)
VARIETAS CIHERANG
(Suatu Kasus di Desa Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)
Oleh:
Ahmad Ubaedillah1), Yus Rusman2), Sudradjat3)
1) Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh
3) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Saluran pemasaran benih padi sawah di Desa
Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis. (2) Besarnya marjin pemasaran pada masing-
masing lembaga pemasaran benih padi sawah di Desa Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten
Ciamis. (3) Keuntungan pemasaran pada masing-masing lembaga pemasaran benih padi sawah di
Desa Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis. (4) Besarnya bagian harga yang
diterima petani (farmer’s share) benih padi sawah. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sindangasih
Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis dengan menggunakan metode survai. Responden petani
diambil secara acak sederhana (simple random sampling), sedangkan untuk sampel lembaga
pemasaran diambil dengan cara snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1)
Terdapat satu saluran pemasaran benih padi sawah varietas Ciherang dari Desa Sindangasih yaitu :
2) Marjin pemasaran benih padi sawah varietas Ciherang di tingkat pedagang pengumpul sebesar Rp.
1.000,00 per kilogram, di pedagang besar sebesar Rp. 1.000,00 per kilogram dan di pedagang
pengecer sebesar Rp. 1.000,00 per kilogram sehingga marjin keseluruhan sebesar Rp. 3.000,00 per
kilogram. 3) Keuntungan pemasaran benih padi sawah varietas Ciherang yang diperoleh di tingkat
pedagang pengumpul yaitu Rp. 716,00 per kilogram, pedagang besar Rp. 880,00 per kilogram dan
pedagang pengecer Rp. 884,60 per kilogram sehingga keuntungan keseluruhan sebesar Rp. 2.480,60
per kilogram. 4) Farmer’s share atau bagian harga yang diterima petani adalah 64,7 persen dari
harga yang dibayarkan konsumen.
Halaman | 9
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 1 Nomor 1, September 2014
Halaman | 10
Analisis Pemasaran Benih Padi Sawah (Oryza sativa L.) VARIETAS Ciherang
(Suatu Kasus di Desa Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)
AHMAD UBAEDILLAH, YUS RUSMAN, SUDRADJAT
dalam masyarakat baik bagi kepentingan diri dihitung dalam satuan rupiah per kilogram
sendiri, keluarga, orang lain maupun makhluk (Rp/kg).
hidup lain dan tidak untuk diperdagangkan. 14. Farmer’s Share adalah bagian harga yang
9. Harga jual adalah nilai dari benih padi diterima petani penangkar benih padi sawah
Ciherang yang dikeluarkan atau dijual saat dari harga yang dibayarkan konsumen
penelitian dilakukan, dihitung dalam satuan dihitung dalam satuan persen.
rupiah per kilogram (Rp/kg).
10. Harga beli adalah nilai dari benih padi Teknik Pengumpulan Data
Ciherang yang diterima atau dibeli saat Data yang digunakan dalam penelitian ini
penelitian dilakukan, dihitung dalam satuan adalah data primer dan data sekunder. Data
rupiah per kilogram (Rp/kg). primer diperoleh melalui cara wawancara
11. Biaya pemasaran adalah biaya yang langsung dengan responden dengan
dikeluarkan untuk menyalurkan barang dari menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner) yang
tangan produsen ke tangan konsumen, telah dipersiapkan sebelumnya. Data sekunder
dihitung dalam satuan rupiah per kilogram diperoleh dari Dinas dan Instansi terkait, serta
(Rp/kg). Meliputi : literatur-literatur yang berhubungan dengan
a. Biaya pengangkutan adalah biaya yang penelitian ini.
digunakan untuk memindahkan benih
padi Ciherang dari satu tempat ke tempat Teknik Penarikan Sampel
lain, dihitung dalam satuan rupiah per Penarikan sampel untuk petani penangkar
kilogram (Rp/kg). benih dilakukan dengan cara sensus. Menurut
b. Biaya penyimpanan adalah biaya yang Arikunto (2002) apabila subjeknya kurang dari
dikeluarkan untuk menahan benih padi 100, lebih baik diambil semua, jika jumlah
Ciherang dalam jangka waktu tertentu subjeknya lebih dari 100 dapat diambil antara 10-
sampai adanya peluang-peluang 15 persen atau 20–25 persen atau lebih. Maka
pemasaran yang memungkinkan adanya untuk keperluan penelitian diambil 21 orang
keuntungan baru ketika benih padi petani penangkar benih padi sawah atau seluruh
Ciherang itu dijual, dihitung dalam anggota populasi penangkar benih padi sawah di
satuan rupiah per kilogram (Rp/kg). Desa Sindangasih.
c. Biaya pengemasan adalah biaya yang Untuk lembaga pemasaran menggunakan
dikeluarkan dari seluruh rangkaian snowball sampling atau bola salju. Snowball
kegiatan mulai dari pengisian, sampling adalah teknik pengambilan sampel dari
pembungkusan, pemberian label atau populasi yang tidak jelas keberadaan anggotanya
kegiatan lain yang dilakukan terhadap dan tidak pasti jumlahnya dengan cara
produk mentah untuk menghasilkan menemukan sampel, untuk kemudian dari sampel
produk jadi, dihitung dalam satuan tersebut dicari (digali) keterangan mengenai
rupiah per kilogram (Rp/kg). keberadaan sampel lain terus demikian secara
d. Biaya penyusutan produk adalah biaya berantai (Sugiono, 2007). Berdasarkan hasil
yang dikeluarkan untuk menghindari penelitian di Desa Sindangasih Kecamatan
segala penyusutan baik karena Banjarsari Kabupaten Ciamis terdapat 1 (satu)
kerusakan, kehilangan dan lain-lain yang pedagang pengumpul yang berada di Desa
terjadi selama pengalihan barang dari Sindangasih Kecamatan Banjarsari, 1 (satu)
produsen ke konsumen, dihitung dalam pedagang besar yang berada di Kecamatan
satuan rupiah per kilogram (Rp/kg) Banjarsari Kabupaten Ciamis dan 13 (tiga belas)
12. Marjin pemasaran adalah selisih antara harga pedagang pengecer yang berada di Kabupaten
yang diterima oleh lembaga ke i dengan Ciamis dan Kabupaten Tasikmalaya.
harga yang di bayarkan oleh lembaga ke i
yang terdiri dari biaya pemasaran dan Rancangan Analisis Data
keuntungan lembaga pemasaran, dihitung Data yang diperoleh ditabulasi, kemudian
dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/kg). dianalisis secara deskriptif untuk mengetahui
13. Keuntungan lembaga pemasaran adalah saluran pemasaran benih padi Ciherang. Untuk
selisih harga jual dengan harga beli setelah mengetahui marjin pemasaran, keuntungan
dikurangi biaya dari fungsi pemasaran, pemasaran dan farmer’s share dihitung dengan
Halaman | 11
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 1 Nomor 1, September 2014
menggunakan rumus sebagai berikut (Angipora, ini dilaksanakan mulai bulan 2014 sampai Juni
2002). 2014.
1. Marjin pemasaran :
PEMBAHASAN
Mm = Pe-Pf Identitas Responden
Jumlah responden dalam penelitian ini
Keterangan :
sebanyak 36 orang yang terdiri dari 21 orang
Mm = Marjin pemasaran di tingkat lembaga
petani penangkar benih padi sawah varietas
pemasaran
Ciherang , 1 orang pedagang pengumpul, 1 orang
Pe = Harga jual produk di tingkat lembaga
pedagang besar dan 13 pedagang pengecer.
pemasaran ke i
1. Usia Responden
Pf = Harga beli produk di tingkat petani
Usia responden responden pada umumnya
2. Biaya Pemasaran :
berada pada usia produktif yaitu sebanyak 28
TC = Mm – π orang, sedangkan yang lainnya yaitu 8 orang
responden berada pada usia tidak produktif.
Keterangan : Hal ini sesuai dengan pendapat Anjayani dan
TC = Total biaya di tingkat lembaga Haryanto (2011) yang menyatakan bahwa
pemasaran penduduk usia produktif adalah penduduk
Mm = Marjin pemasaran di tingkat lembaga berumur 15 sampai 64 tahun. Pada usia 35
pemasaran sampai 64 tahun responden cenderung lebih
π = Keuntungan di tingkat lembaga mudah menerima inovasi yang akan
pemasaran membawa pengaruh terhadap peningkatan
3. Keuntungan Pemasaran : pendapatannya.
2. Pendidikan responden
π = Mm – TC Tingkat pendidikan responden umumnya
keterangan: adalah tamatan Sekolah Dasar (SD) yaitu
π = Keuntungan di tingkat lembaga sebanyak 18 responden, sedangkan yang
pemasaran lainnya yaitu tamatan Sekolah Lanjutan
Mm = Marjin pemasaran di tingkat lembaga Tingkat Pertama (SLTP) yaitu sebanyak 9
pemasaran responden, tamatan Sekolah Lanjutan
TC = Total biaya di tingkat lembaga Tingkat Atas (SLTA) sebanyak 6 responden
pemasaran dan tamatan Perguruan Tinggi 3 orang
4. Untuk mengetahui bagian harga yang 3. Pengalaman berusaha responden
diterima petani (farmer’s share) Pengalaman berusaha responden sebagian
menggunakan rumus : besar antara 5 sampai 10 tahun yaitu
sebanyak 25 responden, sedangkan yang
Pf mempunyai pengalaman berusaha antara 1
FS x 100 % sampai 5 tahun sebanyak 10 responden dan
Pr yang mempunyai pengalaman lebih dari 10
Keterangan : tahun sebanyak 1 responden.
FS = Bagian harga yang diterima petani 4. Tanggungan keluarga responden
(Farmer’s share) Tanggungan keluarga responden sebagian
Pf = Harga di tingkat petani (Rp/kg) besar kurang dari 3 orang yaitu sebanyak 31
Pr = Harga di tingkat lembaga pemasaran orang, sedangkan yang mempunyai
(Rp/kg ) tanggungan keluarga lebih dari 3 orang
sebanyak 5 orang. Dengan demikian pada
Tempat dan Waktu Penelitian umumnya kesadaran responden terhadap
Penelitian ini dilaksanakan di Desa program Keluarga Berencana (KB) dapat
Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten dikatakan baik.
Ciamis. Pemilihan lokasi dilakukan secara Hal ini dikarenakan sebagian besar anak-
sengaja karena Desa Sindangasih merupakan anaknya telah bekerja atau berkeluarga.
salah satu sentra wilayah binaan penangkaran Mereka yang masih menjadi tanggungan
benih padi di Kabupaten Tasikmalaya. Penelitian adalah istri dan anak yang masih sekolah atau
belum menikah atau belum bekerja.
Halaman | 12
Analisis Pemasaran Benih Padi Sawah (Oryza sativa L.) VARIETAS Ciherang
(Suatu Kasus di Desa Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)
AHMAD UBAEDILLAH, YUS RUSMAN, SUDRADJAT
Saluran Pemasaran Benih Padi Ciherang sebanyak 5.000,00 kilogram dengan harga jual
Saluran pemasaran merupakan jembatan rata-rata sebesar Rp. 5.500,00 per kilogram.
antara petani dengan konsumen akhir yang 2. Kegiatan di Tingkat Pedagang Pengumpul
melalui berbagai tingkatan lembaga pemasaran. Sebelum pedagang pengumpul menjual
Lembaga pemasaran yang terlibat dalam produknya, terlebih dahulu pedagang pengumpul
pemasaran benih padi sawah varietas Ciherang tersebut melakukan fungsi pemasaran sebelum
dari petani sampai ke tangan konsumen adalah menghubungi pedagang besar yang berada di
pedagang pengumpul, pedagang besar dan Kecamatan Banjarsari. Setelah ada kesepakatan,
pedagang pengecer. pedagang besar mengangkut produknya dari
Berdasarkan hasil penelitian di Desa lokasi pedagang pengumpul dengan harga jual
Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten dari pedagang pengumpul Rp. 6.500,00 per
Ciamis terdapat satu saluran pemasaran benih kilogram. Adapun besarnya biaya yang
padi sawah varietas Ciherang seperti yang terlihat dikeluarkan oleh pedagang pengumpul dapat
pada Gambar 1 berikut ini : dilihat pada Tabel 1.
Halaman | 13
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 1 Nomor 1, September 2014
Tabel 2. Rata-rata Biaya Pemasaran Benih Padi Analisis Biaya, Marjin, dan Keuntungan
Sawah di Tingkat Pedagang Besar Pemasaran antar Lembaga Pemasaran
Setiap lembaga pemasaran akan melakukan
Biaya Pemasaran fungsi-fungsi pemasaran yang dapat menciptakan
No Jenis Biaya
Rp/kg % kegunaan, baik guna bentuk, guna waktu dan
1 Transportasi 50,00 41,7
guna tempat sehingga dapat mempermudah
2 Bongkar muat 20,00 16,6
konsumen untuk memperoleh benih padi sawah
3 Penyimpanan 50,00 41,7
tersebut. Dalam proses pengaliran produk dari
Jumlah 120,00 100,00
titik produksi sampai konsumen ternyata banyak
Tabel 2 terlihat bahwa total biaya yang perlakuan-perlakuan yang dilakukan oleh
dikeluarkan oleh pedagang besar adalah Rp. pedagang perantara agar produk sampai ke
120,00 yang terdiri dari biaya transportasi sebesar konsumen sesuai dengan keinginan.
Rp. 50,00 per kilogram atau 41,7 persen, bongkar Perlakuan-perlakuan yang dilakukan oleh
muat Rp. 20,00 per kilogram atau 16,6 persen, lembaga pemasaran dapat mempengaruhi
penyimpanan Rp. 50 atau 41,7 persen. Biaya besarnya biaya yang harus dikeluarkan oleh
pemasaran yang paling besar dikeluarkan oleh setiap lembaga pemasaran serta berpengaruh pula
pedagang besar yaitu biaya transportasi dan biaya terhadap besarnya marjin dan keuntungan
penyimpanan yaitu sebesar Rp. 50 atau 41,7 pemasaran.
persen. Besarnya biaya yang dikeluarkan oleh petani
4. Kegiatan di Tingkat Pedagang Pengecer akan berpengaruh terhadap harga produk dan
Cara pembelian benih padi sawah yang akan mempengaruhi besar kecilnya nilai share.
dilakukan oleh pedagang pengecer yaitu dengan Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.
cara mendatangi dan membeli benih padi sawah
Tabel 4. Rata-rata Biaya, Keuntungan, Marjin
dari pedagang besar dengan harga sebesar Rp. pemasaran, dan Farmer’s Share Pada Pemasaran
7.500,00 per kilogram. Cara pembayaran yang Benih Padi Sawah di Desa Sindangasih Kecamatan
mereka lakukan adalah secara tunai sesuai Banjarsari Kabupaten Ciamis
dengan volume pembelian dan sesuai dengan
kesepakatan. Lembaga Harga Harga
Biaya
Keun Marji
Pemasaran Beli Jual tungan n
Produksi benih padi sawah dijual kembali ke Pedagang
pedagang konsumen dengan harga sebesar Rp. 5.500 6.500 284 716 1.000
Pengumpul
8.500,00 per kilogram. Adapun besarnya biaya Pedagang
6.500 7.500 120 880 1.000
Besar
yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul Pedagang
dapat dilihat pada Tabel 3. 7.500 8.500 115 884 1.000
Pengecer
519, 2480,
Jumlah - - 3.000
Tabel 3. Rata-rata Biaya Pemasaran Benih Padi 40 60
Sawah di Tingkat Pedagang Pengecer
Tabel 4 menunjukkan bahwa para pelaku
Biaya Pemasaran pemasaran dalam proses pemasaran benih padi
No Jenis Biaya
Rp/kg % sawah ternyata memerlukan biaya-biaya yang
1 Transportasi 50,00 43,33 besarnya berbeda-beda. Biaya total yang
2 Bongkar muat 33,10 28,68 dikeluarkan oleh pelaku pemasaran yaitu Rp.
3 Penyimpanan 32,30 27,99 519,40 per kilogram yang terdiri dari pedagang
Jumlah 115,40 100,00 pengumpul Rp. 284,00 per kilogram, pedagang
besar yaitu Rp. 120,00 per kilogram dan
Tabel 3 terlihat bahwa total biaya yang pedagang pengecer yaitu 115,40 per kilogram.
dikeluarkan oleh pedagang pengecer adalah Rp. Biaya pemasaran yang dikeluarkan pedagang
115,40 yang terdiri dari biaya transportasi sebesar pengumpul lebih besar dibandingkan dengan
Rp. 50,00 per kilogram atau 43,33 persen, biaya yang dikeluarkan pedagang besar dan
bongkar muat Rp. 33,10 per kilogram atau 28,68 pedagang pengecer yaitu Rp. 284,00 per
persen dan penyimpanan Rp. 32,30 atau 27,99 kilogram.
persen. Biaya pemasaran yang paling besar Marjin pemasaran di tiap-tiap pelaku
dikeluarkan oleh pedagang besar yaitu biaya pemasaran sama yaitu Rp. 1.000,00 per kilogram,
transportasi dan biaya penyimpanan yaitu sebesar sehingga marjin total pelaku pemasaran yaitu Rp.
Rp. 50 atau 43,33 persen. 3.000,00 per kilogram. sedangkan keuntungan
Halaman | 14
Analisis Pemasaran Benih Padi Sawah (Oryza sativa L.) VARIETAS Ciherang
(Suatu Kasus di Desa Sindangasih Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)
AHMAD UBAEDILLAH, YUS RUSMAN, SUDRADJAT
Halaman | 15
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 1 Nomor 1, September 2014
Halaman | 16