LAPORAN PENDANAAN

NASEKK ( Nasi Bakar Asekkk)

DALAM RANGKA SMAPAN FAIR KE-6

OLEH:
KELAS X.1

SMA NEGERI 8 DENPASAR

TAHUN 2023
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan
karunia-Nyalah sehingga Proposal Kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat pada
waktunya.
Terimakasih kami ucapkan kepada Ibu/Bapak Guru yang telah membimbing dan menemani
kami selama proses pembuatan produk makanan yang kami pilih. Dan tak lupa kami haturkan
banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah turut berkontribusi dalam kelancaran
usaha kami.
Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik
dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka
penulis menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar penulis dapat membuat proposal
di kemudian hari lebih baik lagi. Akhir kata penulis haturkan Terima Kasih.

Denpasar………………………...

Penyusun
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR………………………………………………………………………1
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………...2
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang………………………………………………………………….3
1.2 Visi dan Misi…………………………………………………………………....3
1.3 Deskripsi Produk…………………..……………………………………………3

BAB II ASPEK PEMASARAN

2.1 Kekuatan (strength)……………………………………………………………...4
2.2 Kelemahan (Waekness)………………………………………………………….4
2.3 Peluang (Oportunity)…………………………………………………………….5
2.4 Ancaman (Threat)………………………………………………………………..5
BAB III ASPEK PRODUKSI
3.1 Deskripsi Produk…………………………………………………………………5
3.2 Komposisi Produk………………………………………………………………..6
3.3 Proses Pembuatan Produk………………………………………………………..6
3.4 Pengemasan Produk……………………………………………………………...7
BAB IV ASPEK KEUANGAN
4.1 Sumber Pemodalan……………………………………………………………….7
4.2 Aliran Kas Masuk dan Keluar……………………………………………………8
4.3 Perhitungan Laba/Rugi…………………………………………………………...8
4.4 Hambatan Yang Ditemui…………………………………………………………8
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan……………………………………………………………………….9
5.2 Kata Penutup……………………………………………………………………...9
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang paling utama karena semua
manusia pasti butuh makan untuk memberi nutrisi dan energy pada trubuhnya. Dan
berbisnis makanan/ kuliner dapat dikatakan sebagai salah satu jenis usaha yang tidak
pernah mati karena akan selalu dicari oleh banyak orang untuk memenuhi kebutuhan tubuh
mereka.
Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya maka
semakin meningkat pula keanekaragaman kebutuhan mereka terutama dalam hal makanan.
Orang-orang semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru tanpa menghilangkan
rasa khas lidah orang Indonesia.
Dalam hal ini kami membuat makanan dan minuman yang sudah cukup familiar yaitu
nasi bakar dan es selasih. Hal ini pun membuka kesempatan bagi kami untuk membuat
usaha kuliner yang mengedepankan cita rasa ketimuran di Indonesia. Makanan seperti ini
sangat banyak penikmatnya terutama di kalangan siswa maupun guru. Selain rasanya yang
enak dan lezat, harganya pun relatif murah dan terjangkau oleh semua kalangan. Terlebih
bahannya pun mudah didapat serta cara pembuatannya juga cukup mudah.

1.2 VISI dan MISI

VISI
.“Menciptakan produk makanan unggulan yang banyak diminati atau disukai oleh
masyarakat, Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami”.

MISI
1). Membuat Nasi Bakar yang lezat dan digemari oleh semua kalangan.
2). Membuat minuman Es Selasih yang segar dan digemari oleh semua kalangan.
3) Memberikan pelayanan ramah kepada pembeli.
4) Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.
5) Melayani dengan Etika yang baik.
 BAB II
ASPEK PEMASARAN

2.1 Kekuatan (Strength)

 Komposisi isi Nasi Bakar yang lengkap dan bergizi tinggi
 Rasa yang mampu bersaing dengan yang sudah terkenal lama
 Harga jual relative murah dibanding Nasi Bakar lain.

2.2 Kelemahan (Weakness)

 Kurangnya waktu dalam memproduksi
 Harga bahan baku yang tidak stabil
 Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih untuk membuatnya
sendiri.

2.3 Peluang (Opportunities)

 Penjualan “Nasi Bakar dan Es Selasih” memiliki peluang yang cukup besar karena
selain memiliki cita rasa yang enak, unik, dan kekinian juga memiliki kandungan gizi
yang mencukupi.
 Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan dalam
pembuatan Produk.

2.4 Ancaman (Threat)

 Dalam memproduksi “Nasi Bakar dan Es Selasih” memungkinkan pihak lain mencuri
resep ataupun ide usaha yang telah dikembangkan.
 Harga bahan baku yang sewaktu – waktu bias naik dapat menyebabkan kenaikan harga
yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
 Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

3.1 Deskripsi Produk

Nasi Bakar merupakan olahan nasi yang sudah dibumbui kemudian diatasnya
diberikan lauk seperti ayam suwir, ikan tongkol suwir, dan cumi. Nasi Bakar ini
dibungkus dengan daun pisang, kemudian dibakar hingga matang dan harum. Es
Selasih merupakan minuman segar yang didalamnya berisikan biji selasih, sirup dan
nata de coco.
3.2 Komposisi Produk
(Nasi Bakar)
 120 gr ayam suwir
 5 buah cabe merah besar buang biji
 7 buah cabe rawit
 6 butir bawang merah
 siung bawang putih
 lembar daun jeruk
 buah irisan cabe merah besar
 1 genggam penuh kemangi
 secukupnya Garam
 secukupnya Gula
Bahan Nasi Gurih:
 450 gr nasi
 1/2 sdt penyedap rasa ayam
(Es Selasih)
 Selasih
 Nata de coco
 Sirup marjan
 Air
 Es batu
 Jeruk Nipis
3.3 Proses Pembuatan Produk
(Nasi Bakar)
 Langkah 1
Haluskan bumbu ayam suwir kecuali daun jeruk dan irisan cabe merah besar.
kemudian panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Jangan lupa
masukkan juga irisan cabe merah, daun jeruk, garam dan gula. Lalu masukkan
ayam, aduk rata. Terakhir masukkan kemangi. Aduk lagi sampai matang.
 Langkah 2
Campur nasi dengan penyedap rasa, aduk rata. Lalu atur di atas daun pisang,
masukkan ayam suwir. Gulung.
 Langkah 3
Panggang sampai daun kecoklatan dan harum. Siap sajikan.
(Es Selasih)
 Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.
 Siapkan wadah, masukan Nata De Coco dan biji selasih.
 Tuangkan sirup lalu beri sedikit air.
 Aduk rata.
 Tambahkan es batu sesuai selera.
 Sajikan dan nikmati selagi dingin.

3.4 Pengemasan Produk

Nasi Bakar yang telah siap disajikan akan dikemas dengan daun pisang, lalu Nasi Bakar
tersebut akan di alasi dengan Wadah makanan berbahan kertas. Dan untuk minuman Es
Selasih akan di wadahi dengan menggunakan gelas kertas.
 BAB IV
ASPEK KEUANGAN

4.1 Sumber Permodalan

Modal usaha kami berasal dari uang dari sekolah dan uang dari kas kelas. Untuk
nominal nya kami belum ketahui karena belum ada informasi lebih lanjut.

4.2 Perhitungan Laba Rugi

Laba = ( hasil produksi x Hasil jual) – modal
= ( 60 x Rp. 10.000) – Rp. 500.000
= 600.000 – 500.000
= 100

4.4 Hambatan yang Ditemui

1) Banyaknya usaha yang sama.
2) Harga bahan baku yang tidak stabil.
Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut
diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan
dikeluarkan. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak
stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan di tempat langganan kami belanja.

Bali, …… Oktober 2023

Mengetahui,
Wali Kelas …… Ketua Kelas ……

(___________________________) (_______________________)
NIP.
 BAB V
PENUTUP

5.1 Simpulan
Kita tidak akan bisa dalam memulai bisnis secara setengah – tengah, meskipun usaha
tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh
orang lain maupun bersal dari diri kita sendiri, dengan demikian ketekunan dalam
menjalankannya adalah suatu keharusan.

5.2 Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan
prososal ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat
berjalan dengan baik dan penulis berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat
bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan
baik dan tepat pada waktunya, sekian Terimakasih.