NAMA KELOMPOK :
OM SWASTYASTU
Puji serta syukur marilah kita panjatkan kepada kehadirat Tuhan yang Maha
Esa yang telah memberikan begitu banyak nikmat yang mana makhluknya pun
tidak akan menyadari begitu banyak nikmat yang telah didapatkan dari Tuhan yang
Maha Esa. Selain itu penulis juga merasa sangat bersyukur karena telah
mendapatkan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan produk
kewirausahaan ini, yang merupakan tugas mata pelajaran kewirausahaan dalam
waktu yang telah ditetapkan. Adapun laporan produk ini telah saya usahakan
semaksimal mungkin dan tentunya dengan bantuan berbagai pihak,sehingga dapat
memperlancar pembuatan laporan produk ini. Namun tidak lepas dari semua
itu,saya menyadari sepenuhnya bahwa ada kekurangan baik dari segi penyusunan
bahasanya maupun segi lainnya.
Penulis menyadari bahwa makalah ini jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, penyusun mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dari
pembaca demi tercapainya kesempurnaan makalah ini.
Demikian saya sampaikan, saya berharap semoga makalah ini memberikan
manfaat, umumnya bagi para pembaca dan khusus nya bagi penulis sendiri.
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR.................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN
C. Tujuan ............................................................................................................. 2
D. Manfaat .......................................................................................................... 2
B. Observasi............................................................................................................ 3
BAB IV
A.Pengemasan ....................................................................................................... 10
A. Kesimpulan ........................................................................................................ 12
B. Saran ................................................................................................................. 13
DAFTAR PUSTAKA
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Kewirausahaan adalah proses mengidentifikasi, mengembangkan dan membawa visi
ke dalam kehidupan. Visi tersebut bisa berupa ide inovatif, peluang, cara yang lebih
baik dalam menjalankan sesuatu. Hasil akhir dari proses tersebut adalah penciptaan
sebuah produk yang disesuaikan dengan perkembangan zaman, minat konsumen dan
kemampuan dari pengusaha tersebut. Masih ada orang-orang yang tidak mengerti
tentang suatu produk kerajinan dan cara membuat produk tersebut berbeda dari yang
lainnya. Kebanyakan orang meniru hasil karya orang lain. Mereka tidak mau
menciptakan hasil hasil karya yang sesuai dengan pemikiran mereka sendiri atau
imajinasi mereka. Maka dari itu, kita harus menumbuhkan kembangkan kreatifitas
yang kita miliki dan menciptakan sebuah inovasi-inovasi baru mengenai produk yang
akan kita buat. Dan dibutuhkan sebuah perencanaan yang matang sebelum
menentukan produk yang akan dibuat. Untuk itu, setelah kami berdiskusi secara
matang, kami memutuskan untuk membuat makanan khas daerah yaitu berupa kue
dadar gulung dengan varian rasa, yang merupakan makanan khas dari daerah Bali.
B. RUMUSAN MASALAH
Bagaimana cara membuat produk makanan kue dadar gulung?
Berapa biaya yang dihabiskan untuk membuat produk makanan khas daerah
yaitu kue dadar gulung?
Apa saja alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat produk makanan
khas daerah yaitu kue dadar gulung?
Jenis pengemasan /penyajian apa yang digunakan untuk produk makanan khas
daerah yaitu kue dadar gulung?
Apa saja kelebihan dan kekurangan produk makanan khas daerah yaitu kue
dadar gulung?
C. TUJUAN
Untuk mengetahui cara membuat produk makanan khas daerah yaitu kue
dadar gulung
Untuk mengetahui biaya yang dihabiskan untuk membuat produk makanan
khas daerah yaitu kue dadar gulung
Untuk mengetahui alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat produk
makanan khas daerah yaitu kue dadar gulung
Untuk mengetahui jenis pengemasan/penyajian yang digunakan untuk produk
makanan khas daerah yaitu kue dadar gulung
Untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan produk makanan khas daerah
yaitu kue dadar gulung
D. MANFAAT
Untuk melatih diri dalam menumbuhkan jiwa entrepreneur
Untuk belajar berwirausaha
Untuk memanfaatkan peluang yang ada
Untuk mengembangkan ide dalam membuat suatu produk
Melatih kerjasama tim dalam memenuhi tugas kewirausahaan ini
BAB II
PEMBAHASAN
3. LOKASI PERUSAHAAN
Perusahaan yang kami bangun, terletak di daerah Jln. Cok. Kami memilih lokasi
perusahaan di daerah Gede Rai No. 103 Peliatan, Br Tengah Kangin Peliatan,Ubud,
Kabupaten Gianyar, Bali.80371. Kami memilih tempat ini karena daerah tersebut
merupakan daerah pariwisata yang banyak dikunjungi oleh wisatawan. Di daerah tersebut
banyak objek wisata seperti Monkey Forest . Otomatis daerah tersebut akan banyak
dikunjungi oleh wisatawan mancanegara maupun lokal. Selain itu, perusahaan kami juga
berdiri di daerah penduduk , sehingga masyarakat sekitar dapat membeli produk makanan
kami dengan mudah.
4. SUMBER DAYA MANUSIA (SDM)
SDM adalah salah satu factor yang sangat penting bahkan tidak dapat dilepaskan
dari sebuah organisasi, baik institusi maupun perusahaan. SDM juga merupakan kunci
yang menentukan perkembangan usaha SDM berupa manusia yang dipekerjakan di
sebuah perusahaan sebagai penggerak,pemikir dan perencana untuk mencapai tujuan
perusahaan tersebut.
Kelompok kami memiliki sumber daya yang cukup berkualitas. Karena sebagian
besar kelompok kami memiliki hobi dan keterampilan memasak. Salah satunya yaitu
memasak makanan khas daerah Bali yaitu kue dadar gulung . Anggota kelompok kami
sudah terbiasa membuat kue dadar gulung dirumah kami masing – masing bersama
keluarganya. Sehingga kami menggunakannya sebagai ide usaha. Seiring berkembangnya
zaman, tentu selera makanan orang berbeda beda. Maka dari itu kami menginovasikan
makanan khas daerah ini dengan varian yang berbeda, namun cita rasa khas makanan
tersebut tetap terjaga. Dengan ketrampilan atau sumber daya yang kelompok kami punya,
diharapkan usaha yang kami buat dapat berjalan dengan baik dan memiliki banyak
keuntungan serta laku di pasaran.
5. ASPEK PRODUKSI
A. DESAIN PRODUK
Sebelum kami memproduksi kerajinan yang akan kami buat, kami mendesain produk
tersebut lebih dulu. Adapun maksud dibuatnya desain produk yaitu :
Untuk menghindari kegagalan –kegagalan yang mungkin terjadi dalam pem
buatan suatu produk
Untuk memilih metode yang baik dan ekonomis dalam pembuatan produk
Untuk menghitunga yang diperlukan untuk membuat produk tersebut
Untuk mengetahui kelayakan produk tersebut apakah sudah memenuhi
persyaratan atau masih perlu perbaikan kembali.
Sedangkan tujuan dari desain produk yaitu :
Untuk meghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan mempunyai nilai jual
yang tinggi
Untuk membuat produk seekonomis mungkin dalam penggunaan bahan baku
dan biaya-biaya dengan tanpa mengurangi nilai jual produk tersebut.
ALAT
1. Baskom
2. Sendok
3. Pengaduk
4. Teplon
5. Kompor
BAHAN
Untuk Kulitnya:
1. Tepung Terigu
2. Telur ayam
3. Garam
4. Air
5. Santan
6. Daun suji
7. Jus buah naga
8. Bubuk coklat
Untuk Isiannya:
1. Abon ayam
2. Sosis ayam
3. Mayonaise
4. Saus Tomat
5. Saus Cabai
6. Buah Campuran
7. Yoghurt
8. Madu
9. Kacang Almond
10. Dark Coklat
11. Keju
12. Kalapa Parut
13. Gula Merah
14. Gula Pasir
C. CARA KERJA
PRODUK MAKANAN KUE DADR GULUNG
1. Masukkan bahan – bahan adonan kulit dan aduk menjadi satu.
2. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. Beri warna adonan kulit yang berbeda – beda sesuai selera.
4. Lalu panaskan wajan.
5. Sangrai adonan kulitnya.
6. Siapkan isiian dan masukkan isiannya.
ALAT BAHAN
GUNTING BOLA PINGPONG (3 BUAH)
PENGGARIS PENSIL KAYU (3 BUAH)
SPIDOL HITAM LEM
ALAT TULIS KAIN FLANEL (2 WARNA)
- TALI RAMI
- BENANG WOL
ALAT BAHAN
GUNTING KATIK ES KRIM
PENGGARIS KAIN FLANEL
ALAT TULIS LEM
KUAS BOTOL BEKAS
- CAT TEMBOK PUTIH
BAB IV
A. PENGEMASAN
Untuk produk yang kami buat, kami menggunakan pengemasan yang
menyerupai sebuah parsel. Adapun tujuan pengemasan terhadap produk
yang kami buat yaitu :
1. Terhindar dari segala macam bahaya, seperti kotoran dan debu
2. Mempercantik tampilan produk
3. Menambah nilai jual
Adapun bahan yang kami gunakan untuk membuat kemasan nya yaitu :
kardus, kertas kado, dan kertas plastic. Adapun untuk proses nya, bisa dilihat
pada gambar berikut :
B. DESKRIPSI PRODUK
Produk yang telah kami buat yaitu “Parsel Back To School”, kami memilih
produk ini untuk dibuat, karena saat ini banyak para siswa yang sedang
membutuhkan alat-alat sekolah, seperti pensil, tas, dan kotak pensil. Untuk
itu, kami memutuskan untuk membuat hal tersebut, namun kami
menginovasikan barang-barang tersebut agar dapat menarik perhatian para
siswa, dengan memberikan motif-motif kebudayaan lokal. Hal tersebut
tentunya akan memberikan kesan yang unik untuk produk tersebut. Produk
yang kami buat ini, memiliki fungsi pakai. Karena dapat dimanfaatkan dan
dipakai dalam kehidupan sehari-hari. Produk yang kami buat merupakan
alat-alat yang dapat menunjang siswa dalam menuntut ilmu. Adapun
kelebihan dari produk yang kami buat yaitu : motif yang ada pada produk
kami buat beragam sehingga tidak membosankan bagi orang yang
melihatnya, selain itu dengan pengemasan yang baik, dapat membuat produk
semakin terlihat elegan. Produk ini juga sangat bermanfaat bagi siswa,
karena menurut kami apabila alat-alat yang kita gunakan untuk menunjang
kegiatan belajar itu bagus dan menarik, maka produk tersebut dapat
meningkatkan semangat kita dalam menuntut ilmu. Namun meskipun
banyak kelebihan yang kami tawarkan, masih ada kekurangan yang kami
punya mengenai produk yang kami buat ini. Adapun kelemahannya yaitu :
bahan yang kami gunakan untuk membuat tas jinjing dan kotak pensil adalah
kain blacu. Kain tersebut memiliki tekstur yang sedikit kasar, dan tipis.
Kami memilih kain blacu sebagai bahan membuat tas jinjing dan kotak
pensil, karena harga nya yang murah, dan kain tersebut dapat dilukiskan
menggunakan cat akrilik. Namun para siswa masih bisa menggunakan
produk tersebut dengan nyaman.
BAB V
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Banyak bahan-bahan disekitar kita, yang dapat kita manfaatkan menjadi
berbagai produk yang memiliki nilai jual. Manfaatkan lah segala sesuatu
yang ada disekitar kita, agar biaya produksi yang dikeluarkan sedikit.
Kita harus pintar-pintar melihat peluang yang ada. Produk “Parsel Back
To School “ ini ditujukan kepada para siswa yang bosan dengan alat-alat
tulis yang banyak dipasaran. Kami menawarkan produk yang unik, dan
berbeda dari produk alat tulis yang kebanyakan ada di pasaran. Apabila
produk tersebut sudah baik, maka pengemasan nya juga harus baik agar
produk tersebut dapat memiliki nilai jual yang tinggi dan dapat membuat
produk tersebut tampak lebih elegan. Sehingga dapat menarik perhatian
konsumen. Segala jenis produk, tentu memiliki kelebihan dan
kekurangan masing-masing. Untuk itu kita harus merencanakan segala
sesuatu nya dengan matang agar produk yang kita buat tidak memiliki
kekurangan.
B. SARAN
1. Ketika ingin membuat suatu produk, sebaiknya melakukan observasi
terlebih dahulu, agar kita tidak salah memilih produk dan kerugian
yang dialami tidak terlalu banyak
2. Ketika membuat produk, tetap jagalah keselamatan anda. Berhati-hati
menggunakan alat-alat tajam dan gunakanlah alat keselamatan kerja.
3. Sebelum memproduksi sebuah produk, sebaiknya buatlah desain
produk yang akan dibuat, agar kita dapat mengetahui kira-kira berapa
modal yang dihabiskan untuk membuat produk tersebut.
DAFTAR PUSTAKA
- http://2013/12/07/observasi-produk-kerajinan.html
- http://dindablogspot.com/2012/09/08/pengemasan-kerajinan-tekstil.html
- http://riskibian.blogspot.com/2010/02/05/kerajinan-kayu.html
- http://sriati.blogspot.com/2012/08/06/kelebihan-dan-kekurangan-produk-
berbahan-tekstil.html
- http://duniakerajinan.blogspot.com/2011/04/03/cara-membuat-tempat-pensil-
dari-katik-es-krim.html
- http://mitasari.blogspot.com/2010/04/02/cara-membuat-pensil-hias.html
- http://nisavia.blogspot.com/2015/07/09/cara-mudah-menarik-konsumen.html