POTENSI UMKM MAKANAN INTERNASIONAL

GUNA MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN EKONOMI

DISUSUN OLEH:

GHAYDA FEBIANTI PUTRI

XI MIPA 3

SMA NEGERI 3 BATAM

T.A. 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberi saya kesempatan dan yang mendampingi

saya serta kemudahan sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini sesuai dengan waktu

yang di tentukan sehingga saya mampu untuk menyelesaikan pembuatan makalah sebagai

tugas kami pada mata pelajaran PKWU.

Saya selaku penulis tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan

masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan. Untuk itu, Saya mengharapkan kritik

serta saran dari pembaca untuk makalah ini, agar makalah ini nantinya bisa menjadi makalah

yang lebih baik lagi. Demikian, apabila ada kesalahan pada makalah ini kami mohon maaf

yang sebesar-besarnya.

Demikian, semoga proposal ini bermanfaat. Terima kasih.

Batam, 11 april 2021

Ghayda Febianti Putri

 DAFTAR ISI

BAB 1 ....................................................................................................................................................... 4
PENDAHULUAN ....................................................................................................................................... 4
1.1 Latar Belakang Masalah .......................................................................................................... 4
1.2 Identifikasi Masalah ................................................................................................................ 6
1.3 Tujuan Kegiatan ...................................................................................................................... 6
1.4 Manfaat Kegiatan .................................................................................................................... 7
BAB II ....................................................................................................................................................... 8
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................................................ 8
2.1 Makanan Internasional ................................................................................................................. 8
2.2 UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) ........................................................................................ 8
2.3 Bisnis ............................................................................................................................................. 8
2.4 Sandwich ....................................................................................................................................... 8
2.5 Globalisasi ..................................................................................................................................... 9
2.6 Kompetitor .................................................................................................................................... 9
BAB III .................................................................................................................................................... 10
PEMBAHASAN ....................................................................................................................................... 10
3.1 Faktor Penyebab Tingginya Minat Makanan Internasional di Batam .................................... 10
3.2 Perkembangan UMKM Makanan Internasional di Batam ...................................................... 11
3.3 Proses Pembuatan Sandwich .................................................................................................. 12
3.4 Peluang Usaha Sandwich dan Analisa Usaha .......................................................................... 14
3.5 Strategi Pemasaran Sandwich ................................................................................................. 15
BAB IV.................................................................................................................................................... 16
PENUTUP ............................................................................................................................................... 17
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................................. 18
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Di era globalisasi saat ini, banyak sekali beragam makanan dari luar masuk ke

indonesia, sehingga potensi wirausaha sangat besar terutama pada bidang wirausaha

makanan khususnya makanan internasional. Wirausaha makanan internasional banyak di

sukai banyak orang karena uniknya makanan yang dijual contohnya saja usaha kekinian

seperti pizza, burger, croffle dan sandwich. Sehingga pada masa saat ini, wirausaha makanan

internasional berpotensi sangat besar untuk berkembang, asalkan wirausahawan dapat

mengikuti perkembangan zaman atau permintaan masyarakat.

Makanan internasional merupakan makanan yang berasal dari berbagai macam

negara. Banyak makanan makanan internasional yang sudah mendunia bahkan sudah

dikreasikan atau dimodifikasi sesuai dengan selera masyarakat setempat. Contohnya adalah

sandwich, yang berasal dari Amerika. Sandwich adalah makanan cepat saji yang sehat.

Sandwich adalah makanan yang dibuat dari roti yang diiris dan diisi dengan berbagai isian

seperti sayur sayuran, daging, telur, dan keju. Biasanya sandwich disajikan sebagai hidangan

selingan untuk orang-orang yang tidak mempunyai cukup waktu untuk makan, misalnya

sebagai bekal orang yang bekerja, dalam perjalanan dan sebagainya.

Di zaman sekarang masyarakat tidak ingin rugi, masyarakat menginginkan makanan

yang mengenyangkan, enak dan harga yang terjangkau. Salah satu makanan yang kenyang,

enak dan harganya terjangkau adalah sandwich. Pembuatan sandwich dilakukan dengan cara

yang sangat sederhana, apalagi sandwich juga memiliki variasi isian yang beragam. Sehingga
usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner di Indonesia. Maka

tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Banyaknya UMKM makanan internasional yang ada di Batam, menyebabkan

persaingan menjadi ketat. Terutama para UMKM makanan internasional, yang bersaing

dengan perusahaan makanan yang lebih besar dan terkenal. Selain itu, Batam adalah kota

pariwisata dimana banyak sekali pengunjung dari luar daerah bahkan luar negeri. Namun

kebanyakan pengunjung yang datang akan lebih memilih untuk mencicipi makanan lokal

dibanding dengan makanan internasional yang dijual oleh UMKM. Mengingat Batam dekat

dengan negara Singapura, sehingga banyak orang lebih memilih membeli makanan disana,

yang dimana kualitasnya lebih baik dan rasanya lebih terjamin. Sehingga kita sebagai

UMKM harus memiliki strategi pemasaran agar produk makanan yang kita jual banyak

dilirik oleh masyarakat, dan juga kita harus lebih kompeten dalam meningkatkan kualitas rasa

dan kualitas makanan yang akan kita jual

Peluang Usaha sandwich memang sangat mudah untuk dijalankan karena proses

pembuatan produk sandwich yang mudah. Terlebih lagi bahan-bahan yang digunakan untuk

membuat sandwich bisa diperoleh dengan mudah di pasaran. Apalagi modal usaha untuk

membuka usaha sandwich yang tergolong kecil. Kita hanya perlu menyajikan produk

sandwich berkualitas tinggi, maka usaha pun bisa dikenal masyarakat dengan mudah. Dengan

melihat kelebihan hal tersebut, maka saya memilih untuk membuat usaha makanan

internasional yaitu sandwich.

1.2 Identifikasi Masalah

Seiring perkembangan globalisasi, selera masyarakat pun sudah mengikuti

perkembangan zaman. sehingga makanan internasional dengan mudah masuk khususnya di

wilayah Batam.

Banyaknya kompetitor makanan internasional dikarena

1. Apa faktor penyebab orang Batam suka dengan makanan internasional?

2. Bagaimana perkembangan UMKM yang menjual makanan internasional di Batam?

3. Bagaimana cara pembuatan sadwich?

4. Bagaimana teknik promosi yang baik dan benar dalam memasarkan produk

sandwich?

5. Bagaimana Peluang Usaha Sandwich dan Analisa Usahanya?

1.3 Tujuan Kegiatan

1. Untuk mengetahui faktor penyebab tingginya minat masyarakat kepada makanan

internasional di Batam.

2. Untuk mengetahui perkembangan UMKM yang menjual makanan internasional di

Batam..

3. Untuk mengetahui proses pembuatan sandwich

4. Untuk mengetahui bagaimana teknik promosi yang baik dan benar dalam

memasarkan sandwich

5. Untuk mengetahui bagaimana peluang usaha dan analisis usaha sadwich

1.4 Manfaat Kegiatan

Untuk mempraktikan ilmu kewirausahaan, mengasah kreativitas dan mempopulerkan produk

sandwich. Selain itu, sebagai media pembelajaran dan tambahan informasi terkait makanan

internasional di Batam.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Makanan Internasional

Makanan Internasional adalah makanan yang sumber-sumber bahan makanannya

berasal dari negara tersebut dan mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara

asalnya. Makanan Internasional itu harus diakui oleh negara yang lain. makanan Internasional

memiliki ciri khas dari negara tersebut.

2.2 UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah)

UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) adalah aktivitas usaha yang dilakukan

oleh perorangan atau badan usaha milik perorangan. Perbedaannya dengan usaha besar dapat

dilihat dari jumlah kekayaan bersih pelaku usaha dan hasil penjualan tahunan.

2.3 Bisnis

Bisnis memang merupakan kegiatan yang bisa dilakukan perorangan maupun

kelompok dalam tujuan mendapatkan keuntungan atau laba. Kegiatan bisnis melibatkan

aktivitas produksi, penjualan, pembelian barang maupun jasa.

2.4 Sandwich

Sandwich adalah makanan yang dibuat dari bermacam-macam roti (bread) yang diiris

(merupakan belahan tipis) dan diisi dengan berbagai isian. Pada umumnya sandwich

disajikan sebagai hidangan selingan (snack) untuk orang-orang yang tidak mempunyai cukup

waktu untuk makan, misalnya sebagai bekal orang yang bekerja, dalam perjalanan dan

sebagainya.
2.5 Globalisasi

Globalisasi adalah tersebar luasnya pengaruh ilmu pengetahuan dan kebudayaan yang

ada di setiap penjuru dunia ke penjuru dunia yang lain sehingga tidak jelas lagi batas-batas

yang jelas dari suatu negara.

2.6 Kompetitor

Dalam ekonomi, persaingan atau kompetisi adalah bersaingnya para penjual yang

sama-sama berusaha mendapatkan keuntungan, pangsa pasar, dan jumlah penjualan. Para

penjual biasanya berusaha mengungguli persaingan dengan membedakan harga, produk,

distribusi dan promosi.

 BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Faktor Penyebab Tingginya Minat Makanan Internasional di Batam

Faktor utama yang menjadi penyebab mengapa penduduk Batam berminat

menyantap makanan internasional adalah letak strategis kota batam itu sendiri. Batam

merupakan kota paling besar diantara kota lainnya di provinsi kepulauan riau. Lokasi pulau

batam sendiri berdekatan dengan negara singapura dan juga johor malaysia. Hal ini

disebabkan karena batam berada di kawasan selat malaka yang sangat strategis. Selat malaka

sendiri adalah penghubung transportasi laut dari Arab dan india pada daerah barat.

Sedangkan daerah timur ada cina.Selat malaka pun terkenal dengan selat yang paling sibuk

diseluruh dunia.

Batam sendiri merupakan pusat bisnis yang sangat strategis lantaran posisinya seperti

segitiga antara malaysia,singapura dan indonesia sendiri. Tidak heran jika selera orang Batam

sendiri sudah cukup tinggi. Lidah penduduk pun sudah biasa dengan aneka hidangan yang

telah berakulturasi seperti singapura dengan mayoritas chinnese dan malaysia dengan

mayoritas melayu dan india.Tidak heran citarasa masakan dibatam sudah berbaur dengan

budaya Cina,Melayu dan India.

Maka dari itu, faktor utama adalah letak yang strategis dan akulturasi budaya yang

sudah ada sejak lama yang membuat penduduk batam pun sudah terbiasa dengan makanan

internasional.Belum lagi selat malaka didatangi oleh berbagai penduduk dari belahan dunia

lain.Sehingga sudah menjamur banyak resto italia, china, jepang, india, inggris, amerika

serikat dan lainnya.

3.2 Perkembangan UMKM Makanan Internasional di Batam

UMKM makanan internasional banyak tersebar di seluruh daerah di Batam. Banyaknya

peminat makanan internasional di Batam menyebabkan banyak sekali UMKM yang

menjualnya dan banyaknya menu-menu makanan internasional yang terdapat di berbagai

rumah makan.

Salah satu makanan internasional yang banyak sekali di daerah batam adalah Roti

Prata. Makanan khas india yang biasanya disajikan dengan kari dan teh tarik ini banyak

sekali peminatnya sehingga menjadi menu sarapan andalan yang hampir ada di setiap penjuru

Batam. Roti Prata bahkan telah diadopsi menjadi masakan Melayu Sumatra, masakan Aceh,

dan masakan Minangkabau. Akibatnya, banyak restoran Melayu yang melayani roti prata

dengan kari di Batam.

Banyak sekali makanan internasional di Batam yang bahkan sudah terakulturasi

dengan budaya lokal. Contohnya adalah Kopitiam. Kopitiam berasal dari Bahasa Melayu

kopi dan tiam dari Bahasa Hokkian yang artinya toko. Kopitiam seperti disebutkan

sebelumnya merupakan produk budaya Eropa, Melayu, dan China. Banyak kopitiam yang

menyajikan makanan khas tiongkok contohnya Chicken Foo Chok Noodle, yaitu mie goreng

yang ukurannya besar dengan potongan daging ayam dan telur diatasnya, dan kwetiau.

Selain itu para UMKM makanan internasional di Batam pada masa sekarang, lebih

banyak menjual produk mereka melalui berbagai platform media sosial misalnya instagram.

Contoh makanan internasional yang dijual di Instagram adalah cookies dan cream puff atau

kue sus, yang keduanya berasal dari Eropa. Para UMKM memasarkan dan menjual produk
mereka melalui internet sehingga lebih mudah dijangkau dan sangat mengikuti

perkembangan zaman.

Sangat penting bagi para UMKM untuk mengikuti perkembangan zaman dan

melakukan berbagai macam variasi, serta strategi pemasaran yang baik agar produk yang

mereka jual dapat bersaing dengan pasaran terutama perusahaan besar.

3.3 Proses Pembuatan Sandwich

Sandwich adalah kegiatan usaha yang saya pilih, karena bahan bakunya adalah roti.

Namun saya ingin mengembangkan kembali dengan cara memberikan kreatifitas bentuk, rasa

dan harga yang menarik tanpa mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya. Sehingga

sandwich dapat terus berkembang seiring zamannya dengan beragam variasi isian. Sandwich

banyak mengandung nutrisi yang sehat dan berigizi di setiap varian isinya. Sehingga

makanan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang

lanjut usia. Berikut cara untuk membuat sandwich yang akan saya paparkan di bawah ini.
Resep Sandwich cheese sliced beef

Bahan –bahan atau bumbu –bumbu :

1. Roti tawar tanpa kulit 10 lembar

2. Keju 5 lembar

3. Margarine untuk olesan 5 sdm

4. Telur untuk perekat 2 butir

5. Telur ayam 2 butir

6. Bawang Bombay ( cincang halus) 1/8 buah

7. Garam ¼ sdt

8. Merica bubuk ¼ sdt

9. Susu cair 50 ml

10. Beef slice 1 buah

11. Bahan pelengkap

12. Tomat, diiris 1 buah

13. Daun selada 5 lembar

Cara membuat :

1. Buatlah orak arik telur terlebih dahulu dengan cara mengkocok telur, masukkan

bawang Bombay, garam, dan merica bubuk. Tuangkan susu cair.

2. Lalu tuangkan ke dalam wajan datar sambil diaduk hingga berbutir kasar.

3. Kemudian Goreng Beef slice.

4. Siapkan roti tawar dan olesi dengan margarine. Kemudian beri daun selada, tomat iris,

orak – arik telur, beef slice dan keju. Kemudian tutuplah dengan roti tawar. Kemudian

rekatkan dengan telur pada bagian sisinya.

 5. Lalu bakarlah hingga warnanya kecoklatan. Dan hidangkan selagi hangat.

3.4 Peluang Usaha Sandwich dan Analisa Usaha

Peluang Usaha sandwich ini memang sangat mudah untuk dijalankan karena proses

pembuatan produk sandwich begitu simple. Sandwich juga digemari dari berbagai kalangan

usia. Terlebih lagi bahan – bahan yang digunakan untuk membuat sandwich bisa diperoleh

dengan mudah di pasaran. Siapa pun bisa membuka usaha sandwich dengan modal usaha

yang tergolong kecil. Jika ingin membuat produk sandwich maka perlu menyajikan produk

sandwich berkualitas tinggi. Dengan memberikan kualitas yang bagus pada produk sandwich

maka usaha pun bisa dikenal masyarakat dengan mudah.

Analisis usaha

a. Strenght (Kekuatan)

Kekuatan dari produk ini adalah :

- Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

- satu produk terdiri dari beraneka ragam isi, rasa dan bentuk

- Bahan produk yang terjamin dan higienis

b. Weakness (Kelemahan)

Kelemahan dari produk ini adalah :

- Produknya mudah ditiru

- Tidak tahan lama

c. Opportunities (Peluang)

Peluang dari produk ini adalah :

- Jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat

- Jenis makanan yang cukup untuk mengisi perut dengan harga yang terjangkau

d. Threath (Ancaman)

Ancaman dari produk ini adalah :

- Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

e. Kemasan

berikut kemasan yang digunakan untuk sandwich :

- Mika segitiga untuk sandwich

Kemasan yang digunakan adalah kemasan khusus yang sesuai dengan bentuk sandwich.

Selain itu, kemasan ini sangat rapat sehingga dapat menjaga kualitas sandwich didalamnya.

3.5 Strategi Pemasaran Sandwich

A. Analisis Pasar

Dalam hal ini saya akan memasarkan produk tester oleh teman teman di sekitar.

Kemudian, akan melakukan penjualan langsung kepada masyarakat. Lalu, akan menjual

secara online melalui sosial media seperti instagram untuk mencapai omset yang lebih.
Kemudian akan memanfaatkan sosial media lainnya yang diharapkan cara ini mampu

mempopulerkan produk kami.

B. Strategi Pemasaran

a. Product (Produk)

Produk yang ditawarkan menggunakan berbagai varian isi diantaranya adalah rasa original,

rasa spicy, sandwich isi sosis, sandwich isis daging slice dan keju dll. disamping itu makanan

ini juga lezat dan modern serta kualitas nomor 1 baik dalam kesehatan maupun kebersihan.

b.Price (Harga)

Harga dari makanan ini relative terjangkau oleh semua kalangan, sesuai dengan isi dan toping

yang tersedia.

c. Place (Tempat)

Lokasi hanya dilakukan di rumah karena produk akan dipasakan melalui sosial media dan

menggunakan sistem pre-order.

d. Promotion (Promosi)

Dengan promosi dari mulut ke mulut, kami yakin produk ini akan cepat mendapat tanggapan

positif. Apalagi ditambah menggunakan media sosial (memasarkan melalui instagram) dan

tidak lupa dengan pelayanan yang ramah, kami akan mendapatkan pelanggan yang setia
 BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Sandwich adalah makanan yang dibuat dari bermacam-macam roti (bread) yang diiris

(merupakan belahan tipis) dan diisi dengan berbagai isian. Pada umumnya sandwich

disajikan sebagai hidangan selingan (snack) untuk orang-orang yang tidak mempunyai cukup

waktu untuk makan, misalnya sebagai bekal orang yang bekerja, dalam perjalanan dan

sebagainya.

Usaha Sandwich ini merupakan usaha makanan yang menjanjikan omset yang cukup

tinggi. Namun, kami harus tetap memperhatikan kuliatas agar tidak mengecewakan para

konsumen.. Tidak lupa untuk menyiapkan atau membuat planning (rencana) yang maksimal

agar meminimalisir kegagalan usaha di tengah-tengah jalan dan supaya usaha berkembang

dengan cepat.Terakhir, harus selalu menerima setiap kritikan dari para konsumen dan selalu

berinovasi dalam produksinya.

4.2 Saran

Saran yang ingin saya sampaikan yaitu dalam praktek kewirausahaan selanjutnya

kegiatan Praktek ini tetap bisa dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat

bermanfaat bagi para suswa yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini

dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia bisnis. Dan peluang

bisnis yang mungkin sangat potensial di lingkungan SMAN 3 Batam adalah bisnis pangan,

sehingga perlu dilanjutkan secara kontinyu.

 DAFTAR PUSTAKA

Media, K. (2022). Pengertian UMKM, Kriteria, Ciri dan Contohnya - Kompas.com.

Retrieved 8 May 2022, from

https://amp.kompas.com/money/read/2022/01/19/051518426/pengertian-umkm-kriteria-ciri-

dan-contohnya

Roti lapis - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. (2022). Retrieved 8 May

2022, from https://id.m.wikipedia.org/wiki/Roti_lapis

Media, K. (2022). Kompetitor adalah Saingan Bisnis, Apa Saja Jenisnya? -

Kompas.com. Retrieved 8 May 2022, from

https://amp.kompas.com/money/read/2022/01/07/130000726/kompetitor-adalah-saingan-

bisnis-apa-saja-jenisnya

SANDWICH: Sejarah, Fungsi, Komposisi, Macam dan Cara Membuat. (2022).

Retrieved 8 May 2022, from https://www.amesbostonhotel.com/sandwich-adalah/

Media, K. (2021). Globalisasi Adalah: Pengertian, Ciri-ciri dan Dampak-dampaknya

Halaman all - Kompas.com. Retrieved 8 May 2022, from

https://money.kompas.com/read/2021/10/26/183000326/globalisasi-adalah--pengertian-ciri-

ciri-dan-dampak-dampaknya?page=all

Bisnis - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. (2022). Retrieved 8 May

2022, from https://id.wikipedia.org/wiki/Bisnis