PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“Pizzaku”

Oleh :
MI’ROD PANJI RUSNANDA
1609025046

S1 TEKNIK SIPIL
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MULAWARMAN
SAMARINDA
2018
 Kata Pengantar
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-
Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan. Proposal ini disusun dalam
rangka memenuhi tugas kewirausahaan.

Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak.
Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Triana Sharly .ST, M.Sc selaku pembimbing matakuliah pelajaran

kewirausahaan.
2. Orang tua dan sanak keluarga yang telah memberikan bantuan moril dan materiil.
3. Berbagai yang telah memberikan bantuan, baik secara langsung maupun tidak
langsung.

Penyusun menyyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena
itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan
proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Samarinda,14 April 2018

Penyusun
 Daftar Isi
Halaman Judul……………………………………………………………………………….i

Kata Pengantar…………………………………………………….. ………………………ii

Daftar Isi…………………………………………………………………………………...iii

Bab I Pendahuluan………………………………………………………………………….1

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………………1

1.2 Visi dan Misi………………………………………………………………………...1

Bab II Identifikasi Usaha……………………………………………………….…………..3

2.1 Peluang Usaha Baru………………………………………………………………...2

2.2 Pembiayaan…………………………………………………………………………3
2.3 Rencana Produksi…………………………………………………………………...5
2.4 Pemasaran…………………………………………………………………………..5
2.5 Pemilikan…………………………………………………………………………...6
2.6 Sumber Daya Manusia……………………………………………………………...6
2.7 Organisasi…………………………………………………………………………...7
2.8 Kepemimpinan……………………………………………………………………...7
2.9 Evaluasi Usaha……………………………………………………………………...7
2.10 Pengembangan Usaha……………………………………………………………....8

Bab III Penutup……………………………………………………………………………..9

3.1 Kesimpulan………………………………………………………………………….9
3.2 Saran………………………………………………………………………………...9

Daftar Pustaka

Lampiran
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman yang serba modern dan pesatnya perkembangan teknologi, sebagian
besar orang selalu mencari makanan dan jajanan yang akan dimakannya. Tetapi bagi
sebagian masyarakat ekonomi menengah ke bawah sepertinya tidak terlalu
memperhatikan makanannya, maksudnya tidak seperhatian masyarakat ekonomi
menengah ke atas. Karena masyarakat tersebut memilih makanan yang penting enak,
murah, dan cepat didapat. Mereka tidak terlalu memikirkan tentang kandungan yang
terdapat di dalam makanan itu, sungguh berbeda dengan masyarakat yang ekonomi
menengah ke atas yang semuanya serba diperhatikan.

Untuk itulah kami tertarik mengembangkan usaha pizza, salah satu makanan favorit
banyak orang yang hampir dapat ditemui di setiap tempat dan di setiap daerah.
Seperti yang kita ketahui bahwa pizza adalah sangat enak dan lezat dan memiliki
banyak penggemar. Mengingat potensial keuntungan yang bisa diraih cukup besar.
Dari alasan itulah kami ingin mengembangkan usaha pizza ini yang kami beri nama
“PizzaKu”. Harganyapun sangat terjangkau, sehingga mudah di jangkau oleh
masyarakat. Kandungan gizi yang terdapat pada bahan pembuatan pizza sangat baik
dikonsumsi oleh masyarakat. Dan lebih penting lagi, kami akan memperkenalkan
produk lokal ini supaya banyak di gemari dari kalangan kanak-kanak hingga dewasa.

1.2 Visi dan Misi Usaha

a. Visi
Mempromosikan produk yang bermutu dan digemari oleh kalangan masyarakat.
Serta mengangkat produk lokal kepada masyarakat luas agar lebih mengenal.
b. Misi Usaha
- Memperkenalkan produk pizzaku pada masyarakat umum melalui ajang
membuka usaha baru
- Meningkatkan mutu produk agar produk dapat dikenal oleh masyarakat.
- Menghasilkan berbagai produk yang memiliki kualitas dan mutu yang
terjamin.
- Menjadikan usaha ini sebagai peluang usaha yang memberikan manfaat atau
keuntungan yang terbaik.

BAB II
 IDENTIFIKASI USAHA
2.1 Peluang Usaha
Pizzaku merupakan salah satu makanan yang disukai berbagai kalangan. Pizzaku ini
terbuat dari bahan yang alami dan mudah didapatkan di pasaran. Yang membedakan
dengan pizza di pasaran adalah topping dan isi dari pizza tersebut.

Berikut merupakan varian rasa yang akan saya tawarkan didalam “Pizzaku” :
1. Isi Jamur Sosis 3. Isi Kornet Daging Jamur
2. Isi Sosis Wortel Keju 4. Isi Kornet Daging Sapi

2.2 Pembiayaan
Berikut ini merupakan rincian bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat
Pizzaku dan saus :

Alat
No Barang Jumlah Harga Total
1. Kompor Gas 1 buah - Rp. 0
4. Pisau 1 buah Rp.10.000 Rp. Rp.10.000
5. Oven 1 buah - Rp. 0
6. Baskom 1 buah Rp.5.000 Rp.5.000
7 Tabung Gas 1 buah Rp.25.000 Rp.25.000
8 Cetakan 5 buah Rp.5.000 Rp.25.000
9 Loyang 5 buah Rp.5.000 Rp.25.000
10 Penjepit Roti 1 buah Rp.20.000 Rp.20.000
Total Rp. 110.000
Keterangan : Rp 0 merupakan barang-barang yang dimiliki dirumah.

Bahan Pizzaku
No Barang Jumlah Harga Total
1. Tepung Terigu 500 gr Rp. 10.000 Rp. 10.000
2. Gula Pasir 500 gr Rp. 10.000 Rp. 10.000
3. Fermipan 1 bks Rp. 2.000 Rp. 2.000
4. Blue Band 1 bks Rp. 8.000 Rp. 8.000
5. Telur 5 btr Rp. 10.000 Rp. 10.000
6. Air Secukupnya Rp.- Rp. 0
7 Susu Kue 1 bks Rp.5.000 Rp.5.000
Bahan Topping
1 Kornet Sapi 1 Kaleng Rp 18.000 Rp 18.000
2 Bawang Bombay 100 gr Rp.5.000 Rp.5.000
3 Wortel 1 kg Rp.10.000 Rp.10.000
4 Jagung 2 bj Rp.2.000 Rp.4.000
5 Bawang Putih 1 ons Rp.5.000 Rp.5.000
6 Merica - Rp.2.000 Rp.2.000
7 Garam 1 bks Rp.2.000 Rp.2.000
 8 Keju Mozarella - Rp. 15.000 Rp. 15.000
9 Sambel Botol 1 btl Rp. 12.000 Rp. 12.000
Total Rp. 118.000
Keterangan : Bahan sewaktu-waktu bisa berubah. Pembelian bahan mengikuti
pesanan yang diberikan sehingga diberikan harga pada pembelian awal (3 Porsi)

Total biaya keseluruhan = Rp. 110.000 + Rp. 118.000 = Rp. 228.000

Daftar harga “Pizzaku”

No Ukuran dan Varian Rasa Harga

1 Pizza Rp.60.000
2 Tambahan varian topping Rp.20.000

2.3 Rencana Produksi

Berikut merupakan tahapan-tahapan yang akan dilakukan dalam pembuatan coklat
praline :
1. Siapkan terlebih dahulu alat dan bahan yang dibutuhkan.
2. Cara pembuatan Kulit :
- Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dengan tangan
hingga menjadi adonan yang kalis dan rata
- Diamkan selama 7 Menit lalu potong menjadi 3, jadi dapat 3 loyang
- Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah.
- Simpan dalam lemari es selama 1 jam
- Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga ketebalan yg diinginkan.
- Taruh dalam loyang atau tata didalam teflon
- Olesi Permukaan dengan saus dan beri topping
- Panggan dalam oven panas selama 20 mnt hingga kulit pizza menggembung
dan matang.

2.4 Pemasaran
Sasaran pembeli adalah semua kalangan sehingga pemasarannya dilakukan di media
sosial dan mulut ke mulut sehingga tidak memerlukan biaya dikarenakan belum
memiliki toko khusus.

Alur Pembelian di wilayah Samarinda, sedangkan untuk diluar kota akan melalui
pembayaran terelebih dahulu baru dapat diproses

Ingin Menghubungi salah Memberitahukan

membeli satu info kontak pesanan pembelian
/memesan yang diberikan dari porsi, varisan
rasa

Pesanan di tangan Pemrosesan

pelanggan pesanan Melakukan
perjanjian waktu dan
Pembayaran Bertemu tempat bertemu
 Media sosial yang akan digunakan
Instagram : @pizzaku
Facebook : Pizzaku

2.5 Pemilikan
Hak kepemilikan adalah sebagai berikut :

Nama Jumlah Saham Nilai Saham Presentase

Mi’rod Panji R 100%

Total 100%

2.6 Sumber Daya Manusia

Sumber daya manusia untuk menjalankan wirausaha ini adalah dua orang. Berikut
merupakan profil mengenai penggerak “Pizzaku”

Penggerak pertama (Pencetus Usaha)

Nama : Mi’rod Panji Rusnanda
Tempat/Tgl Lahir : Samarinda, 10 januari 1994
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Alamat : JL. MT.Haryono Gg. Rawa Jaya RT.01 No.02
Pekerjaan : Mahasiswi

Penggerak kedua
Nama : Rusmiati
Tempat/Tgl Lahir : Tideng Pale, 28 Juli 1978
Jenis Kelamin : Perempuan :
Alamat : JL. MT.Haryono Gg. Rawa Jaya RT.01 No.02
Pekerjaan : Ibu rumah tangga

2.7 Organisasi
Karena wirausaha ini baru akan dimulai dan belum berkembang, maka hanya dua
anggota dan sekaligus penggerak dalam usaha ini. Berikut merupakan organisasi dari
“Pizzaku”

Penggerak Penggerak
Mi’rod Panji Rusnanda Siti wafiroh
2.8 Kepemimpinan
Karena usaha ini merupakan usaha rumahan yang hanya dilakukan oleh dua orang,
maka kepemimpinan lebih mudah dilakukan. Perilaku kepemimpinan yang akan
dilakukan adalah sebagai berikut :
1. Menentukan peranan sendiri pada pencetus dan penggerak lainnya
2. Menetapkan tujuan yang akan dicapai dan memberitahu apa saja yang diharapkan
3. Menentukan prosedur-prosedur untuk mengukur kemajuan menuju tujuan dan
untuk mengukut pencapaian tujuan
 4. Berminat mencapai peningkatan produktfitas

2.9 Evaluasi Usaha

Evaluasi usaha yang akan dilakukan dalam mengelola Pizzaku adalah sebagai berikut :
1. Posisi Keseluruhan Usaha
Untuk mengetahui seberapa jauh pencapaian hasil dari keseluruhan usaha
dibuatkan pembukuan tentang daftar modal serta pendapatan usaha, jumlah
hutang-hutang pada pihak lain, berapa rata-rata pengeluaran dalam sebulan dan
berapa pendapatan bersih yang diperoleh setiap bulannya.
2. Analisa Pasar
Evaluasi ini sangat penting dilakukan dengan tujuan mengetahui berapa besar luas
pasar, pertumbuhan permintaan dan pangsa pasar dari produk ini. Penentuan pasar
yang digunakan pada produk ini adalah pasar potensial yang dimana sejumlah
konsumen atau pelanggan mempunyai minat terhadap suatu penawaran pasar.
Peramalan permintaan juga diperlukan dengan melakukan metode kuantitatif,
kualitatif maupun peramalan tanpa data statistic.

3. Analisa Aspek Teknis

Pada usaha ini, teknologi yang digunakan sangat sederhana dan memenuhi standar
mutu yang sesuai dengan keinginan pasar dan konsumen. Teknologi yang
digunakan pada usaha ini hanyalah pengadonan dan penggorengan bahan utama
yaitu kanji lalu .
4. Analisa Aspek Finansial
Dasar-dasar yang digunakan untuk melakukan evaluasi investasi diantaranya
adalah aliran kas (cash flow), yakni pendapatan pengeluaran yang terjadi sebagai
akibat pengadaan dan pengoperasian suatu proyek dalam kurun waktu beberapa
tahun mendatang
5. Memiliki Aspek Evaluasi
Aspek evaluasi terdiri dari dua bagian yaitu umum dan operasional. Pada aspek
umum kemudian terbagi lagi menjadi strategi dan disain organisasi. Untuk aspek
operasional terbagi menjadi sistem pemasaran, sumber daya manusia, operasi dan
keuangan.

2.10 Pengembangan Usaha

1. Pembagian hasil usaha
Setelah produk ini dilucurkan dimasyarakat, hasil yang akan didapatkan akan
diberi persenan untuk pengembangan produk. Pembagian hasil yang akan
dilakukan adalah 60% untuk modal kembali 40% akan digunakan sebagai
pengembangan nantinya.
2. Pembukuan Anggaran
Melakukan daftar pemasukan serta pengeluaran produk agar usaha terus dapat
terlihat alirannya
3. Perkembangan Informasi dari Luar Usaha
Adanya teknologi sosialmedia dapat membuka wawasan baru tentang teknik baru,
kreasi baru, yang dapat menimbulkan inovasi baru dalam berbisnis
 BAB III
Penutup

3.1 Kesimpulan
Usaha Pizzaku ini merupakan usaha yang memiliki peluang besar untuk memperoleh
keuntungan besar dan menarik banyak pelanggan. Karena bentuknya variasi topping
yang diberikan. Selain itu, pizza merupakan makanan yang disukai semua kalangan.

3.2 Saran
Sebaiknya dalam melakukan sebuah usaha diwajibkan keseriusan dalam menjalani
peluang tersebut. Karena pada dasarnya seorang wirsausaha akan meraup keuntungan
ditentukan oleh tingkat kerajinan dan ketekunan dalam menjalani bisnis usaha
tersebut.
 DAFTAR PUSTAKA

https://sharingkali.com/contoh-proposal-2/

https://harrisfadilah.wordpress.com/2012/04/17/pengembangan-usaha/

http://zevalova.blogspot.co.id/2017/03/contoh-proposal-bisnis-pizza-yummy.html

https://www.scribd.com/search?
page=1&content_type=sheet_music&query=proposal%20kewirausahaan
 LAMPIRAN

Inilah Pizzaku tampak atas

Inilah Pizzaku tampak samping