BUSINESS PLAN

MIE SUPER n MIE MINI

PKM-K KETUA PELAKSANA: SARAH HANIF (102101017) ANGGOTA AYURA ANGGIA (082102121) ELSA DUTIVA GINTING (102101036)

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

HALAMAN PENGESAHAN

1.Judul Kegiatan 2.Bidang Kegiatan 3.Bidang Ilmu 4.Ketua Pelaksana Kegiatan a.Nama Lengkap b.NIM c.Jurusan d.Universitas/Institut/Politeknik e.Alamat Rumah dan No.Tel/Hp f.Alamat email 5.Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis 6.Dosen Pendamping a.Nama Lengkap dan Gelar b.NIP c.Alamat Rumah dan No Tel/Hp 7.Biaya Kegiatan Total a.Dikti b.Sumber Lain 8.Jangka Waktu Pelaksanaan

:Mie Super n Mie Mini :PKM-K :Sosial Ekonomi :Sarah Hanif :102101017 :D3-Keuangan : Universitas Sumatera Utara :jl.Brigjend Katamso gg.Warna No:48c 085762363546 :hanifsarah@rocketmail.com :3(tiga) orang : Drs.Chairul Nazwar,Msi,Ak : 1955 0914 1981 031005 :Jl.Denai Gg.Sidi No.9 Medan :Rp.7.030.000 :Rp.7.000.000 :Rp.30.000 :3 bulan (berkesinambungan)

Medan, 17 Mei 2011 Menyetujui Ketua Departemen Keuangan Mahasiswa

(Drs.Raja Bongsu Hutagalung,Msi) NIP.1959 1229 198903 1002

(Sarah Hanif) NIM.102101017

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Dosen Pendamping

(Prof.Dr.Eddy Marlianto,M.sc) NIP.1955 0317 1986 01101

(Chairul Nazwar) NIP.1955 0914 1981 031005

PENDAHULUAN Mie super n mie mini adalah perusahaan perseorangan yang dibentuk oleh SARAH HANIF.Perusahaan ini bergerak dalam bidang usaha kuliner yang di khususkan pada mie. Prospek pengembangan usaha sangat menjanjikan mengingat masyarakat yang memiliki tingkat konsumtif yang tinggi pada mie dan terhadap produk makanan siap saji yang terus meningkat. Hal ini menjadi dasar pemikiran saya untuk mengambil peluang bisnis kuliner khususnya pada mie.Disamping itu,saya juga mengolah mie dengan bumbu-bumbu tradisional yang tidak di campur dengan bahan pengawet yang tidak berbahaya bagi kesehatan.

Adapun rencana pengembangan usaha yang akan saya lakukan adalah sbb: 1.Strategi Pemasaran Pengembangan Produk Strategi distribusi Promosi 2.Pengembangan Produksi dengan penambahan kapasitas dan peningkatan kualitas produk. 3.Penambahan dan pengembangan sumber daya manusia

LATAR BELAKANG Di negara-negara bagian timur dunia, termasuk di Asia Tenggara, jagung diakui baik untuk menjaga kesehatan jantung dan menyehatkan pencernaan. Jagung juga berperan sebagai diuretika. Kandungan gizi jagung adalah vitamin C, serat, fosfor, folat, thiamin, dan niasin. Nilai kalori dari 100 gram jagung setara dengan 100 gram nasi.

Tabel. Komposisi mi jagung per 100 gram

Energi Protein Lemak Karbohidrat

374 kalori 7 gram 4,2 gram 77,1 gram

Mie jagung adalah salah satu alternative makanan pilihan bagi masyarakat selain mie instan yang menggunakan bahan pengawet yang tidak baik bagi tubuh.Namun perhatian masyarakat terhadap produk makanan yang satu ini masih kurang diminati.Mie jagung ini harganya cukup terjangkau. Hal ini yang menjadi dasar pemikiran saya untuk menggunakan bahan dari mie jagung untuk usaha yang akan saya jalankan.Selain itu,bumbu-bumbu yang digunakan berasal dari bumbu-bumbu tradisional khas Indonesia,dengan mencampurkan sayuran segar dan tentunya tanpa menggunakan bahan pengawet dalam proses pembuatannya Dengan banyaknya makanan siap saji yang semakin menjamur dimana-mana,saya menawarkan mie super n mie mini ini sebagai variasi makanan siap saji tradisional yang masih belum banyak diminati para pesaing bisnis.Disini saya mencoba untuk memajukan kembali makanan khas Indonesia dimana kian hari makanan tradisional Indonesia kian sedikit karena banyaknya makanan fast-food yang kian berkembang. Dengan adanya usaha di bidang kuliner tradisional ini di harapkan para masyarakat dapat menggemari kembali makanan khas Indonesia dan dapat membangkitkan kembali kuliner tradisional di Indonesia.

TUJUAN BISNIS Adapun tujuan program yang ingin saya capai dari usaha ini adalah memajukan lagi makanan tradisional Indonesia yang semakin lama semakin sedikit dari pasaran. Selain itu tujuan lain dalam program ini adalah meningkatkan daya konsumsi masyarakat dalam mengkonsumsi makanan dalam negeri yang mempunyai cita rasa yang lezat dan mengajak masyarakat untuk kembali tetap mengkonsumsi makanan Indonesia,khususnya anak muda di kota Medan.

LUARAN YANG DI HARAPKAN Adapun harapan saya dengan terwujudnya program usaha ini adalah sebagai berikut: Membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat yang belum memiliki pekerjaan. Mengurangi angka pengangguran di Indonesia umumnya dan di Medan khususnya. Memperbanyak rekan bisnis. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA GAMBARAN PEMBELI/PENGGUNA Target pasar yang di tuju adalah para mahasiswa/i USU serta masyarakat yang tinggal di sekitar Jl.Brigjend Katamso Medan.Dari hasil analisis yang telah kami lakukan berdasarkan lokasi tempat usaha kami berlangsung sangat dekat dengan sarana pendidikan,tempat bimbingan belajar,perpustakaan daerah,tempat pemukiman padat

penduduk dan pusat keramaian yang rata-rata penduduknya memiliki sifat konsumtif yang tinggi.

Volume Penjualan Jenis Produk Mie Super Mie mini Total Unit/hari 20 30 50 Harga Satuan(rp) 7000 5000 Total Harga(rp) 140000 150000 290000

KEUNGGULAN PRODUK YANG DI HASILKAN Usaha ini memiliki keunggulan sebagai berikut: 1.dari segi pilihan harga Untuk mie jagung ini saya menawarkan 2 harga pilihan yang relative terjangkau antara lain:mie super berharga Rp.7000 dan mie mini berharga Rp.5000. 2.penyajian yang menarik. 3.produk yang berkualitas,higienis dan bergizi. 4.harga yang relative murah dan terjangkau.

STRATEGI PEMASARAN o Strategi Produk

Produk yang di hasilkan di kemas secara rapi,higienis,menarik dan memiliki cita rasa yang lezat. o Strategi Distribusi Penjualan dilakukan secara langsung dengan menjual produk di daerah yang ramai. o Strategi Promosi Promosi penjualan Iklan selebaran brosur/daftar harga membagikan produk sample secara gratis pemberian diskon dalam pembelian skala besar jaminan mutu

ANALISIS PESAING PESAING Pedagang di sekitar B.Katamso KEUNGGULAN Tempat yang strategis KELEMAHAN Kurang higienis

Bahan-bahan 200 gr mi jagung kering direbus, tiriskan

4 btr telur ayam 3 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih cincang 2 sdm bawang bombay cincang 100 gr wortel diserut 100 gr daging ayam, potong dadu 100 gr udang kupas 200 ml kaldu 1 sdm seledri cincang sedikit garam merica halus secukupnya

Cara Memasak 1. Pecahkan telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya. 2. Kocok putih telur sampai kaku. 3. Tumis dengan minyak bawang putih dan bawang bombay, aduk, masukkan wortel, daging ayam, dan udang. Aduk, tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis, matikan api, masukkan mi jagung yang telah direbus dan kuning telur, aduk rata. 4. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku, beri seledri cincang, garam, dan merica, aduk rata.

5. Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin secara merata, tuang adonan, ratakan, kemudian kukus sampai matang selama 30 menit, angkat. 6. Hidangkan

PROYEKSI KEUANGAN SEWA TEMPAT (3 BULAN) 1 UNIT STELING 1 UNIT BLENDER Rp.1.000.000 Rp.1.200.000 Rp. 200.000

1 UNIT LEMARI ES 1 UNIT KOMPOR GAS+TABUNG SENDOK+GARPU 3 SET MEJA+KURSI 1 BUAH KUALI BUMBU-BUMBU+SAYUR 2 SET PIRING+GELAS 1 BUAH KIPAS ANGIN TOTAL

Rp.1.400.000 Rp. 200.000 Rp. 50.000 Rp. 500.000 Rp. 100.000 Rp. 300.000 Rp. 200.000 Rp. 300.000 Rp.5.450.000

LAMPIRAN BIODATA KETUA PELAKSANA

1.Nama 2.Jabatan

:Sarah Hanif :Owner

3.Tempat dan Tanggal Lahir 4.Alamat Rumah 5.Nomor Hp 6.Alamat E-mail 7.NIM 8.Program Studi

:Medan,16 April 1992 :Jl.Brigjend Katamso Gg.Warna No.48 :085762363546 :sarahhanif72@yahoo.co.id :102101017 :D3

Medan,17 Mei 2011

Sarah Hanif 102101017 BIODATA ANGGOTA 1

1.Nama 2.Jabatan 3.Tempat dan Tanggal Lahir

:Ayura Anggia :Anggota :Medan,14 Mei 1990

4.Alamat Rumah 5.Nomor Hp 6.Alamat E-mail 7.NIM 8.Program Studi

:Jl.Eka Suka :082167654414 :hanya_ayura@yahoo.com :082102121 :D3

Medan,17 Mei 2011

Ayura Anggia 082102121

BIODATA ANGGOTA 2

1.Nama 2.Jabatan

:Elsa Dutiva Ginting :Anggota

3.Tempat dan Tanggal Lahir 4.Alamat Rumah 5.Nomor Hp 6.Alamat E-mail 7.NIM 8.Program Studi

:Medan,15 Oktober 1991 :Jl.Melati Raya no.35,Tanjung Sari-Medan :082167511668 :elsadutivaginting14@yahoo.com :102101036 :D3

Medan,17 Mei 2011

Elsa Dutiva Ginting 102101036 BIODATA DOSEN PENDAMPING 1.Nama 2.NIP 3.Jabatan 4.Tempat,tanggal lahir 5.Alamat :Drs.Chairul Nazwar,Msi,Ak :1955 0914 1981 031005 :Sekrearis Prodi D-III Akuntansi :Binjai,14 September 1955 :Jl.Denai Gg.Sidi No.9 Medan

6.No.Hp

:08153062053

Medan,17 Mei 2011

Chairul Nazwar NIP.1955 0914 1981 031005