PROPOSAL PRODUK KREATIF

KEWIRAUSAHAAN
“NASI LIWET”

DISUSUN OLEH:
NOVAL PURWONO
(7545)
XII PERHOTELAN 1

SMK NEGERI 32 JAKARTA

JALAN TEBET DALAM IV NO.1 RT 010/RW 001
 TAHUN AJARAN 2023/2024

LEMBAR PENGESAHAN

Karya Tulis Ilmiah : Noval Purwono

Judul : Proposal Produk Kreatif Kewirausahaan “Nasi Liwet”

Telah disetujui dan disahkan untuk diujikan pada tanggal 31 Agustus 2023 :

Oleh :

Guru Bidang Studi Penulis

(Drs. Murgito Hadi S.MM) (Noval Purwono)

NIP.196611242008011005

Menyetujui, Kepala sekolah

(Dra. Tini Kartini, M.Pd)

NIP.1965041919002200
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucap puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Swt.
Atas rahmat dan hidayatnya proposal yang berjudul “Produk Kreatif
Kewirausahaan Membuat Produk Makanan” dapat di selesaikan dengan tepat
waktu. Proposal ini disusun untuk memenuhi nilai mata pelajaran Produk
Kreatif Kewirausahaan dalam penyusunan proposal ini, penulis mendapatkan
banyak bantuan, masukan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk
itu melalui kesempatan ini
Dengan setulus hati penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1) Kepada kedua orang tua tercinta, yang selalu memberikan dukungan serta
doa untuk kelancaran penyelesaian proposal ini
2) Ibu Tini Kartini, Selaku kepala sekolah SMK Negeri 32 Jakarta yang
telah memberikan fasilitas belajar.
3) Bapak Murgito Hadi, selaku guru mata pelajaran PKK sekaligus
pembimbing dan penguji yang sudah membantu dalam penulisan
proposal ini.
4) Seluruh teman teman kelas XII Perhotelan 1, SMKN 32 Jakarta, yang
telah memberikan dukungan dan bantuan kepada penulis untuk
menyelesaikan proposal Ini.
5) Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang telah
memberikan bantuan & dukungan, semoga Allah Swt. melimpahkan
rahmat dan karunia nya kepada mereka semua.
Penulis sangat menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih sangat jauh dari
kata sempurna, oleh karena itu penulis berharap kritik beserta saran yang dapat
di berikan oleh semua pihak yang mana bersifat membangun dan akan terima di
dengan balk demi kesempurnaan dari karya ilmiah ini

Jakarta, 31 Agustus 2023

Penulis
 (Noval Purwono)

DAFTAR ISI

JUDUL …………………………………………………………………………………………………..
LEMBAR PENGESAHAN …………………………………………………………………………
KATA PENGANTAR ………………………………………………………………………………..
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………………………
BAB I
A. LATAR BELAKANG ………………………………………………………………….
B. PEMECAHAN MASALAH ..........................................................
C. TUJUAN …………………………………………………………………………………

BAB II
A. PENGERTIAN …………………………………………………………………………
B. ALAT DAN BAHAN …………………………………………………………………
C. CARA PEMBUATAN ……………………………………………………………….
D. STRATEGI PEMASARAN ...........................................................

BAB III
A. STRATEGI PEMASARAN ............................................................
B. MENENTUKAN HARGA JUAL .....................................................
C. ESTIMASI KEUNTUNGAN ..........................................................

BAB IV
A. PENUTUP ..................................................................................
 B. ALASAN ....................................................................................
C. KESIMPULAN ............................................................................

BAB I

A. LATAR BELAKANG
Kewirausahaan adalah kemampuan dalam berpikir kreatif dan
berperilaku Inovatif yang dijadikan dasar, sumber daya, tenaga penggerak
tujuan, siasat kiat, dan proses dalam menghadapi tantangan hidup.
Kemampuan menciptakan. Memerlukan adanya kreativitas dan inovasi
yang terus menerus untuk menemukan sesuatu yang berbeda dari yang
sudah ada sebelumnya kewirausahaan terdiri atas kata dasar wirausaha
yang mendapatkan awalan ke dan an, sehingga dapat diartikan
kewirausahaan adalah hal-hal yang terkait dengan wirausaha. Sedangkan
wirausaha terdiri dari kata wira yang berarti keberanian dan usaha yang
berarti kegiatan bisnis, kewirausahaan dapat diartikan sebagai keberanian
seseorang untuk melakukan suatu kegiatan bisnis secara mandiri. Pada
dasarnya wirausaha adalah orang yang berani berusaha secara mandiri
dengan cara-caranya sendiri untuk mengambil resiko dan menentukan
nasibnya sendiri atas segala keputusan yang diambilnya dengan
memanfaatkan sumber daya yang dimilikinya. Pada dasarnya setiap orang
adalah wirausaha, karena setiap orang memiliki peluang yang sama untuk
melakukan kegiatan wirausaha.

Nasi liwet merupakan set menu khas Jawa yang tidak terkontaminasi
dengan budaya manapun. Cita rasa gurih, hangat, dan pedas, merupakan
satu kombinasi utuh yang harus ada di nasi liwet.Sekitar tahun 1934,
masyarakat Menuran mulai mencoba menjual nasi liwet ke sekitar
wilayah Solo atau Surakarta. Dari sinilah, nasi liwet mulai dikenal dan
dikonsumsi oleh keluarga bangsawan dan Kasunanan. Sementara, untuk
nasi liwet sunda, lahir di kalangan masyarakat perkebunan. Saat itu,
masyarakat membekali dirinya dengan nasi untuk makan dari pagi sampai
siang.Hingga saat ini banyak penjual nasi liwet yang tersebar di Solo.

B. PEMECAHAN MASALAH
Untuk mengatasi kelemahan, penulis berusaha untuk:
 1. Mengadakan proses penelitian dan pengolahan.
2. Menjalin kerja sama dengan teman yang dapat membantu
mengatasi masalah.

C. TUJUAN
Tujuan dibuatnya proposal ini adalah :
1. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang berwirausaha
2. Untuk menambah skill kreativitas dalam berwirausaha
3. Inisiatif wirusaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha
4. Untuk memperoleh keuntungan untuk menunjang kehidupan
 BAB II

A. PENGERTIAN
Nasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan
kaldu ayam, dan rempah-rempah nasi kukus biasanya dimasak dalam air, tetapi
nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam dan
serai, sehingga memberikan nasi rasa yang kaya, aromatik, dan gurih. Nasi liwet
adalah cara memasak nasi tradisional Jawa dengan santan. Ada juga varian nasi
liwet ala Sunda yang berbeda rasa dan penyajiannya.

B. ALAT DAN BAHAN

ALAT YANG DIGUNAKAN
 Bisa rice cooker
 Pisau (untuk memotong bahan)
 Spatula (untuk menumis bahan)

BAHAN YANG DIGUNAKAN

 Beras 1 liter
 5 siung bawang merah, belah dua
 3siung bawang putih, belah dua
 3 lembar daun salam
 1 batang serai
 4 sdm minyak sayur bekas menggoreng ikan teri (bisa
diganti margarin)
 3 buah cabai
C. CARA PEMBUATAN
 Cara membuat
(Untuk nasi liwetnya)
1. Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan air secukupnya
2. Tumis jadi satu bawang merah, bawang putih, daun salam,
serai, lengkoas, ikan asin dan tambahkan penyedap rasa
3. Lalu masukkan tumisan tersebut ke rice cooker
4. Masakan dalam magic com atau rice cooker seperti
memasak nasi biasa.
5. Sajikan dengan berbagai topping (ayam, tahu, tempe, ikan
asin, lalapan, dan sambel)
 BAB III

A. STRATEGI PEMASARAN
Produk yang penulis olah memiliki nilai jual dan berkualitas.
Untuk itu penulis mencoba untuk mempromosikan ke media sosial
dan sekolah-sekolah, karena banyak peminat dari siswa siswi. Dan
penulis juga mencoba untuk menciptakan kesan yang menarik dengan
memilih kemasan yang menarik dan unik.

B. MENENTUKAN HARGA JUAL

• RINCIAN HARGA
BAHAN HARGA
Nasi 1liter Rp 15.000
Bawang merah Rp 5.000
Bawang putih Rp 5.000
Cabai Rp 5.000
Serai Rp 5.000
Daun Salam Rp 3.000
Ikan Teri Rp 5.000
Total

B. MENENTUKAN HARGA JUAL

 BAB IV

A. PENUTUP
Demikian proposal Produk Kreatif Kewirausahaan “Nasi Liwet”
penulis susun, dengan harapan semoga berjalan dengan lancar.
Pembuatan proposal ini bertujuan untuk meningkatkan kreativitas dan
ilmu tentang kegiatan yang dilakukan.
Penulis menyadari bahwa tiada yang sempurna di dunia ini
kecuali Tuhan Yang Maha Esa. Dalam pembuatan proposal ini,
tentunya masih banyak kekuranhan, untuk itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang bersifat membangun guna lebih baiknya
penyusunan proposal selanjutnya.
Akhir dari penulisan proposal ini saya ucapkan terima kasih
kepada guru pembimbing yang telah ikut berpatisipasi, semoga
proposal ini berjalan sesuai harapan penulis. Terima kasih atas
perhatian anda.

B. KESIMPULAN
Dengan selesainya penyusunan proposal usaha ini penulis dapat
menarik kesimpulan bahwa dalam pembuatan/penyusunan proposal
usaha hendak nya kita harus mengumpulkan data-data yang valid dan
selengkap mungkin agar dalam penyusunan proposal usaha kita tidak
mengalami kesulitan. Dan dengan ada nya tugas penyusunan proposal
ini penulis dapat mengetahui cara mengelola usaha nasi liwet dengan
baik.

C. ALASAN
Semoga proposal ini dapat memberi motivasi wirausahawan baru
untuk mendirikan usaha dan lebih kreatif untuk membuka usaha baru
yang mempunyai masa depan bagus. harus menerima kritik dan saran
dari orang lain dengan lapang dada, karena hal itu dapat membangun
serta menyukseskan usaha kita. Jangan mudah menyerah dalam
mendirikan usaha dan harus tekun serta gigih dalam bekerja.
Belajarlah dari kesalahan dan kegagalan.