DAFTAR ISI

DAFTAR ISI .............................................................................................. i

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. ii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... iv

PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. DESKRIPSI SINGKAT .................................................................... 1
B. CAPAIAN PEMBELAJARAN ........................................................ 1

INTI ........................................................................................................... 2
A. SUB-SUB MATERI ......................................................................... 2
B. URAIAN MATERI ........................................................................... 2
1. Perbedaan Sistem Koloid dengan Larutan Dan Suspense ......... 3
2. Jenis Sistem Koloid ................................................................. 5
a. Sol ................................................................. 5
b. Aerosol ................................................................. 5
c. Emulsi ................................................................. 6
d. Buih ................................................................. 6
3. Sifat Koloid ................................................................. 7
a. Efek Tyndall ................................................................. 7
b. Gerak Brown ................................................................. 9
c. Adsorpsi ................................................................. 9
d. Elektroforesis ................................................................. 10
e. Koagulasi ................................................................. 11
4. Cara Pembuatan Sistem Koloid ................................................. 12
a. Cara kondensasi ................................................................ 12
b. Cara Dispersi ................................................................. 13
5. Cara Menjaga Kestabilan Koloid .............................................. 14
a. Dialisis ................................................................. 14
b. Menambahkan Emulgator (Zat Pengemulsi) .................... 15
c. Menambahkan koloid pelindung ........................................ 16

ii
 6. Koloid Liofil dan Liofob ........................................................... 16
7. Penggunaan Koloid dalam Kehidupan Sehari-Hari................... 16
C. TUGAS ............................................................................................ 17
D. FORUM DISKUSI ............................................................................ 17

PENUTUP ................................................................................................. 19
A. RANGKUMAN ................................................................................ 19
B. TES ................................................................................................ 20
C. KUNCI JAWABAN ......................................................................... 22
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 23

iii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Berkas sinar terlihat di sela-sela pohon .................................. 1
Gambar 2 Kabut di pegunungan .............................................................. 2
Gambar 3 Matahari terbenam .................................................................. 2
Gambar 4 Batu apung .............................................................................. 2
Gambar 5 Santan ..................................................................................... 3
Gambar 6 (a) Gula dalam teh (larutan)(b) susu (koloid) (c)
Kopi (suspensi) ....................................................................... 3
Gambar 7 Tinta pulpen merupakan sol cair ............................................ 5
Gambar 8 Menyemprotkan insektisida dapat membentuk
aerosol cair .............................................................................. 5
Gambar 9 Contoh aerosol padat : debu ................................................... 6
Gambar 10 Jeli........................................................................................... 6
Gambar 11 Batu apung (busa padat) .......................................................... 7
Gambar 12 Contoh efek tyndall dalam kehidupan sehari-hari ........................ 8
Gambar 13 Efek Tyndall ........................................................................... 8
Gambar 14 Gerak Brown........................................................................... 9
Gambar 15 Adsorpsi sol terhadapa ion ...................................................... 10
Gambar 16 Elektroforesis .......................................................................... 10
Gambar 17 Tekhnik Penjernihan Air Bersih ............................................. 11
Gambar 18 Delta di muara sungai ............................................................. 12
Gambar 19 Pengendap Cottrel ................................................................... 12
Gambar 20 Proses Cuci Darah (Hemodialisis) .......................................... 14
Gambar 21 Dialisis..................................................................................... 15
Gambar 22 Penggunaan sabun untuk menghilangkan lemak .................... 15

iv
 DAFTAR TABEL
Tabel 1 ........................................................................................................ 4
Tabel 2 ........................................................................................................ 7

v
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

PENDAHULUAN

A. DESKRIPSI SINGKAT
Modul ini disusun berdasarkan permasalahan yang sering ditemukan di
lingkungan sekitar yang menyangkut materi Sistem Koloid. Selain itu materi ini
juga berdasarkan pada beberapaa permasalahan yang sering dihadapai oleh
pendidik dalam mengajarkan Koloid serta kesalahan konsep atau miskonsepsi
yang sering ditemukan
Koloid merupakan campuran antara dua zat dimana salah satunya
berperan sebagai zat pendispersi (zat yang memecah) dan dan zat lain sebagai fase
terdispersi (zat yang dipecah). hal yang membedakan dengan larutan dan suspensi
yaitu ukuran partikelnya yang berada diantara larutan dan suspensi (1-100 nm).
Beberapa hal yang berkaitan dengan koloid akan dibahas pada modul ini.
Diantaranya adalah mengenai pembagian koloid dan beberapa sifat koloid yang
banyak berkaitan dengan kehidupan sehari-hari. Gambar berikut memperlihatkan
salah satu sifat koloid yang sering dijumpai.

Gambar 1. Berkas sinar terlihat di

sela-sela pohon
Sumber : (https://www.piqsels.com/id/public-
domain-photo-fhjhi/downloa)

Pada gambar tampak berkas sinar terlihat di sela-sela pepohonan. Hal ini pun
terkadang kita jumpai pada sorot lampu mobil, lampu jalan atau cahaya yang
melewati lubang kecil yang terdapat pada dinding rumah. Fenomena ini terjadi
karena adanya salah satu dari sifat koloid yang akan dibahas di dalam modul ini.

B. CAPAIAN PEMBELAJARAN
Menguasai teori dan aplikasi mencakup muatan materi Koloid yang
terdiri dari
1. Menjelaskan perbedaan antara koloid dengan larutan dan suspensi
2. Mengelompokkan jenis koloid berdasarkan zat terdispersi dan
pendispersinya
3. Menjelaskan sifat sistem koloid terkait contohnya dalam kehidupan
4. Menjelaskan beberapa cara pembuatan koloid
5. Menjelaskan cara penstabilan sistem koloid
6. Menjelaskan perbedaan Koloid Liofil dan Koloid Liofob
7. Menjelaskan aplikasi dan kegunaan koloid dalam kehidupan sehari -hari

1
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

INTI
A. SUB-SUB MATERI
1. Sistem Koloid, Larutan Dan Suspense
2. Jenis sistem koloid
3. Sifat koloid
4. Cara pembuatan sistem koloid
5. Cara menjaga kestabilan koloid
6. Koloid Liofil dan Koloid Liofob
7. Penggunaan koloid dalam kehidupan sehari-hari

B. URAIAN MATERI
Ketika anda sedang berada di wilayah pegunungan, seringkali muncul
kabut yang membuat penglihatan anda menjadi kurang jelas pada jarak
tertentu. Perhatikan pula ketika matahari terbenam, warna matahari tampak
lebih merah atau apakah anda pernah melihat batu apung yang mengapung di
lautan?

Gambar 2. Kabut di pegunungan

Sumber : (https://pxhere.com/id/photo/795578)

Gambar 3. Matahari terbenam

Sumber : (http://www.myrightspot.com/2016/11/5-
sifat-koloid-dalam-kehidupan-sehari-hari.html)

Gambar 4. Batu apung

Sumber : (https://www.blibli.com/p/batu-apung-
pumice-1-kg/pc--MTA-7966994)

Pasti anda mengenal santan. Cobalah anda perhatikan, sekilas santan

tampak seperti bercampur sempurna dan tidak terpisah. Tetapi ketika
didiamkan cukup lama akan mulai terlihat terjadi pemisahan. Meskipun
butiran-btiran zat yang terpisah tidak dapat terlihat langsung. Apakah anda
pernah memikikan mengapa permata memiliki warna yang berbeda-beda?

2
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Berbagai macam peritiwa-peristiwa tersebut sebagian besar disebabkan oleh

adanya sistem koloid.

Gambar 5. santan
Sumber : (https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210507143242-262-639999/jenis-santan-
dengan-kekentalan-paling-pas-untuk-buat-rendang)

1. Sistem Koloid, Larutan Dan Suspensi

Ketika anda duduk bersama ayah anda dipagi hari yang sedang
menikati kopi bersama ibu anda yang sedang mencampurkan gula ke dalam
tehnya dan adik anda sedang menikmati segelah susu. Perhatikan ketika kopi
ayah, terlihat bahwa terdapat endapan sisa ampas kopi dalam gelasnya.
Berbeda dengan susu dan gula yang tidak tersisa ampasnya.

Gambar 6. (a) Gula dalam teh (larutan)

(b) susu (koloid) (c) Kopi (suspensi)
Sumber : dokumen pribadi

Cobalah larutkan sejumlah garam dalam air kemudian aduk sampai

tidak terdapat lagi padatan garam. Kemudian pada wadah yang lain anda
mencampukan susu dengan air. Bandingkan saat anda mencampurkan pasir
ke dalam air dalam wadah yag berbeda kemudian aduklah dengan kuat.
Setelah anda diamkan beberapa saat, amatilah yang terjadi pada ketiga
campuran tersebut.
Campuran merupakan gabungan dari dua zat atau lebih yang masih
tampak sifat aslinya. Campuran dibedakan menjadi tiga macam yaitu larutan
suspense dan koloid.

a. Larutan : larutan merupakan camputan zat dan pelarut yang

komposisinya merata (homogen). (Rusman, dkk, 2018). larutan
merupakan campuran homogen dimana tidak ada batas jelas antara zat
terlarut dan pelarut. Ukuran molekul partikel zat terlarut begitu kecil

3
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

sehingga tidak dapat dilihat bahkan dengan mikroskop elektron. Partikel

– partikel zat terlarut dalam larutan tersebar merata sehingga walaupun
didiamkan dalam waktu yang lama tidak akan mengalami endapan.
Larutan bersifat stabil dan jika disaring menggunakan penyaring ultra
maka tidak akan meninggalkan residu. Contohnya adalah larutan garam,
larutan gula dan larutan cuka (Rohmatun, 2019)

b. Suspensi : suspense merupakan campuran heterogen dimana terdapat

batas yang jelas antar komponen satu dengan lainnya. Suspensi
merupakan sistem dua fasa, ukuran partikelnya lebih besar dari 100 nm
sehingga terpisah jika disaring dan meninggalkan residu dan filtrat.
Contohnya pasir dicampur dengan air atau tepung kanji yang dicampur
dengan air. (Rohmatun, 2019)

c. Koloid : koloid merupakan campuran yang keadaannya terletak antara

larutan dan suspense. Bila dilihat dengan kasat mata, koloid tampak
seperti campuran yang homogen, namun secara mikroskopis bersifat
heterogen. Ketika didiamkan, campuran koloid tapak terpisah antara
residub dan filtratnya, namun ketika disaring tidak ada residu yang
diperoleh. Ukuran partikel koloid antara 1-100 nm. Contoh koloid yaitu
santan dan susu. (Rohmatun, 2019)

Tabel 1. Perbedaan Larutan, Koloid dan Suspensi

Sifat Bentuk Ukuran Fasa Kestabilan Penyaringan
campuran partikel
Larutan Homogen Dibawah Satu Stabil Tidak dapat
1nm fasa disaring meskipun
dengan penyaring
ultra
koloid Secara 1-100 Dua Umunya Tidak dapat
makroskopis nm fasa stabil disaring
homogen, kecuali dengan
secara penyaring ultra
mikroskopis
ultra
heterogen
suspensi heterogen Di atas Dua Tidak Dapat disaring
100 nm fasa stabil dengan kertas
saring biasa
(Mawarnis, 2021)

4
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

2. Jenis Sistem Koloid

Penting untuk diketahi bahwa koloid bukan hanya zat yang berbentuk
cair, namun bisa saja dalam bentuk padatan. Berikut adalah penjelasan
mengenai jenis-jenis koloid.

a. Sol
Hampir setiap hari kita menggunakan pulpen, apakah untuk mencatat
daftar belanja, membuat memo atau untuk mencatat beberapa hal penting saat
kita belajar. Tinta yang terdapat di dalam pulpen merupakan bentuk koloid
yang disebut sol padat.

Sol merupakan sistem

koloid dari partikel padat yang
terdispersi dalam zat cair disebut
Jika medium pendispersinya
berupa zat padat maka disebut
dengan sol pada dan jika
medium pendispersinya adalah
Gambar 7. Tinta pulpen zat cair disebut sol cair.
merupakan sol cair
Sumber :
(https://lifestyle.kompas.com/read/2018/10/
23/183000520/rajin-menulis-dengan-
tangan-bikin-otak-tambah-cerdas?page=all)

b. Aerosol
Ketika di rumah banyak nyamuk, biasanya kita menggunakan
semprotan anti nyamuk (insektisida) untuk membunuh nyamuk-nyamuk
tersebut. Ketika kita menyemprotkan anti nyamuk tersebut, sebenarnya kita
sedang membuat koloid yang disebut dengan aerosol cair. Membuat aerosol
dapat dengan cara menghancurkan partikel-partikel benda padat atau
menyemprotkan cairan ke udara misalnya insektisida yang di semprotkan
dapat menyebar di udara sebagai partikel halus.

Gambar 8. Menyemprotkan
insektisida dapat
membentuk aerosol cair
Sumber :
(https://cantik.tempo.co/read/1033152/tempa
t-dan-waktu-yang-tepat-pakai-semprotan-
nyamuk)

Aerosol merupakan butiran zat padat ataupun zat cair yang dapat
mengambang di udara. Kabut pada pagi hari di daerah pegunungan atau
polusi debu yang bertebaran di lingkungan sekitar kita merupakan salah satu

5
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

contoh sistem koloid aerosol padat dengan fase terdispersi padat dan
medium pendispersinya berupa gas yaitu udara. (Rohmatun, 2019)

Gambar 9. Contoh aerosol padat : debu

Sumber : (https://smpit-alislamkudus.sch.id/index.php/artikel/44-pencemaran-udara-di-kudus)

c. Emulsi
Jika anda mungkin menyukai jeli, keju atau mentega, perlu anda
ketahui bahwa ketiganya merupakan contoh dari koloid dari jenis emulsi.

Gambar 10. Jeli

Sumber :
(https://www.kerjausaha.com/2014/10/pelua
ng-usaha-pembuatan-jeli-kemasan.html)

Emulsi merupakan jenis koloid dimana zat cair terdispersi ke dalam

zat cair atau padat. Jika medium pendispersinya adaah zat pada biasanya
disebu emulsi padat.
Emulsi (emulsi cair) merupakan system koloid yang terbentuk dari
fase cair yang terdispersi dalam cair. Syarat terjadinya emulsi ini adalah
kedua jenis zat cair ini tidak saling melarutkan dan jika dilihat secara
mikroskopis yang terbentuk adalah campuran yang heterogen dan terdiri dari
dua fasa. Sementara Gel (emulsi padat) merupakan suatu bentuk koloid cair
dalam padat. Di dalam gel terdapat air yang terperangkap (Mose, 2014).

d. Buih
Batu apung sering dijumpai mengapung di lautan. batu apung dan
digunakan oleh masyarakan pulau untuk menggosok panci dan menggosok
badan saat mandi. Batu apung tampak seperti batu pada umunya, namun
memiliki banyak pori dan ringan sehingga dapat mengapung di laut. Pori-pori
yang terbentuk dari batu karena adanya gas yang tersebar dalam padatan,
yang di dalam sistem koloid disebut dengan busa padat.

6
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Gambar 11. Batu apung (busa

padat)
Sumber : (https://www.blibli.com/p/batu-
apung-pumice-1-kg/pc--MTA-7966994)

Buih atau seringkali disebut dengan busa merupakan sistem koloid

dari zat terdisperdi gas yang terdispersi dalam zat cair atau zat padat. Jika
pendispersinya adalah padat maka biasanya disebut busa padat. (Utami,
2009)

Secara keseluruhan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan

mendiumpendispersinya disajikan dalam tabel berikut

Tabel 2. Jenis-jenis Koloid Ditinjau dari Zat Terdisfersi dan Medium

Pendisppersinya
Fase Terdispersi Medium Nama Koloid Contoh
Pendispersi
Gas Cair Buih / busa busa sabun, krim
kocok, busa sampo,
buih ombak
Padat Busa padat Batu apung, roti,
gabus (sterofoam)
spon
Cair Gas Aerosol cair Awan, kabut
Cair Emulsi Santan susu, es krim
Padat Emulsi padat / Jeli, keju, mutiara,
Gel mentega, pasta gigi
Padat Gas Aerosol padat Debu, asap
Cair Sol cair Sol kanji, sol agar-
agar, sol emas, cat
Padat Sol padat Kaca berwarna,
paduan logam
(perunggu, baja) dan
intan hitam

3. Sifat Koloid

a. Efek Tyndall
Saat pagi hari ketika masih berkabut seringkali kita menemukan sinar
matahari tampak merambat melalui sela-sela pepohonan atau dari sebuah

7
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

lubang kecil yang ada di dinding. Fenomena ini terjadi disebabkan oleh
adanya fenomena yang disebut Efek Tyndall.

Gambar 12. Contoh efek tyndall dalam

kehidupan sehari-hari
Sumber : (https://www.piqsels.com/id/public-
domain-photo-fhjhi/download)

Efek tyndall merupakan efek penghamburan cahaya dari suatu

campuran yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi bahwa campuran
tersebut adalah koloid. Ukuran partikel-partikel koloid yang lebih besar
dari ukuran partikel dalam larutan, yang menyebabkan partikel koloid
dapat menghamburkan cahaya, hamburan cahaya tersebut dapat dilihat secara
kasat mata meskipun partikel koloidnya sendiri tidak terlihat. Pada larutan
pun sebenarnya terjadi penghamburan cahaya, namun karena ukuran partikel
larutan sangat kecil sehingga partikel tersebut tidak dapat terlihat dengan
kasat mata.

Gambar 13. Efek Tyndall

Sumber : (https://www.masyog.com/2020/03/sifat-sifat-koloid-efek-tyndal-gerak.html)

Udara mengandung partikel-partikel koloid yang terdispersi seperti debu.

Partikel-partikel yang terdispersi ini yang menghamburkan cahaya
matahari dan tampak seperti efek cahaya yang berjalan menembus
pepohonan. Efek Tyndall ditemukan oleh John Tyndall (1820-1893) (Mose,
2014).
Untuk memahami lebih dalam mengenai efek tyndall, anda dapat
menyaksikan videonya percobaan efek tyndall pada link berikut.

https://youtu.be/uNm9rA_js8s

8
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

b. Gerak Brown
Gerak Brown merupakan
pergerakan partikel yang
disesuaikan dengan nama
penemunya yaitu Robert Brown
(1773-1858). Ketika sedang
meneliti asap Brown
menemukan bahwa partikel-
partikel kecil bergerak di
dalam asap menurut garis lurus
yang patah-patah. Gerak Brown
pada koloid berupa gerakan zig- Gambar 14. Gerak Brown
Sumber : (https://gurubagi.com/sistem-
zag (patah-patah) dan koloid-pengertian-jenis-jenis-dan-
berlangsung terus menerus. perannya-dalam-kehidupan/)
Gerak Brown dapat diamati
menggunakan mikroskop Ultra.
(Burhanudin, 2018)

Penyebab terjadinya gerak Brown ini disebabkan oleh adanya

tumbukan tidak seimbang dari molekul-molekul medium terhadap partikel-
partikel koloid. (Muklis. 2018). Adanya gerak Brown membuat partikel
koloid akan bergerak terus sehingga dapat mengimbangi gravitasi dan tidak
mengalami pengendapan (sedimentasi) sehingga menjadi faktor yang
menstabilkan koloid. Suhu akan berpengaruh pada pergerakan kolid ini,
semakin tinggi suhu maka akan semakin cepat gerak Brown tersebut
(Sudarmin, dkk, 2008).

c. Adsorpsi
Adsorpsi disebabkan oleh adanya tegangan permukaan yang cukup
tinggi pada koloid. Adsorpsi merupakan peristiwa penyerapan molekul
atau ion pada permukaan partikel koloid (Sudarmo, 2016).
Proses adsorpsi ini merupakan peristiwa dimana partikel koloid
menyerap partikel bermuatan dari fase pendispersinya sehingga partikel
koloid menjadi bermuatan. Muatannya partikel koloid akan bergantung
pada jenis muatan partikel yang diserap. Jika partikel koloid menyerap
kation maka akan menjadi bermuatan positif dan jika menyerap anion akan
menjadi bermuatan negative (Mose, 2014).
Sebagai contoh, penyerapan air oleh kapur tulis. Sol Fe(OH)3 dalam
air mengadsorpsi ion positif sehingga bermuatan positif, sedangkan sol As 2S3
mengadsorpsi ion negatif sehingga bermuatan negatif (Mose, 2014)

9
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Gambar 15. Adsorpsi sol

terhadapa ion
Sumber :
(https://slideplayer.info/slide/13
652592/)

Muatan koloid juga merupakan faktor yang menstabilkan koloid,

disamping gerak Brown. Karena bermuatan sejenis maka partikel-
partikel koloid saling tolak-menolak sehingga terhindar dari
pengelompokkan antar sesama partikel koloid itu. Pengendapan lama
kelamaan akan terjadi jika partikel koloid terus saling bertumbukan
(Sudarmin, dkk, 2008).

d. Elektroforesis
Proses atau gejala elektroforesis dapat digunakan untuk
membuktikan bahwa partikel koloid bermuatan listrik. Elektroforesis dapat
diartikan sebagai pergerakan partikel koloid dalam medan listrik. Partikel
yang bermuatan listrik bergerak (kondisi pH tertentu) ke arah kutub
listrik yang berlawanan (Mose, 2014)

Ketika ke dalam sistem koloid

Gambar 16. Elektroforesis
Sumber :
(http://www.myrightspot.com/2016/11/5-
sifat-koloid-dalam-kehidupan-sehari-
hari.html)
dimasukkan dua batang electrode
dalam tabung U. kemudian
dihubungkan dengan arus listrik
searah, partikel koloid akan
bergerak ke salah satu elektrode
bergantung pada jenis muatannya.
Jika partikel koloid bermuatan
negatif, maka akan bergerak ke
anode (elektrode positif). Jika koloid
bermuatan positif akan bergerak ke
katode (elektrode negatif). Muatan
koloid dapat ditentukan
menggunakan cara elektroforesis ini
(Utami, 2009)

10
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Untuk memahami lebih dalam mengenai proses elektrolisis, anda

dapat menyaksikan animasi videonya pada link berikut.

https://youtu.be/pjMMSZ0yp3I

e. Koagulasi
Air bersih merupakan kebutuhanan pokok yang penting untuk
menunjang kehidupan manusia sehari-hari. Air bersih digunakan untuk
memasak, mencuci dan untuk dikonsumsi. Kondisi polusi yang ada
dilingkungan sekarang telah mengurangi kurangnya ketersediaan air bersih.
Untuk mencukupi digunakan teknik pengolahan air bersih. Air yang kotor
biasanya mengandung partikel-partikel pengotor yang berukuran koloid.
Prinsipnya kerja penjernihan air ini adalah dengan mengendapkan partikel
koloid yang terdapat dalam air kotor menggunakan tawas.

Gambar 17. Teknik Penjernihan Air Bersih

Sumber : (https://bbplm-jakarta.kemendesa.go.id/index.php/view/detil/66/teknik-penjernihan-air-
bersih)

Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid untuk membentuk

endapan. Ketika koagulasi terjadi, zat terdispersi tidak lagi membentuk
koloid. Koagulasi data terjadi dengan pemanasan, penambahan elektrolit,
atau pencampuran dua koloid yang berbeda muatan listriknya. (Mose, 2014)

Jika muatan suatu koloid dihilangkan, maka stabilitas koloid tersebut

dapat berkurang dan menyebabkan koagulasi (Utami, 2009). Ada 3 cara
koagulasi yaitu :
1) Mekanik : pengadukan, pemanasan atau pendinginan
2) Penambahan elektrolit : contohnya asam format yang ditambahkan ke
dalam lateks
3) Pencampuran larutan koloid dengan muatan listrik berlawanan tanda.

11
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Contoh koagulasi yang sering terjadi dalam kehidupan sehari-hari:

1) Terbentuk delta di muara sungai

Gambar 18. Delta di Muara Sungai

Sumber : (https://lab-geologidinamik-
tgl.ft.ugm.ac.id/wp-
content/uploads/sites/27/2016/08/03_Asistensi2
017_Pesisir.pdf)

2) Asam format digunakan untuk menggumpalkan karet dalam lateks

3) Proses penjernihan air kotor yang mengandung partikel koloid untuk
memperoleh air bersih. Misalnya Lumpur koloidal di air sungai dapat
digumpalkan oleh ion Al3+ dari tawas.
4) Asap atau debu dari pabrik yang digumpalkan dengan alat koagulan
listrik (Pengendap Cottrell) (Sudarmin, dkk, 2008).

Gambar 19. Pengendap Cottrell

Sumber : (Ashari, 2017)

4. Cara Pembuatan Sistem Koloid

a. Cara kondensasi
Konsdensasi merupakan metode untuk membuat partikel koloid
dengan mengubah molekul atom atau ion menjadi partikel koloid. Beberpa
cara kondensasai adalah sebagai berikut:
1) Reaksi Hidrolisis
Contohnya : Sol besi (III) hidroksida dibuat dengan menambahkan
larutan besi (III) klorida ke dalam air panas

FeCl3(aq) + 3H2O (l) Fe(OH)3 (sol) + 3HCl (aq)

(Haryono, 2019).

12
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

2) Cara redokoks
Contoh : Sol belerang dapat dibuat dengan mengalirkan gas H2S ke
dalam larutan SO2

2H2S (g) + SO2 (aq) → 2H2O (l) + 3S (sol)

(Sudarmin, dkk, 2008).

3) Pergantian Pelarut
Sulfur sedikit melarut dalam alkohol, tetapi tidak dapat melarut
dalam air. Sol belerang dapat dibuat dengan menuangkan larutan
jenuh belerang dalam alkohol ke dalam air. Sol belerang dapat juga
dibuat dengan cara menambahkan air ke dalam karbon disulfide
(Haryono, 2019).

4) Dekomposisi Rangkap
Sol As2S3 dibuat dengan mengalirkan gas H2S ke dalam larutan encer
asam arsenit.

2H3AsO3 (aq) + 3H2S (aq) As2S3 (sol) + 6H2O(l)

(Sudarmin, dkk, 2008).

b. Cara Dispersi
Cara disperse adalah metode pembuatan partikel koloid dengan cara
memecah patikel besar menjadi partikel kecil seukuran partikel koloid.
1) Dispersi Mekanik
Partikel besar digerus dengan penggiling koloid sampai mencapai
tingkat kehalusan tertentu (ukuran koloid). Selanjutnya diaduk dengan
medium pendispersi.
Contoh : untuk membuat sol belerang serbuk belerang bersama
dengan suatu zat inert (seperti gula pasir) digerus, kemudian serbuk
yang telah halus tersebut dicampur dengan air (Utami, 2009).

2) Peptisasi
Peptisasai adalah pengubahan partikel kasar menjadi partikel koloid
dengan penambahan zat peptisasi seperti air.
Misalnya:
- koloid AgCl dapat terbentuk dengan menambahkan air
suling,
- koloid aluminium hidroksida dibuat dengan cara
menambahkan HCl encer pada endapan Al(OH)3 yang baru
dibuat.
(Sudarmo, 2016).

13
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

3) Cara elektrolitik (Busur Bredig)

Untuk membuat sol platina emas tau perak dapat dilakukan dengan
cara Busur Bredig. Dua batang logam (emas perak atau platina)
dicelupkan ke dalam medium pendispersi dalam hal ini adalah air,
kemudian di diberikan arus listrik yang tinggi. Saat dialiri listrik pada
kedua elektroda terjadi loncatan listrik yang menghasilkan panas dan
menyebabkan logam menguap. Uap logam ini terkondensasi dalam air
dan membentuk partikel koloid (Haryono, 2019)

Metode busur bredig dapat dilihat pada tayang video pada link di bawah ini.

https://www.youtube.com/watch?v=jqiRcXoZhHY

5. Cara Menjaga Kestabilan Koloid

a. Dialisis
Apakah anda tahu tentang proses cuci darah? Cuci darah merupakan
cara yang dilakukan untuk membantu pasien gagal ginjal yang kehilangan
fungsi ginjalnya sebagai penyaring kotoran dalam darah. Proses cuci darah
atau hemodialisys menerapkan prinsip kerja dari dialisis.

Gambar 20. Proses Cuci Darah

(Hemodialisis)
Sumber :
(https://www.halodoc.com/artikel/ketahui-
cara-kerja-cuci-darah-pada-pengidap-
gagal-ginjal)

Dialisis merupakan suatu proses umtuk menjaga kestabilan koloid

dengan caramenghilangkan muatan koloid (ion) dengan memasukkannya ke
dalam membrane semipermeable. Dengan dialysis koaulasi dapat dicegah.
Membrane semipermeable mempunya pori-pori yang dapat dialui oleh ion
namun tidak dapat dialalui oleh partikel koloid karena ukurannya yang lebih
besar. Ketika membrasemipermiable dimasukkan ke dalam aliran air, maka
ion-ion tadi akan keluar dan mengalir bersama air

14
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Gambar 21. Dialisis

Sumber : (dokumen pribadi)

Dialysis didasarkan pada fakta bahwa partikel koloid tidak mampu

menembus membrane semi permiabel (Haryono 2019).

Animasi Proses dialysis dapat dilihat pada tayangan video pada link
di bawah ini.

https://youtu.be/X-8a10X1XYc

Proses hemodialis (cuci darah) dapat dilihat pada tayangan video pada
link di bawah ini.

https://youtu.be/L_hqMPYZLrc?t=193

b. Menambahkan Emulgator (Zat Pengemulsi)

Seringkali ketika mencuci piring di rumah, seringkali sulit untuk
menghilangkan sisa lemak dan minyak sulit untuk dihilangkan. Untuk
menghilangkan lemak yang menempel pada piring kotor dan alat-alat dapur
lainnya, biasanya digunakan banyak sabun.

Gambar 22. Penggunaan sabun untuk

menghilangkan lemak
Sumber :
(https://lifestyle.okezone.com/read/2019/12/27/196
/2146751/jangan-tunggu-menumpuk-ini-5-tips-
mencuci-piring-lebih-menyenangkan)

Sabun dapat digunakan untuk membentuk koloid emulsi. Emulsi

adalah campuran koloid hasil dua cairan yang tidak dapat bercampur.
Biasanya, untuk mencampurnya digunakan zat pengemulsi (emulgator).
Misalnya digunakan sabun untuk mengemulsi minyak dengan air. (Haryono,
2019)

15
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

c. Menambahkan koloid pelindung

Koloid pelindung adalah koloid yang tidak menyebabkan koagulasi
jika ditambahkan kepada koloid lain, bahkan menstabilkannya.. Koloid
pelindung berupa lapisan tipis yang menyelubungi melindungi muatan koloid
itu. (Haryono, 2019).
Koloid pelindung ini akan membungkus partikel zat terdispersi,
sehingga tidak dapat lagi mengelompok. Pada pembuatan es krim digunakan
gelatin untuk mencegah pembentukan kristal besar es atau gula. Cat dan tinta
dapat bertahan lama karena menggunakan suatu koloid pelindung . (Utami,
2009)

6. Kolioid Liofil dan Liofob

Koloid liofil artinya koloid yang fase terdispersinya suka menarik

medium pensipersinya akibat adanya gaya Van der walls atau ikatan
hydrogen, sehingga sulit dipisahkan atau sangat stabil (Haryono, 2019).
Koloid liofob yaitu koloid yang tidak menarik mediumnya
sehingga cenderung memisah, akibatnya koloid menjadi tidak stabil. Bila
mediumnya berupa air disebut dengan koloid hidrofob (tidak suka air)
(Haryono, 2019).
ketika medium pendispersi yang digunakan adalah air maka koloid liofil
biasanya disebut dengan koloid hidrofil dan koloid liofob koloid hidrofob
(Ashari.
Pemanfaatan sifat hidrofil dan hidrofob ini adalah dengan penggunaan
detergen dalam proses pencucian pakaian (Sudarmo, 2016).

7. Penggunaan Koloid dalam Kehidupan Sehari-Hari

a. Bidang pertanian
1) Koloid tanah(mineral tanah) bersifat hidrofob. Koloid ini berasal dari
pemecahan mineral karena pelapukan
2) Koloid orgnik : misalnya humus yang bersifat hidrofil

b. Bidang industry
1) Industry pembuatan cat atau lem
2) Polusi asap pabrik : debu dan gas-gas yang keluar dari cerobong asap
pabrik mempunyai beban listrik. Untuk mencegah polusi maka debu
itu diendapkan dengan alat yang disebut pengendap Cottrel.

c. Alam
Pembentukan delta di muara sungai adalah koloid tanah yang
menggumpal akibat bersinggung dengan air laut yang mengandung elektrolit.

16
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

d. Proses Penjernihan air

Air keruh mengandung koloid-koloid silikat yang bermuatan negatif.
Supaya mengendap maka dinetralkan dengan ion positif , misalnya dapat
menggunkan Al3+ dari tawas

e. Kesehatan
1) Prinsip kerja Dialysis digunakan dalam proses cuci darah untuk
membantu pasien yang mengalami gagal ginjal. Pada pasien yang
mengalami gagal ginjal fungsinya digantikan dengan alat untuk
mengeluarkan zat yang tidak berguna yang dihasilkan oleh tubuh
yang terdapat di dalam darah. Misalnya mengeluarkan urea yang tidak
yang terkandung di dalam darah karena tidak mampu dikeluarkan
oleh ginjal
2) Berbagai macam obat merupakan koloid

f. Kebutuhan sehari-hari
1) Berbagai kosmetik dan lotion adalah koloid
2) Berbagai bahan makanan adalah koloid, contohnya, agar-agar, keju,
kanji dan susu.
3) Deodoran berbahan aluminium klorida yang berfungsi
mengkoagulasi protein dalam keringat dan menghalangi kerja kelenjar
keringat dan mencegah bau badan
(Haryono, 2019).

C. TUGAS
1. Suatu contoh air sungai setelah disaring diperoleh filtrat yang tampak
jernih. Filtrat tersebut ternyata menunjukkan efek Tyndall. Apa yang
dapat anda simpulkan dari pernyataan tersebut?
2. Ahmad menempatkan tiga buah campuran ke dalam tiga gelas kimia
berbeda yaitu gelas A, gelas B dan gelas C. berdasarkan pegamatan,
Ahmad memperoleh data sebagai berikut :
Perlakuan
Campuran
Didiamkan selama 1hari Disaring dengan saringan ultra
GELAS A Terbentuk endapan Ada residu pada kertas saring
GELAS B Tidak terbentuk endapan Ada residu pada kertas saring
GELAS C Tidak terbentuk endapan Tidak ada residu pada kertas saring
Berdasarkan hasil pengamatan Ahmad, tentukan jenis campuran pada
gelas A, B dan C!
3. Uraikanlah fungsi tawas pada proses pengolahan air!

D. FORUM DISKUSI
1. Diskusikan bagaimana cara kerja sabun sebagai pembersih!
2. Saat kita membeli tas atau sepatu berbahan dasar kulit, sering kita
temukan silica gel di dalam bungkusan atau kotak produk.

17
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Sumber : (https://shopee.co.id/SILICA-GEL-
Natural-Alami-Bungkus-KERTAS-Silica-Sachet-
Silika-Gel-Makanan-Silica-Murah-Aman-
i.135162979.4631779774)

Apakah fungsi dari silika gel yang disimpan dalam kotak produk?

18
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

PENUTUP

A. RANGKUMAN
1. Campuran merupakan gabungan dari dua zat atau lebih yang masih
tampak sifat aslinya.
a. larutan merupakan camputan zat dan pelarut yang komposisinya
merata ( homogen).
b. suspense merupakan campuran heterogen dimana terdapat batas
yang jelas antar komponen satu dengan lainnya.
c. koloid merupakan campuran yang keadaannya terletak antara
larutan dan suspense.

2. Jenis Sistem Koloid

Fase Terdispersi Medium Nama Koloid

Pendispersi
gas Cair Buih / busa
Padat Busa padat
Cair Gas Aerosol cair
Cair Emulsi
Padat Emulsi padat / Gel
Padat Gas Aerosol padat
Cair Sol cair
Padat Sol padat

3. Sifat Koloid
a. Efek tyndall (hamburan cahaya) dari suatu campuran
menunjukan bahwa campuran tersebut adalah suatu koloid.
b. Gerak Brown merupakan gerakan partikel-partikel koloid
membentuk zig-zag (patah-patah) dan berlangsung terus menerus.
c. Adsorpsi merupakan peristiwa penyerapan molekul atau ion
pada permukaan partikel koloid
d. elektroforesis dapat digunakan untuk membuktikan bahwa
partikel koloid bermuatan listrik. Elektroforesis adalah pergerakan
partikel koloid dalam medan listrik.
e. Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid sehingga
terbentuk endapan.

4. Cara Pembuatan Sistem Koloid

a. Cara kondensasi.
1) Reaksi Hidrolisis
2) Cara redokoks
3) Pergantian Pelarut
4) Dekomposisi Rangkap

19
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

b. Cara Dispersi
1) Dispersi Mekanik
2) Peptisasi
3) Cara elektrolitik (Busur Bredig)

5. Cara Menjaga Kestabilan Koloid

a. Dialisis merupakan suatu proses umtuk menjaga kestabilan koloid
dengan caramenghilangkan muatan koloid (ion) dengan
memasukkannya ke dalam membrane semipermeable.
b. Menambahkan emulgator (zat pengemulsi)
c. Menambahkan koloid pelindung Koloid pelindung adalah koloid
yang tidak menyebabkan koagulasi jika ditambahkan kepada koloid
lain, bahkan menstabilkannya..

B. TES
1. Penerapan sifat koagulasi terdapat pada peristiwa
a. pengobatan sakit perut menggunkan norit
b. pemutihan gula pasir
c. pengolahan karet dari lateks
d. sorot lampu mobil di udara yang berkabut
e. proses cuci darah pada pasien gagal ginjal

2. berikut beberapa cara pembuatan koloid

(1) busur Bredig
(2) mekanik
(3) peptisasi
(4) reaksi hidrolisis
(5) reaksi dekomposisi rangkap
Pembuatan koloid dengan cara dispersi adalah
a. (1), (2), (3)
b. (1), (2), (5)
c. (1), (3), (5)
d. (2), (3), (4)
e. (2), (3), (5)

3. Berikut disajikan beberapa contoh koloid dalam kehidupan sehari-hari

sebagai:
(1) Susu
(2) Mentega
(3) Air sabun
(4) Margarin
(5) Santan
(6) Keju
Berdasarkan data di atas , yang tergolong emulsi minyak dan air adalah
nomor

20
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

a. 1 dan 2
b. 2 dan 5
c. 2 dan 6
d. 1 dan 4
e. 1 dan 5

4. Norit merupakan obat sakit perut yang terbuat dari serbuk karbon arang
kayu tertentu. Norit akan bercampur dengan cairan usus membentuk
koloid. Sifat koloid norit dalam mengatasi zat yang bersifat racun dan
bakteri patogen yang ada di usus adalah
a. difusi
b. adsorpsi
c. koagulasi
d. elektroforesis
e. osmosis

5. Proses dialisis dapat berlangsung karena….

a. terdapat aliran molekul air melalui dinding permeabel
b. muatan listrik tidak mampu menembus selaput semipermeabel
c. patikel koloid dapat bermuatan listrik
d. partikel koloid dapat menembus selaput semipermeabel
e. partikel koloid tidak mampu menembus selaput semipermeabel

6. Tujuan pemberian tawas dalam air minum adalah untuk …

a. Mengendapkan partikel-partikel koloid agar air menjadi jernih
b. Membunuh kuman yang berbahaya
c. Menghilangkan bahan – bahan yang menyebabkan pencemaran air
d. Menghilangkan bau tidak sedap
e. Memberikan rasa segar pada air

7. Darah adalah sistem dispersi koloid dari…

a. cairan dalam cairan
b. gas dan padatan dalam cairan
c. gas dalam cairan
d. padatan dalam cairan
e. zat cair dalam zat padat

8. Saat mengamati asap di bawah mikroskop ultra, partikel yang bergerak

adalah….
a. partikel terdispersi
b. partikel gas
c. partikel uap air
d. pertikel pendispersi
e. partikel pengotor

9. Penyebab terjadinya gerak Brown karena …

21
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

a. Gaya gravitasi
b. Tolak-menolak antara partikel koloid yang bermuatan sama
c. Tarik-menarik antara partikel koloid yang berbeda muatan
d. Tumbukan antara partikel koloid
e. Tumbukan molekul medium dengan partikel koloid

10. Saat anda mencuci piring dengan spon dan sabun, terlebih dahulu spon
diremas-remas agar menghasilkan banyak usa. Busa ini tidak dapat
terbentuk apabila spon yang berisi sabun tidak diremas, atau digosokan
pada permukaan piring. Ketika anda meremas dan menggosok spon,
udara akan masuk pada sistem sehingga terbentuklah busa. Sistem
dispersi pada busa adalah ...
a. zat padat terdispersi dalam zat cair
b. zat cair terdispersi dalam gas
c. gas terdispersi dalam zat padat
d. gas terdispersi dalam zat cair
e. zat cair terdispersi dalam zat cair

C. KUNCI JAWABAN
1. C 6. A
2. A 7. D
3. E 8. A
4. B 9. E
5. E 10. D

22
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

DAFTAR PUSTAKA

Ashari, S. N . 2017. Buku Saku Koloid. https://docplayer.info/34171218-Buku-

saku-sistem-koloid-nungki-shahna-ashari.html.

BBPLM, 2016. Teknik Penjernihan Air Bersih. https://bbplm-

jakarta.kemendesa.go.id/index.php/view/detil/66/teknik-penjernihan-air-
bersih. (22 September 2021)

Burhanudin, Ramlah, dkk. 2018. Penerapan Model Pembelajaran Content

Context Connection Researching Reasoning Reflecting (3C3R) untuk
Mengembangkan Keterampilan Generik Sains Siswa Pada Konsep Koloid.
https://journal.uinsgd.ac.id/index.php/tadriskimiya/article/download/2595/pd
f. 2527-9637 : 11-21.

Fikri, D. A. 2019. Jangan Tunggu menumpuk : ini 5 Tips Mencuci Piring Lebih
Menyenangkan.
https://lifestyle.okezone.com/read/2019/12/27/196/2146751/jangan-tunggu-
menumpuk-ini-5-tips-mencuci-piring-lebih-menyenangkan. (22 September
2021)

Florencia, G. 2019. Ketahui Cara Kerja Cuci Darah pada Pengidap Gagal
Ginjal. https://www.halodoc.com/artikel/ketahui-cara-kerja-cuci-darah-pada-
pengidap-gagal-ginjal. (22 September 2021)

Gurubagi. 2021. SIstem Koloid Pengertian Jenis-jenis dan Perannya dalam

Kehidupan . https://gurubagi.com/sistem-koloid-pengertian-jenis-jenis-dan-
perannya-dalam-kehidupan/. (22 September 2021)

Haryono, H. E. 2019. Kimia Dasar. Sleman : Deepublish.

https://pxhere.com/id/photo/795578

https://shopee.co.id/SILICA-GEL-Natural-Alami-Bungkus-KERTAS-Silica-
Sachet-Silika-Gel-Makanan-Silica-Murah-Aman-i.135162979.4631779774

https://slideplayer.info/slide/13652592/

https://www.blibli.com/p/batu-apung-pumice-1-kg/pc--MTA-7966994

https://www.piqsels.com/id/public-domain-photo-fhjhi/download

https://www.youtube.com/watch?v=jqiRcXoZhHY

https://youtu.be/L_hqMPYZLrc?t=193

23
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

https://youtu.be/pjMMSZ0yp3I

https://youtu.be/uNm9rA_js8s

https://youtu.be/X-8a10X1XYc

Kompas. 2018. Rajin Menulis dengan Tangan Bikin Otak Tambah Cerdas.
https://lifestyle.kompas.com/read/2018/10/23/183000520/rajin-menulis-
dengan-tangan-bikin-otak-tambah-cerdas?page=all. (22 September 2021)

Maulana, I. 2017. Pencemaran Udara di Kudus. https://smpit-

alislamkudus.sch.id/index.php/artikel/44-pencemaran-udara-di-kudus. (22
September 2021)

Mawarnis, E. R. 2021. Kimia Dasar II. Sleman : Deepublish.

Mose, Y. 2014. “Penerapan Model Pembelajaran Predict-Observe-Explainn

(POE) Pada Materi Koloid Untuk Meningkatkan Keterampilan Berpikir
Kritis dan Keterampilan Proses Sains Siswa”. Pendidikan dan Ilmu
Pengetahuan Alam. Universitas Pendidikan Indonesia.
http://repository.upi.edu/7289/15/T_IPA_1103987_Appendix7.pdf

Muklis. 2018. Pembelajaran Problem Base Learning untuk Meningkatkan

Kemampuan Mahasiswa pada Materi Koloid. 978-602-60401-9-0.

Myriagispot. 2016. Sifat-sifat Koloid dalam Kehidupan Sehari-hari.

http://www.myrightspot.com/2016/11/5-sifat-koloid-dalam-kehidupan-
sehari-hari.html. (22 September 2021)

Rohmatun, Y. 2019. Ensiklopedian Sistem Koloid dan Hidrokarbon. Semarang :

Alprin.

Rusman, Rahmyani, R. F. I., & Mukhlis. 2018. Buku Ajar Kimia Larutan.
Banda Aceh : Syiah Kuala University Press.

Sarosa, A. P. & Kustiani, R. 2017. Tempat dan Waktu yang Tepat Pakai Semprota
Nyamuk. https://cantik.tempo.co/read/1033152/tempat-dan-waktu-yang-tepat-
pakai-semprotan-nyamuk. (22 September 2021)

Sudarmin, Sumarni, W., & Kurniawan, C. 2016. Sumber Belajar Penunjang

PLPG: Mata Pelajaran/Paket Keahlian Kimia Bab IV Kimia Larutan Dan

24
 SISTEM KOLOID_Nurhawang A

Koloid. Jakarta : Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat

Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan.

Sudarmo, U. & Mitayani, N. 2016. Kimia Untuk SMA /MA Kelas XI Kurikulum
2013 yang Disempurnakan. Jakarta : Erlangga.

Team Work. 2014. Peluang Usaha Pembuatan Jeli Kemasan.

https://www.kerjausaha.com/2014/10/peluang-usaha-pembuatan-jeli-
kemasan.html. (22 September 2021)

Tim CNN Indonesia. 2021. Jenis Santan dengan Kekentalan Paling Pas untuk
Buat Rendang. https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210507143242-
262-639999/jenis-santan-dengan-kekentalan-paling-pas-untuk-buat-rendang.
(22 September 2021)

Utami B., Dkk. 2009. Kimia Untuk SMA /MA Kelas XI program Ilmu Alam.
Jakarta : Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional.

Yog. 2020. Sifat-Sifat Koloid (Efek Tyndal, Gerak Brown, Adsorbsi, Koagulasi,
Elektroforesis, dan Dialisis). https://www.masyog.com/2020/03/sifat-sifat-
koloid-efek-tyndal-gerak.html. (22 September 2021)

25