PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

SusUIN Ajah
Susuku Susumu Susu Kita Susuin Ajah
Mata Kuliah Kewirausahaan
Dosen Pengampu: Dr. Maya Rachmayanti, S.Si, M.Si.

HALAMAN JUDUL

Disusun oleh:
Isnaeni Khaerunnisa 15670026
Achmad Maulana 15670029
Pandu Ridzaniyanto 15670031
Veni Jumila Danin 15670032
Raisa Nadhifa 15670043

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA
YOGYAKARTA
2018
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................................. 1

DAFTAR ISI.............................................................................................................................. 2
BAB I. PENDAHULUAN ......................................................................................................... 3
A. Latar Belakang ............................................................................................................ 3
B. Visi dan Misi ............................................................................................................... 4
C. Tujuan.......................................................................................................................... 4
BAB II. GAMBARAN PRODUK ............................................................................................. 5
A. Identitas Produk........................................................................................................... 5
B. Kemasan ...................................................................................................................... 5
BAB III. METODE PEMASARAN .......................................................................................... 6
A. Strategi Pemasaran ...................................................................................................... 6
B. Manajemen Pemasaran ................................................................................................ 6
C. Sarana dan Prasarana ................................................................................................... 7
D. Aspek Keuangan ......................................................................................................... 8
BAB IV. ANALISIS SWOT...................................................................................................... 9

2
 BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Susu merupakan minuman yang hampir digemari oleh seluruh masyarakat di
seluruh dunia, baik anak-anak maupun orang dewasa. Di beberapa negara, sejak dahulu
susu menjadi minuman primadona dan menjadi salah satu sumber daya pangan pokok.
Bahkan susu adalah minuman kesukaan Nabi Muhammad SAW. Dalam sebuah hadits,
sebagaimana disebutkan dalam kitab Sunan Abu Daud, apabila beliau diberi susu, beliau
membaca do’a, yang artinya sebagai berikut:
“Ya Allah, berilah kami berkah pada makanan itu. Dan tambahkan untuk kami darinya,
sebab tidak ada yang bisa menggantikan makanan dan minuman selain dari susu” (H.R.
Ahmad dalam Musnad:I/225).
Bukan tanpa alasan susu sangat digemari, selain memiliki rasa enak yang khas,
susu juga kaya akan nilai gizi. Dikatakan bergizi tinggi karena susu banyak mengandung
zat gizi, diantaranya protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan beberapa mineral. Menurut
Syarief dan Halid (1993), bila ditinjau dari komposisi gizi, air susu merupakan minuman
bergizi tinggi, khususnya karena mengandung protein yang bernilai tinggi serta
mempunyai aroma spesifik khas susu. Komposisi susu terdiri dari air (87,75 %), lemak
(3,6 %), protein (3,4 %), karbohidrat (4,5 %), dan mineral (0,75 %). Karena itu, tidak
heran susu tergolong minuman yang menyehatkan.
Susu menjadi salah satu pendukung pola hidup sehat, sehingga susu sangat penting
untuk dikonsumsi. Pentingnya mengkonsumsi susu dapat dilihat dan ditinjau dari
gencarnya gerakan minum susu yang digalakkan di berbagai dunia, termasuk di
Indonesia. Indonesia mulai menggalakkan konsumsi susu pada tahun 50-an dalam
program Empat Sehat Lima Sempurna, dimana susu menjadi penyempurna dari makanan
yang kita konsumsi.
Menurut data Kementrian Perindustrian Republik Indonesia, konsumsi susu
masyarakat Indonesia terbilang rendah atau kisaran 11,09 liter per kapita per tahun
dibandingkan sejumlah negara di ASEAN yang mencapai lebih dari 20 liter per kapita
per tahun. Rendahnya daya konsumsi tersebut dikarenakan banyak faktor, salah satunya
yaitu susu yang kurang menarik atau rasa bosan terhadap tekstur dan rasa dari susu.
Adapun produk olahan susu biasanya dipatok dengan harga yang cukup mahal. Penyebab
rendahnya daya konsumsi susu ini tentu menjadi permasalahan bersama yang perlu
dibenahi dan dicarikan solusi.
3
 Salah satu solusinya tentu menyediakan produk olahan susu dengan harga yang
terjangkau namun enak. Sebagai generasi bangsa dan mendukung gerakan minum susu
di Indonesia, maka dibuatlah langkah solutif yaitu produk olahan susu bernama SusUIN
Ajah. Susuin Ajah merupakan produk berbahan dasar susu dan campuran coklat, serta
bahan pilihan yang disajikan dalam sensasi dingin. SusUIN Ajah memiliki slogan
“Susuku, Susumu, Susu Kita” yang dapat dimaknai sebagai bentuk dukungan penuh
terhadap konsumsi produk olahan susu yang enak dan inovatif, namun merakyat karena
harga yang tergolong murah.

B. Visi dan Misi

1. Visi
a. Menjadi produsen es lilin varian rasa yang menarik, menyegarkan, halal dan
berbeda dari pada yang lain namun dengan harga yang tetap terjangkau di
kalangan mahasiswa.
b. Menjadi produk jajanan yang paling dicari-cari oleh semua kalangan terutama
mahasiswa karena dibandrol dengan harga yang ekonomis.
2. Misi
a. Meningkatkan daya saing dengan tetap fokus pada kualitas, efisiensi dan inovasi
yang berkelanjutan.
b. Bersaing dalam kualitas dengan cara selalu menjaga pengawasan yang ketat
terhadap proses pemilihan bahan baku sampai produk jadi, sehingga bisa
mendapatkan kepercayaan dari konsumen.
c. Menjaga konsistensi rasa dan juga takaran bahan baku meskipun harga bahan
baku sedang naik turun tak menentu.
d. Selalu meningkatkan kinerja dengan cara bekerja secara konsisten dan dengan
tetap memanfaatkan relasi sekaligus memperluas distribusi pemasaran. Sehingga
dapat lebih memperkenalkan produk kepada masyarakat umum.

C. Tujuan
Tujuan dari usaha pembuatan produk “SusUIN Ajah” yaitu:
1. Menciptakan varietas es lilin model baru, dengan menggunakan susu murni asli.
2. Dapat menjaga kelangsungan usaha dan dapat mengembangkannya.
3. Menambah ilmu baru dan wawasan dalam memulai suatu usaha.
4. Mendapatkan keuntungan.
4
 BAB II. GAMBARAN PRODUK

A. Identitas Produk
Produk ini merupakan inovasi bersama yang diciptakan oleh mahasiswa UIN
Sunan Kalijaga Yogyakarta program studi Pendidikan Kimia. Produk yang ditawarkan
oleh pemilik usaha berupa campuran susu murni dan coklat yang dikemas dalam bentuk
es lilin dan diberi nama “SusUIN Ajah”, dengan slogan Susuku Susumu Susu Kita Susuin
Ajah.

B. Kemasan
Berikut adalah adalah logo dari produk SusUIN Ajah:

Berikut adalah gambaran packing dari produk SusUIN Ajah:

Berikut ini merupakan gambaran mockup dalam bentuk es lilin:

5
 BAB III. METODE PEMASARAN

A. Strategi Pemasaran
Strategi yang dilakukan oleh pemilik usaha yaitu melalui sosial media (online) dan
door to door. Sosial media yang digunakan pemilik usaha yaitu instagram dengan
username @susuin_ajah. Selain itu digunakan juga promosi melalui akun sosial media
lainnya seperti whatsapp, line, dan lain sebagainya. Promosi dilakukan pula oleh pemilik
usaha beserta anggota dalam akun sosial media pribadi. Sedangkan strategi door to door
yaitu menawarkan secara langsung produk tersebut kepada pembeli. Adapun sasaran
pembeli yang paling utama yaitu mahasiswa. Pemilik usaha akan menawarkan produk
secara langsung kepada pembeli seperti teman kuliah, temas kos, teman oraganisasi,
saudara, dll. Selain itu, usaha yang dilakukan oleh pemilik usaha yaitu akan menawarkan
produk setiap ada keramaian dalam acara-acara tertentu seperti SUNMOR (Sunday
Morning), Car Free Day, dll. Pemilik usaha menjaga kualitas dan keunggulan serta
konsistensi rasa dari produk yang dibuat, agar produk SusUIN Ajah tidak kalah saing
dengan es lilin lainnya. Strategi lain yang mungkin akan dilakukan pemilik usaha yaitu
menyebarkan brosur kepada mahasiswa dan masyarakat umum mengenai produk yang
ditawarkan. Selain itu, melalui sosial media digencarkan tentang testimoni pembeli
terhadap produk SusUIN Ajah.

B. Manajemen Pemasaran
Usaha ini memiliki 5 orang sebagai tenaga kerja. Adapun beberapa bagian tenaga kerja
yang dibutuhkan adalah:
1. Bagian Produksi Awal
Berikut deskripsi tugasnya:
a. Mengumpulkan dana iuran anggota produksi untuk modal.
b. Menentukan banyaknya bahan yang dibeli.
c. Menemukan bahan dengan harga paling minimal dari harga pasaran.
d. Mendesain dan mencetak branding dan logo kemasan.
2. Bagian Produksi
Berikut deskripsi tugasnya:
a. Menentukan takaran bahan-bahan yang diperlukan, seperti maizena, gula pasir,
susu murni, susu kental, dan coklat.

6
 b. Menentukan jumlah es yang akan diproduksi.
c. Menentukan kualitas rasa produk hingga layak dijual.
d. Menempel stiker dan menata kemasan supaya menarik.
e. Menyimpan bahan sisa produksi.
f. Menyediakan tempat untuk produksi.
3. Bagian Pemasaran
Berikut deskripsi tugasnya:
a. Pemasaran Online
1) Mengelola akun sosial media dengan baik (Instagram: @susuin_ajah)
2) Menerapkan teori pemasaran digital marketing.
3) Aktif dalam mengelola akun sosial media.
4) Melayani konsumen dengan baik secara langsung maupun tidak langsung.
b. Pemasaran Offline
1) Mengadakan sistem promo pada awal produksi sebagai pengenalan produk.
2) Memasarkan produk dengan menawarkan kepada teman-teman di kampus,
organisasi, tetangga, saudara, dan teman sepemukiman, serta memanfaatkan
event tertentu di kampus.
3) Melayani konsumen dengan baik.

C. Sarana dan Prasarana

1. Lokasi Usaha
Lokasi tempat usaha ini berada di area pusat kota Yogyakarta yang akan
dipasarkan di area kampus dan membuka delivery order di sekitar kampus UIN
Sunan Kalijaga Yogyakarta.
2. Ketersediaan sumber daya manusia (SDM)
Pengelolaan usaha ini tidak membutuhkan keahlian dan pengalaman terlalu
banyak karena cara pembuatan produk yang gampang, sehingga tenaga kerja yang
digunakan dalam proses produksi dan pemasaran adalah mahasiswa-mahasiswi
yang sedang menempuh studi di UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.
3. Sistem Manajemen Usaha
Sistem manajemen dalam usaha akan dikelola oleh pemilik usaha dengan
keputusan bersama sebagai keputusan yang diambil. Jadi, yang memimpin
jalannya usaha adalah pemilik usaha ini.

7
D. Aspek Keuangan
Anggaran awal yang diperlukan untuk usaha ini adalah sebagai berikut:
No Rincian Jumlah Harga
1 Plastik es 1 pcs (4,5x17) Rp 4000
2 Stiker 1 lembar (A3+) Rp 11000
3 Maizena 1 pcs (150 g) Rp 5000
4 Coklat batang 1 pcs (250 g) Rp 15000
5 Susu kental putih 1 kaleng (370 g) Rp 10000
6 Susu murni 2 liter Rp 14000
7 Gula pasir 0,25 kg Rp 4500
Total Rp 63500

Produk SusUIN Ajah akan dijual dengan harga satuan sebagai berikut:
Produk @Modal @Harga Jual @Laba
SusUIN Ajah Rp 1150 Rp 1500 Rp 350

Jumlah sekali produksi kurang lebih 30 es. Bahan yang dihabiskan dalam sekali
produksi adalah 2 sdm maizena, 60 g coklat batang, 160 g susu kental putih, 1 liter susu
murni, dan 4 sdm gula pasir. Produk SusUIN Ajah dibuat dengan varian rasa strawberry
dan coklat serta dijual dengan harga sama yaitu Rp 1500. Adapun modal yang diperoleh
merupakan iuran anggota produksi.

8
 BAB IV. ANALISIS SWOT

Hal yang perlu diperhartikan dalam usaha yang akan dikembangkan ialah aspek-
aspek yang berpengaruh terhadap usaha tersebut. Aspek yang perlu diperhatikan
diantaranya adalah aspek kekuatan (strength), kelemahan (weakness), kesempatan
(opportunity), dan ancaman (threat). Analisis dilakukan dengan tujuan agar usaha dapat
berjalan lancar sesuai dengan apa yang direncanakan.
1. Strength
a. Usaha minuman es susu dan susu murni tidak perlu mengeluarkan modal
yang besar.
b. Bergizi dan enak.
c. Mudah dalam memproduksi dan mempromosikan produk.
d. Jumlah karyawan yang dibutuhkan tidak perlu banyak untuk skala industri
rumah .
e. Kemasan lebih praktis.
f. Lebih murah dibanding susu pabrik.
2. Weakness
a. Sudah banyak produk susu kemasan dari pabrik.
b. Karena tidak diberi pengawet, maka susu tidak bertahan lama, hanya sekitar
2-3 hari saja..
3. Opportunities
a. Banyak konsumen yang menggemari susu murni.
b. Belum ada penjual susu murni dan es susu di sekitar tempat produksi.
4. Threat
a. Daya tahan susu yang tidak lama.
b. Produsen susu kemasan yang sudah banyak.