PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN
MEMBUKA USAHA NASI GORENG

Disusun Oleh :
Anggota:
1. Ahmad Sabikun
2. Badri
3. Galang Prayogo Rizky
4. Hariyannor
5. Yulianto

NIM:
B1312004
B1312008
B1312015
B1312016
B1312036

Program Studi: Teknologi Industri Pertanian

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

POLITEKNIK TANAH LAUT
2013

LEMBAR PERSETUJUAN
JUDUL PROPOSAL : MEMBUKA USAHA NASI GORENG
DIGUNAKAN SEBAGAI SYARAT MENGIKUTI UJIAN KOMPETENSI ADAPTIF
KEWIRAUSAHAAN DAN TELAH DI SETUJUI PADA TANGGAL 28 NOVEMBER 2012

KEPALA PROGRAM KEAHLIAN

(.......................................)

UDANAWU,28 NOVEMBER2012
PEMBIMBING
(.................................)
MENGETAHUI
KEPALA SMK N 1 UDANAWU
Drs.HARTOYO.MM.MP.d
(NIP.19570101 198203 1 029)

KATA PENGANTAR
Alkhamdulilahi rabbil ngalamin , dengan mengucap puja dan puji syukur kehadirat
ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat, taufik, dan hidayah Nya kepada kami sehingga
kami bisa menyelesaikan proposal ini dengan tepat waktu. Harapan kami bagi para pembaca
semoga makalah ini dapat dimanfaat kan sehingga mereka mampu menerap kan dalam
kehidupan sehari-hari. Dan tak lupa kami ucap kan terimakasih kepada: 1.Bapak Drs.HARTOYO
,MM,M,pd selaku kepala sekolah SMKN 1 udanawu
2.Ibu selaku guru mata diklat kewirausahaan
3.kedua orang tua kami yang telah mendukung dalam penyusunan proposal ini
4.teman-teman serta pihak yang telah membantu dalam penyusunan proosal ini
Kami menyadari sepenuh nya bahwa dalam penyusunan proposal ini masih banyak sekali
kekurangan dan kekhilafan , oleh karena itu kami mohon maaf agar para pembaca memberikan
kritik dan saran yang sifat nya membangun guna untuk menyempurnakan roposal ini.
Udanawu,28desember 2012
Penyusun
(TITA)

DAFTAR ISI
HALAMAN
JUDUL..........................................................................................................................1
Lembar PERSETUJUAN............................................................................................................... 2
Kata PENGANTAR........................................................................................................................3
Daftar ISI......................................................................................................................................4
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar BELAKANG................................................................................................................. 5
1.2 Manfaat PEMBUATAN PROPOSAL................................................................................... 5
1.3Tujuan PENYUSUNAN PROPOSAL.....................................................................................6
BAB II PERENCANAAN PROPOSAL
2.1 ASPEK PRODUKSI................................................................................................................. 7
2.2 Aspek PEMASARAN............................................................................................................... 8
2.3 Aspek ORGANISASI / MANAGEMEN ..................................................................................8
2.4 ANALISIS SWOT ..................................................................................................................9
BAB III PERENCANAAN KEUANGAN
3.1 MODAL USAHA...........................................................................................................10
3.1.1 BIAYA TETAP ..................................................................................................................10
3.1.2 BIAYA VARIABEL .........................................................................................................11
3.1.2 BIAYA TAK
TERDUGA ..........................................................................................................11
3.2 PENGELOLAAN KEUANGAN
3.2.1 PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI/
HPP .............................................................12
HPP ................................................................................................................................................1
2
LABA YANG
DIINGINKAN ...........................................................................................................12
HARGA JUAL..................................................................................................................................
12
3.2.2 ANALISIS
PENDAPATAN .....................................................................................................12
3.2.3 ANALISIS PERENCANAAN LABA
/RUGI ...........................................................................12
BAB IV
PENUTUP
4.1 KESIMPULAN...........................................................................................................................
13
4.2SARAN.........................................................................................................................................
13

BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Saya mengangkat usaha nasi goreng ini karena ada beberapa faktor yaitu karena nasi
goreng merupakan makanan yang mudah di dapat dan banyak di gemari oleh beberapa
masyarakat di indonesia. Maka dari pembuatan proposal usaha nasi goreng ini sebagai bahan
perencanaan suatu gambaran setelah lulus dari SMK N 1 UDANAWU. Tujuan dari usaha saya
ini lebih di tekan kan untuk mendapat kan keuntungan yang maksimal,menyalurkan hobi
memasak,dan juga untuk meningkat kan ketrampilan membuat aneka masakan.

1.2. MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL

Proposal ini saya buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri untuk mengisi
waktu luang setelah sekolah, dapat juga bermanfaat untuk :
- Membantu wirausaha untuk mengembang kan usaha dan menguji strategi dan hasil yang di
harap kan dari sudut pandang pihak lain (investor)
-Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang akan di jalan
kan
-Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan menyakinkan gagasan kepada pihak lain
- Membantu meningkat kan keberhasilan para wirausaha
1.3 TUJUAN PENYUSUNAN PROPOSAL
* TUJUAN KHUSUS
- Proposal ini di buat untuk memenuhi tugas akhir mata pelajaran kewirausahaan
-Sebagai syarat menempuh ujian praktik kewirausahaan
*TUJUAN UMUM
- Inisiatif wirusaha sebagai pemilik usaha dlm membuka usaha
- Memajukan kehidupan masyarakat dan memperbaiki ekonomi masyarakat
- Menjadikan siswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha
- Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik
- Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
- Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain
- Dapat membuka lapangan kerja baru

BAB II PERENCANAAN PROPOSAL

2.1 ASPEK PRODUKSI

BAHAN ALAT
nasi putih - daging ayam telur - bawang putih bawang merah - cabe minyak goreng timun sawi (putih) - saus tomat garam
CARA MEMBUAT
1. Halus kan cabe,bawang merah, bawang putih ,garam
2. Panas kan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum
3. Masuk kan telur dan sawi
4. Masuk kan nasi putih dan daging, tambah kan saus tomat dan garam aduk terus hingga benarbenar rata 5. Siap kan piring saji dan sajikan nasi goreng hangat dengan di beri hiasan.
2.2 ASPEK PEMASARAN
Proses pemasaran usaha nasi goreng ini dapat di jual dengan cara :
- Membuka tempat usaha di rumah
- Dijual di pinggir jalan raya Untuk memudah kan pemasaran/ penjualan usaha nasi goreng di
perlukan tempat usaha yang strategis,aman,dan nyaman.
2.3 ASPEK ORGANISASI/MANAJEMEN
Setiap perusahaan pasti memiliki struktur atau manajemen organisasi. Struktur ini di
bentuk agar setiap orang yang bergabung dalam usaha ini mempunyai tanggung jawab dan tugas
yang telah di berikan, Karena usaha nasi goreng ini adalah usaha yang rintis jadi struktur
organisasi nya saya dan dengan di bantu oleh orang tua, karena modal juga saya dapat dari orang
tua.
2.4 ANALISIS SWOT
STRENGHT (KEKUATAN) : - Dibantu pihak rumah - Tidak memerlukan banyak modal Pekerjaan nya tidak sulit - Sumber daya manusia memadai - Banyak orang yang menyukai nasi
goreng - Rasa nya enak - Bahan baku mudah di dapat - Harga terjangkau sesuai dengan merk

masyarakat indonesia -Menyediakan produk berkualitas

WEAKNESS (KELEMAHAN) : - Tidak mempunyai cukup dana (modal kecil) - Saingan
dalam berbisis cukup banyak dan sudah banyak pejual lain
OPPORTURRITY (PELUANG) : - Banyak konsumen yang datang untuk membeli - Mendapat
kan laba yang memuaskan - Mendirikan usaha ini karena banyak nya orang yang menyukai nasi
goreng -Tingkat permintaan nasi goreng tinggi
TREATMENT (ANCAMAN): - Kurang nya dana - Persaingan dengan pedagang lain
-Bangkrut akibat bon (utang) yang berlebihan - Muncul nya produk lain yang lebih berkembang Standarisasi mutu - Perubahan selera masyarakat

BAB III PERENCANAAN KEUANGAN

MODAL :

3.1. MODAL USAHA

2.000.000,00
3.1.1 BIAYA TETAP
NO NAMA BARANG
1
PIRING
2 GEROBAK
3 TIKAR
Rp 100.000,00
4
MEJA
5 SENDOK+GARPU
6
PISAU
7 EMBER
8 WAJAN+SPATULA
9 TABUNG GAS
10 STAPLES

BANYAK QUANTITY HARGA SATUAN

JUMLAH
5
LUSIN
5X24000
Rp 120.000,00
1
UNIT
1X500.000
Rp 500.000,00
sssssssssssssss 2
UNIT
2X50000
3
5+5
1
2
1
1
1

UNIT
LUSIN
UNIT
UNIT
PAKET
PAKET
UNIT

3X50000
10X12000
1X10000
2X8000
1X100000
1X400000
1X6500
TOTAL

QUANTITY
kg
kg
kg
kg
KG
kg
kG
gulung
botol kecil

HARGA SATUAN
6x7.000
1X14.000
X20.000
X18.000
1X10.000
X16.000
1x2.500
1X6.000
1x6.000

Rp 150.000,00
Rp 120.000,00
Rp 10.000,00
Rp 16.000,00
Rp 100.000,00
Rp 400000,00
Rp 6500
Rp 1.522.500,00

3.1.2 BIAYA VARIABEL

NO NAMA BARANG BANYAK
1 BERAS
6
2 TELUR
1
3 BAWANG PUTIH

4 BAWANG MERAH

5 MINYAK GORENG 1
6 CABE

7 TIMUN
1
8 SAWI (PUTIH)
1
9 SAOS TOMAT
1

JUMLAH
Rp 42.000,00
Rp 21.000,00
Rp 15.000,00
Rp 13.000,00
Rp 10.000,00
Rp 8.000,00
Rp 25.00,00
Rp 6000,00
Rp 6000,00

10 ISI STAPLES
1
11 TAS PLASTIK
2
12 DAGING AYAM
3
13 KERTAS MINYAK
30
14 GAS
1
15 GARAM SECUKUP NYA

kotak
bks besar+kecil
kg
biji
unit

1x1.000
2x1.500
3x17.500
30x100
1x15.000
TOTAL

Rp 1.000,00
Rp 3.000,00
Rp 52.500,00
Rp 3.000,00
Rp 15.000,00
Rp 2.000
Rp.219.000,00

3.1.3 BIAYA TAK TERDUGA

= Rp 258.500,00
3.2 PENGELOLAAN KEUANGAN
3.2.1 PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI/HPP
* HPP = BIAYA PRODUKSI/BIAYA VARIABEL JUMLAH PRODUKSI =Rp
219.000 = Rp 4562 DIBULAT KAN Rp 4600 48
* LABA = BIAYA PRODUKSI X 50% JUMLAH PRODUKSI =Rp 219.000 X 50 % 48 =Rp
4562 x 50 %= Rp 2281
DIBULAT KAN Rp 2300
* HARGA JUAL = HPP + LABA 4562+2281= Rp 6843 ATAU Rp 7000
3.2.2 ANALISIS PENDAPATAN
PENDAPATAN PER HARI
Jumlah barang X harga X 1 hari =48 X Rp 7000 X 1 =Rp 336.000,00
PENDAPATAN PER BULAN
Jumlah barang X harga X bulan =48 X Rp 7000 X 30 Hari =Rp10.080.000,00
3.2.3 ANALISIS PERENCANAAN LABA/RUGI
Pendapatan per bulan (biaya variabel x bulan) Rp 10.080.000 (219.000 x 30 hari)
Rp 295.830.000 6.570.000= Rp 3.510.000,0

BAB IV PENUTUP
4.1 KESIMPULAN
Dengan selesainya penyusunan proposal usaha ini saya dapat menarik kesimpulan
bahwa dalam pembuatan/penyusunan proposal usaha hendak nya kita harus mengumpulkan datadata yang valid dan selengkap mungkin agar dalam penyusunan proposal usaha kita tidak

mengalami kesulitan.Dan dengan ada nya tugas penyusunan proposal ini saya dapat mengetahui
cara mengelola usaha nasi goreng dengan baik
4.2 SARAN
Semoga proposal ini dapat memberi motivasi wirausahawan baru untuk
mendirikan usaha dan lebih kreatif Untuk membuka usaha baru yang mempunyai masa depan
bagus. Jaga kualitas nasi goreng Harus menerima kritik dan saran dari orang lain dengan lapang
dada,karena hal itu dapat membangun serta menyukseskan usaha kita Jangan mudah menyerah
dalam mendirikan usaha dan harus tekun serta gigih dalam bekerja Belajar lah dari kesalahan dan
kegagalan