemeriksa pada kolom yang tersedia.
Rincian 203: Tanggal Pendaftaran/Pemeriksaan

Tuliskan tanggal mulai pelaksanaan pendaftaran/pemeriksaan sampai dengan selesai
pendaftaran dalam satu blok sensus pada kolom yang tersedia.
Rincian 204: Tanda Tangan

Sebelum membubuhkan tanda tangan, Pencacah dan Pemeriksa harus memeriksa
kebenaran dan kelengkapan isian Daftar SOUT2017-L. Bubuhkan tanda tangan pada
tempat yang disediakan sebagai bentuk tanggung jawab pencacah dan
pengawas/pemeriksa. Penanda tangan adalah orang yang benar-benar telah melakukan
tugasnya.
BLOK III. REKAPITULASI

Tujuan pengisian Blok III adalah untuk mengetahui rekapitulasi hasil pendaftaran rumah
tangga pada suatu blok sensus. Blok ini diisi setelah kegiatan pendaftaran dalam satu
blok sensus selesai dilakukan. Isian Blok III disalin dari halaman terakhir Blok V Rincian C
Kolom (9) s.d. (31) yang terisi. Sebelum mengisi Blok III, petugas pendaftaran harus
yakin bahwa isian Blok V telah diperiksa dengan cermat kebenaran isiannya.
Rincian 301: Jumlah Rumah Tangga Usaha Padi Hibrida

Isian rincian ini disalin dari Blok V Rincian C Kolom (9) terisi pada halaman terakhir.
Rincian 302: Jumlah Rumah Tangga Usaha Padi Inbrida

Rincian 303: Jumlah Rumah Tangga Usaha Padi Ladang

Rincian 304: Jumlah Rumah Tangga Usaha Jagung Hibrida

Rincian 305: Jumlah Rumah Tangga Usaha Jagung Komposit

Rincian 306: Jumlah Rumah Tangga Usaha Kedelai

Rincian 307: Jumlah Rumah Tangga Usaha Kacang Tanah

Rincian 308: Jumlah Rumah Tangga Usaha Kacang Hijau

Rincian 309: Jumlah Rumah Tangga Usaha Ubi Kayu

Rincian 310: Jumlah Rumah Tangga Usaha Ubi Jalar

Rincian 311: Jumlah Rumah Tangga Usaha Kerbau

Rincian 312: Jumlah Rumah Tangga Usaha Sapi Perah

Rincian 313: Jumlah Rumah Tangga Usaha Sapi Potong

Rincian 314: Jumlah Rumah Tangga Usaha Babi

Rincian 315: Jumlah Rumah Tangga Usaha Domba

Rincian 316: Jumlah Rumah Tangga Usaha Kambing
Rincian 317: Jumlah Rumah Tangga Usaha Ayam Kampung

Rincian 318: Jumlah Rumah Tangga Usaha Ayam Ras Pedaging

Rincian 319: Jumlah Rumah Tangga Usaha Ayam Ras Petelur

Rincian 320: Jumlah Rumah Tangga Usaha Itik

Rincian 321: Jumlah Rumah Tangga Usaha Itik Manila

Rincian 322: Jumlah Rumah Tangga Usaha Kelinci Potong

BLOK IV. CATATAN
Blok ini digunakan untuk mencatat hal-hal yang diperlukan berkaitan dengan
pelaksanaan lapangan.
BLOK V. LUAS TANAM TANAMAN PANGAN DAN JUMLAH TERNAK YANG

DIUSAHAKAN
Blok ini digunakan untuk melakukan pendaftaran seluruh rumah tangga pada suatu
blok sensus. Pada sudut kanan atas setiap lembar Blok V tertera “Halaman ….dari
…..halaman” yang sudah tercetak, dan pada sudut kiri atas setiap lembar Blok V tertera
Kode Identitas Wilayah yang sudah tercetak. Periksa terlebih dahulu urutan nomor
halaman dan kesesuaian identitas wilayah dengan isian Blok I untuk setiap set Daftar
SOUT2017-L sebelum melakukan pendaftaran.
Kolom (1) s.d. (5): Nomor urut bangunan fisik, nomor urut bangunan sensus,
nomor urut rumah tangga, nama kepala rumah tangga, dan
alamat rumah tangga
Isian kolom ini telah tercetak (preprinted), diperoleh dari hasil pencacahan ST2013 atau
survei terakhir yang dilakukan oleh BPS. Isian Kolom (1), (2), dan (3) tidak perlu
diperbaiki.
Kolom (4) dan/atau Kolom (5) dapat diperbaiki jika nama kepala rumah tangga
dan/atau alamat tidak sesuai dengan kondisi lapangan yang sebenarnya karena ada
kesalahan dalam penulisan nama dan/atau alamat rumah tangga tersebut.
Cara memperbaiki nama dan/atau alamat pada Kolom (4) dan/atau Kolom (5) yaitu
dengan mencoret nama dan/atau alamat yang tercetak kemudian ganti dengan kondisi
saat pencacahan.
Kolom (6): Keberadaan rumah tangga (lihat kode) jika berkode “5”, “6”, atau “7”
STOP
Kolom ini merupakan hasil pendaftaran yang dilakukan oleh pencacah. Kolom ini diisi
dengan kode yang sesuai dengan kondisi keberadaan rumah tangga yang dikunjungi.
a. Kode 1. Ditemukan, adalah kondisi nama kepala rumah tangga dan alamat pada
saat pendaftaran sama dengan nama kepala rumah tangga dan alamat yang
tercetak (preprinted). Termasuk dalam kondisi ini adalah bila nama kepala rumah
tangga berbeda yang diakibatkan karena nama yang tercetak adalah nama
panggilan atau alias dan kesalahan dalam penulisan dalam pencacahan
SP2010/ST2013, dan perbedaan alamat akibat kesalahan penulisan pada saat
pencacahan SP2010/ST2013, sehingga mengakibatkan kesalahan pada Daftar
SOUT2017-L.
b. Kode 2. Ganti Kepala Rumah Tangga, adalah kondisi alamat pada saat
pendaftaran rumah tangga sama dengan alamat yang tercetak tetapi terjadi
pergantian kepala rumah tangga yang diakibatkan nama kepala rumah tangga yang
tercantum pada daftar ini telah pindah, meninggal, atau sebab lain misalnya
bercerai. Termasuk dalam kondisi ini adalah terjadinya kesalahan pengklasifikasian
yang dilakukan oleh petugas SP2010/ST2013.
c. Kode 3. Pindah dalam Blok Sensus, adalah kondisi alamat pada saat pendaftaran
rumah tangga berbeda dengan alamat rumah tangga yang tercetak (tetapi masih
dalam satu blok sensus) sedangkan nama kepala rumah tangga tetap sama. Tidak
termasuk perbedaan alamat rumah tangga karena terjadi kesalahan penulisan
alamat pada saat pencacahan SP2010/ST2013.
d. Kode 4. Baru, adalah kondisi rumah tangga ditemukan pada saat pendaftaran tetapi
tidak tercetak dalam Daftar SOUT2017-L.
Hal ini bisa diakibatkan karena:
pindahan dari blok sensus lain.
anggota rumah tangga SP2010/ST2013 yang membentuk rumah tangga baru,
terlewat cacah pada saat pencacahan SP2010/ST2013,
e. Kode 5. Bergabung dengan rumah tangga lain, adalah kondisi nama kepala
rumah tangga yang tercetak beserta anggota rumah tangganya, ditemukan sebagai
anggota rumah tangga pada rumah tangga lain.
f. Kode 6. Pindah Ke Luar Blok Sensus, adalah kondisi rumah tangga yang nama
kepala rumah tangganya tercetak, pada saat pendaftaran tidak ditemukan, dan
setelah dikonfirmasikan dengan tetangga di sekitarnya diperoleh informasi bahwa
rumah tangga tersebut telah pindah tempat tinggal diluar blok sensus yang sedang
dilakukan pendaftaran. Termasuk pula rumah tangga tunggal yang telah meninggal
dunia pada saat pendaftaran.
g. Kode 7. Tidak Ditemukan, adalah apabila pada saat pendaftaran nama kepala
rumah tangga yang tercetak, rumah tangganya tidak ditemukan di dalam blok
sensus tersebut.
Agar lebih mudah memahami kondisi-kondisi pendaftaran di atas, perhatikan
ilustrasi gambar berikut ini.
Kondisi ST2013 Kondisi SOUT2017

Gambar 4.1 Pendaftaran Rumah Tangga Kondisi ST2013 dan Kondisi SOUT2017
Keterangan Gambar 4.1:

Nomor 1. Rumah tangga ditemukan
Nomor 2. Rumah tangga ganti kepala rumah tangga
Nomor 3. Rumah tangga pindah dalam blok sensus
Nomor 4. Rumah tangga baru
Nomor 5. Bergabung dengan rumah tangga lain
Nomor 6. Rumah tangga pindah ke luar blok sensus
Nomor 7. Rumah tangga tidak ditemukan
Kolom (7): Nomor urut rumah tangga hasil pendaftaran

Jika Kolom (6) berkode 1, 2, 3, atau 4, isikan nomor urut rumah tangga hasil
pendaftaran. Jika Kolom (6) berkode 5, 6, atau 7 maka Kolom (7) dikosongkan.
Isian kolom ini boleh tidak berurut, tergantung pada pelaksanaan lapangannya, tetapi
nomor urut yang dicantumkan pada kolom ini tidak boleh ada yang terlewat atau
tercatat lebih dari satu kali. Nomor urut terbesar mencerminkan banyaknya rumah
tangga hasil pendaftaran.
Berikut ini penjelasan pengisian Blok V untuk setiap kondisi pendaftaran:
Apabila rumah tangga ditemukan dan nama kepala rumah tangga yang tercetak
sesuai dengan kondisi saat pendaftaran (meskipun nama panggilan) maka isikan
kode “1” pada Kolom (6), kemudian tuliskan nomor urut rumah tangga hasil
pendaftaran di Kolom (7).
Apabila rumah tangga ditemukan tetapi ganti kepala rumah tangga, coret isian
Kolom (4) yaitu nama kepala rumah tangga, kemudian tuliskan nama kepala rumah
tangga yang baru. Selanjutnya isikan kode “2” pada Kolom (6) dan tuliskan nomor
urut rumah tangga hasil pendaftaran di Kolom (7).
Apabila rumah tangga pindah dalam blok sensus, isikan kode “3” pada Kolom (6) dan
tuliskan nomor urut rumah tangga hasil pendaftaran di Kolom (7) pada saat rumah
tangga tersebut dikunjungi pada alamat baru.
Apabila yang dikunjungi Pencacah adalah rumah tangga baru maka rumah tangga
baru tersebut dituliskan pada baris kosong setelah baris terakhir yang terisi dengan
cara:
- Jika rumah tangga baru tersebut menempati bangunan fisik baru maka pengisian
nomor bangunan fisik dan bangunan sensus mengikuti bangunan fisik dan
sensus terdekat sebelumnya dengan pemberian akhiran berupa abjad A, B, C, dst.
- Jika rumah tangga baru yang menempati bangunan fisik lama maka pengisian
nomor bangunan fisik dan bangunan sensusnya mengikuti nomor bangunan fisik
dan sensus yang lama.
Selanjutnya isikan kode “4” pada Kolom (6) dan tuliskan nomor urut rumah tangga
hasil pendaftaran di Kolom (7).
Apabila rumah tangga ditemukan, tetapi ternyata rumah tangga tersebut bagian dari
anggota rumah tangga lain, maka isikan kode “5” pada Kolom (6), dan tidak perlu
menuliskan nomor urut rumah tangga hasil pendaftaran di Kolom (7)
Apabila rumah tangga pindah ke luar blok sensus, isikan kode “6” pada Kolom (6)
dan tidak perlu menuliskan nomor urut rumah tangga hasil pendaftaran di Kolom
(7).
Apabila rumah tangga tidak ditemukan, isikan kode “7” pada Kolom (6) dan tidak
perlu menuliskan nomor urut rumah tangga hasil pendaftaran di Kolom (7).
Rumah tangga adalah sekelompok orang yang biasanya tinggal bersama dalam suatu
bangunan serta pengelolaan makannya dari satu dapur. Satu rumah tangga dapat
terdiri dari hanya satu anggota rumah tangga.
Anggota rumah tangga (ART) adalah semua orang yang biasanya bertempat tinggal
di suatu rumah tangga (KRT, suami/istri, anak, menantu, cucu, orang tua/mertua, famili
lain, pembantu rumah tangga yang menginap atau ART lainnya), baik yang sedang
berada di rumah maupun yang sementara tidak berada di rumah pada saat pencacahan.
Termasuk ART:
1. Bayi yang baru lahir.
2. Tamu yang sudah tinggal 6 bulan atau lebih, meskipun belum berniat untuk
menetap (pindah datang). Termasuk tamu menginap yang belum tinggal 6 bulan
tetapi sudah meninggalkan rumahnya 6 bulan atau lebih.
3. Orang yang tinggal kurang dari 6 bulan tetapi berniat untuk menetap (pindah
datang).
4. Pembantu rumah tangga, tukang kebun atau sopir yang tinggal dan makannya
bergabung dengan rumah tangga majikan.
5. Orang yang mondok dengan makan (indekos) jumlahnya kurang dari 10 orang.
6. KRT yang bekerja di tempat lain (luar BS), tidak pulang setiap hari tapi pulang secara
periodik (kurang dari 6 bulan) seperti pelaut, pilot, pedagang antar pulau, atau
pekerja tambang.
Tidak termasuk ART:

1. Anak yang tinggal di tempat lain (luar BS) misalnya untuk sekolah atau bekerja,
meskipun kembali ke orang tuanya seminggu sekali atau ketika libur, dianggap telah
membentuk rumah tangga sendiri atau bergabung dengan rumah tangga lain di
tempat tinggalnya sehari-hari.
2. Seseorang yang sudah bepergian 6 bulan atau lebih, meskipun belum jelas akan
pindah.
3. Orang yang sudah pergi kurang dari 6 bulan tetapi berniat untuk pindah.
4. Pembantu rumah tangga yang tidak tinggal di rumah tangga majikan.
5. Orang yang mondok tidak dengan makan.
6. Orang yang mondok dengan makan (indekos) lebih dari 10 orang.
Seseorang yang tinggal kurang dari 6 bulan dan tidak berniat menetap, tetapi
telah meninggalkan rumahnya 6 bulan atau lebih, maka orang tersebut dicatat di
mana dia tinggal pada saat pencacahan, bukan di rumah asalnya.
Contoh Kasus:
Windi Maulina tinggal di Pisangan Baru, Jakarta Timur. Dia bekerja di BPS Pusat. Setiap
hari Sabtu dan Minggu, Windi Maulina "pulang" ke rumah orang tuanya di Depok.
Dalam kasus ini, Windi Maulina dicatat sebagai ART Pisangan Baru, Jakarta
Timur.
Untuk menghindari adanya lewat cacah atau cacah ganda dalam pencatatan ART,
maka kepada setiap rumah tangga perlu ditanyakan, apakah ART mempunyai tempat
tinggal lain selain disini.
Kepala rumah tangga (KRT) adalah salah seorang dari ART yang bertanggung jawab
atas pemenuhan kebutuhan sehari-hari di rumah tangga atau orang yang
dituakan/dianggap/ditunjuk sebagai KRT.
Penjelasan:
1) KRT yang mempunyai tempat tinggal lebih dari satu, hanya dicatat di salah satu
tempat tinggalnya di mana ia berada paling lama.
2) KRT yang mempunyai kegiatan/usaha di tempat lain dan pulang ke rumah istri dan
anak-anaknya secara berkala (setiap minggu, setiap bulan, setiap 3 bulan, asalkan
masih kurang dari 6 bulan), tetap dicatat sebagai KRT di rumah istri dan anak-
anaknya.
3) KRT yang berprofesi sebagai pelaut yang bekerja di kapal berbendera asing dan
lamanya melaut lebih dari 6 bulan, tidak dicatat sebagai KRT di rumah istri dan
anak-anaknya.
Contoh Kasus:
Febrim Sipayung adalah KRT yang bekerja dan tinggal di Jakarta selama hari kerja. Istri
dan anak-anaknya tinggal di Cirebon. Setiap hari Jumat sore ia pulang ke Cirebon dan
kembali ke Jakarta pada Senin pagi. Maka Febrim Sipayung tetap dicatat sebagai
KRT di Cirebon.
Catatan:
Jika diketahui seorang suami mempunyai istri lebih dari satu, maka ia harus dicatat di
salah satu rumah tangga istri di mana dia lebih lama tinggal. Bila diketahui lamanya
tinggal bersama istri-istrinya sama, maka ia dicatat di rumah istri yang paling lama
dinikahi.
Kolom (8) s.d Kolom (18) : Pengusahaan Tanaman Padi/Palawija selama Periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Kolom (8): Apakah mengusahakan tanaman padi/palawija: Ya, panen sendiri atau
ditebaskan = ‟1‟; Ya, diijonkan = „2‟; Ya, belum pernah panen = „3‟;
Tidak= „-‟
Usaha tanaman padi/palawija adalah kegiatan pertanian yang menghasilkan produk
tanaman padi dan palawija dan bukan sebagai buruh tani atau pekerja keluarga selama
setahun yang lalu. Usaha pembibitan tanaman pangan tidak dicakup dalam kegiatan ini.
Komoditas yang dicakup adalah padi sawah, padi ladang, jagung, kedelai, kacang tanah,
kacang hijau, ubi kayu, dan ubi jalar.
Dipanen sendiri adalah pemanenan dilakukan sendiri oleh rumah tangga petani
termasuk menggunakan tenaga kerja dibayar, menggunakan tenaga kerja tidak dibayar,
maupun secara borongan/bawon.
Ditebaskan adalah apabila tanaman dijual di lokasi kepada penebas pada saat tanaman
sudah siap untuk dipanen. Petani akan menerima harga yang sudah disetujui oleh
kedua belah pihak dan pelaksanaan panen menjadi tanggung jawab penebas.
Diijonkan adalah tanaman dijual sebelum masa panen dan pemeliharaannya dengan
pemanenan menjadi tanggung jawab pengijon. Sistem ijon biasanya dilakukan karena
petani membutuhkan uang dengan segera.
Belum pernah panen adalah apabila selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
petani tidak melakukan panen karena puso atau belum panen karena baru tanam.
Tidak adalah apabila selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 petani tidak
mengusahakan tanaman padi atau palawija.
Jika Kolom (8) berkode 1 maka lanjut ke Kolom (9) dan seterusnya, jika Kolom
(8) selain berkode 1 maka langsung ke Kolom (19).
Kolom (9) s.d (18): Luas tanam dari tanaman yang dipanen sendiri dan/atau
2
ditebaskan (m )
Isikan luas tanam dari tanaman yang dipanen sendiri dan/atau ditebaskan dari panen
2
terakhir pada kolom yang sesuai dengan komoditasnya dalam satuan m .
Kolom (19) s.d Kolom (31) : Pengusahaan Ternak pada 1 April 2017 (Khusus Ayam
Ras Pedaging selama periode 1 April 2016 s.d 31
Maret 2017)
Kolom (19): Apakah mengusahakan ternak: Ya=”1” Tidak=”-”

Isikan kode “1”, jika rumah tangga tersebut mengusahakan ternak. Isikan kode “-“, jika
rumah tangga tersebut tidak mengusahakan ternak.
Usaha peternakan adalah kegiatan pengusahaan ternak (meliputi pengembangbiakan
/penggemukan/pembibitan/pembesaran ternak betina (rearing)/pemacekan) yang
menghasilkan produk peternakan dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya
dijual/ditukar atas risiko usaha.
Ternak yang dicakup meliputi:
- ternak besar (kerbau, sapi perah, dan sapi potong),
- ternak kecil (babi, domba, dan kambing),
- unggas (ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, dan itik manila),
dan
- ternak/unggas lainnya (kelinci potong)
Pedagang ternak yang melakukan kegiatan memperjualbelikan ternak yang bukan
hasil pemeliharaan sendiri dengan tujuan memperoleh keuntungan dengan jangka
waktu pemeliharaan kurang dari 2 (dua) bulan tidak dianggap mengusahakan ternak.
Jika ternak yang diperdagangkan belum terjual selama 2 (dua) bulan atau lebih, maka
ternak tersebut dicatat sebagai ternak yang diusahakan dan kegiatannya dianggap
sebagai pengusahaan ternak.
Rumah tangga peternakan yang dicakup adalah:

Rumah tangga yang mengusahakan ternak pada tanggal 1 April 2017.
Rumah tangga yang memelihara ayam ras pedaging selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017, meskipun pada tanggal 1 April 2017 sedang pengosongan kandang.
Kolom (20) s.d (31): Jumlah ternak yang diusahakan (ekor)

Isikan jumlah ternak yang diusahakan pada 1 April 2017 sesuai dengan kolom yang
tersedia. Untuk ayam ras pedaging isiannya adalah total jumlah ayam ras pedaging
yang diusahakan selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 dalam satuan ekor.
Rincian a: Jumlah BARIS TERISI halaman ini.

Isikan jumlah baris terisi pada halaman yang bersangkutan untuk Kolom (8) s.d. (31).
Baris dianggap ada isian, jika berisi kode selain strip (“-“) atau blank (“ “).
Rincian b : Jumlah BARIS TERISI sampai dengan sebelum halaman ini

Isian rincian ini disalin dari Rincian c halaman sebelumnya. Untuk halaman 1, rincian ini
terisi tanda “–“ (strip).
Rincian c : Jumlah BARIS TERISI sampai dengan halaman ini (a + b)

Isian rincian ini merupakan penjumlahan dari Rincian a ditambah dengan Rincian b
pada halaman yang bersangkutan.
5
TATA CARA PENGISIAN
DAFTAR SOUT2017-DSRT
Daftar SOUT2017-DSRT digunakan petugas (PCS) sebagai petunjuk untuk

melakukan pencacahan rumah tangga usaha tanaman pangan dan/atau peternakan
terpilih. Tata cara pengisian Daftar SOUT2017-DSRT adalah sebagai berikut:
BLOK I. KETERANGAN TEMPAT
Rincian 101 s.d. 108 sudah tercetak.
BLOK II. REKAPITULASI
Blok ini digunakan untuk rekapitulasi jumlah rumah tangga usaha tanaman
pangan dan peternakan terpilih setiap jenis komoditas dan rekapitulasi hasil
pencacahan.
Rincian 201: Jumlah sampel rumah tangga usaha padi hibrida

Rincian ini merupakan jumlah tanda cek () pada Blok III Kolom (7). Isian rincian
ini sudah tercetak.
Rincian 202: Jumlah sampel rumah tangga usaha padi inbrida

ini sudah tercetak.
Rincian 203: Jumlah sampel rumah tangga usaha padi ladang
ini sudah tercetak.
Rincian 204: Jumlah sampel rumah tangga usaha jagung hibrida

ini sudah tercetak.
Rincian 205: Jumlah sampel rumah tangga usaha jagung komposit

ini sudah tercetak.
Rincian 206: Jumlah sampel rumah tangga usaha kedelai

ini sudah tercetak.
Rincian 207: Jumlah sampel rumah tangga usaha kacang tanah

ini sudah tercetak.
Rincian 208: Jumlah sampel rumah tangga usaha kacang hijau
ini sudah tercetak.
Rincian 209: Jumlah sampel rumah tangga usaha ubi kayu

ini sudah tercetak.
Rincian 210: Jumlah sampel rumah tangga usaha ubi jalar

ini sudah tercetak.
Rincian 211: Jumlah sampel rumah tangga usaha kerbau

ini sudah tercetak.
Rincian 212: Jumlah sampel rumah tangga usaha sapi perah

ini sudah tercetak.
Rincian 213: Jumlah sampel rumah tangga usaha sapi potong

ini sudah tercetak.
Rincian 214: Jumlah sampel rumah tangga usaha babi

ini sudah tercetak.
Rincian 215: Jumlah sampel rumah tangga usaha domba

ini sudah tercetak.
Rincian 216: Jumlah sampel rumah tangga usaha kambing

ini sudah tercetak.
Rincian 217: Jumlah sampel rumah tangga usaha ayam kampung

ini sudah tercetak.
Rincian 218: Jumlah sampel rumah tangga usaha ras pedaging

ini sudah tercetak.
Rincian 219: Jumlah sampel rumah tangga usaha ayam ras petelur
ini sudah tercetak.
Rincian 220: Jumlah sampel rumah tangga usaha itik

ini sudah tercetak.
Rincian 221: Jumlah sampel rumah tangga usaha itik manila

ini sudah tercetak.
Rincian 222: Jumlah sampel rumah tangga usaha kelinci potong

ini sudah tercetak.
Rincian 223: Jumlah sampel rumah tangga usaha tanaman padi

Rincian ini merupakan penjumlahan dari Rincian 201 s.d. Rincian 203. Isian rincian
ini sudah tercetak.
Rincian 224: Jumlah sampel rumah tangga usaha tanaman palawija

ini sudah tercetak.
Rincian 225: Jumlah sampel rumah tangga usaha tanaman pangan

ini sudah tercetak.
Rincian 226: Jumlah sampel rumah tangga usaha peternakan

ini sudah tercetak.
Rincian 227: Jumlah sampel rumah tangga usaha tanaman pangan dan atau
peternakan
ini sudah tercetak.
Rincian 228: Jumlah sampel rumah tangga yang berhasil diwawancarai

Rincian ini diisi dari jumlah rumah tangga yang berkode “1” di samping tanda cek
() pada Blok III Kolom (7) s.d Kolom (28).
Rincian 229: Jumlah sampel rumah tangga yang pindah ke luar blok sensus
Rincian 230: Jumlah sampel rumah tangga yang tidak dapat diwawancarai sampai
dengan batas waktu pencacahan
Rincian 231: Jumlah sampel rumah tangga yang bukan rumah tangga usaha
tanaman/ternak terpilih
Rincian 232: Jumlah sampel rumah tangga yang menolak diwawancarai

BLOK III. KETERANGAN RUMAH TANGGA TERPILIH
Kolom (1) s.d. Kolom (6): Nomor Bangunan Fisik, Nomor Bangunan Sensus,
Nomor Urut Rumah Tangga Hasil Pendaftaran, Nomor Urut Sampel,
Nama Kepala Rumah Tangga, dan Alamat
Isian kolom-kolom ini sudah tercetak. Nama kepala rumah tangga antara yang
tercetak pada Daftar SOUT2017-DSRT Kolom (5) tidak dapat diubah, meskipun ada
perbedaan dengan hasil pencacahan Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar
SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar SOUT2017-STU.S.
Kolom (7) s.d Kolom (28): Komoditas Terpilih (Bertanda Cek()) dan Kode Hasil
Pencacahan
Pada kolom-kolom ini sudah tercetak tanda cek () yang berarti bahwa rumah
tangga tersebut terpilih sebagai sampel untuk komoditas pada kolom yang berisi tanda
cek (). PCS harus menuliskan kode hasil pencacahan di samping kanan tanda cek ()
sesuai Daftar SOUT2017-SPD.S dan/atau Daftar SOUT2017-SPW.S dan/atau Daftar
SOUT2017-STU.S Blok III Rincian 301.
Kode hasil pencacahan sebagai berikut:

a. Kode 1. Berhasil diwawancarai, apabila rumah tangga berhasil ditemui dan
diwawancarai.
b. Kode 2. Pindah ke luar blok sensus, apabila rumah tangga telah pindah alamat ke
luar blok sensus.
c. Kode 3. Tidak dapat diwawancarai sampai dengan batas waktu pencacahan,
apabila diperoleh informasi dari sekitarnya bahwa rumah tangga tidak dapat
diwawancarai sampai dengan periode pencacahan berakhir (rumah tangga sedang
bepergian, dinas luar, dalam perawatan di rumah sakit, dan lain-lain).
d. Kode 4. Bukan rumah tangga usaha tanaman padi palawija/ternak terpilih,
apabila rumah tangga terpilih bukan rumah tangga yang mengusahakan tanaman
padi palawija atau peternakan.
e. Kode 5. Menolak diwawancarai, apabila rumah tangga sampai dengan batas waktu
pencacahan tidak bersedia memberikan informasi.
Kode komoditas tanaman pangan sebagai berikut:

1103 = Padi Hibrida 1213= Jagung Hibrida 1203 = Kacang Tanah
1104 = Padi Inbrida 1214= Jagung Komposit 1204 = Kacang Hijau
1102 = Padi Ladang 1202= Kedelai 1205 = Ubi Kayu
1206 = Ubi Jalar
Kode komoditas peternakan sebagai berikut:
4101 = Kerbau 4202 = Domba 4303 = Ayam Ras Petelur
4103 = Sapi Perah 4203 = Kambing 4304 = Itik
4104 = Sapi Potong 4301 = Ayam Kampung 4305 = itik Manila
4201 = Babi 4302 = Ayam Ras Pedaging 4406 = Kelinci Potong
BLOK IV. KETERANGAN PETUGAS
Blok ini berisi keterangan identitas pencacah (PCS) dan pengawas/pemeriksa

(PMS). Isikan kode dan nama petugas, tanggal pencacahan/pemeriksaan, dan tanda
tangani sebagai bukti pertanggungjawaban atas kebenaran isian pada Daftar
SOUT2017-DSRT.
Rincian 1: Kode Petugas

Tuliskan kode petugas pada kotak yang tersedia. Kode petugas dibuat oleh BPS
Kabupaten/Kota dan akan diinformasikan pada saat pelatihan petugas.
Rincian 2: Nama Petugas

Tuliskan nama lengkap PCS dan PMS pada kolom yang tersedia.
Rincian 3: Tanggal Pencacahan/Pemeriksaan

Tuliskan tanggal mulai pelaksanaan pencacahan sampai dengan selesai dan
tanggal mulai pengawasan/pemeriksaan sampai dengan selesai dalam satu blok sensus
pada kolom yang tersedia.
Rincian 4: Tanda Tangan

Sebelum menandatangani Daftar SOUT2017-DSRT, PCS dan PMS harus
memeriksa kebenaran dan kelengkapan isian. Tanda tangan pada tempat yang
disediakan sebagai bentuk tanggung jawab pencacahan dan pengawasan/pemeriksaan.
Penanda tangan adalah orang yang benar-benar telah melakukan tugasnya.
6
TATA CARA PENGISIAN
DAFTAR SOUT2017-STU.S
Daftar SOUT2017-STU.S digunakan oleh PCS untuk mengumpulkan keterangan

secara rinci rumah tangga yang mengusahakan ternak terpilih seperti jumlah ternak,
mutasi ternak, ongkos/biaya usaha peternakan, produksi usaha peternakan, serta
kendala usaha peternakan.
Satu Daftar SOUT2017-STU.S digunakan untuk mencacah satu rumah tangga
usaha peternakan terpilih. Data yang dicatat dalam Daftar SOUT2017-STU.S adalah data
dari seluruh ternak terpilih yang dipelihara oleh rumah tangga, bukan dari satu orang
peternak saja.
6.1. Keterangan yang Dikumpulkan
Keterangan yang dikumpulkan dengan Daftar SOUT2017-STU.S terdiri dari 14 blok

dan lembar kerja. Blok-blok tersebut adalah:
Blok I Pengenalan Tempat
Blok II Keterangan Petugas Pencacah
Blok III Keterangan Pencacahan
Blok IV Keterangan Demografi Peternak Terpilih
Blok V Penguasaan Ternak dan Sarana Usaha Ternak Terpilih
Blok VI Komposisi dan Fertilitas Ternak Terpilih
Blok VII Ongkos/Biaya Produksi Usaha Ternak Terpilih
Blok VIII Produksi Usaha Ternak Terpilih
Blok IX Vaksinasi, Penyakit, dan Penjualan Ternak Terpilih
Blok X Kelembagaan
Blok XI Keterangan Bangunan dan Fasilitas Tempat Tinggal Rumah Tangga Pada
Saat Pencacahan
Blok XII Pemeriksaan Kuesioner
Blok XIII Keterangan Pemeriksaan Kuesioner
Blok XIV Keterangan Petugas Pemeriksa
Isikan terlebih dahulu jenis ternak terpilih dan kode pada pojok kanan atas
setiap halaman sesuai dengan jenis ternak terpilih yang tertera di Daftar
SOUT2017-DSRT Blok III Kolom (17) s.d. Kolom (28) yang bertanda check (√)
6.2 Cara Pengisian Daftar SOUT2017-STU.S
BLOK I PENGENALAN TEMPAT
Rincian 101 s.d. 108: Provinsi, Kabupaten/kota*), Kecamatan, dan

Desa/kelurahan*), Klasifikasi desa/kelurahan, Nomor
blok sensus, Nomor kode sampel (NKS), dan Nama
satuan lingkungan setempat (SLS)
Salin Rincian 101 s.d. 108 dari Daftar SOUT2017-DSRT Blok I Rincian 101 s.d 108.
Rincian yang bertanda bintang harus dicoret salah satu kriteria yang tidak sesuai.
Rincian 109: Nomor urut bangunan fisik

Salin nomor bangunan fisik dari Daftar SOUT2017-DSRT Blok III Kolom (1).
Rincian 110: Nomor urut bangunan sensus

Salin nomor bangunan sensus dari Daftar SOUT2017-DSRT Blok III Kolom (2).
Rincian 111: Nomor urut rumah tangga

Salin nomor urut rumah tangga dari Daftar SOUT2017-DSRT Blok III Kolom (3).
Rincian 112: Nomor urut sampel

Salin nomor urut sampel dari Daftar SOUT2017-DSRT Blok III Kolom (4).
Rincian 113: Nama kepala rumah tangga

Salin nama kepala rumah tangga terpilih dari Daftar SOUT2017-DSRT Blok III
Kolom (5). Isian nama kepala rumah tangga dapat saja berbeda. Untuk kasus ini tuliskan
penjelasannya pada Lembar Kerja.
Rincian 114: Nama pemberi informasi

Isikan nama anggota rumah tangga yang memberikan jawaban dalam pengisian
Daftar SOUT2017-STU.S. Pemberi informasi adalah salah satu Anggota Rumah Tangga
(ART) yang mengusahakan ternak terpilih.
Rincian 115: Nomor Telp/HP pemberi informasi

Isikan nomor telepon/HP anggota rumah tangga yang memberikan informasi
dalam pengisian Daftar SOUT2017-STU.S.
BLOK II KETERANGAN PETUGAS PENCACAH
Blok ini diisi setelah selesai melaksanakan pencacahan satu rumah tangga. Blok ini
terdiri dari empat rincian yaitu kode, nama, tanggal pelaksanaan dan tanda tangan
pencacah.
Rincian 201 s.d. 204: Kode petugas, Nama, Tanggal pencacahan, dan Tanda
tangan
Tuliskan kode petugas, nama, tanggal pencacahan, dan tanda tangan petugas
pencacah pada Kolom (2).
BLOK III KETERANGAN PENCACAHAN
Blok ini digunakan untuk mencatat kondisi hasil pencacahan, yang terdiri dari lima
pilihan keterangan hasil pencacahan. Lingkari kode rincian yang sesuai dan isikan pada
kotak yang disediakan.
Rincian 301: Hasil Pencacahan

Kode 1 : Berhasil diwawancarai
Bila rumah tangga usaha peternakan adalah rumah tangga usaha sesuai dengan
jenis ternak terpilih yang berhasil diwawancarai dengan Daftar SOUT2017-STU.S.
Kode 2 : Pindah ke luar blok sensus
Bila sampel rumah tangga usaha peternakan telah pindah ke luar blok sensus.
Kode 3 : Tidak dapat diwawancarai sampai batas waktu pencacahan
Bila rumah tangga usaha peternakan tidak dapat diwawancarai sampai batas waktu
pencacahan.
Kode 4 : Bukan rumah tangga usaha ternak terpilih
Bila sampel rumah tangga usaha peternakan bukan rumah tangga yang
mengusahakan ternak terpilih dari hasil wawancara dengan Daftar SOUT2017-STU.S.
Kode 5 : Menolak diwawancarai
Bila rumah tangga usaha peternakan menolak diwawancarai dengan Daftar ST2013-
STU.S maka PCS melalui PMS harus membuat surat pernyataan atau berita acara yang
disahkan oleh BPS kabupaten/kota.
Jika rumah tangga terpecah menjadi beberapa rumah tangga,

dalam hal ini cukup dipilih satu rumah tangga yaitu rumah tangga dimana usaha
peternakan terpilih berada.
Jika Rincian 301 berkode 2, 3, 4 atau 5 maka “STOP”
BLOK IV KETERANGAN DEMOGRAFI PETERNAK TERPILIH
Blok ini digunakan untuk mencatat keterangan banyaknya anggota rumah tangga,
jumlah peternak yang menguasai dan mengusahakan ternak terpilih, nama peternak,
hubungan peternak dengan kepala rumah tangga, jenis kelamin, umur, dan pendidikan
peternak terpilih.
Rincian 401: Banyaknya anggota rumah tangga pada 1 April 2017

Tuliskan jumlah anggota rumah tangga pada 1 April 2017 dan isikan ke dalam kotak
yang telah disediakan.
Rincian 402: Jumlah peternak dari ternak terpilih (umur ≥ 10 tahun)

Isikan jumlah peternak yang menguasi dan mengusahakan ternak terpilih (untuk
anggota rumah tangga yang berumur 10 tahun atau lebih).
Peternak adalah anggota rumah tangga yang menguasai dan mengusahakan ternak
terpilih (bukan buruh usaha peternakan atau pekerja keluarga).
Rincian 403: Keterangan peternak terpilih

Apabila dalam 1 rumah tangga terdapat lebih dari 1 orang peternak (bukan buruh
usaha peternakan atau pekerja keluarga), isikan nama peternak terpilih yang
mengusahakan ternak dengan nilai produksi paling besar selama periode 1 April 2016
s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 403.a: Nama

Isikan nama peternak terpilih dalam rumah tangga tersebut
Rincian 403.b: Hubungan dengan kepala rumah tangga

Isikan kode hubungan peternak terpilih yang namanya tercantum pada rincian
403.a dengan kepala rumah tangga. Isiannya adalah salah satu kode 1 s.d. 8.
Kode hubungan dengan kepala rumah tangga yaitu:
1. Kepala rumah tangga adalah salah seorang dari anggota rumah tangga yang
bertanggung jawab atas kebutuhan sehari-hari rumah tangga tersebut atau yang
dianggap/ditunjuk sebagai kepala di dalam rumah tangga tersebut.
2. Istri/Suami dari kepala rumah tangga.
3. Anak adalah anak kandung, anak tiri, dan atau anak angkat yang diangkat oleh
kepala rumah tangga.
4. Menantu adalah suami/istri dari anak kandung, anak tiri, dan atau anak angkat.
5. Cucu adalah anak dari anak kandung, anak tiri, dan atau anak angkat.
6. Orang tua/mertua adalah bapak/ibu dari kepala rumah tangga atau bapak/ibu dari
istri/suami kepala rumah tangga.
7. Famili lain adalah orang-orang yang ada hubungan famili dengan kepala rumah
tangga atau ada hubungan famili dengan istri/suami kepala rumah tangga misalnya :
adik, kakak, keponakan, bibi, paman, ipar, kakek, nenek, dan sebagainya.
8. Lainnya adalah orang yang tidak ada hubungan famili dengan kepala rumah tangga
atau istri/suami kepala rumah tangga, seperti tamu, teman, orang yang mondok
dengan makan (indekos) jumlahnya kurang dari 10 orang, dan sebagainya.
Rincian 403.c: Jenis Kelamin
Isikan kode 1 jika peternak terpilih berjenis kelamin laki-laki dan kode 2 untuk
perempuan.
Rincian 403.d: Umur

Isikan umur peternak terpilih. Umur dihitung sampai dengan ulang tahun
terakhir. Penghitungan umur berdasarkan pada kalender masehi.
Penjelasan:
1. Jika umur peternak terpilih 28 tahun 10 bulan, dicatat 28 tahun.
2. Apabila responden tidak mengetahui umurnya dengan pasti, usahakan
mendapatkan keterangan mengenai umur dengan jalan menghubungkan dengan
kejadian penting baik bersifat nasional maupun lokal/daerah setempat, sehingga
umurnya dapat diperkirakan lebih tepat.
Peristiwa-peristiwa penting antara lain :
- Pendaratan Jepang (1942)
- Proklamasi Kemerdekaan R.I. (1945)
- Pemilu I (1955)
- Pemberontakan G.30.S/PKI (1965)
3. Umur hanya disediakan dua kotak, maka jika umur responden 98 tahun atau lebih
diisikan 98. Contoh:
28 tahun 2 8 98 tahun 9 8 101 tahun 9 8
Rincian 403.e : Pendidikan peternak terpilih

Rincian 403.e.i : Kelas tertinggi yang diduduki sesuai jenjang pendidikan
Isikan kelas tertinggi sesuai jenjang pendidikan yang diduduki peternak terpilih
pada tempat yang telah disediakan kemudian isikan kode kelas tersebut ke dalam kotak
yang tersedia.
Kode Kelas Pendidikan

00 Tidak pernah sekolah 04 SD Kelas 4 07 SLTP Kelas 1 10 SLTA Kelas 1 13 Diploma/Sarjana Tahun ke-1
01 SD Kelas 1 05 SD Kelas 5 08 SLTP Kelas 2 11 SLTA Kelas 2 14 Diploma/Sarjana Tahun ke-2
02 SD Kelas 2 06 SD Kelas 6 09 SLTP Kelas 3 12 SLTA Kelas 3 15 Diploma/Sarjana Tahun ke-3
03 SD Kelas 3 16 Diploma/Sarjana Tahun ke-4
17 Pasca Sarjana
Rincian 403.e.ii : Ijazah tertinggi yang dimiliki

Lingkari kode ijazah/STTB tertinggi yang dimiliki peternak terpilih kemudian isikan
kode tersebut ke dalam kotak yang tersedia (kode 1 s.d. 8).
Ijazah/Surat Tanda Tamat Belajar (STTB) adalah surat keterangan yang diperoleh
setelah seseorang menyelesaikan jenjang pendidikan formal tertentu, dan lulus ujian akhir.
Sekolah adalah pendidikan formal mulai dari pendidikan dasar, menengah, dan tinggi.
Tamat sekolah adalah yang dapat menyelesaikan pelajaran pada kelas atau tingkat
terakhir suatu jenjang sekolah di sekolah negeri maupun swasta dengan mendapatkan
tanda tamat belajar/ijazah. Seseorang yang belum mengikuti pelajaran pada kelas
tertinggi, tetapi telah lulus ujian akhir, dianggap tamat sekolah.
1. Tidak/belum tamat SD adalah tidak/belum tamat SD, yang masih duduk di bangku
sekolah dasar.
2. Tamat Sekolah Dasar (SD)/Sederajat adalah tamat dan mempunyai ijazah Sekolah
Dasar, Sekolah Rakyat, Sekolah Luar Biasa Tingkat dasar, Sekolah Dasar kecil, Sekolah
Dasar Pamong, Paket A1 s.d A100 (Yang memperoleh ijasah Persamaan SD) atau
Madrasah Ibtidaiyah.
3. Tamat Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP)/Sederajat adalah tamat dan
mempunyai ijazah Sekolah Menengah Pertama Umum, misalnya: SMP, MULO, HBS 3
tahun, Sekolah Luar Biasa Tingkat Pertama, Madrasah Tsanawiyah, atau tamat dan
mempunyai ijazah Sekolah Menengah Tingkat Pertama Kejuruan misalnya: SKKP,
SMEP, SPMP, ST, PGA 4 tahun, SGB, Kursus Pegawai Administrasi, Kursus Karyawan
Perusahaan, Pendidikan Pegawai Urusan Peradilan Agama.
4. Tamat Sekolah Lanjutan Tingkat Atas (SLTA)/Sederajat adalah tamat dan
mempunyai ijazah Sekolah Menengah Tingkat Umum, misalnya: SMA/SMU, SLTA,
HBS 5 tahun, AMS, Madrasah Aliyah, atau tamat dan mempunyai ijazah Sekolah
Menengah Tingkat Atas Kejuruan, misalnya: SPMA/SPP, SMKK/SKKA, SMEA, STM,
SPG, KPG, SGO/SMOA, PGA 6 tahun, SNAKMA, SAA/SMF, KPAA.
5. Tamat D1/D2 adalah mereka yang tamat program diploma 1 dan diploma 2 pada
suatu pendidikan yang khusus diberikan untuk program diploma.
6. Tamat Akademi/D3 adalah tamat Akademi/D3 dan mempunyai ijazah atau telah
mendapatkan gelar Sarjana Muda pada suatu fakultas. Bagi fakultas yang tidak
mengeluarkan gelar Sarjana Muda maka mahasiswa yang duduk di Tingkat awal atau
akhir tetap dimasukkan tamat Sekolah Menengah Tingkat Atas.
7. Tamat S1/D4 adalah tamat dan mempunyai ijazah program pendidikan sarjana atau
Diploma IV.
8. Tamat S2/S3 adalah tamat dan mempunyai ijazah program pendidikan pasca sarjana,
doktor, spesialis I/II pada suatu Universitas/Institut/Sekolah Tinggi.
Penjelasan:
1. Peternak yang duduk kelas 5 SD, atau 2 SMP (kelas VIII) atau kelas 2 SMA (kelas XI)
dan telah lulus ujian akhir, maka pendidikan yang ditamatkan adalah SD atau SMP
atau SMA, sesuai dengan jenjang yang dinyatakan lulus ujiannya
2. Jika ijazah yang dimiliki hilang/terbakar dianggap punya.
3. Jika peternak gagal mengikuti UAN kemudian ikut ujian paket dan lulus maka ijazah
tertinggi yang dimiliki adalah ijazah paket.
Contoh Kasus:
Pak Tito tinggal bersama isteri dan 2 anaknya yang bernama Donni dan Bima. Pak Tito
sehari-hari beternak kambing. Pak Tito menjual seekor kambing setiap dua bulan dengan
harga Rp. 800.000,- per ekor. Anaknya Donni juga mengusahakan kambing dan seminggu
yang lalu menjual seekor kambing untuk pertama kalinya dengan harga Rp. 2.500.000,-.
Pak Tito lahir pada tanggal 29 Agustus 1959 sedangkan Donni lahir pada tangga 19 Juli
1995. Donni sudah lulus kuliah sedangkan Pak Tito hanya bersekolah sampai dengan kelas
2 SMA. Rumah tangga Pak Tito terpilih sampel rumah tangga kambing.
IV. KETERANGAN DEMOGRAFI PETERNAK TERPILIH

4
401. Banyaknya anggota rumah tangga pada 1 April 2017: ……………………. orang 4
2
402. Jumlah peternak dari ternak terpilih (umur ≥ 10 tahun): ………………………… orang
Peternak adalah anggota rumah tangga yang menguasai dan mengusahakan ternak terpilih 2
(bukan buruh usaha peternakan atau pekerja keluarga)
403. Keterangan peternak terpilih:

Bila jumlah peternak (R.402) lebih dari 1, maka pilih peternak dengan nilai produksi
paling besar selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
TITO
a. Nama: ………………………………………………….
b. Hubungan dengan kepala rumah tangga:

1. Kepala rumah tangga 4. Menantu 7. Famili lain
2. Istri/suami 5. Cucu 8. Lainnya 1
3. Anak 6. Orang tua/mertua
c. Jenis kelamin:
1. Laki-laki 2. Perempuan 1
57
d. Umur: …………………. tahun
5 7
e. Pendidikan peternak terpilih:
i. Kelas tertinggi yang diduduki sesuai jenjang pendidikan :SMA
. . . . . KELAS
...... 2 1 1
ii. Ijazah tertinggi yang dimiliki : (isikan kode)
1. Tidak/belum tamat SD 4. Tamat SLTA/sederajat 7. Tamat D4/S1

2. Tamat SD/sederajat 5 Tamat D1/D2 8. Tamat S2/S3 3
3. Tamat SLTP/sederajat 6. Tamat Akademi/D3
BLOK V PENGUASAAN TERNAK DAN SARANA USAHA TERNAK TERPILIH
Blok ini bertujuan untuk mendapatkan keterangan mengenai penguasaan ternak

dan sarana usaha yang digunakan untuk usaha ternak terpilih.
Isian Blok V s.d. Blok X adalah keterangan ternak terpilih yang dipelihara dalam satu rumah tangga
Rincian 501: Jumlah ternak terpilih menurut status penguasaan pada 1 April
2017 (khusus ayam kampung pedaging/ayam ras pedaging/itik
pedaging selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017)
Isikan jumlah ternak terpilih sesuai dengan masing-masing rincian yang meliputi
milik rumah tangga, berasal dari pihak lain, berada di pihak lain dan dikuasai pada
kolom (2).
Termasuk juga jumlah ternak terpilih yang dikuasai/dimiliki peternak lain dalam
satu rumah tangga.
Rincian 501.a: Milik rumah tangga (termasuk ternak yang berada di pihak lain)
Isikan jumlah ternak milik rumah tangga pada kolom (2).
Ternak milik rumah tangga adalah ternak yang berdasarkan status hukum atau oleh
masyarakat setempat diakui sebagai milik dari rumah tangga peternak (termasuk ternak
yang berada di pihak lain). Ternak milik rumah tangga dapat berasal dari pembelian,
warisan atau pemberian dari pihak lain yang menjadi milik rumah tangga. Ternak yang
dibeli secara angsuran dianggap sebagai ternak rumah tangga.
Rincian 501.b: Berasal dari pihak lain

Ternak yang berasal dari pihak lain adalah ternak yang diperoleh dari pihak lain baik
dari bantuan pemerintah, bantuan swasta, bagi hasil atau gadai, atau yang lainnya.
Rincian 501.b.1: Bantuan pemerintah

Isikan ternak yang dikuasai yang berasal dari bantuan pemerintah pada Kolom
(2).
Rincian 501.b.2: Bantuan swasta

Isikan ternak yang dikuasai yang berasal dari bantuan swasta pada Kolom (2).
Rincian 501.b.3: Bagi hasil

Isikan ternak yang dikuasai yang berasal dari bagi hasil pada Kolom (2).
Rincian 501.b.4: Lainnya (milik kelompok, ternak titipan, dll)

Isikan ternak yang dikuasai yang berasal dari pihak lain selain bantuan
pemerintah, bantuan swasta dan bagi hasil pada Kolom (2), misalnya ternak yang
digadaikan dari pihak lain.
Rincian 501.c: Berada di pihak lain (dibagihasilkan, disewakan, dititipkan, dll)

Isikan ternak yang dikuasai yang berada di pihak lain pada Kolom (2).
Berada di pihak lain adalah ternak milik sendiri yang dikuasai pihak lain misalnya
karena dibagihasilkan atau sebagai jaminan.
Rincian 501.d: Dikuasai ( a+b.1+ b.2+ b.3+ b.4 - c )

Isikan jumlah ternak yang dikuasai pada Kolom (2). Isian ini diperoleh dengan
rumus :
R.501.d = R.501.a + R.501.b.1 + R.501.b.2 + R.501.b.3 + R.501.b.4 – R.501.c
Penjelasan
Bantuan dari pemerintah secara cuma-cuma termasuk kategori ternak milik

sendiri/rumah tangga. Bantuan dari pemerintah secara bergulir, induknya berasal dari
pihak lain (bantuan pemerintah), sedangkan anaknya dikategorikan milik sendiri.
Contoh Kasus:
Pak Bima adalah seorang peternak sapi potong. Dia memelihara 2 ekor sapi yang
merupakan milik kelompok ternak, 3 ekor sapi milik sendiri dan 2 ekor berasal dari
pemberian saudaranya. Disamping itu Pak Bima juga menitipkan 1 ekor sapi potong ke
adiknya yang berada di luar kota dengan system bagi hasil. Jika Pak Bima terpilih
sampel SOUT2017-STU untuk jenis ternak sapi potong maka pengisian Daftar
SOUT2017-STU.S Blok V Rincian 501 adalah:
5
-
-
-
2
1
6
Rincian 502: Jumlah ternak terpilih yang dikuasai (R.501.d) menurut tujuan
pengusahaan (ekor)
Rincian 502.a: Pengembangbiakan ternak

Isikan jumlah ternak terpilih yang dikuasai dengan tujuan pengembangbiakan
ternak di Kolom (2)
Pengembangbiakan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan
memperbanyak anak.
Rincian 502.b: Penggemukan ternak

Isikan jumlah ternak terpilih yang dikuasai dengan tujuan penggemukan ternak
di Kolom (2)
Penggemukan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan meningkatkan
bobot/berat badan ternak dengan cara membeli bakalan/anak ternak dan kemudian
menjualnya bila sudah cukup umur.
Rincian 502.c: Pembibitan ternak (melakukan seleksi untuk menghasilkan bibit

unggul)
Isikan jumlah ternak terpilih yang dikuasai dengan tujuan pemibibitan ternak di
Kolom (2).
Pembibitan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan memperoleh
anakan, bakalan (ternak muda) yang mewarisi sifat-sifat unggul dengan cara-cara
pemuliaan ternak (seleksi).
Rincian 502.d: Pembesaran ternak betina (rearing)

Isikan jumlah ternak terpilih yang dikuasai dengan tujuan pembesaran ternak
betina (rearing) di Kolom (2). Isian di rincian ini khusus untuk jenis ternak sapi perah,
ayam kampung petelur, ayam ras petelur, dan itik petelur.
Pembesaran ternak betina (rearing) adalah usaha pemeliharaan/pembesaran
anak/pedet sapi perah betina sampai menjadi dara bunting atau dara siap bunting
untuk kemudian dijual dan anak ayam ras petelur/ayam kampung petelur/itik petelur
sampai menjadi pullet (siap berproduksi).
Rincian 502.e: Menghasilkan/memproduksi susu atau telur

Isikan jumlah ternak terpilih yang dikuasai dengan tujuan
menghasilkan/memproduksi susu atau telur di Kolom (2).
Menghasilkan/memproduksi susu atau telur adalah usaha pemeliharaan ternak
dengan tujuan menghasilkan susu atau telur.
Contoh Kasus:
Selama satu tahun terakhir rumah tangga Giring mulai mengusahakan 4 ekor kambing
dengan tujuan pengembangbiakan. Dari 4 ekor tersebut menghasilkan 3 anak kambing.
Dari 2 ekor indukan yang dimilikinya, Giring mengambil/memerah susu untuk dijual.
Apabila Giring menjadi responden SOUT2017-STU jenis ternak kambing maka pengisian
Daftar SOUT2017-STU.S Blok V Rincian 502 adalah:
502. Jumlah ternak terpilih yang dikuasai (R. 501.d) menurut tujuan pengusahaan (ekor)
a. Pengembangbiakan ternak 5
b. Penggemukan ternak -
-
c. Pembibitan ternak (melakukan seleksi untuk menghasilkan bibit unggul)
--
d. Pembesaran ternak betina (rearing) -
e. Menghasilkan/memproduksi susu atau telur 2
Rincian 503: Jumlah ternak terpilih yang dikuasai (R.501.d) menurut cara
pemeliharaan (ekor)
Rincian 503.a: Dikandangkan

Isikan jumlah ternak ternak terpilih yang dikuasai dengan cara pemeliharaannya
dikandangkan pada kotak yang disediakan.
Dikandangkan adalah pemeliharaan ternak dengan cara dikandangkan, pemberian
pakan, obat-obatan dan sebagainya dilakukan di kandang.
Cara ini biasanya dilakukan agar penggemukan ternak dapat lebih intensif, karena jumlah
dan komposisi pakan dapat diatur lebih baik, kesehatan ternak dapat lebih terjamin,
bahaya penyakit bisa diketahui secara dini, dan keamanan ternak lebih baik.
Rincian 503.b: Dilepas

Isikan jumlah ternak ternak terpilih yang dikuasai dengan cara pemeliharaannya
dilepas pada kotak yang disediakan.
Dilepas adalah pemeliharaan ternak dengan cara dilepas sepanjang hari, baik dalam
areal pemeliharaan yang tertentu maupun bukan.
Rincian 503.c: Dikandangkan dan dilepas

Isikan jumlah ternak ternak terpilih yang dikuasai dengan cara pemeliharaan
dikandangkan dan dilepas pada kotak yang disediakan.
Dikandangkan dan dilepas adalah pemeliharaan ternak dengan cara sebagian waktu
dikandangkan (biasanya pada malam hari), dan sebagian waktu yang lain dilepas (biasanya
pada siang hari). Sebagian pemberian pakan dilakukan di kandang, dan sebagian lain
merumput sendiri waktu dilepas.
Rincian 504a: Asal ternak yang dikuasai selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 (pilihan boleh lebih dari satu)
Lingkari kode asal ternak yang dikuasai selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017, kemudian jumlahkan kode yang dilingkari dan isikan kodenya ke dalam kotak yang
telah disediakan.
01.Produksi sendiri 08. Bantuan pemerintah 64. Lainnya
02.Pedagang 16. Bantuan swasta ( ……………………..)
04.Peternak lain 32. Bagi hasil
Rincian 504.b: Dari rincian 504.a, asal utama ternak yang diusahakan
Jika Rincian 504.a yang dilingkari lebih dari satu kode, maka isikan kode asal ternak
yang paling banyak diusahakan. Tetapi jika Rincian 504.a yang dilingkari hanya satu
kode, maka Rincian 504.b sama dengan Rincian 504.a.
Rincian 504.c: Lamanya melakukan usaha ternak terpilih

Lingkari kode lamanya melakukan usaha ternak terpilih dan isikan kode yang
dilingkari ke dalam kotak yang disediakan.
Lamanya melakukan usaha ternak terpilih

1. < 1 tahun 2. 1 s.d. < 5 tahun 3. 5 s.d. < 10 tahun 4. ≥ 10 tahun
Contoh Kasus:
Pak Dodit memiliki usaha ternak ayam kampung. Jumlah ayam Pak Dodit sekarang ada
sebanyak 20 ekor. Pada Mei 2016 Pak Dodit mendapatkan bibit ayam dari pemerintah
sebanyak 5 ekor. Sementara itu, 2 bulan berikutnya Pak Dodit membeli ayam di Pasar
sebanyak 7 ekor. Sisanya merupakan ayam miliknya sendiri yang sudah diternakkan
sejak Desember 2014, maka pengisian Daftar SOUT2017-STU.S Blok V Rincian 504
adalah:
Rincian 505: Jumlah sarana usaha ternak terpilih yang digunakan menurut status
kepemilikan (unit)
Rincian ini bertujuan untuk mendapatkan jumlah sarana yang digunakan untuk
usaha ternak terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 baik sarana milik
sendiri maupun milik pihak lain.
Kolom (2) : Milik Sendiri

Milik Sendiri adalah jika jenis sarana ternak benar-benar milik rumah tangga peternak
terpilih.
Jenis sarana yang dibeli secara angsuran dianggap sarana milik sendiri.
Kolom (3) : Milik Pihak lain

Milik Pihak Lain adalah jenis sarana ternak yang yang kepemilikannya bukan milik
sendiri, misalnya sewa, kontrak, bebas sewa, milik kelompok peternak, dan lain-lain.
Kolom (4) dan Kolom (5) ada isian bila Kolom (2) terisi
Kolom (4) : Jumlah Nilai atau Perkiraan Nilai Perolehan (000 Rp)
Isikan jumlah nilai atau perkiraan nilai perolehan (000 Rp), bila ada dua atau lebih jenis
sarana usaha yang sama digunakan pada periode tersebut maka nilai atau perkiraan
nilai perolehan sarana tersebut dijumlahkan. Lalu isikan nilai tersebut ke kotak yang
disediakan.
Kolom (5) : Jumlah Perkiraan Masa Pakai (tahun)

Isikan perkiraan masa pakai dalam satuan tahun, bila ada dua atau lebih jenis sarana
usaha yang sama digunakan pada periode tersebut maka jumlahkan perkiraan masa
pakai sarana usaha tersebut.
Rincian 505.a: Kandang

Isikan jumlah kandang milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada Kolom
(3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017. Isikan pula nilai perolehan kandang
tersebut dalam ribuan rupiah untuk kandang yang berstatus milik sendiri pada Kolom
(4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai kandang pada Kolom (5).
Kandang adalah bangunan yang terdiri dari atap, tiang, dan dinding/pembatas,
digunakan untuk ternak baik permanen maupun tidak permanen. Pendekatan
penghitungan jumlah kandang analog dengan menghitung jumlah bangunan fisik.
Gambar 6.1. Kandang
Rincian 505.b: Alat pemerah susu

Isikan jumlah alat pemerah susu milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain
pada Kolom (3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017. Isikan pula nilai
perolehan penampung susu tersebut dalam ribuan rupiah untuk alat pemerah susu
yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai
alat pemerah susu pada kolom (5).
Alat pemerah susu adalah alat khusus untuk memerah susu.
Gambar 6.2. Alat pemerah susu Gambar 6.3. Milk can
Rincian 505.c: Penampung susu (milk can)

Isikan jumlah penampung susu milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada
Kolom (3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017. Isikan pula nilai perolehan
penampung susu tersebut dalam ribuan rupiah untuk penampung susu yang berstatus
milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai alat pemerah susu
pada Kolom (5).
Penampung susu adalah alat khusus yang digunakan untuk menampung susu dan
biasanya terbuat dari bahan aluminium, tidak termasuk ember.
Rincian 505.d: Alat penetas telur

Isikan jumlah alat penetas telur milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada
alat penetas telur tersebut dalam ribuan rupiah untuk alat penetas telur yang berstatus
milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai alat penetas telur
pada Kolom (5).
Alat penetas telur adalah alat yang dapat menetaskan telur baik secara
tradisional maupun modern.
Gambar 6.4.
Alat penetas telur
Rincian 505.e: Tempat pakan unggas

Isikan jumlah tempat pakan unggas milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain
perolehan tempat pakan unggas tersebut dalam ribuan rupiah untuk tempat pakan
unggas yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa
pakai tempat pakan unggas pada Kolom (5).
Gambar 6.5. Tempat pakan unggas Gambar 6.6. Tempat minum unggas
Rincian 505.f: Tempat minum unggas

Isikan jumlah tempat minum unggas milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain
perolehan tempat minum unggas tersebut dalam ribuan rupiah untuk tempat minum
unggas yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa
pakai tempat minum unggas pada Kolom (5).
Rincian 505.g: Mesin giling pakan (hammer mill)

Isikan jumlah mesin giling pakan milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain
perolehan mesin giling pakan tersebut dalam ribuan rupiah untuk mesin giling pakan
yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai
mesin giling pakan pada Kolom (5).
Gambar 6.7. Mesin giling pakan Gambar 6.8. Mesin pencampur pakan
Rincian 505.h: Mesin pencampur pakan (mixer)

Isikan jumlah mesin pencampur pakan milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak
lain pada Kolom (3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017. Isikan pula nilai
perolehan mesin pencampur pakan tersebut dalam ribuan rupiah untuk mesin
pencampur pakan yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah
perkiraan masa pakai mesin pencampur pakan pada Kolom (5).
Rincian 505.i: Mesin pembuat pelet

Isikan jumlah mesin pembuat pelet milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain
perolehan mesin pembuat pelet tersebut dalam ribuan rupiah untuk mesin pembuat
pelet yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa
pakai mesin pembuat pelet pada Kolom (5).
Gambar 6.9. Mesin pembuat pellet Gambar 6.10. Mesin pencacah
Rincian 505.j: Mesin pencacah (chopper)

Isikan jumlah mesin pencacah milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada
mesin pencacah tersebut dalam ribuan rupiah untuk mesin pencacah yang berstatus
milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai mesin pencacah di
Kolom (5).
Rincian 505.k: Gudang pakan (silo)

Isikan jumlah gudang pakan milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada
gudang pakan tersebut dalam ribuan rupiah untuk gudang pakan yang berstatus milik
sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai gudang pakan pada
Kolom (5).
Gudang pakan adalah tempat penyimpanan pakan sebelum diberikan kepada ternak.
Silo adalah struktur untuk menyimpan bahan material,. Silo dalam pertanian biasanya
digunakan untuk menyimpan biji-bijian hasil pertanian dan pakan ternak
Rincian 505.l: Kendaraan tidak bermotor

Isikan jumlah kendaraan tidak bermotor milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak
lain pada Kolom (3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017. Isikan pula nilai
perolehan kendaraan tidak bermotor tersebut dalam ribuan rupiah untuk kendaraan
tidak bermotor yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan
masa pakai kendaraan tidak bermotor pada Kolom (5).
Rincian 505.m: Kereta sorong

Isikan jumlah kereta sorong milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada
kereta sorong tersebut dalam ribuan rupiah untuk kereta sorong yang berstatus milik
sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai kereta sorong pada
Kolom (5).
Kereta sorong adalah wahana kecil untuk membawa barang yang biasanya mempunyai
satu roda saja. Dalam masyarakat biasanya penyebutannya dengan menyebut merek
yang sudah terkenal sebagai contoh „‟artco”
Rincian 505.n: Alat vaksinasi

Isikan jumlah alat vaksinasi milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain pada
alat vaksinasi tersebut dalam ribuan rupiah untuk alat vaksinasi yang berstatus milik
sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan masa pakai alat vaksinasi pada
Kolom (5).
Gambar 6.11. Kereta sorong Gambar 6.12. Alat Vaksinasi
Rincian 505.o.1: Kendaraan bermotor

Isikan jumlah kendaraan bermotor milik sendiri pada Kolom (2), milik pihak lain
perolehan kendaraan bermotor tersebut dalam ribuan rupiah untuk kendaraan
bermotor yang berstatus milik sendiri pada Kolom (4) serta isikan jumlah perkiraan
masa pakai kendaraan bermotor roda 2 pada Kolom (5).
Rincian 505.o.2: Persentase pemakaian kendaraan bermotor untuk usaha ternak

terpilih
Isikan persentase pemakaian kendaraan bermotor untuk usaha ternak terpilih
terhadap total pemakaian kendaraan bermotor tersebut termasuk pemakaian untuk
keperluan rumah tangga dalam kotak yang telah disediakan.
Contoh Kasus:
Rudi sudah 3 tahun beternak kambing. Pagi hari ternaknya dilepas dan sore harinya
dikandangkan. Kandang kambing Rudi berukuran 5 x 6 meter yang proses pembuatannya
menghabiskan dana sebesar Rp. 500.000,-. Perkiraan lama penggunaan kandang tersebut
sekitar 10 tahun. Maka pengisian Daftar SOUT2017-STU.S Blok V Rincian 505 adalah:
505. Jumlah sarana usaha ternak terpilih yang digunakan menurut status kepemilikan (unit)
Digunakan 1 April 2016 s.d.
Jika R.505 Kolom (2) terisi,
31 Maret 2017
Jenis Sarana Jumlah Perkiraan
Jumlah Nilai atau Perkiraan Nilai
Milik Sendiri Milik Pihak Lain Masa Pakai
Perolehan (000 Rp)
(tahun)
(1) (2) (3) (4) (5)
a. Kandang 1 - 5 0 0 1 0
b. Alat pemerah susu - - - -
c. Penampung susu (milk can ) - - - -
d. Alat penetas telur - - - -
e. Tempat pakan unggas - - - -
f. Tempat minum unggas - - - -
g. Mesin giling pakan (hammer mill ) - - - -
h. Mesin pencampur pakan (mixer ) - - - -
i. Mesin pembuat pelet - - - -
j. Mesin pencacah (chopper ) - - - -
k. Gudang pakan (silo) - - - -
l. Kendaraan tidak bermotor - - - -
m. Kereta sorong - - - -
n. Alat vaksinasi - - - -
o. 1. Kendaraan bermotor - - - -
2. Persentase pemakaian kendaraan bermotor untuk usaha ternak terpilih %
BLOK VI KOMPOSISI TERNAK DAN FERTILITAS TERNAK TERPILIH
Blok ini bertujuan untuk mendapatkan keterangan mengenai komposisi umur

ternak terpilih dan tingkat fertilitas ternak terpilih.
Rincian 601.a: Untuk kambing/domba/babi/kelinci potong, isikan jumlah ternak

yang dikuasai pada 1 April 2017 (R.501.d) menurut jenis rumpun,
jenis kelamin, dan kategori umur (ekor)
Rincian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah kambing/domba/babi/kelinci
potong terpilih yang dikuasai pada 1 April 2017 menurut jenis rumpun, jenis kelamin,
dan kategori umur.
Kolom (1) Baris (1) dan (2): Jenis dan Kode Rumpun
Tuliskan jenis rumpun ternak kecil terpilih atau kelinci potong pada titik-titik dan
masukan kode rumpun ternak ke dalam kotak yang disediakan. Jika jenis rumpun
dipelihara ada 3 rumpun, maka rumpun yang kedua dan ketiga di jumlahkan kode yang
digunakan rumpun yang terbanyak.
Rumpun/bangsa (breed) ternak adalah segolongan hewan dari suatu jenis, yang
mempunyai bentuk dan sifat keturunan yang sama/sekelompok hewan yang
mempunyai asal-usul dan sifat-sifat mantap yang merupakan ciri khas bagi kelompok
atau populasi ternak tersebut.
Kode Rumpun Kambing Kode Rumpun Domba

41 Kambing Kacang 51 Domba Ekor Gemuk
42 Kambing Etawa/ 52 Domba Ekor Tipis
Peranakan Etawa 53 Domba Garut/Priangan
43 Persilangan Kambing Boer 59 Domba lainnya
49 Kambing lainnya
Kode Rumpun Babi Kode Rumpun Kelinci Potong

61 Babi Lokal 71 Kelinci potong
62 Babi Ras
63 Babi Persilangan
69 Babi lainnya
Kolom (1) Baris (3): Jumlah

Isikan jumlah ternak pada masing-masing kolom umur ternak (kolom (2) s.d
kolom (7)).
Ada beberapa ciri/persyaratan khusus yang dapat membedakan rumpun/bangsa
yaitu persyaratan kuantitatif (ukuran tubuh) dan persyaratan kualitatif (sifat-sifat lain
misalnya warna, tanduk, bentuk badan, kepala dan sebagainya).
A. Kambing
Rumpun/bangsa ternak kambing dibedakan menjadi 3 yaitu kambing kacang,
etawa/ peranakan etawa (PE) dan persilangan kambing boer.
1. Kambing Kacang adalah ternak kambing yang mempunyai ciri-ciri sebagai
berikut:
Warna bulu : bervariasi dari putih, campur hitam, coklat atau hitam sama
sekali.
Tanduk : mengarah ke belakang dan membengkok keluar.
Bentuk badan : hidung lurus, leher pendek, telinga pendek, berdiri tegak
kedepan samping kepala kecil dan ringan.
2. Kambing Etawa/Peranakan Etawa (PE)
Warna bulu : belang hitam, putih, merah, coklat dan kadang-kadang putih.
Tanduk : kecil.
Bentuk badan : Muka cembung, daun telinga panjang dan terkulai ke
bawah, bergelambir cukup besar, daerah belakang paha, ekor dan dagu
berbulu panjang.
3 Persilangan Kambing Boer
Gambar 6.13. Kambing Kacang Gambar 6.14. Kambing Etawa
B. Domba
Rumpun/bangsa domba dibedakan menjadi beberapa yaitu.
1. Domba Ekor Gemuk adalah domba yang memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
Warna : warna bulu putih
Tanduk : tidak bertanduk
Bentuk badan : ekor besar, lebar dan panjang. Bagian pangkal ekor membesar
merupakan timbunan lemak, sedangkan bagian ujung ekor kecil karena tidak
terjadi penimbunan lemak
Gambar 6.15. Domba Ekor gemuk Gambar 6.16. Domba Ekor Tipis
2. Domba ekor tipis (domba gembel)

Domba ekor tipis dikenal sebagai domba asli Indonesia dan sering disebut
Domba Gembel. Ciri-ciri domba ekor tipis :
- Termasuk golongan domba berperawakan kecil, dengan berat badan domba
jantan 30-40 kg dan domba betina 15-20 kg.
- Bulu wolnya gembel berwarna putih dominan dengan warna hitam di
sekeliling mata, hidung, dan beberapa bagian tubuh lain.
- Ekornya tidak menunjukkan adanya desposisi lemak.
- Telinga umumnya medium sampai kecil dan sebagian berposisi
menggantung.
- Domba jantan memiliki tanduk melingkar, sedangkan yang betina umumnya
tidak bertanduk.
3. Domba garut/priangan
Pada awalnya domba priangan atau
domba garut ini berkembang di
Priangan (Jawa Barat). Namun, saat ini
domba garut sudah berkembang di
seluruh pulau jawa khususnya dan
Indonesia pada umumnya. Domba ini
dipelihara selain sebagai domba
potong atau domba pedaging, juga
dipelihara sebagai domba aduan.
Gambar 6.17. Domba Garut
Ciri-ciri domba garut/priangan:
- Bertubuh besar dan lebar, lehernya kuat, dahi konveks.
- Domba priangan jantan memiliki tanduk besar dan kuat, melengkung ke
belakang berbentuk spiral, dan pangkal tanduk kanan dan kiri hampir
menyatu. Sedangkan domba betina tidak memiliki tanduk, panjang telinga
sedang, dan terletak di belakang tanduk.
- Domba jantan mempunyai berat 40-80 kg, sedangkan betina 30-40 kg.
- Kadang-kadang dijumpai adanya domba tanpa daun telinga.
C. Babi
Rumpun/bangsa ternak babi dibedakan menjadi 3 yaitu jenis babi ras, babi lokal,
dan persilangan.
1. Babi Lokal
Misalnya babi bali, babi nias, babi krawang, babi sumba, babi toraja, dan babi
manado.
2. Babi Ras
Babi jenis ini merupakan jenis impor misalnya:
1.1. Berkshire: Asal Inggris, warna hitam, totol putih, ada juga yang
merah, kaki dan kepala pendek, telinga besar.
1.2. Chester White: Asal USA (Pensilvania), warna putih.
1.3. Tamworth: Asal Inggris/Irlandia, warna merah, coklat muda, kepala
dan muka panjang, telinga agak lebar.
1.4. Yorkshire: Asal Inggris, warna putih, bentuk badan besar, panjang,
dan kaki pendek.
1.5. Sadleback: Warna hitam dengan belang putih pada punggung atas
dekat pundak.
1.6. Hampshire: Asal Sadleback, warna hitam, putih pada pundak dan kaki
depan mirip selendang.
1.7. VDL (Veredelde Duitse Landvarken) : Asal Jerman, telinga panjang, lebar
dan jatuh.
1.8. VNL (Veredelde Neder Landselandvaken) : Asal Belanda, telinga berdiri.
3. Persilangan
Merupakan hasil persilangan babi ras dengan babi lokal.
Berikut jenis dan kode rumpun untuk ternak kambing/domba/babi/ kelinci
potong.
D. Kelinci
Kelinci potong merupakan kelinci yang diperuntukkan sebagai kelinci
pedaging dengan produk utama adalah daging kelinci atau anakan.
Kolom (2) s.d. (4): Jantan
Isikan jumlah ternak jantan yang dikuasai pada 1 April 2017 menurut kategori umur.
Kolom (5) s.d. (7): Betina
Isikan jumlah ternak betina yang dikuasai pada 1 April 2017 menurut kategori
umur.
Penggolongan umur ternak kecil (kambing/domba/babi) adalah sebagai berikut:
1. Anak ternak adalah ternak yang berumur kurang dari 6 bulan.
2. Ternak muda adalah ternak yang berumur 6-12 bulan dan belum
dikawinkan/melahirkan.
3. Ternak dewasa adalah ternak yang berumur > 12 bulan atau belum ber-umur 12 bulan
tetapi sudah dikawinkan atau melahirkan.
Penggolongan umur kelinci potong sesuai Permentan Nomor 34 Tahun 2014
adalah sebagai berikut:
1. Anak kelinci potong adalah kelinci potong yang berumur kurang dari 12 minggu.
2. Kelinci potong muda adalah kelinci potong yang berumur 12 – 24 minggu dan belum
dikawinkan/melahirkan.
3. Kelinci potong dewasa adalah kelinci potong yang berumur lebih dari 24 minggu.
Rincian 601.b: Khusus kambing/domba betina dewasa (R.601.a.3 kolom 7)

Rincian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah ternak kambing/domba betina
dewasa produktif yang dikuasai pada 1 April 2017.
Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) adalah
ternak yang sampai dengan pada 1 April 2017 belum pernah melahirkan baik yang anak
lahir hidup maupun anak lahir mati meskipun sudah cukup umur atau keguguran.
Mandul/majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada fungsi reproduksi
sehingga tidak dapat bunting.
Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) adalah ternak
yang pada 1 April 2017 sudah pernah melahirkan baik yang anak lahir hidup
maupun anak yang lahir mati atau keguguran.
Rincian 601.b.1.a : Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau

keguguran (lahir mati): Mandul/majir
Isikan jumlah ternak betina dewasa yang pada 1 April 2017 belum pernah
melahirkan (lahir hidup) maupun keguguran (lahir mati) untuk ternak yang
mandul/majir pada kotak yang disediakan.
Rincian 601.b.1.b : Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau

keguguran (lahir mati): tidak mandul/tidak majir
melahirkan (lahir hidup) maupun keguguran (lahir mati) untuk ternak yang tidak
mandul/tidak majir pada kotak yang disediakan.
Rincian 601.b.2 : Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir
mati) ≤ 9 kali
Isikan jumlah ternak betina dewasa pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau
keguguran (lahir mati) ≤ 9 kali pada 1 April 2017 pada kotak yang disediakan.
Rincian 601.b.3 : Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir

mati) > 9 kali
keguguran (lahir mati) > 9 kali pada 1 April 2017 pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.a: Untuk sapi potong/sapi perah/kerbau, isikan jumlah ternak yang
dikuasai pada 1 April 2017 (R.501.d) menurut jenis rumpun, jenis
kelamin, dan kategori umur (ekor)
Rincian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah sapi potong/sapi perah/kerbau
terpilih yang dikuasai pada 1 April 2017 menurut jenis rumpun, jenis kelamin, dan
kategori umur.
Kolom (1) Baris (1) s.d. (5): Jenis dan Kode Rumpun
Tuliskan jenis rumpun sapi potong/sapi perah/kerbau terpilih pada titik-titik dan
masukan kode rumpun ternak ke dalam kotak yang disediakan.
Tabel kode rumpun untuk sapi potong/sapi perah/kerbau
Kode Rumpun Sapi Potong

11 Sapi Bali 14 Sapi Simmental 17 Sapi Brahman cross
12 Sapi Onggole/PO 15 Sapi Limousin 18 Sapi Aceh
13 Sapi Madura 16 Sapi Brahman 19 Sapi potong lainnya
Kode Rumpun Sapi Perah

21 Fries Holland Kode Rumpun Kerbau
22 Sahiwal 31 Kerbau Murrah
23 Sahiwal Cross 32 Kerbau lumpur/lokal
29 Sapi perah lainnya 39 Kerbau lainnya
Kolom (1) Baris (6): Jumlah

Isikan jumlah ternak pada masing-masing kolom umur ternak (kolom (2) s.d kolom
(10))
A. Sapi Potong
Rumpun/bangsa ternak sapi potong dibedakan menjadi: sapi bali, sapi peranakan
onggole (PO), sapi madura, sapi simmental, sapi limousin, sapi brahman, sapi aceh,
dan lain-lain.
1. Sapi Bali
Adalah sapi asli Indonesia yang merupakan keturunan langsung dari banteng liar
(Bos Sundacius) yang memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
Warna bulu:
a. Betina: berwarna merah, lutut ke bawah berwarna putih, pantat putih
berbentuk setengah bulan, garis belut pada punggung, ujung ekor
hitam.
b. Jantan: berwarna hitam, lutut ke
bawah berwarna putih, pantat
putih berbentuk setengah
bulan, ujung ekor hitam.
Tanduk:
a. Betina: pendek kecil.
b. Jantan: tumbuh baik berwarna hitam.
Bentuk badan:
Gambar 6.18. Sapi Bali
a. Betina: bentuk kepala panjang, halus
dan sempit, leher ramping.
b. Jantan: bentuk kepala lebar, leher kompak dan kuat, dada dalam
dan lebar.
2. Sapi Onggole/Peranakan Onggole (PO)
Sapi Onggole/Peranakan Onggole adalah sapi potong atau sapi kerja yang
berasal dari hasil persilangan Sapi Onggole dengan sapi setempat.
Sapi Onggole/Peranakan Onggole (PO) memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
a. Warna bulu putih dengan warna keabu-abuan pada bagian pinggul, leher,
pundak dan sebagian kepala. Keempat
kaki bagian bawah tarsus dan karpus
berwarna abu-abu kehitaman. Kulit
disekeliling mata, bulu mata, moncong,
kuku kaki dan bulu cambuk ekor
berwarna hitam.
b. Tanduknya pendek dan tumpul, pada
yang betina lebih pendek dari pada Gambar 6.18. Sapi Onggole/PO
jantan.
c. Kepala relatif pendek dengan profil melengkung, punuk besar mengarah ke
leher, gelambir (lipatan-lipatan kulit) yang besar terdapat di bawah leher dan
perut, kaki panjang dan kokoh.
3. Sapi Madura
Sapi madura berasal dari hasil persilangan sapi impor brahman dengan banteng
yang telah dijinakkan.
Ciri-cirinya sebagai berikut:
Warna bulu: Sapi jantan dan betina berwarna merah bata, bagian perut dan paha
sebelah dalam berwarna lebih terang, warna putih pada
moncongnya, kaki bagian bawah serta ekor warna hitam.
Bentuk badan: Punuknya kecil.
Tanduk: kecil, pendek dan melengkung dengan ujungnya mengarah ke depan.
Pada betina tanduk ini hampir tak nampak.
Gambar 6.20. Sapi Madura
4. Sapi Simmental
Tubuh sapi simmental sedang, kompak dan padat , warna bulu bervariasi dari
merah gelap sampai kuning kecoklatan, sapi simmental baik yang jantan maupun
betinanya bertanduk.
Gambar 6.21. Sapi Simmental
5. Sapi Limousin
Sapi jenis ini bertubuh besar dan padat, warna kuning agak kelabu serta tidak
bertanduk.
Gambar 6.22. Sapi Onggole/Peranakan Onggole (PO)
6. Sapi Brahman
Warna bulu : Bulu tipis dan berwarna putih atau kelabu.
Tanduk : Sapi jantan bertanduk, sedangkan sapi betina tidak bertanduk.
Bentuk badan : Kepala dan paha besar, berpunuk, telinga lebar menggantung,
gelambir mulai dari rahang bawah sampai bagian ujung tulang
dada bagian depan.
Gambar 6.21. Sapi Brahman
7. Sapi Brahman Cross
Warna bulu : Sapi jantan berwarna putih/abu-abu, sedang sapi betina
berwarna putih/abu-abu atau merah.
Tanduk : Sapi brahman cross tidak bertanduk.
Bentuk badan : Badan besar dan kepala relatif besar.
Gambar 6.22. Sapi Brahman Cross
8. Sapi Aceh
Sapi jenis ini terdapat di Provinsi Aceh, dengan ciri-ciri sebagai berikut:
Warna bulu : Sapi berwarna coklat muda, coklat merah (merah bata) coklat
hitam, hitam dan putih kelabu , kulit hitam memutih kearah
ventral
Bentuk badan : Sapi Jantan dewasa berpunuk dan terlihat jelas. Sapi betina
muda dan betina dewasa berpunuk kecil.
Gambar 6.23. Sapi Aceh
B. Sapi Perah
Rumpun ternak sapi perah di Indonesia saat ini sebagian besar adalah rumpun
Fries Holland (FH).
Rumpun sapi perah dibedakan menjadi sebagai berikut
1. Fries Holland (FH)
Sapi FH adalah sapi perah yang berasal dari Belanda, dengan ciri-ciri sebagai
berikut :
- warna belang hitam putih
- pada dahi umumnya terdapat warna putih segitiga
- kaki bagian bawah dan bulu ekor berwarna putih
- tanduk menjurus ke depan
Gambar 6.19. Sapi Perah Fries Holland
2. Sahiwal
Ciri ciri sapi perah sahiwal adalah:
Sapi sahiwal mempunyai warna kelabu kemerah-merahan atau kebanyakan merah
warna sawo atau coklat. Sapi betina bobot badannya dapat mencapai 450 kg,
sedangkan yang jantan 500 – 600 kg.
Gambar 6.20. Sapi Perah Sahiwal
C. Kerbau
Rumpun/bangsa ternak kerbau dibedakan menjadi 2 yaitu kerbau murrah, dan
kerbau lumpur/lokal.
1. Kerbau Murrah
Kerbau jenis ini merupakan jenis kerbau perah yang sudah banyak dikembangkan di
beberapa daerah seperti di Aceh, Sumatera Utara dan sebagainya.
Ciri-cirinya sebagai berikut:
- Warna hitam, ambing lebih nampak dari
luar.
- Tanduk melingkar ke depan.
- Bentuk badan lebih kecil dari kerbau
biasa.
Gambar 6.21. Kerbau Murrah

2. Kerbau Lumpur/Lokal
Kerbau jenis ini merupakan jenis kerbau yang
umum terdapat di Indonesia. Kulit maupun
bulu berwarna abu-abu, hitam. Tanduk
mengarah ke belakang, bentuk bulat panjang
dengan bagian ujung yang meruncing serta
membentuk setengah lingkaran.
Gambar 6.22. Kerbau Lumpur
Kolom (2) s.d. (4): Jantan

Isikan jumlah ternak besar jantan yang dikuasai pada 1 April 2017 menurut kategori
umur.
Kolom (5) s.d. (10): Betina

Isikan jumlah ternak besar betina yang dikuasai pada 1 April 2017 menurut
kategori umur.
Penggolongan umur ternak besar (sapi potong/sapi perah/kerbau) adalah sebagai

berikut:
1. Anak ternak adalah ternak yang berumur kurang dari 1 tahun.
2. Ternak muda adalah ternak yang berumur 1-2 tahun dan belum pernah
kawin/melahirkan. Jika ada ternak yang berumur 1-2 tahun dan sudah pernah
kawin/melahirkan maka dikategorikan sebagai ternak dewasa (2-4 tahun).
3. Ternak dewasa/tua adalah ternak yang berumur lebih dari 2 tahun, atau belum berumur
2 tahun tetapi sudah dikawinkan atau melahirkan. Ternak tua (yang berumur 8 tahun
dan lebih) pada kegiatan ini dimasukkan dalam kategori ternak dewasa.
Rincian 602.b.1: Jumlah ternak betina dewasa (Rincian 602.a.6. Kolom
(7)+(8)+(9)+(10))
Jumlahkan isian Rincian 602.a.6 Kolom (7) s.d Kolom (10) kemudian salin ke kotak
yang sudah disediakan.
Rincian 602.b.1.a.i: Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau

keguguran (lahir mati): Mandul/majir
melahirkan (lahir hidup) maupun keguguran (lahir mati) untuk ternak yang
mandul/majir pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.b.1.a.ii: Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran

(lahir mati): Tidak mandul/tidak majir
melahirkan (lahir hidup) maupun keguguran (lahir mati) untuk ternak yang tidak
mandul/tidak majir pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.b.1.b: Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir

mati)≤ 5 kali
keguguran (lahir mati) ≤ 5 kali pada 1 April 2017 pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.b.1.c: Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir

mati)> 5 kali
keguguran (lahir mati) > 5 kali pada 1 April 2017 pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.b.2.a: Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang di IB selama

periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Dari jumlah ternak betina dewasa yang ada pada 1 April 2017, isikan jumlah
ternak betina dewasa yang kawin alami selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
pada kotak yang disediakan.
Kawin suntik atau inseminasi buatan (IB) adalah suatu cara atau teknik untuk
memasukkan mani (sperma atau semen) yang telah dicairkan dan telah diproses
terlebih dahulu yang berasal dari ternak jantan ke dalam saluran alat kelamin betina
dengan menggunakan metode dan alat khusus yang disebut “insemination gun”.
Referensi waktu untuk ternak betina dewasa adalah kondisi pada 1 April 2017.
Sedangkan pertanyaan seputar pemberian IB adalah kondisi selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 602.b.2.b: Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang kawin alami selama
Dari jumlah ternak betina dewasa yang ada pada 1 April 2017, isikan jumlah
ternak betina dewasa yang kawin alami selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.b.3: Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak betina dewasa menurut
penyebab kebuntingan dan kelahiran selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017.
Di rincian ini ternak betina dewasa dikatakan melahirkan jika anak yang dilahirkan
hidup.
Anak ternak yang dilahirkan adalah ternak yang pada waktu dilahirkan menunjukkan
tanda-tanda kehidupan walaupun pada 1 April 2017 anak ternak tersebut sudah tidak
ada lagi.
Rincian 602.b.3.a: Karena kawin alami

Dari jumlah ternak betina dewasa pada 1 April 2017, isikan jumlah ternak betina
dewasa yang bunting karena kawin alami pada kolom (2) dan jumlah ternak betina
dewasa melahirkan (anak lahir hidup) karena kawin alami pada kolom (3) dalam periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 603.b.3.b: Karena satu kali IB

dewasa yang bunting karena satu kali IB pada kolom (2) dan jumlah ternak betina
dewasa melahirkan (anak lahir hidup) karena satu kali IB pada kolom (3) dalam periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 602.b.3.c: Karena dua kali IB

dewasa yang bunting karena dua kali IB pada kolom (2) dan jumlah ternak betina
dewasa melahirkan (anak lahir hidup) karena dua kali IB pada kolom (3) dalam periode 1
April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 602.b.3.d: Karena lebih dari dua kali IB

dewasa yang bunting karena lebih dari dua kali IB pada kolom (2) dan jumlah ternak
betina dewasa melahirkan (anak lahir hidup) karena lebih dari dua kali IB pada kolom (3)
dalam periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 602.b.3.e: Bila Rincian 602.b.3.d ada isian, rata-rata dilakukan IB

Dari jumlah ternak betina dewasa yang diberi IB lebih dari dua kali selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017, isikan rata-rata IB yang dilakukan sehingga
ternak betina dewasa sampai ada yang bunting pada pengisian kolom (2).
Rincian 602.b.4: Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang mulai kebuntingan
sampai dengan melahirkan dalam periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017
Dari jumlah ternak betina dewasa pada 1 April 2017, isikan jumlah ternak yang
mulai kebuntingan sampai dengan melahirkan dalam periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017
Rincian 602.b.5: Bila Rincian 602.b.3 kolom (3) ada isian, jumlah anak yang
dilahirkan (anak lahir hidup) selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017
Rincian 602.b.5.a: Jantan

Isikan jumlah anak jantan yang dilahirkan dari ternak betina dewasa yang
melahirkan (anak lahir hidup) selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada
Rincian 602.b.5.b: Betina

Isikan jumlah anak betina yang dilahirkan dari ternak betina dewasa yang
melahirkan (anak lahir hidup) selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada
Rincian 602.b.6: Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang keguguran atau
melahirkan anak dalam keadaan anak sudah mati selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Isikan jumlah ternak yang keguguran atau melahirkan anak dalam keadaan anak
sudah mati selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang disediakan.
Rincian 602.c.1: Jumlah ternak jantan dewasa (R.602.a.6. Kolom (4))

Isikan jumlah ternak jantan dewasa yang dikuasai pada 1 April 2017 pada kotak
yang disediakan.
Rincian 602.c.2: Dari Rincian 602.c.1, jumlah ternak yang digunakan sebagai
pejantan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Dari jumlah ternak jantan dewasa yang ada pada 1 April 2017, isikan jumlah
ternak jantan dewasa yang digunakan sebagai pejantan selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 pada kotak yang disediakan.
Ternak pejantan adalah ternak jantan yang memiliki organ reproduksi normal dan
sehat, serta memiliki kemampuan untuk mengawini indukan (Permentan Nomor 46
Tahun 2015).
Contoh Kasus:
Pak Sapri sebagai kepala rumah tangga memiliki seorang istri dan 3 orang anak
yang masih tinggal di rumahnya. Anak pertama bernama Hendra, sudah menikah dan
mengurus keperluan rumah tangganya sendiri walaupun masih tinggal di rumahnya.
Pada tangal 1 April 2017 Pak Sapri memiliki 6 ekor sapi Bali, 1 ekor jantan berumur 1
tahun, 5 ekor betina masing-masing berumur 7; 6; 5; 1,5 tahun dan 9 bulan. Disamping
itu ia juga memiliki 2 ekor jenis sapi madura betina berumur 2 tahun yang baru
dibelinya minggu lalu. Istri Pak Sapri memiliki 2 ekor kambing kacang yang dibelinya
dari tabungan hasil jualan sayur, kambing tersebut dipelihara dan akan digunakan
untuk acara syukuran wisuda anak keduanya bulan depan. Saat dikonfirmasi ke Pak
Sapri tanggal 1 April 2017 Selain menjadi pegawai pabrik Hendra mengusahakan 3 ekor
kambing etawa betina berusia 1,5 tahun dan 4 ekor jantan berusia 1 tahun. Dari Sapi
Bali betina yang dimiliki Pak Sapri selama periode 1 April 2016 sampai 31 Maret 2017, 2
ekor masing masing telah 1 kali melahirkan seekor anak sapi sehat di mana awal
bunting masing-masing pada bulan Februari 2016 dan Mei 2016, sedangkan 1 ekor
lainnya 1 kali melahirkan seekor anak sapi dimana awal bunting terjadi pada bulan
Januari 2016 tetapi pada pertengahan tahun 2016 kondisi anak sapi ini mati di dalam
kandungan induk sapi. Seluruh proses bunting induk sapi melalui inseminasi buatan (IB)
rata-rata 2 kali. Rumah tangga Pak Sapri terpilih Survei SOUT2017-STU.S untuk jenis
ternak terpilih sapi potong. Jika petugas datang pada tanggal 10 Mei 2017. Cara
mengisi Blok VI R.602 adalah sebagai berikut:
602. a. Untuk sapi potong/sapi perah/kerbau, isikan jumlah ternak yang dikuasai pada 1 April 2017 (R.501.d) menurut
jenis rumpun, jenis kelamin, dan kategori umur (ekor)
Jantan Betina
Jenis dan Kode Rumpun Dew asa

Anak Muda Dew asa Anak Muda
(<1 (1 s.d. 2 (>2 (<1 (1 s.d. 2 (>2 s.d. 4 (>4 s.d. 6 (>6 s.d. 8
(>8 tahun)
tahun) tahun) tahun) tahun) tahun) tahun) tahun) tahun)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
Sapi Bali
1. ........................... 1 1 1 1 1 2 1
2. ...........................
3. ...........................
4. ...........................
5. ...........................
6. Jumlah 1 1 1 2 1
b. 1. Jumlah ternak betina dewasa (Rincian 602.a.6 Kolom (7) + (8 )+ (9) + (10)) 3
a) Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau i. Mandul/majir

keguguran (lahir mati) : ii. Tidak mandul/tidak majir
b) Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) ≤ 5 kali 3
c) Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) > 5 kali
2. a) Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang di IB selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 3
b) Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang kawin alami selama periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
3. Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak betina dewasa menurut penyebab kebuntingan dan kelahiran
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Uraian Bunting Melahirkan (lahir hidup)

(1) (2) (3)
a) Karena kawin alami
b) Karena satu kali IB
c) Karena dua kali IB 3 2
d) Karena lebih dari dua kali IB
e) Bila Rincian 602.b.3.d ada isian, rata-rata dilakukan IB kali
4. Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang mulai kebuntingan sampai dengan melahirkan 1
dalam periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
a) Jantan
5. Bila Rincian 602.b.3 Kolom (3) ada isian, jumlah anak yang dilahirkan
(anak lahir hidup) selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017:
b) Betina 2
6. Dari Rincian 602.b.1, jumlah ternak yang keguguran atau melahirkan anak dalam
1
keadaaan anak sudah mati selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
c. 1. Jumlah ternak jantan dewasa (R.602.a.6 Kolom (4))

2. Dari Rincian 602.c.1, jumlah ternak yang digunakan sebagai pejantan selama periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
BLOK VII ONGKOS/BIAYA PRODUKSI USAHA TERNAK TERPILIH
Blok ini bertujuan untuk mendapatkan keterangan struktur ongkos produksi

usaha ternak terpilih.
Rincian 701: Jumlah dan nilai pakan ternak selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017
Pengeluaran pakan ternak adalah pengeluaran untuk pakan ternak yang benar-benar
telah digunakan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017, sehingga untuk pakan
yang telah dibeli tetapi belum digunakan tidak dimasukan sebagai pengeluaran pakan.
Pakan ternak dibedakan berdasarkan cara memperolehnya yaitu pembelian dan bukan
pembelian.
Pakan ternak bukan pembelian adalah pakan ternak yang diperoleh dari pihak lain
secara cuma-cuma (misalnya dari pemberian orang lain) atau pakan yang dicari sendiri
oleh peternak tanpa harus membeli.
Jika pakan diperoleh dari bukan pembelian maka nilainya diperkirakan seolah-olah
membeli berdasarkan harga di wilayah tersebut
Ternak yang mencari makan sendiri di padang rumput dan tempat lainnya atau unggas
yang mencari makan sendiri di ladang/sawah dan sebagainya, maka penggunaan
pakannya dianggap tidak ada.
Rincian 701.a : Khusus pakan unggas

Isikan banyaknya pakan yang digunakan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 pada kolom (2) dan banyaknya pakan yang bukan dari pembelian pada kolom (4),
serta nilai pakan yang diperoleh dari pembelian pada kolom (3) dan nilai pakan bukan
pembelian pada kolom (5) menurut jenis pakan unggas.
Jika ada jenis pakan yang digunakan selain R701.a.1 – R701.a.11, maka tuliskan nama
pakan yang digunakan pada R701.a.12 kolom (1) dan jumlah pakan dari pembelian pada
kolom (2), pakan bukan pembelian pada kolom (4) serta nilai pembelian pakan pada kolom
(3) dan nilai perkiraan pakan bukan pembelian pada kolom (5).
Complete feed, atau biasa disebut sebagai ransum merupakan jenis pakan yang dapat
diberikan langsung (tidak perlu dicampur dengan bahan makanan lain dalam
penggunaannya). Complete feed terdiri dari:
1. Complete feed untuk ayam ras petelur :
- Petelur stater diberi saat usia ayam 0 – 8 minggu
- Petelur grower diberikan saat usia ayam 9 – 20 minggu
- Petelur layer diberikan saat usia 21 – 75 minggu
2. Complete feed untuk ayam ras pedaging
- Broiler starter diberikan saat usia ayam 0 – 4 minggu
- Broiler finisher diberikan saat usia ayam 5 – 8 minggu
Konsentrat adalah pakan unggas kemasan buatan pabrik yang dalam penggunaannya
harus dicampur dengan dedak atau jagung, contoh: pellet, dll.
Dedak/bekatul merupakan hasil sampingan dari proses penggilingan padi menjadi
beras. Dalam proses penggilingan padi di Indonesia, dedak dihasilkan pada proses
penyosohan pertama, sedangkan bekatul pada proses penyosohan kedua.
Bungkil adalah limbah atau ampas dari pengolahan yang diambil minyaknya yang
kemudian dikeringkan. Bungkil bisa dari kelapa, jagung, atau kedelai.
Bila peternak membuat pakan ternak sendiri menjadi konsentrat seperti buatan pabrik
maka bahan-bahan pembuatan konsentrat tersebut harus dimasukkan dan dirinci sesuai
yang ada pada rincian 701.a.
Rincian 701.a.13: Jumlah

Isikan jumlah nilai pengeluaran untuk pakan unggas selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 pada kolom (3) dan nilai perkiraan dari bukan pembelian pada kolom (5).
Isian rincian 701.a.13 = (R701.a.1 + R701.a.2 + R701.a.3 + R701.a.4+ .… +

701.a.12.a + 701.a.12.b)
Rincian 701.b: Khusus pakan ternak besar/kecil (sapi potong/sapi

perah/kerbau/kambing/domba/babi) atau kelinci potong
Isikan banyaknya pakan yang digunakan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 pada kolom (2) dan banyaknya pakan yang bukan dari pembelian pada kolom (4)
serta nilai pembelian pakan pada kolom (3) dan nilai perkiraan jika berasal dari bukan
pembelian pada kolom (5) menurut jenis pakan.
Hijauan (rumput, tanaman jagung dll) adalah tanaman yang diberikan langsung kepada
ternak tanpa melalui proses terlebih dahulu seperti rumput gajah, rumput benggala,
setaria, tanaman jagung yang khusus untuk pakan ternak, polong-polongan, dll.
Pakan buatan pabrik/konsentrat adalah makanan jadi yang dibuat oleh pabrik untuk
ternak misalnya starter swine, finisher swine dan concentrate swine.
Limbah rumah tangga/pasar/restoran adalah sampah rumah tangga yang masih
dapat digunakan sebagai pakan ternak, misalnya sisa sayur atau buah dan sisa
makanan.
Limbah pertanian/sisa hasil panen (jerami, dll) adalah sisa-sisa hasil pertanian yang
dapat dimakan ternak, seperti jerami padi, sisa tanaman jagung, sisa tanaman kacang
tanah, sisa tanaman kacang kedelai, daun singkong, daun ubi jalar, pucuk tebu, dll.
Ampas tahu adalah limbah padat yang diperoleh dari proses pengolahan tahu dari
kedelai.
Onggokan adalah sisa giling tapioka yang berasal dari singkong atau ubi kayu, yang
dapat sebagai tambahan pakan ternak sapi, babi, atau ternak-ternak yang lain yang
mulai kesusahan mencari hijuauan pakan terutama di musim kemarau.
Molase adalah cairan dari hasil sampingan yang didapatkan dari pengolahan gula
melalui proses kristalisasi berulang. Cairan ini dapat dipakai sebagai campuran pakan
konsentrat.
Polar adalah hasil sampingan pembuatan tepung terigu yang juga dapat sebagai bahan
campuran pakan ternak.
Pakan lainnya adalah pakan ternak selain di atas misalnya beras, jagung, biji-bijian dan
umbi-umbian.
Rincian 701.b.8: Jumlah

Isikan jumlah nilai pengeluaran untuk pakan ternak besar/kecil atau kelinci potong
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3) dan nilai perkiraan dari
bukan pembelian pada kolom (5).
Isian rincian 701.b.8 = (R701.b.1 + R701.b.2 + R701.b.3 + R701.b.4+ .… +

702.b.7.a + 702.b.7.b)
Rincian 702: Pengeluaran untuk pemeliharaan kesehatan ternak dan inseminasi

buatan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Rincian 702.a: Vaksin

Jenis vaksin yang digunakan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 sudah
dicantumkan pada kolom (1), jika masih ada jenis vaksin yang belum tercantum maka
tuliskan pada Rincian 702.a.12. Isikan kode satuan vaksin pada kolom (2), jumlah vaksin
yang diberikan dari pembelian pada kolom (3) dan yang diberikan bukan dari pembelian
pada kolom (5), serta nilai vaksin pembelian dalam ribuan rupiah pada kolom (4) dan nilai
perkiraan vaksin bukan pembelian pada kolom (6).
Rincian 702.b : Obat

Jenis obat yang digunakan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 sudah
dicantumkan pada kolom (1), jika masih ada jenis obat yang belum tercantum maka
tuliskan pada Rincian 702.b.7. Isikan kode satuan obat pada kolom (2), jumlah obat yang
diberikan yang berasal dari pembelian pada kolom (3) dan yang diberikan bukan dari
pembelian pada kolom (5), serta nilai obat-obatan pembelian dalam ribuan rupiah
pembelian pada kolom (4) dan nilai perkiraan obat-obatan bukan pembelian pada kolom
(6).
Rincian 702.c: Vitamin

Tuliskan nama vitamin yang diberikan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 pada kolom (1), isikan kode satuan vitamin pada kolom (2), jumlah vitamin yang
diberikan yang berasal dari pembelian pada kolom (3) dan yang diberikan bukan dari
pembelian pada kolom (5), serta nilai vitamin pembelian dalam ribuan rupiah pada kolom
(4) dan nilai perkiraan vitamin bukan pembelian pada kolom (6).
Rincian 702.d: Inseminasi buatan
Isikan jumlah dosis IB yang diberikan yang berasal dari pembelian pada kolom (3)
dan yang diberikan bukan dari pembelian pada kolom (5), serta nilai pembelian IB dalam
ribuan rupiah pada kolom (4) dan nilai perkiraan IB bukan pembelian pada kolom (6).
Rincian 702.e: Desinfektan

Isikan kode satuan desinfektan yang diberikan selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 pada kolom (2), jumlah desinfektan yang diberikan yang berasal dari
pembelian pada kolom (3) dan yang diberikan bukan dari pembelian pada kolom (5), serta
nilai pembelian desinfektan dalam ribuan rupiah pada kolom (4) dan perkiraan desinfektan
bukan pembelian pada kolom (6).
Desinfektan adalah bahan yang digunakan untuk sanitasi sarana usaha peternakan
seperti kandang dan sekitarnya, peralatan, dan sarana lainnya.
Rincian 702.f : Pemeliharaan kesehatan ternak
Tuliskan biaya yang dikeluarkan untuk pemeliharaan kesehatan ternak dalam ribuan
rupiah selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (4) dan isikan perkiraan
biaya jika pemeliharaan kesehatan ternak tidak membayar (gratis) pada kolom (6).
Pemeliharaan kesehatan ternak yang dituliskan pada rincian 702.f kolom (4) dan (6)
merupakan pemeliharaan kesehatan ternak yang tidak dapat dirinci, seperti obat, vitamin,
vaksin, dan biaya dokter dibayar sekaligus dalam satu paket.
Jenis obat ternak yang sering dijumpai pada peternak:
1. Vaksin
a. Vaksin unggas; contoh : Marek, ND kill, IBD, ND Lasota, Fowl fox, ILT, Coryza, dll
b. Vaksin ternak besar/Vaksin ternak kecil; contoh : Anthravax, anthravet, Brucella
abortus RB-51, Brucivet, dll.
c. Serum
d. Diagnostik.
e. Pelarut Vaksin
2. Obat-Obatan
a. Anastesik/Obat bius; contoh: Ketamine, Zoletil, dll
b. Antiseptik; contoh: Antisep, Biocid, Destan, Formades, Fumisid, dll.
c. Antibiotik; contoh: gentamycin
d. Anti fungi/Anti jamur
e. Anti protozoa/parasit darah; contoh: Antikoksi, coccin, coccivit, decoxy, diacox, dll.
f. Antelmintik/Obat cacing; contoh: Ascarex, Ascarin, Carisid, dovenix, efficazol, dll.
g. Ektoparasit/obat kutu; contoh: Ecofleece, Frontline spot on, ivermectin, surpizin, dll.
h. Diuretika/pelancar kencing; contoh: Nephryl, prosretic, dll
i. Kardiovaskuler/obat jantung.
j. Anti diare; contoh: Pil mangsur, OTC C.
k. Obat kembung; contoh: Anti Bloat,
l. Anti defisiensi vitamin dan mineral; contoh: Aminovit, B-sanplex, calcidex,
duphafral, ferrovet, injectamin, dll.
m. Analgesik, anti piretik dan anti inflamasi; contoh: Dexadreson, novaldon, rimadyl,
sulpidon, dll.
n. Hormon reproduksi; contoh: chorulon. Enzaprost, improoestradiol.
o. Hormon non reproduksi: sanabolicum.
p. Obat yang bekerja secara lokal (mata, telinga, mulut, kuku, ambing, kulit, dan
mukosa); contoh: CIL
3. Vitamin
a. Feed additive: albac 100, bayonox, chipox, rhodex, stafac, zinc bacitrasin.
b. Feed supplement: vitamin dan mineral.
4. Desinfektan
Contoh : Kresol, fenol organic, amonium kuarterner, klorin, CAO, NaOH, dll.
Rincian 702.g: Lainnya (……………..…)

Tuliskan nama bahan kimia lain (seperti: jamu) yang diberikan selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (1), dan nilai pembelian bahan kimia lain pada kolom
(4) dan perkiraan bahan lain bukan pembelian pada kolom (6).
Rincian 702.h: Jumlah

Isikan jumlah nilai pengeluaran untuk pemeliharaan kesehatan ternak dan
inseminasi buatan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (4) dan nilai
perkiraan dari bukan pembelian pada kolom (6).
Isian Rincian 702.h = (R702.a.1 + R702.a.2 + R702.a.3+ R702.a.4+ …… +

702.c.1+ 702.c.2+ R702.d+ R702.e+ R702.f+ R702.g)
Rincian 703: Jumlah dan nilai upah pekerja selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017
Rincian 703.a.: Pekerja tetap

Isikan jumlah pekerja tetap yang dibayar laki-laki pada kolom (2) dan perempuan
pada kolom (3), serta nilai upah pekerja tetap laki-laki pada kolom (4) dan nilai upah
pekerja tetap perempuan pada kolom (5).
Pekerja tetap adalah pekerja yang bekerja dengan menerima upah/gaji secara tetap baik
ada kegiatan maupun tidak ada kegiatan dan biasanya apabila diberhentikan akan
mendapat pesangon.
Rincian 703.b.: Pekerja tidak tetap

Isikan jumlah pekerja tidak tetap laki-laki pada kolom (2) dan perempuan pada
kolom (3), serta nilai upah pekerja tidak tetap laki-laki pada kolom (4) dan nilai upah
pekerja tidak tetap perempuan pada kolom (5).
Pekerja tidak tetap adalah pekerja yang bekerja dengan menerima upah/gaji berdasarkan
pada banyaknya waktu kerja dan volume pekerjaan yang dikerjakan.
Rincian 703.c.: Pekerja tidak dibayar (termasuk pengusaha, upah diperkirakan)

Isikan jumlah pekerja tidak dibayar laki-laki pada kolom (2) dan perempuan pada
kolom (3), serta perkiraan nilai upah pekerja tidak dibayar laki-laki pada kolom (4) dan
perkiraan nilai upah pekerja tidak dibayar perempuan pada kolom (5)
Upah pekerja atau upah buruh/karyawan adalah semua pembayaran yang
dikeluarkan baik berupa uang maupun barang untuk pekerja yang dibayar. Upah
berupa barang dinilai berdasarkan harga setempat yang berlaku pada saat dibayarkan.
Pekerja meliputi:
1. Buruh/karyawan/pegawai atau pekerja dibayar adalah kepala rumah
tangga/anggota rumah tangga yang bekerja pada orang lain atau
instansi/kantor/perusahaan dengan menerima upah/gaji baik berupa uang
maupun barang.
2. Pekerja keluarga/pekerja tidak dibayar adalah anggota rumah tangga yang bekerja
membantu kepala rumah tangga/anggota rumah tangga lain/orang lain yang
berusaha dengan tidak mendapat upah/gaji, baik berupa uang maupun barang.
Termasuk pekerja tidak dibayar adalah:
a. Anggota rumah tangga dari orang yang dibantunya, misalnya isteri/suami dan
anak.
b. Bukan sebagai anggota rumah tangga tetapi keluarga dari orang yang
dibantunya, misalnya keponakan atau mertua.
c. Bukan sebagai anggota rumah tangga dan bukan keluarga orang yang
dibantunya.
Peternak dimasukkan sebagai pekerja tidak dibayar
Rincian 703.d: Jumlah

Isikan total jumlah pekerja dan nilai upahnya selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 pada masing-masing kolom.
Isian Rincian 703.d = (R703.a + R703.b + R703.c)
Contoh Kasus:
Pak Ali mempunyai usaha sapi potong, di mana ternak tersebut merupakan ternak
terpilih. Dalam mengusahakan sapi potong, Pak Ali mempunyai tenaga kerja yang
dibayar laki-laki sebanyak 4 orang dengan upah per orang/bulan sebesar Rp 950.000,-,
sesuai rata-rata upah di daerah tersebut. Selain itu dia juga mempunyai usaha ayam
petelur dengan pekerja yang dibayar laki-laki sebanyak 3 orang dengan upah yang
sama.
Pengisian daftar SOUT2017-STU.S blok VII Rincician 703 adalah sebagai berikut :
703. Jumlah dan nilai upah pekerja selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Jumlah Pekerja (Orang) Nilai Upah (000 Rp)
Uraian
Laki-laki Perempuan Laki-laki Perempuan
(1) (2) (3) (4) (5)
a. Pekerja tetap 4 - 4 5 6 0 0 -
b. Pekerja tidak tetap - - - -
c. Pekerja tidak dibayar (termasuk 1 - 1 1 4 0 0 -
pengusaha, upah diperkirakan)
d. Jumlah 5 - 5 7 0 0 0 -
Rincian 704: Pengeluaran bahan bakar, listrik, dan air selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017
Pengeluaran bahan bakar, listrik, dan air adalah pengeluaran atas penggunaan
bahan bakar dan pelumas, listrik serta air yang digunakan untuk usaha peternakan
terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 704.a: Bensin

Isikan pemakaian bensin dalam satuan liter selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 yang dibeli pada Kolom (3) dan yang bukan dari pembelian pada Kolom (5),
serta nilai pemakaian bensin dalam ribuan rupiah untuk pembelian pada Kolom (4) dan
nilai perkiraan bensin bukan pembelian pada Kolom (6).
Rincian 704.b: Solar

Isikan pemakaian solar dalam satuan liter selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 yang dibeli pada Kolom (3) dan yang bukan dari pembelian pada Kolom (5), serta
nilai pemakaian solar dalam ribuan rupiah untuk pembelian pada Kolom (4) dan nilai
perkiraan solar bukan pembelian pada Kolom (6).
Rincian 704.c: Minyak tanah

Isikan pemakaian minyak tanah dalam satuan liter selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 yang dibeli pada Kolom (3) dan yang bukan dari pembelian pada Kolom (5),
serta nilai pemakaian minyak tanah dalam ribuan rupiah untuk pembelian pada Kolom (4)
dan nilai perkiraan minyak tanah bukan pembelian pada Kolom (6).
Rincian 704.d: LPG/gas

Isikan pemakaian LPG/gas dalam satuan kilogram selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 yang dibeli pada Kolom (3) dan yang bukan dari pembelian pada Kolom (5),
serta nilai pemakaian LPG/gas dalam ribuan rupiah untuk pembelian pada Kolom (4) dan
nilai perkiraan LPG/gas bukan pembelian pada Kolom (6).
Rincian 704.e: Pelumas

Isikan pemakaian pelumas dalam satuan liter selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 yang dibeli pada Kolom (3) dan yang bukan dari pembelian pada Kolom (5),
serta nilai pemakaian pelumas dalam ribuan rupiah untuk pembelian pada Kolom (4) dan
nilai perkiraan pelumas bukan pembelian pada Kolom (6).
Rincian 704.f: Bahan bakar lain (kayu, dll)

Isikan nilai pemakaian bahan bakar lain selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
pada Kolom (4) dan isikan nilai perkiraan bahan bakar lain bukan pembelian pada Kolom
(6).
Rincian 704.g: Listrik

Isikan nilai pemakaian listrik, baik yang dibeli dari PLN maupun non-PLN dalam
ribuan rupiah selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada Kolom (4) dan isikan
nilai perkiraan listrik bukan pembelian pada Kolom (6).
Jika listrik yang digunakan adalah listrik yang dibangkitkan sendiri dengan
menggunakan generator, cukup isikan jumlah nilai bahan bakar untuk generator
tersebut sesuai jenis bahan bakar yang digunakan.
Rincian 704.h: Air

Isikan nilai pemakaian air yang dibeli baik dari PAM maupun non-PAM dalam
ribuan rupiah selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada Kolom (4). Isikan pula
nilai perkiraan pemakaian air bukan pembelian pada Kolom (6).
Rincian 704.i: Jumlah

Isikan jumlah nilai pemakaian bahan bakar, listrik dan air yang dibeli dalam ribuan
rupiah selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (4) dan nilai perkiraan
dari bukan pembelian pada kolom (6).
Isian Rincian 704.i = (R.704.a + R.704.b + R.704.c + R.704.d + R.704.e + R.704.f +
R.704.g + R.704.h)
Rincian 705 : Nilai pengeluaran lainnya selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017
Isikan nilai pengeluaran lain yang riil untuk usaha peternakan terpilih pada Kolom (2)
dan perkiraan nilai pengeluaran lain pada Kolom (3), sesuai dengan jenis pengeluaran di
kolom (1).
Rincian 705.a: Ongkos dan suku cadang/bahan untuk pemeliharaan/ perbaikan

kecil barang modal.
Tuliskan nilai pengeluaran riil ongkos dan suku cadang/bahan untuk
pemeliharaan/perbaikan kecil barang modal dalam ribuan rupiah selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), dan nilai perkiraan untuk ongkos dan suku
cadang/bahan untuk pemeliharaan/perbaikan kecil barang modal yang tidak
mengeluarkan biaya dalam ribuan rupiah selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
pada kolom (3).
Rincian 705.b: Sewa lahan

Tuliskan nilai pengeluaran riil sewa lahan yang digunakan dalam ribuan rupiah
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), dan nilai perkiraan sewa
lahan yang tidak mengeluarkan biaya selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada
kolom (3).
Rincian 705.c: Sewa kandang, bangunan, mesin, dan alat-alat

Tuliskan nilai pengeluaran riil sewa kandang, bangunan, mesin, dan alat-alat yang
digunakan untuk usaha peternakan terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
pada kolom (2), dan nilai perkiraan sewa kandang, bangunan, mesin dan alat-alat yang
digunakan untuk usaha peternakan terpilih yang tidak mengeluarkan biaya selama periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3).
Rincian 705.d: Pajak tidak langsung (Pajak Bumi Bangunan, Pajak Kendaraan
Bermotor, dll)
Tuliskan nilai pengeluaran riil pajak tidak langsung seperti Pajak Bumi dan Bangunan
(PBB) untuk usaha peternakan terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada
kolom (2), dan nilai perkiraan pajak tidak langsung untuk usaha peternakan terpilih yang
tidak mengeluarkan biaya selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3).
Rincian 705.e: Jasa peternakan lainnya (kesehatan, pemacekan, dll)

Tuliskan nilai pengeluaran riil jasa peternakan yang diterima dari pihak lain selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), dan nilai perkiraan jasa peternakan
yang diterima dari pihak lain yang tidak mengeluarkan biaya selama periode 1 April 2016
s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3).
Jasa peternakan meliputi jasa pemeliharaan, jasa pelayanan kesehatan ternak, jasa
pemacekan ternak, jasa penetasan telur serta jasa peternakan lainnya.
Rincian 705.f: Retribusi dan pungutan lain

Tuliskan nilai pengeluaran untuk membayar retribusi dan pungutan-pungutan lain
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), dan nilai perkiraan retribusi
serta pungutan-pungutan lain yang tidak mengeluarkan biaya selama periode 1 April 2016
s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3).
Rincian 705.g: Bunga atas pinjaman

Tuliskan nilai pengeluaran untuk membayar bunga atas pinjaman atau kredit
kepada pihak lain selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2).
Rincian 705.h: Biaya transpor/pengangkutan hasil
Tuliskan nilai pengeluaran untuk membayar transport/pengangkutan hasil usaha
peternakan terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), dan
nilai perkiraan transport/pengangkutan hasil usaha peternakan terpilih yang tidak
mengeluarkan biaya selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3).
Rincian 705.i: Penyusutan barang modal

Tuliskan nilai penyusutan terhadap barang modal yang digunakan untuk usaha
peternakan terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2).
Penyusutan barang modal adalah pengurangan nilai pembelian atau nilai fisik suatu
barang modal yang digunakan dalam proses produksi selama referensi waktu survei.
Barang modal adalah barang-barang yang pada umumnya mempunyai umur pemakaian
satu tahun atau lebih dan digunakan sebagai sarana/alat untuk berproduksi, dan harganya
relative mahal. Contoh barang modal antara lain bangunan, kendaraan, mesin dan alat
peternakan. Khusus untuk alat peternakan seperti arit, parang, ember, dan lain sebagainya,
walaupun umur penggunaannya lebih dari satu tahun dianggap bukan barang modal.
Pendekatan untuk penghitungan nilai penyusutan barang modal adalah dengan cara
menghitung nilai harga perolehan barang modal dibagi dengan perkiraan jangka waktu
optimal (sampai tidak dapat lagi digunakan untuk proses produksi) penggunaan barang
modal tersebut.
Penyusutan = penjumlahan {[R. 505 Kolom (4) / R. 505 Kolom (5) R. 505 Kolom (2)]
untuk semua rincian (R. 505.a s.d. R. 505.n)} + [R. 505.o.1 Kolom (4)/
R. 505.o.1 Kolom (2) x (R. 505.o.2 / 100)]
Contoh penghitungan penyusutan barang modal:

Harga pembelian mesin giling pakan (hammer mill) baru sebesar Rp.25.000.000,-. Jangka
waktu optimal penggunaanya adalah 25 tahun. Dengan demikian, nilai penyusutan satu
tahun dari mesin giling pakan tersebut adalah Rp.25.000.000/25 tahun = Rp.1.000.000,-
Rincian 705.j : Pengeluaran lainnya (jasa pemasaran/blantik, pembelian telur tetas,

dll)
Tuliskan nilai pengeluaran riil yang digunakan selain pengeluaran yang telah
disebutkan di atas, misalnya jasa pemasaran/blantik, pembelian telur tetas untuk usaha
peternakan terpilih selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), dan
nilai perkiraan dari pengeluaran selain yang telah disebutkan di atas, misalnya jasa
pemasaran/blantik, pembelian telur tetas, dsb yang tidak mengeluarkan biaya selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (3).
Termasuk juga dicatat pada rincian ini adalah pembelian alat pendukung pemeliharaan
usaha ternak seperti pembelian alat-alat kebersihan kandang, sabit untuk mencari rumput,
tali untuk mengikat ternak, dan lain-lain.
Rincian 705.k: Jumlah
Isian rincian 705.k ini diperoleh dari:
R.705.k = (R.705.a + R.705.b + R.705.c + R.705.d + R.705.e + R.705.f + R.705.g +
R.705.h + R.705.i + R.705.j)
Contoh Kasus:
Dalam kasus pak Ali diatas, setiap bulannya pak Ali mengeluarkan biaya bensin sebesar
Rp 900.000,-, dan yang Rp 200.000,- untuk kendaraan pribadinya sisanya , dimana harga
bensin per liternya Rp 7.000,- Sedangkan lahan yang digunakan untuk usahanya
merupakan lahan yang disewa dengan harga Rp 10.000.000,- yang disewa selama 5
tahun, mulai awal April 2016. Pengisian daftar SOUT2017-STU.S Blok VII Rincian 704.a
dan Rincian 705.b adalah sebagai berikut :
VII. ONGKOS/BIAYA PRODUKSI USAHA TERNAK TERPILIH (LANJUTAN)

704. Pengeluaran bahan bakar, listrik, dan air selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Kode Pembelian Bukan Pembelian

Uraian
Satuan Jumlah Nilai (000 Rp) Jumlah Nilai Perkiraan (000 Rp)
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
a. Bensin liter 1 0 0 7 0 0 - -
b. Solar liter
705. Nilai pengeluaran lainnya selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Nilai Perkiraan(000
Uraian Nilai (000 Rp)
Rp)
(1) (2) (3)
a. Ongkos dan suku cadang/bahan untuk pemeliharaan/perbaikan kecil barang modal
b. Sewa lahan 2 0 0 0
c. Sewa kandang, bangunan, mesin, dan alat-alat
BLOK VIII PRODUKSI USAHA TERNAK TERPILIH
Blok ini bertujuan untuk menghitung nilai produksi ternak terpilih yang
diusahakan rumah tangga selama setahun. Nilai produksi ternak yang dicatat meliputi
(1) Nilai ternak yang dijual, (2) Nilai produksi hasil penggemukan ternak, (3) Nilai
produksi susu atau telur, dan (4) Nilai produksi lainnya (kotoran ternak, kulit, jasa
peternakan, dsb).
Rincian 801: Produktivitas ayam ras petelur/ayam kampung petelur/itik petelur

selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Rincian 801 ini terisi jika jenis ternak terpilih adalah ayam ras petelur/ayam
kampung petelur/itik petelur (Rincian 502.e ada isian).
Rincian 801.a: Rata-rata jumlah betina produktif per hari
Isikan rata-rata jumlah betina produktif per hari selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 ke dalam kotak yang tersedia.
Ayam/itik betina produktif adalah ayam/itik betina yang masih aktif
berproduksi dan secara ekonomis masih menguntungkan.
Rincian 801.b: Rata-rata produksi telur per hari

Isikan rata-rata jumlah produksi telur per hari dan isikan pula kode satuannya, kode
1 untuk satuan butir dan kode 2 untuk satuan kg.
Rincian 801.c: Rata-rata banyaknya telur per kg

Isikan rata-rata banyaknya telur per kg dalam satuan butir pada kotak yang tersedia.
Rincian 801.d: Jumlah telur yang ditetaskan untuk menghasilkan DOC/DOD selama
periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Isikan jumlah telur yang ditetaskan (produksi sendiri) yang khusus untuk
menghasilkan DOC/DOD (Day Old Chick/Day Old Duck) selama periode 1 April 2016 s.d 31
Maret 2017 pada kotak yang tersedia.
Rincian 801.e: Rata-rata persentase keberhasilan penetasan

Isikan rata-rata persentase keberhasilan penetasan selama periode 1 April 2016 s.d
31 Maret 2017 dalam satuan persen pada kotak yang tersedia.
Rincian 801.f: Rata-rata lama produksi telur

Isikan rata-rata lama produksi telur selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
dalam satuan hari pada kotak yang disediakan.
Rincian 801.g: Rata-rata lama periode rontok bulu

Isikan rata-rata lama periode rontok bulu dalam satuan hari pada kotak yang
disediakan.
Rincian 801.h: Rata-rata harga telur per butir atau per kg
Isikan rata-rata harga telur per butir atau per kg dalam satuan rupiah dan isikan pula
kode satuannya, kode 1 untuk satuan butir dan kode 2 untuk satuan kg.
Rincian 801.i: Rata-rata harga DOC/DOD per ekor

Isikan rata-rata harga DOC/DOD per ekor dalam satuan rupiah pada kotak yang
tersedia.
Rincian 802: Produktivitas sapi perah selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Rincian 802 ini terisi jika jenis ternak terpilih adalah sapi perah (Rincian 502.e ada
isian).
Rincian 802.a: Rata-rata jumlah sapi perah betina produktif per hari
Isikan rata-rata jumlah sapi perah betina produktif per hari ke dalam kotak yang
tersedia.
Ternak betina produktif adalah ternak betina yang organ reproduksinya masih
berfungsi secara normal dan dapat beranak.
Biasanya untuk kategori ternak besar adalah ternak yang melahirkan kurang dari 5
(lima) kali atau berumur dibawah 8 (delapan) tahun.
Rincian 802.b: Rata-rata produksi susu sapi perah per ekor per hari
Isikan rata-rata jumlah produksi susu sapi perah per ekor per hari dalam satuan liter
pada kotak yang tersedia.
Rincian 802.c: Rata-rata lama periode produksi susu per ekor

Isikan rata-rata lama produksi susu per ekor dalam satuan hari pada kotak yang
disediakan.
Rincian 802.d: Rata-rata lama periode kering per ekor

Isikan rata-rata lama periode kering per ekor dalam satuan hari pada kotak yang
disediakan.
Periode kering/rontok bulu adalah periode ternak sedang tidak berproduksi, dimana
sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih akan berproduksi lagi. Istilah periode
kering biasanya digunakan pada sapi perah, dan rontok bulu biasanya digunakan pada
unggas.
Rincian 802.e: Rata-rata harga susu per liter

Isikan rata-rata harga susu per liter dalam satuan rupiah
Rincian 803: Jumlah dan nilai mutasi ternak selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 (kecuali ayam ras pedaging/itik pedaging/ayam
kampung pedaging)
Rincian ini bertujuan untuk memperoleh nilai pertambahan bobot ternak selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017. Isikan mutasi ternak terpilih sesuai dengan rincian
(803.a sampai dengan 803.e dan rincian 803.g sampai dengan 803.j, baik dalam jumlah
(kolom (2)) maupun dalam nilai (kolom (3)). Ayam ras pedaging, itik pedaging, dan
ayam kampung pedaging tidak perlu ditanyakan pada rincian ini.
Rincian 803.a: Jumlah ternak pada 1 April 2017 (R. 501.d)

Isikan jumlah ternak yang dikuasai pada 1 April 2017 pada kolom (2) dan nilainya
dalam ribuan rupiah pada kolom (3). Nilai yang dimaksud adalah taksiran harga jual
ternak pada kondisi 1 April 2017.
Harap berhati-hati dalam mengisi rincian mutasi ini karena kesalahan dalam
menaksir nilai harga ternak pada kolom nilai (kolom (3)) akan berakibat fatal
pada perhitungan nilai produksi penggemukan ternak pada rincian 801.l
Rincian 803.b: Penjualan
Jika rumah tangga melakukan penjualan ternak selama periode setahun yang lalu,
isikan jumlah ternak yang dijual pada kolom (2) dan nilainya dalam ribuan rupiah pada
kolom (3). Nilai yang dimaksud adalah harga jual ternak pada saat transaksi selama
Rincian 803.c: Pemotongan

Jika rumah tangga melakukan pemotongan ternak selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 isikan jumlah ternak yang dipotong pada kolom (2) dan nilai saat
pemotongan dalam ribuan rupiah pada kolom (3).
Dipotong adalah pemotongan ternak baik untuk tujuan dikonsumsi sendiri maupun
dijual sebagian atau seluruhnya.
Rincian 803.d: Kematian

Isikan jumlah ternak yang mati selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada
kolom (2) dan nilainya dalam ribuan rupiah pada kolom (3).
Kematian yang dimaksud dalam kategori adalah kematian ternak karena sakit atau
kecelakaan seperti tertabrak kendaraan, terbenam, dimakan binatang buas. Mati karena
dipotong/disembelih tidak termasuk dalam kategori mati, tetapi termasuk kategori
pemotongan.
Nilai ternak yang mati yang dicatat hanya untuk ternak yang masih
mempunyai nilai jual. Untuk ternak yang mati tetapi tidak mempunyai nilai
jual, isikan angka “0” pada kolom nilai (kolom (3))
Rincian 803.e: Pengurangan lain

Isikan jumlah ternak akibat pengurangan lain di kolom (2) dan taksiran nilainya
dalam ribuan rupiah di kolom (3).
Pengurangan lain adalah pengurangan ternak yang disebabkan oleh:
1. Ternak yang diberikan kepada pihak lain sebagai bantuan, hibah atau bagi hasil.
2. Penyerahan kembali ternak yang dibagihasilkan kepada pemilik.
3. Hilang karena dicuri atau sebab lain.
4. Berkurban saat Hari Raya Idul Adha.
Rincian 803.f: Jumlah (a + b + c + d + e)

Isikan penjumlahan rincian 803.a s.d. 803.e pada kolom (2) dan nilai dalam ribuan
rupiah pada kolom (3)
Rincian 803.g: Pembelian

Jika rumah tangga melakukan pembelian ternak selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 maka isikan jumlah ternak yang dibeli pada kolom (2) dan nilainya dalam
ribuan rupiah pada kolom (3). Nilai yang dimaksud adalah harga pembelian ternak pada
saat transaksi selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017.
Rincian 803.h: Kelahiran/penetasan

Isikan jumlah ternak yang dilahirkan/ditetaskan selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 pada kolom jumlah (kolom (2)).
Kelahiran/penetasan adalah lahir/menetas hidup, yaitu ternak yang
dilahirkan/ditetaskan hidup selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 dan pada
waktu dilahirkan/ditetaskan menunjukkan tanda-tanda kehidupan antara lain: jantung
berdenyut, bernafas, dan bergerak. Kelahiran tetap dicatat, walaupun pada 1 April 2017
anak maupun induknya sudah tidak ada lagi (karena dijual, dipotong, dll).
Rincian 803.i: Penambahan lain

Isikan jumlah ternak yang diperoleh dari penambahan lain pada kolom (2) dan
taksiran nilainya dalam ribuan rupiah pada kolom (3).
Penambahan lain adalah penambahan ternak yang diterima dari pihak lain selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017, misalnya:
1. Ternak yang diterima dari pihak lain sebagai bantuan, hibah, bagi hasil (di-gaduh-
kan).
2. Penerimaan dari pengembalian ternak bagi hasil.
Rincian 803.j: Jumlah ternak 1 April 2016

(Kolom (2) = Rincian f-g-h-i,
Kolom (3) = nilai ternak pada saat 1 April 2016)
Isikan jumlah ternak yang dikuasai pada tanggal 1 April 2016 yang lalu pada kolom
(2) dan nilainya dalam ribuan rupiah pada kolom (3). Jumlah ternak kondisi 1 April 2016
(rincian 801.j kolom (2)) bisa diperoleh dari perhitungan rumus sebagai berikut:
R 803.j kolom (2) = R(803.f – 803.g – 803.h – 803.i) kolom (2)
Rumus ini tidak berlaku untuk rincian 803.j kolom (3).
Sementara itu, nilai yang dimaksud adalah taksiran harga ternak pada pada 1 April
2016, sehingga nilai yang diisikan untuk pada kolom (3) untuk rincian ini adalah nilai
taksiran harga ternak pada kondisi 1 April 2016 yang lalu.
Dalam mengisi taksiran nilai ternak pada kolom (3) petugas hendaknya bukan
hanya melihat jumlah ternak yang diusahakan di kolom (2) tetapi juga harus
memperhatikan komposisi ternaknya (anak/muda/dewasa) sehingga taksiran
nilai ternak yang diisikan di kolom 3 benar/akurat.
Rincian 803.k: Jumlah (g+i+j)

Isikan penjumlahan rincian 901.g s.d 901.j pada kolom (3) dengan rumus
R 803.k kolom (3) = R ( 803.g + 803.i + 803.j ) kolom (3).
Rincian 803.l: Nilai pertambahan bobot ternak (f-k)
Isian rincian 803.l kolom (3) adalah hasil perhitungan rincian (803.f – 803.k) kolom
(3).
Nilai pertambahan bobot ternak yang dimaksud disini adalah nilai produksi sebagai
akibat pertambahan bobot/penggemukan ternak dan atau pertambahan kelahiran
ternak selama setahun.
Contoh Kasus:
Pak Andio bersama anaknya mengusahakan domba garut dan kambing boer di belakang
rumahnya yang pada kondisi 1 April 2017 masing-masing memelihara sebanyak 20 ekor.
Dari 20 ekor domba tersebut, 5 ekor domba merupakan domba yang baru dilahirkan pada
bulan Desember 2016 lalu. Harga taksiran 5 anak domba tsb pada tanggal 1 April 2017
sekitar 7,5 juta sedangkan sisanya adalah domba dewasa dengan taksiran nilainya sebesar
63,5 juta. Pada awal bulan Januari lalu, Pak Andio pernah menjual dombanya sebanyak 4
ekor dengan harga 16 juta dan pada saat Idul Adha lalu Pak Andio turut berkurban
sebanyak 3 ekor domba dengan taksiran harga sebesar 15 juta. Taksiran nilai dari seluruh
ternak yang dipelihara pada kondisi 1 April 2016 adalah sebesar 66 juta rupiah. Jika rumah
tangga Pak Andio terkena sampel SOUT2017-STU.S untuk ternak domba, maka pengisian
rincian mutasi ternak Blok VIII Rincian 803 adalah sebagai berikut.
803. Jumlah dan nilai mutasi ternak selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (kecuali ayam ras pedaging, itik pedaging,
dan ayam kampung pedaging)
Uraian Jumlah Nilai (000 Rp)
(1) (2) (3)
a. Jumlah ternak pada 1 April 2017 2 0 7 1 0 0 0

b. Penjualan 4 1 6 0 0 0
c. Pemotongan - -
d. Kematian - -
e. Pengurangan lain 3 1 5 0 0 0
f. Jumlah (a + b + c + d + e) 2 7 1 0 2 0 0 0
g. Pembelian - -
h. Kelahiran/penetasan 5
i. Penambahan lain - -
j. Jumlah ternak pada 1 April 2016 (untuk kolom (2)
isikan
2 2 6 6 0 0 0
f - g - h - i , sedangkan untuk kolom (3) diisikan nilai
k. Jumlah (g + i + j) 6 6 0 0 0
l. Nilai pertambahan bobot ternak (f - k) 3 6 0 0 0
Rincian 804: Keterangan ayam ras pedaging/ayam kampung pedaging/itik
pedaging yang dikuasai selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017
Isikan periode siklus/bulan usaha (bulan pembelian DOC/DOD (Day Old Chick/Day
Old Duck) sampai penjualan) pada kolom (1), lama siklus pada kolom (2), jumlah
pembelian DOC/DOD pada kolom (3), nilai pembelian DOC/DOD pada siklus tersebut
pada kolom (4), jumlah penambahan lain (selain pembelian DOC/DOD) pada kolom (5),
jumlah yang mati selama proses penggemukan pada kolom (6), jumlah pemotongan dan
pengurangan lain (selain kematian) pada kolom (7), jumlah yang dijual pada kolom (8) dan
bobotnya pada kolom (9), dan rata-rata harga per kg pada kolom (10).
Rincian 804 ini terisi jika jenis ternak terpilih adalah ayam ras pedaging/ayam
kampung pedaging/itik pedaging (Rincian 502.b ada isian).
Siklus yang dituliskan pada baris pertama adalah siklus terakhir pada periode
pencacahan. Siklus yang dituliskan pada baris kedua adalah siklus sebelum siklus baris
pertama. Siklus yang dituliskan pada baris ketiga adalah siklus sebelum siklus baris
kedua, dst.
Siklus ayam ras pedaging/ayam kampung pedaging/itik pedaging adalah rentang
waktu yang dimulai dari saat DOC/DOD dibeli, kemudian dipelihara/digemukkan,
sampai akhirnya dijual.
Penjualan yang dimaksud adalah penjualan ayam ras pedaging/ayam kampung
pedaging/itik pedaging dalam keadaan masih hidup. Penjualan pada Kolom (8) dan
(9) harus terisi keduanya.
Isian pada baris jumlah pada Rincian 804 adalah penjumlahan untuk setiap kolom
pada Kolom (3) s.d. Kolom (9).
Rincian 805: Jika Rincian 803.d (kematian) dan/atau Rincian 804 Kolom (6)
(kematian) ada isian, jumlah ternak yang mati menurut penyebab
kematian dan kategori umur
Khusus untuk ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, dan itik
manila yang diisikan hanya pada Rincian jumlahnya saja (Rincian 805.d).
Rincian 805.a: Anak

Isikan jumlah ternak anak yang mati karena penyakit pada kolom (2), karena
bencana alam pada kolom (3), karena dimusnahkan pada kolom (4), dan lainnya pada
kolom (5).
Rincian 805.b: Muda

Isikan jumlah ternak muda yang mati karena penyakit pada kolom (2), karena
kolom (5).
Rincian 805.c: Dewasa
Isikan jumlah ternak dewasa yang mati karena penyakit pada kolom (2), karena
kolom (5).

Isikan seluruh ternak yang mati yang disebabkan karena penyakit pada kolom (2),
karena bencana alam pada kolom (3), karena dimusnahkan pada kolom (4), dan lainnya
pada kolom (5).
R.805.d = R.805.a + R.805.b + R.805.c untuk setiap kolom.
Bencana Alam adalah kejadian luar biasa yang terjadi dari alam yang
mengakibatkan kematian ternak/unggas seperti kejadian banjir, tanah longsor, gempa
bumi, tsunami, dan sejenisnya.
Dimusnahkan adalah ternak/unggas yang sengaja dimatikan untuk mencegah
penyebaran penyakit.
Rincian 806: Khusus ternak besar/kecil (sapi potong/sapi perah/kerbau/

kambing/domba/babi), jika Rincian 803.c (pemotongan) ada isian,
jumlah ternak yang dipotong menurut tempat pemotongan, jenis
kelamin, dan produktivitas
Rincian 806.a: RPH/TPH

Isikan jumlah ternak yang dipotong di RPH/TPH selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 pada pada kolom (2) untuk jantan dan pada kolom (3) untuk betina produktif
dan kolom (4) untuk betina tidak produktif.
RPH (Rumah Pemotongan Hewan) adalah tempat pemotongan hewan/ternak yang
mempunyai bangunan permanen atau semi permanen yang khusus digunakan untuk
tempat pemotongan hewan/ternak yang telah ditetapkan oleh pemerintah sebagai
RPH.
TPH (Tempat Pemotongan Hewan) adalah tempat pemotongan hewan yang
mempunyai bangunan maupun tidak, yang biasanya digunakan sebagai tempat
pemotongan hewan/ternak dan biasanya terdapat pencatatan pemotongan.
Rincian 806.b: Diluar RPH/TPH

Rincian 806.b.1: Dilaporkan ke petugas/dinas terkait
Isikan jumlah ternak yang yang dipotong di luar RPH/TPH yang dilaporkan ke
petugas/dinas terkait selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada pada kolom (2)
untuk jantan dan pada kolom (3) untuk betina produktif dan kolom (4) untuk betina tidak
produktif.
Rincian 806.b.2: Tidak dilaporkan ke petugas/dinas terkait
Isikan jumlah ternak yang yang dipotong di luar RPH/TPH yang tidak dilaporkan ke
petugas/dinas terkait selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada pada kolom (2)
untuk jantan dan pada kolom (3) untuk betina produktif dan kolom (4) untuk betina tidak
produktif.
Rincian 806.c: Jumlah

Isikan penjumlahan Rincian 806.a s.d 806.b.2 pada kolom (2) s.d. kolom (4) dengan
rumus R806.c = R ( 806.a + 806.b.1 + 806.b.2 )
Rincian 807: Jumlah dan nilai produksi lainnya selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017
Rincian ini digunakan untuk menampung selain produksi utama ternak (produk
ikutan) dan penerimaan lain yang berkaitan dengan kegiatan usaha ternak terpilih.
Rincian 807.a: Produksi ikutan:

Rincian 807.a.1: Pupuk kandang
Isikan kode satuan pupuk kandang yang dihasilkan selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 pada kolom (2), jumlah pada kolom (3), dan nilai pada kolom (4) dalam ribu
rupiah.
Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari olahan kotoran hewan/ternak, yang
diberikan pada lahan pertanian untuk memperbaiki kesuburan dan struktur tanah.
Rincian 807.a.2: Biogas

Isikan kode satuan biogas yang dihasilkan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 pada kolom (2), jumlah pada kolom (3), dan nilai pada kolom (4) dalam ribu rupiah.
Biogas adalah gas yang dihasilkan oleh proses fermentasi dari bahan-bahan organik,
termasuk kotoran hewan, limbah rumah tangga, dan sampah-sampah organik secara
anaerobic. Sumber energi biogas yang utama yaitu kotoran ternak sapi, kerbau, dan
babi.
Rincian 807.a.3: Pupuk cair (urine ternak)

Isikan kode satuan pupuk cair yang dihasilkan selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 pada kolom (2), jumlah pada kolom (3), dan nilai pada kolom (4) dalam ribu
rupiah.
Pupuk cair adalah suatu bahan hara berbentuk cairan yang digunakan untuk
memenuhi kebutuhan hara tanaman, biasanya dengan memanfaatkan urine hewan
ternak.
Rincian 807.a.4: Susu kambing/kerbau

Isikan kode satuan susu kambing/kerbau yang dihasilkan selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), jumlah pada kolom (3), dan nilai pada kolom (4)
dalam ribu rupiah.
Rincian 807.a.5: Telur (bukan dari ayam/itik petelur)
Isikan kode satuan telur (bukan dari ayam/itik petelur) yang dihasilkan selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kolom (2), jumlah pada kolom (3), dan nilai
pada kolom (4) dalam ribu rupiah.
Rincian 807.a.6: Lainnya, seperti: kulit, tanduk, dan bulu.

Isikan nilai kulit, tanduk, dan bulu yang dihasilkan selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 pada kolom (4) dalam ribu rupiah.
Rincian 807.b: Jasa peternakan (pemacekan ternak, penetasan telur, dll)

Isikan nilai produksi jasa peternakan (pemacekan ternak, penetasan telur, jasa
kesehatan ternak, dll) yang dihasilkan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada
kolom (4) dalam ribu rupiah.
Nilai yang dituliskan adalah nilai bersih setelah dikurangi dengan pengeluaran-
pengeluaran yang dibutuhkan untuk melakukan jasa peternakan, misalnya pengeluaran
untuk pembelian cairan semen, vaksin, dsb.
Rincian 807.c: Penjualan ternak afkir (sapi perah betina/ ayam ras petelur/ayam
kampung petelur/itik petelur)
Isikan jumlah penjualan ternak afkir (sapi perah betina/ ayam ras petelur/ayam
kampung petelur/itik petelur) yang dihasilkan selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 pada kolom (3) dalam satuan (ekor), dan nilainya pada kolom (4) dalam ribu rupiah.
Jumlah dan nilai penjualan pada rincian ini harus kurang dari atau sama dengan
rincian 803.b.

Isikan penjumlahan nilai produksi lainnya pada kolom (4).
R. 807.d = R. 807.a.1 + R. 807.a.2 + R. 807.a.3 + R. 807.a.4 + R. 807.a.5 + R.
807.a.6 + R. 807.b + R. 807.c
BLOK IX VAKSINASI, PENYAKIT, DAN PENJUALAN TERNAK TERPILIH
Blok ini bertujuan untuk melihat kesehatan ternak, cara pengobatan ternak, dan
pemasaran hasil ternak.
Rincian 901: Kegiatan vaksinasi

Rincian 901.a: Apakah melakukan vaksinasi terhadap ternak selama periode 1
April s.d 31 Maret 2017?
Lingkari kode 1 jika selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 dilakukan
vaksinasi terhadap ternak terpilih dan lingkari kode 2 jika tidak, kemudian isikan kode yang
dilingkari tersebut ke dalam kotak yang disediakan.
Jika rincian 901.a berkode 2 maka langsung ke Rincian 902.a.
Vaksinasi adalah usaha pencegahan terhadap penyakit ternak tertentu dengan
memberikan/menyuntikkan vaksin (virus/kuman penyakit yang telah dilemahkan) untuk
memberikan kekebalan tubuh ternak terhadap penyakit tersebut.
Rincian 901.b: Jika Rincian 901.a berkode 1, vaksinasi dilakukan secara:

Lingkari kode 1 jika vaksinasi dilakukan secara teratur dan lingkari kode 2 jika tidak
teratur, kemudian isikan kode yang dilingkari tersebut ke dalam kotak yang disediakan.
Jika Rincian 901.b berkode 2 maka langsung ke Rincian 902.a.
Pemberian vaksin secara teratur adalah memberikan vaksin terhadap ternak sesuai
dengan umur dan jadwal yang berlaku/ditentukan.
Pemberian vaksin secara tidak teratur adalah memberikan vaksin terhadap ternak
hanya sewaktu-waktu atau karena ada program mantri hewan untuk memberikan vaksin
terhadap seluruh ternak.
Rincian 901.c: Jika Rincian 901.b berkode 1, vaksinasi terbanyak dilakukan oleh:
Tanyakan vaksinasi terbanyak dilakukan oleh siapa. Lingkari kode 1 jika vaksinasi
dilakukan oleh dokter hewan/mantri hewan, kode 2 jika dilakukan oleh peternak sendiri,
kode 3 jika dilakukan pegawai dinas), kode 4 jika dilakukan perusahaan/swasta, dan kode 5
jika dilakukan oleh lainnya (seperti tetangga, peternak lain) kemudian isikan kode yang
dilingkari tersebut ke dalam kotak yang disediakan.
Jika vaksinasi dilakukan oleh ART yang berprofesi sebagai dokter hewan, maka vaksinasi
dikategorikan dilakukan oleh dokter/mantri hewan (kode 1). Namun, jika vaksinasi
dilakukan oleh ART yang berprofesi sebagai dokter umum (bukan dokter hewan), maka
dikategorikan sebagai vaksinasi yang dilakukan sendiri (kode 2).
Rincian 902: Tentang Penyakit Ternak

Rincian 902.a: Apakah ada ternak yang sakit selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017?
Lingkari kode 1 jika selama periode 1 April 20.16 s.d. 31 Maret 2017 ada ternak yang
sakit, dan lingkari kode 2 jika tidak ada ternak yang sakit, kemudian isikan kode tersebut ke
dalam kotak yang telah disediakan.
Jika Rincian 902.a berkode 2 maka langsung ke Rincian 903.a.
Rincian 902.b: Jika Rincian 902.a berkode 1, sebutkan jenis penyakitnya (pilihan
boleh lebih dari satu) :
Rincian 902.b.i: Untuk ternak (bukan unggas) :
Lingkari kode jenis penyakit yang pernah diderita oleh ternak selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017, kode jawaban bisa lebih dari satu. Kemudian isikan jumlah
kode yang dilingkari ke dalam kotak yang telah disediakan.
Jenis Penyakit ternak:
Brucellosis (penyakit penyebab keguguran), adalah penyakit ternak menular pada hewan
yang disebabkan oleh bakteri brucella abortus, yang dapat menyerang sapi, domba,
kambing, babi, dan hewan/ternak lainnya. Penyakit ini dapat mengakibatkan terjadinya
keguguran, gangguan reproduksi dan turunnya produksi susu pada sapi perah. Pada sapi,
penyakit ini dikenal sebagai penyakit “keluron” atau penyakit “bang”.
Gejala-gejala brucellosis pada sapi:
- Demam dan keguguran (keluron). Keguguran biasanya terjadi pada kebuntingan
berumur 5-8 bulan
- Keguguran dapat terjadi satu, dua atau tiga kali kemudian memberikan kelahiran
normal (kemajiran yang bersifat sementara)
- Kemajiran yang menetap
- Keluarnya cairan yang bersifat infeksius karena mengandung bakteri brucella
- Kadang-kadang tidak keguguran tetapi mengalami retensio plasenta (plasenta tidak
keluar dalam 12 jam setelah beranak), radang ambing (mastitis), bengkak air
(hygroma) pada lutut, produksi susu menurun, pada ternak jantan terjadi peradangan
pada buah zakar (orchitis) dan anak buah zakar (epididymitis).
Anthraks adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteri bacillus anthracic yang
bentuknya panjang dan terbungkus kapsul.
Gejalanya antara lain:
- Suhu tubuh biasanya tinggi, akan tetapi sesudah 3 hari turun menjadi dingin.
- Nafsu makan hilang sama sekali
- Pada awalnya, ternak sulit buang kotoran, tetapi kemudian menjadi diare, kotoran
bercampur air, biasanya juga darah.
- Kadang-kadang darah juga keluar dari mulut, lubang hidung, dan vulva.
Demam susu (milk fever) merupakan penyakit akibat hipokalsemia pada sapi perah
yang berproduksi susu tinggi (di atas 20 liter).
Gejalanya adalah:
- Serum darah normal kadar kalsium sekitar 90-100 ug, sedangkan dalam keadaan
sakit defisien bisa terjadi di bawah 50 ug,
- tidak bisa buang air kecil dan besar, gemetar pada otot muka dan kaki,
- sapi berjalannya menjadi tidak terkontrol dan akhirnya jatuh serta sulit kembali.
Tahap berikutnya sapi menjadi ber.baring dan dengan dada menyentuh tanah,
kepala ditaruh diatas bahu.
- Anorexia (muntah).
Kembung perut (bloat) adalah keadaan rumen (perut pertama) yang mengembang,
membesar akibat kelebihan gas yang tak bisa cepat keluar.
- Lambung pada sebelah kiri atas membesar dan kencang.
- Bagian rumen bila dipukul dengan jari berbunyi seperti drum akibat rentangan perut
yang begitu kencang.
- Pernapasan terganggu dan bekerja berat, demikian pula kontraksi rumen yang sangat
kuat.
Cacingan adalah penyakit yang paling banyak menyerang kambing. Jenis cacing yang
sering menginfeksi domba dan kambing adalah cacing bulat dan cacing pita.
- Domba dan kambing yang terserang cacing menjadi kurus, lemah dan pucat.
- Bulunya agak berdiri atau kusam (tidak mengkilap).
- Kotoran encer atau mencret.
- Nafsu makan berkurang.
- Pembekakan pada daerah rahang.
- Kotoran banyak mengandung telur cacing.
- Perut membesar (buncit).
Lainnya adalah penyakit selain yang disebutkan di atas misalnya penyakit kudis dan kurap,
dan lainnya.
Rincian 902.b.ii: Untuk unggas :

Lingkari kode jenis penyakit yang pernah diderita oleh unggas selama periode 1
April 2016 s.d. 31 Maret 2017, kode jawaban bisa lebih dari satu. Kemudian isikan jumlah
kode yang dilingkari ke dalam kotak yang telah disediakan.
Jenis penyakit untuk Unggas:
Pes ayam/tetelo/newcastle disease (ND) adalah penyakit menular yang dapat
menyebabkan kematian tinggi pada ternak ayam.
- Mula-mula diawali dengan gangguan pernafasan, paruh terbuka, batuk, bersin dan
bunyi nafas mengorok.
- Nafsu makan hilang/tidak mau makan, tapi nafsu minum bertambah.
- Pada anak ayam tampak lesu dan cenderung berkumpul di bawah sumber panas atau
di bawah sayap induknya.
- Kotoran/tinja cair, berwarna hijau-hijauan atau kekuning-kuningan.
- Pada ayam yang sudah bertelur, produksinya bisa berhenti.
- Untuk tahap selanjutnya gejala syaraf umumnya muncul, tubuh gemetar, kepala
memutar ke bawah atau ke atas dan diikuti dengan kelumpuhan.
Pilek (snot) juga dikenal sebagai penyakit influensa ayam. Umumnya terjadi menjelang
pergantian musim hujan atau sebaliknya atau pada kondisi kandang yang dingin dan
lembab. Penyebab penyakit ini adalah bakteri haemophilus gallinarum, dan menyerang
ayam semua umur.
- Keluar cairan dari hidung, bersin-bersin, bengkak-bengkak pada lubang hidung dari
sekitar mata.
- Nafsu makan turun.
- Produksi telur menurun.
Flu burung atau flu unggas (Bird Flu, Avian Influenza) adalah suatu penyakit
menular yang disebabkan oleh virus influenza tipe A dan ditularkan oleh unggas.
Penyakit flu burung yang disebabkan oleh virus avian infuenza jenis H5N1 pada unggas.
Sumber virus diduga berasal dari migrasi burung dan transportasi unggas yang
terinfeksi.
Gejala flu burung pada unggas:
- Unggas mati mendadak dalam jumlah yang besar dengan atau tanpa gejala klinis.
- Unggas terlihat lemas, jengger bengkak berwarna biru atau berdarah dan bulu–
bulu berguguran.
- Kepala tertunduk.
- Kesulitan bernapas.
- Bengkak pada kepala dan kelopak mata.
- Pendarahan di kulit pada bagian yang tidak ditumbuhi bulu, terutama pada kaki.
- Penurunan jumlah telur yang dihasilkan.
- Diare, menggigil dan mengeluarkan air mata.
- Gelisah.
- Unggas seperti itik, angsa bisa terinfeksi tanpa menunjukkan gejala.
Berak kapur adalah jenis penyakit yang sangat ganas dan dapat tersebar luas dengan
cepat. Penyebab penyakit ini adalah bakteri salmonella pullorum.
Gejalanya antara lain :
- Anak ayam bergerombol di bawah pemanas dengan mata tertutup dan sayap turun
ke bawah.
- Nafsu makan hilang.
- Kotoran berwarna putih, berbusa dan melekat pada bulu sekitar anus, badan lemas.
- Pada ayam dewasa yang sedang bertelur, produksi telur turun.
Gumboro adalah penyakit yang disebabkan oleh virus yang agen penyakitnya sering
disebut dengan nama Infectious Bursal Agent (IBA). Virus ini sangat infectious dan
contagious, serta mampu bertahan hidup selama 16 minggu setelah penyakit
dimusnahkan.
Gejala klinis penyakit:
1) Penyakit gumboro bentuk klasik, yang menyerang ayam usia 36 minggu.
a. Ayam tiba-tiba sakit dan gemetar serta bulunya berdiri.
b. Ayam terlihat sangat lesu, lemah, dan malas bergerak.
c. Diare yang berwarna putih dan daerah sekitar kloaka kotor.
d. Ginjal mengalami pembengkakan dengan warna putih keabu-abuan,
e. Hati membesar dan terjadi perdarahan pada urat daging.
2) Penyakit gumboro bentuk subklinis, yang menyerang ayam usia 1-21 hari. Penyakit
gumboro bentuk ini tidak disertai gejala-gejala klinis. Penyakit ini mengakibatkan
kerusakan total pada sistem kekebalan pada ayam.
Lainnya adalah selain yang di atas misalnya berak darah, kolera ayam (fowl cholera), dll.
Rincian 902.c: Jika Rincian 902.a berkode 1, apakah melakukan pengobatan terhadap
ternak yang sakit?
Lingkari kode 1 jika melakukan pengobatan terhadap ternak yang sakit dan
lingkari kode 2 jika tidak, kemudian isikan kode yang dilingkari ke dalam kotak yang
telah disediakan.
Jika Rincian 902.c berkode 2 maka langsung ke Rincian 903.a.
Pengobatan adalah usaha menyembuhkan ternak yang sedang sakit dengan
menggunakan obat tertentu sesuai dengan penyakitnya.
Rincian 902.d: Jika Rincian 902.c berkode 1, pengobatan terbanyak dilakukan oleh:
Tanyakan pengobatan terbanyak dilakukan oleh siapa. Lingkari kode 1 jika
pengobatan terbanyak dilakukan oleh dokter hewan/mantri hewan, kode 2 jika dilakukan
oleh peternak sendiri, kode 3 jika dilakukan pegawai dinas), kode 4 jika dilakukan
perusahaan/swasta, dan kode 5 jika dilakukan oleh lainnya (seperti tetangga, peternak lain)
kemudian isikan kode yang dilingkari tersebut ke dalam kotak yang disediakan.
Rincian 903.a : Jika Rincian 504.c berkode 2-4 (lama usaha ternak terpilih ≥ 1
tahun), apakah biasanya melakukan penjualan ternak secara rutin
setiap tahun?
Lingkari kode 1 jika rumah tangga biasanya melakukan penjualan ternak secara rutin
setiap tahun dan lingkari kode 2 jika tidak, kemudian isikan kode yang dilingkari tersebut
ke dalam kotak yang disediakan.
Jika Rincian 903.a berkode 1 maka langsung ke Rincian 903.c
Yang dimaksud penjualan secara rutin adalah penjualan yang dilakukan secara
berkala pada waktu yang sama setiap tahun. Misalnya penjualan pada saat tahun
ajaran baru, hari raya keagamaan, dan sebagainya.
Rincian 903.b: Jika Rincian 903.a berkode 2, alasan utama melakukan penjualan
ternak secara tidak rutin
Lingkari salah satu kode yang sesuai dengan alasan utama peternak melakukan
penjualan ternak secara tidak rutin, kemudian isikan pada kotak yang disediakan.
Penjelasan alasan utama dijual sebagai berikut:
1. Biaya pendidikan adalah ternak dijual untuk keperluan biaya pendidikan seperti
untuk bayar anak sekolah, membeli peralatan sekolah, membeli baju seragam sekolah
dan lain-lain.
2. Biaya kesehatan adalah ternak dijual untuk keperluan biaya kesehatan seperti biaya
berobat, biaya check up kesehatan, dan lain-lain.
3. Memenuhi kebutuhan sehari-hari adalah ternak yang dijual untuk keperluan
kebutuhan sehari-hari, misalnya untuk menutupi kekurangan kebutuhan sehari-hari
seperti membeli beras, gula dan lain-lain.
4. Biaya pesta keluarga adalah ternak dijual untuk keperluan biaya pesta keluarga
seperti biaya pernikahan, sunatan, arisan keluarga dan lain-lain.
5. Biaya upacara keagamaan adalah ternak dijual untuk upacara keagaaman seperti
untuk keperluan kenduri, biaya perayaan hari raya keagaaman dan lain-lain
6. Lainnya adalah ternak dijual untuk selain yang diatas, seperti menjual ternak yang
sakit untuk ditukar yang ternak yang sehat, termasuk juga peternak yang yang belum
pernah menjual ternaknya.
Rincian 903.c: Isikan jumlah ternak yang dijual setiap bulan selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017
Isikan jumlah ternak yang dijual pada kotak yang disediakan sesuai dengan bulan
penjualannya.
Total Rincian 903.c harus sama dengan Rincian 803.b Kolom (2) atau pada baris
jumlah di Rincian 804 Kolom (8).
Rincian 904: Pemanfaatan hasil utama usaha ternak (ternak/telur/susu) selama

periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Rincian 904.a: Dijual dalam bentuk primer
Isikan persentase banyaknya ternak/telur/susu yang dijual dalam bentuk primer
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 dan isikan ke dalam kotak yang telah
disediakan.
Bentuk primer adalah bentuk produksi ternak tanpa ada proses pengolahan terlebih
dahulu, yaitu: ternak hidup, daging segar, telur, dan susu segar.
Rincian 904.a.1: Koperasi

Dari ternak/telur/susu yang dijual (dalam bentuk primer), isikan persentase banyaknya
ternak/telur/susu yang dijual ke koperasi selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
pada kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.a.2: Pedagang/pengumpul/blantik

Dari ternak/telur/susu yang dijual (dalam bentuk primer), isikan persentase
banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke pedagang/pengumpul/ blantik selama periode
1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan. Pedagang adalah
pedagang yang membeli hasil panen para petani kemudian menjual kembali kepada pihak
lain.
Rincian 904.a.3: Restoran/rumah makan/katering

banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke restoran/rumah makan/katering selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.a.4: Hotel
banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke hotel selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017 pada kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.a.5: Industri pengolahan

banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke Industri pengolahan selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan.
Industri Pengolahan, adalah tempat melakukan kegiatan mengolah produksi ternak.
Rincian 904.a.6: Konsumen akhir

banyaknya ternak/telur/susu yang dijual langsung ke konsumen akhir selama periode 1
April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan.
Konsumen akhir adalah orang yang membeli hasil panen para peternak untuk dikonsumsi
sendiri/diberikan ke orang lain.
Rincian 904.a.7: Kelompok peternak

banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke kelompok peternak selama periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.a.8: Peternak lain

banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke peternak lain selama periode 1 April 2016 s.d.
31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.a.9: Lainnya

banyaknya ternak/telur/susu yang dijual ke tempat lain selain R.902.a.1 s.d. R.902.a.7
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.a.10: Sub jumlah

Isikan penjumlahan pemanfaatan hasil usaha ternak yang di jual dalam bentuk
primer.
Sub jumlah = R.904.a.1 + R.904.a.2 + R.904.a.3 + R.902.a.4 + R.904.a.5 + R.904.a.6 +
R.904.a.7 + R.904.a.8 + R.904.a.9
Rincian 904.b: Dijual dalam bentuk olahan

Isikan persentase banyaknya hasil usaha ternak (ternak/telur/susu) yang dijual
setelah mengalami proses pengolahan terlebih dahulu, misalnya, menjual telur asin (telur
hasil itik sendiri), menjual sate ayam (ayam hasil ternak sendiri), dsb.
Rincian 904.c: Dikonsumsi sendiri
Isikan persentase banyaknya ternak/telur/susu yang dikonsumsi oleh rumah tangga
selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 dan isikan ke dalam kotak yang telah
disediakan. Jenis produksi yang dikonsumsi dapat berupa produksi yang belum diproses,
maupun yang telah diproses.
Rincian 904.d: Disusukan pada anak ternak (khusus susu)/ditetaskan (khusus telur).
Isikan persentase banyaknya produksi ternak/unggas yang disusukan/ditetaskan
kepada anak ternak selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pada kotak yang telah
disediakan.
Disusukan pada anak ternak adalah susu yang sudah diperah kemudian diberikan
kepada anak ternak.
Ditetaskan adalah penetasan telur yang berasal dari hasil produksi sendiri, bukan yang
berasal dari pihak lain, pembelian, dan sebagainya, baik dengan cara tradisional atau
dengan cara modern (penetasan dengan mesin).
Rincian 904.e: Hasil (ternak/telur/susu) yang belum dijual

Isikan persentase banyaknya hasil ternak/telur/susu yang belum dijual selama
periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 dan isikan ke dalam kotak yang telah disediakan.
Rincian 904.f: Lainnya (tercecer, rusak/busuk, diberikan/ disumbangkan, dll)

Isikan jumlah persentase hasil ternak/telur/susu yang dimanfaatkan selain yang
tersebut di atas selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017, misalnya rusak, hilang,
diberikan kepada pihak lain, dsb, dan isikan ke dalam kotak yang telah disediakan.
Rusak adalah produksi yang secara ekonomis tidak dapat digunakan lagi.
Rincian 904.g: Jumlah

Isian penjumlahan dari R.a.10 + R.b + R.c+ R.d + R.e + R.f harus sama dengan 100
Rincian 905: Produksi utama yang dihasilkan

Lingkari kode 1 jika produksi utama yang dihasilkan dalam bentuk ternak hidup,
kode 2 dalam bentuk susu, kode 3 dalam bentuk telur, kode 4 dalam bentuk
karkas/daging, dan kode 5 bila dalam bentuk olahan(misal : telur asin), kemudian isikan
kode yang dilingkari pada kotak yang disediakan.
Rincian 906: Lokasi penjualan produksi utama usaha ternak selama periode 1 April
2016 s.d 31 Maret 2017
Rincian 906.a: Dalam kabupaten/kota
Isikan penjualan produksi utama usaha ternak di dalam kabupaten/kota selama
periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 terhadap total penjualan produksi utama ternak
tersebut dalam satuan persentase ke dalam kotak yang disediakan.
Rincian 906.b: Luar kabupaten/kota
Isikan penjualan produksi utama usaha ternak di luar kabupaten/kota tetapi masih
dalam satu provinsi selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 terhadap total
penjualan produksi utama ternak tersebut dalam satuan persentase ke dalam kotak yang
disediakan.
Rincian 906.c: Luar provinsi

Isikan penjualan produksi utama usaha ternak di luar provinsi tetapi selama periode
1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 terhadap total penjualan produksi utama ternak tersebut
dalam satuan persentase ke dalam kotak yang disediakan.
Rincian 907.a: Apakah menggunakan sarana angkutan dalam penjualan produksi

selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017
Lingkari kode 1 bila dalam penjualan produksi selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 menggunakan sarana angkutan, atau kode 2 bila tidak menggunakan sarana
angkutan atau kode 3 bila belum pernah melakukan penjualan, kemudian isikan kode yang
dilingkari pada kotak yang disediakan.
Jika Rincian 907.a berkode 2 maka langsung ke Rincian 908.a
Jika Rincian 907.a berkode 3 maka langsung ke Rincian 1001.a.
Rincian 907.b: Jika Rincian 907.a berkode 1, sarana angkutan utama yang
digunakan
Rincian ini untuk mengetahui sarana pengangkutan produksi ke tempat penjualan.
Lingkari salah satu kode sarana utama pengangkutan produksi dan isikan kode yang
dilingkari ke kotak yang tersedia. Untuk sarana angkutan lainnya sebutkan jenis yang
digunakan.
Kode sarana pengangkutan produksi
1. Kendaraan bermotor roda tiga/lebih 5. Angkutan air
2. Kendaraan bermotor roda dua 6. Tenaga hewan
3. Kendaraan tidak bermotor 7. Tenaga manusia
4. Angkutan udara 8. Lainnya (………….…)
Rincian 908.a: Apakah dalam pemasaran produksi ternak mengalami kesulitan?

Lingkari kode 1 jika dalam pemasaran produksi ternak mengalami kesulitan, dan
lingkari kode 2 bila tidak, kemudian isikan kode yang dilingkari pada kotak yang
disediakan.
Jika rincian 908.a berkode 2 maka langsung ke Rincian 1001.a.
Rincian 908.b: Jika Rincian 908.a bekode 1, jenis kesulitan utama

Lingkari salah satu kode kesulitan utama dan isikan kode yang dilingkari ke kotak yang
tersedia.
Kode kesulitan utama
1. Masalah Transportasi/angkutan 3. Isu adanya wabah/penyakit
2. Harga rendah 4. Lainnya (misal: tertutupnya pasar,dll)
BLOK X KELEMBAGAAN
Rincian 1001: Keanggotaan koperasi

Rincian 1001.a: Apakah ada anggota rumah tangga (termasuk kepala rumah
tangga) yang menjadi anggota koperasi pada saat pencacahan?
Lingkari kode 1 bila ya, kode 2 bila tidak, kemudian isikan ke kotak yang telah
disediakan.
Jika Rincian 1001.a kode 2 maka langsung ke Rincian 1001.c
Anggota Koperasi adalah mereka yang telah berumur 18 tahun atau sudah kawin,
telah lunas membayar simpanan pokok dan simpanan wajib secara teratur, telah
terdaftar dan menandatangani buku daftar anggota koperasi serta telah disahkan oleh
pengurus koperasi yang bersangkutan mempunyai hak suara, hak pilih dan dipilih
dalam rapat anggota.
Koperasi yang dimaksud disini tidak hanya sebatas koperasi peternakan.
Rincian 1001.b: Jika Rincian 1001.a berkode 1, jumlah anggota rumah tangga yang
menjadi anggota koperasi:
Bila ada anggota rumah tangga yang menjadi anggota koperasi, tuliskan jumlah
anggota rumah tangga yang menjadi anggota koperasi berdasarkan jenis kelamin, laki-laki
pada Rincian 1001.b.1 dan perempuan pada Rincian 1001.b.2, kemudian isikan ke kotak
yang tersedia.
Rincian 1001.c: Jika Rincian 1001.a berkode 2, alasan utama tidak menjadi
anggota koperasi:
Bila tidak ada anggota rumah tangga yang menjadi anggota koperasi, maka lingkari
kode 1 bila alasannya belum ada koperasi di desanya, kode 2 bila sudah ada koperasi
tetapi belum /tidak berminat (seperti jarak ke koperasi jauh) kode 3 bila disebabkan oleh
pelayanan koperasi tidak memuaskan (seperti anggota koperasi dibatasi, dll), kode 4 bila
proses administrasi yang sulit, dan kode 5 untuk alasan lainnya seperti tidak tahu kalau ada
koperasi didesanya. Kemudian isikan kode yang dilingkari ke dalam kotak yang disediakan.
Rincian 1002: Pelayanan Koperasi

Rincian 1002.a: Apakah pernah mengajukan untuk mendapatkan pelayanan
koperasi?
Lingkari kode 1 bila pernah mengajukan untuk mendapatkan pelayanan koperasi
dan kode 2 bila tidak pernah, kemudian isikan kode yang dilingkari ke kotak yang telah
disediakan.
Pelayanan koperasi adalah pelayanan yang diberikan oleh unit koperasi baik dalam
bentuk jasa, barang, maupun uang untuk menunjang segala kebutuhan anggota
koperasinya.
Rincian 1002.b: Apakah pernah mendapatkan pelayanan untuk usaha ternak
terpilih dari koperasi selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret
2017?
Lingkari kode 1 bila selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pernah mendapatkan
pelayanan untuk usaha peternakan dan kode 2 bila tidak pernah mengajukan, kemudian
isikan kode yang dilingkari ke kotak yang telah disediakan.
Jika Rincian 1002.b berkode 2 maka langsung ke Rincian 1003.a.
Rincian 1002.c: Jika rincian 1002.b berkode 1, jenis pelayanan yang pernah
diterima dari koperasi untuk peternak terpilih.
Lingkari kode „ya‟ atau „tidak‟ pada masing-masing rincian jenis pelayanan yang
pernah diterima dari koperasi untuk usaha peternakan, kemudian isikan kode yang
dilingkari ke kotak yang telah disediakan pada setiap jenis pelayanan.
Jenis pelayanan koperasi meliputi kredit uang, pengadaan bibit (anak), pengadaan
sapronak, pemasaran produksi, kesehatan ternak, dan lainnya.
Kredit uang adalah pinjaman uang dari unit usaha koperasi yang digunakan untuk usaha
peternakan dimana pengembaliannya dilakukan dengan cara mencicil.
Pengadaan bibit (anak) adalah adalah unit usaha koperasi yang dapat menyediakan
sarana bibit (anak).
Pengadaan sapronak (selain bibit) adalah unit usaha koperasi yang dapat menyediakan
sarana produksi ternak misal pakan, obat-obatan.
Pemasaran Produksi adalah unit koperasi tersebut dapat menampung hasil dari usaha
ternak.
Kesehatan Ternak adalah unit usaha koperasi yang dapat menyediakan pelayanan
kesehatan ternak terhadap rumah tangga yang mengusahakan ternak.
Lainnya adalah pelayanan yang diberikan unit koperasi selain yang telah tersebut di atas
untuk menunjang usaha peternakan, misalnya pelayanan IB (Inseminasi Buatan).
Rincian 1003: Keanggotaan Kelompok Peternak

tangga) yang menjadi anggota kelompok peternak pada saat
pencacahan?
Lingkari kode 1 bila ada anggota rumah tangga yang menjadi anggota kelompok
peternak, dan kode 2 bila tidak ada, kemudian isikan kode yang dilingkari ke kotak yang
telah disediakan.
Jika Rincian 1003.a berkode 2 maka langsung ke Rincian 1003.c.
Rincian 1003.b: Jika Rincian 1003.a berkode 1, jumlah anggota rumah tangga
yang menjadi anggota kelompok peternak.
Bila ada anggota rumah tangga yang menjadi anggota kelompok peternak, tuliskan
jumlah anggota rumah tangga yang menjadi anggota kelompok peternak berdasarkan
jenis kelamin, laki-laki pada Rincian 1003.b.1 dan perempuan pada Rincian 1003.b.2,
kemudian isikan isian tersebut pada kotak yang tersedia.
Rincian 1003.c: Jika Rincian 1003.a berkode 2, alasan utama tidak menjadi anggota
kelompok peternak.
Lingkari kode 1 bila alasannya belum ada kelompok peternak di desanya, kode 2
bila sudah ada kelompok peternak tetapi belum/tidak berminat, kode 3 disebabkan karena
pelayanan tidak memuaskan, dan kode 4 untuk alasan lainnya (selain yang telah
disebutkan diatas). Kemudian isikan kode yang dilingkari ke dalam kotak yang disediakan.
Rincian 1004: Pelayanan kelompok peternak/kelompok tani (poktan)

Rincian 1004.a: Apakah pernah mengajukan untuk mendapatkan pelayanan
kelompok peternak/kelompok tani?
Lingkari kode 1 bila pernah mendapatkan pelayanan koperasi dan kode 2 bila tidak
pernah, kemudian isikan kode yang dilingkari ke kotak yang telah disediakan.
Rincian 1004.b: Apakah pernah mendapatkan pelayanan untuk usaha ternak

terpilih dari kelompok peternak selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017.
Lingkari kode 1 bila selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 pernah
mendapatkan pelayanan untuk usaha peternakan dari kelompok peternak dan kode 2 bila
tidak ada, kemudian isikan kode yang dilingkari ke kotak yang telah disediakan.
Jika Rincian 1004.b berkode 2, maka langsung ke Rincian 1005.a.
Rincian 1004.c: Jika Rincian 1004.b berkode 1, jenis pelayanan untuk ternak terpilih
yang pernah diterima dari kelompok peternak.
Lingkari kode „ya‟ atau „tidak‟ pada masing-masing rincian jenis pelayanan yang
pernah diterima dari kelompok peternak untuk usaha peternakan, kemudian isikan kode
yang dilingkari ke kotak yang telah disediakan pada setiap jenis pelayanan. Jenis pelayanan
dari kelompok peternak meliputi kredit uang, pengadaan bibit (anak), pengadaan sapronak
(selain bibit), pemasaran produksi, kesehatan ternak, asuransi ternak, dan lainnya.
Rincian 1005: Keanggotaan asosiasi peternak

tangga) yang menjadi anggota asosiasi peternak pada saat
pencacahan?
Lingkari kode 1 bila ada anggota rumah tangga yang menjadi anggota asosiasi, dan
kode 2 bila tidak ada, kemudian isikan kode yang dilingkari ke kotak yang telah disediakan.
Jika Rincian 1005.a berkode 2 maka lanjutkan ke Rincian 1006.a.
Rincian 1005.b: Jika Rincian 1005.a berkode 1, manfaat utama dari asosiasi peternak
untuk peternak terpilih:
Lingkari kode 1 bila manfaatnya adalah inovasi teknologi, kode 2 bila manfaatnya
jaringan informasi pasar, kode 3 bila manfaatnya penyaluran aspirasi, dan kode 4 untuk
alasan lainnya (selain yang telah disebutkan di atas). Kemudian isikan kode yang dilingkari
ke dalam kotak yang disediakan.
Contoh asosiasi peternakan adalah: PPSKI (Perhimpunan Peternak Sapi Kerbau
Indonesia), GOPAN (Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional), HPDKI (Himpunan
Peternak Domba Kambing Indonesia), dll.
Rincian 1006.a: Sumber tambahan modal untuk usaha ternak selama periode 1
April 2016 s.d. 31 Maret 2017 diperoleh dari: (pilihan boleh lebih
dari satu)
Tanyakan sumber tambahan modal untuk usaha ternak terpilih selama periode 1
April 2016 s.d. 31 Maret 2017. Kode jawaban boleh lebih dari satu. Lingkari kode-kode
jawaban yang sesuai, jumlahkan kode-kode yang dilingkari dan isikan jumlah kode-kode
tersebut ke dalam kotak yang telah disediakan. Jika Rincian 1006.a berkode 00 maka
langsung ke Rincian 1006.c.
Kredit Usaha Rakyat atau KUR, adalah jenis pembiayaan atau kredit modal kerja dan
atau investasi bagi Usaha Mikro, kecil, menengah dan Koperasi (UMKMK) dibidang
usaha yang produktif yang layak namun belum Bankable, dengan plafond kredit sampai
dengan Rp. 500.000.000, - (lima ratus juta rupiah) yang dijamin oleh perusahaan
penjaminan yang di tunjuk Pemerintah serta di jalankan oleh Bank Pelaksana atau
Lembaga Penghubung.
PNPM Mandiri, adalah program utama pemerintah bagi pembangunan berbasis
masyarakat. Tujuan utama PNPM adalah mengurangi kemiskinan di seluruh provinsi di
Indonesia melalui proses perencanaan masyarakat yang menghasilkan lapangan kerja dan
berinvestasi pada proyek infrastruktur berskala kecil yang meningkatkan pembangunan
desa individual dan kawasan perkotaan.
PUAP, merupakan program merupakan program kementerian pertanian bagi petani di
perdesaan dalam rangka meningkatkan kualitas hidup, kemandirian, dan kesejahteraan
dengan memberikan fasilitasi bantuan modal usaha untuk petani pemilik, petani
penggarap, buruh tani maupun rumah tangga tani yang salah satu tujuannya yaitu
memberikan kepastian akses pembiayaan kepada petani anggota Gapoktan. Struktur
PUAP terdiri dari Gapoktan, penyuluh pendamping dan Penyelia Mitra Tani sehingga
memberdayakan kelembagaan petani dan ekonomi perdesaan untuk pengembangan
kegiatan usaha agribisnis.
Rincian 1006.b: Cara utama pengembalian kredit/tambahan modal yang dipinjam:

Lingkari kode 1 jika tambahan modal/kredit yang dipinjam dikembalikan dengan
cara menjual hasil ke pemberi kredit/modal yang dipinjam, kode 2 jika dengan cara
mengangsur/membayar setelah berproduksi (yarnen), kode 3 jika mengembalikan dengan
cara lain dan tuliskan cara pengembalian kredit/tambahan modal tersebut. Kemudian
isikan kode yang dilingkari ke dalam kotak yang disediakan.
Menjual hasil ke pemberi kredit/modal adalah seorang peternak harus menjual hasil
usahanya ke pemberi kredit/tambahan modal.
Mengangsur setelah berproduksi adalah membayar secara mencicil dengan
perjanjian harus berproduksi dulu.
Lainnya adalah selain kedua cara tersebut di atas.
Rincian 1006.c: Jika Rincian 1006.a berkode 00, penyebab utama tidak mendapat
kredit/tambahan modal:
Lingkari salah satu kode penyebab utama tidak memperoleh tambahan modal dan
isikan kode yang dilingkari ke dalam kotak yang telah disediakan.
1. Tidak mampu membayar bunga 4. Tidak ada pemberi bantuan kredit
2. Tidak memiliki agunan 5. Tidak berminat
3. Lokasi bank/koperasi terlalu jauh 6. Lainnya (...............)
Tidak mampu membayar bunga, peternak tidak mengambil kredit karena suku bunga
yang ditawarkan terlalu tinggi/tidak ada subsidi.
Tidak memiliki agunan, untuk mendapatkan pinjaman/kredit maka peminjam biasanya
harus mempunyai agunan padahal peternak tidak mempunyai agunan sebagai jaminan
untuk memperoleh kredit tersebut, misalnya sertifikat rumah.
Lokasi bank/koperasi terlalu jauh, tempat tinggal peternak letaknya jauh dari lokasi
bank/koperasi yang ada dan akses menuju ke bank tersebut sangat sulit.
Tidak ada pemberi bantuan kredit, peternak tidak mendapatkan kredit/tambahan
karena tidak adanya fasilitas pemberi bantuan kredit di desa/disekitar tempat
tinggalnya
Tidak berminat, peternak tidak berminat mendapatkan kredit/tambahan modal untuk
usaha ternaknya, misalnya karena tidak mau punya hutang, tidak mau repot, modal
sudah cukup, dll
Lainnya, peternak tidak mendapatkan kredit/tambahan modal selain alasan di atas.
Rincian 1007: Penyuluhan usaha peternakan

Penyuluhan usaha peternakan adalah kegiatan penerangan yang dilakukan oleh
orang/instansi yang mengetahui/ahli di dalam pengetahuan pembudidayaan ternak,
misalnya oleh dinas peternakan, dokter hewan, dan Petugas penyuluh Lapangan (PPL).
Rincian 1007.a: Apakah ada anggota rumah tangga yang pernah mengikuti
bimbingan penyuluhan usaha ternak terpilih?
Lingkari kode 1 bila ada anggota rumah tangga yang pernah mengikuti bimbingan
penyuluhan dalam budidaya/pembibitan ternak terpilih, dan kode 2 bila tidak ada.
Kemudian isikan kode yang dilingkari ke kotak yang telah disediakan.
Jika Rincian 1007.a kode 2 maka langsung ke Rincian 1007.e.
Rincian 1007.b: Jika Rincian 1007.a berkode 1, pelaksana bimbingan penyuluhan

usaha ternak terpilih (pilihan boleh lebih dari satu)
Jika anggota rumah tangga ada yang pernah mengikuti bimbingan penyuluhan
usaha peternakan, maka lingkari kode pelaksana bimbingan penyuluhan yang pernah
diikutinya (pilihan dapat lebih dari satu). Kemudian jumlahkan kode yang dilingkari dan
salin ke dalam kotak yang tersedia.
Kode pelaksana bimbingan penyuluhan usaha ternak
01. Pemerintah 08. Lembaga swadaya masyarakat (LSM)
02. Perusahaan mitra usaha 16. Perguruan tinggi
04. Lokasi bank/koperasi terlalu jauh 32. Lainnya (...............)
Rincian 1007.c: Jumlah anggota rumah tangga yang mengikuti bimbingan

penyuluhan usaha ternak terpilih.
Tuliskan jumlah anggota rumah tangga yang pernah mengikuti bimbingan
penyuluhan usaha peternakan ternak terpilih berdasarkan jenis kelamin, laki-laki pada
Rincian 1007.c.1 dan perempuan pada Rincian 1007.c.2, kemudian isikan jumlahnya ke
kotak yang tersedia.
Rincian 1007.d: Jenis bimbingan penyuluhan usaha ternak terpilih yang diikuti
(pilihan boleh lebih dari satu) :
Lingkari kode jenis penyuluhan yang diikuti. Kode jawaban bisa lebih dari satu.
Apabila dalam rumah tangga ini pernah mengikuti jenis penyuluhan lebih dari satu, maka
jumlahkan kode yang dilingkari dan kemudian isikan kodenya ke dalam kotak yang
disediakan.
Teknik budidaya ternak adalah cara pemeliharaan dan perawatan ternak/ungas yang
baik sejak kecil sampai dewasa guna mendapatkan produksi ternak yang optimal.
Penyusunan ransum ternak adalah cara penyusunan pakan ternak dengan
menggunakan berbagai pedoman seperti umur, berat badan ternak dan pengaturan
komposisi protein yang digunakan untuk ternak.
Pengobatan ternak adalah suatu materi yang diberikan kepada peternak untuk
melakukan tindakan pengobatan terhadap ternak baik secara tradisional maupun
pengobatan sederhana.
Pemasaran hasil produksi adalah materi tentang penjualan hasil produksi dengan
melihat harga pasar dan tempat penjualan.
Lainnya adalah jenis penyuluhan yang diikuti peternak selain tersebut di atas.
Rincian 1007.e: Jika Rincian 1007.a berkode 2, alasan utama tidak mengikuti
penyuluhan usaha ternak terpilih :
Lingkari kode 1 bila alasan utamanya tidak pernah ada penyuluhan, kode 2 merasa
tidak perlu, kode 3 materi penyuluhan tidak sesuai, kode 4 lokasi penyuluhan jauh, dan
kode 5 untuk lainnya. Kemudian isikan kode yang dilingkari ke dalam kotak yang
disediakan.
Rincian 1008.a: Apakah melakukan kemitraan usaha ternak terpilih dengan

perusahaan pada saat pencacahan?
Lingkari kode 1 bila melakukan kemitraan dengan perusahaan dan kode 2 bila
tidak, kemudian tuliskan kode yang dilingkari pada kotak yang disediakan.
Jika Rincian 1008.a berkode 2 maka langsung ke Rincian 1101.
Rincian 1008.b: Jika Rincian 1008.a berkode 1, kemitraan yang utama dilakukan
dengan:
Rincian ini terisi bila rumah tangga usaha peternakan terpilih melakukan
kemitraan dengan perusahaan peternakan (rincian 1010.a berkode 1). Lingkari kode 1
bila melakukan kemitraan utama dengan BUMN, kode 2 bila melakukan kemitraan
utama dengan BUMD, dan kode 3 bila melakukan kemitraan utama dengan swasta.
Kemudian tuliskan kode yang dilingkari pada kotak yang disediakan.
Kemitraan adalah pola kerja sama antara perusahaan mitra dengan petani/ kelompok
tani.
Perusahaan mitra adalah perusahaan yang melakukan kemitraan dengan
petani/kelompok tani.
BUMN adalah badan usaha yang kepemilikan sahamnya sebagian besar dikuasai oleh
Pemerintah dan ditetapkan sebagai Badan Usaha Milik Negara, contoh : PT. Perkebunan
Nusantara (PTPN), PT. Pupuk Sriwijaya, PT. Pertani
BUMD adalah badan usaha yang kepemilikan sahamnya sebagian besar dikuasai oleh
Pemerintah Daerah dan ditetapkan sebagai Badan Usaha Milik Daerah.
Perusahaan swasta/usaha adalah perusahaan yang modalnya berasal dari orang-
orang atau badan-badan non pemerintah.
BLOK XI KETERANGAN BANGUNAN DAN FASILITAS TEMPAT TINGGAL

RUMAH TANGGA PADA SAAT PENCACAHAN
Tujuan blok ini untuk mendapatkan keterangan tentang keadaan sosial ekonomi
rumah tangga usaha peternakan pada saat pencacahan.
Cara pengisian blok ini adalah melingkari salah satu jawaban yang sesuai, lalu
memindahkan angkanya ke kotak yang disediakan.
Rincian 1101: Status penguasaan bangunan tempat tinggal yang ditempati.

Lingkari salah satu kode 1 s.d 5 sesuai dengan jawaban responden. Kemudian isikan
kode yang dilingkari ke dalam kotak yang disediakan.
Milik Sendiri, jika tempat tinggal tersebut pada waktu pencacahan betul-betul sudah
milik kepala rumah tangga atau salah seorang anggota rumah tangga. Rumah yang
dibeli secara angsuran melalui kredit bank atau rumah dengan status sewa beli
dianggap rumah milik sendiri. Termasuk dalam hal ini adalah rumah warisan yang
sepenuhnya sudah menjadi hak milik.
Sewa/kontrak, jika tempat tinggal tersebut disewa oleh kepala rumah tangga/anggota
rumah tangga dalam jangka waktu tertentu berdasarkan perjanjian sewa/kontrak antara
pemilik dan pemakai. Cara pembayaran biasanya sekaligus di muka atau dapat diangsur
menurut persetujuan kedua belah pihak.
Bebas sewa, jika tempat tinggal tersebut diperoleh dari pihak lain ( bukan famili/orang
tua) dan ditempati oleh rumah tangga tanpa mengeluarkan suatu pembayaran.
Rumah Dinas, jika tempat tinggal tersebut merupakan fasilitas yang disediakan oleh
negara/perusahaan yang berkaitan dengan tugasnya.
Lainnya, jika tempat tinggal tersebut tidak dapat digolongkan ke dalam salah satu
kategori di atas, misalnya tempat tinggal milik bersama, rumah adat, rumah milik orang
tua/saudara.
Rincian 1102: Jenis lantai bangunan tempat tinggal yang terluas

Lingkari salah satu kode jenis lantai terluas dari bangunan tempat tinggal yang di
rumah tangga responden.
Lantai, yang dimaksud disini adalah bagian bawah/dasar/alas suatu ruangan, baik
terbuat dari keramik/marmer/ granit, ubin/tegel/teraso, semen/bata merah,
kayu/papan, bambu, maupun tanah/lainnya.
2
Rincian 1103: Luas lantai bangunan tempat tinggal .............m
Isikan luas lantai dari bangunan tempat tinggal yang dihuni oleh rumah tangga
responden dalam satuan meter persegi.
Luas lantai, yang dimaksud disini adalah luas lantai yang ditempati dan digunakan
untuk keperluan sehari-hari (sebatas atap). Untuk bangunan bertingkat, luas lantai
adalah jumlah luas dari semua tingkat yang ditempati.
Bila suatu tempat tinggal dihuni oleh lebih dari satu rumah tangga, maka luas lantai dari
ruangan yang dipakai bersama dibagi banyaknya rumah tangga ditambah dengan luas
lantai pribadi rumah tangga yang bersangkutan.
Rincian 1104: Jenis atap terluas

Lingkari salah satu kode jenis atap terluas dari bangunan tempat tinggal responden.
Rincian 1105: Jenis dinding terluas

Lingkari salah satu kode jenis dinding terluas dari bangunan tempat tinggal
responden.
Rincian 1106: Sumber penerangan yang utama

Lingkari salah satu kode sumber penerangan yang digunakan oleh responden.
Apabila responden menggunakan lebih dari satu sumber penerangan, maka pilih sumber
penerangan yang mempunyai nilai lebih tinggi (kode terkecil).
Penjelasan:
Rumah tangga dikatakan menggunakan listrik PLN apabila sumber utama penerangan
menggunakan listrik yang berasal dari PLN, baik menggunakan meteran (volumetrik)
atau tidak.
Listrik Non PLN adalah sumber penerangan listrik yang dikelola oleh instansi/pihak lain
selain PLN termasuk yang menggunakan sumber penerangan dari accu (aki), generator
dan pembangkit listrik tenaga surya (yang dikelola bukan oleh PLN).
Bukan listrik adalah sumber penerangan yang tidak menggunakan listrik, baik yang
berasal dari PLN ataupun Non PLN, seperti minyak tanah, lilin, biji jarak, dll.
Rincian 1107: Jenis bahan bakar untuk memasak yang utama

Lingkari salah satu kode jenis bahan bakar untuk memasak yang digunakan oleh
responden. Apabila responden menggunakan lebih dari satu jenis bahan bakar, maka pilih
jenis bahan bakar yang mempunyai nilai lebih tinggi (kode terkecil).
Rincian 1108: Sumber air minum yang utama

Tanyakan sumber air minum utama yang digunakan oleh rumah tangga
responden. Lingkari salah satu kode jawaban yang sesuai.
Perlu diingat bahwa yang ditanyakan disini adalah sumbernya. Jadi kalau rumah tangga
responden mendapatkan air dari mata air yang disalurkan sampai ke rumah, maka
sumber airnya adalah mata air. Bila responden menggunakan air minum yang berasal
dari beberapa sumber air, maka pilih salah satu sumber air minum yang volume airnya
paling banyak digunakan oleh rumah tangga tersebut.
Perlu berhati-hati dalam menentukan sumber air minum rt, karena

dibeberapa daerah ada yang menyalurkan air sungai atau mata air dari
gunung ke rumahnya dengan bambu atau pipa pralon/pastik. Dalam hal
ini sumber air minumnya adalah air sungai atau mata air, bukan ledeng
Air dalam kemasan adalah air yang diproduksi dan didistribusikan oleh suatu
perusahaan dalam kemasan botol/galon dan kemasan gelas, seperti aqua, ades dsb.
Air ledeng adalah air yang diproduksi melalui proses penjernihan dan penyehatan
sebelum dialirkan kepada konsumen melalui suatu instalasi berupa saluran air. Sumber
air ini diusahakan oleh PAM, PDAM, atau BPAM baik dikelola pemerintah maupun
swasta.
Penjelasan :
1. Rumah tangga yang minum dari air ledeng yang diperoleh baik dari pedagang air
keliling maupun dari tetangga dianggap mempunyai sumber air minum ledeng.
2. Rumah tangga yang minum air yang berasal dari mata air atau air hujan yang
ditampung dan dialirkan ke rumah dengan menggunakan pipa pralon/pipa ledeng
maka sumber air minumnya tetap mata air atau air hujan.
3. Rumah tangga yang menggunakan air hujan pada musim penghujan, dan membeli
air pada musim kemarau, maka sumber air minumnya tergantung pada apa yang
banyak dimanfaatkan selama setahun yang lalu.
4. Rumah tangga yang menggunakan air sungai, air danau, air sumur dan air hujan
melalui proses penjernihan dengan menggunakan mesin penjernih dianggap
menggunakan sumber air minum ledeng.
5. Rumah tangga yang menggunakan air minum isi ulang maka sumber air minumnya
adalah air dalam kemasan.
Pompa adalah air tanah yang cara pengambilannya dengan menggunakan pompa
tangan, pompa listrik atau kincir angin, termasuk sumur artesis (sumur pantek).
Sumur/perigi adalah air yang berasal dari dalam tanah yang digali. Cara
pengambilannya dengan menggunakan gayung atau ember, baik dengan katrol
maupun tidak.
Penjelasan :
Bila suatu rumah tangga menggunakan sumur terlindung sebagai sumber air minum,
namun dalam mengambil (menaikkan) airnya, rumah tangga itu menggunakan pompa
(pompa tangan atau pompa listrik), maka:
- sumber air rumah tangga tersebut dikategorikan sumur jika mulut sumur terbuka,
- pompa jika mulut sumur tertutup.
Sumur terlindung adalah bila lingkar sumur/perigi tersebut dilindungi oleh tembok
paling sedikit 0,8 meter diatas tanah dan 3 meter ke bawah tanah, serta ada lantai
semen sejauh 1 meter dari lingkar sumur atau perigi.
Mata air adalah sumber air permukaan tanah dimana air timbul dengan sendirinya.
Lainnya adalah sumber air selain yang tersebut diatas seperti air waduk, danau
Rincian 1109: Fasilitas tempat buang air besar yang utama

Lingkari salah satu kode fasilitas tempat buang air besar yang utama sesuai
dengan keterangan responden.
Fasilitas buang air besar, adalah ketersedian jamban/kakus yang dapat digunakan oleh
rumah tangga responden. Penggunaan fasilitas/tempat membuang air besar dibedakan
menjadi 3 kategori, yaitu sendiri (satu rumah tangga), bersama (beberapa rumah
tangga) dan umum.
CATATAN
Minta kepada responden untuk menandatangani sebagai bukti telah dilakukan

diwawancara.
BLOK XII PEMERIKSAAN KUESIONER
Tujuan blok XII ini untuk mencatat rekapitulasi ongkos/biaya produksi dan nilai
produksi usaha ternak terpilih.
Rincian 1201: Rekapitulasi ongkos/biaya produksi usaha ternak terpilih (000 Rp)
Isikan total nilai ongkos/biaya produksi usaha ternak terpilih (pakan ternak,
pemeliharaan dan kesehatan ternak, upah pekerja, bahan bakar, listrik, air, pengeluaran
lainnya, dan pembelian DOC/DOD) dalam satuan ribuan rupiah pada kotak yang
tersedia.
R. 1201 = R. 1201.a.1 + R. 1201.a.2 + R. 1201.b + R. 1201.c + R. 1201.d +
R. 1201.e + R. 1201.f
Rincian 1201.a.1: Pakan unggas (000 Rp)
Isikan nilai pakan unggas dari R. 701.a.13 Kolom (3) + Kolom (5)
Rincian 1201.a.2: Pakan ternak besar/kecil atau kelinci potong (000 Rp)
Isikan nilai pakan ternak besar/kecil atau kelinci potong dari R.701.b.8 Kolom (3) +
Kolom (5).
Rincian 1201.b: Pemeliharaan dan kesehatan ternak (000 Rp)
Isikan nilai pemeliharaan dan kesehatan ternak dari R. 702.h Kolom (4) + Kolom (6).
Rincian 1201.c: Upah pekerja (000 Rp)
Isikan nilai upah pekerja dari R. 703.d Kolom (4) + Kolom (5)
Rincian 1201.d: Bahan bakar, listrik, dan air (000 Rp)
Isikan nilai bahan bakar, listrik, dan air dari R. 704.i Kolom (4) + Kolom (6).
Rincian 1201.e: Pengeluaran lainnya (000 Rp)
Isikan nilai pengeluaran lainnya dari R. 705.k Kolom (2) + Kolom (3).
Rincian 1201.f: Pembelian DOC/DOD (000 Rp)
Isikan nilai pembelian DOC/DOD dari R. 804 Kolom (4) baris Jumlah.
Rincian 1202: Rekapitulasi nilai produksi usaha ternak terpilih (000 Rp)
Isikan produksi usaha ternak terpilih sesuai dengan tujuan penguasahaannya
dalam ribuan rupiah pada kotak yang tersedia.
R. 1202 = R. 1202.a.1 + R. 1202.a.2 + R. 1202.a.3 + R. 1202.a.4 + R. 1202.b +
R. 1202.c + R. 1202.d + R. 1202.e + R. 1202.f
Rincian 1202.a: Nilai produksi telur ayam ras petelur/ayam kampung/ petelur/itik
petelur (000 Rp)
Rincian 1202.a.1: Produksi telur dalam satuan butir (R. 801.b kode 1) dan harga
per butir (R. 801.h kode 1)
Isikan rincian ini bila kondisi nilai produksinya telur dalam satuan butir (R. 801.b kode
1) dan harga telur per butir (R. 801.h kode 1) maka
nilai produksinya = [((R.801.b X R.801.f) – R.801.d) X R.801.h]/1000
Rincian 1202.a.2: Produksi telur dalam satuan kg (R. 801.b kode 2) dan harga per
kg (R. 801.h kode 2)
Isikan rincian ini bila kondisi nilai produksinya telur dalam satuan kg (R. 801.b kode 2)
dan harga telur per kg (R. 801.h kode 2) maka
nilai produksinya = [((R.801.b X R.801.f) – (R.801.d/R. 801.c)) X R.801.h]/1000
Rincian 1202.a.3: Produksi telur dalam satuan butir (R. 801.b kode 1) dan harga
per kg (R. 801.h kode 2)
Isikan rincian ini bila kondisi nilai produksinya telur dalam satuan butir (R. 801.b kode
1) dan harga telur per kg (R. 801.h kode 2) maka
nilai produksinya = [(((R.801.b / R.801.c) X R. 801.f) – R. 801.d) X R.801.h]/1000
Rincian 1202.a.4: Produksi telur dalam satuan kg (R. 801.b kode 2) dan harga per
butir (R. 801.h kode 1)
Isikan rincian ini bila kondisi nilai produksinya telur dalam satuan kg (R. 801.b kode 2)
dan harga telur per butir (R. 801.h kode 1) maka
nilai produksinya = [((R.801.b X R.801.c X R. 801.f) – R. 801.d) X R.801.h]/1000
Rincian 1202.b: Nilai produksi DOC/DOD ayam ras petelur/ayam kampung

petelur/itik petelur (000 Rp)
Isikan bila nilai produksi yang dihasilkan adalah DOC/DOD dihitung dari [R. 801.d X
(R.801.e/100) X R.801.i]/1000.
Rincian 1202.c: Nilai produksi susu sapi perah (000 Rp)
Isikan bila nilai produksi susu sapi perah dihitung dari [R. 802.a X R.802.b X R. 802.c X
R.802.e]/1000
Rincian 1202.d: Nilai pertambahan bobot ternak (000 Rp)
Isikan nilai produksi tersebut dari R.803.l Kolom (3) – R. 807.c Kolom (4)
Rincian 1202.e: Nilai ayam ras pedaging/ayam kampung pedaging/itik pedaging

(000 Rp)
Isikan nilai produksi tersebut dari penjumlahan dari nilai produksi semua
siklus/baris.
Nilai produksi setiap siklus/baris = [R.804 Kolom (9) X R.804 Kolom (10)]/1000
Rincian 1202.f: Nilai produksi lainnya
Salin nilai produksi lainnya dari R.807.d.
BLOK XIII KETERANGAN PEMERIKSAAN KUESIONER
Tujuan blok XIII untuk mencatat keterangan apabila isian pada Rincian 1201 >
Rincian 1202. Mohon diberikan penjelasan secara singkat dan jelas.
BLOK XIV KETERANGAN PETUGAS PEMERIKSA
Blok ini diisi setelah selesai melaksanakan pemeriksaan satu rumah tangga, yang
terdiri dari empat rincian yaitu nama, tanggal pelaksanaan dan tanda tangan pemeriksa.
Rincian 1401 s.d. 1404: Kode Petugas, Nama, Tanggal pemeriksaan, dan Tanda
Tangan
Tuliskan kode petugas, nama, tanggal pemeriksaan, dan tanda tangan petugas
pemeriksa pada Kolom (2).
LEMBAR KERJA
Lembar ini digunakan untuk mencatat keterangan dan penjelasan yang berkaitan
isian atau proses menghitung isian hasil pencacahan dari rumah tangga usaha ternak
terpilih. Keterangan dan penjelasan pada lembar ini berguna dalam pemeriksaan dan
pengolahan. Pada lembar ini disediakan kode rumpun ternak untuk membantu dalam
pencacahan.
PENUTUP 7
Berhasilnya suatu pencacahan sangat tergantung pada kemauan, kemampuan
dan ketelitian para petugas lapang terutama pencacah. Oleh karena itu sebelum daftar-
daftar yang telah diisi diserahkan kepada pemeriksa, pencacah harus meneliti lebih
dahulu apakah isian-isiannya telah benar dan tepat diisikan pada kolom-kolom, rincian-
rincian yang sesuai.
Setelah pencacahan selesai dan pencacah yakin bahwa semua isian telah
diperiksa dengan baik, serahkan semua daftar yang telah diisi kepada pemeriksa, tetapi
bukan berarti bahwa pencacahan telah selesai, karena mungkin pencacah akan diminta
pemeriksa untuk melakukan pencacahan ulang apabila diperlukan.
Pemeriksaan tersebut di atas dimaksudkan agar bila ternyata pencacah masih
menemui kesalahan-kesalahan secepatnya diperbaiki, dan jika ditemui suatu kesalahan
yang mengharuskan pencacah mengadakan kunjungan ulang, lakukan kunjungan ulang
tersebut tanpa menunggu instruksi pemeriksa.
Jika dijumpai hal-hal yang meragukan jangan mengambil keputusan sendiri,
diskusikan dengan teman-teman sesama pencacah, dan bila masih ragu-ragu juga
usahakanlah menemui pemeriksa dan diskusikan dengannya agar diperoleh penjelasan
yang dapat menghilangkan keragu-raguan tersebut.
Dengan berakhirnya tugas Saudara sebagai pencacah, Saudara telah
menyumbangkan dharma bhakti kepada Negara/Pemerintah Republik Indonesia,
karena data yang Saudara kumpulkan akan sangat bermanfaat bagi Pemerintah untuk
perencanaan pembangunan terutama dalam upaya pemerintah untuk meratakan
pembangunan dan hasil-hasilnya.
Tanpa data yang saudara kumpulkan, Pemerintah tidak mungkin dapat
menyusun rencana pembangunan yang sempurna.
LAMPIRAN
Lampiran 1
Lampiran 2
SOUT2017
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5
Lampiran 6
Lampiran 7
SOUT2017
Lampiran 8
DATA
MENCERDASKAN BANGSA
BADAN PUSAT STATISTIK

Jl. dr. Sutomo No. 6-8 Jakarta 10710 Indonesia
Telp.: 021 3841195, 3842508, 3810291-4, Fax: 021 3857046
Homepage: http://www.bps.go.id E-mail: bpshq@bps.go.id

Badan Pusat Statistik: KATALOG BPS: 1404037

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Badan Pusat Statistik: KATALOG BPS: 1404037

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KATALOG BPS: 1404037

BADAN PUSAT STATISTIK

Jakarta, Januari 2017

Dr. Adi Lumaksono, M.A.

1.1 Latar Belakang....................................................................................................... 1

1.2 Tujuan .................................................................................................................... 1

1.3 Landasan Hukum ................................................................................................. 1

1.4 Cakupan ................................................................................................................. 2

1.5 Instrumen yang Digunakan ............................................................................. 2

1.6 Jadwal Kegiatan .................................................................................................... 4

BAB 2 ORGANISASI LAPANGAN

2.1 Penanggung Jawab Pelaksanaan di Pusat dan di Daerah ..................... 5

2.2 Petugas Pencacah SOUT2017 ........................................................................... 5

BAB 3 TATA CARA PELAKSANAAN LAPANGAN

3.1 Tahapan Pendaftaran Rumah Tangga ........................................................... 10

3.2 Tahapan Pencacahan Rumah Tangga Sampel .......................................... 15

3.3 Tata Cara Wawancara ......................................................................................... 17

3.5 Responden Menolak Diwawancarai ............................................................... 20

BAB 4 TATA CARA PENGISIAN DAFTAR SOUT2017-L

BAB 5 TATA CARA PENGISIAN DAFTAR SOUT2017-DSRT

BAB 6 TATA CARA PENGISIAN DAFTAR SOUT2017-STU.S

6.1 Keterangan yang Dikumpulkan........................................................................ 37

Lampiran 1. Sketsa Peta Blok Sensus Kosong ............................................................................ 117

Lampiran 4. Daftar Sampel Blok Sensus ....................................................................................... 120

Lampiran 8. SOUT2017-STU.S .......................................................................................................... 129

Sektor pertanian memberikan kontribusi yang cukup berarti pada perekonomian

1.3. Landasan Hukum

SOUT2017 dilakukan di 34 provinsi wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia.

1.5. Instrumen yang Digunakan

1) Sketsa Peta Blok Sensus SE2016-WB atau ST2013-WB atau SP2010-WB

Tabel 1.1 Jadwal Kegiatan SOUT2017

No. Kegiatan Jadwal

1. Persiapan November 2015 - Maret 2017

2. Workshop Intama 13 – 14 Februari 2017

3. Pelatihan Innas 20 - 23 Februari 2017

4. Pelatihan Inda 6 - 9 Maret 2017

5. Pelatihan Petugas 13 – 24 Maret 2017

6. Pelaksanaan Pendaftaran Rumah Tangga 1 – 14 April 2017

7. Pengolahan Hasil Pendaftaran 8 – 21 April 2017

8. Pengambilan Sampel Rumah Tangga 21 – 25 April 2017

9. Pelaksanaan Pencacahan Rumah Tangga 1 Mei – 30 Juni 2017

10. Pengolahan Hasil Pencacahan Juni – Agustus 2017

11. ARC 17 November 2017

Pengarah pelaksanaan SOUT2017 secara keseluruhan adalah Kepala BPS. Ketua

Penanggung jawab secara keseluruhan di daerah adalah Kepala BPS Provinsi.

Penanggung Jawab secara keseluruhan di tingkat kabupaten/kota adalah Kepala

2.2 Petugas Pencacah SOUT2017

PCS PCS PCS

Gambar 2.1 Struktur Organisasi Lapangan

2.2.1. Tugas, Tanggung Jawab, dan Wewenang Pencacah (PCS)

PCS mempunyai tugas, tanggung jawab, dan wewenang sebagai berikut:

Gambar 3.1 Tahapan Pelaksanaan Lapangan SOUT2017

Kunjungan pertama dilakukan PCS untuk melakukan pendaftaran rumah

3.1.1 Metode Pendaftaran Rumah Tangga

3.1.2 Prosedur Pengenalan Wilayah Kerja

3.1.3 Prosedur Pendaftaran Rumah Tangga

Gambar 3.3 Peta Blok Sensus Setelah Pendaftaran

Catat nama, alamat kepala rumah

Catat kondisi keberadaan rumah

Kumpulkan informasi kegiatan usaha

Gambarkan posisi lokasi BF rumah

Apakah seluruh rumah

Gambar 3.4 Diagram Alir Tahapan Pendaftaran Rumah Tangga