LAPORAN PERANCANGAN PEMBUATAN MAKANAN

INTERNASIONAL

Disusun oleh :

1. Lifia Laila S (21)

2. M. Farhan Azza (25)
3. M. Irsyad Komar (26)
4. Muhammad Nur F (27)
5. Prisma Nur R (29)
6. Tsaniya Faza A (33)

SMA N 1 PEGANDON

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

 Perancangan Pembuatan Makanan Internasional

1. Jenis makanan internasional : Kontinental (makanan

pembuka/appetizer)
2. Negara : Inggris
3. Produk : Sandwich

Kenapa sandwich? Kami memutuskan untuk memilih sandwich karena masakan asal
Inggris ini termasuk makanan sehari-hari yang simple namun memiliki peminat yang banyak,
sandwich juga dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia karena bahan yang digunakan
sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia.

Sandwich merupakan makanan yang mudah diterima oleh lidah mancanegara karena
bahan penyusunnya yang dapat disesuaikan sesuai selera. Berdasarkan faktor inilah kami
memutuskan untuk menyajikan produk ini semenarik mungkin untuk menarik minat
pelanggan, hal ini akan dilakukan dengan cara membiarkan pelanggan menentukan sendiri isi
sandwich mereka atau bisa juga dengan mengganti bahan dasar sandwich dengan bahan lain
sehingga masyarakat lebih tertarik untuk mencoba. Berdasarkan hal-hal yang telah
disebutkan diatas, maka dapat disimpulkan bahwa peluang usaha makanan yang satu ini
sangatlah menjanjikan.

Bahan baku pembuatan sandwich sangat mudah ditemukan, seperti di pasar

swalayan atau bahkan toko di sekitar tempat tinggal. Alat yang dibutuhkan untuk membuat
makanan yang satu ini juga sangat mudah ditemukan karena pasti ada di dapur rumah
semua orang. Cara pembuatan produk ini tidak sulit dan tidak membutuhkan tenaga
profesional, karena itu gaji karyawan tidak membutuhkan dana yang terlalu besar. Mencari
karyawan juga mudah karena pekerjaan membuat sandwich ini hanya memerlukan
pelatihan mendasar yang hanya memakan waktu relatif sedikit. Modal yang dikeluarkan
juga tidak besar karena bahan pembuatannya yang sederhana dan dapat dijumpai di toko
terdekat.

Pemasaran akan dilakukan di gerai sederhana dengan beberapa tempat duduk dan
meja, produk akan mulai dipasarkan di tempat yang lebih besar jika keuntungan sudah
mencapai target yang telah ditentukan. Pembelian produk bisa dilakukan secara langsung di
gerai maupun online melalui nomor telepon yang nantinya akan disediakan, tentunya dengan
biaya tambahan untuk proses pengiriman produk ke rumah konsumen.

Sementara itu, promosi produk rencananya tidak hanya akan dilakukan melalui media
cetak sepeti majalah, koran dan selebaran saja namun juga melalui media sosial seperti
Whatsapp, Instagram, Facebook dan Twitter dengan animasi dan juga visual yang kreatif dan
menarik. Target promosi berpusat pada orang-orang dengan usia produktif seperti remaja dan
pekerja kantoran yang kebanyakan menginginkan makanan cepat saji yang mudah dibawa
kemana-mana dan mengenyangkan.
 Perizinan tidak membutuhkan proses yang sulit untuk didapatkan karena usaha
yang tergolong aman dan tidak menyalahi aturan negara. Untuk bagian administrasi kami
berencana untuk membentuk kelompok khusus yang nantinya akan meninjau dan
mengawasi bagaimana bisnis berjalan, mereka diwajibkan untuk memiliki catatan
mengenai data penjualan dan kejadian yang terjadi setiap harinya yang nantinya akan
diserahkan kepada atasan. Pemilihan lokasi usaha akan berpusat pada tempat ramai yang
memiliki kepadatan arus lalu lintas atau aktivitas manusia seperti daerah sekitar pasar
swalayan, area sekitar sekolah atau area yang berada dekat dengan jalan raya supaya lebih
mudah diakses oleh para konsumen. Kami juga berencana untuk bekerja sama dengan
TPS setempat agar sampah sisa pengolahan dapat diproses sesuai dengan aturan yang
berlaku sehingga tidak mencemari daerah sekitar.
 Alat dan Bahan:
Alat:
1) Teflon
2) Pisau
3) Talenan

Bahan:
Untuk membuat 1 pcs sandwich maka bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai
berikut:

1) Mie goreng instant 1 bungkus

2) Roti tawar 2 lembar
3) Telur ayam 1 buah
4) Selada, tomat dan timun secukupnya
5) Saos tomat, dan mayonaise secukupnya
6) Keju (opsiona) 1 lembar
7) Margarin/mentega 1 sdm.

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Rebus mie instan goreng lalu campurkan dengan bumbunya.

2. Bumbui telur ayam lalu kocok sampai bagian kuning dan putihnya tercampur rata,
setelah itu goreng di atas teflon yang sudah dipanaskan dan diberi margarin.
Usahakan untuk menggunakan api kecil agar telur mudah dibentuk dan tidak mudah
gosong.
3. Oles permukaan roti dengan margarin, selanjutnya panggang roti sampai berwarna
keemasan dan renyah di bagian luarnya.
4. Potong tomat dan timun sesuai selera.
5. Setelah semua bahan selesai dibuat, susun sandwich sesuai urutan yang diinginkan.
Penataan ini bisa dimulai dengan mengoleskan campuran mayonnaise dan saus
tomat di masing-masing permukaan roti. Selanjutnya letakkan selada, tomat dan
timun sesuai selera. Letakkan mie instant diatasnya, dilanjut dengan keju dan telur.
Tutup kembali dengan roti yang telah diolesi campuran saus.
6. Sandwich siap disajikan.