BAB I

PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

I.1.1. Sejarah PT. Marimas Putera Kencana

PT. Marimas Putera Kencana merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di

bidang industri pangan dengan produk utama berupa minuman serbuk aneka rasa. Perusahaan

yang didirikan oleh Harjanto Kusuma Halim, MSc ini, pada mulanya berbentuk home

industry yang dikelola dengan sistem manajemen keluarga dan mendapat ijin usaha pada

tanggal 16 Agustus 1995. Seiring berjalannya waktu, perusahaan home industry ini

berkembang menjadi bentuk Perseroan Terbatas (PT) dengan nama PT. Ulam Tiba Halim

yang kemudian mengalami perubahan nama menjadi PT. Marimas Putera Kencana pada

tanggal 14 Desember 2001.

Produk pertama yang dihasilkan PT. Marimas Putera Kencana adalah minuman serbuk

rasa buah tropis khas Indonesia dengan merk “Marimas” rasa jeruk pada tanggal 19 Oktober

1995. Perusahaan selalu melakukan inovasi rasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen,

hingga saat ini minuman serbuk Marimas telah berkembang menjadi 28 varian rasa meliputi

jeruk, jeniper (jeruk nipis peras), gula asem, buah sirsak, stroberi, jerman (jeruk manis), buah

melon, es cocopandan, framboze, mangga, ASO (Australian Sweet Orange), jambu biji,

anggur, es kelapa muda, jeruk peras (Jepe), blueberry, jeruk Pontianak, mangga arumanis,

jeruk nipis, buah naga, es cincau, grape candy, semangka, mangga Bangkok, nangka, nanas,

teh gula batu, dan teh cincau.

PT. Marimas Putera Kencana memiliki tiga pabrik yang memproduksi beragam

minuman dan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Unit Produksi 1

1
difokuskan untuk memproduksi minuman serbuk yang mengandung susu, creamer, dan

vitamin

2
meliputi Milkimas Es Puter, Marimas Es Lilin, Koko Beluk Icepresso, Fullvita, Teh Arum,

Indosedap Susu Jahe, Marimas Adem, Marimas Fruitz, dan Serbat. Unit Produksi 2

difokuskan untuk memproduksi minuman serbuk buah meliputi Marimas dan Mariteh. Unit

Produksi 3 difokuskan untuk memproduksi makanan meliputi Kreker Beras dan Kongbap

Multi Grain Mix. PT. Marimas Putera Kencana berada di bawah naungan Marifood bersama

dengan 4 perusahaan lainnya.

I.1.2. Visi dan Misi Perusahaan

PT. Marimas Putera Kencana memiliki visi untuk menjadi produsen minuman serbuk nomor

satu di pangsa pasarnya. Setelah memperoleh sertifikasi ISO 9001:2000, PT. Marimas Putera

Kencana menerapkan kebijakan mutu yaitu menyatakan komitmennya untuk senantiasa

memenuhi harapan pelanggan secara terus menerus dengan melaksanakan sistem mutu yang

terdokumentasi melalui:

1. Penyertaan setiap individu karyawan secara terpadu;

2. Penanaman sikap mental yang proaktif;

3. Tindakan perbaikan yang berkesinambungan.

I.2. Lokasi dan Tata Letak Pabrik

I.2.1. Lokasi Pabrik

Lokasi Perusahaan:

• Jalan : Gatot Subroto blok I/1-2

• Kelurahan : Purwoyoso

• Kecamatan : Ngaliyan

• Kota : Semarang

3
 • Propinsi : Jawa Tengah

• Kawasan Industri : Candi Gatot Subroto

Pemilihan lokasi pabrik di Kawasan Industri Candi Gatot Subroto didasarkan pada beberapa

pertimbangan sebagai berikut,

1. Semarang merupakan daerah yang strategis karena terletak di tengah pulau Jawa

sehingga memudahkan proses distribusi barang ke timur maupun ke barat.

2. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto memiliki akses yang dekat ke berbagai tempat,

2 km bandara udara Ahmad Yani, 6 km dari Pelabuhan Tanjung Emas, 6 km dari pusat

kota Semarang.

3. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto merupakan kawasan industri di Semarang

dengan sarana dan prasarana yang memadai seperti listrik, PDAM, telekomunikasi,

dan jalan yang lebar.

Gambar I.1. Lokasi PT. Marimas Putera Kencana

PT. Marimas Putera Kencana memiliki beberapa lokasi perusahaan di Kawasan Industri

Candi, Jalan Gatot Subroto, Semarang meliputi:

1. Kantor pusat khusus untuk kepentingan administrasi dan operasional

2. Unit Produksi 1 (UP 1)

3. Unit Produksi 2 (UP 2)

4
 4. Unit Produksi 3 (UP 3)

5. Departemen Pengendali Lingkungan

6. Departemen Teknik

7. Departemen Umum

8. Gudang gula

9. Gudang bahan baku penolong

I.2.2. Tata Letak Pabrik

Seluruh proses produksi minuman serbuk Marimas dilakukan di Unit Produksi 2 PT.

Marimas Putera Kencana yang terdiri atas 3 lantai. Layout Lantai 1, Lantai 2, dan Lantai 3

Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana disajikan dalam Gambar I.2, Gambar I.3, dan

Gambar

I.4 sebagai berikut.

5
Gambar I.2. Layout Lantai 1 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana
6
Gambar I.3. Layout Lantai 2 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana
7
Gambar I.4. Layout Lantai 3 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana
8
I.3. Kegiatan Usaha

PT. Marimas Putera Kencana merupakan industri pangan yang bergerak dalam

produksi minuman dan makanan. Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Marimas Putera

Kencana ditampilkan pada Tabel I.1 sebagai berikut.

Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana

Unit Produksi Produk Keterangan

Unit Produksi 1 Milkimas Es Puter Minuman serbuk dengan sensasi rasa manis dan
segar yang memiliki 7 varian rasa, yaitu coklat,
es kopi, chocorio, es cappuccino, chocomio,
white coffee, kacang hijau dan choco time
Marimas Es Lilin Minuman es stik yang popular untuk anak-anak
dengan 5 varian rasa dalam 1 kemasan, yaitu
rasa jeruk, anggur, melon, strawberry, sirsak,
serta 1 varain rasa terbaru frozen blue
Koko Beluk Icepresso Perpaduan kopi espresso premium dan
sweetened condence creamer menciptakan kopi
3 in 1 yang cocok dinikmati dengan es atau
diblender maupun diseduh dengan air panas
Fullvita Minuman rasa buah pilihan dengan kesegaran
buah tropis kaya vitamin (C, A, B1, B3, B6,
dan E) dengan varian rasa jeruk peras dan
lemon
nipis peras
Teh Arum Minuman teh sebuk dengan aroma serta rasa
yang khas dengan varian melati dan gula batu
Indosedap Susu Jahe Minuman serbuk yang terbuat dari jahe merah
asli sehingga memberikan rasa susu jahe
istimewa yang sangat nikmat disajikan hangat
untuk menghangatkan tubuh, menambah
stamina dan kesegaran tubuh

9
 Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana (Lanjutan)

Unit Produksi Produk Keterangan

Marimas Adem Minuman teh serbuk dengan sensasi dingin dan
menyegarkan yang memiliki 4 varian rasa liang
teh, teh cincau, gula batu, dan lemon tea
Marimas Fruitz Minuman serbuk dengan kandungan 100% gula
asli dan tinggi vitamin C yang hadir dengan 5
varian rasa, yaitu florida orange, sirsak ratu,
anggur merah, pink guava, dan jeruk nipis
Serbat Minuman tradisional yang diramu dari 100%
bahan alami yang tidak mengandung pengawet
dan pemanis buatan dengan 2 varian rasa yaitu
gula aren dan original
Unit Produksi 2 Marimas Minuman serbuk buah pilihan asli Indonesia
dengan 28 varian rasa, kaya vitamin dan mineral
Mariteh Minuman teh serbuk instan yang menyegarkan
dengan 6 varian rasa, meliputi teh lemon, teh
apel, teh wangi, teh manis, teh vanila, dan tea
extract
Unit Produksi 3 Kreker Beras Camilan sehat non kolesterol, bebas gluten,
bebas trans fat (asam lemak jenuh) terbuat dari
beras berkualitas dengan varian rasa sapi
panggang dan pizza
Kongbap Multi Grain Bahan campuran beras yang terdiri dari
Mix berbagai biji-bijian, meliputi beras merah, beras
hitam, beras ketan, kacang hijau, basil, wijen,
millet, barley, dan jagung yang berfungsi untuk
meningkatkan kandungan serat dan gizi nasi
yang dikonsumsi setiap hari

1
 PT. Marimas Putera Kencana berada di dalam naungan Marifood bersama dengan PT.

Ulam Tiba Halim, CV. Apromas Sejahtera Mandiri, CV. Herba Liem Putra, dan CV. Papan

Estu Jaya. PT. Ulam Tiba Halim merupakan distributor semua produk yang dihasilkan oleh

PT. Marimas Putera Kencana. CV. Apromas Sejahtera merupakan perusahaan yang secara

khusus menangani Marimas Es Lilin, sedangkan CV. Herba Liem Putra merupakan

perusahaan yang secara khusus menangani Serbat. CV. Papan Estu Jaya merupakan

perusahaan penyedia sarana dan prasarana semua perusahaan di bawah naungan Marifood.

I.4. Pemasaran

PT. Marimas Putera Kencana melakukan promosi dan pemasaran berbagai produk

makanan dan minuman yang diproduksi melalui media cetak, media elektronik, pameran,

bazaar dan sponsorhip, free sampling, free drink, serta sales promotion girl. Pemasaran

produk telah tersebar luas di berbagai wilayah di Indonesia, meliputi wilayah Sumatera, DKI

Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, Kalimantan, Nusa Tenggara,

Bali, dan Sulawesi. Selain dipasarkan di dalam negeri, produk Marimas juga telah diekspor ke

berbagai negara, seperti Nigeria, Bangladesh, Filipina, Uni Emirat Arab, serta masih terus

diusahakan untuk diekspor ke negara lain.