 Produksi tanaman merupakan tujuan akhir usaha tani  Membantu mengetahui kendala peubah tumbuh

modern tertentu yang berpengaruh terhadap hasil

Caranya :  Menjelaskan peristiwa yang terjadi dlm suatu proses
 Memaksimalkan laju pertumbuhan tanaman pertumbuhan
 Memaksimalkan hasil panen dg cara  Memprediksi produk tanaman yang akan dihasilkan
 Manipulasi genetik & lingk. sekitar tanaman dalam kondisi lingkungan tertentu
Produksi tanaman Kesimpulan
 Adalah Interaksi faktor genetik dengan lingkungan  Semakin disadari pentingnya APT bagi bidang
beserta segala proses yang dilalui tanaman pertanian
 Dipengaruhi oleh proses pertumbuhan yang dilalui  Baik dalam penelitian maupun terapan di lapang
oleh tanaman selama hidupnya
Pertumbuhan & Perkembangan Pertumbuhan Tanaman
 Adalah suatu proses yang sangat penting dalam Pada awal pertumbuhan
kehidupan spesies “to have vegetatative life” = segala yang
Pertumbuhan merupakan fungsi mempelajari tentang kehidupan vegetatif
 Faktor genetik dan Webster:
 Faktor lingkungan Pertumbuhan adalah “the progressive development of
Dlm lingkungan optimal an organism” = perkembangan kemajuan suatu
 Produksi tanaman akan sepenuhnya ditentukan oleh organisme
proses pertumbuhan tanaman Dalam arti sempit:
 O.k.i. pengetahuan ttg proses pertumbuhan menjadi o Pembelahan sel (peningkatan jumlah) dan
sgt penting o Pembesaran sel (peningkatan ukuran)
Hasil tanaman Secara umum:
 Tergantung pada semua kejadian yang terjadi selama o Pertambahan ukuran tanaman yang tidak dapat balik
pertumbuhan sebelumnya o Pertambahan ukuran tsb sebagai akibat pembelahan
 Bila ingin diketahui seberapa produksi akan dpt dan pembesaran sel
ditingkatkan maka Menurut ahli biologi:
 Perlu informasi ttg perubahan yg terjadi pada o Penggandaan protoplasma
tanaman selama pertumbuhan sebelumnya o Multiplikasi sel
Definisi o Pertambahan volume
APT (Plant Growth Analysis) adalah: o Pertambahan berat kering
 Cabang ilmu pengetahuan yang membahas proses Penggandaan protoplasma
hidup tanaman dalam menghasilkan pertambahan o Merupakan ukuran paling tepat utk mengetahui
ukuran pertumbuhan tanaman
Kehidupan tanaman o Pada tanaman yg sdg tumbuh, sebag besar KH, lemak
 Merupakan proses metabolisme yang saling terkait dan protein dikonversi dlm protoplasma sel
 Akan selalu terjadi proses pembentukan dan o Penggandaan protoplasma sulit diukur
pembongkaran fotosintat o Tak satu pun aktifitas dlm protoplasma (mis.
 Dipergunakan untuk pertumbuhan respirasi) yg dapat digunakan sbg indikasi
Untuk mengetahui & Multiplikasi sel
menganalisis pertumbuhan o Dalam setiap bagian tanaman yang sedang tumbuh,
 Diperlukan pendekatan kuantitatif bila diamati akan terjadi pertambahan sel
 Diharapkan diperoleh data akurat o Walau sangat rumit, hal ini bisa dilaksanakan
 Dapat digunakan untuk berbagai kepentingan o Kelemahan: hanya mempertimbangkan pertambahan
Analisis Pertumbuhan Tanaman jumlah sel
Merupakan o Pertumbuhan setiap individu sel justru tidak
 Usaha penyelidikan dan dipertimbangkan
 Penguraian peristiwa dalam proses pertumbuhan Pertambahan volume
tanaman o Pertumb.dapat dinyatakan sbg pertambahan volume
 Dalam suatu lingkungan tertentu yang tidak dapat balik
 Sebagai suatu kesatuan o Masalahnya: Volume bukan ukuran yang permanen
 Secara kuantitatif o Dlm kondisi kering volume buah menyusut
Fungsi APT o Volume btg lebih tinggi pada malam hari dibanding
 Membantu memecahkan masalah-2 pertumbuhan siang hari krn perbedaan k.a. serta turgiditas
tanaman secara kuantitatif o Volume sangat dipengaruhi faktor lingkungan
 Mengetahui efektifitas tanaman dalam menggunakan Pertambahan berat kering
o Lebih akurat jika dinyatakan dalam berat kering
sumberdaya lingkungan
 Menganalisis secara kuantitatif hubungan antara dibandingkan berat segar
o Definisi pertumbuhan : pertambahan berat kering
substrat (masukan) dengan produk (hasil)
 o Definisi tsb adl definisi yang luas digunakan, tapi scr
teoritis kurang memuaskan
o Kecambah mempunyai BK = dengan biji shg tidak
bisa dikatakan tumbuh
Perkembangan tanaman Merupakan kombinasi dr sejumlah
proses yang kompleks yang mengarah pada akumulasi berat
kering
Secara umum perkembangan tanaman meliputi:
o Pertumbuhan
o Diferensiasi sel dan
o Morfogenesis
Diferensiasi Sel :Merupakan proses hidup yang menyangkut
transformasi sel ttt ke sel-sel lain menurut spesialisasinya
Morfogenesis :Interaksi antara pertumbuhan dan diferensiasi
(perkembangan) oleh beberapa sel yang memacu terbentuknya
organ
Pertumbuhan= pertambahan ukuran
Diferensiasi;
o =pertambahan kompleksitas
o Kedua proses ini bekerja secara bersamaan
menghasilkan suatu organisme multi sel dari suatu sel
o Pola pertumbuhan tanaman tergantung pada variasi
genetik dan lingkungan yang mempengaruhi
o Pertumbuhan merupakan resultan dari integrasi
berbagai proses fisiologis yang berinteraksi dalam
tubuh tanaman bersama- sama dengan faktor luar
o Semua organisme hidup dalam perjalanan hidupnya
memiliki kemampuan untuk melakukan perubahan
ukuran, bentuk, dan jumlah pada kondisi tertentu
Fase-fase pertumbuhan tanaman
o Pertumbuhan awal (early growth)
o Pertumbuhan menengah (middle phase)
o Pertumbuhan akhir (constan phase)
Pertumbuhan awal
o Pertambahan ukuran tanaman berjalan sangat lambat
o Sering dinamakan “lag phase”
o Tanaman masih sangat tergantung pada cadangan
makanan dari bahan tanam
o Organ tanaman belum berfungsi dalam proses
fotosintesis
Pertumbuhan menengah
o Organ tanaman yang telah tumbuh pada fase awal
akan berfungsi secara sempurna
o Dari hasil FS diperoleh fotosintat yang sangat
diperlukan bagi proses pertumbuhan tanaman
o Terjadi fase pertumbuhan vegetatif yang sangat pesat
o Sering disebut ‘ fase eksponensial”
Pertumbuhan akhir
o Pertumbuhan vegetatif relatif berkurang dan
kemungkinan berhenti
o Dilanjutkan dengan pertumbuhan generatif
o Tanaman mulai memasuki fase senescence
o Seringkali diikuti dengan terjadinya aging (proses
menuju kematian)
o Lama setiap fase pertumbuhan tergantung jenis
tanamannya
Tahap pertumbuhan & perkembangan tanaman asal biji :
o Perkecambahan
o Pertumbuhan bibit (seedling growth)
o Fase muda (juvenille)
o Fase masak (mature)
o Fase menua (senescence/aging)
Perkecambahan Merupakan suatu rangkaian proses yang
sangat kompleks dari perubahan morfologi, fisiologi, dan
biokimia
Tahap perkecambahan
o Imbibisi (penyerapan air oleh kulit benih)
o Perombakan cadangan makanan dalam endosperm
yang dilakukan oleh enzim:
Kabohibrat karbohidrase CO2 + H2O
Protein protease asam amino
Lemak lipase as. Lemak + gliserol
o Translokasi makanan ke titik tumbuh
o Titik tumbuh tempat munculnya radicle dan
plumula mulai melakukan pembelahan dan
pembesaran sel
o Radicle dan plumula muncul
Pertumbuhan bibit
o Merupakan awal dari fase juvenil
o Masing-masing organ mulai melakukan
penyempurnaan fungsi
o Radicle manjadi akar dan siap melakukan fungsinya
o Plumula berkembang menjadi batang dan daun
o Fada fase ini lingkungan tumbuh harus mendukung
pertumbuhan tanaman
Fase Muda
 Masing-masing organ vegetatif tanaman mulai
menuju ukuran yang maksimum
 Lama fase ini bervariasi tgt faktor genetis dan
perlakuan yang diberikan pada tanaman
 Pada umumnya laju tumbuh paling besar mengikuti
persamaan eksponensial
N=2t
Dimana
N = jumlah sel per satuan waktu
T = interval pengamatan
o Dalam fase ini peningkatan peubah tumbuh per
satuan waktu mencapai nilai tertinggi selama
periode pertumbuhan
o Fase ini paling peka terhadap persaingan
Fase masak
o Ditunjukkan dengan adanya transisi kondisi morfologi, laju
tumbuh dan kapasitas pembungaan
o Terjadi perubahan dari vase vegetatif ke fase generatif
o Peningkatan persaingan fotosintat di antara titik-titik tumbuh
Fase menua
o Terjadi kematian seluruh organ pada tanaman annual dan
biennial dengan atau tanpa fase pembungaan
o Aktifitas pembungaan merupakan pendorong tanaman menuju
kematian
o Semakin menurunnya kemampuan individu daun
menghasilkan fotosintat
o Menurunnya fungsi organ tanaman secara keseluruhan
Dinamika pertumbuhan
o Pola pertumbuhan selama satu generasi dicirikan oleh fungsi
petumbuhan kurva sigmoid
o Jangka waktunya sangat bervariasi
o Kurva sigmoid merupakan ciri semua organisme
o Kurva sigmoid terbentuk karena adanya perbedaan laju
pertumbuhan sepanjang daur hidup tanaman
Pengertian dasar
Organisasi tanaman dibagi menjadi tujuh tingkatan:
1. Seluruh tubuh tanaman
2. Sistem organ utama (akar, btg, organ reproduksi)
3. Komponen organ (individu daun, buah, bunga)
4. Jaringan
5. Sel
6. Organella
7. Molekul
Proses produksi pertanian
Tujuan akhir:
o Hasil yang dapat dicapai oleh tanaman yang
bersangkutan
o Hasil yang dicapai tidak terlepas dari proses hidup
o Proses hidup = kesatuan dari berbagai proses yang terjadi
dalam tubuh tanaman dan tak terlepas dari peran organ
penghasil dan pengguna
Organ penghasil (Source)
o Organ tanaman yang berfungsi sebagai penghasil
fotosintat
Ciri:
o Adanya kandungan klorofil
o Mis: daun, seludang daun, dsb
Organ pengguna (Sink)
o Organ tanaman yang berfungsi sebagai pengguna atau
penyimpan fotosintat
o Ciri:
o Sel-selnya aktif membelah
o Contoh: titik tumbuh, umbi, polong, buah, biji, bunga,
nodul, akar, dll.
Teori penghasil-pengguna (Source and Sink Theory)
Konsep Penghasil-Pengguna (Source and Sink Relationship)
Konsep keseimbangan penghasil dan pengguna
o Jika kapasitas penghasil lebih besar dari potensi kapasitas
pengguna, maka laju produksi bahan kering dikendalikan
oleh penghasil
o Apabila kapasitas pengguna lebih besar dari potensi
kapasitas penghasil maka laju produksi bahan kering
tanaman dikendalikan oleh pengguna
o Apabila kapasitas organ penghasil fotosintat lebih besar dari
potensi kapasitas penerima fotosintat, maka penghasil akan
bekerja sesuai dengan permintaan pengguna
o Apabila kapasitas pengguna lebih besar dari potensi
kapasitas penghasil fotosintat, maka besarnya laju produksi
bahan kering sesuai dengan besarnya translokasi fotositat
dari organ penghasil ke organ pengguna
Hasil Ekonomis
o Keberadaan organ penghasil maupun pengguna sangat
berperan dalam penentuan hasil akhir suatu tanaman
o Hasil tanaman yang dapat dimanfaatkan manusia dan
bernilai ekonomis sering dikenal dengan istilah hasil
ekonomis (umbi kentang, tongkol jagung, biji kedelai,buah
mangga,dsb)
Jika hasil ekonomisnya berupa total biomassa tanaman
Maka:
o Makin tinggi bobot bahan kering yang dihasilkan tanaman,
akan semakin tinggi hasil ekonomis yang diperoleh
o Meskipun hasil sering berkorelasi erat dengan bobot bahan
kering tanaman, tetapi tidak berarti peningkatan BK selalu
proporsional dengan peningkatan hasil
o Karena, hasil ekonomis juga dipengaruhi oleh besarnya
fotosintat yang dapat diterima organ tanaman yang bernilai
ekonomis
Komponen hasil
o Hasil individu tanaman sangat tergantung pada berbagai
komponen dalam individu tanaman ybs. Misal:
o Jumlah anakan dan Jumlah rumpun
o Jumlah dan berat rimpang
o Jumlah dan berat biji, dsb
o Hasil = f { Ʃ tan/luas x Ʃ anakan/tan x
o Ʃ biji/anakan x bobot /biji } atau
o Y = A X B X C X D
Pengamatan & pengambilan contoh tanaman
Dalam pelaksanaan APT ada 2 hal yang perlu diingat
yaitu:
o Pengamatan terhadap organ penghasil fotosintat
o Pengamatan terhadap organ pengguna/penyimpan
fotosintat
Penghasil fotosintat:
o Luas daun
o Luas bagian tan berklorofil
o Jumlah daun
o Jml klorofil total
o Jml klorofil a
o Jml klorofil b
o Dsb
Organ pengguna
o BK total tanaman
o BK umbi
o BK tongkol
o BK daun
o BK batang
o Dsb
Yang perlu diperhatikan dalam pengamatan :
o Tidak semua tanaman perlu diamati
o Pengamatan dapat dilakukan hanya pada beberapa
tanaman contoh (sampel)
Yang harus diperhatikan:
o Cara pelaksanaan
 o Penentuan jml sampel
o Variasi bhn tanam
o Lingkungan
o Interval pengamatan
o Tenaga & fasilitas
o Tanaman mati
o Organ gugur
o Prosedur pengamatan
Cara pelaksanaan:
o Pengukuran harus dilakukan secara hati-hati agar sampel
tidak rusak
o Kriteria masing-masing organ harus dirumuskan dengan
jelas
o Cara pengamatan harus dirumuskan dengan jelas
o Kriteria yang ditetapkan hendaknya berlaku umum
Jumlah sampel :
o Tanaman memiliki keragaman tinggi
o Pertumbuhan satu individu tan berbeda dengan yang lain
o Jumlah sampel harus memenuhi sebaran normal
o Umumnya minimal 30 tanaman
Tanaman mati :
o Sebelum ada perlakuan, tanaman mati dapat diganti
dengan tanaman lain yang relatif sama
o Bila tidak dapat mengganti harus dicatat dan diberi tanda
Bila banyak tanaman mati,
o perlu diamati tanaman yang tersisa
o Menghitung tingkat kerusakan
Organ gugur:
o Organ yang gugur perlu diambil dan disertakan
o Terutama untuk perlakuan yang mengakibatkan beberapa
organ digugurkan
Tenaga dan fasilitas
o Perlu dipertimbangkan dalam suatu penelitian
o Perlu dicari cara pengukuran yang paling mendekati
kebenaran dan dapat dilaksanakan
o Peubah yang diutamakan adalah peubah yang sangat
menunjang dan paling sesuai dengan tujuan penelitian
Variasi bahan tanam & lingkungan
o Harus diusahakan seragam
o Tidak boleh memberi kontribusi terhadap pertumbuhan
dan hasil
o Pilih rancangan percobaan yang paling sesuai (paling
sederhana, cukup teliti)
Interval pengamatan
o Sebaiknya cukup rapat (selang waktunya kecil)
o Harus dijaga agar peubah tumbuh yang seharusnya
diamati dalam interval pendek tidak diamati dalam
interval waktu yang lebih panjang
o Jangan sampai kehilangan informasi yang harus
diketahui
o Jumlah panen dibatasi semaksimal mungkin
o Harus memberi gambaran pertumbuhan yang jelas
o Penentuan saat panen perlu data penelitian sebelumnya
Prosedur pengamatan
o Pengukuran tanpa memanen harus sudah selesai sebelum
panen (misal; jml daun, jml cabang, dsb)
o Sebaiknya ditetapkan scr jelas sebelum pelaksanan
penelitian:
o Agar mempermudah pelaksanaan
o Mengurangi tingkat kesalahan
Cara pengamatan
o Cara merusak tanaman (destruktif)
o Tanpa merusak tanaman (non destruktif)
Pengamatan destruktif
Kelebihan:
o Pertumbuhan dapat diamati sesuai kenyataan
o Data yang diperoleh lebih akurat
o Peubah yang dapat diamati lebih banyak dibanding
cara non destruktif
Kelemahan:
o Perlu sarana lebih mahal (misal oven, leaf area meter,
desikator, timb analitik, dsb)
o Sampel yang diperlukan secara berkala lebih banyak
dibanding non destruktif
o Perlu tenaga lebih banyak, waktu lebih lama, dan
biaya lebih banyak
Pengambilan contoh tanaman Yang perlu diperhatikan:
o Dilakukan secara acak
o Pengamatan hasil (panen) menggunakan lebih banyak
sampel
o Setiap baris yang dibongkar diselingi dengan
minimal satu baris tanaman yang tidak dibongkar
Pengamatan non destruktif
Kelebihan:
o Tidak perlu peralatan yang mahal
o Dana, tenaga dan waktu dapat dihemat
o Untuk pengamatan secara berkala, tanaman sampel
yang diperlukan tidak terlalu banyak
Kelemahan:
o Peubah tumbuh yang dapat diamati terbatas
o Pengamatan dilakukan dengan metode pendugaan
o Data yang diperoleh kurang akurat
o Akan berpengaruh terhadap kesimpulan yang dibuat
o Diperlukan tenaga dan waktu di lapang lebih banyak
o Pengukuran peubah tumbuh secara kuantitatif
o Jumlah
Fungsi: untuk mengetahui potensi tanaman
o Peubah yang dapat diukur: Jml daun, buah, bunga,
cabang, tunas, buku, anakan, malai, bintil akar, dsb
o Hubungan jumlah dengan umur adalah sigmoid,
asimtotik atau parabolik tergantung jml organ, umur
tanaman, dan spesies
Berat
o Perlu pengamatan berat kering untuk mengetahui
jumlah senyawa karbon hasil fotosintesis
o Fungsi:
o mengetahui biomassa yang dihasilkan dalam kurun
waktu tertentu
o Mengetahui imbangan alokasi fotosintat pada
masing-masing organ
o Hubungan BK dengan umur adalah sigmoid
o Awal pertumbuhan: BK meningkat sampai dicapai
titik maksimum
o Kemudian konstan
o Ada kemungkinan menurun secara perlahan-lahan
o Peubah yang dapat diamati: BK akar, daun, buah,
tongkol, rimpang, dsb
Tinggi / panjang
 o Memiliki fungsi hampir sama
o Dapat digunakan pada kondisi tanaman yang berbeda
o Untuk tanaman tegak: dipilih tinggi
o Untuk tanaman menjalar: panjang
Fungsi: mengetahui perpanjangan sel
o Peubah yang dapat diukur: tinggi tanaman, panjang
tanaman, daun, akar, ubi, tangkai bunga, dsb.
o Hubungan dengan umur: sigmoid
Diameter
o Peubah yang dapat diukur: diameter batang, tongkol,
umbi, buah, dsb
o Gunanya: mengetahui pembesaran sel tanaman secara
melintang
o Hubungan dengan umur tanaman: sigmoid
Luas
o Hubungan dengan umur: sigmoid
o Peubah yang sering diamati luasnya: lembaran daun, luas
permukaan akar, dsb
o Tujuan: untuk mengetahui produktifitas tanaman dalam
menghasilkan fotosintat
o Karena: daun merupakan produsen fotosintat yang
terpenting
Volume
o Fungsi:mengetahui daya tampung sel tanaman
o Peubah yang sering diamati: buah, biji, polong, tongkol,
umbi, batang, dsb
o Hubungan dengan umur: sigmoid
Kelemahan: volume sangat tergantung lingkungan tanaman
yang bersangkutan karena volume mempertimbangkan kadar
air dalam organ ybs
Biomassa tanaman
o Sering digunakan untuk mempelajari proses
pertumbuhan tanaman
o Cara: dengan mengukur berat kering organ ybs
o Pertambahan BK merupakan hasil integrasi berbagai
proses yang dialami tanaman
o Cara mengukur BK: mengeringkan bahan tanam pada
suhu 85oC; selama 3x24 jam sampai diperoleh BK yang
konstan