Assesmen

Kategori Data Standar Pembanding Interpretasi

Data Masalah
Gizi
CH/Riwayat Umur : 39 Tahun
Jenis Kelamin : laik-laki
Diagnosis : dislipidemia &
hipertensi
Dia manajer sebuah
perusahaan dan ayahnya
meninggal karena serangan
jantung pada usia 50 tahun
AD/Antro.. BB dulu IMT Normal : 18,5-22,9 BB lebih
BB : 79 kg (menurut WHO Asia-
TB : 171 cm pasifik)

BB sekarang
BB : 75 kg

IMT : 25,6
BD/Biokimia HB 14 g/dl, HB = 13,5-18
kolesterol 290 mg%, Dislipidemia
Kolesterol = <200 mg/dl
trigliserida 280 mg%, Trigliseri = 20 – 150 mg/dl
LDL 250 LDL = <130 mg/dl
HDL 50 gram %. HDL = 35-55 mg/dl
(Menurut Buku
Penatalakanaan Diet Pada
Pasien dan Penuntun Diet)

PD/Clinis- Pemeriksaan klinis

Fisik -Tekanan darah dewasa :
Data penunjang : tensi
90/60-120/80 mmhg Hypertensi
150/90 mmHg

FH/Dietary Asupan Estimasi Kebutuhan Asupan oral

Dahulu penderita seorang Asupan 90-110 % berlebih
perokok berat dan ( menurut Depkes)
E : kkal
kadang minum alkohol bila
 stress. P : gr
L : gr
KH : gr
(harris bennedic)

Masalah gizi

1. BB Lebih
2. Asupa oral berlebih

Diagnosa gizi

Domain intake :

- Kelebihan asupan oral (NI.2.2) berkaitan dengan kelebihan asupan makanan ditandai
dengan asupan oral diatas norma lwalau sudah mendekati diet yang sudah dianjurkan
obesitas dan fraksi lipid meningkat.

Intervensi

A. Tujuan Diet
Memberikan asupan sesuai dengna kebutuhan untuk menurunkan BB dan
menormlakan fraksi lipid.
B. Preskripsi Diet
1. Jenis Diet : Diet Dislipidemia tahap 2 dan RG III
2. Prinsip dan Syarat Diet :
a. Energi, sesuai BB dan aktivitas fisik. Apabila pasien mengalami kegemukan,
penurunan BB dapat dicapai dengan asupan energi rendah dan meningkatkan
aktivitas fisik.
b. Penurunan asupan energi disertai penurunan BB biasanya menghasilkan
penurunan kadar trigliserida darah yang cepat
c. Lemak sedang, yaitu 25% dari kebutuhan energi total.
d. Lemak jenuh
Diet dislipidemia tahap II 5 % dari total E
e. Untuk dislipidemia tahap I dan II :
Lemak tak jenuh ganda dan tunggal adalah 20% dari kebutuhan energi total
Kolesterol <300 mg untuk dislipidemia tahap I dan <200 mg untuk
dislipidemia tahap II
f. Protein cukup, 15% dari keb energi total, terutama sumber protein hewani
dari ikan yang banyak mengandung lemak omega 3 dan sumber protein
nabati.
g. KH sedang, yaitu 65% dari keb energi total
h. Serat diberikan tinggi, terutama serat larut air yang terdapat pada apel, beras
tumbuk atau beras merah, havermout, dan kacang-kacangan
i. Pemberian Na rendah (1000-1200 mg) karena ada hypertensi
 j. Vitamin dan mineral cukup. Suplemen dianjurkan untuk pasien yang
mengonsumsi ≤ 1200 kkal sehari
k. Rute pemberian 100 %
l. Bentuk makanan biasa
m. Frekuensi 3x utama 3x selingan

3. Perhitungan Kebutuhan
REE = (10 x BB) + (6,25 x TB) – (5 x Umur) + 5
= (10 x 63.9) + (6.25 x 171) – (5 x 39) + 5
= 639 + 1.068,75 – 195 + 5
= 1517.75 kkal
AF = 1517,75 x 1.25
= 1.897.2 kkal
IF = 1.897.2 x 1
= 1.897.2 kkal
P = 15% x 1897,2 / 4
= 71.14 gr
L = 25 %
PUFA = 20 % x 1897.2
= 42.16 gr
MUFA= 15% x 1897.2
= 10.54 gr
PUFA = 20 % x 1897.2
= 42.6 gr
MUFA= 5 % x 1897.2
= 10.54 gr
KH = 60/100 x 2733,7/4 = 442,2 gram

Kebutuhan cairan = Kalori/100 x 100 cc + IFL

= 1.897.2/ 100 x 100 + (39x35)
= 3279
EDUKASI DAN KONSELING

Sasaran : Pasien dan Keluarga Pasien

Waktu : 30 menit
Metode: konsultasi
Materi :
1. Memberikan pengetahuan mengenai kebutuhan gizi yang seimbang dan
bahaay penyakit Dislipidemia
2. Menjelaskan tujuan diet, syarat diet dan prinsip diet
3. Menjelaskan tentang pentingnya asupan makan yang teratur
4. Memberikan pemahaman kepada keluarga pasien tentang pentingnya
dukungan dari keluarga untuk keberhasilan diet pasien
5. Memberi informasi mengenai bahaya makanan berlemak jenuh
6. Memotivasi Pasien untuk keberhasilan diet.
III. Monitoring dan Evaluasi (sign and symptom)

Monitoring Evaluasi Target Waktu

Antropometri Menurunkan BB dan IMT BB turun ½ - 1 kg dalam 1 1 minggu
minggu hingga mencapai
BB normal
Fisik Memantau tekanan darah Tekaan darah normal 1 minggu
pasien 90/60-120/80 mmhg

Biokimia Memantau perubahan nilai LDL = <130 mg/dl 3-4 hari

lab
HDL = 35-55 mg/dl
Kolesterol = <200 mg/dl
Trigliserid = 20 – 150
mg/dl
(Menurut Buku
Penatalakanaan Diet Pada
Pasien dan Penuntun Diet)
Riwayat Makan Mengontrol asupan Asupan oral 80-120 % Setiap hari
makanan kebutuhan