KARYA TULIS ILMIAH

“Memulai Bisnis Kecil Usaha Kuliner Seblak dan Tomyam”

DISUSUN OLEH :
Nama : Via Oktavianti
Kelas: A3 Manajemen
Semester: 2 (Dua)

PROGRAM STUDI BAHASA INDONESIA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SERANG RAYA
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT atas berkat rahmat dan
hidayah-Nya lah sehingga penulisan karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan
dengan waktu yang telah ditentukan.

Karya tulis ilmiah dengan judul “Memulai Bisnis Kecil Usaha Kuliner Seblak
dan Tomyam” ini saya susun untuk memenuhi persyaratan UAS mata kuliah
Bahasa Indonesia yang diberikan oleh Bapak Ade Suryono., M.Pd. Untuk itu saya
menyusun karya tulis ilmiah ini dengan harapan dapat membantu pembaca lebih
memahami lagi untuk memperlancar proses pembelajaran.

Namun demikian tentu saja dalam penyusunan karya tulis ilmiah saya ini
masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan dan pemilihan kata yang
kurang tepat. Dengan ini, saya memohon maaf jika dalam pembuatan karya tulis
ilmiah banyak kekurangan. Harapan saya semoga karya tulis ilmiah ini dapat
bermanfaat.

Serang, 10 Juli 2020

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................................ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................. iii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
A. Latar Belakang .............................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................................ 3
C. Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3
D. Metode Penelitian ........................................................................................ 4
E. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 4
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................................. 5
A. Pengertian Tentang Seblak dan Tomyam ...................................................... 5
a. Alasan atau factor mengapa seblak dan tomyam banyak yang menjual: ... 6
b. Aneka Jenis Seblak dan Tomyam ............................................................... 7
B. Asal Mulanya Seblak dan Tomyam................................................................ 8
C. Manfaat Dan Bahaya Makanan Seblak dan Tomyam .................................... 9
D. Bahan dan Cara Pembuatan Seblak dan Tomyam ....................................... 12
E. Pasar Keseluruhan ...................................................................................... 13
F. Rencana Penjualan ..................................................................................... 13
G. Penetapan Harga ........................................................................................ 14
BAB III PENUTUP .................................................................................................. 15
A. KESIMPULAN .............................................................................................. 15
B. SARAN ........................................................................................................ 15
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 16

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Saat ini dunia sedang dihebohkan dengan penyebaran virus covid-19
yang telah merebak ke hampir seluruh dunia. Virus corona atau severe
acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) adalah virus yang
menyerang system pernapasan, pneumonia akut, sampai kematian.

Kesadaran masyarakat untuk menerapkan gaya hidup sehat kian

meningkat, terlebih lagi ditengah penyebaran virus saat ini. Salah satu cara
penerapan gaya hidup sehat adalah dengan mengurangi makanan cepat
saji dan menggantinya dengan menu makanan yang lebih sehat.
Namun, sesungguhnya keterbatasan waktu yang dimiliki orang untuk
mempersiapkan menu makanan sehat sesungguhnya adalah peluang bisnis
untuk kamu yang tertarik berbisnis penyediaan makanan. Semakin hari
semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi
kebutuhannya terutama dalam kebutuhan pangan, maka semakin
meningkatnya pula keanekaragaman kebutuhan. Disaat pandemic covid-19
di Indonesia, banyak sekali kebutuhan-kebutuhan yang kurang terpenuhi.
Banyak pekerja-pekerja yang di-PHK ataupun yang tidak diberikan
gaji/tunjangan, membuat sebagian masyarakat mau tidak mau membuat
peluang usaha.
Usaha kuliner merupakan jenis usaha yang banyak diminati di
kalangan masyarakat. Mengapa demikian? Karena usaha kuliner dapat
menghasilkan jumlah pendapatan yang menjanjikan. Di Indonesia
mempunyai banyak sekali keanekaragaman makanan, dan setiap daerah
mempunyai karakteristik tersendiri, dilihat dari social budaya, tingkah laku
atau dari segi kebiasaan. Semua itu dipengaruhi oleh keadaan lingkungan
tempat tinggal, iklim atau tingkat penghasilan yang berbeda-beda.

1
 Usaha kuliner itu banyak jenisnya mulai dari makanan, minuman
serta kue yang bentuknya menarik dan lain-lain. Dalam Karya Tulis Ilmiah ini
jenis kuliner yang akan dibahas adalah kuliner makanan yaitu seblak dan
tomyam. Kuliner ini banyak dijumpai dimana-mana karena makanan ini
mempunyai harga yang terjangkau dan makanan yang mempunyai cita rasa
yang enak sekali. Dalam bisnis kuliner, rasa produk yang enak sudah wajib
hukumnya. Tapi, Ibu Desi menegaskan, rasa enak saja tidak cukup. Tanpa
inovasi produk dan pemasaran, usaha kuliner bisa gulung tikar terlindas
persaingan yang kian ketat. Tak heran, meski banyak usaha baru
bermunculan, tidak sedikit usaha yang tumbang
(http://www.tribunnews.com/travel /2015/02/19/gambaran-inilah-yang-
membuat-prospek-usaha-kuliner-makin-cerah?page=2).
Dikenalnya Bandung sebagai kota kuliner, membuat bisnis makanan
di kota ini berkembang dengan pesat, termasuk diantaranya produk
kudapan. Setiap produsen makanan berlomba-lomba untuk menciptakan
makanan/kuliner dengan rasa dan jenis yang berbeda. Potensi usaha
kuliner ini menguntungkan, terutama bagi kota Bandung dan para
pengusaha makanan. Dari sisi ekonomi, kegiatan usaha ini dapat membantu
meningkatkan kesejahteraan masyarakat yang terlibat dalam kegiatan
usaha itu sendiri dan dari sisi pariwisata dapat meningkatkan komoditi kota
Bandung.
Seblak adalah makanan Indonesia, sedangkan Tomyam adalah
makanan Thailand. Umumnya penjual hanya ingin menyatukan rasa yang
tercipta dimakanan seblak dan makanan tomyam. Untuk itu seblak dan
tomyam adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa
gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan
sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan
daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Oleh karena itu, saya
memilih Seblak dan Tomyam untuk membuka peluang bisnis.

Seblak dan tomyam kini menjadi makanan jajanan-jajanan yang

digemari berbagai kalangan masyarakat terutama didaerah Jawa Barat dan
Jabodetabek. Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan

2
 di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki
rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik
rasa maupun bahan tambahan juga kemasan.

Waktu dan Tempat Wawancara

Kegiatan wawancara ini dilaksanakan pada:

Hari / tanggal : Jumat, 10 Juli 2020.

Pukul : 09.00 WIB – Selesai.

Tempat : Di rumah penjual.

Wawancara ini dilaksanakan oleh tim yang terdiri dari :

Pewawancara: Via Oktavianti

Narasumber: Ibu Desi Rahmawati

B. Rumusan Masalah
1. Asal mula adanya seblak dan tomyam;
2. Manfaat dan bahaya makanan seblak dan tomyam;
3. Bahan dan cara membuat seblak dan tomyam.

C. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui asal mula seblak dan tomyam;
2. Mengetahui manfaat ataupun kandungan gizi yang terkandung pada
seblak dan tomyam;
3. Mengetahui cara pembuatan seblak dan tomyam agar bisa
dipraktekkan di rumah masing-masing.

3
D. Metode Penelitian
1. Mewawancarai narasumber;
2. Mencari data-data tertentu pada internet.

E. Manfaat Penelitian
Dari hasil penelusuran ini, peneliti berharap dapat memberikan
manfaat bagi pihak-pihak berikut :

1. Teori
➢ Bagi peneliti dapat menambah wawasan dan pengetahuan
peneliti tentang konsep pemasaran khususnya promosi,
harga dan inovasi produk, serta dapat membandingkan
teori-teori yang didapat dari perkuliahan dengan praktek
yang sesungguhnya di dalam perusahaan.
➢ Bagi akademik, tambahan informasi dan bahan
perbandingan bagi peneliti lain yang meneliti pada bisang
usaha yang sama maupun khalayak umum menambah
pengetahuan.
2. Praktis
➢ Bagi perusahaan, hasil penelitian ini diharapkan dapat
memberikan sumbangan pikiran dalam menangani masalah
yang sedang diharap berkaitan dengan promosi, harga dan
inovasi produk yang dilakukan perusahaan.
➢ Bagi masyarakat, hasil penelitian ini diharapkan dapat
memberikan pengetahuan tambahan.

4
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Pengertian Tentang Seblak dan Tomyam

Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas
dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari
kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti
telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu
tertentu. Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini
menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan
masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Seblak ini
disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang
keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan
menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan
tambahan juga kemasan.

Sementara tomyam berasal dari Thailand Tengah. Tempat dimana

banyak sekali udang segar yang tersedia, yakni dekat denga sungai Chao
Phraya. Selama bertahun-tahun, sup ini menjadi favorit di Thailand karena
memang cara pembuatnnya yang sederhana. Rasanya yang unik pun juga
menjadi salah satu factor. Hingga kini, tomyam menjadi salah satu makanan
khas dari berbagai restoran Thailand yang ada di negara mana pun.

Oleh sebab itu, atas kepopuleran makanan seblak dan tomyam, maka
ada beberapa penjual seblak yang menggabungan usahanya dengan
menambahkan menu tomyam.

Kuliner seblak dan tomyam pun awal idenya berasal dari Bandung.
Bahan-bahan keduanya juga terdiri dari bahan-bahan yang mudah ditemui
di warung terdekat. Biasanya terdiri dari kerupuk kuning. Semakin
banyaknya masyarakat asli Bandung yang menekuni bisnis kuliner, maka

5
semakin banyak pula varian makanan yang ditawarkan. Dari waktu ke
waktu sudah terbukti ada macam-macam makanan yang dilahirkan di Kota
Kembang ini termasuk seblak dan tomyam. Meski sebagian besar
merupakan variasi dari makanan yang sudah ada, sebagian lain diantaranya
merupakan inovasi makanan baru di dunia kuliner Indonesia.

Kreativitas dalam dunia kuliner di Bandung seolah tiada henti, selalu

ada saja produk-produk baru yang membuat orang penasaran untuk
mencobanya misalnya seblak kerupuk yang hanya bermula dari kerupuknya
saja yang sekarang bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya.

a. Alasan atau factor mengapa seblak dan tomyam banyak yang

menjual :

1. Seblak dan tomyam mempunyai harga yang murah

Makanan yang mempunyai harga yang murah biasanya

banyak dibeli dan banyak dicari orang, salah satunya seblak
dan tomyam. Selain harganya murah disisi lain seblak dan
tomyam dapat dijumpai dimana-mana. Seblak dan tomyam
itu sendiri memiliki kualitas yang baik karena makanan itu
dapat dinikmati dan dapat dipercaya jika kualitas makanan
itu terjaga. Jadi seblak dan tomyam banyak dibeli
masyarakat karena harganya murah dan kualitas makanan
terjaga dengan baik dan bersih.

2. Modal tidak terlalu besar

Modal dalam pembuatan usaha sangat penting karena

dengan adanya modal usaha yang akan dibuat atau
diinginkan dapat terlaksana. Dalam usaha seblak dan
tomyam, modal yang dipakai tidak terlalu besar atau seblak
dan tomyam bisa didirikan memakai gerobak, bahkan bisa
juga tidak memakai gerobak, cukup membuat penanda
didepan rumah juga bisa. Untuk lokasi yang akan dibuat
6
 usaha seblak dan tomyam harus dilokasi yang ramai,
letaknya yang strategis, mudah dicari dan mudah untuk
keluar masuk kendaraan.

3. Peluang usaha seblak dan tomyam sangat baik

kedepannya

Dalam pembuatan usaha prospek atau peluang usaha itu

sendiri harus diperhatikan juga karena dengan begitu kita
dapar melihat prospek usaha kedepannya, maka wirausaha
itu mampu menjalani usahanya dan mampu mengatur
segala system usaha yang dibuatnya. Jenis usaha seblak dan
tomyam ini merupakan jenis usaha yang prospek
kedepannya baik karena banyak dari masyarakat yang
mencari dan membelinya mulai dari anak kecil, remaja,
hingga yang sudah tua. Seblak dan tomyam mempunyai
rasa yang enak, gyrih, pedas, asin, dan juga seblak dan
tomyam mempunyai berbagai variasi rasa makan seblak
dan tomyam mampu bertahan dan maju di persaingan
bisnis usaha kuliner.

b. Aneka Jenis Seblak dan Tomyam

Seblak dan tomyam variannya terdiri dari dua macam, ada

seblak dan tomyam basah yang disajikan dengan kuah pedas. Lalu
ada seblak dan tomyam kering yang disajikan tanpa kuah tetapi
teksturnya tetap basah.

7
B. Asal Mulanya Seblak dan Tomyam
Awal mulanya seblak dan tomyam tidak diketahui karena tercipta
secara alami, mungkin setiap orang memiliki kreasi yang berbeda-beda dan
mengaplikasikannya pada kerupuk kuning. Beberapa sumber menyebutkan
seblak berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah, karena seblak sangat
mirip dengan makanan rakyat kecil dari Sumpiuh yaitu kerupuk godog yang
sudah popular sekitar tahun 2000an. Makanan sejenis juga sudah ada di
daerah Cianjur bagian selatan sejak zaman sebelum kemerdekaan. Namun
yang membedakan seblak pada makanan sejenisnya adalah seblak pada
umumnya menggunakan kerupuk oren dengan bumbu cikur dan disajikan
dengan kuah pedas.

Sumber lainnya menyebutkan kota Bandung. Karena Bandung

dikenal sebagai tempat kuliner yang kebanyakan yang bercitarasakan
pedas, makan seblak dan tomyam pun tidak luput dari cabai yang
dimasukkan dalam bumbu-bumbunya. Awalnya hanya kerupuk saja
kemudian ditambah dengan telur, agar rasanya lebih enak kemudian
ditambah dengan tulang membuat seblak dan tomyam menjadi lebih
menarik dan nikmat.

Sedangkan Tomyam adalah sup yanhg berasal dari Thailand. Sup ini
merupakan salah satu makanan Thailand yang terkenal. Di Thailand,
tomyam biasanya dibuat dengan udang, ayam, ikan, atau makanan laut
yang dicampur dan jamur.

8
C. Manfaat Dan Bahaya Makanan Seblak dan Tomyam
Seblak dan tomyam terdiri dari bahan-bahan alami yang kaya akan
rempah-rempah terutama cabai merah dan cabai rawit.

Berikut manfaatnya:

1. Berat badan menurun

Dalam sebuah penelitian ditemukan bahwa makanan pedas dapat
membakar lebih banyak kalori karena mampu meningkatkan
metabolisme hingga 8 persen. Selain itu, biasanya orang tidak akan
mampu menghabiskan satu porsi makanan pedas, sehingga kalori yang
masuk ke dalam tubuh lebih sedikit.

2. Membuat jantung sehat

Senyawa capsaicin dalam makanan pedas dapat memunculkan
sensasi panas di lidah. Rasa panas di lidah terbukti dapat menurunkan
kolestrol jahat. Dalam sebuah studi oleh American Chemical Society
disebutkan bahwa kandungan capsaicin dapat membantu mengurangi
penumpukan kolesterol sekaligus meningkatkan aliran darah dengan
menghambat gen yang menyebabkan penyempitan arteri di jantung.
3. Mencegah kanker
Menurut data American Cancer Society, beberapa makanan pedas
terbukti memiliki sifat penangkal kanker. Capsaicin telah terbukti
memperlambat pertumbuhan sel-sel penyebab kanker prostat. Selain
cabai, rempah-rempah pedas yang mengandung curcumin antioksidan
aktif juga diklaim dapat mencegah kanker.

4. Menurunkan tekanan darah

Senyawa capsaicin dapat meningkatkan nitic oxide yang dapat

melindungi peradangan dan menurunkan dekanan darah. Dari semua
makanan pedas, cabai rawit diyakini paling cepat menurunkan tekanan
darah disbanding jenis cabai lain.

9
5. Sumber Protein

Protein yang terdapat pada daging sebagai resep dan cara membuat
seblak dan tomyam sangat bermanfaat untuk tubuh karena memiliki
kandungan protein yang tinggi. Protein sangat penting untuk
pertumbuhan anak, asupan protein yang cukup bisa membuat
pertumbuhan anak akan lebih cepat dan tubuhnya akan semakin kuat.

6. Sumber Vitamin C
Kandungan vitamin C yang tinggi pada seblak dan tomyam sangat
penting untuk kesehatan dan bisa mencegah penyakit. Vitamin C
berfungsi sebagai antioksida yang bertujuan menahan oksidasi sel-sel
tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas. Hal ini membuat tubuh kita
lebih siap saat menghadapi perubahan cuaca yang biasanya membuat
tubuh kita rentan terhadap penyakit. Selain itu, vitamin C yang terdapat
pada cabai juga bisa menyehatkan kulit. Vitamin C bisa membuat kulit
semakin kencang dan mencegah penuaan dini pada wajah.
7. Menghilangkan Stress
Banyak yang tidak tahu kalau memakan makanan peda bisa
menghilangkan stress. Efek kejut pada lidah saat memakan makanan
yang pedas membuat tubuh kita menghasilkan hormone yang bisa
menghilangkan stress. Jadi makan seblak dan tomyam sangat cocok saat
anda yang sering mengalami stress dikarenakan rutinitas sehari-hari.

Sedangkan bahaya mengkonsumsi makanan seblak dan tomyam

setiap hari sebagai berikut:

Monosodium glutamate (MSG), telah digunakan sebagai bumbu

penyedap selama puluhan tahun di Cina dan Jepang tidak ada efek
buruk yang dilaporkan. Meskipun demikian, suatu sidroma restaurant
Cina telah dilaporkan (Schaumberg, 1969). Gelaja ini biasanya muncul
setelah orang makan sup khusus Cina yang relative banyak mengandung
MSG.

10
 Rasa gurih dan asin yang ada pada garam dan penyedap rasa lainnya
dating dari sodium atau natrium. Jika sudah sering makan seblak dan
tomyam, anda pasti paham betapa gurihnya makanan ini. Dalam jumlah
yang cukup, sodium memang dibutuhkan oleh tubuh. Namun jika terlalu
banyak, sodium akan meningkatkan risiko terkenal berbagai kondisi.

Pada manusia efek yang terjadi dapat sama jika MSG dalam makanan
dikonsumsi secara kronis. Bahan penyedap makanan MSG akan melekat
pada sel retina mata dan mengganggu kemampuan sel untuk
memancarkan signal ke otak. Berdasarkan ketentuan FAO/WHO
konsumsi MSG yang diperbolehkan adalah 120 mg/kp perhari.

Peneliti lain yaitu John Onley pada tahun 1969 menyatakan bahwa
mengkonsumsi MSG dosis tinggi yaitu sekitas 0,5 g/kg BB/hari akan
memberikan efek kerusakan sel hipotalamus (otak) pada mancit.

Berikut ini adalah beberapa kondisi yang disebabkan oleh MSG yang
terlalu banyak:

• Tekanan darah tinggi atau hipertensi

• Stroke
• Gagal jantung
• Osteoporosis
• Kanker lambung
• Penyakit ginjal
• Batu ginjal
• Pembengkakan otot jantung
• Pusing.

11
D. Bahan dan Cara Pembuatan Seblak dan Tomyam
➢ Alat dan Bahan-bahan Pembuatan
1. Blender
2. Pisau
3. Minyak kelapa
4. Bawang putih
5. Cikur
6. Cabai rawit
7. Merica biji/bubuk
8. Penyedap
9. Kerupuk
10. Macaroni
11. Tahu
12. Tulang ayam
13. Cabai merah
➢ Langkah-langkah Pembuatan
1. Masukkan kerupuk kedalam panic kecil dan beri air panas
dan diamkan beberapa menit sampai kerupuk menjadi
lunak.
2. Siapkan sosis dan potong menjadi tiga bagian dan bagian-
bagian tersebut dipotong agar sewaktu digoreng sosis
tersebut mengembang.
3. Selanjutnya, campurkan bawang merah, bawang putih,
kencur, dan sedikit garam lalu uleh hingga bumbu menjadi
halus.
4. Siapkan wajan dan minyak goreng kemudian panaskan dan
masukkan sosis kemudian goreng.
5. Kemudian siapkan wajan dan masukkan minyak goreng
kira-kira 3 sendok makan dan masukkan bumbu yang telah
halus tadi lalu tuangan air kira-kira satu gelas besar atau ¼
air, kemudian tumis hingga tercium aroma harum dan
warnanya menjadi cokelat.

12
 6. Masukkan telur kedalam kuah bumbu lalu kemudian
taburkan secukupnya atau sesuai keinginan dan diaduk
hingga mengental.
7. Tiriskan kerupuk yang sudah lunak hingga tidak berair,
kemudian langkah selanjutnya masukkan kerupuk kedalam
kuah bumbu dan diaduk hingga bumbu merata.
8. Diamkan seblak dan tomyam hingga kuah meresap kedalam
kerupuk.
9. Langkah terakhir angkat seblak dam tomyam yang sudah
masak kemudian tiriskan dan taburkan sukro dan masukkan
sosis goring, kerupuk hingga udang kedalam mangkuk besar
dan masukkan sebagian kedalam mangkuk kecil untuk porsi
jual.

E. Pasar Keseluruhan
Makanan “seblak dan tomyam” ini saya tujukan untuk semua
golongan usia yang berada di kota Serang yang suka dengan kebiasaan
mengonsumsi jajanan pedas, tetapi orang tua pun cukup banyak menyukai
seblak dan tomyam. Produk yang saya pilih ini mempunyai rasa yang sangat
gurih, asin, serta pedas (bisa disesuaikan dengan permintaan konsumen).

Di mana cita rasa seperti ini pada umumnya sesuai dengan lidah
orang Indonesia yang memyukai cita rasa khas bumbu rempah-rempah
yang mempunyai aroma yang dapat mengundang selera.

F. Rencana Penjualan
Mencari lokasi yang strategis, ramai dan cocok untuk berjualan.
Lokasi yang berdekatan dengan sekolah-sekolah, berdekatan dengan
pabrik-pabrik, kantor-kantor dan lokasi yang mudah dicari dan mudah
untuk keluar masuk kendaraan. Membuat tempat makan seblak dan
tomyam yang nyaman dan cocok untuk para anak muda yang ingin
menghabiskan waktunya.

13
G. Penetapan Harga
Untuk harga jual seblak dan tomyam menurut porsinya sebagai
berikut:

Seblak dan tomyam ½ porsi : Rp. 7.000

Seblak dan tomyam 1 porsi : Rp. 15.000

14
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa makanan seblak dan tomyam merupakan
salah satu ciri khas makanan atau jajanan dari Bandung yang sudah tidak
asing lagi bagi masyarakat kota Serang. Seblak dan tomyam juga termasuk
makanan yang cukup banyak diminati oleh kalangan karena memiliki
citarasa yang sangat lezat dan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan
tetapi kita harus membatasi agar tidak terlalu banyak memakan makanan
yang terlampau pedas karena disamping memiliki manfaat juga memiliki
kekurangan untuk system pencernaan manusia.

B. Saran
Sebelum membuka usaha, sebaiknya menetapkan dulu usaha apa
yang ingin dibuat dengan perkiraan-perkiraan mengenai modal dan
keuntungan yang didapat. Pilihan usaha yang banyak dicari atau dinikmati
oleh masyarakat.

Seorang wirausaha harus percaya diri, tidak mudah menyerah, gigih,

dan memiliki keuletan serta mampu berkomunikasi dengan baik.

Mari kita lestarikan kuliner apapun dengan memakan makanan khas

setiap daerah. Selain itu bisa untuk dikembangkan berbisnis yang dapat
mendapatkan penghasilan yang cukup besar. Seperti saat pandemic ini, kita
bisa memanfaatkan kuliner setiap daerah untuk memulai usaha berkuliner.

15
 DAFTAR PUSTAKA

https://id.wikipedia.org/wiki/Seblak

https://id.wikipedia.org/wiki/Tom_yam

https://www.halodoc.com/artikel/manfaat-bahaya-makanan-pedas-untuk-
kesehatan

Ibu Desi Rahmawati, Ibu Runi Ratnasari dan Najwa Nur Anzalna 2020, Serang.
Jalan Saleh Baimin RT01/RW03 GG/Sutomo No.10 Cimuncang Taman Sari.

16