Entrepreneurship

Aksan 216601028
Gabriel 216601122
Rian riatno jaya prasetia 216601417
Muh rifkiansyah 216601345
Junaidin hamudin 216601112
LATAR BELAKANG
 
Kentang (Solanum tuberosum L.) merupakan salah satu sayuran yang memiliki
peranan penting dalam memenuhi kebutuhan pangan. kentang merupakan
sumber karbohidrat yang bermanfaat untuk meningkatkan energi dalam tubuh.
Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi menyebabkan umbi kentang dikenal
sebagai bahan pangan yang dapat menggantikan bahan pangan penghasil
karbohidrat lain seperti beras, gandum, dan jagung. Umbi kentang juga tahan
lama disimpan dibandingkan dengan sayuran lainnya.

Permintaan kentang di Indonesia setiap tahun diperkirakan akan terus meningkat

sejalan dengan semakin meningkatnya laju pertumbuhan penduduk dan
perkembangan industri pengolahan kentang yang semakin beragam. Kentang
umumnya diperdagangkan dalam bentuk kentang segar dan beberapa jenis
olahan, seperti keripik kentang, kentang goreng dan aneka macam makanan
ringan. adanya perubahan gaya hidup masyarakat yang menyukai makanan di
restoran siap saji dan semakin berkembangnya industri pengolahan kentang turut
menjadi faktor yang mendorong pengembangan produksi kentang.
Tanaman kentang berasal dari Amerika Latin daerah pegunungan Andes di Bolivia dan menyebar ke Eropa
melalui pedagang Spanyol. Tanaman kentang masuk ke Indonesia di sekitar Cimahi, Bandung sejak
penjajahan Belanda pada tahun 1794. Tanaman kentang berkembang dengan pesat dan menyebar di
Brastagi (Sumut), Kerinci (Jambi), Pangalengan (Jabar), Dieng (Jateng), Tengger (Jatim) dan Toraja
(Sulsel). Kentang di Indonesia difungsikan menjadi sayuran dan bahan pelengkap menu utama. Kebutuhan
kentang mulai meningkat pada tahun 1900 an saat restoran cepat saji masuk dengan kentang goreng .
Keripik kentang adalah potongan tipis kentang yang digoreng deep fried atau dipanggang sampai garing.
Keripik kentang umumnya disajikan sebagai pembangkit selera (appetizer) atau makanan ringan (snack).
Jenis komersial biasanya dikemas dalam kantong untuk dijual. Penyiapan keripik yang paling sederhana
adalah dengan digoreng dan digarami, tetapi para produsen dapat menambahkan berbagai jenis penyedap
(umumnya menggunakan terna atau rempah, aditif buatan atau MSG). Keripik kentang adalah bagian
penting dari pasar makanan ringan di negara-negara berbahasa Inggris dan banyak negara "barat" lainnya.
Banyak orang mengatakan George Crum adalah penemu keripik kentang pertama, George Crum adalah
seorang koki keturunan Afrika Amerika, yang bekerja di restoran Moon's Lake House di dekat Saratoga
Springs, New York, Moon's Lake House sangat terkenal dengan kentang gorengnya. Pada 24 Agustus,
1853. Cornelius Vanderbilt, raja kereta api di Amerika Serikat mengeluhkan kentang gorengnya yang
terlalu tebal, Crum akhirnya membuat kentang goreng yang lebih tipis, tetapi sang pelanggan tetap merasa
tidak puas, sehingga Crum akhirnya membuat kentang goreng setipis mungkin sehingga tidak bisa ditusuk
dengan garpu. Beruntung sang pelanggan sangat puas dengan "kentang goreng" tipis ini dan akhirnya
menjadi terkenal dan merupakan salah satu makanan dalam menu, dengan nama "Keripik Saratoga".
 
RANCANGAN SISTEM PENJUALAN
MAKANAN RINGAN KERIPIK
KENTANG KRIM ASAM DAN
BAWANG
PEMBAHASAN

1. Deskripsi Usaha

Usaha Keripik Kentang bergerak di bidang makanan ringan yaitu Keripik Kentang
Krim asam dan bawang Dimana usaha ini dapat memberikan peluang bagi mahasiswa baik
itu pemantaatan waktu kosong yang dimiliki dan memenuhi kebutuhan mahasiswa. Serta
modal yang dikeluarkan dari usaha bisnis ini tidak banyak namun memiliki keuntungan
yang diperoleh lebih dari cukup modal yang dikeluarkan. Serta usaha keripik kentang
sangat membantu untuk awal usaha yang terbilang pesaingnya masih kurang.

Usaha ini kami buat karena adanya peluang usaha yang sangat besar. Selain itu juga
keripik kentang ini banyak yang minati Oleh berbagai kalangan baik orang dewasa maupun
anak-anak. Adapun pengolahannya Terbilang mudah. Kami berharap usaha produk keripik
kentang yang kami buat ini dapat berkembang dan cukup memenuhi kebutuhan hidup
masyarakat, Adapun keripik kentang kami Halal.
 
2. Aspek pemasaran

Kegiatan pemasaran mempunyai peran sangat penting dalam kelancaran suatu

usaha. Jika produsen memasarkannya dengan strategi yang baik, maka usaha ini
akan berjalan dengan lancar. Dalam usaha ini kami melakukan dua cara pemasaran,
yaitu pemasaran langsung dan pemasaran tidak langsung.
 
Kegiatan pemasaran langsung, yaitu memasarkan produk secara langsung
kepada konsumen tanpa perantara lain. Cara ini dilakukan pada usaha dengan
kapasitas yang kecil atau secara skala rumah tangga. Keuntungan memperoleh laba
dalam menggunakan jalur pemasaran ini lebih bear daripada pemasaran tidak
langsung karena tidak memberikan jasa kepada pengecer atau distributor. Kegiatan
pemasaran tidak langsung, yaitu memasarkan produk melalui pengecer. Cara ini
dilakukan dengan dua strategi pemasaran, pertama memasarankan di tempat-tempat
yang stategis, seperti: di tempat-tempat wisata. Kedua, memasarkan dengan cara
menitipkan produk ke tempat minimarket atau kios-kios.
3. Strategi pengembangan Usaha

Ada beberapa strategi untuk pengembangan usaha yang

akan dilaksanakan, yaitu:
 
• Promosi dan membuat iklan yang menarik dan
berkesinambungan
• Menciptakan keripik kentang dengan bentuk yang menarik
tidak sekedar bulat, seperti bentuk segitiga, persegi dll.
• Menjual di beberapa tempat yang ramai, seperti tempat
wisata, wilayah kampus, wilayah sekolah, dan supermarket.
• Memilih lokasi yang tepat dan strategi.
• Memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan produk
keripik kentang.
 
4. Nilai jual
Penetapan nilai jual dilakukan dengan cara memperhitungkan Harga bahan
baku, Upah pekerja, proses produksi, pengemasan, pemasaran dan jika perlu
diperhitungkan pula biaya promosi dan transportasi. Semua harga yang telah
teridentifikasi dapat dihitung hingga bisa didapat harga satuan minimal (modal yang
digunakan). Selanjutnya kita dapat menentukan harga jual setalah diperhitungkan
dengan keuntungan yang ingin kita peroleh Penetapan nilai jual sangat perlu dilakukan
untuk standarisasi penjualan, schingga tidak akan Terjadi kesenjangan yang signifikan
antara harga produk yang harus dibayar konsumen secara langsung dengan harga
produk setelah melalui distributor atau agen. Dalam penetapan nilai jual ini kita juga
harus realistis. Jika ditentukan terlalu tinggi maka konsumen Akan
mempertimbangkan kembali untuk membeli produk kita dan lebih jauh lagi mereka
akan lari ke produk lain yang sejenis Hal tersebut tentu tidak ingin terjadi. Untuk itu
perlu diperhitungkan harga jual produk dari produsen lain.
5. Visi dan Misi

Visi
Menjadi industri yang dapat memberikan mantaat bagi masyarakat dan
lingkungan serta memperkenalkan produk keripik kentang krim asam
dan bawang.
 
Misi
 
• Meningkatkan mutu produk olahan kentang serta
mengembangkannya
• Mengembangkan research untuk membuat bermacam-macam produk
olahan kentang
• Memasarkan produk hingga wilayah nasional maupun internasional
• Menciptakan makanan ringan yang harganya terjangkau.

 
Kesimpulan

harapan kami dalam membuat usaha keripik kentang adalah

ingin usaha ini dapat berjalan dengan baik sesuai dengan apa
yang saya harapkan dan juga dapat memberikan keuntungan
bagi masyarakat luas. Selain itu juga saya berharap agar usaha
saya ini mendapatkan perhatian dari pemerintah agar setiap
kendala yang dihadapi oleh usaha ini dapat ditanggulangi
sehingga kedepannya usaha ini dapat berkembang menjadi lebih
baik lagi dan dapat bersaing dengan inndustri-industri
terkemuka yang ada.