LAPORAN STUDY KELAYAKAN

USAHA

Ayam Geprek Brutal

Oleh: Juwana Sasabila Putri

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

XII MULTIMEDIA 2

SMK NEGERI 1

JATIREJO
TAHUN 2022
KataPengantar

Puji syukur terhadap Allah SWT karena rahmat dan hidayah-Nya, saya
dapat menyelesaikan penyusunan laporan study kelayakan usaha “Ayam Geprek
Brutal" ini, guna untuk memenuhi tugas mata pelajaran Produk Kreatif dan
Kewirausahaan pada semester ganjil ini.

Shalawat dan salam kita curahkan kepada junjungan kita, Nabi Muhammad
SAW, sehingga kita mengenal alam yang penuh dengan cahaya ilmu pengetahuan
ini. Tak lupa ucapan terima kasih saya sampaikan kepada Bu Diana Agustina,SE
yang telah memberi arahan mengenai penyusunan laporan ini.

Dalam penulisan makalah ini saya merasa masih banyak kekurangan -

kekurangan, baik pada teknis penulisan, mengingat kemampuan yang saya miliki.
Untuk itu saya mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari guru
pembimbing demi kesempurnaan laporan ini.

Demikian yang dapat disampaikan, atas kurang-lebihnya saya mohon maaf

dan terimakasih.

Mojokerto, September2022

Penyusun

i
DAFTAR PUSTAKA

Cover

DaftarIsi....................................................................................................................i

Kata Pengantar.........................................................................................................ii

BabI:Pendahuluan....................................................................................................1

1.1. LatarBelakang...................................................................................................1

1.2. Tujuan...............................................................................................................1

BabII:AspekHukum.................................................................................................2

2.1. AnalisisKesesuaianBisnis denganHukum.........................................................2

2.2. AnalisisKemampuanMemenuhiPerizinan.........................................................2

2.3. Analisa ProfilPemilik........................................................................................3

BabIII:AspekPasardanPemasaran............................................................................4

3.1. Target/Sasaran...................................................................................................4

3.2. ProdukdanPelayanan.........................................................................................4

3.3. Analisa Pasar.....................................................................................................4

3.4. Usaha Pemasaran..............................................................................................5

BabIV:AspekFinansial.............................................................................................6

4.1. Biaya-Biaya.......................................................................................................6

4.2. AnalisisEkonomiUsaha.....................................................................................7

BabV:AspekLingkungan..........................................................................................8

5.1.RencanaPengembanganUsaha............................................................................8

BabVI:Penutup.........................................................................................................9

6.1.Kesimpulan........................................................................................................9

6.5.Saran...................................................................................................................9

i
BABI:PENDAHULUAN

1.1. LatarBelakang

Olahan makanan merupakan salah satu peluang bisnis yang

menjanjikan.Mengingatsemuaorangmembutuhkanmakanan.Makananpadamulanya
memang suatu kebutuhan, akan tetapi seiring berjalannya waktu, trend
makanansudah menjadi keinginan. Hal ini dikarenakan banyaknya olahan
makanan yangmenarikdanmemikatuntukdicoba.
Dari sekianbanyakolehanmakanan,sayamemilihuntukmemproduksimakanan
ringan, macaroni dengan cita rasa yang pedas. Bisnis makanan ini dinilaisebagai
suatu bisnis yang bisa bersaing dengan olahan makanan lainnya.
karenajenismakanan inidisukaioleh banyakorang terutamabagiyang sukangemil.

1.2. Tujuan
Adapun tujuan dari didirikannyausahaini adalah untukmemenuhi kebutuhanakan
makanan ringan dengan harga terjangkau bagi masyarakat. Selain itu
untukmembukapeluangpenghasilanyangsemogadapatberkembanglebihbesar.

1
BABII:ASPEKHUKUM

2.1. Analisis Kesesuaian Bisnis dengan Hukum

Suatu ide bisnis dinyatakan layak jika ide bisnis tersebut sesuai dengan
ketentuan hukum dan mampu memenuhi segala persyaratan perizinan di
wilayah tersebut.
Dari segi produk yang dihasilkan serta pendirian bisnis ini pastinya tidak
melanggar hukum yang berlaku, sebab dalam pembuatan makanan dari
perusahaan ini tidak memakai bahan- bahan yang beresiko serta juga pula
tidak ada faktor barang ataupun bahan- bahan yang haram. Disampingitu, dari
segi pendirian usaha sangat mudah ialah hanya dengan menyiapakan dokumen
semacam kartu tanda penduduk(KTP), memastikan calon nama perusahaan,
memastikan tempat kedudukan perusahaan, memastikan maksud serta tujuan
yang spesifik dari perusahaan,memastikan maksud serta tujuan yang spesifik
dari perusahaan tersebut dan setelah itu melaksanakan registrasi ke notaris.
Dengan begitu sehingga perusahaan yang kami dirikan ini pastinya sesuai
dengan hukum.
2.2. Analisis Kemampuan Memenuhi Perizinan
Bisnis“ Ayam Geprek Brutal" ini pastinya sanggup memenuhi perizinan
dengan mengajukan surat izin usaha perdagangan (SIUP), sebab dalam
memperoleh SIUP tersebut sangat mudah serta dengan bayaran yang relatif
murah. Adapula syarat- syarat yang bisa dipenuhi untuk memperoleh SIUP
perseorangan, perusahaan harus mengajukan permohonan tertulis dengan
dilengkapi:

1. Fotokopi KTP Pemilik

2. Fotokopi NPWP(jikaada)
3. Surat keterangan domisili/SITU
4. Neraca perusahaan
5. Materai 10.000
6. Stopmap

2
 Sedangkan persyaratan untuk ijin SITU yakni:
1. Copy akta pendirian badan usaha yang dilegalisasi PN
2. Copy pendiri badan usaha
3. Copy IMB
4. Surat keterangan sewa / kontrat rumah / bangunan
5. Copy bukti kepemilikan tanah dan bangunan.
6. Denah tempat lokasi disahkan kelurahan.
Dalam hal ini perusahaan mampu memenuhi semua syarat-syarat
tersebut,sehingga perusahaan ini dapat memiliki perizinan dalam bidang
usaha yang dijalankan.
2.3. Analisa Profil Pemilik

NamaUsaha : Ayam Geprek Brutal

BidangUsaha :Makanan
JenisProduk/ Jasa : Ayam Geprek
Alamat :Dsn.Borang Ds.Sambilawang Kec.Dlanggu Kab.
Mojokerto
NomorTelepon :085784204614
MulaiBerdiri :Februari 2022

2.1.2.BiodataPemilik
Nama : Juwana Sasabila Putri
Jabatan :Pemilik
Tempat/TanggalLahir :Jombang,17 april 2005
Alamat :Dsn.Borang Ds.Sambilawang Kec.Dlanggu Kab.
Mojokerto
Nomor Telepon :0857842024614
AlamatE-mail : sasabilajuwana@gmail.com
PendidikanSaatIni :SMK/Sederajat

3
BabIII: Aspek Pasar dan Pemasaran

3.1. Target/Sasaran

Yang menjadi target pemasaran usaha ini adalah masyarakat sekitar, khususnya
yang berada di daerah Mojokerto.

3.2. Produk dan Pelayanan

3.2.1. Produk/Jasa Yang Dihasilkan

 Jenis produk yang dihasilkan: Makanan jenis nasi ayam geprek
 Karakteristik Produk : Produk ini berupa menu makanan dibuat
dengan sedemikian rupa sehingga bisa memuaskan pelanggan
danmenarik simpati bagi calon pembeli. Makanan ini dibuat
dengan cita rasa pedas, yang dapat membuat pelanggan terutama
yang suka akan rasa pedas ketagihan untuk sering - sering makan
makanan ini.
 Bahan Tambahan Pendukung: Pembungkus nasi berupa sterofom
 Keunggulan Produk
- Harganya relatif murah
- Rasanya enak dan bisa menjadi opsi menu makanan
- Packaging yang simpel sehingga mudah dibawa

3.2.2. Pelayanan Yang Dapat Diberikan

 Memberikan potongan biaya untuk pembelian dalam jumlah
tertentu
 Dapat menerima pesanan dalam jumlah yang besar

3.3. Analisa Pasar

a) Gambaran Pasar
Diperkirakan minat pasar akan kebutuhan pangan akan terus meningkat seiring
dengan perkembangan zaman, karena manusia tidak akan bisa bertahan hidup
tanpa ketersediaan pangan.
b) Trend Perkembangan Pasar
Rata-rata didominasi oleh kalangan muda yang sedang demam oleh makanan
yang pedas.
c) Analisa Pesaing
Pesaing untuk usaha sejenis ini pasti akan terus meningkat, namun kita tidak
boleh menyerah untuk terus berusaha mengembangkan produk ini.

3.4. Usaha Pemasaran

5
Untuk memperkenalkan jenis usaha baru yang akan dibuka,maka kami akan
menerapkan strategi pemasaran yang telah terorganisir dengan seksama untuk
meningkatkan penjualan produk di kedepannya. Berikut berbagai usaha
pemasaran yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut:
1. Promosi Penjualan
- Produk sampel
- Pemberian diskon untuk awal pembukaan dan pembelian jumlah tertentu
- Promosi lewat media sosial
2. Iklan
- Brosur
- Market place yaitu Grab, Gojek
- Gadget melalui WhatsAppStory, InstaStory, FacebookStory

5
BabIV:Aspek Finansial

4.1.Biaya-Biaya(1bulan)
No. Uraian Jumlah Biaya Biaya30hari
Barang

1 BahanBaku

Ayam 5 kg Rp.35.000 Rp. 1.050.000

Beras 6 kg Rp.9.000 Rp.54.000

Cabai 3 kg Rp.30.000 Rp.90.000

Garam 200gr Rp.9.000 Rp.270.000

Tepung terigu 3 kg Rp.5.000 Rp. 15.000

Masako 500gr Rp.4.500 Rp.135.000

Minyakgoreng 3 kg Rp.14.000 Rp.420.000

Jumlah Rp.106.500 Rp.2.034.000

2 PeralatanPenunjang

Kompor 1 Rp.100.000

Alat penggoreng 1 Rp.30.000

Selangdanregulator 1 Rp.100.000

Sterofom 20lembar Rp.7.000 Rp.210.000

Wadah 1 Rp.20.000

Jumlah Rp.7.000 Rp.460.000

3 Lain-Lain

Posterdll Rp.50.000

Listrik, air Rp.50.000

Transportasi Rp.50.000

Jumlah Rp.150.000

JumlahTotal Rp. 2.644.000

6
4.2.Analisis Ekonomi Usaha

1. Biaya peralatan tidak habis pakai(FCI) =Rp.460.000

2. Perhitungan Profit
a. Biaya produksi
(i) Harga bahan baku habis pakai(FOB) =Rp.2.034.000
(ii) Lain-lain= Rp.150.000
Jumlah =Rp.2.644.000
b. Sale
(i)Harga pokok =Rp.2.644.00:100pcs=Rp.26.440
(ii)Harga pasar=Rp.2.644.000+(2.644.000x50%)=Rp.3.569.400:100pcs=
Rp.35.694 ÷ 3 = 11.898
c. Profit (Penjualan – Biaya produksi) =Rp.1.019.550
d. Analisis ekonomi benefit cost
Benefit (B) = Rp.3.569.400
Cost(C) =Rp.2.644.000

Maka usaha ini untung (visible)

Dari analisa diatas dapat disimpulkan bahwa harga penjualan tiap pcs adalah
Rp.12.000, dengan untung Rp.1.019.550 perbulan.

7
Bab V: Aspek Lingkungan

5.1.Rencana Pengembangan Usaha

Kami juga menyiapkan rencana pengembangan usaha dengan maksud,
usaha ini dapat berjalan secara kontinyu dalam menghadapi persaingan pasar yang
ada. Adapun rencananya sebagai berikut:
1. StrategiPemasaran
 Promosi:
- Brosur
- Produk sampel
- Pemberian diskon untuk awal pembukaan dan pembelian jumlah tertentu
- Promosi lewat media sosial
2. Pengembangan produk dengan penambahan kualitas
3. Pemanfaatan teknologi informasi

 Market place yaitu Grab,Gojek

 Gadget melalui WhatsAppStory, InstaStory, FacebookStory

8
BABVI:PENUTUP

6.1. Kesimpulan
Pembukaan usaha dalam bidang makanan sangatlah menguntungkan dan
mempunyai prospek yang cerah dikedepannya. Hal ini berkaitan dengan
perkembangan zaman dimana laju pertumbuhan penduduk meningkat relatif
besar. Bisnis ayam geprek ini dirasa bagus untuk dikembangkan mengingat pasar
yang cukup mendukung.
6.2. Saran
1. Sebelum melakukan suatu usaha, hendaknya membuat suatu bisnis planter
lebih dahulu untuk memudahkan penanganan usaha tersebut dapat berkembang.
2. Lakukan analisa pasar dengan melakukan berbagai survei untuk mengetahui
minat pasar.
3. Perancangan bisnis plan yang matang, hendaknya dapat dimintakan pendapat -
pendapat para pakar yang ada yang sudah berpengalaman.