PROPOSAL BUSSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“SEBLAKLICIOUS”

DISUSUN OLEH:

ADHIPUTRA BATTI

1219213366

UNIVERSITAS KRISTEN INDONESIA TORAJA

FAKULTAS TEKNK
PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL
2023
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa penulis dapat
menyelesaikan proposal usaha mengenai “SEBLAKLICIOUS” dengan lancar. Dalam
pembuatan proposal ini, penulis mendapat bantuan dari berbagai pihak, maka pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak yang
telah membantu, sehingga pembuatan proposal usaha ini dapat terselesaikan. Terima kasih
kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang membantu
pembuatan proposal usaha ini.

Akhir kata semoga proposal usaha ini bisa bermanfaat. Penulis menyadari bahwa dalam
pembuatan proposal usaha ini masih jauh dari kata sempurna untuk itu penulis menerima
saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan kearah kesempurnaan. Akhir kata
penulis sampaikan terima kasih.

Kakondongan, 30 Juli 2023

Penulis

i
 Daftar Isi
KATA PENGANTAR..................................................................................................i

DAFTAR ISI.................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................1
A. Latar Belakang...........................................................................................................1
B. Konsep Usaha............................................................................................................1
C. Profil Perusahaan.......................................................................................................1
D. Visi dan Misi..............................................................................................................1
E. Tujuan.........................................................................................................................2
F. Data Perusahaan.........................................................................................................2
G. Nama dan Alamat Pemilik.........................................................................................2
H. Analisis SWOT..........................................................................................................2

BAB II PRODUK..........................................................................................................4
A. Produk........................................................................................................................4
B. Jenis Produk...............................................................................................................4
C. Kualitas Produk..........................................................................................................4
D. Peralatam Yang Dibutuhkan......................................................................................4
E. Bahan Baku................................................................................................................5
F. Lokasi Usaha..............................................................................................................5

BAB III ASPEK PEMASARAN..................................................................................6

A. Target Pasar...............................................................................................................6
B. Strategi Pemasaran.....................................................................................................6
C. Penetapan Harga........................................................................................................6

BAB IV...........................................................................................................................7
A. Job Description..........................................................................................................7

BAB V ANALISIS KEUANGAN................................................................................8

ii
A. Penetapan Keuangan..................................................................................................8
B. Daftar Harga...............................................................................................................9

BAB VI PENUTUP.......................................................................................................10
A. Kesimpulan................................................................................................................10
B. Saran...........................................................................................................................10

iii
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Semakin meningkatnya kebutuhan trmasyarakat dalam memenuhi

kebutuhannya, makan semakin meningkat pula keanekaragaman kebutuhan mereka
terutama dalam hal makanan. Orang-orang semakin kreatif dalam dan inovatif dalam
membuat resep baru tanpa menghilangkan rasa khas lidah orang Indonesia.

Dalam hal ini, kami membuat jajanan yang sudah familiar yaitu seblak. Hal
ini pun membuka kesempatan bagi kami untuk membuat usaha kuliner yang
mengedepankan cita rasa khas Indonesia khususnya di Toraja. Makanan seperti ini
sangat banyak penikmatnya terutama di kalangan mahasiswa. Selain rasanya yang
enak dan lezat, harganya pun relatif murah dan terjangkau oleh semua kalangan.
Terlebih bahannya pun mudah didapat serta cara pembuatannya cukup mudah.

B. Konsep Usaha

Untuk penjualan “seblaklicious” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan

untuk sementara sebagai batu loncatan. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat
mencapai tujuan yang kami harapkan, maka kami akan memperbesar usaha ini
dengan membuka cabang-cabang.

C. Profil Perusahaan

Nama usaha seblak inii adalah “Seblaklicious”. Lokasi penjualan mencari

daerah yang strategis dan ramai yang berdekatan dengan sekolah-sekolah, kampus,
kantor-kantor. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan mencapai tujuan yang kami
harapkakan , maka kami akan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-
cabang.

D. Visi dan Misi

 Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang banyak diminati atau disukai
oleh masyarakat”

1
  Misi
1) Membuat seblak lezat dan digemari semua kalangan
2) Memasarkan seblak di beberapa tempat
3) Menyiapkan dan menyediakan beberapa outlet seblak di beberapa
tempat ramai, misalnya sekolah, kampus, maupun kantor
4) Menciptakan suasana penjualan seblak yang sering diminati anak
muda sekarang

E. Tujuan

Adapun tujuan didirikannya usaha penjualan “Seblaklicious” adalah:

1) Memperoleh penghasilan/pendapatan
2) Memperoleh penghasilan yang menjanjikan
3) Membuat produk yang praktis dan unik
4) Membuat produk yang digemari masyarakat masa kini
5) Memenuhi kebutuhan masyarakat
6) Menciptakan lapangan kerja
7) Memanfaatkan peluang usaha yang ada

F. Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan Seblakcilious

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Seblak
4 Tempat Usaha Kakondongan, Tallunglipu
5 Waktu Operasional Pukul 09.00 – 21.00 WITA
6 Nomor Telepon 081271172741

G. Nama dan Alamat Pemilik

Nama Adhiputra Batti

Alamat Sa’dan Sangkaropi
Nomor Telepon 081271172741

H. Analisis SWOT

1) Strength (Kekuatan)
 Rasa yang kaya dan unik, seblak memiliki rasa yang kaya karena berbagai
bumbu dan rempah yang diguanakan dalam pembuatannya.
 Cita rasa lokal, seblak merupakan hidangan khas Indonesia yang
mencerminkan keanekaragaman rasa kuliner nusantara.

2
2) Weakness (Kelemahan)
 Belum mempunyai cabang
 Persaingan yang ketat
 Keterbatasan branding

3) Opportunities (Peluang)
 Inovasi menu, dapat menciptakan variasi menu seblak yang unik dan
menarik, menggunakan berbagai bahan dan bumbu kreatif. Misalnya,
menciptakan seblak dengan cita rasa internasional, varian vegetarian, atau
seblak dengan sentuhan modern.
 Penggunaan Media Sosial, manfaatkan media sosial untuk mempromosikan
bisnis Anda dan berinteraksi dengan pelanggan potensial. Bagikan foto-foto
menarik dari seblak Anda, promosikan penawaran khusus, dan terlibatlah
dengan komunitas kuliner lokal.
 Kemitraan dengan Warung Makan/Restoran, dapat menjalin kemitraan
dengan warung makan atau restoran yang sudah mapan dan memiliki basis
pelanggan yang stabil. Penyajian seblak sebagai menu tambahan atau
hidangan spesial dapat meningkatkan

4) Threat (Ancaman)
 Persaingan yang ketat, industri makanan, termasuk bisnis seblak, seringkali
memiliki persaingan yang tinggi. Banyaknya penjual seblak di area tertentu
bisa menjadi ancaman karena dapat mempengaruhi pangsa pasar dan
pendapatan bisnis.
 Bahan baku mahal atau sulit didapatkan, fluktuasi harga bahan baku seperti
mie, kerupuk, dan bumbu bisa mempengaruhi marjin keuntungan bisnis.
Selain itu, kesulitan mendapatkan bahan baku berkualitas dapat memengaruhi
kualitas produk.

3
 BAB II

PRODUK

A. Produk

Produk yang akan kami jual yaitu berupa makananan yang terbuat dari kerupuk, mie
kering, sayuran, telur dan bumbu dengan cita rasa yang berbeda dari produk lain.
Sehingga banyak masyarakat yang ingin mencoba rasa dari “Seblaklicious” produk
kami ini.

B. Jenis Produk

Jenis produk yang ada pada “Seblaklicious” hanya berupa makanan.

Adapun daftar menunya adalah sebagai berikut:

 Seblak Original
 Seblak Pedas
 Seblak Bakso
 Seblak Sosis
 Seblak Special

C. Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan

yang digunakan merupakan bahan-bahan segar dan alami tanpa mengandung
pengawet apapun.

D. Peralatan Yang Dibutuhkan

Dalam pembuatan “Seblaklicious” banyak membutuhkan peralatan yang

akan memperlancar produksi usaha kami, diantaranya adalah:

 Gerobak
 Kompor
 Wajan/Teflon
 Pisau dan Talenan
 Piring dan Mangkuk
 Sendok, Spatula, dan Penjepit
 Panci

4
E. Bahan Baku

1) Bahan
 Mie kering
 Kerupuk
 Sayuran (biasanya menggunakan daun bawang, kubis, kol, sawi,atau
kol)
 Telur
 Bumbu-bumbu
 Minyak
 Air
 Kecap manis
 Bahan tambahan, tekadang dalam seblak ditambahkan bahan
tambahan seperti jamur, tahu, bakso, atau seafood
2) Perlengkapan
 Wajan dan spatula
 Sendok dan garpu
 Kompor gas dan tabung
 Piring atau mangkuk
 Aneka adah
 Pisau dan talenan
 Alat penggiling atau blender

Cara Pembuatan “Seblaklicious”

1) Cuci bahan-bahan hingga bersih
2) Rebus mie dan kerupuk secara bergantian
3) Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai
rawit lalu tumis di wajan/teflon hingga harum dan matang
4) Tambahkan sayuran, masukkan sayuran yang telah dipotong-potong kedalam
tumisan bumbu
5) Tambahkan air secukupnya
6) Tambahkan telur ke dalam kuah seblak hingga matang
7) Setelah matang sajikan di piring/mangkuk.

F. Lokasi Usaha

Mencari lokasi yang strategis dan mudah dijangkau masyarakat. Lokasi yang
berdekatan dengan sekolah dan kampus. Lokasi yang mudah dicari dan mudah juga
untuk kendaraan.

5
 BAB III

ASPEK PEMASARAN
A. Target Pasar

Produk “Seblaklicious” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari
anak sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga sampai dengan lansia
sekalipun dapat menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan alami dan
berkualitas.

B. Strategi Pemasaran

 Pembuatan gerobak dorong yang unik dan menarik

 Bermitra dengan kantin-kantin sekolah dan perguruan tinggi
 Menerima pesanan untuk acara
 Promosi akan dilakukan melalui jaringan sosial media (Instagram, Facebook,
WA, dan Pamflet)

C. Penetapan Harga

Untuk harga jual “Seblakcilious” berkisar antara Rp. 10.000 –Rp. 20.000

6
 BAB IV

PERENCANAAN SDM

A. Struktur Organisasi

 Job Description

1 Pembuat / Manager Keuangan Membuat seblak yang dipesan para

pelanggan sekaligus mengurus
keuangan

2 Koki Membuat seblak yang dipesan para

pelanggan

7
 BAB V
ANALISIS KEUANGAN

A. Rincian Biaya

Modal Kerja

Nama Bahan Jumlah Harga satuan Jumlah

Kerupuk 2 kg 15.000 30.000

Bakso dan sosis 5 pcs 30.000 150.000

Sayuran dan 3 kg 30.000 90.000

Bumbu
Kecap Manis 1 botol 15.000 15.000

Telur 1 rak 60.000 60.000

Minyak 2 liter 17.000 34.000

Mie kering 2 pcs 10.000 20.000

TOTAL
Rp. 399.000

Modal Investasi

Gerobak 1 buah 2.000.000

Kompor dan Tabung Gas 550.000
Wajan dan Panci 250.000
Pisau, Spatula 50.000
Meja, Kursi Plastik 250.000
Paper Bowl 2 pack 30.000
Blender 300.000
Peralatan Tambahan 200.000
TOTAL Rp. 3.630.000

Total Modal Usaha = Modal Kerja + Modal Investasi = Rp. 4.029.000

8
B. Daftar Harga

Harga produk yang kami tawarkan sangatlah bervariasi dan sangat

cocok untuk kantong anda, yaitu berkisar antara Rp. 10.000 – Rp. 20.000.
Adapun rincian harganya adalah sebagai berikut:

Makanan:

 Seblak Original Rp. 10.000

 Seblak Pedas Rp. 12.000
 Seblak Bakso Rp. 15.000
 Seblak Sosis Rp. 15.000
 Seblak Special Rp. 20.000

9
 BAB VI

PENUTUP

A. KESIMPULAN
Kita tidak bisa dalam memulai bisnis secara setengah-setengah, meskipun
usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan
disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri, dengan demikian
ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan.
Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal-awal
memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan di awal maka yang terjadi
adalah efek berantai dimana kita akan terus menerus mengalami kesalahan,
sementara modal lama kelamaan tersedot habis. Sudah sewajarnya apabila kita ingin
memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah
yang pas dan mana yang kurang. Dengan demikian kita akan terhindar dari resiko
yang lebih besar.

B. SARAN
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai
yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam
berbisnis apapun kita harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para
konsumen tidak jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam
berbisnis pembuatan seblak ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para
konsumen, sehingga banyak konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga
harus mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap
konsumen atau pembeli.

10