Es Krim

Kacang Hijau
 Introduction

Ayung Putra Ramadhan Hafizh Abimanyu Indradi Fadhil Rizki Khairul

Samson Butar Butar

 Es krim kacang hijau
Es Krim Kacang Hijau terinspirasi dari makanan bubur kacang hijau yang khas dari madura yang sering
ditemukan di pinggir jalan biasanya malam hari dan disantap saat cuaca sejuk.
Terpikirkannya untuk mengubah bentuk si bubur kacang hijau menjadi es krim karena rasanya enak,
mau saat dingin atau panas, untuk es krim kacang hijau ini masih jarang ditemukan biasanya es krim
mambo atau potong. What We Know

Manfaat Tujuan
1.Kacang hijau adalah makanan 1.Untuk melestarikan dan
yang kaya akan nutrisi memodifikasi makanan dan
2.Dapat menjadi antioksidan minuman tradisional Indonesia
3.Membantu mengontrol gula 2..Untuk meningkatkan
darah meningkatkan value dari suatu
4.Menurunkan kolestrol makanan dan minuman
5.Memperkuat system tradisional Indonesia
kekebalan tubuh
 Es krim kacang hijau
A. Alat: Panci, Centong, Blender, Mixer, Cup dan Sendok, Baskom
B. Bahan: Susu Dancow, Susu Cair, Susu Kental Manis,Kacang Hijau, Santan ,
Maizena, Gula Pasir, Garam, Pengembang, Cup dan Sendok
C. Cara Membuat:
What
1.Rendam kacang sekitar 2 jamWe Know
(buang kacang yg mengapung) lalu tiriskan
2.Didihkan air secukup nya lalu matikan api. Masukan kacang, tutup rendam 2 jam
3.Lalu rebus kacang hingga lunak dan air menyusut
4.Dinginkan lalu blender kacang dgn 200 ml susu cair, sisihkan (sisakan 2-3 sdm kacang tidak di blender
buat kasaran agar ada sensasi gigit kacang. Kalau tidak suka halus tidak perlu di blender.).Mix Bersama sp
5.Campur susu kental manis + sisa susu cair (700ml), maizena, garam, gula, dancow dan kacang yang
sudah di blender. Aduk"lalu masak dgn api kecil hingga meletup" matikan api. Dinginkan. (Jangan terlalu
kental, cukup hingga maizena nya matang atau tidak berasa tepung mentah)
6.Masukan ke freezer sampai beku. Setelah beku keluarkan dan hancurkan dengan garpu. Tambhkan kara
dan sp. Mix hingga mengembang 10-15 mnt. Di menit"terakhir masukan kacang yang tidak di blender, mix
sebentar. Masukan ke cup" kecil / wadah tertutup. Bekukan.
Es krim kacang hijau

What We Know
Thank You