LEMBAR KERJA DAN HASIL

PENGAMATAN

Judul Acara :

Hari, Tanggal :

Nama :

NIM :

Fak/Prodi :

I. Tujuan Praktikum :
a. Menentukan reaksi identifikasi ikatan rangkap pada senyawa karbon alifatik
b. Menentukan sifat-sifat karbohidrat secara kualitatif

II. Alat dan Bahan :

Alat Bahan
III. Skema Kerja :
 IV. Hasil Pengamatan :

1. Identifikasi ikatan rangkap pada senyawa karbon alifatik

No. tabung Senyawa karbon Pereaksi Perubahan
reaksi Nama Warna Nama Warna yang terjadi
1 Minyak Larutan
kelapa dan KMnO4
kloroform
2 Minyak Larutan
Goreng dan KMnO4
kloroform
3 VCO dan Larutan
kloroform KMnO4
4 Margarin dan Larutan
kloroform KMnO4
5 Kloroform Larutan
KMnO4

2. Uji Karbohidrat
 Tes Benedict
Bahan Warna
Sebelum reaksi Sesudah reaksi
1. Larutan
glukosa
2. Larutan
fruktosa
3. Larutan
sukrosa
4. Larutan
amilum

 Tes Molisch
Bahan Warna
Sebelum reaksi Sesudah reaksi
1. Larutan
glukosa
2. Larutan
fruktosa
3. Larutan
sukrosa
4. Larutan
amilum
  Hidrolisa Disakarida
Tabung
Sukrosa HCl pekat Benedict Indikator
reaksi

 Hidrolisa Polisakarida
Tabung
Amilum HCl pekat Benedict Indikator
reaksi

V. Analisis Data :
VI. Pembahasan Singkat :

VII. Pernyataan Persetujuan Asisten :

Saya menyatakan bahwa apa yang telah saya tulis merupakan hasil dipraktikum
dan dapat dipertanggung jawabkan
Praktikan Asisten

(nama) (nama)
NIM. NIM.