Andrea Kania Putri XI MIPA 6/04

Yuk!! kita lanjutkan ke Aktivitas 1.2

Aktivitas 1.2 Komponen Biokimia Sel

Setelah kalian melakukan aktivitas 1.1 tentang pengamatan sel hewan dan sel
tumbunan, ayo kita lanjutkan ke aktivitas 1.2. “Mari Beraktivitas”
Terlebih dahulu pastikan suasana kelas kalian bersih, rapi dan aman .

Pada kegiatan ini, Kalian akan mempelajari tentang :

 Komponen biokimia sel
 Sifat kimia dan fisika sel

YUK KITA LAKUKAN AKTIVITAS 1.2 !!!

A. Komponen Biokimiawi Sel.

Langkah Kegiatan :
1. Bacalah buku Biologi XI karangan D.A. Pratiwi dkk halaman 7 – 13.
2. Untuk memahami komponen biokimia sel jawablah pertanyaan di bawah ini !
Komponen biokimia sel meliputi senyawa organik dan anorganik yang masing-masing
mempunyai peran yang sangat penting bagi sel.
a. Komponen organik meliputi karbohidrat, lemak, protein dan asam nukleat.
1) Jelaskan jenis, sumber dan manfaat masing-masing komponen organik tersebut !
2) Untuk mempermudah pemahamanmu sajikan dalam bentuk tabel dan kerjakan
pada buku tugasmu !
b. Komponen anorganik meliputi air, garam mineral, gas, asam basa dan ion.
1) Sebutkan contoh dan manfaatnya masing-masing komponen tersebut !
2) Untuk mempermudah pemahamanmu sajikan dalam bentuk tabel dan kerjakan
pada buku tugasmu !
3. Sifat kimia dan sifat fisika protoplasama
a. Sifat kimia
pH protoplasma berkisar 6,8 – 7,2 merupakan pH optimal yang dapat menjamin
proses biologis dalam sel. Komponen terbesar dari protoplasama adalah air sehingga
bersifat dinamis, sehingga terjadi reaksi kimia, dan sifat tertentu diantaranya :
1) reaksi ionisasi
2) reaksi enzimatis
3) bersifat buffer
4) bersifat amfoter
Jelaskan dan beri contoh masing-masing !

Bio-3.1/4.1/1/01/Tim Biologi/Smala Bab 1. Struktur Sel

 2
b. Sifat fisik
Air dan zat terlarut dalam protoplasma merupakan sistem campuran, karena ukuran
zat yang terlarut bervariasi, sehingga molekul-molekul yang terkandung selalu
bergerak. Gerakan-gerakan yang terjadi diantaranya adalah :
1) gerak Brown
2) gerak siklosis
3) gerak amoeboid
Jelaskan !
4. Kejakan kegiatan no 2 – 4 pada buku tugasmu, diskusikan dengan kelompokmu,
kemudian konsultasikan pada guru pengajarmu !

Nah Kalian sudah memperoleh informasi tentang komponen biokimia serta sifat kimia dan
sifat fisik protoplasma , maka untuk mengembangkan kemampuan Kalian, lakukan kegiatan
“cobalah” berikut. Tulislah jawaban kalian di kotak yang disediakan !

COBALAH
1. Mengapa air merupakan komponen terbesar dalam sel ?
- Karena tubuh kita tersusun atas 70% air. Adanya air ini memungkinkan
berlangsungnya reaksi kimia yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan aktivitas, seperti
membantu pelancaran peredaran darah, metabolisme tubuh, membantu pencernaan,
transportasi zat dll.
2. Samakah ukuran molekul yang terlarut dalam sel ? Mengapa ?
- Tidak. Karena molekul yang terlarut juga bisa saja berbeda jenisnya,
sehingga ukurannya juga dapat berbeda-beda.

Setelah melakukan kegiatan “cobalah” dan Kalian sudah mampu tentang komponen
biokimia serta sifat kimia dan sifat fisik protoplasma, maka untuk mengembangkan
kemampuan Kalian, lakukan kegiatan berikut!

Siap Tantangan
Konsep Esensial
1. Scanlah barcode di bawah ini !

2. Cek pemahaman kalian dengan menjawab Soal Tantangan di bawah ini dengan
berdiskusi kelompok dan konsultasikan kepada guru pengajarmu !
3. Tulis jawabannya pada buku tugasmu !

Bio-3.1/4.1/1/01/Tim Biologi/Smala
Bab 1. Struktur Sel
 3
Soal Tantangan
1. Apa yang menyebabkan protoplasma sel bersifat buffer ?
- Dalam protoplasma selalu terjadi ionisasi sehingga selalu terjadi perubahan H. Namun,
protoplasma mengandung garram mineral dalam bentuk ion, seperti : HCO3, CO3 dan PO4
yang dapat mempertahankan pH sel agar tetap netral.
2. Karena perpedaan ukuran zat yang terlarut sehingga protoplasma merupakan
sistem campuran (larutan, koloid dan suspensi) yang bersifat dinamis. Jelaskan
maksudnya !
- Karena sel dapat melakukan transportasi zat, maka bisa jadi protoplasma akan
memiliki bentuk yang beragam tergantung dari apa yang diserap ataupun yang
diekskresikan, kadang larutan, suspensi atau koloid,

Setelah melakukan serangkaian Simpulan aktivitas 1.2

kegiatan pada Aktivitas 1.2

Berdasarkan kegiatan ini, dapat disimpulkan bahwa :

1. Sel terdiri dari dua komponen yaitu organik dan anorganik. Komponen organik ada
karbohidrat, protein, lemak dan asam nukleat, sedangkan yang anorganik ada air, garam
mineral, gas, asam basa dan ion.
2. Protoplasma memiliki sifat kimia dan sifat fisika.
A) Sifat Fisika
- Cairannya bersifat koloid - Gerak partikel yang tidak beraturan
- Dapat menghantarkan arus listriik - Viskositas
- Kemampuan menghamburkan cahaya - Koagulasi
B) Sifat Kimia
- Terdiri dari senyawa organik dan anorganik
- Mengandung enzim sebagai biokatalisator
- PH-nya netral

Bio-3.1/4.1/1/01/Tim Biologi/Smala
Bab 1. Struktur Sel