Coffe Shop

Planing

1.Menentukan Lokasi Usaha

Pertama saya harus mencari dan memilih tempat yang cocok untuk lokasai pemasaran coffe shop. Lokasi
yang akan saya pilih tentunya adalah wilayah yang strategis,dan dekat dengan lokasi tempat target
pemasaran berada dimana target pasar dari Coffe shop ini adalah anak muda sampai orang dewasa. Dan
Saya berencana akan mendirikan coffe shop di daerah Seputih Raman, Lampung Tengah karena di
Seputih Raman belum terdapat coffe shop, maka dari itu ini merupakan peluang usaha yang sangat
mengutungkan untuk mendirikan usaha coffe shop di daerah tersebut.

2.Produk

Untuk Produknya sendiri saya memelih biji kopi autentic dari Indonesia mulai dari
Aceh,Toraja,Flores,Jawa,Bali dan yang terakhir dan menjadi ciri kkhas adalah biji kopi asli lampung

3.Pemasaran

Untuk pemasaran saya memiliki beberapa strategi yang menurut saya sangat bagus, berikut adalah
strategi pemasaran yang saya akan terapkan pada coffe shop saya:

1. Mengutamakan kualitas produk. Saya akan memilih kopi yang berkualiatas bagus sehingga
dapat menambahakan citarasa dan aroma kopi dapat memuaskan konsumen. Hal ini akan
menjadi kelebihan dari coffe shop saya.
2. Kepuasan pelanggan. Dari pintu masuk ke dalam coffe shop hingga tetes kopi terakhir,
konsumen harus bisa merasakan keunikan dalam pengalaman mencicipi kopi di coffe shop saya.

3. Inovasi. Dalam hal ini saya menambahkan pilihan produk atau jasa. Seperti menambahkan
varian rasa yang berbeda pada kopi , menambahkan menu makanan, dan juga menyediakan
fasilitas internet seperti WiFi.

4. Eksistensi di Media Sosial.  cara untuk memperkuat eksistensi di media sosial, yaitu dengan cara
meningkatkan engagement di media sosial dan beriklan. Dalam hal ini saya akan membuat akun
di media sosial seperti instagram untuk mempromosikan coffe shop saya. Selain itu saya juga
akan mengadakan berbagai kuis yang berahadiah voucer kopi dan giveaway lainnya.
      4.Planing Kedepan

Untuk kedepannya saya berencana untuk terus mengembangkan usaha coffe shop ini dengan
memeperthankan cita rasa dan terus menambahakan inovasai baru untuk menu, disamping itu saya juga
akan merintis usaha yang bergerak di bidang furniture dimana produknya masih berkaitan dengan coffe
shop seperti meja dan bangku kafe.

Organizing

·         Pemilik

Pemilik kedai kopi memiliki fungsi yaitu mengatur kegiatan yang berhubungan dengan kejasama
perusahaan lain, serta bekerja bersama dengan dewan komisaris mengatur aktivitas organisasi.

·         Manajer

Tugas dan tanggung jawab Manajer kedai kopi adalah membangun tim kerja yang solid bersama dengan
bawahannya untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan. Manajer inilah yang pada umumnya
mengerjakan administrasi dan membuat laporan, serta menganalisis laporan tersebut dan memberikan
solusi jika terdapat permasalahan. Manajer bertanggung jawab penuh kepada CEO/pemilik melalui
pengawasan Dewan Komisaris

·         Barista

Tugas dan tanggung jawab Barista di kedai kopi adalah membuat seduhan/ hidangan yang dipesan
konsumen, mengontrol kualitas bahan baku dan melakukan riset inovasi produk serta kebutuhan selera
konsumen.

·         Pramsuji

Tugas dan tanggung jawab pramusaji di kedai kopi yaitu :

1.       Memberikan pelayanan yang memuaskan konsumen.

2.       Menjaga kebersihan dan kerapian kedai kopi demi kepuasan konsumen

3.       Mampu mengatasi setiap keluhan konsumen.

4.       Seorang pramusaji juga harus memperhatikan setiap penampilannya.

·         Kasir/Admin
Tugas dan tanggung jawab kasir adalah:

1.       Melakukan transaksi penjualan.

2.       Penanggung jawab sosial media

3.       Menjaga kebersihan area kasir, serta

4.       Bertanggung jawab atas jumlah pendapatan dengan produk yang terjual.

Actuating

                Actuating adalah keigiatan pemimpin dalam menggerakan dan memberi semangat serta
motivasi kepada bawahannya aga rmampu untuk selalu bekerja dengan disiplin dan tanggung jawab.

Untuk itu seluruh tanggung jawab yang telah di berikan oleh pemimpin harus di kerjakan dengan baik
dan sesuai SOP agar seluruh pekerjaan dapat di kerjakan dengan benar.

Contrroling

                Dalam hal controlling saya akan sering datang ke Coffe shop untuk melakukan pengecekan stok
barang dan memantau kegiatan para karyawan , selain itu setiap minggu saya juga akan mengecek
laporan keungan dan kondisi dari coffe shop.